PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI DEKOK RIMPANG

Transkripsi

1 PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI DEKOK RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza) TERHADAP DIAMETER ZONA HAMBAT Streptococcus mutans SECARA IN VITRO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN MONERA DI SMA KELAS X SKRIPSI DISUSUN OLEH: PUJI RIYANTO NIM PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013

2 PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI DEKOK RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza) TERHADAP DIAMETER ZONA HAMBAT Streptococcus mutans SECARA IN VITRO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN MONERA DI SMA KELAS X SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Disusun Oleh: PUJI RIYANTO NIM PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013

3 LEMBAR PERSETUJUAN Nama : Puji Riyanto NIM : Jurusan : Pendidikan Biologi Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan Judul : Pengaruh Berbagai Konsentrasi Dekok Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) terhadap Diameter Zona Hambat Streptococcus mutans Secara In Vitro sebagai Sumber Belajar Biologi dalam Perencanaan Pembelajaran Monera di SMA Kelas X Diajukan untuk dipertanggung jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1) pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui, Pembimbing I, Pembimbing II, (Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes) (Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd)

4 LEMBAR PERNYATAAN Nama : Puji Riyanto Tempat/Tanggal Lahir : Tulungagung, 31 Mei 1991 NIM : Fakultas/Jurusan : KIP/Pendidikan Biologi Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul Pengaruh Berbagai Konsentrasi Dekok Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) terhadap Diameter Zona Hambat Streptococcus mutans Secara In Vitro sebagai Sumber Belajar Biologi dalam Perencanaan Pembelajaran Monera di SMA Kelas X adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, saya siap menerima sanksi akademis. Malang, 04 November 2013 Yang Menyatakan (Puji Riyanto) Mengetahui, Pembimbing I, Pembimbing II, (Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes) (Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd)

5 LEMBAR PENGESAHAN Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana ( S1 ) Pendidikan Biologi Mengesahkan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Malang, 04 November 2013 Dekan (Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes) Dewan Penguji Tanda Tangan 1. Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si 4..

6 MOTTO DAN PERSEMBAHAN Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar (QS. Al Baqarah:153) Tuntutlah ilmu, sesungguhnya menuntut ilmu adalah pendekatan diri kepada Allah Azza wajalla, dan mengajarkannya kepada orang yang tidak mengetahuinya adalah sodaqoh. Sesungguhnya ilmu pengetahuan menempatkan orangnya dalam kedudukan terhormat dan mulia (tinggi). Ilmu pengetahuan adalah keindahan bagi ahlinya di dunia dan di akhirat (HR. Ar-Rabii') Alhamdulillah... kata pertama yang dapat ku ucap, saat skripsi ini selesai Terima kasih dan puji syukur kehadirat ALLAH SWT Kupersembahkan karya yang telah kuperjuangkan Dengan percikan keikhlasan, kesabaran, perasaan, keringat, dan tetesan air mata ini kepada : Ibu, Ibu, Ibu Suyatmi, Bapak Jamali sebagai wujud baktiku Karena beliau yang selalu memberikan motivasi, nasehat, kasih sayang dan segala pengorbanan serta do a yang tiada henti, tiada hingga dan tiada batasnya.. Hingga aku bisa menyelesaikan skripsi ini Dan seluruh keluarga besar yang senantiasa mendampingiku saat senang maupun susah. Dan kepada mutiara tempat aku dibesarkan, kotaku Tulungagung serta kepada Almamaterku Universitas Muhammadiyah Malang

7 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta inayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi yang berjudul Pengaruh Berbagai Konsentrasi Dekok Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) terhadap Diameter Zona Hambat Streptococcus mutans Secara In Vitro sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam Perencanaan Pembelajaran Monera di SMA Kelas X. Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan kepada teladan kita Nabi Muhammad Saw, keluarga, para sahabat, dan para pengikut yang diridhoi-nya. Penulis penyadari bahwa dalam penelitian sampai penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan, dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis tidak lupa mengucapkan terimakasih banyak kepada: 1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes, MM selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang 2. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. Terima kasih atas masukan dan semua ilmu yang telah diberikan 3. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi dan petunjuk baik secara teknis maupun akademik dalam penyusunan skripsi ini. 4. Ibu Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi dan petunjuk baik secara teknis maupun akademik dalam penyusunan skripsi ini. 5. Ibu Dra. Roimil Latifa, MM, M.Si selaku Kepala Laboratorium Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. 6. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan.

8 7. Bapak dan Ibu tercinta yang tiada henti-hentinya telah memberikan bimbingan, kasih sayang, semangat, nasehat, doa, serta materi. Sehingga penulis dapat melanjutkan dan menyelesaikan kuliah diperguruan tinggi. 8. Saudaraku tersayang beserta seluruh keluarga besar ku semua atas motivasi dan do a untukku. 9. Terima kasih untuk mbak Ria Megawati, instruktur laboratorium biologi UMM yang mendampingi saya selama penelitian skripsi ini hingga selesai. 10. Keluarga Besar CANABI Biologi 09 tercinta, atas do a, dukungan, semangat, dan motivasi yang telah diberikan serta perjalanan panjang yang luar biasa telah kita lewati bersama selama ini. 11. Semua teman bimbingan skripsi dan semua teman biologi angkatan 2009, Terima kasih Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharap kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas semua bantuan, dan dukungan yang diberikan. Semoga karya ilmiah/skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Amin Ya Robal Alamin. Malang, 20 Oktober 2013 Penulis, Puji Riyanto

9 DAFTAR ISI Halaman LEMBAR SAMPUL LUAR... i LEMBAR SAMPUL DALAM... ii LEMBAR PERSETUJUAN... iii LEMBAR PERNYATAAN... iv LEMBAR PENGESAHAN... v MOTTO DAN PERSEMBAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii ABSTRAK... ix DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR GAMBAR... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Belakang Batasan Masalah Definisi Istilah... 9 BAB II KAJIAN PUSTAKA Streptococcus mutans Klasifikasi Bakteri Morfologi Bakteri Habitat Bakteri Ciri-Ciri Bakteri Penyebab Infeksi Karies Gigi Temulawak... 21

10 2.2.1 Klasifikasi Morfologi Manfaat Habitat dan Distribusi Kandungan Rimpang Bahan Antimikroba Syarat Syarat Bahan Antimikroba Cara Kerja Bahan Antimikroba Faktor yang Mempengaruhi Aktifitas Antimikroba Uji Kepekaan terhadap Antimikroba Aktivitas Antibakteri Temulawak Kurkumin Minyak Atsiri Sumber Belajar Pengertian Sumber Belajar Ciri-Ciri Sumber Belajar Klasifikasi Sumber Belajar Fungsi dan Peranan Sumber Belajar Kriteria Pemilihan Sumber Belajar Kerangka Konsep Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN Jenis Penelitian Tempat dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Populasi Sampel Teknik sampling Variabel Penelitian Variabel bebas Variabel terikat... 49

11 3.4.3 Variabel kendali Definisi Operasional Variabel Estimasi Jumlah Pengurangan Rancangan Penelitian Alat dan Bahan Penelitian Alat Penelitian Bahan Penelitian Prosedur Penelitian Tahap Persiapan Tahap Pelaksanaan Metode Analisis Data Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian Analisis Data Uji Normalitas Uji Homogenitas Analisis Varian Satu Arah Analisis BNT Pembahasan Hasil Penelitian digunakan sebagai Sumber Belajar BAB V PENUTUP Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 90

12 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Komposisi Temulawak Tabel 2.2 Klasifikasi Respon Hambatan Pertumbuhan Bakteri Tabel 2.3 Diameter Standart NCCLS Tabel 2.4 Klasifikasi Jenis-Jenis Sumber Belajar Tabel 3.1 Standart Mac Farland Tabel 3.2 Pengenceran Dekok Temulawak Berbagai Konsentrasi Tabel 4.1 Data Diameter Zona Hambat Bakteri Streptococcus mutans Akibat Perlakuan Pemberian Berbagai Konsentrasi Dekok Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) Tabel 4.2 Analisa Anova Satu Arah Tabel 4.3 Analisis BNT Diameter Zona Hambat... 69

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Bakteri Streptococcus mutans Gambar 2.2 Karies pada Gigi Gambar 2.3 Tanaman dan Rimpang Temulawak Gambar 2.4 Rumus Bangun Kurkumin Gambar 2.5 Rumus Bangun Terpenoid Gambar 2.6 Alur Kerangka Konsep Penelitian Gambar 3.1 Denah Rancangan Acak lengkap (RAL) Dekok Temulawak Gambar 4.1 Rerata Diameter Zona Hambat Streptococcus mutans Akibat Perlakuan Pemberian Berbagai Konsentrasi Dekok Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)... 66

14 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Data Uji Pendahuluan Lampiran 2 Data Uji Sesungguhnya Lampiran 3 Uji Normalitas Lampiran 4 Uji Homogenitas Lampiran 5 Uji Anova One Way Lampiran 6 Uji BNT Lampiran 7 Silabus Lampiran 8 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Lampiran 9 Materi Belajar Monera Lampiran 10 Artikel Lampiran 11 Lembar Diskusi Siswa Lampiran 12 Foto Foto Penelitian

15 DAFTAR PUSTAKA Afifah, E. dan Tim Lentera Khasiat dan manfaat temulawak rimpang penyembuh aneka penyakit. Penerbit Agromedia Pustaka. Jakarta. Agoes, A Tanaman Obat Indonesia. Penerbit Salemba Medika. Jakarta. Ajizah, A Sensitivitas Salmonella Typhimurium Terhadap Ekstrak Daun Psidium Guajava L. Bioscientie. Jurnal Sains, Vol.1, No.1. Hal : Amalia, R Basic Health Survey - National Report 2007 : Dental Carries. National Institute for Health Research Ministry of Health, Republic of Indonesia (Online), ( Diakses 24 Maret 2013). Astutik, S Pengaruh Berbagai Konsentrasi Infuse Daun Cengkeh Terhadap Diameter Zona Hambat Biakan S.mutans. Skripsi UMM. Malang. Brooks, G.F., Butel, J.S., Ornston, L.N Mikrobiologi Kedokteran (Medical Microbiology. Buku Kedokteran EGC. Jakarta. Bachtiar, E.W Proses vaksinasi dalam pencegahan karies dengan antigen hasil rekayasa protein dinding sel S.mutans. Jurnal Kedokteran Gigi. 4:5-7 edisi khusus KPPIKG XI. Jakarta : FKG. Bermawie, M., Rahardjo, D., Wahyuno, Ma mun Status teknologi budidaya dan pasca panen tanaman kunyit dan temulawak sebagai penghasil kurkumin. Laporan Hasil Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor. Bano, S Terpenoids. Department of Chemistry. New Dehli. Cowan, M.M Plant Products as Antimicrobial Agents. Clinical Microbiology Reviews Vol. 12, No. 4 : Cappuccino, James, G., Sherman, N Microbiology : A Laboratory Manual, Souxth Edition, Benjamin Cummings. San Fransisco. Dalimarta, S Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, (Online), ( Diakses 26 April 2013). Dwijoseputro, D Dasar-Dasar Mikrobiologi. Penerbit Djambatan. Malang. Dzen, S.M., Roekistiningsih, Santosa, S., dan Winingsih, S Bakteri Medik. Bayumedia Publishing. Malang. Forest, J Pencegahan penyakit mulut Edisi II. Penerbit Hipokrates. Jakarta.

16 Indrasari, E Uji efektifitas filtrate rimpang lengkuas dalam menghambat pertumbuhan bakteri Sterptococcus mutans. Skripsi UMM. Malang. Isbani Media Pendidikan. Penerbit UNS Press. Surakarta. Jawetz, Melnick, Adelberg Mikrobiologi Kedokteran Edisi 21. Buku Kedokteran EGC. Jakarta. Martawarinsyah Gigiku kuat, mulutku sehat. Penerbit Hayati Qualita. Bandung. Mashita, A.R Efek antimikroba ekstrak rimpang temulawak terhadap pertubuhan Staphylococcus aureus. Skripsi UMM. Malang. Natta Essensial Oil from Zingiberaceae for Anti Food-Borne Bacteria. International Food Research Journal. 15, (3), Nugraha, A.F Formulasi tablet hisap ekstrak kemangi (Ocinum sanctum L) secara Granulasi Basah dengan Pulvis Gummi Arabici (PGA) sebagai bahan Pengikat. Skripsi Unimus. Surakarta. Paimin, F.B., Murhananto Budidaya, pengolahan, perdagangan jahe edisi revisi. Penerbit Penebar swadaya. Jakarta. Parwata, I.M.O.A., Dewi, P.F.S Isolasi Dan Uji Aktivitas Antibakteri Minyak atsiri Rimpang Lengkuas (Alpinia Galanga) Jurnal Kimia 2 : Pelczar, M.J., Chan Dasar Dasar Mikrobiologi II. Alih Bahasa : R. S. Hadioetomo, T. Imas, S.S. Tjioetomo dan S. L. Angka. Penerbit UI. Jakarta. Percival, F., Ellington, H Teknologi pendidikan. Penerbit Erlangga. Jakarta. Pratama Pengaruh Ekstrak Serbuk Kayu Siwak Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus aurens dan Sthapylococcus mutans. ITS. Surabaya. Rismunandar Rempah Komoditi Ekspor Indonesia. Sinar Baru. Bandung. Rukmana, R Temulawak Tanaman Obat. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Samaranayake, L Essential Microbiology. Elsevier Health Sciences. Sanjaya, W Strategi Pembelajaran Berorientasi Standar Proses Pendidikan. Penerbit Kencana. Jakarta. Sinambela, E. S Isolasi dan Analisis Kimia Minyak Atsiri dari Temulawak Dengan Gas Kromatografi-Spektofotometer Massa dan Uji Aktivitas Antibakteri. Skripsi Universitas Sumatra Utara. Medan.

17 Singh, I.P., S.B. Bharate Anti-HIV Natural Products. Journal Current Science Vol. 89 (2005) No. 2, Hal Soeharto, K Teknologi Pembelajaran Pendekatan Sistem, Konsepis dan Model, SAP, Evaluasi, Sumber Belajar dan Media. Penerbit SIC. Surabaya. Sudewo, B Tanaman Obat Populer Penggempur Aneka Penyakit. Penerbit Agromedia Pustaka. Jakarta. Sudjana, N Teknologi Pengajaran. Penerbit Sinar Baru. Bandung. Sudjarwo Bebererapa Aspek Pengembangan Sumber Belajar. Penerbit Mediyatama Sarana Perkasa. Jakarta. Susantini, I.U Daya Antimikroba Berbagai Konsentrasi Lendir Bekicot Terhadap Diameter Zona Hambat S.mutans In vitro. Skripsi UMM. Malang. Susanti, A Daya antibakteri ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica less) terhadap Escherichia coli. Jurnal universitas airlangga : Vol. 1 No. 1. Tarigan, R Karies Gigi. Penerbit Hipokrates. Jakarta. Trades, R Uses Of turmeric, (Online), ( Diakses 22 April 2013). Vivtrya, Y.M Pengaruh dekok temulawak terhadap pertumbuhan bakteri Aeromonas hidrophyla secara in vitro. Skripsi UMM. Malang. Waluyo, L Mikrobiologi Umum. Penerbit UMM Press. Malang. Wardani, A.P Pengaruh Pemberian Larutan Ekstrak Siwak (Salvadora persica) pada Berbagai Konsentrasi Terhadap Pertumbuahan S.mutans. Jurnal Media Karya Muda. Universitas Diponegoro. Semarang. Wati, R.K Uji daya anti mikroba ekstrak rimpang temulawak terhadap bakteri Shigella dysentriae. Skripsi UMM. Malang. Wheeler and Volk Mikrobiologi Dasar. Erlangga. Jakarta.. Widjajanti, V Obat-obatan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Widjiastuti, I Aglutinin Saliva sebagai media perlekatan S.mutans pada permukaan gigi. Dental Jurnal Vol 33 :1. Surabaya. FKG : UNAIR. Wijayakusuma, H Obat alami sakit gigi. Penerbit Milenia Populer. Jakarta. Wulandari, T Pengaruh perasan daun jambu mente terhadap daya hambat pertumbuhan S.mutans. Skripsi. Jember. FKG. Universitas Jember.