Lampiran 1 Daftar Kandungan Gizi Bahan Makanan (DKGM)

LAMPIRAN 13

14 Lampiran 1 Daftar Kandungan Gizi Bahan Makanan (DKGM) No Gol Nama Pangan BDD Energi Protein Lemak Karbohidrat Kalsium Fosfor Besi Vit.A Vit.B Vit.C Air % kkal g g g mg mg mg RE mg mg g 1 1 Belitung, kukus 100 145 1.2 0.4 34.2 21 48 0.9 0 0.08 1 63.1 2 1 Belitung, mentah 85 145 1.2 0.4 34.2 26 54 1.4 0 0.1 2 63.1 3 1 Beras Giling 100 360 6.8 0.7 78.9 6 140 0.8 0 0.12 0 13............................................ 79 2 Ampas Tahu 100 414 26.6 18.3 41.3 19 29 4 0 0.2 0 9 80 2 Biji Jambu Mete 100 562 21.2 49.6 23.6 50 450 5 13 0.02 0 5.9 81 2 Biji Jambu Mete, goring 100 629 21.5 56.6 19.8 502 493 8.6 0 0.18 0 1.............................. 162 3 Abon 100 280 9.2 28.4 0 70 60 0.6 0 0.4 70 0 163 3 Angsa 60 354 16.4 31.5 0 15 188 1.8 309 0.1 0 51.1 164 3 Ayam 58 302 18.2 25 0 14 200 1.5 278 0.08 0 55.9.............................. 14

15 Lampiran 1 Lanjutan No Gol Nama Pangan BDD Energi Protein Lemak Karbohidrat Kalsium Fosfor Besi Vit.A Vit.B Vit.C Air % kkal g g g mg mg mg RE mg mg g 194 4 Telur Ayam 90 162 12.8 11.5 0.7 54 180 2.7 309 0.1 0 74 195 4 Telur Ayam, bagian kuning 100 361 19.3 31.9 0.7 147 586 7.2 686 0.27 0 49.4 196 4 Telur Ayam, bagian putih 100 50 10.8 0 0.8 6 17 0.2 0 0 0 87.8.............................. 207 5 Cue Selar Kuning 90 145 27 2.3 0 50 100 2 47 0.1 0 59 208 5 Cumi-cumi, goreng 100 265 40.6 10.1 0 62 270 2.7 0 2.69 0 54.2 209 5 Cumi-cumi, segar 100 75 16.1 0.7 0.1 32 200 1.8 0 0.08 0 82.2.............................. 15

16 Lampiran 1 Lanjutan No Gol Nama Pangan BDD Energi Protein Lemak Karbohidrat Kalsium Fosfor Besi Vit.A Vit.B Vit.C Air % kkal g g g mg mg mg RE mg mg g 388 6 Rebung 65 27 0.6 0.3 5.2 13 59 0.5 3 0.15 4 91 389 6 Sawi 87 22 2.3 0.3 4 220 38 2.9 969 0.09 102 92.2 390 6 Selada 69 15 1.2 0.2 2.9 22 25 0.5 81 0.04 8 94.8.............................. 426 7 Buah Nona 58 101 1.7 0.6 25.2 27 20 0.8 0 0.08 22 71.5 427 7 Cempedak 30 116 3 0.4 28.6 20 30 1.5 31 0 15 67 428 7 Duku 64 63 1 0.2 16.1 18 9 0.9 0 0.05 9 82.............................. 477 8 Es Krim 100 207 4 12.5 20.6 123 99 0.1 178 0.04 1 62.1 478 8 Keju 100 326 22.8 20.3 13.1 777 338 1.5 257 0.01 1 38.5 479 8 Kepala Susu (Krim) 100 204 2.6 20 4 97 77 0.1 285 0.03 1 72.5.............................. 16

17 Lampiran 1 Lanjutan No Gol Nama Pangan BDD Energi Protein Lemak Karbohidrat Kalsium Fosfor Besi Vit.A Vit.B Vit.C Air % kkal g g g mg mg mg RE mg mg g 492 9 Lemak Babi 100 902 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 493 9 Lemak Kerbau 100 818 1.5 90 0 0 0 0 0 0 0 5 494 9 Margarine 100 720 0.6 81 0.4 20 16 0 267 0 0 15.5.............................. 513 10 Dodol 100 395 3 5.7 81.2 12 80 1.6 0 0 0 12 514 10 Gelatine 100 389 0 0 91 0 20 0.5 0 0 0 5 515 10 Gula Aren 100 368 0 0 95 75 35 3 0 0 0 9.............................. 545 11 Bubur b) 100 60 1 60 13 2 0.2 0 0.4 0 0 546 11 Buntil c) 100 106 4.4 6.3 7.9 225 16.2 19 0 110 78.2 547 11 Buras a) 100 125.7 3.3 1.9 23.9 0 5.6 0 0 0 69.3.............................. 17

18 Lampiran 2 Daftar bahan makanan ID Bahan Pangan Golongan Nama Bahan Makanan Berat (gram) BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat A003 A Beras Ketan Hitam 132 100 3/4 gelas 472 37.1 8.6 414.1 A002 A Beras Giling nasi 100 100 3/4 gelas 178 8.4 0.9 162.4 A001 A Beras Giling 52.5 100 3/4 gelas 189 14.2 3.3 165.6 A004 A Beras ketan Hitam,Kukus 128.5 100 3/4 gelas 232 20.5 13.8 191.7 A005 A Beras Ketan Hitam, Tape 44 100 1/3 gelas 73 6.6 3.9 60.5 A006 A "Beras Ketam Hitam, tumbuk" 168.8 100 1 gelas 607 54.1 34.9 503.1 A011 A Beras Ketam Putih 42.35 100 1/4 gelas 153 11.3 2.7 134.5 A008 A Beras ketan Putih, Kukus 162.6 100 1 gelas 265 19.5 5.9 232.2 A009 A Beras Ketan Putih, Tape 47 100 1/3 gelas 80 5.6 2.1 70.5 A010 A Beras Ketan Putih, tumbuk 197 100 1 gelas 711 58.3 14.2 617.8 A012 A Beras merah,tumbuk 100 100 1 gelas 359 30 81 310.4 A013 A Beras Pecah kulit 271 100 1 gelas 907 80 46 826 A014 A Beras Setengah giling 100 100 1 gelas 363 30.4 9.9 313.2 A015 A Bihun 100 100 1 gelas 360 18.8 0.9 328.4 A016 A Biskuit 10 100 1 buah 45 2.7 12.9 30.1 A017 A Gadung kukus 315 100 1 potong 277 10.1 8.6 263.3 A018 A Gadung mentah 105 85 1 potong 90 7.4 1.6 82.8 A019 A Jagung kuning, giling 100 100 3/4 gelas 361 34.8 40.5 289.6 A020 A jagung kuning, muda 131 28 1 buah 47 6.0 4.2 44.4 18

19 Lampiran 2 Lanjutan ID Bahan Pangan Golongan Nama Bahan Makanan Berat BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat (gram) A021 A jagung Kuning, pipil baru 138.2 90 1 gelas 381 39.3 38.0 314.9 A022 A Jagung kuning, pipil lama 150.6 90 1 gelas 481 49.8 47.5 397.4 A023 A jagung kuning, segar 200 90 1 tongkol 252 33.8 21.0 238.3 A024 A Jagung putih, giling 100 100 3/4 gelas 361 34.8 40.5 289.6 A025 A jagung putih, muda 10 28 1 tongkol 3 0.4 0.3 3.3 A026 A jagung putih, pipil baru 162.6 90 1 gelas 449 46.2 44.7 372.2 A027 A Jagung putih, pipil lama 153.6 90 1 gelas 490 50.8 48.5 407.5 A028 A jagung putih, segar 143.4 90 1 tongkol 180 24.2 15.1 170.8 A029 A jagung, grontol 160.4 100 1 gelas 250 17.3 18.7 213.6 A030 A kapri Muda 119.6 80 1 gelas 40 12.6 1.7 36.7 A031 A Kentang 100 85 1 biji 70 6.8 0.7 64.9 A034 A Ketela pohon (singkong) 100 75 1 potong 109 3.6 2.0 104.1 A035 A Ketela pohon kuning 113.2 75 1 potong 133 2.7 2.2 128.7 A037 A Makaroni 100 100 1 gelas 363 34.8 3.6 314.8 A038 A Mie basah 100 100 1 gelas 86 2.4 29.7 56 A039 A Mie, kering 50 100 1 gelas 168 15.8 53.1 100 A040 A Oyek (dari singkong) 141.6 100 1 gelas 484 18.1 1.2 470.6 A042 A Roti Putih 20 100 1 iris 49 6.4 2.1 40 A043 A Roti warna sawo matang 73.6 100 1 potong 183 23.2 9.9 146.3 A044 A singkong kukus 104 100 1 potong 151 4.9 2.8 144.3 19

20 Lampiran 2 Lanjutan ID Bahan Pangan Golongan Nama Bahan Makanan Berat (gram) BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat A045 A singkong tape 100 100 1 potong 173 2 0.9 170 A046 A Tales, Kukus 126.6 100 1 buah 151 7.5 3.4 142.8 A047 A Tales, mentah 200 85 1 biji 166 12.9 3.0 161.1 A056 A Tim (nasi tim) 200 100 1 gelas 240 19.2 7.2 208 A057 A Ubi jalar merah 150 86 1 biji 158 9.2 8.1 143.9 K221 K Selai kacang 20 100 2 sendok 126 21.5 83.3 18.5 B070 B kacang bogor, mentah 20 100 1 sdm 74 12.8 10.8 52 B072 B kacang ijo 30 100 3 sdm 103 26.6 3.2 75.4 B074 B Kacang kedelai, kering 10 100 1 sdm 33 13.9 16.2 13.9 B076 B kacang merah 10 95 1 sdm 31 8.7 1.4 22.6 B080 B kacang tanah, atom 13.8 100 1 sdm 73 15.3 47.3 15.8 B084 B kacang tanah, rempeyek 20 100 1 bungkus 102 14 58.5 35.4 B085 B kacang tanah, sangrai berselaput 10 100 1 sdm 56 11.5 43.5 6.3 B086 B kacang tanah, sangrai tidak bersepalut 7.4 100 1 sdm 41 7.9 29.4 6.9 B088 B kecipir, biji 28 100 1 sdm 113 36.7 42.8 40.8 B090 B kelapa muda, air 200.6 100 1 gelas 34 1.6 1.8 30.4 B091 B kelapa muda, daging 30 53 1/4 buah 10 0.6 1.2 8.9 B094 B kembang tahu, mentah 2.2 100 1 potong 8 4.3 2.7 2.0 B101 B kerupuk melinjo, tipis goreng 8.5 100 5 buah 41 3.9 18.7 20.0 B104 B Koro benguk, tempe 11.8 100 1 potong 16 4.8 1.3 10.4 20

21 Lampiran 2 Lanjutan ID Bahan Pangan Golongan Nama Bahan Makanan Berat (gram) BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat B105 B Koro kerupuk, biji 0.7 68 1 biji 1 0.1 0.1 0.4 B109 B kwaci 10.9 35 1 sdm 19.64725 4.66956 14.455035 2.10588 B110 B Lamtoro (pete cina),biji muda 14.8 100 1 sdm 12.58 3.3744 0.3996 9.1168 F237 F bawang putih 12.8 88 1 siung 11 2.0 0.2 10.4 F236 F bawang merah 8.8 90 1 siung 3 0.4 0.2 0.1 F235 F Bawang bombay 75.4 94 1 buah 32 3.9 1.3 29.2 B114 B Oncom kacang tanah, pepes 38 100 1 potong 50.16 19.304 12.996 20.824 B115 B oncom kedele 25 100 1 potong 46.75 13 13.5 22.6 B116 B oncom, pepes 33.4 100 1 potong 25.384 6.9472 5.4108 14.1616 F250 F "Cabe rawit,segar" 164.4 85 1 mangkok 144 26.3 30.2 111.2 B119 B santan (Kelapa + air) 200 100 1 gelas 244 16 180 60.8 B120 B Santan (kelapa saja) 10 100 1 sdm 32 1.7 30.9 22.2 B121 B sari kedelai, bubuk 10 100 1 sdm 34.4 12 18 17.2 B122 B susu kedelai 200 100 1 gelas 82 28 45 40 B123 B Tahu 10 100 1 biji 6.8 3.12 4.14 0.64 B124 B Taoco 10 100 1 sdm 16.6 4.16 4.41 9.64 B125 B Tempe Gembus 37 100 1 potong 27.01 8.436 4.329 6.216 B126 B Tempe kedelai murni 25 100 1 potong 37.25 18.3 9 12.7 B127 B Tepung Hunkwee 10 100 1 sdm 36.4 1.8 0.9 33.4.................... 21

22 Lampiran 3 Populasi awal dengan contoh 75 populasi No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 A003 B125 E215 F312 G400 K498 A003 G411 F336 F344 F321 2 A002 B126 G402 F314 G401 K499 A002 G412 F337 F346 F322 3 A001 B127 E217 F315 G403 K500 A001 G413 F338 F347 F323 4 A004 F249 E218 F316 G404 K501 A004 G414 F339 F348 F324 5 A005 B129 E222 F317 G406 K502 A005 G415 F340 F349 F325 6 A006 C130 E223 A052 G407 K503 A006 G416 F343 A051 F326 7 A011 C132 E224 A053 G408 K504 A011 G417 F344 F352 F328 8 A008 C133 E225 A054 G410 K505 A008 G418 F346 F353 F330 9 A009 C134 E226 F321 G411 K506 A009 G419 F347 F355 F332 10 A010 C135 E227 F322 G412 K507 A010 G420 F348 F356 F333 11 A012 C137 E228 F323 G413 K508 A012 G421 F349 F357 F334 12 A013 C138 E229 F324 G414 K509 A013 G422 A051 F358 F335 13 A014 C139 E230 F325 G415 K510 A014 G423 F352 F359 F336 14 A015 J471 E231 F326 G416 K511 A015 G424 F353 F360 F337 15 A016 F247 E233 F328 G417 K512 E215 H425 F355 F361 F338 16 A017 C142 E234 F330 G418 K513 G402 H426 F356 F362 F339 17 A018 C143 F238 F332 G419 K514 E217 H428 F357 F363 F340 18 A019 C144 F239 F333 G420 K515 E218 H430 F358 F364 F343 19 A020 F248 F240 F334 G421 K516 E222 H431 F359 F365 F344 20 A021 A058 F241 F335 G422 K517 E223 H432 F360 F366 F346 21 A022 C148 F242 F336 G423 K518 E224 H434 F361 F367 F347 22 A023 A033 F243 F337 G424 K519 E225 H435 F362 F368 F348 23 A024 A041 F244 F338 H425 K520 E226 H436 F363 G369 F349 24 A025 C152 F246 F339 H426 K521 E227 H438 F364 G370 A051 25 A026 C154 F253 F340 H428 K522 E228 H439 F365 G371 F352 26 A027 D155 F254 F343 H430 K523 E229 I441 F366 G374 F353 27 A028 D156 F255 F344 H431 K524 E230 I443 F367 G375 F355 28 A029 D157 F256 F346 H432 K525 E231 I444 F368 A010 F356 29 A030 D158 F257 F347 H434 K527 F347 I445 G369 A012 F357 30 A031 D159 F258 F348 H435 K528 F348 I446 G370 A013 F358 31 A034 D160 F259 F349 H436 K529 F349 I447 G371 A014 F359 32 A035 D161 F260 A051 H438 K530 A051 J448 G374 A015 F360 33 A037 D162 F261 F352 H439 K531 F352 J449 G375 E215 F361 34 A038 D163 F263 F353 I441 K532 F353 J452 A010 G402 F362 35 A039 D164 F264 F355 I443 K533 F355 J453 A012 E217 F363 36 A040 D165 F265 F356 I444 K534 F356 J454 A013 E218 F364 37 A042 E168 F266 F357 I445 K535 F357 J457 A014 E222 F365 38 A043 E169 F267 F358 I446 K536 F358 J458 A015 E223 F366 39 A044 H437 F269 F359 I447 K537 F359 J459 E215 E224 F367 40 A045 E171 F270 F360 J448 K540 F360 A050 G402 E225 F368

23 Lampiran 3 Lanjutan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 41 A046 E172 F271 F361 J449 K541 F361 J461 E217 E226 G369 42 A047 E173 F272 F362 J452 K542 F362 J466 E218 E227 E218 43 A056 E174 F273 F363 J453 K543 F363 J467 E222 E228 E222 44 A057 E175 F274 F364 J454 K544 F364 J468 E223 E229 E223 45 K221 E177 F275 F365 J457 K545 F365 J472 E224 E230 E224 46 B070 E179 F276 F366 J458 K547 F366 J473 E225 E231 E225 47 B072 E180 F277 F367 J459 K222 F367 J475 E226 F347 E226 48 B074 E182 F278 F368 A050 K549 F368 K478 E227 F348 E227 49 B076 E183 F279 G369 J461 K550 B076 K479 E228 F349 E228 50 B080 E185 F280 G370 J466 K551 B080 K480 E229 A051 E229 51 B084 E186 F281 G371 J467 K552 B084 K481 E230 F352 E230 52 B085 E187 F282 G374 J468 K553 B085 K482 E231 F353 E231 53 B086 E189 F283 G375 J472 K554 B086 K483 F347 F355 F347 54 B088 E190 F284 G376 J473 A049 B088 F255 F348 F356 F348 55 B090 E191 F286 G377 J475 K556 B090 F256 F349 F357 F349 56 B091 E192 F287 G378 K478 K213 B091 F257 A051 F358 A051 57 B094 E193 F288 G380 K479 K219 B094 F258 F352 F359 F352 58 B101 E194 F289 G381 K480 K220 B101 F259 F353 F360 F353 59 B104 E195 F290 G382 K481 A048 B104 F260 F355 F361 F355 60 B105 E196 F291 G383 K482 A036 B105 F261 F356 G404 F356 61 B109 E197 F292 G384 K483 F251 B109 F263 F357 G406 F357 62 B110 E198 F293 G385 K484 E198 B110 F264 F358 G407 F358 63 F237 E199 F297 G386 K485 E199 F237 F265 F359 G408 F359 64 F236 E200 F298 G387 K486 E200 F236 F266 F360 G410 F360 65 F235 E201 A055 G388 K487 E201 F235 F267 F361 G411 F361 66 B114 E202 F300 G389 K488 E202 B114 F269 F362 G412 F362 67 B115 E204 F301 G390 K489 E204 B115 F270 K482 G413 F363 68 B116 E205 F302 G391 K490 E205 K490 F271 K483 G414 F364 69 F250 E206 F304 G392 K491 E206 K491 F272 K484 G415 F365 70 B119 E207 F305 G394 K492 E207 K492 F273 K485 G416 F366 71 B120 E208 F306 G395 K493 E208 K493 F274 K486 G417 F367 72 B121 E209 F307 G396 K494 E209 K494 F275 K487 G418 F368 73 B122 E210 F308 G397 K495 E210 K495 F276 K488 G419 B076 74 B123 E211 F309 G398 K496 E211 K496 K480 K489 G420 B080 75 B124 E212 F310 G399 K497 E212 K497 K481 F308 G421 B084

24 Lampiran 4 Pemenuhan kebutuhan gizi: contoh kombinasi bahan pangan dan penilaian akurasi pada 75 populasi untuk aktivitas ringan dengan jenis kelamin wanita No. Nama Makanan Berat BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat (gram) 1 Nasi goreng biasa 100 100 1 piring 200 2.125 0.122222 43.05 2 Jus Sirsak 60 100 1 gelas 51 0.325 0.1 13.05 3 nasi merah 100 100 1 porsi 359 7.5 0.9 77.6 4 Ikan Bandeng Presto Goreng 113.3 100 1 porsi 150 14.675 6.177778 5.45 5 Rambutan 27.6 40 1 buah 7.6176 0.09936 0.01104 1.99824 6 Kroket mie keju 180 100 1 buah 244 10.95 12.57778 18.8 7 Macaroni 100 100 1 gelas 363 8.7 0.4 78.7 8 Cumi bumbu cabai 194.2 100 1 porsi 191 22.225 9.988889 4.95 9 bayam,tumis + oncom 223.2 100 1 porsi 227.664 8.2584 14.9544 15.4008 10 Mangga Indramayu 293.6 65 1 buah 137.4048 1.52672 0.38168 35.68708 Jumlah 1930.69 76.38 45.61 294.69 Target yang Harus Dicapai 2083 62 39 286 Perbandingan antara Jumlah 92.69 123.20 116.96 103.04 yang Dihasilkan Sistem dengan Target yang Harus Dicapai Level Akurasi 5 3 4 5 24

25 Lampiran 4 Lanjutan No. Nama Makanan Berat BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat (gram) 1 Roti Gulung Pisang 187 100 1 potong 402 6.25 3.666667 59.25 2 Jus Mangga 60 100 1 gelas 47 0.15 0.077778 12.15 3 Onde-onde 35 100 1 buah 101 2.9 3.111111 15.5 4 Macaroni 100 100 1 gelas 363 8.7 0.4 78.7 5 Telur ayam,dadar 60 100 1 porsi 150.6 9.78 11.64 0.84 6 daun katuk rebus 100 100 1 gelas 53 5.3 0.9 9.1 7 Mangga Golek 49.2 65 1 potong 20.1474 0.1599 0.06396 5.34066 8 Kue Bugis 10 100 1 buah 24 0.1 0.4 5.4 9 nasi jagung kuning 100 100 1 porsi 361 8.7 4.5 72.4 10 Cumi Asam pedas 200 100 1 porsi 185 22.95 8.277778 4.475 11 bayam,tumis + bersantan 240 100 1 mangkok 115 3.35 10.07778 6.225 12 Sirsak 100 68 1 potong 44.2 0.68 0.204 11.084 Jumlah 1865.95 69.02 43.32 280.46 Target yang Harus Dicapai 2083 62 39 286 Perbandingan antara Jumlah 89.58 111.32 111.07 98.06 yang Dihasilkan Sistem dengan Target yang Harus Dicapai Level Akurasi 5 4 4 5 25

26 Lampiran 4 Lanjutan No. Nama Makanan Berat BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat (gram) 1 Nasi goreng ayam 200 100 1 piring 287 7.4 7.377778 43.05 2 susu sapi 200 100 1 gelas 122 6.4 7 8.6 3 Jus Tomat 50 100 1 gelas 28 1.9 0.377778 6.65 4 Pastel 90 100 1 buah 200 5.225 15.38889 31.4 5 singkong kukus 100 100 1 porsi 110 0.9 0.225 26.025 6 ikan asin,teri goreng 128.28 100 1 sdm 64.5 5.01 4.86 0 7 wortel rebus 50 100 1 potong 18 0.525 0.133333 4.1 8 Jambu Bol 100 67 1 buah 37.52 0.402 0.201 9.514 9 kue talam 10 100 1 buah 18 0.5 0.5 3.2 10 Makaroni 100 100 1 gelas 363 8.7 0.4 78.7 11 Perkedel Sayuran 160.8 100 1 porsi 178 5.5 5 25 12 Sayur Oyong 200 100 1 porsi 471 14.45 7.188889 83.85 13 Belimbing 125 86 1 buah 38.7 0.43 0.43 9.46 Jumlah 1935.72 57.34 49.08 329.55 Target yang Harus Dicapai 2083 62 39 286 Perbandingan antara Jumlah 92.93 92.49 125.85 115.23 yang Dihasilkan Sistem dengan Target yang Harus Dicapai Level Akurasi 5 5 4 4 26

27 Lampiran 5 Penilaian gizi: contoh kombinasi bahan pangan dan penilaian akurasi pada 75 populasi untuk aktivitas ringan dengan jenis kelamin wanita No. Nama Makanan Berat (gram) BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat 1 Nasi Goreng Seafood 150 100 1 piring 219 6.15 0.3 43.075 2 Susu kental manis 30 100 1/3 gelas 100.8 2.46 3 16.5 3 Jus Yogurt Tajin 195 100 1 gelas 241 5 3 43.5 4 Lopis 60 100 1 buah 98 1.675 1.322222 19.8 5 nasi merah 100 100 1 porsi 359 7.5 0.9 77.6 6 Abon 9 100 1 sdm 25.2 0.828 0.889333 0 7 Pais Oncom 62 100 1 porsi 60 4.425 1.644444 8.275 8 Nanas 125 53 1 potong 34.45 0.265 0.1325 9.07625 9 Ongol-ongol 20 100 1 buah 23 0.3 1.2 2.8 10 nasi jagung kuning 100 100 1 porsi 361 8.7 4.5 72.4 11 Coerned Beef 22.5 100 1 sdm 54.225 3.6 1.069444 0 12 bayam rebus 145 100 1 33.35 1.74 0.87 5.365 mangkok 13 Mangga Kopek 47.8 65 1 potong 17.3992 0.12428 0.06214 4.53622 Jumlah 1626.42 42.77 18.89 302.93 Target yang Harus Dicapai 1626.6 47.72 17.46 240.78 Perbandingan antara Jumlah yang 99.99 89.62 108.19 125.81 Dihasilkan Sistem dengan Target yang Harus Dicapai Level Akurasi 5 5 5 3 27

28 Lampiran 5 Lanjutan No. Nama Makanan Berat BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat (gram) 1 Nasi goreng ayam 200 100 1 piring 287 7.4 5.044444 43.05 2 Susu kental manis 30 100 1/3 gelas 100.8 2.46 3 16.5 3 Jus Mangga 60 100 1 gelas 47 0.15 0.077778 12.15 4 Kue Bugis 10 100 1 buah 24 0.1 0.4 5.4 5 nasi jagung putih 100 100 1 porsi 361 8.7 4.5 72.4 6 Dendeng daging sapi 15.6 100 1 potong 67.548 8.58 0.737333 0 7 Kacang Panjang rebus 45 100 1 gelas 67.5 1.125 0.624444 3.15 8 Nanas 125 53 1 potong 34.45 0.265 0.1325 9.07625 9 Kroket mie keju 180 100 1 buah 244 10.95 1.355556 18.8 10 singkong kukus 100 100 1 porsi 110 0.9 0.225 26.025 11 Kagape Kambing 76.3 100 1 porsi 143 8.4 2.533333 8.225 12 Kangkung rebus 100 100 1 gelas 22 2.5 0.6 3.1 13 Gandaria 22 70 1 buah 10.472 0.1078 0.0154 2.772 Jumlah 1518.77 51.64 19.25 220.65 Target yang Harus Dicapai 1626.6 47.72 17.46 240.78 Perbandingan antara Jumlah yang 93.37 108.21 110.23 91.64 Dihasilkan Sistem dengan Target yang Harus Dicapai Level Akurasi 5 5 5 5 28

29 Lampiran 5 Lanjutan No. Nama Makanan Berat BDD URT Energi Protein Lemak Karbohidrat (gram) 1 Kue Apem 45 100 1 potong 219 0.725 0.722222 17.825 2 nasi jagung kuning 100 100 1 porsi 361 8.7 4.5 72.4 3 Pindang ikan layang 13.2 90 1 ekor 18.1764 3.564 0.33264 0 4 Sayur Labu 166.7 100 1 porsi 112 4.65 0.988889 22.45 5 Mangga Gedong 180.2 65 1 buah 51.5372 0.81991 0.23426 13.11856 6 kue pia 50 100 1 buah 148 0.7 0.7 33.2 7 nasi merah 100 100 1 porsi 359 7.5 0.9 77.6 8 cumi-cumi,goreng 25 100 1 ekor 84 4 7.333333 0 9 bayam rebus 145 100 1 33.35 1.74 0.87 5.365 mangkok 10 Kesemek 128.2 97 1 buah 96.99612 0.994832 0.497416 24.8708 Jumlah 1483.06 33.39 17.08 266.83 Target yang Harus 1626.6 47.72 17.46 240.78 Dicapai Perbandingan antara 91.18 69.98 97.82 110.82 Jumlah yang Dihasilkan Sistem dengan Target yang Harus Dicapai Level Akurasi 5 3 5 5 29

30 Lampiran 6 Penilaian gizi: Macam-macam bahan makanan yang dikonsumsi selama 1 hari Golongan Pagi Berat (gram) I IV Telur Ayam, Dadar 60 Siang Beras Giling (Nasi) V Ikan Lele 50 VII XI Nasi Uduk 70 Total Energi dari bahan makanan yang dikonsumsi: 399.4 Total Protein dari bahan makanan yang dikonsumsi: 13.28 Total Lemak dari bahan makanan yang dikonsumsi: 20.54 Berat (gram) Total Karbohidrat dari bahan makanan yang dikonsumsi: 38.22 80 Malam Mangga Indramayu Berat (gram) 100

31 Lampiran 7 Pemenuhan kebutuhan gizi: perhitungan rataan akurasi 10, 25, 40, 75, 95, dan 100 populasi baik pria maupun wanita berdasarkan tingkat aktivitasnya Percobaan Pemenuhan kebutuhan gizi Energi Protein 10 populasi 25 populasi 40 populasi Lemak Karbohidrat Energi Protein Lemak Karbohidrat Energi Protein Wanita, ringan 75.00 66.67 44.44 88.89 67.77 60.76 66.88 91.77 54.55 78.94 73.86 87.55 Wanita, sedang 80.56 80.56 55.56 91.67 70.56 76.33 59.32 83.12 79.46 66.86 58.54 87.95 Wanita, berat 41.67 65.00 75.00 68.33 50.69 45.76 87.44 69.76 57.99 52.34 65.32 59.71 Pria, ringan 66.67 61.11 69.44 77.78 69.00 86.55 67.62 80.19 61.84 91.76 61.87 66.93 Pria, sedang 38.89 72.22 63.89 55.56 46.33 70.77 58.98 50.33 41.37 67.74 79.45 45.78 Pria, berat 69.77 62.77 77.78 89.66 77.15 68.98 57.89 85.43 79.04 64.71 71.09 79.83 Rata-rata 62.09 68.06 64.35 78.65 63.58 68.19 66.36 76.77 62.38 70.39 68.36 71.29 Lemak Karbohidrat Percobaan Pemenuhan kebutuhan gizi Energi Protein 75 populasi 95 populasi 100 populasi Lemak Karbohidrat Energi Protein Lemak Karbohidrat Energi Protein Wanita, ringan 97.22 80.56 61.11 86.11 58.76 62.87 77.36 88.76 70.54 48.60 65.54 89.56 Wanita, sedang 97.22 86.11 77.78 94.44 64.74 72.41 48.22 75.86 56.34 62.69 43.27 73.43 Wanita, berat 94.44 77.78 66.67 94.44 49.45 83.42 71.72 80.51 50.62 77.88 77.11 74.09 Pria, ringan 86.11 66.67 72.22 88.89 59.63 65.45 56.32 63.43 78.38 90.41 51.45 74.84 Pria, sedang 76.87 89.44 72.22 83.46 47.56 70.58 69.29 47.33 49.94 65.73 73.86 52.38 Pria, berat 85.95 94.44 79.22 87.88 83.70 54.93 89.80 76.18 57.72 59.65 86.90 62.59 Rata-rata 89.64 82.50 71.54 89.20 60.64 68.28 68.79 72.01 60.59 67.49 66.36 71.15 Lemak Karbohidrat 31

32 Lampiran 8 Penilaian gizi: perhitungan rataan akurasi 10, 25, 40, 75, 95, dan 100 populasi baik pria maupun wanita berdasarkan tingkat aktivitasnya Percobaan Pemenuhan kebutuhan gizi Energi Protein 10 populasi 25 populasi 40 populasi Lemak Karbohidrat Energi Protein Lemak Karbohidrat Energi Protein Wanita, ringan 67.07 71.62 58.27 89.19 62.37 64.28 53.29 93.94 52.74 65.52 60.56 88.00 Wanita, sedang 76.43 69.52 64.51 88.74 63.78 56.31 52.82 86.23 84.11 74.38 61.43 72.65 Wanita, berat 47.68 73.70 43.10 75.03 74.08 79.16 81.64 73.86 55.26 87.51 78.04 79.21 Pria, ringan 54.77 67.19 79.84 79.71 73.80 92.53 60.02 72.87 67.57 80.43 69.73 66.71 Pria, sedang 52.51 79.92 57.36 79.42 57.75 61.39 69.28 79.38 59.72 60.04 85.22 76.18 Pria, berat 49.28 56.44 68.00 85.52 83.32 66.19 73.59 89.35 63.52 72.55 66.62 83.59 Rata-rata 57.96 69.73 61.85 82.94 69.18 69.98 65.11 82.61 63.82 73.41 70.27 77.72 Lemak Karbohidrat Percobaan Pemenuhan kebutuhan gizi Energi Protein 75 populasi 95 populasi 100 populasi Lemak Karbohidrat Energi Protein Lemak Karbohidrat Energi Protein Wanita, ringan 99.12 85.66 67.21 96.43 52.58 68.66 59.54 85.52 75.84 78.52 56.32 96.32 Wanita, sedang 96.78 93.07 83.75 97.95 59.26 79.57 47.99 79.55 69.32 83.76 58.53 68.43 Wanita, berat 98.23 75.68 90.16 90.62 79.71 61.42 69.52 70.23 65.55 69.46 48.47 84.58 Pria, ringan 82.34 82.58 78.62 94.37 56.33 54.49 67.43 82.59 89.36 93.32 53.57 83.63 Pria, sedang 94.55 94.49 79.00 87.52 62.54 70.46 74.66 83.77 73.66 75.37 73.64 84.55 Pria, berat 92.53 97.04 80.12 95.41 86.22 56.68 79.47 79.42 75.99 74.55 63.07 72.18 Rata-rata 93.93 88.09 79.81 93.72 66.11 65.21 66.44 80.18 74.95 79.16 58.93 81.62 Lemak Karbohidrat 32

Lampiran 9 Antarmuka sistem pemenuhan kebutuhan zat gizi makro 33

Lampiran 9 Lanjutan 34

Lampiran 9 Lanjutan 35

Lampiran 9 Lanjutan 36

Lampiran 10 Antarmuka sistem penilaian kebutuhan zat gizi makro 37

Lampiran 10 Lanjutan 38

Lampiran 10 Lanjutan 39

Lampiran 10 Lanjutan 40

Lampiran 10 Lanjutan 41

Penguji : 1. Toto Haryanto, S.Kom., M.Si. 42