EFIKASI CO 2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR SKRIPSI

Transkripsi

1 EFIKASI CO 2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR SKRIPSI untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Oleh Beatrice Chriscaroline Bayu Putri H PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 i

2 SKRIPSI EFIKASI CO 2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR Beatrice Chriscaroline Bayu Putri H Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Dr.Ir.Subagiya, M.P. NIP Ir.Sri Widadi, M.P. NIP Surakarta, Agustus 2015 Fakultas Pertanian UNS Dekan, Prof. Dr. Ir. Bambang Pudjiasmanto, MS NIP ii

3 SKRIPSI EFIKASI CO 2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR yang dipersiapkan dan disusun oleh Beatrice Chriscaroline Bayu Putri H telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal : dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi Susunan Tim Penguji: Ketua Anggota I Anggota II Dr.Ir.Subagiya, M.P. NIP Ir.Sri Widadi, M.P. NIP Ir. Susilo Hambeg P, M.Sc, Ph.D NIP iii

4 PERNYATAAN Dengan ini saya Nama: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri NIM: H Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul EFIKASI CO 2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarism, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Oktober 2015 Yang menyatakan Beatrice Chriscaroline Bayu Putri NIM. H iv

5 KATA PENGANTAR Puji syukur pada Tuhan Yesus Kristus atas limpahan berkat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Dr. Ir. Subagiya, M.P selaku Pembimbing Utama yang telah memberikan bimbingan, arahan, dan tuntunan, serta saran yang sangat bermanfaat. 4. Ir. Sri Widadi, M.P selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah sabar dan memotivasi selama memberikan bimbingan. 5. Ir. Susilo Hambeg Poromarto, M.Sc., Ph.D selaku Dosen Pembahas. 6. Kedua orang tua tercinta Bayu Lesmana Putra D. dan Bayu Nataliswati serta adik-adik tersayang, Bianca Christiana BP dan Bennett Christcarlossa BP yang tiada hentinya meberikan doa dan dukungan. 7. Teman-teman yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu. Walaupun disadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Tetapi diharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Surakarta, Oktober 2015 Penulis v

6 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... Halaman DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... RINGKASAN... SUMMARY... xii I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 2 C. Tujuan Penelitian... 3 II. TINJAUAN PUSTAKA... 4 A. Serangga Hama Beras... 4 B. CO 2 Solid... 6 C. Beras D. Kemasan Plastik... 7 III. METODE PENELITIAN... 9 A. Tempat dan Waktu Penelitian... 9 B. Bahan dan Alat... 9 C. Perancangan Penelitian... 9 D. Pelaksanaan Penelitian E. Pengamatan Peubah F. Analisis Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Uji Efikasi V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA vi ix x xi vi

7 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. Rata-rata Persentase Mortalitas S. oryzae dan T. castaneum pada Beras Kemasan Plastik di Karangpandan Pengaruh CO 2 Solid terhadap Populasi Imago S. oryzae dan T. castaneum serta Larva T. castaneum pada Beras Kemasan Plastik di Karangpandan Pengaruh CO 2 Solid terhadap Perubahan Berat Beras Setelah Penyimpanan di Karangpandan Pengaruh CO 2 Solid terhadap Warna Beras Setelah Penyimpanan di Karangpandan Pengaruh CO 2 Solid terhadap Bau Beras Setelah Penyimpanan di Karangpandan Pengaruh CO 2 Solid terhadap Rasa Nasi Setelah Penyimpanan di Karangpandan vii

8 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Histogram pengaruh CO 2 Solid terhadap mortalitas S. oryzae dan T. castaneum di Karangpandan viii

9 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman 2. Pengembangbiakan T. castaneum Pengembangbiakan S. oryzae Penimbangan CO 2 Solid Persiapan Kemasan CO 2 Solid Pengemasan Beras Beras Siap Disimpan Populasi Larva dalam Beras Kemasan Populasi S. oryzae Populasi Larva T. castaneum Larva T. castaneum Uji Warna Beras K Uji Warna Beras A Penghitungan mortalitas dan populasi imago S. oryzae dan T. castaneum Uji Rasa Nasi ix

10 RINGKASAN EFIKASI CO 2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN. Skripsi: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri (H ). Pembimbing: Subagiya, Sri Widadi. Program Studi: Agroteknologi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Beras merupakan komoditas utama yang sangat penting bagi bangsa Indonesia, sebab mayoritas penduduk Indonesia mengkonsumsi beras sebagai makanan pokok sehari-hari. Saat ini beras dikemas lebih praktis dengan kemasan plastik dengan volume 5 kg per kemasan yang dijual di swalayan. Namun faktanya masih ditemukan hama dalam beras kemasan plastik, yaitu Sitophilus oryzae sebagai hama primer yang menyerang bulir padi utuh dan Tribolium castaneum sebagai hama sekunder yang menyerang butir padi yang sebelumnya telah dirusak oleh Sitophilus oryzae. Maka dari itu perlu pengendalian internal di dalam beras kemasan plastik yang tidak berbahaya. CO 2 solid atau yang lebih dikenal dengan dry ice merupakan padatan karbondioksida digunakan sebagai fumigan internal alternatif pada beras kemasan plastik. CO 2 solid akan berubah bentuk menjadi gas CO 2 dan memenuhi kemasan beras sehingga kadar gas CO 2 dalam plastik sangat tinggi dan meracuni serangga. Penelitian sebelumnya meneliti dosis efektif untuk membasmi hama kutu beras dan pengaruh CO 2 Solid terhadap kualitas beras. Didapatkan dosis efektif CO 2 Solid 9 gr/6,1 lt dengan persentase mortalitas hama belum mencapai 100% sehingga perlu dilakukan lagi penelitian lebih lanjut mengenai dosis CO 2 Solid dan kemasan yang cocok untuk CO 2 Solid. Penelitian ini telah dilaksanakan di Tanggalan Kulon, Harjosari, Karangpandan dengan rata-rata suhu harian 30 o C, dan pengamatan akhir dilakukan di Laboratorium Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Persiapan penelitian dilakukan sejak bulan Mei sampai Agustus 2014 dan pelaksanaan penelitian dilakukan mulai bulan September sampai Oktober Uji efikasi dari penggunaan CO 2 Solid sebagai fumigan alternatif dalam mengendalikan S. oryzae dan T. castaneum dalam beras kemasan plastik dilakukan untuk menunjukkan kemampuan CO 2 Solid bila diaplikasikan pada beras kemasan plastik dengan kondisi lapang dengan suhu harian rata-rata 30 o C dengan waktu penyimpanan selama satu bulan di Tanggalan Kulon, Harjosari, Karangpandan. Uji efikasi dilakukan dengan pengamatan beberapa peubah pada akhir masa simpan, yaitu mortalitas, populasi imago, populasi larva T. castaneum dan deskripsi kualitas beras yang meliputi warna beras, bau beras, dan rasa nasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Dosis CO 2 Solid 8 gr dengan kemasan tea bag merupakan dosis yang efektif dalam menekan populasi imago S. oryzae dan T. castaneum dengan persentase mortalitas 75%, 2) Kemasan tea bag lebih cocok digunakan untuk wadah CO 2 Solid daripada kain keras dan tisu keras, 3) Pemberian CO 2 Solid dan infestasi imago S. oryzae dan T. castaneum mempengaruhi berat beras. CO 2 Solid tidak berpengaruh terhadap warna dan bau beras tetapi mempengaruhi rasa nasi pada beras yang mengandung imago S. oryzae dan T. castaneum. x

11 SUMMARY EFFICACY SOLID CO 2 AGAINST SITOPHILUS ORYZAE AND TRIBOLIUM CASTANEUM ON RICE IN PLASTIC PACKAGING IN KARANGPANDAN Thesis-S1: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri (H ). Advisers: Subagiya, Sri Widadi. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Rice is widely known as Indonesia s main commodity, aside mostly Indonesians consume rice daily. Nowadays, rice is practically wrapped with plastics weighing 5 kgs each to be sold on supermarkets. But there s still Sitophilus oryzae infection detected, as one of primer pest as well as Tribolum castaneum as secondary pest. That is the reason why plastic wrapped rice safe internal control is needed. Solid carbon dioxide which is known as CO 2 Solid has widely used as alternative internal fumigant in plastic wrapped rice. Solid carbon dioxide will transform into carbon dioxide gas and fill the plastic wrapped rice which threaten the pest with the high carbon dioxide. The previous research results of the effective amount CO 2 Solid using is 9 gr/6,1 lt. The research was held at Tanggalan Kulon, Harjosari, Karangpandan with approximate daily temperature 30 o C, and the last research was held at Plant Protection Laboratory, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University, Surakarta. The preparation of the research began May until August 2014 and the research began from September until October The eviction from CO 2 Solid usage as an alternative fumigant to control S. oryzae and T. castaneum in plastic wrapped rice is to show the advantage of CO 2 Solid using which is applied within daily temperature 30 o C and one months stocking at Tanggalan Kulon, Harjosari, Karangpandan. Eviction is applied with some differential research in the last day stocking which are mortality, imago population, T. castaneum larva population and the rice quality includes the color, smell and flavor. The research has proven that 1) the 8 gr CO 2 Solid usage amount with tea bag packaging is an effective amount to decrease S. oryzae and T. castaneum imago population and the mortality rate 75%, 2) Tea bag is more suitable for CO 2 Solid packaging than vislin fabric and hard tissue, 3) The usage of CO 2 Solid affects the weighing as the result. CO 2 Solid is not affected to the color and smell of the rice but it affects the flavor which contains S. oryzae and T. castaneum imago. xi