ANALISIS INTEGRASI PASAR KOPRA DUNIA DENGAN PASAR KOPRA DAN MINYAK GORENG KELAPA DOMESTIK OLEH NOFA HARRY REGOWO H

Transkripsi

1 ANALISIS INTEGRASI PASAR KOPRA DUNIA DENGAN PASAR KOPRA DAN MINYAK GORENG KELAPA DOMESTIK OLEH NOFA HARRY REGOWO H DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

2 RINGKASAN NOFA HARRY REGOWO. Analisis Integrasi Pasar Kopra Dunia dengan Pasar Kopra dan Minyak Goreng Kelapa Domestik (dibimbing oleh: RINA OKTAVIANI). Kopra merupakan salah satu produk dari daging buah kelapa yang dihasilkan melalui proses pengeringan dengan cara dijemur atau dikeringkan dengan oven, yang memiliki nilai ekonomi tinggi, di mana dapat diproses kembali untuk menghasilkan minyak goreng yang lebih aman bagi kesehatan dibandingkan minyak goreng kelapa sawit. Kopra juga merupakan komoditi ekspor bagi Indonesia karena Indonesia merupakan salah satu negara penghasil utama kelapa, sebagai bahan baku pembuatan kopra. Adanya perdagangan internasional, menyebabkan terjadinya perambatan harga dari pasar kopra dunia ke pasar kopra dan pasar minyak goreng kelapa domestik, sehingga diduga terjadi integrasi pasar. Penelitian ini menganalisis integrasi pasar antara pasar kopra dunia dengan kopra dan minyak goreng kelapa domestik. Jenis data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder. Data yang diperlukan meliputi: (1) Harga kopra dunia; (2) Harga kopra domestik; (3) Harga minyak goreng kelapa domestik; (4) Berbagai macam data sekunder lainnya yang diambil dari berbagai sumber. Data-data tersebut diperoleh dari: (1) Departemen Perdagangan; (2) Departemen Pertanian; (3) Publikasi beberapa penelitian terdahulu. Periode analisis pada penelitian ini adalah antara bulan Januari 1996 sampai dengan bulan Juli Untuk melihat gambaran umum pola data dari harga kopra dunia, kopra domestik, dan minyak goreng kelapa domestik, digunakan perangkat lunak Minitab 14, sedangkan untuk menganalisis integrasi pasar kopra dunia dengan pasar kopra domestik dan minyak goreng kelapa domestik, digunakan analisis Vector Autoregression (VAR), dan pengolahan data dilakukan dengan bantuan perangkat lunak Microfit 4.1. Hasil penelitian menunjukkan harga kopra dunia, kopra domestik, dan minyak goreng kelapa domestik mengalami fluktuasi dengan kecenderungan mengalami peningkatan. Hasil penelitian juga menunjukkan terjadi integrasi pasar kopra dunia dengan pasar kopra domestik dan pasar minyak goreng kelapa domestik, di mana harga di pasar dunia mempengaruhi harga di pasar domestik. Dalam hal ini pasar kopra dunia bertindak sebagai pemimpin harga, sedangkan kedua pasar domestik sebagai pengikut harga. Hal ini terjadi sebagai konsekuensi dari ciri globalisasi ekonomi dunia, di mana ekonomi internasional tidak lagi merupakan bagian kecil dari ekonomi nasional suatu negara, tetapi justru ekonomi nasional suatu negara yang merupakan bagian kecil dari ekonomi internasional, sehingga pembentukkan harga kopra dan hasil olahannya yaitu minyak goreng kelapa di Indonesia, di samping dipengaruhi oleh unsur biaya yang disebabkan oleh panjangnya mata rantai perdagangan dan unsur biaya lain yang ada di dalam kegiatan perdagangan domestik juga dipengaruhi oleh perkembangan harga yang terjadi di pasar dunia.

3 Pada pasar domestik, terjadi integrasi pasar antara pasar kopra dan pasar minyak goreng kelapa, di mana harga minyak goreng kelapa yang mempengaruhi harga kopra. Hal ini disebabkan adanya struktur pasar yang cenderung bersifat oligopsoni di mana pemegang hak oligopsoni ini adalah pabrik minyak goreng kelapa. Selain itu, sebagian besar industri kopra juga diusahakan oleh rakyat di mana sering kali memiliki bargaining position yang rendah yang ikut pula mempengaruhi penerimaan harga kopra. Dengan adanya integrasi pada pasar domestik tersebut, mengindikasikan adanya informasi pasar yang baik akan menjadi sangat penting karena dapat mendatangkan keuntungan yang lebih besar pelaku industri kopra. Sampainya informasi pasar tentang tingkat mutu kopra kepada produsen akan menyebabkan nilai tambah dari hasil pemasaran juga dinikmati oleh produsen.

4 ANALISIS INTEGRASI PASAR KOPRA DUNIA DENGAN PASAR KOPRA DAN MINYAK GORENG KELAPA DOMESTIK Oleh NOFA HARRY REGOWO H Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

5 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN ILMU EKONOMI Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh, Nama Mahasiswa : Nofa Harry Regowo Nomor Registrasi Pokok : H Program Studi : Ilmu Ekonomi Judul Skripsi : Analisis Integrasi Pasar Kopra Dunia dengan Pasar Kopra dan Minyak Goreng Kelapa Domestik dapat diterima sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Menyetujui, Dosen Pembimbing, Dr. Ir. Rina Oktaviani, M.S. NIP Mengetahui, Kepala Departemen Ilmu Ekonomi, Dr. Ir. Rina Oktaviani, M.S. NIP Tanggal Kelulusan:

6 PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN. Bogor, Juli 2008 Nofa Harry Regowo H

7 RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Nofa Harry Regowo lahir pada tanggal 23 Nopember 1984 di Bogor. Penulis adalah anak pertama dari tiga bersaudara, dari pasangan Suharno dan Y.Sriyati. Jenjang pendidikan penulis dilalui tanpa hambatan, penulis menamatkan sekolah dasar pada SD Negeri Pengadilan 3 Bogor, kemudian melanjutkan ke SLTP Negeri 1 Bogor dan lulus pada tahun Pada tahun yang sama penulis diterima di SMA Negeri 1 Bogor dan lulus pada tahun Pada tahun 2003 penulis melanjutkan studinya ke jenjang yang lebih tinggi. Institut Pertanian Bogor (IPB) menjadi pilihan penulis untuk dapat memperoleh ilmu dan mengembangkan pola pikir penulis agar dapat menjadi sumber daya manusia yang lebih berkualitas. Penulis masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan diterima sebagai salah satu mahasiswa Program Studi Ilmu Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Manajemen.

8 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb. Segala puji hanya untuk Allah SWT, pencipta dan pemelihara alam semesta beserta isinya. Berkat rahmat dan karunia-nya penulis mendapat kemudahan dan kemampuan dalam setiap langkah penyusunan skripsi ini. Shalawat dan salam semoga senatiasa kepada Nabi Muhammad SAW, yang telah menyampaikan firman-firman Allah SWT untuk menjadi jalan hidup sehingga membawa keselamatan bagi umat manusia. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi Manajemen IPB. Adapun judul skripsi ini adalah Analisis Integrasi Pasar Kopra Dunia dengan Pasar Kopra dan Minyak Goreng Kelapa Domestik. Penulis mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan, perhatian, dan dorongan semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu, ucapan terima kasih dan penghargaan penulis sampaikan kepada: 1. Dr. Ir. Rina Oktaviani, M.S. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah memberikan ilmu dan membimbing penulis dengan sabar dalam proses penyusunan skripsi ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik. 2. Prof. Ir. Isang Gonarsyah, Ph.D. yang telah memberikan bimbingan dan masukan bagi penulis. 3. Tanti Noviyanti, S.P., M.Si. dan Samsul Hidayat Pasaribu, S.E., M.Si. Selaku dosen penguji utama dan komisi pendidikan, yang telah memberi saran-saran dan ilmu yang bermanfaat. 4. Dosen, staf penunjang dan seluruh civitas Departemen Ilmu Ekonomi atas ilmu dan bantuan yang diberikan. 5. Kedua orang tua penulis atas doa, dukungan, dan perjuangan yang telah dicurahkan. Untuk adik-adikku terima kasih atas keceriaan, dukungan, semangat, dan perhatian yang diberikan. Keluarga besar penulis yang memberikan perhatian dan semangat.

9 6. Ismayatul Maula, atas doa, semangat, perhatian, dukungan, dan kasih sayangnya. 7. Teman-teman seperjuangan Ria dan Wiwit. Kepada teman-teman yang mewarnai hari selama kuliah Angga, Berry, Ucup, Rizki, Jun, Chris, Anto, Dio, Ryan, Rizal, Risa, Giri, Suma, Lea, dan seluruh teman-teman angkatan 40 Ilmu Ekonomi dan seluruh pihak yang telah membantu penulis dalam mencari data Ibrohim, Dedi, dan Riefky. 8. Teman-teman SMAN 1 Bogor, Iis, Hardi, Brian, Andhika, Rahmad, Dicky, Irhan, dan Luthfi. Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini masih banyak kekurangan. Dengan kerendahan hati, penulis meminta maaf dan mengharapkan kritik dan saran yang membangun bagi perbaikan penulis. Semoga hasil dari skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis maupun semua pihak yang membutuhkan. Wassalamualaikum Wr.Wb. Bogor, Juli 2008 Nofa Harry Regowo H

10 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi I. PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Ruang Lingkup Penelitian II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN Integrasi Pasar Integrasi Pasar Spasial Integrasi Pasar Vertikal Analisis Model Model Vector Autoregression (VAR) Penelitian Terdahulu Penelitian Mengenai Integrasi Pasar Penelitian Mengenai Kopra Perbedaan dengan Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian III. METODE PENELITIAN Jenis dan Sumber Data Metode Analisis Data Uji Stasioneritas Data Penentuan Ordo VAR dengan Uji Lag Optimal Uji Kointegrasi Model Integrasi Pasar... 32

11 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Eksplorasi Data Uji Stasioneritas Data Penentuan Ordo VAR Kointegrasi Penentuan Model Integrasi Pasar Pendugaan Koefisien Integrasi Pasar Kopra Dunia dengan Pasar Kopra dan Minyak Goreng Kelapa Domestik V. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 52

12 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kopra merupakan salah satu produk dari daging buah kelapa yang dihasilkan melalui proses pengeringan dengan cara dijemur atau dikeringkan dengan oven, yang memiliki nilai ekonomi tinggi, di mana dapat diproses kembali untuk menghasilkan minyak goreng. Minyak goreng dari kopra lebih aman bagi kesehatan dibandingkan minyak goreng kelapa sawit. Hal ini disebabkan karena pada minyak kelapa sawit terdapat komponen kimia trans fatty acid yang bila dipanaskan akan berubah menjadi zat yang berbahaya bagi jantung, oleh karena itu para ahli kesehatan menyarankan minyak sawit tidak boleh dipakai berulangulang karena dapat menyumbat pembuluh darah di jantung. Di Amerika Serikat, minyak goreng dari kopra oleh para pakar ahli gizi dan kesehatan masyarakat disebut sebagai minyak goreng yang paling sehat di muka bumi, Coconut Oil The Healthiest Oil on Earth (Budiarso, 2004). Indonesia merupakan salah satu negara penghasil utama kelapa, sebagai bahan baku pembuatan kopra. Daerah penghasil kelapa terbesar adalah Riau, Jawa Timur, dan Jawa Tengah (Ditjen Perkebunan, 2007). Secara keseluruhan, sebagaimana tampak pada Gambar 1, dalam sebelas tahun terakhir ( ) luas areal perkebunan kelapa relatif berfluktuasi dengan kecenderungan meningkat dari tahun 1997 sampai dengan 2003, tetapi pada tahun 2004 luas areal perkebunan kelapa tersebut mengalami penurunan.

13 Luas Areal Tahun Sumber: Departemen Pertanian (2007). Gambar 1. Perkembangan Luas Areal Kelapa di Indonesia, Tahun Sejalan dengan perkembangan luas areal kelapa, produksi kopra juga mengalami peningkatan. Hal tersebut diantaranya disebabkan oleh cukup pesatnya perkembangan industri hilir kopra selain dari industri minyak goreng kelapa, yaitu industri makanan ternak yang bahan inputnya adalah bungkil dari kopra dan industri oleokimia yang kini sedang berkembang di negara-negara maju (Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, 2005). Adapun penurunan luas areal perkebunan kelapa pada tahun 2004, disebabkan adanya peremajaan tanaman kelapa dan rehabilitasi karena sekitar 12 persen kondisi tanaman kelapa sudah tua dan rusak akibat serangan hama penyakit dan bencana alam. Selain itu, adanya konversi lahan yang semula diusahakan untuk perkebunan kelapa menjadi lahan untuk pengusahaan tanaman lain juga menjadi penyebab luas areal perkebunan kelapa mengalami penurunan. Hal tersebut juga yang menjadi salah satu penyebab menurunnya produksi kopra (Supratin, 2005). Perkembangan produksi kopra Indonesia ( ) tampak pada Gambar 2.

14 Produksi Kopra Ton Tahun Sumber: Departemen Pertanian (2007). Gambar 2. Perkembangan Produksi Kopra Indonesia, Tahun Gambar 3 menunjukkan perkembangan produktifitas kopra Indonesia ( ). Selama kurun waktu tersebut, produktifitas kopra di Indonesia mengalami fluktuasi. Hal ini dikarenakan adanya peningkatan produktifitas dengan adanya penggunaan varietas unggul, pemupukan, dan rehabilitasi tanaman. Tetapi di samping itu juga terdapat serangan hama dan penyakit yang menyerang tanaman kelapa yang menyebabkan penurunan produktifitas (Ditjen Perkebunan, 2004). Produktifitas 1.2 Produktifitas (Ton/Ha) Tahun Sumber: Departemen Pertanian (2007). Gambar 3. Perkembangan Produktifitas Kopra Indonesia, Tahun Tabel 1 menunjukkan komposisi luas areal perkebunan kelapa, produksi kopra, dan produktifitas kopra di Indonesia ( ). Berdasarkan Tabel 1 sebagian besar (+97 persen) luas areal perkebunan kelapa dan produksi kopra

15 merupakan Perkebunan Rakyat (PR), sisanya adalah Perkebunan Besar Swasta (PBS) sekitar 2 persen dan Perkebunan Besar Negara (PBN) sekitar 0,3 persen. Hal ini disebabkan karena di Indonesia memang sebagian besar perkebunan kelapa lebih banyak diusahakan oleh rakyat, sedangkan perusahaan negara dan swasta lebih memilih untuk melakukan usaha perkebunan kelapa sawit (Supratin, 2005). Untuk tingkat produktifitas, ternyata yang dihasilkan oleh PBS lebih tinggi dibandingkan dengan produktifitas PR dan PBN. Hal ini terjadi karena PBS memiliki beberapa keunggulan, misalnya modal besar dan teknologi yang lebih modern jika dibandingkan dengan PR dan PBN. Tabel 1. Luas Areal Kelapa, Produksi Kopra, dan Produktifitas Kopra Indonesia, Tahun Produktifitas Luas Areal (Ha) Produksi (Ton) (Ton/Ha) Tahun PR PBN PBS PR PBN PBS PR PBN PBS Sumber: Departemen Pertanian (2007). Kopra merupakan input bagi industri minyak goreng kelapa. Sampai dengan tahun 1983 kontribusi minyak goreng kelapa terhadap produksi minyak goreng nasional masih di atas 50 persen. Sampai dengan tahun 1985 hampir seluruh produksi kopra digunakan untuk bahan baku industri minyak goreng

16 kelapa domestik. Pertumbuhan produksi minyak goreng kelapa tidak mampu mengimbangi peningkatan konsumsi minyak goreng sebagai akibat tingginya pertumbuhan penduduk dan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi lemak nabati bagi kesehatan. Untuk memenuhi kebutuhan bahan baku industri minyak goreng, pemerintah mengembangkan kelapa sawit. Kebijakan pemerintah menempatkan kelapa sawit sebagai komoditas prioritas dalam pengembangan perkebunan kelapa sawit selama tiga dekade terakhir menyebabkan produksinya meningkat pesat dan menggeser peran kopra sebagai bahan baku industri minyak goreng domestik. Perkembangan produksi dan konsumsi minyak goreng sawit dan minyak goreng kelapa Indonesia ( ), tampak pada Tabel 2. Tabel 2. Perkembangan Produksi dan Konsumsi Minyak Goreng Sawit serta Minyak Goreng Kelapa Indonesia, Tahun (Juta Ton) Tahun Produksi Konsumsi Minyak Goreng Sawit Minyak Goreng Kelapa Minyak Goreng Sawit Minyak Goreng Kelapa Sumber: Departemen Perdagangan (2007). Pada Tabel 2, terlihat jumlah produksi dan konsumsi minyak goreng kelapa di Indonesia dari tahun mengalami peningkatan. Tetapi jumlahnya masih sangat rendah apabila dibandingkan dengan jumlah produksi dan konsumsi minyak goreng sawit. Pada tahun 2005, konsumsi minyak goreng sawit

17 mencapai 5 juta ton, bandingkan dengan konsumsi minyak goreng kelapa yang hanya 0.93 juta ton. Selama lebih dari 20 tahun ini, di Indonesia sudah mulai terjadi perubahan yang sangat besar pada konsumsi minyak goreng, terutama pada masyarakat perkotaan yang hampir semuanya pada saat ini mengkonsumsi minyak goreng kelapa sawit sebagai satu-satunya alternatif untuk mendapatkan minyak goreng karena banyak sekali jenis produk minyak goreng yang semuanya berasal dari minyak kelapa sawit. Pada awalnya konsumsi minyak goreng sawit dalam negeri adalah untuk mengisi bahan baku minyak goreng yang tidak dapat dipenuhi oleh minyak goreng kelapa. Dengan pesatnya perkembangan produksi minyak sawit nasional maka terjadi pergeseran dimana minyak sawit menjadi sumber utama untuk memenuhi kebutuhan bahan baku minyak goreng dalam negeri. Padahal berdasarkan riset dan observasi yang telah diterbitkan di berbagai jurnal ilmiah yang dapat dijadikan acuan, saat ini minyak goreng kelapa dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi untuk memperlancar metabolisme tubuh serta meningkatkan ketahanan tubuh. Bahkan Food and Drug Administration (FDA), secara eksklusif memasukkan minyak goreng kelapa ke dalam daftar Generally Regarded As Safe (GRAS) yang dinyatakan sebagai minyak teraman dan tersehat di dunia (Budiarso, 2004). Menurut Muhtadi (2007), masyarakat Indonesia sudah saatnya kembali meningkatkan penggunaan minyak goreng kelapa dan tidak lagi bergantung pada minyak goreng sawit, sehingga fluktuasi harga minyak sawit mentah (CPO) di

18 pasar internasional tidak banyak mempengaruhi pasar domestik. Dengan demikian, melonjaknya harga minyak goreng sawit seperti yang terjadi saat ini tidak perlu menimbulkan keresahan jika masyarakat mempunyai alternatif produk minyak goreng yakni minyak goreng kelapa Perumusan Masalah Kopra adalah komoditi penting bagi Indonesia karena merupakan bahan baku utama minyak goreng sebelum tahun 1980an dan komoditi ekspor yang dapat menghasilkan devisa negara. Hal tersebut dapat dilihat dari begitu besarnya perbedaan volume ekspor kopra Indonesia dibandingkan dengan volume impornya. Negara yang menjadi pasar bagi ekspor kopra Indonesia pada tahun 2006, adalah Malaysia (+17 ribu ton), Taiwan (+8 ribu ton), China (+3 ribu ton), India (+2 ribu ton), dan negara lainnya (+24 ribu ton) dengan nilai sebesar US$36 juta (Deptan, 2008). Untuk perkembangan volume ekspor dan impor kopra Indonesia tahun dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Perkembangan Ekspor Impor Kopra Indonesia (ton) Tahun Ekspor Impor Sumber: APCC (2003). Pada Tabel 3, terlihat jumlah ekspor kopra Indonesia jauh lebih besar daripada jumlah impornya. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia merupakan pengekspor netto produk kopra. Walaupun demikian, perolehan ekspor Indonesia

19 masih lebih rendah dibandingkan dengan perolehan negara pesaing utama, misalnya Filipina. Padahal jika dibandingkan tingkat harga ekspor di kedua negara, Indonesia memiliki harga yang relatif lebih murah. Hal ini mengindikasikan bahwa dalam perolehan manfaat perdagangan Indonesia, pengaruh faktor non harga masih cukup signifikan. Faktor-faktor yang terkait dengan kualitas produk dan tingginya biaya transportasi diduga turut berpengaruh terhadap perolehan manfaat ekspor Indonesia yang belum maksimal. Indonesia merupakan salah satu negara produsen kopra terbesar di dunia. Walaupun demikian, ternyata kegiatan impor kopra masih tetap dilakukan. Hal ini bertujuan untuk pengamanan penggunaa cadangan dalam negeri (Malian, et al., 2005). Keterkaitan pasar dunia dengan pasar domestik menyebabkan adanya transmisi harga diantara pasar dunia dan pasar domestik, sehingga fluktuasi harga yang terjadi di pasar dunia akan segera direspons oleh pasar domestik. Perubahan harga yang terjadi pada pasar kopra dunia, kopra domestik, dan minyak goreng domestik dapat dilihat pada Gambar 4. Har g a ( Rp / Kg ) (J an) 2001 (Me i ) 2001 (Sept ) 2002 (J an) 2002 (Me i ) 2002 (Sept ) 2003 (Jan) 2003 (Me i ) 2003 (Sept ) 2004 (Jan) 2004 (Mei ) 2004 (Sept ) Periode COPRA DOM COPRA DUN MGDOM Sumber: Departemen Perdagangan, Departemen Pertanian, BP Migas (2007). Keterangan : COPRADUN = harga kopra dunia, COPRADOM = harga kopra domestik, dan MGDOM = harga minyak goreng kelapa domestik. Gambar 4. Fluktuasi Harga Kopra Dunia, Kopra Domestik, dan Minyak Goreng Curah Putih Domestik, Tahun

20 Pada Gambar 4, perubahan harga kopra dunia diduga mempengaruhi harga kopra dan minyak goreng domestik. Pola harga yang ditunjukkan ketiga pasar hampir sama. Harga kopra di pasaran internasional yang lebih tinggi daripada harga kopra di pasaran dalam negeri membuat para pengusaha kopra dalam negeri untuk mengekspor kopra. Hal ini akan megakibatkan berkurangnya pasokan kopra bagi industri minyak goreng kelapa sehingga stabilitas harga minyak goreng kelapa di dalam negeri akan terganggu. Seperti yang terjadi di Banjarmasin pada bulan September 2007, dimana harga minyak goreng kelapa meningkat, dari Rp per liter ditingkat eceran menjadi Rp per liter. Menurut salah satu agen besar minyak goreng kelapa, meningkatnya harga minyak goreng kelapa tersebut karena pabrik minyak goreng kelapa di Kalimantan Selatan kesulitan mendapatkan bahan baku kopra. Dengan demikian, diduga pasar kopra dunia mempengaruhi pasar kopra dan minyak goreng domestik. Mengingat pentingnya komoditas kopra terhadap perekonomian Indonesia, permasalahan yang akan dianalisis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1 Bagaimana perkembangan harga kopra dunia dan kopra domestik serta minyak goreng kelapa domestik? 2 Bagaimana integrasi pasar antara pasar kopra dunia dengan pasar kopra dan minyak goreng kelapa domestik? 1.3. Tujuan Penelitian Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka penelitian ini bertujuan :

21 1. Menganalisis perkembangan harga kopra dunia dan kopra domestik serta minyak goreng kelapa domestik. 2. Menganalisis integrasi pasar kopra dunia dengan pasar kopra dan minyak goreng kelapa domestik Kegunaan Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat, terutama bagi pelaku agribisnis kopra dan industri minyak goreng kelapa. Pengetahuan akan integarasi pasar antara pasar kopra dan minyak goreng dapat dijadikan pedoman untuk penyaluran informasi di masing-masing pasar dengan tepat agar tidak ada pihak yang dirugikan. Selain itu, hasil penelitian ini diharapkan juga dapat bermanfaat bagi pemerintah, yaitu berupa gambaran tentang keadaan industri kopra dan minyak goreng Indonesia sehingga dapat menerapkan kebijakan yang tepat dan bermanfaat. Penelitian ini juga diharapkan dapat bermanfaat sebagai referensi bagi penelitian-penelitian selanjutnya Ruang Lingkup Penelitian Ruang lingkup penelitian ini meliputi perkembangan harga kopra di pasar dunia dan domestik dan harga minyak goreng di pasar domestik. Harga minyak goreng yang digunakan adalah minyak goreng kelapa sebagai hasil olahan dari komoditas kopra. Penelitian ini dibatasi hanya menganalisis integrasi pasar yang terjadi antara pasar kopra dunia dengan pasar kopra dan minyak goreng domestik, di mana variabel yang diteliti adalah harga.

22 II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN 2.1. Integrasi Pasar Integrasi pasar berhubungan dengan proses transmisi harga dari satu pasar ke pasar lainnya. Menurut Goletti (1994), fluktuasi perubahan harga yang terjadi di suatu pasar dapat segera tertangkap oleh pasar lainnya dengan ukuran perubahan harga yang proporsional. Integrasi pasar dapat terjadi jika terdapat informasi yang mendukung dan informasi ini disalurkan dengan cepat dari suatu pasar ke pasar lainnya, sehingga perubahan kondisi di suatu pasar seperti adanya perubahan harga dapat ditransmisikan ke harga di pasar lainnya. Jika penyaluran semakin cepat, maka pasar semakin terintegrasi. Anwar (2005) menyatakan bahwa dua pasar dikatakan terintegrasi jika perubahan harga dari salah satu pasar dirambatkan ke pasar lainnya. Di lain pihak, Ravallion (1986) mengembangkan integrasi pasar untuk pasar urban (sentral) yang berhubungan dengan pasar pedesaan (lokal), di mana harga pasar sentral mempengaruhi harga di pasar lokal. Integrasi pasar dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu integrasi spasial dan integrasi vertikal. Integrasi spasial dapat didefinisikan sebagai suatu perubahan harga dalam satu pasar yang direfleksikan ke dalam perubahan harga di pasar yang berbeda secara geografis untuk produk yang sama, sedangkan integrasi vertikal merupakan suatu perubahan harga di suatu pasar produk yang direfleksikan ke dalam perubahan harga di pasar yang berbeda secara vertikal untuk produk yang sama (Trotter, 1992).

23 2.2. Integrasi Pasar Spasial Dua pasar dikatakan terintegrasi secara spasial, jika terjadi perdagangan antara lokasi tersebut dan harga pada daerah importir sama dengan harga pada daerah eksportir ditambah dengan biaya transportasi dan biaya transfer lainnya. Integrasi pasar itu sendiri tidak otomatis berarti pasar bersifat persaingan sempurna (Ravallion, 1986). Menurut Tomek dan Robinson (1972), suatu hubungan harga dari pasar yang terpisah secara geografis dapat dianalisa dengan konsep integrasi pasar spasial dengan menggunakan model keseimbangan spasial (spatial equilibrium model). Model ini dikembangkan dengan menggunakan kurva excess demand dan excess supply pada dua wilayah yang melakukan perdagangan yang memungkinkan untuk melakukan pendugaan harga yang terbentuk pada masingmasing pasar dan jumlah komoditi yang akan diperdagangkan. Pada model ini pasar dibagi menjadi pasar potensial surplus (potential surplus market), yaitu pasar yang memiliki kelebihan cadangan konsumsi dan pasar potensial deficit (potential deficit market), yaitu pasar yang memiliki kekurangan cadangan konsumsi. Prinsip ini yang dapat digunakan untuk mengembangkan model perdagangan antar daerah yang digambarkan dengan bantuan diagram yang menunjukkan fungsi supply dan demand dari masingmasing pasar dan ditunjukkan pada Gambar 5.

24 Daerah A (Potensial Surplus) Daerah B (Potensial Defisit) P P S B S A a ES A1 b P B1 c ED B1 d P A1 D B D A P P B1 ES A1 PE B2 PE E PE A2 P A1 P B1 -P A1 T x ED B1 0 Q1 Q2 y Sumber: Tomek dan Robinson,1972 Gambar 5. Model Keseimbangan Spasial Dua Pasar Pada Gambar 5, pasar A sebagai pasar potensial surplus dan pasar B sebagai pasar potensial defisit. Jika tidak terjadi perdagangan maka harga yang terjadi adalah P A1 di pasar A dan P B1 di pasar B, di mana P A1 <P B1. Pada harga di

25 atas P A1, pasar A akan mengalami excess supply, sehingga beberapa produk akan tersedia untuk dijual ke pasar lain. Sedangkan impor akan dilakukan untuk memenuhi excess demand di pasar B jika harga di bawah P B1. Excess supply adalah selisih jumlah yang ditawarkan dengan jumlah yang diminta pada suatu tingkat harga dan waktu tertentu, yang semakin tinggi dengan semakin meningkatnya harga dan bernilai nol pada harga keseimbangan di pasar A (P A1 ). Kurva excess supply didasarkan pada garis horizontal, yaitu selisih antara kurva supply dan demand di pasar A pada harga di atas titik keseimbangan (selisih antara titik b dan titik a, yang ditunjukkan pada Gambar 5 A. sebelah kiri). Excess demand adalah selisih jumlah yang diminta dengan jumlah yang ditawarkan pada suatu tingkat harga dan waktu tertentu, yang semakin meningkat dengan semakin rendahnya harga dan bernilai nol pada harga keseimbangan pasar B (P B1 ). Kurva excess demand didasarkan pada garis horizontal, yaitu selisih antara kurva demand dan supply di pasar B pada harga di bawah titik keseimbangan (selisih antara titik d dan titik c, yang ditunjukkan pada Gambar 5 A. sebelah kanan). Jika tidak ada biaya transfer antara daerah A dan B maka total unit komoditi yang akan ditransfer dari A ke B sebesar 0Q 2 dengan tingkat harga yang sama dari keduanya yaitu sebesar 0P E. Volume perdagangan akan semakin menurun antara kedua daerah dengan adanya biaya transfer. Jika biaya transfer lebih besar dari PB 1 -PA 1, maka tidak ada perdagangan antara keduanya. Efek perubahan biaya transfer yang terjadi antara dua daerah dapat diilustrasikan dengan membangun garis volume perdagangan xy. Pada garis ini dapat dilihat

26 tidak ada perdagangan jika biaya transfer terjadi sebesar PB1-PA1. Tetapi perdagangan akan maksimum (0Q 2 ) jika biaya transfer sebesar nol. Jika biaya transfer terjadi sebesar 0T maka jumlah komoditi yang diperdagangkan sebesar 0Q 1. Harga komoditi yang terjadi di daerah B akan naik menjadi 0PB 2 dan di daerah A akan turun jadi 0PA Integrasi Pasar Vertikal Salah satu bentuk integrasi pasar selain integrasi pasar spasial adalah integrasi pasar vertikal. Integrasi pasar vertikal adalah tingkat keeratan hubungan antara pasar produsen dan pasar ritel (pedagang). Pasar produsen adalah pasar di mana kekuatan penawaran dari produsen berinteraksi dengan kekuatan permintaan dari pedagang tertentu. Sedangkan pasar ritel adalah pasar yang didalamnya bekerja kekuatan permintaan dari konsumen akhir dengan penawaran dari pedagang. Pasar dapat dikatakan terintegrasi secara vertikal dengan baik jika harga pada suatu lembaga pemasaran ditransformasikan kepada lembaga pemasaran lainnya dalam satu rantai pemasaran. Urgensi dari kajian tentang integrasi pasar penting dilakukan untuk melihat sejauh mana kelancaran informasi dan efisiensi pemasaran pada pasar. Derajat keterpaduan pasar yang tinggi menunjukkan telah lancarnya arus informasi diantara lembaga pemasaran sehingga harga yang terjadi pada pasar yang dihadapi oleh lembaga pemasaran yang lebih rendah dipengaruhi oleh lembaga pemasaran yang lebih tinggi. Hal ini terjadi jika arus informasi berjalan dengan lancar dan seimbang. Dengan begitu, tingkat lembaga pemasaran yang

27 lebih rendah mengetahui informasi yang dihadapi oleh lembaga pemasaran di atasnya, sehingga dapat menentukan posisis tawarnya dalam pembentukan harga Analisis Model Terdapat beberapa model yang digunakan untuk menganalisis integrasi pasar suatu komoditi pertanian. Pemilihan model dan pendekatan yang akan dilakukan tergantung pada ketersediaan data, fokus penelitian dan asumsi-asumsi yang digunakan dalam penelitian tersebut. Menurut Simatupang dan Situmorang (1988), terdapat tiga pendekatan yang umum digunakan untuk melihat integrasi pasar dan keterkaitan harga, yaitu : 1. Pendekatan dengan Metode Korelasi Pendekatan ini hanya memeriksa keerataan hubungan diantara harga-harga pasar yang dianggap berintegrasi, sehingga pendekatan ini tidak dapat menentukan besarnya saling pengaruh diantara pasar dan juga tidak dapat menentukan pasar yang relatif paling berperan dan kurang berperan. 2. Pendekatan dengan Regresi Sederhana Pendekatan ini tidak dapat memberi batasan dari variabel harga sebagai variabel bebas atau tidak bebas dari setiap satuan pasar yang terintegrasi yang dianalisa. Penentuan variabel bebas dan tidak bebas dalam regresi yang digunakan relatif lebih spekulatif dan subjektif, sehingga dapat menyebabkan kesalahan estimasi. Pendekatan ini, sebagaimana pada pendekatan dengan metode korelasi juga tidak dapat melihat pasar yang dominan sebagai pemimpin harga dan pasar mana yang sebagai pengikut harga serta bila terjadi perubahan pasar secara

28 simultan. Tetapi pendekatan ini relatif lebih unggul daripada pendekatan metode korelasi karena dapat memperlihatkan nilai keeratan hubungan diantara pasar yang terintegrasi. 3. Pendekatan dengan Vector Autoregression (VAR) Pada penelitian ini, analisis integrasi pasar dilakukan dengan menggunakan Vector Autoregression (VAR), yang diperkenalkan oleh Sims, yang berpendapat jika memang terdapat hubungan yang simultan antar variabel yang diamati, variabel-variabel tersebut perlu diperlakukan sama, sehingga tidak ada lagi variabel endogen dan eksogen. Model ini ternyata menjawab tantangan kesulitan yang ditemui akibat model struktural yang harus mengacu pada teori. Menurut Sims (1980), VAR adalah bentuk autoregresif yang disebabkan oleh munculnya nilai lag dari variabel dependen dan disturbance term error pada sisi kanan persamaan. VAR adalah suatu sistem model regresi (terdapat lebih dari satu variabel dependen) yang dapat disebut sebagai suatu turunan antara model unvariate time series dan model persamaan simultan. VAR dianjurkan sebagai alternatif dari model persamaan struktural simultan skala besar. Model yang dikembangkan Ravallion pada tahun 1986 ini menguji integrasi pasar dengan memasukkan nilai-nilai masa lalu (lag). Keunggulan metode VAR adalah dapat menunjukkan pasar yang bertindak sebagai penentu harga, pasar yang bertindak sebagai pengikut harga, maupun pasar yang terisolasi. Metode ini juga dapat menentukan nilai keterkaitan antara pasar yang diuji dan arah transmisi harga. Tetapi, metode ini memiliki kelemahan yaitu tidak dapat menentukan jangka waktu integrasi pasar yang terjadi.

29 2.5. Model Vector Autoregression (VAR) Penggunaan pendekatan struktural atas permodelan persamaan simultan biasanya menerapkan teori ekonomi di dalam usahanya untuk mendeskripsikan hubungan antar variabel yang ingin diuji. Sering ditemukan bahwa teori ekonomi saja ternyata tidak cukup kaya dalam menyediakan spesifikasi yang ketat dan tepat atas hubungan dinamis antar variabel. Terkadang proses estimasi dan inferensi bahkan menjadi lebih rumit karena keberadaan variabel endogen di kedua sisi persamaan. Metode VAR muncul sebagai solusi atas permasalahan tersebut malalui pendekatan non struktural. VAR adalah suatu sistem persamaan yang memperlihatkan setiap peubah sebagai fungsi linear dari konstanta dan nilai lag dari peubah itu sendiri serta nilai lag dari peubah yang lain yang ada dalam sistem. Pada analisis VAR masingmasing variabel selain dijelaskan oleh nilainya di masa lampau, juga dipengaruhi oleh nilai masa lampau dari semua variabel endogen lainnya dalam model yang diamati. Jadi variabel bebas dalam VAR meliputi nilai lag dari variabel terikat yang ada dalam sistem persamaan (Nachrowi dan Usman, 2006). Spesifikasi model VAR dengan variabel yang dipakai secara umum dengan ordo sebanyak p pada waktu ke-t dapat dimodelkan sebagai berikut: y t = a 0 + a 1 y t a p y t-p + t (1) di mana : y t : vektor peubah tak bebas (y 1t, y 2t,, y nt ) yang berukuran n x 1 a 0 : vektor intersep berukuran n x 1 a 1 : matriks parameter

30 t : vektor sisaan ( 1t, 2t, nt ) Metodologi yang diperkenalkan oleh Sims ini hanya memerlukan sedikit peubah yang akan masuk dalam model VAR dan penentuan panjag lag yang sesuai. Peubah-peubah yang akan dimasukkan ke dalam model VAR harus dipilih berdasarkan hubungan ekonomi yang relevan. Uji panjang lag akan memilih panjang lag yang sesuai. Sebaliknya, tidak ada ketentuan eksplisit yang dibuat guna mengurangi jumlah parameter yang akan diduga (Respati, 2006). Menurut Klein dalam Habibi (2004), terdapat keunggulan dan kelemahan model VAR. Keunggulan VAR diantanya : 1. Mengembangkan model secara bersamaan di dalam suatu sistem yang kompleks (multivariate), sehingga dapat menangkap hubungan keseluruhan variabel dalam persamaan tersebut. Hubungan yang terdeteksi bisa bersifat langsung maupun tidak langsung. 2. Uji VAR yang bersifat multivariat bisa menghindari parameter yang bias akibat tidak dimasukannya variabel yang relevan. 3. Metode VAR dapat mendeteksi hubungan antar variabel dalam sistem persamaan dengan menjadikan seluruh variabel sebagai variabel endogen. 4. Karena bekerja berdasarkan data, metode VAR terbebas dari berbagai teori ekonomi yang sering muncul termasuk gejala perbedaan semu (spurious) di dalam model ekonometri konvensional. 5. Dengan teknik VAR maka akan terpilih hanya variabel yang relevan untuk disinkronisasi yang ada dalam teori yang ada.

31 Kelemahan dari model VAR antara lain : 1. Model VAR merupakan pengukuran yang tidak dilandasi teori tentang hubungan antar variabel (model nonstruktural). 2. Model VAR tidak mempermasalahkan perbedaan variabel eksogen dan endogen, sehingga menyebabkan implikasi kebijakan yang kurang tepat Penelitian Terdahulu Penelitian Mengenai Integrasi Pasar Penelitian Burhan (2006) menganalisis integrasi pasar beras dunia dengan pasar beras dan gabah domestik serta pengaruh volume impor dan harga BBM. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Vector Autoregression (VAR). Hasil penelitian ini menyimpulkan pasar beras dan gabah domestik terintegrasi dengan pasar beras dunia. Pasar beras dan gabah domestik dipengaruhi oleh pasar beras dunia, tetapi pasar beras dunia tidak dipengaruhi oleh pasar beras dan gabah domestik. Besarnya volume impor beras berpengaruh terhadap harga gabah dan beras domestik, walaupun pengaruhnya relatif kecil dibandingkan pengaruh integrasi pasar dunia dengan pasar domestik. Harga BBM juga berpengaruh terhadap harga gabah dan beras domestik, tetapi dengan pengaruh yang relatif besar. Selain itu harga BBM ternyata juga dapat mempengaruhi perubahan volume impor. Semakin tinggi harga BBM, maka volume impor akan semakin berkurang. Hal ini disebabkan dengan naiknya harga BBM membuat biaya transportasi meningkat, sehingga harga beras pun meningkat dan akibatnya volume impor menurun.

32 Penelitian Widyanti (2007) menganalisis integrasi pasar CPO dunia dengan pasar CPO, minyak goreng dan TBS domestik serta pengaruh tarif ekspor CPO dan harga BBM dunia. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Vector Autoregression (VAR). Hasil penelitian ini menyimpulkan pasar CPO, minyak goreng, dan TBS domestik terintegrasi dengan pasar CPO dunia secara lemah dan satu arah. Ketiga pasar domestik tersebut dipengaruhi oleh pasar CPO dunia, namun tidak sebaliknya. Dalam hal ini pasar CPO dunia bertindak sebagai penentu harga, sedangkan ketiga pasar domestik sebagai pengikut harga. Pada pasar domestik, integrasi pasar yang terjadi adalah integrasi antara pasar TBS dengan pasar CPO. Integrasi pasar tersebut juga merupakan integrasi pasar yang lemah dan satu arah karena hanya harga CPO domestik yang berpengaruh signifikan terhadap harga TBS domestik. Dalam hal ini, pasar CPO domestik bertindak sebagai penentu harga. Harga BBM dunia berpengaruh secara nyata terhadap variabel harga CPO dan minyak goreng domestik, sedangkan tarif ekspor tidak berpengaruh secara nyata terhadap pembentukan harga di pasar CPO dunia, CPO domestik dan TBS domestik. Sianturi (2005) melakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui integrasi pasar gula domestik dengan pasar gula dunia serta pengaruh kebijakan tarif impor gula terhadap integrasi pasar yang terjadi. Data yang digunakan adalah data time series yang berjumlah 84 bulan (Januari 1998 hingga Desember 2004). Data harga gula domestik merupakan harga gabungan dari beberapa kota besar Indonesia yang dikeluarkan oleh Dewan Gula Indonesia (DGI), sementara harga gula dunia merupakan harga di pasar London.

33 Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi integrasi pasar yang lemah antara pasar gula domestik dengan pasar gula dunia. Harga gula domestik dipengaruhi oleh harga gula dunia jenis raw sugar dan sekaligus menjadi pemimpin harga bagi gula domestik, sementara harga gula domestik tidak mempengaruhi secara nyata harga gula dunia. Hal ini terjadi karena Indonesia merupakan negara net importer gula, sehingga fluktuasi harga gula domestik kurang mempengaruhi harga gula dunia. Tarif impor yang diterapkan pemerintah Indonesia ternyata mempengaruhi integrasi pasar yang terjadi, namun masih kurang efektif dan cenderung mendorong terjadinya penyelundupan daripada peningkatan produktivitas dan efisiensi usaha tani tebu dan industri gula domestik Penelitian Mengenai Kopra Penelitian Malian, et al (2005) menganalisis prospek pengembangan agroindustri dalam meningkatkan daya saing dan ekspor berdasarkan permintaan jenis produk komoditas perkebunan utama. Penelitian ini dilakukan dengan metode Accelaration Ratio (AR), Constant Market Share (CMS), Revealed Comparative Advantages (RCA), dan Trade Specialization Index (TSI). Hasil penelitian ini menyimpulkan dalam saluran pemasaran kopra menjadi CCO, marjin biaya yang dikeluarkan oleh pabrik dan eksportir CCO adalah yang paling besar yaitu sebesar Rp. 152/kg. Sementara marjin biaya pedagang kopra hanya Rp. 102/kg. Pabrik dan eksportir mengeluarkan marjin biaya yang besar, karena selain harus melakukan pengolahan juga mengeluarkan biaya yang terkait dengan

34 ekspor. Meskipun demikian, para pengusaha ini akan memperoleh marjin keuntungan yang terbesar yaitu sebesar 30 persen dari harga ekspor CCO. Adapun tujuan ekspor CCO dan minyak goreng berbahan baku kopra dari Provinsi Sulawesi Utara adalah Uni Eropa (Belanda dan Jerman), Amerika Serikat, dan Korea Selatan. Hasil dekomposisi tingkat pertama untuk agroindustri berbasis kelapa menunjukkan bahwa efek struktural menurunkan nilai ekspor Indonesia sebesar US $ 40,1 juta. Sementara efek kompetitif menurunkan nilai ekspor Indonesia sebesar US $114, 3 juta. Sebaliknya ordo kedua meningkatkan ekspor sebesar US $ 33,7 juta. Untuk analisis permintaan ekspor produk agroindustri berbasis kelapa, angka elastisitas untuk harga, substitusi dan pendapatan memberikan angka negatif, kecuali negara tujuan Uni Emirat. Untuk daya saing ekspor produk agroindustri berbasis kelapa, Indonesia memiliki spesialisasi produk HS (coconut (copra ) oil crude), (copra), dan (kelapa diparut) ke negara tujuan ekspor. Tetapi produk ini Indonesia tidak memiliki daya saing. Indonesia memiliki daya saing produk HS (karbon aktif), tetapi untuk produk ini Indonesia tidak termasuk ke dalam kategori negara pengekspor (TSI negatif) Perbedaan dengan Penelitian Terdahulu Perbedaan penelitian ini dengan penelitian terdahulu adalah penelitian ini menganalisis integrasi pasar kopra dunia dengan pasar kopra domestik dan

35 minyak goreng kelapa domestik, dengan menggunakan metode Vector Autoregression (VAR). Penelitian ini berbeda dengan penelitian Malian, et al (2005) yang tujuannya untuk menganalisis prospek pengembangan agroindustri dalam meningkatkan daya saing dan ekspor berdasarkan permintaan jenis produk komoditas perkebunan utama. Penelitian tersebut dilakukan dengan metode Revealed Comparative Advantages (RCA), Accelaration Ratio (AR), Constant Market Share (CMS), dan Trade Specialization Index (TSI). Penelitian ini juga jelas berbeda dengan penelitian-penelitian terdahulu tentang integrasi pasar, di mana dalam penelitian ini harga komoditi yang digunakan adalah harga kopra dan minyak goreng kelapa. Sejauh pengamatan dan tinjauan pustaka yang dilakukan oleh penulis, penelitian mengenai analisis integrasi pasar kopra dunia dengan pasar kopra dan minyak goreng kelapa domestik dengan menggunakan metode VAR belum pernah dilakukan Kerangka Pemikiran Pada kerangka pemikiran, harga kopra dunia mempengaruhi harga kopra domestik dan minyak goreng kelapa domestik, tetapi tidak sebaliknya. Menurut Siregar (1993), kelapa dan hasil olahannya selain dikonsumsi di dalam negeri juga dipasarkan untuk tujuan ekspor. Sehubungan dengan hal itu, pembentukkan harga kelapa dan hasil olahannya di dalam negeri, di samping dipengaruhi oleh unsur biaya yang disebabkan oleh panjangnya mata rantai perdagangan dan unsur biaya lain yang ada di dalam kegiatan perdagangan domestik juga dipengaruhi oleh

36 perkembangan harga yang terjadi di pasar dunia. Selain itu, sebagai konsekuensi dari ciri globalisasi ekonomi dunia, ekonomi internasional tidak lagi merupakan bagian kecil dari ekonomi nasional suatu negara, tetapi justru ekonomi nasional suatu negara yang merupakan bagian kecil dari ekonomi internasional, sehingga menyebabkan segala hal termasuk harga suatu komoditi di suatu negara dipengaruhi oleh harga di pasar internasional (Hady, 2004). Harga kopra di pasar internasional mempengaruhi perkembangan harga kopra dan minyak goreng kelapa di pasar domestik. Adanya perdagangan internasional mengakibatkan terjadinya integrasi pasar yang menyebabkan terjadinya perambatan harga dari pasar kopra dunia kepada pasar kopra dan minyak goreng kelapa domestik. Kenaikan harga kopra di pasar internasional akan diikuti kenaikan harga di pasar domestik. Apabila harga kopra dunia sedang meningkat tajam, eksportir akan melakukan ekspor secara besar-besaran tanpa memikirkan pasokan untuk dalam negeri. Kondisi seperti ini akan berakibat pada ketidakstabilan pasokan kopra domestik. Hal ini akan berdampak pada industri turunan kopra yang didominasi oleh industri minyak goreng. Industri ini akan mengalami kesulitan dalam mendapatkan bahan baku, sehingga produksinya menurun. Hal ini mengakibatkan langkanya pasokan minyak goreng kelapa di dalam negeri sehingga dapat memicu kenaikan harga yang sangat merugikan masyarakat sebagai konsumen. Pada pasar domestik, harga kopra dipengaruhi oleh harga minyak goreng kelapa, dan tidak sebaliknya. Menurut Malian, et al (1999), hubungan antara kopra dengan industri minyak goreng kelapa sangat berkaitan dengan mutu. Tentu

37 saja, industri pengolahan minyak goreng kelapa akan memberi premi terhadap hasil kopra yang bermutu baik. Persyaratan mutu ini pada gilirannya akan menyebabkan industri minyak goreng kelapa yang menentukan harga bahan baku kopra yang diterima dari produsen kopra. Selain itu, struktur pasarnya cenderung bersifat oligopsoni dan cenderung tidak bersaing, di mana pemegang hak oligopsoni ini adalah pabrik minyak goreng kelapa. Harga ditentukan oleh pabrik pengolahan, pedagang antar pulau dan pedagang pengumpul atau koperasi. Mekanisme kerjasama antar lembaga pemasaran masih cenderung menempatkan produsen kopra pada posisi yang kurang menguntungkan sehingga informasi harga dan bisnis tidak dapat sampai ke produsen pada saat yang tepat dan menjadikan posisinya berada pada posisi lemah. Dengan adanya integrasi pada pasar domestik, yaitu antara pasar kopra domestik dengan pasar minyak goreng kelapa domestik, menunjukkan bahwa informasi pasar yang baik akan menjadi sangat penting karena dapat mendatangkan keuntungan yang lebih besar bagi pelaku industri kopra. Dengan adanya informasi pasar tersebut, pelaku industri kopra akan mengetahui pada saat harga dari minyak goreng kelapa meningkat dan meresponnya dengan meningkatkan pula harga kopra yang akan dijual kepada industri minyak goreng kelapa. Analisis integrasi pasar kopra dunia dengan pasar kopra domestik dan minyak goreng kelapa domestik dilakukan dengan menggunakan model Vector Autoregression (VAR). Gambaran mengenai kerangka pemikiran dapat dilihat pada Gambar 6.

38 Harga Kopra Dunia Harga Kopra Domestik Harga Minyak Goreng Kelapa Domestik Pendekatan VAR Keterangan: : garis keterkaitan harga. Gambar 6. Kerangka Pemikiran 2.8. Hipotesis Penelitian Berdasarkan penjelasan di atas, maka hipotesis dari penelitian ini adalah : 1. Terjadi integrasi pasar antara pasar kopra dunia dengan pasar kopra dan minyak goreng kelapa domestik. 2. Terjadi integrasi pada pasar domestik antara pasar kopra dan minyak goreng kelapa domestik.

39 III. METODE PENELITIAN 3.1. Jenis dan Sumber Data Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder dalam bentuk data deret waktu (time series) dengan periode waktu 115 bulan dari Januari 1996 sampai dengan Juli Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini beserta sumbernya disajikan pada Tabel 4 : Tabel 4. Jenis dan Sumber Data Dalam Penelitian Jenis Data Sumber Data Harga kopra dunia Departemen Perdagangan Harga kopra domestik Departemen Pertanian Harga minyak goreng kelapa domestik Departemen Pertanian Data-data yang digunakan dalam penelitian ini juga di dapat dari internet dan bahan pustaka berupa dari buku-buku dan jurnal penelitian yang berhubungan dengan topik penelitian ini Metode Analisis Data Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode kuantitatif. Untuk gambaran perkembangan harga kopra dunia, kopra domestik, dan minyak goreng kelapa domestik serta pembahasan hasil pengolahan data dilakukan analisis secara deskriptif. Metode kuantitatif dilakukan dengan menggunakan pendekatan model Vector Autoregression (VAR). Uji kausalitas VAR merupakan generalisasi dari metodologi uji kausalitas Granger. Uji kausalitas Granger tidak digunakan karena bersifat bivariat, sedangkan VAR bersifat multivariat. Sementara untuk pengolahan data digunakan software Microfit 4.1 dan Minitab 14.

40 Secara keseluruhan metode yang akan digunakan di dalam penelitian ini adalah : 1. Uji stasioneritas data, dengan menggunakan uji Augmented Dickey Fuller (ADF). 2. Penentuan ordo VAR dengan uji lag optimal. 3. Uji Kointegrasi. 4. Penentuan model integrasi pasar. 5. Penarikan kesimpulan Uji Stasioneritas Data Uji stasioneritas data sangat penting dalam analisis time series. Pengujian stasioneritas ini dilakukan dengan menguji akar unit. Data yang tidak stasioner akan memiliki akar unit, sebaliknya data yang stasioner tidak terdapat akar unit. Data yang tidak stasioner, apabila digunakan akan menghasilkan spurious regression, yaitu regresi yang menggambarkan hubungan dua variabel atau lebih yang nampaknya signifikan secara statistik namun pada kenyataannya tidak atau tidak sebesar regresi yang dihasilkan (Laksani, 2004). Pengujian stasioneritas data pada penelitian ini didasarkan pada Augmented Dickey Fuller (ADF) test dengan menggunakan taraf nyata 5 persen atau dengan tingkat kepercayaan 95 persen. Misalkan data deret waktu tunggal y t adalah : yt = a 0 + a 1 y t a p y t-p + t (2) dengan model pendiferensiasian dapat dituliskan sebagai :