PENGARUH PUPUK ORGANIK PHOSTA DAN PUPUK MINERAL TERHADAP PRODUKSI DAN SERAPAN HARA CAISIN PADA LATOSOL DARMAGA. Oleh DANIEL PARSAORAN MANIK A

Transkripsi

1 PENGARUH PUPUK ORGANIK PHOSTA DAN PUPUK MINERAL TERHADAP PRODUKSI DAN SERAPAN HARA CAISIN PADA LATOSOL DARMAGA Oleh DANIEL PARSAORAN MANIK A PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA LAHAN DEPARTEMEN ILMU TANAH DAN SUMBERDAYA LAHAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011

2 RINGKASAN DANIEL PARSAORAN MANIK. Pengaruh Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Terhadap Produksi dan Serapan Hara Caisin pada Latosol Darmaga. Dibawah bimbingan HERU BAGUS PULUNGGONO dan BUDI NUGROHO. Kesuburan Latosol pada umumnya rendah karena mempunyai kandungan bahan organik dan ketersediaan hara yang rendah. Salah satu cara untuk mengatasi permasalahan kesuburan Latosol adalah dengan pemberian pupuk, baik pupuk organik maupun pupuk anorganik. Pemupukan dilakukan karena tanah tidak mampu menyediakan hara dalam jumlah yang cukup untuk kebutuhan tanaman. Percobaan ini dilaksanakan dari bulan Februari sampai Mei 2011 di lahan kebun percobaan IPB Cikabayan, Darmaga, Bogor. Analisis tanah dan tanaman dilakukan di Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral pada produksi dan serapan hara Caisin varietas Tosakan pada Latosol Darmaga. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 11 perlakuan, dan setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga terdapat 33 petak percobaan. Sebelas perlakuan tersebut terdiri dari: Kontrol, 0P + 1/3 STD, 0P + 2/3 STD, OP + 1 STD (Pupuk standar), 1P + O STD, 1P + 1/3 STD, 1P + 2/3 STD, 2P + O STD, 2P + 1/3 STD, 2P + 2/3 STD, dan 3P + O STD. Pemberian pupuk organik PhOSta disertai dengan pupuk mineral dengan dosis standar berpengaruh nyata terhadap produksi dan serapan hara Caisin varietas Tosakan. Perlakuan 0 P + 1 STD (perlakuan standar) memiliki peningkatan paling tinggi untuk semua parameter pengamatan. Pupuk organik PhOSta yang diberikan tanpa penambahan pupuk mineral tidak memberikan dampak positif bagi tanaman yang terlihat pada perlakuan 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, dan 3 P + 0 STD. Jika dilihat dari uji lanjut RAE bobot basah Caisin per petak, antara perlakuan 0 P + 1 STD (perlakuan standar) dengan perlakuan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, dan 2 P + 2/3 STD menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata.

3 SUMMARY DANIEL PARSAORAN MANIK. The Effect of Organic Fertilizer Phosta and Mineral Fertilizer Against Production and Nutrien Uptake of Caisin in Latosol Darmaga. Supervised by HERU BAGUS PULUNGGONO and BUDI NUGROHO. Fertility of Latosol is generally low due to its organic matter content and low nutrient availability. One way to overcome problem of fertility Latosol is the application of fertilizers, both organic and inorganic fertilizers. Fertilization is done because the soil is not able to provide enough nutrients to crop needs. The experiment was conducted from February to May 2011 in field of experimen Cikabayan, Darmaga, Bogor. Soil and plant analysis were done at the Laboratory of Chemistry and Soil Fertility, Department of Soil Science and Land Resources, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural University. The purpose of this research was to determine the effect of PhOSta organic fertilizers and mineral fertilizers on production and nutrient uptake of Caisin Tosakan varieties in Latosol Darmaga. The design of experiments used was the method of Randomized Complete Block Design (RCBD) consisting of 11 treatments, and each treatment was repeated three times so that there were 33 experimental plots. Eleven treatment consists of: Control, 0P + 1/3 STD, 0P + 2/3 STD, 0P + 1 STD (standard fertilizer1p + 0 STD, 1P + 1/3 STD, 1P + 2/3 STD, 2P + 0 STD, 2P + 1/3 STD, 2P + 2/3 STD, dan 3P + 0 STD. PhOSta organic fertilizers accompanied with a standard dose of mineral fertilizers significantly affected production and nutrient uptake Caisin Tosakan varieties.treatment 0 P + 1 STD (standard treatment) showed that the treatment has the highest increase observed for all parameters. "Phosta" organic fertilizer given without the addition of mineral fertilizers did not have a positive impact on plant use treatments that lwere seen in 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, and 3 P + 0 STD. When viewed from further testing RAE wet weight Caisin per plot, between treatments 0 P + 1 STD (standard treatment) with treatment 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, and 2 P + 2/3 STD showed there were no significantly different results.

4 PENGARUH PUPUK ORGANIK PHOSTA DAN PUPUK MINERAL TERHADAP PRODUKSI DAN SERAPAN HARA CAISIN PADA LATOSOL DARMAGA SKRIPSI Sebagai Salah Satu Untuk Memperoleh Gelar Sarjan Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor DANIEL PARSAORAN MANIK A PROGRAM STUDI SUMBERDAYA LAHAN DEPARTEMEN ILMU TANAH DAN SUMBERDAYA LAHAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011

5 LEMBAR PENGESAHAN Judul Penelitian : Pengaruh Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Terhadap Produksi dan Serapan Hara Caisin pada Latosol Darmaga Nama Mahasiswa : Daniel Parsaoran Manik Nomor Pokok : A Menyetujui : Pembimbing I Pembimbing II Ir. Heru Bagus Pulunggono, M.Agr Dr. Ir. Budi Nugroho, M.Si NIP : NIP : Mengetahui : Ketua Departemen Ilmu Tanah Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Sc NIP: Tanggal Lulus :

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Salak, Sumatera Utara pada tanggal 11 September Penulis adalah anak ke tiga dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Pintor Manik dan Ibu Sampe Boangmanalu. Riwayat pendidikan penulis dimulai saat penulis mengenyam pendidikan pada tahun 1995 di SD Negeri 1 Salak dan lulus pada tahun Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan ke jenjang selanjutnya di SLTP Negeri 1 Salak selama tiga tahun dari tahun 2001 sampai dengan tahun Selanjutnya penulis meneruskan pendidikan ke jenjang tingkat atas di SMU Negeri 1 Salak dan lulus pada tahun Tahun 2007 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur BUD (Beasiswa Utusan Daerah) pada program studi Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian. Selama mahasiswa di IPB, penulis aktif di komisi Pelayanan Anak UKM PMK IPB pada tahun 2009.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan penyertaan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan dan penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Pupuk Organik Phosta dan Pupuk Mineral Terhadap Produksi dan Serapan Hara Caisin pada Latosol Darmaga. Penelitian ini dilaksanakan di lahan percobaan Cikabayan IPB Darmaga Bogor dan Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut pertanian Bogor. Dalam penyusunan skripsi ini penulis mendapat banyak bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Ir. Heru Bagus Pulunggono, M.Agr sebagai Dosen Pembimbing I yang senantiasa memberikan arahan, bimbingan, dan motivasi selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini. 2. Dr. Ir. Budi Nugroho, M.Sc sebagai Dosen Pembimbing II atas segala fasilitas penelitian, serta bimbingan yang diberikan kepada penulis. 3. Dr. Ir. Sri Djuniwati, M,Sc sebagai dosen penguji skripsi. 4. Semua dosen Kimia dan Kesuburan Tanah, terima kasih atas ilmu yang dan kesabaran yang telah diberikan sehingga penulis dapat menerima segala macam pengetahuan. Kiranya apa yang sudah diperoleh selama ini dapat diamalkan dan diaplikasikan untuk kemajuan bangsa dan negara Indonesia. 5. Ayah dan Ibu tercinta, kakakku (Irene, Astuti), silihku (Juli Sitompul), dan kedua keponakanku (Rohmo, Anugrah) atas semua doa, dukungan, motivasi serta kasih sayang yang diberikan, baik moril maupun materil yang selalu mengalir tanpa hentinya kepada penulis. 6. Dian Anggraeni Berutu atas segala Doa, dukungan, motivasi serta kasih sayang yang tidak pernah berhenti kepada penulis. JILU nang.

8 7. Sahabatku Botak Tambunan, Bambang, Hezrons, Herman, yang selalu bersedia membantu saya dan selalu mendukung dan memberikan semangat kepada penulis. 8. Seluruh sahabat Mayor soiler s 44 yang telah memberikan semangat dan dukungan kepada penulis. 9. Teman-teman KPAniez 44 atas kebersamaan dan semangat yang diberikan selama ini. 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas segala bantuannya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih memiliki kekurangan, namun penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang membacanya. Bogor, 18 November 2011 Penulis

9 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... Xi DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Xii Xiii I. PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan... 2 II. TINJAUAN PUSTAKA... 3 Sifat Umum Latosol... 3 Pupuk... 4 Efisiensi Pemupukan... 8 Caisin (Brassica chinensis.)... 9 III. BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian Bahan dan Alat Metode Percobaan Pelaksanaan IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.. 14 Sifat Kimia dan Fisik Tanah Latosol Bobot Basah Caisin per Petak, Bobot Kering Caisin per Petak, Bobot Basah Caisin Contoh, Bobot Kering Caisin Contoh serta Bobot Basah Akar Caisin per Petak... Kadar dan Serapan N, P, dan K Caisin Efektivitas Relatif Agronomik (Relatif Agronomic Effectifness, RAE) Pembahasan Umum V. KESIMPULAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA

10 LAMPIRAN... 30

11 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1 Dosis Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Sifat Kimia Latosol Darmaga Pengaruh Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Terhadap Bobot Basah, Bobot Kering, dan Bobot Akar Basah Caisin per Petak Pengaruh Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk mineral Terhadap Bobot Basah Caisin Contoh dan Bobot Kering Caisin Contoh Kadar N, P, dan K Daun Caisin Akibat Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan atau Pupuk Mineral Serapan Hara (N, P, dan K) Caisin Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Terhadap Nilai RAE Bobot Basah Caisin Contoh... 24

12 DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1 Halaman Kriteria Penilaian Sifat Kimia dan Fisik Tanah PPT (1983) Persyaratan Teknis Pupuk Organik Berdasarkan Permen No 28/ Permentan/SR.130/5/ Bobot Basah, Bobot Kering, Caisin Contoh dan per Petak Serta Bobot Basah Akar Tanaman Caisin per Petak Kadar Hara (N, P, dan K) Daun Caisin Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Standar Serapan Hara (N, P, dan K) Tanaman Caisin Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Serapan N Caisin per Petak Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Serapan P Caisin per Petak Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Kadar K Daun Caisin Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Serapan K Caisin per Petak Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Bobot Basah Caisin per Petak Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Bobot Kering Caisin per petak Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Bobot Basah Caisin Contoh Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral... 38

13 13 Analisis Ragam Kering Caisin Contoh Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral Analisis Ragam Bobot Akar Basah Caisin per Petak Akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan atau Pupuk Mineral... 39

14 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Lahan yang dijumpai di Indonesia secara umum didominasi oleh tanahtanah masam. Hal itu disebabkan wilayah Indonesia terletak di daerah tropis yang memiliki dua musim yaitu musim hujan dan musim kemarau. Suhu dan curah hujan yang tinggi menyebabkan pelapukan tinggi, pencucian dari hasil pelapukan, kemasaman tinggi, miskin hara dan bahan organik. Tanah-tanah tersebut perlu diolah baik agar bisa digunakan sebagai areal pertanian. Salah satu jenis tanah yang banyak dijumpai di Indonesia adalah Latosol. Pusat Penelitian Tanah (1983) menyebutkan bahwa Latosol memiliki luasan paling besar di Indonesia setelah Podsolik dan Organosol. Penyebaran tanah ini meliputi Jawa, Bali, Lampung, Sumatera, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, dan kawasan Papua (Soepraptohardjo, 1975). Latosol juga memiliki sifat fisik yang baik sehingga tanah ini berpotensi untuk lahan pertanian. Latosol merupakan kelompok tanah yang mengalami proses pencucian dan pelapukan lanjut, kandungan bahan organik, hara makro (N, P, K), dan ph tergolong rendah, konsistensinya remah, stabilitas agregatnya tinggi, terjadi akumulasi seskuioksida dan pencucian silika. Warna tanah merah, coklat kemerah-merahan atau kekuning-kuningan, perbedaan antar horizon tidak jelas serta kandungan mineral primer dan hara rendah. Untuk itu perlu dilakukan usaha untuk meningkatkan ketersediaan hara tanah agar tanaman bisa tumbuh dengan baik. Cara yang dapat dilakukan untuk mengatasi kesuburan Latosol yang rendah adalah dengan pemberian pupuk. Pemupukan dilakukan karena tanah tidak mampu menyediakan unsur hara bagi tanaman. Pemupukan dilakukan untuk mendorong pertumbuhan tanaman, meningkatkan produksi, serta memperbaiki kualitas tanaman. Unsur hara N, P, dan K merupakan unsur hara makro esensial bagi kebanyakan tanaman sehingga ketersediaannya di dalam tanah mutlak diperlukan. Pemupukan yang tidak tepat dosis, cara, dan waktu menyebabkan tanaman tidak tumbuh optimal. Tidak semua unsur yang diberikan langsung

15 2 diserap oleh tanaman, oleh karena itu perlu dilakukan upaya seperti peningkatan efisiensi penggunaan pupuk dengan cara peningkatan kesuburan tanah melalui usaha peningkatan daya dukung tanah dengan input hayati baik berupa bahan organik maupun organisme, serta dengan cara memodifikasi produk yang lebih efisien. Berdasarkan sumbernya terdapat dua jenis pupuk, yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk-pupuk tersebut dapat berupa padat dan cair serta dapat diberikan ke media tanah maupun ke tanaman langsung. Pupuk organik mengandung unsur hara yang lengkap meski kadarnya tidak setinggi pupuk anorganik. Penambahan pupuk organik sangat membantu dalam memperbaiki tanah yang terdegradasi karena dapat mengikat unsur hara yang mudah hilang, membantu penyediaan hara tanah meski dalam jumlah sedikit. Penggunaan pupuk organik yang efektif dan efisien bagi tanaman serta memiliki kadar hara yang tinggi, merupakan langkah yang diharapkan mampu meningkatkan produksi pertanian di Indonesia. Pupuk organik yang digunakan pada percobaan ini adalah pupuk organik dagang bermerk PhOSta. Komposisi unsur hara yang terkandung dalam pupuk disajikan pada Lampiran 2. Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk organik Phosta dan pupuk mineral pada produksi dan serapan hara Caisin varietas Tosakan pada Latsol Darmaga.

16 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Sifat Umum Latosol Latosol merupakan suatu jenis tanah yang terbentuk pada daerah yang bercurah hujan sekitar 2000 sampai 4000 mm tiap tahun, bulan kering lebih kecil tiga bulan dan tipe iklim A, B (Schmidt/Ferguson). Di Indonesia Latosol umumnya terdapat pada bahan induk volkan baik berupa tufa volkan maupun batuan beku di daerah tropika basah, tersebar pada daerah-daerah dengan ketinggian antara meter dengan curah hujan antara mm per tahun dan bulan kering < 3 bulan, dijumpai pada topografi berombak hingga bergunung, dengan vegetasi utama adalah hutan tropika lebat (Soepardi, 1983). Menurut Buringh (1970) Latosol terbentuk oleh proses feralisasi dan latosolisasi. Proses ini meliputi : 1. Pelapukan yang intensif secara kontinu dan proses hidrolisis silika. 2. Pencucian basa-basa dan silika yang mengakibatkan tertimbunnya seskuioksida secara relatif pada horison B. 3. Pembentukan mineral liat kaolinit. Sifat-sifat tanah yang dijumpai mulai dari sifat fisik tanah yaitu berwarna merah hingga coklat. Berhorizon A (horizon di permukaan dan merupakan campuran bahan organik dan bahan mineral serta merupakan horison eluviasi (pencucian), B2 (horizon penimbunan (iluviasi) maksimum liat, Fe dan Al oksida), C (horizon Bahan induk dan sedikit terlapuk). Sifat kimia yang dijumpai adalah memiliki kemasaman tinggi (ph H 2 0 4,5-6,5), kandungan hara rendah, berkadar bahan organik rendah hingga sedang (3-10 %) di lapisan atas dan semakin kebawah semakin rendah, kapasitas tukar kation rendah, kejenuhan basa rendah sampai sedang (20-65 %), kandungan Al dan Fe yang dapat dipertukarkan relatif tinggi, kandungan silika dan seskuioksida tinggi, strukturnya baik, permaebilitas dan stabilitas agregat tinggi, dan kepekaan terhadap erosi rendah (Soepraptohardjo, 1961). Latosol Darmaga mempunyai struktur tanah remah sampai gumpal, konsistensi gembur, pori-pori tanah 63-68%, pori drainase cepat tergolong rendah

17 4 sampai sangat rendah, drainase dan tata udara tergolong baik, air tersedia rendah sampai sangat tinggi, batas horizon baur, berangsur sampai jelas (Yogaswara, 1977). Menurut Dewayany (1984) Latosol Coklat Kemerahan Darmaga, lapisan atas memiliki KTK kurang dari 24 me/100 g liat, kejenuhan basa 32,48% kadar C- organik 1,17%, sifat - sifat fisik Latosol Darmaga umumnya baik, tekstur lempung liat berdebu sampai lempung berpasir. Latosol coklat kemerahan yang dijumpai disekitar Bogor umumnya berbahan induk andesitik dan didominasi oleh mineral liat golongan kaolinit. Bahan induk andesitik yang disertai pelapukan lanjut, pencucian yang kuat dan bersifat masam akan membentuk mineral kaolinit (Yogaswara, 1977) Pupuk Pupuk adalah bahan yang ditambahkan ke dalam tanah untuk menyediakan unsur hara guna mendorong pertumbuhan tanaman, meningkatkan produksi, serta memperbaki kualitasnya. Pupuk digolongkan berdasarkan pada sumber bahan yang digunakan, cara aplikasi, bentuk dan kandungan unsur haranya. Berdasarkan sumbernya terdapat dua jenis pupuk, yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk anorganik atau disebut juga sebagai pupuk mineral adalah pupuk yang mengandung satu atau lebih senyawa anorganik (Leiwakabessy dan Sutandi, 2004). Fungsi utama pupuk anorganik adalah sebagai penambah unsur hara atau nutrisi tanaman. Dalam aplikasinya, sering dijumpai beberapa kelebihan dan kelemahan pupuk anor-ganik. Beberapa manfaat dan keunggulan pupuk anorganik antara lain: mampu menyediakan hara dalam waktu relatif lebih cepat, menghasilkan nutrisi tersedia yang siap diserap tanaman, kandungan jumlah nutrisi lebih banyak, tidak berbau menyengat, praktis dan mudah diaplikasikan. Sedangkan kelemahan dari pupuk anorganik adalah harga relatif mahal dan mudah larut dan mudah hilang, menimbulkan polusi pada tanah apabila diberikan dalam dosis yang tinggi. Unsur yang paling dominan dijumpai dalam pupuk anorganik adalah unsur N, P, dan K. Sebagian besar N tanah berada dalam bentuk N-organik. Nitrogen dibebaskan dalam bentuk ammonium, dan bila lingkungan baik ammonium

18 5 dioksidakan menjadi nitrit kemudian nitrat (Soepardi 1983). Tanaman mengambil + nitrogen terutama dalam bentuk NH 4 dan NO - 3. Senyawa N digunakan tanaman untuk membentuk klorofil. Senyawa N juga berperan dalam memperbaiki pertumbuhan vegetatif tanaman. Tanaman yang tumbuh pada tanah yang cukup N berwarna lebih hijau. Gejala kekurangan N akan menyebabkan tanaman menjadi kerdil, pertumbuhan tanaman terbatas, daun menguning dan gugur. Gejala kelebihan N menyebabkan keterlambatan kematangan tanaman yang diakibatkan terlalu banyaknya pertumbuhan vegetatif, batang lemah dan mudah roboh serta mengurangi daya tahan tanaman terhadap penyakit (Hardjowigeno, 1995). Mobilitas unsur hara P dalam tanah sangat rendah karena reaksi dengan komponen tanah maupun dengan ion - ion logam dalam tanah seperti Ca, Al, Fe, akan membentuk senyawa yang kurang larut dan dengan tingkat kelarutan yang berbeda-beda. Reaksi tanah (ph) memegang peranan sangat penting dalam mobilitas unsur ini. Unsur P berperan dalam proses pemecahan karbohidrat untuk energi, selain itu berperan dalam pembelahan sel melalui peranan nukleoprotein yang ada dalam inti sel. Unsur P juga menentukan pertumbuhan akar, mempercepat kematangan dan produksi buah dan biji (Leiwakabessy dan Sutandi, 2004). Gejala defisiensi P mengakibatkan pertumbuhan terhambat karena pembelahan sel terganggu dan daun menjadi ungu atau coklat mulai dari ujung daun (Hardjowigeno, 1995). Kalium merupakan unsur kedua terbanyak setelah nitrogen dalam tanaman. Kalium diserap dalam bentuk kation K +. Kalium berperan dalam pembelahan sel, pembukaan stomata, fotosintesis (pembentukan karbohidrat), translokasi gula, reduksi nitrat dan selanjutnya sintesis protein dan dalam aktivitas enzim (Leiwakabessy dan Sutandi, 2004). Kalium juga merupakan unsur logam yang paling banyak terdapat dalam cairan sel, yang dapat mengatur keseimbangan garam-garam dalam sel tanaman sehingga memungkinkan pergerakan air ke dalam akar. Tanaman yang kekurangan unsur K akan kurang tahan terhadap kekeringan, lebih peka terhadap penyakit, dan kualitas produksi berkurang. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa - sisa tanaman, hewan atau manusia seperti pupuk kandang, pupuk hijau, dan kompos baik berbentuk

19 6 cair maupun bentuk padat. Dalam Permentan NOMOR28/PERMENTAN/SR. 130/5/2009, disebutkan bahwa pupuk organik adalah pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri dari bahan organik yang berasal dari tanaman dan atau hewan yang telah mengalami proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan mensuplai bahan organik, memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah (Anonimous, 2008). Manfaat utama pupuk organik adalah dapat memperbaiki kesuburan kimia, fisik, biologis tanah, selain sebagai sumber hara bagi tanaman. Menurut Marsono, (2001) beberapa kelebihan pupuk organik antara lain: (1) Mengubah struktur tanah menjadi lebih baik sehingga pertumbuhan tanaman juga semakin baik. Saat pupuk dimasukkan ke dalam tanah, bahan organik pada pupuk akan dirombak oleh mikroorganisme pengurai menjadi senyawa organik sederhana yang mengisi ruang pori tanah sehingga tanah menjadi gembur. Pupuk organik juga dapat bertindak sebagai perekat sehingga struktur menjadi lebih mantap. (2) Meningkatkan daya serap dan daya pegang tanah terhadap air sehingga tersedia bagi tanaman. Hal ini karena bahan organik mampu menyerap air dua kali lebih besar dari bobotnya. Dengan demikian pupuk organik sangat berperan dalam mengatasi kekeringan air pada musim kering. (3) Memperbaiki kehidupan organisme tanah. Bahan organik dalam pupuk ini merupakan bahan makanan utama bagi organisme dalam tanah, seperti cacing, semut, dan mikroorganisme tanah. Semakin baik kehidupan dalam tanah ini semakin baik pula pengaruhnya terhadap pertumbuhan tanaman dan tanah itu sendiri. Pupuk organik memiliki beberapa kelemahan dibandingkan dengan pupuk mineral, diantaranya: (1) Kandungan hara rendah. Kandungan hara pada pupuk organik umumnya rendah namun bervariasi tergantung jenis bahan dasarnya, (2) Ketersediaan unsur hara lambat. Hara yang berasal dari bahan organik diperlukan untuk kegiatan mikroba tanah untuk diubah dari bentuk organik komplek yang tidak dapat dimanfaatkan tanaman menjadi bentuk senyawa organik dan anorganik yang sederhana yang dapat diserap oleh tanaman. Untuk menutupi kekurangan hara pada pupuk organik, maka pada saat aplikasi harus diikuti dengan pupuk anorganik yang lebih cepat tersedia bagi tanaman.

20 7 Berdasarkan cara pembentukannya, pupuk organik terbagi menjadi dua kelompok, yaitu pupuk organik alami dan buatan. Jenis pupuk yang tergolong dalam kelompok pupuk organik alami benar - benar diambil langsung dari alam, seperti dari sisa hewan, tumbuhan, tanah, baik dengan atau tanpa sentuhan teknologi. Pupuk yang termasuk dalam kelompok ini antara lain pupuk kandang, kompos, pupuk hijau, humus, dan pupuk burung. Pupuk organik buatan dibuat untuk memenuhi kebutuhan pupuk tanaman yang bersifat alami, berkualitas, baik; dengan bentuk, ukuran, dan kemasan yang praktis; mudah didapat, didistribusikan, dan diaplikasikan; serta dengan kandungan unsur hara yang lengkap dan terukur. Berdasarkan bentuknya pupuk organik dibagi menjadi dua, yaitu pupuk cair dan pupuk padat. Pupuk organik padat merupakan pupuk organik yang berbentuk padat dan lazim digunakan petani. Pemakaiannya dilakukan dengan cara ditaburkan atau dibenamkan didalam tanah, sedangkan pupuk cair adalah pupuk yang dibuat dalam bentuk cairan. Pupuk cair umumnya merupakan ekstrak bahan organik yang sudah dilarutkan dengan pelarut seperti air, alkohol, atau minyak. Senyawa organik yang mengandung unsur karbon, vitamin, atau metabolit skunder dapat berasal dari ekstrak tanaman, tepung ikan, tepung tulang, atau enzim. Pemberian pupuk organik cair umumnya dengan cara disemprotkan ke tanaman atau dengan cara disiram ke tanah. Pupuk organik dapat dibuat dari berbagai jenis bahan, antara lain sisa panen (jerami, brangkasan, tongkol jagung, tebu, sabut kelapa), serbuk gergaji, kotoran hewan, limbah media jamur, limbah pasir, limbah rumah tangga dan limbah pabrik, serta pupuk hijau. Karena dasar pembuatan pupuk organik bervariasi, kualitas pupuk yang dihasilkan juga beragam sesuai dengan kualitas bahan asalnya. Pupuk yang digunakan dalam peneitian ini adalah sebuah inovasi produk pupuk dalam bentuk granul yaitu Pupuk Organik Phosta. Komposisi hara pupuk organik Phosta adalah mengandung unsur N, P, K, dan C-organik masingmasing sekitar 1.12%, 0.73%, 0.82%, dan 19.67%. Sedangkan unsur - unsur mikro seperti Fe, Cu, Zn, Mn, B, Co, Mo, Pb, Cd, masing - masing adalah sebesar

21 ppm, 382.0ppm, 565.0ppm, 704.0ppm, 145.2ppm, 0.26ppm, 0.18ppm, 0.36 ppm. Kandungan unsur As dan Hg sangat rendah sehingga tidak terdeteksi. Kamasaman (ph) pupuk dan kadar airnya juga tergolong tinggi yaitu sebesar 7.2 dan 18.26% Efisiensi Pemupukan Menurut Leiwakabessy dan Sutandi (2004), efisiensi pupuk adalah persentase perbandingan jumlah hara yang diserap dengan jumlah hara yang ditambahkan. Efisiensi disini memperhitungkan efisiensi hara yang berasal dari pupuk yang masuk ke tanaman, tanpa melihat respon tanaman akibat pemupukan. Dalam definisi lain efisiensi pupuk adalah sejauh mana tanaman dapat memanfaatkan unsur hara yang telah diserap untuk berproduksi lebih tinggi tanpa menambah hara yang diperlukan atau jumlah hara yang diserap terhadap jumlah hara yang ditambahkan kali seratus persen. Efisiensi disini mementingkan respon tanaman akibat pemupukan, karena lebih condong kepada efisiensi berproduksi tinggi yang dipakai dalam sistem pertanian. Usaha yang dapat digunakan untuk meningkatan efisiensi penggunaan pupuk yaitu: uji tanah, pengapuran, penempatan pupuk, waktu pemupukan penggunaan legum, penggunaan pupuk kandang, dan pengelolaan lainnya seperti seleksi varietas, pengendalian hama penyakit dan gulma, penentuan dan pengaturan waktu dan pola tanaman, pengaruh rotasi tanaman, pengairan dan sebagainya. Menurut Santi (2007) efisiensi pemupukan dapat ditempuh dengan melakukan dua pendekatan, yaitu (i) peningkatan kesuburan tanah dan (ii) modifikasi produk pupuk yang lebih efisien. Pedekatan pertama ditempuh melalui usaha peningkatatan daya dukung tanah dengan input hayati, baik berupa bahan organik maupun mikroorganisme. Dengan meningkatnya kesuburan tanah, efisiensi penggunaan pupuk oleh tanaman dapat diperoleh. Pendekatan kedua lebih menekankan kepada dosis aplikasi dapat dikurangi karena efektifitas produk pupuknya ditingkatkan dan atau ongkos produksinya dapat dikurangi. Usaha efisiensi pemupukan dalam praktek dapat ditempuh dengan beberapa cara, diantaranya adalah perbaikan sifat pupuk. Upaya ini meliputi

22 9 teknis dan proses pembuatan pupuk dengan bentuk, ukuran, kadar hara, atau spesifikasi tertentu yang dapat menghasilkan reaktivitas ataupun efektifitas sesuai dengan yang dikehendaki (Marsono, 2001). Dengan kata lain, teknologi pengembangan produksi pupuk hendaknya mengacu pada kecukupan hara tanaman dan spesifikasi yang dibutuhkan konsumen saat ini. Pengembangan teknologi pemupukan harus mengacu kepada kecukupan hara tanaman dan spesifikasi yang dibutuhkan konsumen. Pupuk organik PhOSta merupakan salah satu pupuk alternatif yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan hara kimia dan organik tanaman. Penggunaan pupuk organik PhOSta juga diharapkan dapat meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk, selain itu dapat mengurangi pencemaran air tanah dan lingkungan yang timbul akibat pemakaian dosis pupuk konvensional berlebihan Caisin (Brassica chinensis) Dalam sistem klasifikasi tumbuhan Caisin (Brassica chinensis) tergolong ke dalam kingdom Viridiplantae, divisi Spermatophyte, sub divisi Angiospermae, class Dicotyledonae, Ordo Brassicales, famili Brassicaceae/Cruciferae, genus Brassicae, Spesies Brassica chinensis (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998). Susunan tubuh Caisin pada dasarnya terdiri atas akar, batang, bunga, buah, dan biji. Tangkai daunnya panjang, dan berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Caisin tergolong tanaman herbal semusim dengan tipe pertumbuhan tegak atau mendatar. Tanaman ini berakar tunggang dengan tinggi tanaman berkisar 20 cm 60 cm. Diameter batang kurang dari 1 cm dan termasuk kecil dibandingkan dengan tanaman Brassica lainnya. Caisin berbunga majemuk tandan terminal, memanjang pada saat pembuahan. Kelopak berwarna coklat muda hingga kuning cerah dan berjumlah empat buah dengan diameter 9 mm. Mahkota seperti bola dengan jumlah benang sari enam. Bentuk buah ramping dan panjangnya mencapai 5 cm mengandung biji. Bentuk biji bulat berdiameter 1 mm, permukaannya licin atau halus dengan garis yang tidak nyata (Opena dan Tay, 1994). Menurut Rubatzky dan Yamaguci (1998), kandungan gizi untuk setiap 100 g berat segar adalah protein 1.2 g, lemak

23 g, karbohidrat 1.2 g, vitamin A 5800 IU, vitamin B mg, vitamin B2 0.07mg, Fe 2.0 mg, Mg 27 mg, P 37 mg, K 180 mg, dan Na 100 mg. Caisin tumbuh pada ketinggian dari m diatas permukaan laut, sehingga dapat ditanam pada dataran tinggi dan dataran rendah dengan tanah yang banyak mengandung bahan organik dan mempunyai ph 6-7. Tanah yang sesuai untuk caisin adalah tanah yang bertekstur lempung berliat, remah, gembur, dan kaya bahan organik. Di Indonesia, Caisin merupakan jenis sayuran yang digemari setelah bayam dan kangkung (Haryanto, et al 2006). Sayuran ini banyak diusahakan oleh petani karena disamping sangat digemari oleh masyarakat juga mempunyai nilai ekonomis yang cukup baik. Soeseno, (1999) menyatakan bahwa salah satu jenis sayuran daun yang banyak digemari masyarakat adalah Caisin atau disebut juga Sawi bakso karena biasanya dikonsumsi sebagai sayuran pelengkap bakso. Kebutuhan Caisin dalam negeri saat ini masih besar karena Caisin termasuk sebagai bahan pokok maupun bahan pelengkap dalam pembuatan makanan.

24 III. BAHAN DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan dari Februari sampai dengan Mei 2011 di kebun IPB Cikabayan, Darmaga, Bogor, dan di Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor Bahan dan Alat Bahan yang digunakan dalam percobaan ini meliputi benih Caisin varietas Tosakan, urea, SP-36, KCl, dan pupuk organik Phosta. Alat yang digunakan adalah alat pengolah lahan (cangkul, kored, tugal, garpu,), tali rapia, ajir, meteran, timbangan dan serangkaian alat laboratorium untuk analisis tanah dan tanaman Metode Percobaan Rancangan yang digunakan dalam percobaan ini adalah Rancangan Acak Kelompok. Model matematika rancangan percobaan adalah sebagai berikut: Yij = P + Ki + Pj+ Eii Dimana: Yij = hasil pada perlakuan ke i dan ulangan ke j Ki = pengaruh kelompok ke-i Pj = pengaruh perlakuan ke-j Eii = galat Perlakuan yang diterapkan pada percobaan ini terdiri dari 11 perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga terdapat 33 satuan percobaan. Sebelas perlakuan tersebut ditampilkan pada Tabel 1.

25 12 Tabel 1. Dosis Perlakuan Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Perlakuan KONTROL 0 P + 1/3 STD 0 P + 2/3 STD 0 P + 1 STD 1 P + 0 STD 1 P + 1/3 STD 1 P + 2/3 STD 2 P + 0 STD 2 P + 1/3 STD 2 P + 2/3 STD 3 P + 0 STD Keterangan : P PhOSta Urea SP36 KCl...g/plot (6 m2) = PhOSta STD = Pupuk mineral dengan dosis standar (dosis pupuk yang biasa digunakan oleh petani) Variabel yang diamati pada percobaan ini adalah bobot basah Caisin contoh, bobot basah Caisin per petak, bobot kering Caisin per petak, bobot kering Caisin contoh, serapan hara (N, P, dan K), dan perhitungan RAE. Data disidik ragam dan apabila berpengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut dengan uji Duncan (Duncan s multiple Range Test,DMRT) - pada taraf 5 %. Rumus RAE yang digunakan adalah sebagai berikut : RAE % P P P K P S P K x 100% 3.4. Pelaksanaan Persiapan Tanah Persiapan lahan dilakukan 1 mingggu sebelum penanaman yaitu dengan cara pembuatan bedengan. Ukuran bedengan 1.25 x 5 m dengan ketinggian 25 cm. Jarak antar bedengan sebesar 40 cm. Pembibitan Pembibitan atau penyemaian benih dilakukan di trai semai. Bibit Caisin yang digunakan adalah hasil persemaian benih Caisim varietas Tosakan yang telah memiliki empat daun atau berumur 21 hari setelah semai.

26 13 Penanaman Tanah dibasahi terlebih dahulu sebelum dilakukan penanaman. Penanaman dilakukan dengan jarak tanam 20 x 20 cm, setiap bedengan terdiri dari 5 jalur tanam. Pupuk organik Phosta diaplikasikan terlebih dahulu sesuai dengan perlakuan. Penanaman dilakukan pada sore hari dilakukan sebanyak dua bibit per lubang. Pupuk mineral diberikan setelah tanam selesai dan perlakuan diberikan di dalam alur. Bibit yang sudah ditanam dinaungi dengan batang pisang untuk melindungi bibit Caisin dari sinar matahari sebelum bibit Caisin mulai tumbuh, dan dibuka dua hari setelah penanaman. Penyulaman Caisin dilakukan pada umur satu minggu setelah tanam. Penyulaman menggunakan bibit yang berasal dari penyemaian yang sama. Pemberian Pupuk Pemberian pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral dilakukan satu kali yaitu pada saat penanaman. Pupuk mineral diberikan setelah bibit Caisin selesai ditanam, pemberiannya dilakukan di dalam alur sesuai dengan dosis perlakuan (Tabel 2). Pemeliharaan Pemeliharaan meliputi kegiatan penyiangan, penyiraman dan pengendalian hama penyakit. Penyiangan dilakukan dengan membersihkan gulma yang tumbuh disekitar Caisin. Penyiraman dilakukan setiap hari bila tidak ada hujan dengan cara penggenangan. Pengendalian hama dilakukan apabila diperlukan.

27 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Sifat Kimia dan Fisik Latosol Tanah lokasi percobaan berjenis Latosol. Latosol merupakan salah satu jenis tanah pada lahan kering yang berpotensi untuk dikembangkan menjadi lahan pertanian. Hasil analisis kimia Latosol Darmaga disajikan pada Tabel 2. Tabel 2. Sifat Kimia Latosol Darmaga Analisis Nilai Kriteria PPT (1983) ph H 2 O 1:1 C-organik (%) N-total (%) Nisbah C/N P-tersedia (ppm) Ca-dd (me/100g) Mg-dd (me/100g) K-dd (me/100g) Na-dd (m//100g) KTK (me/100g) KB Al-dd (me/100g) H-dd (me/100g) tr 0.08 Masam Rendah Rendah Rendah Sedang Tinggi Tinggi Sedang Sedang Sedang Sangat Tinggi Keterangan : tr = Tidak terukur Berdasarkan kriteria penilaian sifat kimia tanah secara umum (PPT, 1983) pada Lampiran 1, Latosol Darmaga mempunyai: Ca-dd dan Mg-dd tergolong tinggi, kejenuhan basa tergolong sangat tinggi, namun K-dd, Na-dd, KTK dan P-tersedia tergolong sedang, C-organik, N-total, dan Nisbah C/N tergolong rendah, serta kemasaman tanah (ph) termasuk masam. Berdasarkan karakteristik tersebut lahan percobaan dapat dimasukkan golongan tanah dengan tingkat kesuburan rendah. Oleh karena itu, pemupukan baik pupuk organik maupun pupuk anorganik sangat dianjurkan. Rendahnya kandungan hara pada Latosol Darmaga disebabkan tanah tersebut telah mengalami pelapukan lanjut, dan terjadi pencucian basa - basa akibat curah hujan yang tinggi. Resiko yang ditanggung oleh petani untuk

28 15 menggunakan Latosol dengan tingkat kesuburan yang rendah sebagai lahan usaha yaitu akan mengeluarkan biaya lebih besar seperti pemakaian pupuk dan kapur dengan dosis lebih tinggi. Pemberian pupuk bertujuan untuk menambah ketersediaan hara dalam tanah, sedangkan pengapuran bertujuan untuk menaikkan ph tanah sehingga unsur hara mudah diserap tanaman (Soepardi (1983), 4.2. Bobot Basah Caisin per Petak, Bobot Kering Caisin per Petak, Bobot Basah Caisin Contoh, Bobot Kering Caisin Contoh serta Bobot Akar Basah Caisin per Petak Data bobot basah Caisin contoh dan Caisin per petak, bobot kering Caisin contoh, dan Caisin per petak, serta bobot basah akar Caisin per petak disajikan dalam Lampiran 3. Hasil analisis ragam bobot basah Caisin contoh dan Caisin per petak, bobot kering Caisin contoh, dan Caisin per petak, serta bobot basah akar Caisin per petak disajikan dalam Lampiran 12, 10, 13, 11, dan 14. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian kombinasi pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral berpengaruh nyata pada bobot basah Caisin per petak, bobot kering Caisin per petak, bobot basah Caisin contoh bobot, kering Caisin contoh, dan bobot basah akar Caisin per petak. Hasil analisis lanjut bobot basah Caisin contoh, bobot kering Caisin contoh, bobot basah Caisin per petak, bobot kering Caisin per petak, serta bobot akar basah Caisin per petak ditampilkan dalam Tabel 3 dan Tabel 4. Tabel 3 menunjukkan bahwa pada parameter bobot basah Caisin per petak dan bobot kering Caisin per petak, perlakuan kontrol berbeda nyata dengan perlakuan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD dan tidak berbeda nyata dengan 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, dan 3 P + 0 STD. Untuk parameter bobot akar basah Caisin per petak, perlakuan kontrol berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, dan tidak berbeda nyata dengan 1 P + 0 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 0 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD, dan 3 P + 0 STD.

29 16 Tabel 3. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Terhadap Bobot Basah, Bobot Kering, dan Bobot Akar Basah Caisin per Petak Perlakuan KONTROL 0 P + 1/3 STD 0 P + 2/3 STD 0 P + 1 STD 1 P + 0 STD 1 P + 1/3 STD 1 P + 2/3 STD 2 P + 0 STD 2 P + 1/3 STD 2 P + 2/3 STD 3 P + 0 STD Bobot Basah Caisin per petak Bobot Kering Caisin per Petak Bobot Akar Basah Caisin per Petak...(g/6m 2 ) b b c 5008 a a a 5555 a a ab 7180 a a ab 2341 b b c 5283 a a ab 5853 a a bc 1560 b b c 4827 a a bc 5600 a a bc 2328 b b c Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda pada taraf nyata 5% dengan Uji Wilayah Berganda Duncan P = Pupuk organik Phosta STD = Pupuk mineral dengan dosis standar (dosis pupuk yang biasa dipakai oleh Petani) Berdasarkan hasil uji lanjut bobot basah Caisin per petak, bobot kering Caisin per petak, dan bobot akar basah Caisin per petak, pemberian pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral menunjukkan terjadinya peningkatan dibandingkan kontrol pada perlakuan 3 P + 0 STD, 1 P + 0 STD, 2 P + 1/3 STD, 0 P + 1/3 STD, 1 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 2 P + 2/3 STD, 1 P + 2/3 STD, dan 0 P + 1 STD. Nilai tertinggi baik pada variabel bobot basah, bobot kering dan bobot akar basah Caisin per petak adalah perlakuan standar (0 P + 1 STD) secara berturut-turut sebesar 5266 g/6m 2, g/6m 2, dan g/6m 2. Sementara perlakuan yang menunjukkan penurunan nilai pada variabel bobot basah dan bobot kering Caisin per petak terdapat pada perlakuan 2 P + 0 STD dengan nilai 354 g/6m 2, dan g/6m 2, sedangkan pada variabel bobot akar basah Caisin per petak, yang menunjukkan penurunan nilai terdapat pada perlakuan 1 P + 0 STD dengan nilai g/6m 2. Perlakuan standar (0 P + 1 STD) pada variabel bobot basah, bobot kering dan bobot akar basah Caisin per petak menunjukkan perlakuan yang paling baik dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya.

30 17 Untuk variabel bobot basah Caisin contoh (Tabel 4), perlakuan kontrol berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD dan tidak berbeda nyata dengan 1P + 0 STD, 2P + 0 STD, dan 3 P + 0 STD. Untuk variabel bobot kering Caisin contoh, perlakuan kontrol berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD dan tidak berbeda nyata dengan 0 P + 2/3 STD, 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, 3 P + 0 STD. Sedangkan perlakuan 0 P + 2/3 STD, 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, 3 P + 0 STD saling tidak berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD. Berdasarkan hasil uji lanjut bobot basah Caisin contoh dan bobot kering Caisin contoh, pemberian pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral menunjukkan terjadi peningkatan pada perlakuan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 0 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD, dan 3 P + 0 STD dibandingkan dengan kontrol. Nilai tertinggi untuk variabel bobot basah Caisin contoh dan bobot kering Caisin terdapat pada perlakuan 1 P + 0 STD secara berturut-turut sebesar g/6m 2 dan g/6m 2. Sementara yang menunjukkan penurunan bobot basah Caisin contoh dan bobot kering Caisin contoh terdapat pada perlakuan 2 P + 0 STD dengan nilai 21.3 g/6m 2 dan 1.92 g/6m 2. Perlakuan standar (0 P + 1 STD) pada variabel bobot basah Caisin contoh dan bobot kering Caisin contoh menunjukkan perlakuan yang paling baik dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya. Dari hasil pengamatan terlihat bahwa gabungan pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral pada perlakuan 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, dan 2 P + 2/3 STD tidak memberikan hasil yang lebih baik bila dibandingkan dengan dengan perlakuan standar (0 P + 1 STD). Hal tersebut diduga karena kandungan hara pada gabungan pupuk tersebut belum mencukupi kebutuhan hara Caisin melihat potensi/sifat lahan percobaan yang rendah. Pada perlakuan standar (0 P + 1 STD), jumlah hara mineral yang diberikan lebih tinggi dibandingkan perlakuan yang lain, akibatnya hasil yang diberikan juga akan lebih tinggi

31 18 dibandingkan perlakuan yang lain. Menurut Lingga (1995) respon tanaman akan meningkat jika pemberian pupuk sesuai dengan dosis dan cara yang tepat. Tabel 4. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral terhadap Bobot Basah Caisin Contoh dan Bobot Kering Caisin Contoh Perlakuan KONTROL 0 P + 1/3 STD 0 P + 2/3 STD 0 P + 1 STD 1 P + 0 STD 1 P + 1/3 STD 1 P + 2/3 STD 2 P + 0 STD 2 P + 1/3 STD 2 P + 2/3 STD 3 P + 0 STD Bobot Basah Caisin Contoh Bobot Kering Caisin Contoh...( g/6m 2 ) d e abc bc abc bcde a a cd cde bc bcd bc bcd d e abc bc ab ab d de Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda pada taraf nyata 5% dengan Uji Wilayah Berganda Duncan P = Pupuk organik PhOSta STD = Pupuk mineral dengan dosis standar (dosis pupuk yang biasa dipakai oleh Petani) 4.3. Kadar dan Serapan N, P, dan K Caisin Kadar hara atau nutrient adalah persen zat yang diserap tanaman untuk makanannya yang merupakan kebutuhan utama untuk pertumbuhan tanaman. Hara yang dapat diserap dalam bentuk molekul dan ion. Unsur hara yang dapat diserap diantaranya N, P, K, Ca, Mg dan lainnya. Unsur hara makro seperti N, P, dan K digunakan untuk membangun bagian utama tanaman. Kadar dan serapan hara esensial yang diserap tanaman sangat bervariasi. Kadar dan serapan hara esensial tanaman pangan berbeda - beda dengan tanaman buah - buahan dan tanaman sayur - sayuran. Data pengaruh pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral terhadap kadar hara (N, P, dan K) Caisin terdapat pada Lampiran 4. Hasil analisis ragam pengaruh pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral terhadap kadar hara K Caisin disajikan dalam Lampiran 8. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral tidak berpengaruh nyata terhadap

32 19 kadar hara N dan P, namun berpengaruh nyata untuk kadar K Caisin. Hasil uji lanjut kadar hara N, P, dan K ditampilkan dalam Tabel 5. Tabel 5. Kadar N, P, dan K Daun Caisin Akibat Pemberian Pupuk Organik PhOSta dan Pupuk Mineral Kadar Hara Caisin Contoh Perlakuan N P K... %... KONTROL 0 P + 1/3 STD 0 P + 2/3 STD 0 P + 1 STD 1 P + 0 STD 1 P + 1/3 STD 1 P + 2/3 STD 2 P + 0 STD 2 P + 1/3 STD 2 P + 2/3 STD 3 P + 0 STD 2.41 a 2.61 a 2.29 a 2.41 a 2.44 a 2.49 a 2.40 a 2.34 a 2.62 a 2.61 a 2.52 a 0.67 a 0.67 a 0.62 a 0.71 a 0.68 a 0.73 a 0.59 a 0.62 a 0.64 a 0.69 a 0.72 a 3.94 bc 4.50 abc 4.43 abc 5.27 a 3.75 bc 4.64 ab 4.31 abc 3.34 c 4.65 ab 4.55 ab 3.79 bc Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda pada taraf nyata 5% dengan Uji Wilayah Berganda Duncan P STD = Pupuk organik PhOSta = Pupuk mineral dengan dosis standar (dosis pupuk yang biasa dipakai oleh Petani) Tabel 5 menunjukkan bahwa kadar N dan P Caisin tidak dipengaruhi oleh perlakuan pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral. Nilai tertinggi pada parameter kadar hara N dan P Caisin contoh secara berturut-turut terdapat pada perlakuan 2 P + 1/3 STD sebesar 2.62 % dan perlakuan 1 P + 1/3 STD sebesar 0.73%. Untuk parameter kadar K, pemberian pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral memberikan pengaruh nyata. Perlakuan kontrol berbeda nyata terhadap 0 P + 1 STD dan tidak berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 1 P + 0 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 0 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD, 3 P + 0 STD. Berdasarkan hasil uji Duncan kadar K Caisin, pemberian pupuk organik Phosta dan pupuk mineral menunjukkan terjadinya peningkatan pada perlakuan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, dan 2 P + 2/3 STD dibandingkan kontrol. Peningkatan paling tinggi

33 20 terdapat pada perlakuan standar (0 P + 1 STD) yaitu sebesar 1.33% dari kontrol. Sementara penurunan nilai dibandingkan dengan kontrol terdapat pada perlakuan 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, dan 3 P + 0 STD. Perlakuan yang menunjukkan penurunan nilai terbesar terdapat pada perlakuan 2 P + 0 STD yaitu sebesar 0.6%. Perlakuan standar (0 P + 1 STD) pada variabel kadar hara K Caisin merupakan perlakuan paling baik dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya. Data pengaruh pupuk organik PhOSa dan pupuk mineral terhadap serapan N, P, dan K Caisin disajikan pada Lampiran 5. Hasil analisis ragam pengaruh pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral terhadap serapan hara N, P, dan K Caisin disajikan pada Lampiran 6, 7, dan 9. Hasil analisis ragam tersebut menunjukkan bahwa perlakuan pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral berpengaruh nyata pada serapan hara N, P, dan K Caisin. Hasil uji lanjut serapan hara N, P, dan K disajikan dalam Tabel 6. Tabel 6 menunjukkan bahwa perlakuan pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral berpengaruh yang nyata untuk variabel serapan hara N Caisin. Perlakuan kontrol berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD dan tidak berbeda nyata dengan 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, dan 3 P + 0 STD. Sedangkan perlakuan 1 P + 0 STD, 2 P + 0 STD, dan 3 P + 0 STD saling berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD dan tidak berbeda nyata dengan 0 P + 2/3 STD, dan 1 P + 0 STD. Berdasarkan hasil uji lanjut serapan hara N Caisin, pemberian pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral menunjukkan terjadinya peningkatan serapan hara yang terdapat pada perlakuan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 0 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 0 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD, dan 3 P + 0 STD. Serapan N paling tinggi terdapat pada perlakuan standar (0 P + 1 STD) yaitu sebesar g/6m 2. Sementara penurunan nilai serapan hara N terdapat pada perlakuan 2 P + 0 STD dengan nilai serapan N 1.17 g/6m 2. Perlakuan standar (0 P + 1 STD) merupakan perlakuan yang paling baik dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya.

34 21 Tabel 6. Serapan Hara (N, P, dan K) Caisin akibat Pemberian Pupuk PhOSta dan Pupuk Mineral Serapan Hara Caisin Perlakuan N P K... (g/6m 2 )... KONTROL 0 P + 1/3 STD 0 P + 2/3 STD 0 P + 1 STD 1 P + 0 STD 1 P + 1/3 STD 1 P + 2/3 STD 2 P + 0 STD 2 P + 1/3 STD 2 P + 2/3 STD 3 P + 0 STD 4.08 d ab 9.17 bc a 5.12 cd ab ab 2.91 d ab a 4.73 d 1.19 cd 3.04 abc 2.63 abcd 4.66 a 1.53 bcd 3.55 ab 2.87 abcd 0.81 d 2.65 abcd 3.84 a 1.49 bcd 7.52 cd bcd bcd a 8.68 cd abc abc 4.30 d bcd ab 8.15 cd Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda pada taraf nyata 5% dengan Uji Wilayah Berganda Duncan P STD = Pupuk organik PhOSta = Pupuk mineral dengan dosis standar (dosis pupuk yang biasa dipakai oleh Petani) Untuk serapan P Caisin perlakuan pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral memberi pengaruh nyata. Perlakuan kontrol berbeda nyata dengan 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD dan tidak berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 1 P + 0 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 0 STD, 2 P + 1/3 STD, dan 3 P + 0 STD. Sedangkan perlakuan 0 P + 1 STD, 1 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD saling berbeda nyata dengan 2 P + 0 STD dan tidak berbeda nyata dengan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 1 P + 0 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 1/3 STD, dan 3 P + 0 STD. Berdasarkan hasil uji lanjut serapan P Caisin, pemberian pupuk organik PhOSta dan pupuk mineral meningkatkan serapan pada perlakuan 0 P + 1/3 STD, 0 P + 2/3 STD, 0 P + 1 STD, 1 P + 0 STD, 1 P + 1/3 STD, 1 P + 2/3 STD, 2 P + 0 STD, 2 P + 1/3 STD, 2 P + 2/3 STD, dan 3 P + 0 STD dibandingkan dengan kontrol. Nilai paling tinggi terdapat pada perlakuan 0 P + 1 STD (perlakuan standar) yaitu sebesar 3.47 g/6m 2. Nilai terendah terdapat pada perlakuan 2 P + 0 STD yaitu sebesar 0.38 g/6m 2 yang nilainya dibawah kontrol. Perlakuan standar