HUBUNGAN KADAR YODIUM URIN DAN KADAR HEMOGLOBIN IBU HAMIL DENGAN BERAT BADAN LAHIR BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MUSUK I KABUPATEN BOYOLALI

Transkripsi

1 HUBUNGAN KADAR YODIUM URIN DAN KADAR HEMOGLOBIN IBU HAMIL DENGAN BERAT BADAN LAHIR BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MUSUK I KABUPATEN BOYOLALI Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi Disusun Oleh : SAWITRI NUR HANDAYANI J PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2014

2 HUBUNGAN KADAR YODIUM URIN DAN KADAR HEMOGLOBIN IBU HAMIL DENGAN BERAT BADAN LAHIR BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MUSUK I KABUPATEN BOYOLALI Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi Transfer Disusun Oleh: SAWITRI NUR HANDAYANI J PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2014 i

3 SAWITRI NUR HANDAYANI. J NUTRITION STUDY PROGRAM FACULTY OF HEALTH SCIENCE MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA BACHELOR THESIS ABSTRACT THE CORRELATION BETWEEN URINARY IODINE LEVELS AND HAEMOGLOBIN LEVELS WITH BIRT WEIGHT INFANTS IN PUSKESMAS MUSUK I KABUPATEN BOYOLALI. Background: Iodine deficiency disorders (IDD) is the one of the nutritional problems in Indonesia. Pregnant women have a risk of IDD more serious because of undernourishment is not only an impact on the mother but also to the fete s. Infant, the birth weight is the result of the interaction of many factors, both external and internal factors through a process that occurs during the baby is in the womb. Maternal nutritional is one of the internal factors when pregnant deficient conditions it could affect birth weight infants. Maternal nutritional in addition are influenced by macro-nutrients and by micronutrients, such as iron and iodine. Objective: To analyse the relationship of urine iodine levels and haemoglobin levels in pregnant women with a birth weight infants in Puskesmas Musuk I Boyolali. Research Method: Type of the research is observational with cross-sectional approach. The subjects were 38 pregnant women were selected using simple random sampling. Haemoglobin levels were measured using the Cyanmethemoglobin method with Easytouch tool. Urinary iodine levels were measured using acid digestion method with a solution of ammonium persulfate in the laboratory BPGAKY Magelang. Statistical analysis is using a spearman rank test. Results: The average haemoglobin levels of pregnant women is 11, 10%, median urinary iodine levels were 182 mothers, 57 / µg / l ± and the average of the birth weight was 2916 gr. Statistical analysis showed no association between haemoglobin levels with birth weight infants (p = 0, 027), and there was no correlation between urinary iodine levels with birth weight infants in Puskesmas Musuk I Boyolali (p = 0, 345). Conclusion: There is a correlation between haemoglobin levels with birth weight infants, and there was no correlation between urinary iodine levels with birth weight infants in Puskesmas Musuk I Boyolali. Keywords: Urinary iodine levels, Haemoglobin levels, pregnant women, birth weight infants. Bibliography: 59: ii

4 PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI ABSTRAK SAWITRI NUR HANDAYANI. J HUBUNGAN KADAR YODIUM URIN DAN HEMOGLOBIN IBU HAMIL DENGAN BERAT BADAN LAHIR BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MUSUK I KABUPATEN BOYOLALI Pendahuluan : Gangguan akibat kekurangan yodium (GAKY) merupakan salah satu masalah gizi yang ada di Indonesia. Ibu hamil mempunyai resiko GAKY yang lebih serius karena GAKY bukan hanya berdampak pada sang ibu tapi juga pada janin yang dikandungnya. Berat badan lahir bayi merupakan hasil interaksi dari banyak faktor, baik itu faktor eksternal maupun faktor internal melalui suatu proses yang terjadi selama bayi berada dalam kandungan. Status gizi ibu merupakan salah satu faktor internal yang apabila disaat kondisi hamil mengalami kekurangan maka bisa mempengaruhi berat badan lahir bayi. Status gizi ibu hamil selain dipengaruhi oleh zat gizi makro juga dipengaruhi oleh zat gizi mikro seperti zat besi dan yodium. Tujuan: Menganalisis hubungan kadar yodium urin dan kadar hemoglobin pada ibu hamil dengan berat badan lahir bayi di wilayah kerja Puskesmas Musuk I Kabupaten Boyolali. MetodePenelitian : Jenis penelitian adalah observasional melalui pendekatan cross sectional. Subjek penelitian sebanyak 38 ibu hamil yang dipilih secara simple random sampling. Kadar hemoglobin diukur menggunakan metode Cyanmethemoglobin dengan alat Easytouch. Kadar yodium urin diukur menggunakan metode acid digestion dengan larutan ammonium persulfate di laboratorium BPGAKY Magelang. Analisis statistik menggunakan uji rank spearman. Hasil : Rata-rata kadar hemoglobin ibu hamil adalah 11,10 gr%, rata-rata kadar yodium urin ibu adalah 182,57µg/l ± 1.64 dan rata-rata berat badan lahir bayi adalah 2916 gr. Analisis statistik menunjukkan ada hubungan antara kadar hemoglobin dengan berat badan lahir bayi (p=0,027), dan tidak ada hubungan antara kadar yodium urin dengan berat badan lahir bayi di wilayah kerja Puskesmas Musuk I Kabupaten Boyolali (p=0,345). Kesimpulan : Ada hubungan antara kadar hemoglobin dengan berat badan lahir bayi, dan tidak ada hubungan antara kadar yodium urin dengan berat badan lahir bayi di wilayah kerja Puskesmas Musuk I Kabupaten Boyolali. Kata Kunci : Kadar yodium urin, Kadar hemoglobin, Ibu hamil, berat badan lahir bayi. Kepustakaan : 59: iii

5

6

7

8 MOTTO Janganlah kamu bersikap lemah dan jangan pula kamu bersedih hati Padahal kamulah orang-orang paling tinggi derajatnya, jika kamu orang yang beriman (Q. S. Ali-Imran : 139) Allah akan meninggikan derajat bagi orang-orang yang berilmu pengetahuan diantaramu, dengan beberapa derajat. Dan Allah Maha Mengetahui apa yang kamu kerjakan. (Q. S. Al-Mujadalah : 11)..Jadikanlah sabar dan sholat sebagai penolongmu, dan sesungguhnya yang demikian itu sungguh berat kecuali bagi orang-orang yang khusyu (Q. S. Al-Baqarah : 45) Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai dari (sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh sungguh (urusan) yang lain, dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap. (Q. S. Al-Insyirah : 6-8) Filosofi padi, Semakin berisi maka padi akan semakin merunduk, Maknanya Semakin kita merasa bisa maka kita harus bisa merasa (Tere Liye-Pukat) vii

9 PERSEMBAHAN Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah- Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini. Karya sederhana ini penulis persembahkan kepada: 1. Bapak dan Ibu tercinta sebagai rasa hormat dan baktiku serta ungkapan terima kasih atas do a, nasehat dan kasih sayang yang begitu besar. 2. Suamiku tercinta (Totok Eko Yulianto) sebagai rasa hormat dan terima kasih atas segala pengorbanan dan yang selalu setia mendukung dengan doa dan kasih sayangnya selama penulis belajar hingga terselesaikannya skripsi ini. 3. Putraku tercinta (mas Reno dan dek Atha) yang telah rela berbagi waktu dan selalu memberikan inspirasi serta semangat selama penulis belajar hingga terselesaikannya skripsi ini. 4. Kepala Puskesmas Boyolali I Kabupaten Boyolali yang telah berkenan memberikan ijin kepada penulis dalam melanjutkan studi. 5. Sahabat-sahabatku terkasih yang selalu memberikan semangat selama penulis belajar. 6. Teman-teman SI Gizi Transfer angkatan 2012 terima kasih untuk do a, motivasi, dan kebersamaannya. 7. Semua yang telah memberi banyak bantuan, do a dan motivasi sampai terselesaikannya skripsi ini 8. Civitas Akademika Universitas Muhammadiyah Surakarta. 9. Pembaca yang budiman viii

10 RIWAYAT HIDUP Nama : Sawitri Nur Handayani Tempat/Tanggal Lahir : Boyolali, 05 Mei 1978 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Kebonso RT 06/05, Pulisen, Boyolali Boyolali. Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SD Negeri 1 Kaligentong tahun Lulus SMP Negeri 1 Ampel tahun Lulus SMA Negeri 3 Boyolali tahun Lulus Akademi Gizi Muhammadiyah Surakarta tahun Menempuh pendidikan Program Studi Gizi S1 Transfer Angkatan 2012 pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta ix

11 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum. Wr. Wb. Alhamdulillahirobil alamin, ash-sholatu wassalamu ala Rosulillah. Puji dan syukur penulis panjatkan atas segala rahmat, taufik dan hidayah Allah SWT., sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan judul Hubungan Kadar Yodium Urin dan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil dengan Berat Badan Lahir Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Musuk I Kabupaten Boyolali. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Dalam menyusun skripsi ini, penulis senantiasa mendapat bimbingan, bantuan dan arahan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Bp. Dr. Suwadji, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. 2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty. A., M.Kes., Ph. D. selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan penguji II. 3. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes. selaku Dosen Pembimbing I yang senantiasa memberikan waktu, nasehat, bimbingan dan arahan materi. 4. Ibu Siti Zulaekah. A., M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang juga senantiasa memberikan waktu, nasehat, bimbingan dan arahan materi. 5. Ibu Dwi Sarbini, SST., M.Kes selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan koreksi dan masukan untuk perbaikan dan selesainya skripsi ini. 6. Ibu dr. Titik Fauziyati selaku Kepala UPTD Puskesmas Musuk I Kabupaten Boyolali beserta staf yang telah memberikan bantuan dalam proses penelitian. 7. Dinas Kesehatan Kabupaten Boyolali yang telah membantu selama penyusunan Skripsi ini. 8. Teman-teman S1 Gizi Transfer Angkatan 2012 yang telah memberikan semangat dan kerjasamanya selama penelitian dan penulisan skripsi ini. x

12 9. Semua pihak yang telah banyak membantu selama penelitian dan penulisan skripsi ini. Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan segala rahmat dan anugerah-nya sebagai balasan segala amal baik yang telah dilakukan. Dengan menyadari segala kekurangan dan keterbatasan, maka kritik dan saran yang bersifat membangun penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi khasanah keilmuan. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Surakarta, Februari Penulis. xi

13 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL DEPAN ABSTRAC... ABSTRAK... HALAMAN JUDUL... PERNYATAAN KEASLIAN... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... MOTTO... PERSEMBAHAN... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vi vii viii ix x xi xii xiii xiv xv BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Teoritis Berat Badan Lahir Bayi Gangguan Akibat kekurangan Yodium Yodium Hemoglobin Anemia Pada Ibu Hamil Hubungan Antara Yodium dan Kehamilan Pengaruh Defisiensi Yodium Waktu Hamil Perkembangan anak B. Kerangka Teori C. Kerangka Konsep D. Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian B. Lokasi dan waktu Penelitian C. Populasi dan Sampel D. Variabel Penelitian.. 35 E. Definisi Operasional Variabel 35 F. Pengumpulan Data xii

14 G. Instrumen dan Alat Penelitian 37 H. Langkah-langkah Penelitian.. 37 I. Pengolahan Data J. Analisis Data DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian Letak Geografis Demografi.. 44 B. Hasil Penelitian Karakteristik Responden Hubungan antara Kadar Yodium Urin dengan Berat Badan Lahir Bayi Hubungan antara Kadar Hemoglobin dengan Berat Badan Lahir Bayi C. Keterbatasan Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran xiii

15 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Spektrum Gangguan Akibat Kekurangan Yodium Angka Kecukupan Yodium yang Dianjurkan Klasifikasi Pembesaran Kelenjar Tiroid Kriteria Endemis Wilayah Berdasarkan TGR Kriteria Epidemiologik Wilayah Berdasarkan Median UEI Standar Penentuan Anemia Gizi Besi Waktu Penelitian Definisi Operasional Pengkategorian Kadar Hb Ibu Hamil Pengkategorian Kadar Yodium Urin Ibu Hamil Pengkategorian Berat Badan Lahir Bayi Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Distribusi Ibu Hamil Berdasarkan Umur/Usia Distribusi Ibu Hamil Berdasarkan Tingkat Pendidikan Karakteristik Parameter Statistik Distribusi Ibu Hamil Berdasarkan Nilai Kadar Yodium Urin Distribusi Ibu Hamil Berdasarkan Kadar Hemoglobin Distribusi Ibu Hamil Berdasarkan Berat Badan Lahir Bayi Distribusi Berat Badan Lahir Bayi dengan Kadar Yodium Urin Distribusi Berat Badan Lahir Bayi dengan Kadar Hemoglobin 53 xiv

16 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Kerangka Teori Kerangka Konsep xv

17 DAFTAR LAMPIRAN 1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden 2. Master Data 3. Output SPSS xvi