Padassejati Dadank wrote :

Transkripsi

1 Tugas kelompok 6 Februadi Bastian 27 November, 2013 pada 12:09 AM Topik penelitian : Membuat produk yang memiliki index glikemik yang rendah unutk solusi penderita diabetes Coba buat dan diskusikan sebuah pendahuluan dan tinjauan pustaka mengenai topik ini. Pendahuluan meliputi latar belakang dan tujuan. di akhir diskusi akan dihasilkan sebuah file dari pembahasan tersebut untuk dikumpulkan. dari diskusi akan dilihat siapa mahasiswa yang aktif dan yang tidak aktif, dan file akhir tugas akan disesuaikan dengan perkembangan diskusi yang terjadi di forum diskusi group. Silahkan kumpulkan tugas kelompoknya (hanya 1 tugas yg dikumpulkan untuk tiap kelompok) sebelum batas akhir yaitu tgl 4 desember 2013 pkl selamat bekerja.! Padassejati Dadank 30 November, 2013 pada 02:44 PM Assalamu Alaikum,,, maaf pak sebelumnya,,, index glikemik itu apa pak? karena saya cari di internet tapi tidak dapat penjelesannya,,, mohon di maklumiterima Kasih 30 November, 2013 pada 05:14 PM Padassejati Dadank wrote : Assalamu Alaikum,,, maaf pak sebelumnya,,, index glikemik itu apa pak? karena saya cari di internet tapi tidak dapat penjelesannya,,, mohon di maklumiterima Kasih menurut literatur yang sy dapt, Indeks Glikemik adalah angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu pangan atau secara sederhana dapat dikatakan sebagai tingkatan atau rangking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa darah. disini kita membahas tentang bagaimana membuat produk yang memiliki indeks glikemik yang rendah untuk solusi penderita diabetes. 01 Desember, 2013 pada 04:43 PM Dari penjelasan yang didapatkan oleh saudari namira kita dapat menarik kesimpulan bahwa kedepan kita akan membuat sebuah produk dimana produk tersebut mengandung kadar gula yang rendah namun tetap manis sehingga produk tersebut aman dikonsumsi oleh pencegah diabetes.. Nah.. Alasan kita akan membuat produk ini tertuju untuk pencegah diabetes agar mereka tetap bisa mengkonsumsi atau merasakan manisnya gula namun efek yang didapatkannya terhadap penyakitnya itu sangat kecil.. 1 / 13

2 01 Desember, 2013 pada 04:55 PM Dari penjelasan yang didapatkan oleh saudari namira kita dapat menarik kesimpulan bahwa kedepan kita akan membuat sebuah produk dimana produk tersebut mengandung kadar gula yang rendah namun tetap manis sehingga produk tersebut aman dikonsumsi oleh pencegah diabetes.. Nah.. Alasan kita akan membuat produk ini tertuju untuk pencegah diabetes agar mereka tetap bisa mengkonsumsi atau merasakan manisnya gula namun efek yang didapatkannya terhadap penyakitnya itu sangat kecil.. 01 Desember, 2013 pada 07:43 PM wrote : Dari penjelasan yang didapatkan oleh saudari namira kita dapat menarik kesimpulan bahwa kedepan kita akan membuat sebuah produk dimana produk tersebut mengandung kadar gula yang rendah namun tetap manis sehingga produk tersebut aman dikonsumsi oleh pencegah diabetes.. Nah.. Alasan kita akan membuat produk ini tertuju untuk pencegah diabetes agar mereka tetap bisa mengkonsumsi atau merasakan manisnya gula namun efek yang didapatkannya terhadap penyakitnya itu sangat kecil.. 01 Desember, 2013 pada 07:58 PM kadar gula yang rendah dapat kita temukan di berbagai bahan pangan, yaitu antara lain beras merah, apel (jus apel tanpa pemanis), susu skim, yoghurt, buah-buahan (jeruk bali, pear, apel, jeruk), kacang-kacangan (kacang tanah, kacang kedelai, kacang mede asin, kacang merah), pasta (makaroni), makanan ringan (keripik jagung asin, keripik kentang), dan sayur-sayuran (wortel). wrote : wrote : Dari penjelasan yang didapatkan oleh saudari namira kita dapat menarik kesimpulan bahwa kedepan kita akan membuat sebuah produk dimana produk tersebut mengandung kadar gula yang rendah namun tetap manis sehingga produk tersebut aman dikonsumsi oleh pencegah diabetes.. Nah.. Alasan kita akan membuat produk ini tertuju untuk pencegah diabetes agar mereka tetap bisa mengkonsumsi atau merasakan manisnya gula namun efek yang didapatkannya terhadap penyakitnya itu sangat kecil.. kadar gula yang rendah dapat kita temukan di berbagai bahan 2 / 13

3 pangan, yaitu antara lain beras merah, apel (jus apel tanpa pemanis), susu skim, yoghurt, buah-buahan (jeruk bali, pear, apel, jeruk), kacang-kacangan (kacang tanah, kacang kedelai, kacang mede asin, kacang merah), pasta (makaroni), makanan ringan (keripik jagung asin, keripik kentang), dan sayur-sayuran (wortel). Februadi Bastian 01 Desember, 2013 pada 10:26 PM jangan lupa sebelum membuat latar belakang terlebih dahulu buat kerangka pikirnya... coba dimulai dari situ, kemudian kalian bagi tugas siapa yg membahas tiap poin dari kerangka pikir tersebut. Selamat bekerja! hermita ita 02 Desember, 2013 pada 01:56 PM saran yang diberikan bapak sangat bagus karena bagaimana kita bsa membuat latar belakang apabila kita tidak menentukan kerangka pikiran dari topik peneitiannya terlebih dahulu. makasih atas saran yang diberikan kepada kelompok kami 02 Desember, 2013 pada 07:40 PM bismillah... assalamualaikum,sesuai yang di bilang bapak kita buatmi dulu latar belakang terlebih dahulu, point-pointnya itu:1. kita jelaskanmi dulu indeks glikemik itu seperti apa, menyangkut dengan diabetes2. indek glikemik kan terbagi atas tiga.. yaitu indeks glikemik tingkat rendah, sedang dan tinggi... (kita jelaskanmi bagian2nya) 3. menyangkut dengan diabetes tadi... kita bahas penyebab diabetes tadi itu indeks glikemi yang pada tingkat berapa(pasti yangg tingkat tinggi), jadi kita bahas diabetes disebab kan karena masyarakat lebih banyak memngkonsumsi makaanan yang mengandun IG yang tinggi, trus s kita kasih mi solusinya untuk penyakit diabetes.. 4. solusinya... maka dari itu kita mebuat makanan yang memiliki kandungan IG yang rendah agar masyarakat dapat terhindar dari Diabetes... gimana pendapatnya kawan2?? ada yang mau menanggapi???? wassalamualaikum Desember, 2013 pada 07:52 PM asalamualaikum :) stelah kita buat latar belakang kita buatmi tujuannya.. yang dimana tujuannya yaitu (menurut saya): 3 / 13

4 1. untuk mengetahui solusi penderita penyakit diabetes 2. untuk mengetahui jenis makanan apa saja yang baik untuk di konsumsi para penderita diabetes... okayyy.. ini saran yang dapat saya berikan untuk kelompok 6 apabila masih ada yg ingin menbahkan silahkann di komentariii.. :) :) :) wassalamualaikum :) Padassejati Dadank 03 Desember, 2013 pada 12:22 PM Menurut saya,,, tujuannya itu:1. Untuk mengetahui solusi dan menanggulangi penyakit diabetes2. untuk mengurangi penderita diabetes 05 Desember, 2013 pada 09:49 AM Kerangka pikirannya sudah dipaparka oleh saudari namira.. Selanjutnya masin-masing ambil 1 pokok pikiran lalu dibahas... klo masalah tujuan, menurut saya tujuannya yaitu : Untuk mengetahui bahan jenis bahan pangan yang mengandung indeks glikemik yang rendah Untuk mengetahui bagaimana cara membuat produk pangan dengan indeks glikemik yang rendah 05 Desember, 2013 pada 08:04 PM wrote : Kerangka pikirannya sudah dipaparka oleh saudari namira.. Selanjutnya masin-masing ambil 1 pokok pikiran lalu dibahas... klo masalah tujuan, menurut saya tujuannya yaitu : Untuk mengetahui bahan jenis bahan pangan yang mengandung indeks glikemik yang rendah Untuk mengetahui bagaimana cara membuat produk pangan dengan indeks glikemik yang rendah tujuan dari saudari rizka aulia safarni, menurut saya bagus (y) jadi, masing-masing cari mi literaturnya + kalau ada mi d dapat jangan lupa Update d forum-forum yahhh... Padassejati Dadank 06 Desember, 2013 pada 10:32 AM Untuk Saudari Namira,, Jadi poin-poin yang harus di masukkan ke tipus apa contohnya?? 06 Desember, 2013 pada 10:42 AM Saudara dadank tipus bisa kita buat dari kerangka berfikir yang dijelaskan saudari namira sebelumnya.. Saya cari yang point pertama nah! Tentang apa sebenarnya itu 4 / 13

5 indeks glikemik dan pengaruhnya terhadap penyakit diabetes Masing.masing ambil bagian mii trus hasilnya paparkan disini Okee hermita ita 06 Desember, 2013 pada 11:02 AM Untuk teman-teman apakah tujuan yang dipaparkan saudari ula sudah fix... Dari point-point yang dipaparkan saudari namira saya mengambil bagian kedua... insya allah besok saya masukkan ke forum diskusi. Teman-teman yang lain bisa mengambil point yang lain karena point 1dan 2 sudah ada yang ambil. muamar khomeni 09 Desember, 2013 pada 08:44 AM poin2 untuk tinjauan pustaka 1. pegeritian indeks glikemik a. indeks glikemik tinggi b. indeks glkemik sedang c. indeks glikemik tingkat rendah 2. penyakit diabetes 3. produk bahan pangan yang mengandung indeks glikemik rendah bagaimana kawan2 ada pendapat lain??? 09 Desember, 2013 pada 08:04 PM latar belakang Kesehatan merupakan hal yang paling penting untuk kelangsungan hidup. seperti yang kita ketahui, masalah kesehatan marak terjadi di masyarakat. penyakit yang paling dominan menyerang adalah diabetes. diabetes merupakan penyakit yang timbul karenaadanya konsumsi gula dalam tubuh dengan kadar yang tinggi sehingga diabetea sering juga disebut penyakit gula. Diabetes bukanlah penyakit yang bisa dianggap kecil bagi semua orang. penderita diabetes mengkonsumsi produk pangan dengan kadar gula yang rendah atau biasa disebut dengan indeks glikemik. bahkan penderita diabetes tidak ingin mengkonsumsi gula sama sekali. indeks glikemik yang rendah dapat dibuat atau bahkan didapatkan dalam beberapa produk pangan. Kebanyakan produk bahan pangan tidak terlepas dari kandungan gula. sehingga produk bahan pangan untuk penderita diabetespun terbatas. untuk itu, dibutuhkan beberapa produk pangan yang pada dasarnya manis namun indeks glikemiknya 5 / 13

6 rendah. sehingga penderita diabetes tetap dapat mengonsumsi gula dengan indeks glikemik rendah sebagai solusi penderita diabetes. Berdasarkan uraian diatas, hal tersebut melatarbelakangi pembuatan produk panagn dengan indeks glikemik yang rendah untuk solusi penderita diabetes, terutama untuk mengetahui cara membuat produk tersebut. serta untuk mengetahui jenis gula dalam produk pangan. sehingga dapat diketahui indeks glikemiknya. hermita ita 09 Desember, 2013 pada 09:32 PM dari beberap literatur yang saya dapat ini beberapa faktor-faktor yang dapat mempengarhi diabetes. penyakit dan infeksi pada pankreas pola hidup pola makan obesitas (kegemukan) faktor genetis bahan-bahan kimia dan obat-obatan 09 Desember, 2013 pada 10:59 PM kalo slah atau saya keliru mohon bantuan dari teman-teman, terima kasih :) hermita ita wrote : dari beberap literatur yang saya dapat ini beberapa faktor-faktor yang dapat mempengarhi diabetes. penyakit dan infeksi pada pankreas pola hidup pola makan obesitas (kegemukan) faktor genetis bahan-bahan kimia dan obat-obatan kalo slah atau saya keliru mohon bantuan dari teman-teman, terima kasih :) kalau bisa juga tambahi penjelasannya ita.. tentang bagaimana hubungan diabetes dengan ke-6 point diatas... kalau ada kita dapat! makasihh 6 / 13

7 09 Desember, 2013 pada 11:07 PM maaf telat... point tipusnya itu 1. kadar gula (jenis2nya) 2. indeks glikemik 3. pnyakit diabetes a. faktor2 yang mempengaruhi diabetes b. hubungan diabetes dengan kadar gla 09 Desember, 2013 pada 11:16 PM 09 Desember, 2013 pada 11:48 PM Tambahan tipus yang bisa saya masukkan (Dari sumber yang saya baca) Jenis-jenis makanan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah Berbagai jenis pasta (spageti, makaroni, fetucini, dll) Bulgur Whole wheat breads (roti dari tepung gandum yang telah digiling bersama kulit arinya) Jagung Kacang polong Kentang kecil yang direbus bersama kulitnya Kacang kedele Ubi merah Apel Pisang Jeruk bali Anggur Buah kiwi Mangga Jeruk manis Buah pir Strawberi Kacang Mede Kripik dari bahan jagung Dari bahan tersebut diataslah kita dapat membuat produk pangan untuk solusi penderita diabetes INDEKS GLIKEMIK Indeks Glikemik merupakan suatu angka yang dijadikan acuan tentang adanya kadar gula dalam darah yang timbul pada saat tubuh kita mencerna bahan pangan yang karbohidrat khususnya glukosa. Indeks glikemik terhitung mulai dari 1 paling rendah sampai dengan 100 paling tinggi. Produk pangan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah dapat dicerna tubuh dengan waktu yang lama. Gula yang dihasilkan akan sedikit-demi sedikit masuk ke dalam darah, sehingga kandungan gula darah menjadi relatif lebih stabil dan kita akan merasa kenyang lebih lama. Sebaliknya, bahan pangan yang memiliki indeks glikemik yang tinggi dicerna tubuh lebih cepat. saya bahasakan ulang dari alamat ungannya-dengan.html 09 Desember, 2013 pada 11:57 PM indeks glikemi adalah suatu tingkat bahan pangan yang mengandung kadar gula darah yang tinggi, sedang maupun rendah yang berdasarkan efeknya. indeks glikemik terbagi atas tiga tingkatan antara lain1. tingkat tinggiindeks glikemik tingkat tinggi adalah makanan yang cepat dicerna serta cepat diserap oleh tubh sehingga kaadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan. contohnya pada roti gandum, beras putih, 2. tngkat sedang maaf kawan sampa sini saja dulu naghh komentarku... jelek sekali sinyal... sebentr atau besok baru sy 7 / 13

8 10 Desember, 2013 pada 12:00 AM lanjut komentarnya... :) wrote : INDEKS GLIKEMIK Indeks Glikemik merupakan suatu angka yang dijadikan acuan tentang adanya kadar gula dalam darah yang timbul pada saat tubuh kita mencerna bahan pangan yang karbohidrat khususnya glukosa. Indeks glikemik terhitung mulai dari 1 paling rendah sampai dengan 100 paling tinggi. Produk pangan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah dapat dicerna tubuh dengan waktu yang lama. Gula yang dihasilkan akan sedikit-demi sedikit masuk ke dalam darah, sehingga kandungan gula darah menjadi relatif lebih stabil dan kita akan merasa kenyang lebih lama. Sebaliknya, bahan pangan yang memiliki indeks glikemik yang tinggi dicerna tubuh lebih cepat. saya bahasakan ulang dari alamat ungannya-dengan.html rizka... kita kasih masuk mi juga indeks glikemik rendah, tinggi dan sedang, trus kasih masuk mi produk bahan pangan nya.. 10 Desember, 2013 pada 12:50 PM A. Indeks GlikemikIndeks Glikemik merupakan suatu angka yang dijadikan acuan tentang adanya kadar gula dalam darah yang timbul pada saat tubuh kita mencerna bahan pangan yang karbohidrat khususnya glukosa. Indeks glikemik terhitung mulai dari 1 paling rendah sampai dengan 100 paling tinggi. Produk pangan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah dapat dicerna tubuh dengan waktu yang lama. Gula yang dihasilkan akan sedikit-demi sedikit masuk ke dalam darah, sehingga kandungan gula darah menjadi relatif lebih stabil dan kita akan merasa kenyang lebih lama. Sebaliknya, bahan pangan yang memiliki indeks glikemik yang tinggi dicerna tubuh lebih cepat.b. Indeks Glikemik TinggiIndeks glikemik tingkat tinggi adalah suatu makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan. Indeks glikemik tingakat tinggi akan mengakibat berbagai macam penyakit, salah satu penyakitnya adalah penyakit diabetes. Bahan pangan yang mengandung indeks glikemik tinggi ( >70 %), yaitu ubi, roti putih, roti gandum, nasi putih, semangka, dan lain-lain.c. Indeks Glikemik SedangIndeks glikemik tingkat rendah adalah suatu makanan yang lama untuk dicerna dan mudah diserap sehingga kadar gula darah akan lama akan lama untuk mengontrol kenaikan kadar gula yang ada pada bahan pangan, selain itu, makanan dengan indeks glikemik rendah juga membantu mengontrol nafsu makan, memperlambat munculnya rasa lapar sehingga dapat membantu mengontrol berat badan. Bahan pangan yang memiliki indeks glikemik tingkat rendah (55%) yaitu kedelai, kacang merah, susu kedelai, susu skim, susu 8 / 13

9 10 Desember, 2013 pada 06:11 PM I. TINJAUAN PUSTAKA A. Indeks Glikemik lemak, wortel rebus, dan lain-lain.d. Indeks Glikemik SedangIndeks glikemik tingkat sedang adalah bahan pangan yang mengandung indeks glikemik sedang (56-69 %), yaitu roti hamburger, beras merah, jagung rebus, soft drink, es krim, madu, dan lain-lain. Indeks Glikemik merupakan suatu angka yang dijadikan acuan tentang adanya kadar gula dalam darah yang timbul pada saat tubuh kita mencerna bahan pangan yang karbohidrat khususnya glukosa. Indeks glikemik terhitung mulai dari 1 paling rendah sampai dengan 100 paling tinggi. Produk pangan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah dapat dicerna tubuh dengan waktu yang lama. Gula yang dihasilkan akan sedikit-demi sedikit masuk ke dalam darah, sehingga kandungan gula darah menjadi relatif lebih stabil dan kita akan merasa kenyang lebih lama. Sebaliknya, bahan pangan yang memiliki indeks glikemik yang tinggi dicerna tubuh lebih cepat. B. Indeks Glikemik Tinggi Indeks glikemik tingkat tinggi adalah suatu makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan. Indeks glikemik tingakat tinggi akan mengakibat berbagai macam penyakit, salah satu penyakitnya adalah penyakit diabetes. Bahan pangan yang mengandung indeks glikemik tinggi ( >70 %), yaitu ubi, roti putih, roti gandum, nasi putih, semangka, dan lain-lain. C. Indeks Glikemik Sedang Indeks glikemik tingkat rendah adalah suatu makanan yang lama untuk dicerna dan mudah diserap sehingga kadar gula darah akan lama akan lama untuk mengontrol kenaikan kadar gula yang ada pada bahan pangan, selain itu, makanan dengan indeks glikemik rendah juga membantu mengontrol nafsu makan, memperlambat munculnya rasa lapar sehingga dapat membantu mengontrol berat badan. Bahan pangan yang memiliki indeks glikemik tingkat rendah (55%) yaitu kedelai, kacang merah, susu kedelai, susu skim, susu lemak, wortel rebus, dan lain-lain. D. Indeks Glikemik Sedang Indeks glikemik tingkat sedang adalah bahan pangan yang 9 / 13

10 mengandung indeks glikemik sedang (56-69 %), yaitu roti hamburger, beras merah, jagung rebus, soft drink, es krim, madu, dan lain-lain. E. Diabetes Diabetes melitus adalah suatu penyakit yang terjadi akibat tingginya indeks glikemik dalam darah atau hiperglikemik karena tubuh tidak dapat melepaskan atau menggunakan insulin secara cukup. Peningkatan kadar gula darah setelah makan atau minum merangsang pankreas untuk menghasilkan insulin sehingga mencegah kenaikan kadar gula darah yang lebih lanjut dan menyebabkan kadar gula darah menurun secara perlahan. F. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Diabetes Faktor-faktor yang mempengaruhi diabetes adalah : Penyakit dan infeksi pada pankreas Pola hidup Pola makan Obesitas (kegemukan) Faktor genetis Bahan-bahan kimia dan obat-obatan G. Hubungan antara Diabetes dengan Indeks Glikemik Indeks glikemik ada beberapa tingkatan. Ada indeks glikemik tinggi, indeks glikemik sedang dan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik sangat berhubungan terhadap kadar gula dalam darah, dimana indeks glikemik yang tinggi merupakan suatu makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan sehingga dapat menimbulkan suatu penyakit yaitu diabetes. H. Jenis-jenis Bahan Pangan dengan Indeks Glikemik yang Rendah Jenis-jenis makanan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah adalah berbagai jenis pasta spageti, makaroni, fetucini, bulgur, whole wheat breads (roti dari tepung gandum yang telah digiling bersama kulit arinya), jagung, kacang polong, kentang kecil yang direbus bersama kulitnya, kacang kedele, ubi merah, apel, pisang, jeruk bali, anggur, buah kiwi, mangga, jeruk manis, buah pir, strawberi, kacang mede, kripik dari bahan 10 / 13

11 jagung. Sehingga produk-produk tersebut dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat produk pangan yang memiliki indeks glikemik yang rendah sebagai solusi penderita diabetes. 10 Desember, 2013 pada 06:14 PM 10 Desember, 2013 pada 06:19 PM selesai mii teman-teman :) teman-teman itulah tipus yang sudah saya rangkum dari semua pendapat ta.. jadi itu mii hasilnya.. saya kumpul mii nah! terima kasih :) 10 Desember, 2013 pada 07:18 PM wrote : I. TINJAUAN PUSTAKA A. Indeks Glikemik Indeks Glikemik merupakan suatu angka yang dijadikan acuan tentang adanya kadar gula dalam darah yang timbul pada saat tubuh kita mencerna bahan pangan yang karbohidrat khususnya glukosa. Indeks glikemik terhitung mulai dari 1 paling rendah sampai dengan 100 paling tinggi. Produk pangan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah dapat dicerna tubuh dengan waktu yang lama. Gula yang dihasilkan akan sedikit-demi sedikit masuk ke dalam darah, sehingga kandungan gula darah menjadi relatif lebih stabil dan kita akan merasa kenyang lebih lama. Sebaliknya, bahan pangan yang memiliki indeks glikemik yang tinggi dicerna tubuh lebih cepat. B. Indeks Glikemik Tinggi Indeks glikemik tingkat tinggi adalah suatu makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan. Indeks glikemik tingakat tinggi akan mengakibat berbagai macam penyakit, salah satu penyakitnya adalah penyakit diabetes. Bahan pangan yang mengandung indeks glikemik tinggi ( >70 %), yaitu ubi, roti putih, roti gandum, nasi putih, semangka, dan lain-lain. C. Indeks Glikemik Sedang Indeks glikemik tingkat rendah adalah suatu makanan yang lama untuk dicerna dan mudah diserap sehingga kadar gula darah akan lama akan lama untuk mengontrol kenaikan kadar gula yang 11 / 13

12 ada pada bahan pangan, selain itu, makanan dengan indeks glikemik rendah juga membantu mengontrol nafsu makan, memperlambat munculnya rasa lapar sehingga dapat membantu mengontrol berat badan. Bahan pangan yang memiliki indeks glikemik tingkat rendah (55%) yaitu kedelai, kacang merah, susu kedelai, susu skim, susu lemak, wortel rebus, dan lain-lain. D. Indeks Glikemik Sedang Indeks glikemik tingkat sedang adalah bahan pangan yang mengandung indeks glikemik sedang (56-69 %), yaitu roti hamburger, beras merah, jagung rebus, soft drink, es krim, madu, dan lain-lain. E. Diabetes Diabetes melitus adalah suatu penyakit yang terjadi akibat tingginya indeks glikemik dalam darah atau hiperglikemik karena tubuh tidak dapat melepaskan atau menggunakan insulin secara cukup. Peningkatan kadar gula darah setelah makan atau minum merangsang pankreas untuk menghasilkan insulin sehingga mencegah kenaikan kadar gula darah yang lebih lanjut dan menyebabkan kadar gula darah menurun secara perlahan. F. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Diabetes Faktor-faktor yang mempengaruhi diabetes adalah : Penyakit dan infeksi pada pankreas Pola hidup Pola makan Obesitas (kegemukan) Faktor genetis Bahan-bahan kimia dan obat-obatan G. Hubungan antara Diabetes dengan Indeks Glikemik Indeks glikemik ada beberapa tingkatan. Ada indeks glikemik tinggi, indeks glikemik sedang dan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik sangat berhubungan terhadap kadar gula dalam darah, dimana indeks glikemik yang tinggi merupakan suatu makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan sehingga dapat menimbulkan suatu penyakit yaitu diabetes. 12 / 13

13 H. Jenis-jenis Bahan Pangan dengan Indeks Glikemik yang Rendah Jenis-jenis makanan yang mempunyai indeks glikemik yang rendah adalah berbagai jenis pasta spageti, makaroni, fetucini, bulgur, whole wheat breads (roti dari tepung gandum yang telah digiling bersama kulit arinya), jagung, kacang polong, kentang kecil yang direbus bersama kulitnya, kacang kedele, ubi merah, apel, pisang, jeruk bali, anggur, buah kiwi, mangga, jeruk manis, buah pir, strawberi, kacang mede, kripik dari bahan jagung. Sehingga produk-produk tersebut dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat produk pangan yang memiliki indeks glikemik yang rendah sebagai solusi penderita diabetes. okay rizka..sudah mki kirim ki???ada ji dapusnya ukhti?? 10 Desember, 2013 pada 09:09 PM assalamualaikum teman2 sudah lagi saya kirim ulang tugas kelompokta.. karena tadi saudari rizka auliya tdi lupa kirim dapusnya...:) :)semoga nilainya sesuai dengan harapan.. amin ya robbal alamin.. :) :) :) hermita ita 10 Desember, 2013 pada 09:24 PM wrote : assalamualaikum teman2 sudah lagi saya kirim ulang tugas kelompokta.. karena tadi saudari rizka auliya tdi lupa kirim dapusnya...:) :)semoga nilainya sesuai dengan harapan.. amin ya robbal alamin.. :) :) :) amin ya robbal alamin.. semoga usaha kita dapat setimbang (bahkan lebih) dengan yg tlah kita kerjakan dalam menggapai titik nilai yang sempurna sesuai dengan yang diharapkanamin.. 13 / 13