Program Studi S1 Ilmu Gizi Reguler Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Esa Unggul (UEU) Jl. Arjuna Utara No.9 Kebon Jeruk, Jakarta Barat 11510

Transkripsi

1 LAMPIRAN 104

2 105 LAMPIRAN I HUBUNGAN PEMBERIAN MPASI LOKAL, FREKUENSI PENYAKIT INFEKSI DAN STATUS GIZI ANAK USIA 6-24 BULAN DI PUSKESMAS WAIPARE, KABUPATEN SIKKA NUSA TENGGARA TIMUR Program Studi S1 Ilmu Gizi Reguler Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Esa Unggul (UEU) Jl. Arjuna Utara No.9 Kebon Jeruk, Jakarta Barat LEMBAR PERSETUJUAN SEBAGAI RESPONDEN Saya adalah mahasiswa semester tujuh Fakultas Ilmu Gizi Universitas Esa Unggul yang sedang menyelesaikan tugas akhir (Skripsi). Sehubungan dengan penelitian yang saya lakukan dengan menggunakan pengumpulan data teknik kuesioner. Pengumpulan data ini ditujukan untuk mengetahui Hubungan Pemberian MPASI Lokal,Frekuensi Penyakit Infeksi Dan Status Gizi Anak Usia 6-24 Bulan Di Puskesmas Waipare Kabupaten Sikka Nusa tenggara Timur. Tujuan dari pengumpulan data ini tidak lain adalah untuk memenuhi tugas akhir (Skripsi) serta sebagai bentuk pembelajaran bagi saya di kemudian hari dan bila memungkinkan, akan menjadi dasar dari penelitian selanjutnya. Informed Consent Setelah mendapatkan penjelasan mengenai tujuan dan manfaat dari Enumerator, dengan ini saya yang bertandatangan di bawah ini : Nama (usia) :. ( tahun) Alamat Lengkap :. RT/RW. No. Hp :.. Secara sukarela dan tanpa ada paksaan setuju untuk menjadi responden dan diwawancarai dalam studi ini. Maumere, April 2017 Tanda Tangan Responden Tanda Tangan Pewawancara (...) (...)

3 106 HUBUNGAN PEMBERIAN MPASI LOKAL,FREKUENSI PENYAKIT INFEKSI DAN STATUS GIZI ANAK USIA 6-24 BULAN DI PUSKESMAS WAIPARE KABUPATEN SIKKA NUSA TENGGARA TIMUR FORM WAWANCARA Hari/Tanggal: Waktu Pengambilan Data: I. Karakteristik Responden Nama Tanggal Lahir Jenis Kelamin Anak Ke- Umur Jumlah Anggota Keluarga Alamat Rumah Kabupaten/Kota Kecamatan Desa/Kampung/Dukuh Riwayat Penyakit Infeksi (1 bulan terakhir) :... : / / : 1) Laki-laki 2) Perempuan : /dari bersaudara : tahun. : orang :. RT/RW.. :. :. :. 1. Demam (Panas) Ya/ Tidak 2. Pilek Ya/ Tidak

4 Batuk Ya/ Tidak 4. Diare Ya/ Tidak 5. Demam berdarah Ya/ Tidak 6. Tifus Ya/ Tidak Nama Orang Tua/Wali Umur Orang Tua/Wali Pekerjaan Ayah 7. Lainnya, :.. : tahun A. Tidak Bekerja B. Bekerja 1. Pegawai 3. Petani/nelayan/buruh 2. Wiraswasta 4. Lainnya, 15 Pekerjaan Ibu a. Tidak Bekerja b. Bekerja 1. Pegawai 3. Petani/nelayan/buruh 2. Wiraswasta 4.Lainnya, 16 Pendidikan Ayah a. Tidak sekolah d. SMA/sederajat b. SD/sederajat e. Perguruan Tinggi c. SMP/sederajat 17 Pendidikan Ibu a. Tidak sekolah d. SMA/sederajat b. SD/sederajat e. Perguruan Tinggi

5 108 c. SMP/sederajat 18 Penghasilan Ayah 1. Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Sumber lain, Rp Penghasilan Ibu Pada Umur berapa mulai memberikan makanan atau minuman lain? 1. Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Sumber lain, Rp... bulan II. Data Antropometri Tinggi Badan Berat Badan Z-score *) Keterangan Status 1. cm 2. cm 3. Cm 1. kg 2. kg 3. kg :.

6 109 Gizi. a. Sangat Kurus : Zscore < -3,0 b. Kurus : Zscore -3,0 s/d < -2,0 c. Normal : Zscore -2,0 s/d 2,0 d. Gemuk : Zscore 2,0

7 110 IDENTIFIKASI PEMILIHAN MAKANAN FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE Bahan Makanan URT Uk.Lain Berapa Kali Konsumsi Ratarata Tidak Pernah Sehari (1-6x) Mingg u (1-6x) Sebulan (1-3x) konsum si Sumber Karbohidrat Beras Putih Beras Merah Bihun Kentang Ubi Jalar Ubi Ungu Singkong Jagung Terigu Mie Kering 1 ctg 1 ctg ½ gls (50gr) 2 bh sdg (210gr) 2 bh sdg (150gr) 1 bh sdg 1 ½ ptg sdg (120gr) 3 bj sdg (125) 8 sdm (50gr) 1 gls (50gr)

8 111 Sumber Protein Hewani Daging Ayam Telur Ayam Kampung (50gr) 1 btr (75gr) Ikan. Ikan Asin Ikan Kembung Ikan Kerapu Ikan Ekor Kuning Ikan Tongkol Ikan Lele Ikan Kakap Ikan Teri Ikan Layang sdg (25gr) (150gr) (85gr) 1gls... Sumber Protein Nabati

9 112 Tempe Tahu Kacang Tanah Kacang Kedelai Kacang Merah Kacang Hijau 2 ptg sdg (50) 1 bj bsr 2 sdm (15gr) 2 ½ sdm (25gr) 2 sdm (20gr) 2 ½ sdm (25gr) Kacang lainnya.. Sumber Sayur Bayam Kangkung Daun Katuk Daun Marungga Daun Singkong Jantung Pisang Kol 25 btg 20 btg (100) 1 ½ gls 1 ½ gls 75 lbr 1 ½ gls 1 gls

10 113 Kembang Kol Wortel Buncis Tomat Daun Pepaya Bunga Pepaya Kacang Panjang 1 gls 1 bh sdg 50 bcs 1 bh bsr 4 lbr 1 gls 50 kcg pjg Sumber Lemak dan Minyak Minyak Goreng Kelapa Parut Minyak Kelapa Minyak Kelapa Sawit Mentega 1 sdm (10gr) 10 sdm (60gr) 1 sdm (10gr) 1 sdm (10gr) 1 sdm (15gr)

11 114 Santan ½ gls (100cc) Sumber Buah-buahan Advokad Jeruk Mangga Jambu Biji Pepaya Nangka Pisang Ambon Belimbing Semangka ½ bh sdg (75gr) 2 bh sdg (110gr) ¾ bh sdg (90gr) 1 bh bsr bsr (190gr) 3 bj sdg (45gr) 1 bh sdg (50gr) 1 bh bsr (140gr) 2 bh sdg (180gr). Susu

12 115 Susu Kental Manis Susu Bubuk Penuh Susu Sapi ½ gls (100cc) 4 sdm (25gr) 1 gls (200cc)... Lain-Lainnya Gula Pasir Gula Merah Madu Bawang Merah Bawang Putih Suplemen. Sumber : Gibson, R. S. (2005). Principles of Nutritional Assessment. New York: Oxford University Press ISBN

13 LAMPIRAN II 116