ANALISIS PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PEMBANGUNAN WILAYAH KABUPATEN DEMAK

Transkripsi

1 ANALISIS PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PEMBANGUNAN WILAYAH KABUPATEN DEMAK SKRIPSI Oleh : Khusnul Khatimah H FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 i

2 ANALISIS PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PEMBANGUNAN WILAYAH KABUPATEN DEMAK Yang dipersiapkan dan disusun oleh : Khusnul Khatimah NIM. H Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : Mei 2013 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Dewan Penguji Ketua Anggota I Anggota II Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, MP NIP Wiwit Rahayu, SP, MP NIP Nuning Setyowati, SP, MSc NIP Surakarta, Mei 2013 Mengetahui Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. NIP ii

3 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis Peranan Sektor Pertanian dalam Pembangunan Wilayah Kabupaten Demak, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Selain itu, penulis menyadari bahwa selama penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS Surakarta. 2. Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta. 3. Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta. 4. Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, MP selaku Pembimbing Utama atas bimbingan, arahan, dan nasehat kepada penulis. 5. Wiwit Rahayu, SP, MP selaku Pembimbing Akademik sekaligus Pembimbing Pendamping yang dengan sabar dan kasih dalam memberikan masukan, arahan, petunjuk, dan bimbingannya kepada penulis. 6. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Pertanian khususnya Dosen Program Studi Agribisnis Universitas Sebelas Maret atas ilmu dan bantuan yang diberikan selama masa perkuliahan penulis di Fakultas Pertanian UNS Surakarta. 7. Kepala Kantor Kesatuan Bangsa dan Perlindungan Masyarakat (Kesbangpolinmas) Kabupaten Demak beserta staf yang telah memberikan bantuan dalam perijinan penelitian penulis. 8. Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (Bappeda) Kabupaten Demak, Badan Pusat Statistik Kabupaten Demak, Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah, dan Dinas Pertanian Kabupaten Demak yang telah iii

4 memberikan ijin penelitian dan telah menyediakan data-data yang dibutuhkan penulis dalam penyusunan skripsi. 9. Bapak Sagiyanto dan Ibu Jimah, orang tua yang selalu memberikan pengorbanan, kasih sayang, motivasi, dan doa supaya anaknya diberikan kesuksesan dunia akhirat dan cepat lulus. 10. Kakakku Ismiyati Marfu ah dan adikku Hasan Alhamdani yang selalu memberikan semangat, bantuan, dan doa agar penulis diberikan kelancaran dari awal sampai akhir kelulusan serta sukses dunia akhirat. 11. Kenny Farisan Badri, lelaki yang sangat spesial yang selama ini selalu membuat tersenyum dan senantiasa memberikan semangat, motivasi, bantuan, dan doa bagi penulis dalam menyelesaikan penelitian ini. Thankkyu very much for everything khususnya perjuangan selama awal semester sampai akhir semester ini. 12. Sahabat-sahabatku tercinta dan tersayang Dyan, Enny, Fadhilah, Gita, Hesti, Indri, Khoirunnisa yang telah memberikan canda tawa, kenangan-kenangan terindah, dan telah memberikan semangat, bantuan, motivasi, serta doa. Semoga Allah senantiasa memberikan kesuksesan untuk kita semua. Amin. 13. Seluruh teman-teman keluarga besar Agribisnis angkatan 2009 yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu. Terima kasih atas bantuan, canda tawa, dan kenangan terindah selama ini. Seluruh karyawan Fakultas Pertanian khususnya Program Studi Agribisnis Universitas Sebelas Maret (Mbak Ira, Mbak Dewi, Pak Mandimin, dll) yang telah memberikan bantuan selama di Fakultas Pertanian. 14. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu, terima kasih banyak atas bantuannya selama ini. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat berguna bagi para pembaca. Surakarta, Mei 2013 Penulis iv

5 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... RINGKASAN... SUMMARY... I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 5 C. Tujuan Penelitian... 8 D. Kegunaan Penelitian... 8 II. LANDASAN TEORI... 9 A. Penelitian Terdahulu... 9 B. Tinjauan Pustaka Pembangunan Pembangunan Ekonomi Pembangunan Ekonomi Daerah Otonomi Daerah Sektor Pertanian Peranan Sektor Pertanian Pembangunan Pertanian Produk Domestik Regional Bruto Teori Ekonomi Basis Teori Komponen Pertumbuhan Wilayah Angka Pengganda C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah D. Pembatasan Masalah E. Asumsi-asumsi F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian B. Metode Pengambilan Daerah Penelitian C. Jenis dan Sumber Data D. Metode Analisis Data Analisis Sektor/Sub Sektor commit Basis to user dan Non Basis Analisis Komponen Pertumbuhan Wilayah ii iii v vii ix x xi v

6 3. Analisis Prioritas Pengembangan Analisis Pengganda Pendapatan Sektor Pertanian IV.HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Kondisi Umum Kabupaten Demak Keadaan Alam a. Letak Geografis b. Topografi c. Luas Penggunaan Lahan dan Pembagian Administrasi d. Keadaan Iklim Keadaan Penduduk a. Jumlah Penduduk b. Komposisi Penduduk ) Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin ) Komposisi Penduduk Menurut Kelompok Umur ) Komposisi Penduduk Menurut Lapangan Usaha Keadaan Perekonomian a. Struktur dan Pertumbuhan Perekonomian b. Pendapatan Per Kapita Keadaan Sektor Pertanian a. Sub Sektor Tanaman Bahan Makanan b. Sub Sektor Tanaman Perkebunan c. Sub Sektor Peternakan d. Sub Sektor Kehutanan e. Sub Sektor Perikanan B. Hasil Penelitian dan Pembahasan Analisis Sektor dan Sub Sektor Basis di Kabupaten Demak a. Sektor Perekonomian b. Sektor Pertanian Analisis Komponen Pertumbuhan Wilayah Sub Sektor pada Sektor Pertanian di Kabupaten Demak a. Komponen Pertumbuhan Nasional b. Komponen Pertumbuhan Proporsional c. Komponen Pertumbuhan Pangsa Wilayah Analisis Prioritas Pengembangan Sub Sektor pada Sektor Pertanian di Kabupaten Demak Pengganda Pendapatan Sektor Pertanian di Kabupaten Demak 101 C. Kelemahan Penelitian VI.KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

7 DAFTAR TABEL No. Judul Halaman Tabel 1. Nilai dan Kontribusi Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Sektor Perekonomian Kabupaten Demak menurut Lapangan Usaha Tahun Atas Dasar Harga Konstan (ADHK) Tahun 2000 (Jutaan Rupiah)... 2 Tabel 2. Nilai dan Kontribusi Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Sub Sektor Pada Sektor Pertanian Kabupaten Demak Tahun ADHK Tahun 2000 (Jutaan Rupiah)... 3 Tabel 3. Laju Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Sektor Perekonomian Kabupaten Demak Menurut Lapangan Usaha Tahun ADHK Tahun 2000 (%)... 6 Tabel 4. Laju Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Sub Sektor Pada Sektor Pertanian Kabupaten Demak Menurut Lapangan Usaha Tahun ADHK Tahun 2000 (%)... 6 Tabel 5. Jenis dan Sumber Data Penelitian Tabel 6. Analisis Gabungan LQ dan Shift Share Tabel 7. Luas Lahan Kabupaten Demak Dirinci per Kecamatan Tahun Tabel 8. Luas Lahan dan Persentasenya di Kabupaten Demak Tahun Tabel 9. Kepadatan Penduduk di Kabupaten Demak Tahun Tabel 10. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kabupaten Demak Tahun Tabel 11. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kabupaten Demak Tahun Tabel 12. Jumlah Penduduk yang Bekerja Menurut Lapangan Usaha di Kabupaten Demak Tahun Tabel 13. PDRB Sektor Perekonomian Kabupaten Demak Menurut Lapangan Usaha Tahun ADHK 2000 (Jutaan Rupiah) Tabel 14. Pendapatan Per Kapita Kabupaten Demak Tahun Tabel 15. Luas Panen dan Produksi Komoditas Sub Sektor Tanaman Bahan Makanan di Kabupaten Demak Tahun vii

8 Tabel 16. Luas Panen dan Produksi Komoditas Sub Sektor Tanaman Perkebunan di Kabupaten Demak Tahun Tabel 17. Populasi, Produksi Daging dan Telur Komoditas Sub Sektor Peternakan di Kabupaten Demak Tahun Tabel 18. Produksi Kayu Pada Sub Sektor Kehutanan di Kabupaten Demak Tahun Tabel 19. Produksi dan Nilai Produksi Menurut Kegiatan Usaha Pada Sub Sektor Perikanan di Kabupaten Demak tahun Tabel 20. Nilai LQ Sektor Perekonomian di Kabupaten Demak Tahun Tabel 21. Nilai LQ Tiap-Tiap Sub Sektor Pada Sektor Pertanian di Kabupaten Demak Tahun Tabel 22. Produksi Jambu Air Tiap Kabupaten di Provinsi Jawa Tengah Tahun (Kwintal) Tabel 23. Nilai Komponen Pertumbuhan Wilayah Sub Sektor pada Sektor Pertanian di Kabupaten Demak Tahun Tabel 24. Nilai Komponen Pertumbuhan Nasional Sub Sektor pada Sektor Pertanian Kabupaten Demak Tahun Tabel 25. Nilai Komponen Pertumbuhan Proporsional Sub Sektor pada Sektor Pertanian Kabupaten Demak Tahun Tabel 26. Luas Panen Komoditas Sub Sektor Tanaman Bahan Makanan di Kabupaten Demak Tahun (Hektar) Tabel 27. Hasil Produksi Komoditas Sub Sektor Tanaman Bahan Makanan di Kabupaten Demak Tahun (Ton) Tabel 28. Nilai Komponen Pertumbuhan Pangsa Wilayah Sub Sektor pada Sektor Pertanian Kabupaten Demak Tahun Tabel 29. Populasi Ternak Sapi, Kambing, Domba, dan Ayam Potong Menurut Kabupaten/Kota di Jawa Tengah Tahun 2008 (Ekor) 91 Tabel 30. Jumlah Produksi Perikanan Laut dan Tambak Menurut kabupaten/kota di Jawa Tengah tahun 2008 (Ton) Tabel 31. Prioritas Pengembangan Sub Sektor pada Sektor Pertanian di Kabupaten Demak Tahun Tabel 32. Nilai Pengganda Pendapatan Sektor Pertanian Terhadap Total Pendapatan di Kabupaten Demak Tahun (Jutaan Rupiah) viii

9 DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman Gambar 1. Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah Analisis Peranan Sektor Pertanian di Kabupaten Demak Gambar 2. Jumlah Penduduk di Kabupaten Demak selama Tahun Gambar 3. Jumlah Penduduk yang Bekerja Menurut Lapangan Usaha di Kabupaten Demak Tahun ix

10 RINGKASAN Khusnul Khatimah. H Analisis Peranan Sektor Pertanian dalam Pembangunan Wilayah Kabupaten Demak. Di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, M.P. dan Wiwit Rahayu, S.P. M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis sektor perekonomian dan sub sektor pertanian yang menjadi sektor/sub sektor basis di Kabupaten Demak, untuk menganalisis komponen pertumbuhan wilayah sub sektor pertanian di Kabupaten Demak, untuk menganalisis prioritas pengembangan sub sektor pertanian dalam perekonomian wilayah di Kabupaten Demak, dan untuk menganalisis peranan sektor pertanian dalam perekonomian wilayah di Kabupaten Demak berdasarkan angka pengganda pendapatan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan metode analisis data Location Quotient, Shift Share, gabungan metode Location Quotient dan Shift Share, dan angka pengganda pendapatan. Data yang digunakan yaitu data Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Demak dan Provinsi Jawa Tengah tahun Atas Dasar Harga Konstan Tahun 2000, Kabupaten Demak Dalam Angka 2012, dan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD) Kabupaten Demak Tahun Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa selama kurun waktu , sektor pertanian di Kabupaten Demak merupakan sektor basis bersama dengan sektor bangunan, sektor keuangan, persewaan, dan jasa perusahaan, serta sektor jasa-jasa. Sub sektor yang menjadi basis di Kabupaten Demak adalah sub sektor tanaman bahan makanan dan sub sektor perikanan. Tiap-tiap sub sektor pada sektor pertanian memiliki nilai PNij positif. Sub sektor yang memiliki pertumbuhan cepat yaitu sub sektor peternakan dan sub sektor kehutanan (nilai PP sebesar Rp dan Rp ), sedangkan sub sektor yang memiliki daya saing yang baik yaitu sub sektor tanaman bahan makanan dan sub sektor perikanan (nilai PPW sebesar Rp dan Rp ). Prioritas pengembangan sub sektor pada sektor pertanian di Kabupaten Demak yaitu sub sektor tanaman bahan makanan dan sub sektor perikanan menduduki prioritas pengembangan kedua, sub sektor tanaman perkebunan dan sub sektor peternakan menduduki prioritas pengembangan keempat, dan sub sektor kehutanan termasuk kriteria prioritas pengembangan kelima. Kontribusi sektor pertanian terhadap pendapatan daerah Kabupaten Demak melalui analisis pengganda pendapatan selama tahun mengalami pertumbuhan yang berfluktuatif. Rata-rata nilai angka pengganda pendapatan sektor pertanian sebesar 2,3845, artinya setiap terjadi kenaikan pendapatan di sektor pertanian sebesar Rp 1,00 maka terjadi kenaikan total pendapatan daerah sebesar Rp 2,3845. x

11 SUMMARY Khusnul Khatimah. H "Analysis of Agricultural Sector Role in Regional Development Demak Regency". Under the guidance of Prof. Dr.. Ir. Suprapti Supardi, M.P. and Wiwit Rahayu, S.P. M.P. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret University Surakarta. The purpose of this study was to analyze the sub-sectors of the economy and the agricultural sector into the sector/sub sector basis in Demak, to analyze the components of the growth of the agricultural sector in the Demak Regency, to analyze the development priorities of the agricultural sub sector in the economy of the Demak Regency, and to analyze the role of agriculture in the economy of the Demak Regency based income multiplier. The method used is descriptive method of data analysis Location Quotient, shift share, the combined method of Location Quotient and Shift Share, and the income multiplier. The data used in are Gross Domestic Regional Product (GDRP) Demak Regency and Central Java Province in At Constant Prices of 2000, Demak Regency in Figures 2012, and Regional Middle Period Development Plan (RMPDP) Demak Regency The result of this result shows that in the period , the agricultural sector in Demak are shared base sector with the building sector, finance, leasing, and service companies, as well as the services sector. Sub sector which are the basis in Demak is the food crops sub sector and the fisheries sub sector. Each sub sector of the agricultural sector has a positive PNij value. Susector, which has a rapidly growing are plantations sub sector, livestock sub sector, and forestry sub sector (PP values of Rp and Rp ), while the sub sector, which has the power competitiveness both are food crops sub sector and the fisheries sub sector (PPW value of Rp and Rp ). Priority sub sector development in the agricultural sector in Demak are food crops and fisheries sub sector occupied the second development priority, plantation crops sub sector and livestock sub sector occupied the fourth development priority, and forestry sub sector including fifth development priority criteria. Agricultural sector contribution to regional income multiplier analysis Demak through revenue growth during the years fluctuated. The average value of agricultural income multiplier of 2,3845, meaning that for every there is an increase in agricultural incomes by Rp 1 then there is an increase in total revenue amounted to Rp 2,3845. xi

12 viii