Lampiran 1. Peta Administrasi Jakarta Pusat. Sumber: Kementrian Pekerjaan Umum Republik Indonesia (2012)

LAMPIRAN

59 Lampiran 1. Peta Administrasi Jakarta Pusat Sumber: Kementrian Pekerjaan Umum Republik Indonesia (2012)

60 Lampiran 2. Peta Pasar Ikan Higienis Pejompongan (Everfresh Fish Market) Jakarta Pusat Pasar Ikan Higienis Pejompongan Jakarta Pusat Peta Pasar Ikan Higienis Pejompongan Jakarta Pusat berdasarkan satelit (Koordinat : -6 12' 3.11", +106 48' 33.39")

61 Lampiran 3. Lembaran Kuisioner LEMBAR KUISIONER UNTUK PENGELOLA DAN PEGAWAI 1. Identitas : Nama : Umur : Pendidikan Terakhir : Jumlah Karyawan : 2. Analisis Finansial Berapa harga sewa gedung per tahun? Alat-alat apa saja yang dipakai dalam berjualan? Berapa harga per alat? Berapa lama pergantian alat-alat tersebut? Berapa banyak air yang dipergunakan dalam usaha dagang ini, dan berapa harganya? Berapa biaya listrik yang dikeluarkan perbulan? Berapa biaya yang dikeluarkan untuk transportasi? Berapa gaji karyawan per hari atau per bulan? Berapa PBB yang dibayar per tahun? Berapa banyak es balok yang dibutuhkan per hari? Dan berapa biaya yang dikeluarkan? Berapa banyak plastik yang dibutuhkan per hari? Berapa harganya? Berapa biaya kebersihan per-hari? 3. Pembelian dan Penjualan Ikan Segar Ikan apa saja yang dipesan dari pemasok setiap harinya? Berapa kg ikan yang dipesan tiap hari? Berapa biaya yang dikeluarkan saat membeli ikan dari pemasok? Berapa harga jual ikan tersebut per kg? Berapa kg rata-rata ikan yang tidak terjual setiap hari?

62 4. Biaya Pemesanan Berapa biaya telepon yang digunakan pada saat memesan ikan tersebut per pesanan? 5. Biaya Fasilitas Berapa biaya penggunaan es setiap harinya untuk rata-rata kg ikan yang tidak habis terjual? 6. Banyaknya hari penyimpanan Berapa banyak hari penyimpanan ikan-ikan tersebut dalam satu minggu untuk setiap jenis ikan yang dijual? 7. Banyaknya ikan yang disimpan Berapa banyak ikan yang disimpan dalam satu minggu untuk setiap jenis ikan yang tidak terjual (kg)? 8. Waktu tunggu Pemesanan Berapa waktu yang diperlukan dari mulai pemesanan sampai ikan datang dari pemasok untuk setiap jenis ikan yang dipesan?

63 Lembaran Kuisioner LEMBAR KUISIONER UNTUK KONSUMEN PIH PEJOMPONGAN 1. Identitas Konsumen: Nama : Gender : Laki-laki/Perempuan* Pekerjaan: 2. Pendidikan Terakhir : a.smp b.smu c.perguruan Tinggi (S1, S2, S3)* 3. Pendapatan rumah tangga: a.< Rp. 1.000.000,00 b. Rp.1.000.000,00-Rp.3.000.000,00 c. Rp.3.000.000,00 Rp.5.000.000,00 4. Apakah Anda puas terhadap lokasi strategis PIH? a.sangat Puas c. b. d. Tidak Puas 6. Apakah Anda Puas terhadap Tingkat Kesegaran atau Higienitas Produk di PIH? asangat Puas c. b. d. Tidak Puas 7. Apakah Anda puas terhadap harga yang ada di PIH? a.sangat Puas c. b. d. Tidak Puas 8. Apakah Anda Puas terhadap Potongan Harga yang ada di PIH? a.sangat Puas c. b. d. Tidak Puas 9. Apakah Anda Puas terhadap Promosi yang dilakukan di PIH? a.sangat Puas c. b. d. Tidak Puas 10. Bagaimana Tingkat Kepuasan Bapak/Ibu setelah mengkonsumsi atau membeli produk ikan di PIH Pejompongan? a.sangat Puas c. b. d. Tidak Puas 5. Apakah Anda puas terhadap kebersihan/higienitas PIH? a.sangat Puas c. b. d. Tidak Puas

64 Lampiran 4. Karakteristik Pegawai di PIH Pejompongan Jakarta Pusat Gender No. Nama Karyawan Umur Perempuan Laki-Laki Pendidikan Terakhir 1 Nurul 33 Perguruan Tinggi 2 Heru 42 Perguruan Tinggi 3 Komariah 25 SMA 4 Sari 25 SMK 5 Yanti 28 SMK 6 Indah 21 SMK 7 Nuni 40 SMA 8 Jamal 21 SMK 9 Santo 20 SMA 10 Yudi 30 SMA 11 Iyan 20 SMA 12 Eryawati 20 SMA 13 Jujun 27 SMA 14 Kodir 33 STM 15 Suhardi 27 SMA 16 Lukman 26 SMA 17 Jante 28 SMA

65 Lampiran 5. Biaya Investasi Usaha Perdagangan Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Investasi Barang Kriteria Jenis Barang Kuantitas Harga (Rp) Nilai Harga 1 Timbangan Digital 2 20.000.000 40.000.000 2 Akuarium 33 2.500.000 82.500.000 3 Keranjang Keranjang Roda 12 85.000 1.884.000 Keranjang Kotak 24 36.000 4 Meja Penjualan Ikan Beku 6 5.500.000 33.000.000 Total Biaya Investasi 157.384.000 Biaya Operasional Usaha Perdagangan Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No Komponen Biaya Tetap Biaya/Bulan Biaya/Tahun Biaya Total/Tahun 1 Kebersihan 75.000 900.000 2 Penyusutan Timbangan 571.000 571.000 3 Penyusutan Akuarium 357.000 357.000 4 Penyusutan Keranjang 100.000 100.000 5 Penyusutan Meja Penjualan Ikan Beku 2.140.000 2.140.000 Total Biaya Tetap 4.068.000

66 Lampiran 6. Biaya Variabel Usaha Perdagangan Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No Komponen Biaya Tidak Tetap Biaya/Bulan Biaya/Tahun Biaya Total/Tahun 1 Pembelian Ikan Segar 4.596.670.800 2 Sewa Gedung 150.000.000 150.000.000 3 Biaya Listrik 2.500.000 30.000.000 4 Biaya Telp 1.200.000 14.400.000 5 Upah Karyawan 150.000.000 150.000.000 6 Biaya Es 1.250.000 15.000.000 7 Biaya Plastik 186.000 2.232.000 8 Transportasi 298.000 3.576.000 Total Biaya Tidak Tetap 4.961.878.800

67 Lampiran 7. Pemesanan Ikan Konsumsi Per Pesanan di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Order by Telepon (Rp) Total (Rp/Pesanan) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 42.478 42.478 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 53.097 53.097 3 Baronang (Siganus sp) 63.717 63.717 4 Pari (Manta sp) 31.858 31.858 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 31.858 31.858 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 42.478 42.478 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 31.858 31.858 8 Cumi (Loligo sp) 63.717 63.717 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 31.858 31.858 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 21.239 21.239 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 74.336 74.336 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 63.717 63.717 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 53.097 53.097 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 31.858 31.858 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 74.336 74.336 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 63.717 63.717 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 53.097 53.097 18 Selar (Selaroides leptolepis) 53.097 53.097 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 42.478 42.478 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 63.717 63.717 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 63.717 63.717 22 Sotong (Sepia sp) 21.239 21.239 23 Sebelah (Psettodes erumei) 53.097 53.097 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 42.478 42.478 25 Gabus (Channa striata) 31.858 31.858 Jumlah Total Pesanan 1.200.000

68 Lampiran 8. Biaya Penyimpanan Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No Jenis Ikan Fasilitas/Tahun (Rp) Total Penyimpanan per Tahun (Rp) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 1.728.000 1.728.000 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 422.400 422.400 3 Baronang (Siganus sp) 1.186.560 1.186.560 4 Pari (Manta sp) 172.800 172.800 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 148.032 148.032 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 691.200 691.200 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 288.000 288.000 8 Cumi (Loligo sp) 1.723.200 1.723.200 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 172.800 172.800 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 253.440 253.440 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 440.832 440.832 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 460.800 460.800 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 230.400 230.400 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 288.000 288.000 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 459.648 459.648 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 652.032 652.032 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 441.600 441.600 18 Selar (Selaroides leptolepis) 288.000 288.000 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 185.280 185.280 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 264.960 264.960 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 299.520 299.520 22 Sotong (Sepia sp) 96.000 96.000 23 Sebelah (Psettodes erumei) 307.200 307.200 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 211.200 211.200 25 Gabus (Channa striata) 115.200 115.200 Total 11.527.104 Rata- Rata 461084

69 Lampiran 9. Tingkat Penjualan Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat Tahun 2012 No. Bulan Nilai (Rp) 1 Januari 437.134.380 2 Februari 436.683.726 3 Maret 450.654.000 4 April 455.160.540 5 Mei 434.565.652 6 Juni 457.413.810 7 Juli 459.667.080 8 Agustus 461.920.350 9 September 462.235.808 10 Oktober 464.173.620 11 November 450.248.411 12 Desember 468.680.160 Total 5.438.537.537 Rata-Rata 453.211.461

70 Lampiran 10. Tingkat Penjualan Ikan Konsumsi/Bulan di PIH Pejompongan Jakarta Pusat Tahun 2012 No. Jenis Ikan Jumlah Penjualan (Kg/Tahun) Harga Total Penjualan 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 4525.54 140.000 633.575.250 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 965.45 59.000 56.961.432 3 Baronang (Siganus sp) 2413.62 130.000 313.770.600 4 Pari (Manta sp) 422.38 55.500 23.442.284 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 374.11 70.000 26.187.777 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 1400.00 99.000 138.600.000 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 977.52 99.000 96.774.093 8 Cumi (Loligo sp) 6637.46 125.000 829.681.875 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 181.02 45.000 81.459.67.5 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 300.00 100.000 30.000.000 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 362.04 42.000 15.205.806 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 301.70 180.000 54.306.450 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 301.70 50.000 15.085.125 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1122.33 100.000 112.233.330 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 687.88 55.000 37.833.493 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 977.52 130.000 127.077.093 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 1800.00 246.500 443.700.000 18 Selar (Selaroides leptolepis) 760.29 43.000 32.692.482 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 229.29 35.500 8.139.933 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 84.48 50.000 4.223.835 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 193.09 40.000 7.723.584 22 Sotong (Sepia sp) 13.00 60.500 786.500 23 Sebelah (Psettodes erumei) 241.36 56.500 13.636.953 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 156.89 45.500 7.138.281 25 Gabus (Channa striata) 325.84 65.000 21.179.515 Total 3.058.101.662 Rata-Rata 122.324.066

71 Lampiran 11. Tingkat Penjualan Kuantitas Tahun 2012 Jenis Ikan Kuantitas (Kg) Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Total Kuantitas Alu-alu 7.76 7.75 8.00 8.08 7.71 8.12 8.16 8.20 8.21 8.24 7.99 8.32 96.54 Ayam-Ayam 77.60 77.52 80.00 80.80 77.14 81.20 81.60 82.00 82.06 82.40 79.93 83.20 965.45 Bandeng Besar 14.55 14.54 15.00 15.15 14.46 15.23 15.30 15.38 15.39 15.45 14.99 15.60 181.02 Bandeng Kecil 87.30 87.21 90.00 90.90 86.79 91.35 91.80 92.25 92.31 92.70 89.92 93.60 1086.13 Baronang Besar 194.00 193.80 200.00 202.00 192.86 203.00 204.00 205.00 205.14 206.00 199.82 208.00 2413.62 Bawal Hitam 145.50 145.35 150.00 151.50 144.65 152.25 153.00 153.75 153.86 154.50 149.87 156.00 1810.22 Bawal Putih Super 24.25 24.23 25.00 25.25 24.11 25.38 25.50 25.63 25.64 25.75 24.98 26.00 301.70 Belanak Besar 24.25 24.23 25.00 25.25 24.11 25.38 25.50 25.63 25.64 25.75 24.98 26.00 301.70 Cumi Panjang 533.50 532.95 550.00 555.50 530.37 558.25 561.00 563.75 564.14 566.50 549.51 572.00 6637.46 Ekor Kuning 30.07 30.04 31.00 31.31 29.89 31.47 31.62 31.78 31.80 31.93 30.97 32.24 374.11 Gabus 26.19 26.16 27.00 27.27 26.04 27.41 27.54 27.68 27.69 27.81 26.98 28.08 325.84 Kakap Merah Besar 329.80 329.46 340.00 343.40 327.86 345.10 346.80 348.50 348.74 350.20 339.69 353.60 4103.15 Kakap Putih Besar 90.21 90.12 93.00 93.93 89.68 94.40 94.86 95.33 95.39 95.79 92.92 96.72 1122.33 Kembung Banjar 55.29 55.23 57.00 57.57 54.97 57.86 58.14 58.43 58.46 58.71 56.95 59.28 687.88 Kembung 40.74 40.70 42.00 42.42 40.50 42.63 42.84 43.05 43.08 43.26 41.96 43.68 506.86 Kerapu Besar 78.57 78.49 81.00 81.81 78.11 82.22 82.62 83.03 83.08 83.43 80.93 84.24 977.52 Kerapu Kecil 38.80 38.76 40.00 40.40 38.57 40.60 40.80 41.00 41.03 41.20 39.96 41.60 482.72 Kiteng-Kiteng 4.85 4.85 5.00 5.05 4.82 5.08 5.10 5.13 5.13 5.15 5.00 5.20 60.34 Kue Bulat 242.50 242.25 250.00 252.50 241.08 253.75 255.00 256.25 256.43 257.50 249.78 260.00 3017.03 Kue Gepeng 78.57 78.49 81.00 81.81 78.11 82.22 82.62 83.03 83.08 83.43 80.93 84.24 977.52 Kakap Merah 18.43 18.41 19.00 19.19 18.32 19.29 19.38 19.48 19.49 19.57 18.98 19.76 229.29 Kurisi 15.52 15.50 16.00 16.16 15.43 16.24 16.32 16.40 16.41 16.48 15.99 16.64 193.09

72 Kuro-kuro 6.79 6.78 7.00 7.07 6.75 7.11 7.14 7.18 7.18 7.21 6.99 7.28 84.48 Layur 12.61 12.60 13.00 13.13 12.54 13.20 13.26 13.33 13.33 13.39 12.99 13.52 156.89 Pancet AK 15 145.50 145.35 150.00 151.50 144.65 152.25 153.00 153.75 153.86 154.50 149.87 156.00 1810.22 Pancet Ak10 145.50 145.35 150.00 151.50 144.65 152.25 153.00 153.75 153.86 154.50 149.87 156.00 1810.22 Pancet AK 20 145.50 145.35 150.00 151.50 144.65 152.25 153.00 153.75 153.86 154.50 149.87 156.00 1810.22 Mujair 18.43 18.41 19.00 19.19 18.32 19.29 19.38 19.48 19.49 19.57 18.98 19.76 229.29 Pari 33.95 33.92 35.00 35.35 33.75 35.53 35.70 35.88 35.90 36.05 34.97 36.40 422.38 Selar 61.11 61.05 63.00 63.63 60.75 63.95 64.26 64.58 64.62 64.89 62.94 65.52 760.29 Sebelah 19.40 19.38 20.00 20.20 19.29 20.30 20.40 20.50 20.51 20.60 19.98 20.80 241.36 Sembilan 12.61 12.60 13.00 13.13 12.54 13.20 13.26 13.33 13.33 13.39 12.99 13.52 156.89 Sotong 2.91 2.91 3.00 3.03 2.89 3.05 3.06 3.08 3.08 3.09 3.00 3.12 36.20 Lobster 58.20 58.14 60.00 60.60 57.86 60.90 61.20 61.50 61.54 61.80 59.95 62.40 724.09 Tongkol 29.10 29.07 30.00 30.30 28.93 30.45 30.60 30.75 30.77 30.90 29.97 31.20 362.04 Udang 363.75 363.38 375.00 378.75 361.61 380.63 382.50 384.38 384.64 386.25 374.66 390.00 4525.54 Rajungan 145.50 145.35 150.00 151.50 144.65 152.25 153.00 153.75 153.86 154.50 149.87 156.00 1810.22 Total 3359.11 3355.65 3463.00 3497.63 3339.37 3514.95 3532.26 3549.58 3552.00 3566.89 3459.88 3601.52 Rata-Rata 90.79 90.69 93.59 94.53 90.25 95.00 95.47 95.93 96.00 96.40 93.51 97.34

73 Lampiran 12. Pengelolaan Persediaan Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Frekuensi Pembelian (x/thn) Biaya Pemesanan (Rp/Pesanan) Jumlah Pemesanan (Kg/Pesanan) Biaya Penyimpanan (Rp/Kg/Thn) Biaya Total Pemesanan (Rp/Thn) Biaya Total Penyimpanan (Rp/Thn) Biaya Total Persediaan (Rp/Tahun) (F) (P) (Q) (C) (PXF) (QXC) (TIC) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 192 42,478 22,50 1.728.000 8.155.752 19.440.000 27.595.752 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 240 53,097 4,40 422.400 12.743.363 929.280 13.672.643 3 Baronang (Siganus sp) 288 63,717 10,30 1.186.560 18.350.442 6.110.784 24.461.226 4 Pari (Manta sp) 144 31,858 3,00 172.800 4.587.611 259.200 4.846.811 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 144 31,858 2,57 148.032 4.587.611 190.221 4.777.832 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 192 42,478 13,00 691.200 8.155.752 4.492.800 14.648.552 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 144 31,858 12,00 288.000 4.587.611 1.728.000 6.315.611 8 Cumi (Loligo sp) 288 63,717 19,16 1.723.200 18.350.442 16.508.256 45.858.698 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 144 31,858 3,00 172.800 4.587.611 259.200 4.846.811 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 96 21,239 7,50 253.440 2.038.938 950.400 5.189.338 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 336 74,336 3,28 440.832 24.976.991 722.964 25.699.956 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 288 63,717 4,00 460.800 18.350.442 921.600 19.272.042 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 240 53,097 2,40 230.400 12.743.363 276.480 13.019.843 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 144 31,858 9,00 288.000 4.587.611 1.296.000 5.883.611 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 336 74,336 3,42 459.648 24.976.991 785.998 25.762.989 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 288 63,717 5,66 652.032 18.350.442 1.845.251 20.195.693 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 240 53,097 17,90 441.600 12.743.363 3.952.320 16.695.683 18 Selar (Selaroides leptolepis) 240 53,097 3,00 288.000 12.743.363 432.000 13.175.363 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 192 42,478 2,40 185.280 8.155.752 222.336 8.378.088 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 288 63,717 2,30 264.960 18.350.442 304.704 18.655.146 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 288 63,717 2,60 299.520 18.350.442 389.376 18.739.818 22 Sotong (Sepia sp) 96 21,239 2,50 96.000 2.038.938 120.000 2.158.938 23 Sebelah (Psettodes erumei) 240 53,097 3,20 307.200 12.743.363 491.520 13.234.883 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 192 42,478 2,75 211.200 8.155.752 290.400 8.446.152 25 Gabus (Channa striata) 144 31,858 2,00 115.200 4.587.611 115.200 4.702.811

74 Lampiran 13. Perhitungan Kuantitas dan Frekuensi Pemesanan Produk Ikan Konsumsi berdasarkan Metode EOQ di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Jumlah Penjualan (Kg/Tahun) Biaya Pemesanan (Rp/Pesanan) Biaya Penyimpanan (Rp/Kg/Tahun) 2PR/C 2PR/C R/Q (R) (P) (C) (Q) (F) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 4.525,54 42.478 1.728.000 222,494 14,92 303 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 965,45 53.097 422.400 242,721 15,58 62 3 Baronang (Siganus sp) 2.413,62 63.717 1.186.560 259,217 16,10 150 4 Pari (Manta sp) 422,38 31.858 172.800 155,746 12,48 34 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 374,11 31.858 148.032 161,027 12,69 29 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 1.400,00 42.478 691.200 172,075 13,12 107 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 977,52 31.858 288.000 216,265 14,71 66 8 Cumi (Loligo sp) 6.637,46 63.717 1.723.200 490,851 22,16 300 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 181,02 31.858 172.800 66,748 8,17 22 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 300,00 21.239 253.440 50,282 7,09 42 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 362,04 74.336 440.832 122,101 11,05 33 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 301,70 63.717 460.800 83,435 9,13 33 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 301,70 53.097 230.400 139,059 11,79 26 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1.122,33 31.858 288.000 248,304 15,76 71 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 687,88 74.336 459.648 222,494 14,92 46 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 977,52 63.717 652.032 191,046 13,82 71 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 1.800,00 53.097 441.600 432,859 20,81 87 18 Selar (Selaroides leptolepis) 760,29 53.097 288.000 280,343 16,74 45 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 229,29 42.478 185.280 105,137 10,25 22 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 84,48 63.717 264.960 40,629 6,37 13 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 193,09 63.717 299.520 82,152 9,06 21 22 Sotong (Sepia sp) 13,00 21.239 96.000 5,752 2,40 5 23 Sebelah (Psettodes erumei) 241,36 53.097 307.200 83,435 9,13 26 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 156,89 42.478 211.200 63,108 7,94 20 25 Gabus (Channa striata) 325,84 31.858 115.200 180,221 13,42 24

75 Lampiran 14. Pengelolaan Persediaan Produk Ikan Konsumsi Berdasarkan Metode EOQ di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Frekuensi Pembelian Biaya Pemesanan (Rp/Pesanan) Jumlah Pemesanan Biaya Penyimpanan (Rp) Biaya Total Pemesanan (Rp) Biaya Total Penyimpanan(Rp) Biaya Total Persediaan (F) (P) (Q) (C) (PXF) (0.5QxC) (TIC) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 303 42.478 14,92 1.728.000 12.887.639 12.887.639 25.775.277 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 62 53.097 15,58 422.400 3.290.393 3.290.393 6.580.786 3 Baronang (Siganus sp) 150 63.717 16,10 1.186.560 9.551.934 9.551.934 19.103.869 4 Pari (Manta sp) 34 31.858 12,48 172.800 1.078.257 1.078.257 2.156.514 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 29 31.858 12,69 148.032 939.237 939.237 1.878.474 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 157 42.478 19,26 691.200 6.655.148 6.655.148 13.310.296 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 66 31.858 14,71 288.000 2.117.655 2.117.655 4.235.310 8 Cumi (Loligo sp) 300 63.717 22,16 1.723.200 19.088.890 19.088.890 38.177.779 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 22 31.858 8,17 172.800 705.885 705.885 1.411.770 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 104 21.239 17,42 253.440 2.207.263 2.207.263 4.414.526 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 33 74.336 11,05 440.832 2.435.578 2.435.578 4.871.156 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 33 63.717 9,13 460.800 2.104.543 2.104.543 4.209.085 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 26 53.097 11,79 230.400 1.358.476 1.358.476 2.716.953 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 71 31.858 15,76 288.000 2.269.103 2.269.103 4.538.206 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 46 74.336 14,92 459.648 3.428.112 3.428.112 6.856.224 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 71 63.717 13,82 652.032 4.506.179 4.506.179 9.012.358 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 87 53.097 20,81 441.600 4.593.801 4.593.801 9.187.602 18 Selar (Selaroides leptolepis) 45 53.097 16,74 288.000 2.411.056 2.411.056 4.822.113 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 22 42.478 10,25 185.280 949.898 949.898 1.899.796 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 13 63.717 6,37 264.960 844.444 844.444 1.688.887 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 21 63.717 9,06 299.520 1.357.389 1.357.389 2.714.778 22 Sotong (Sepia sp) 5 21.239 2,40 96.000 115.122 115.122 230.244 23 Sebelah (Psettodes erumei) 26 53.097 9,13 307.200 1.403.028 1.403.028 2.806.057 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 20 42.478 7,94 211.200 838.889 838.889 1.677.778 25 Gabus (Channa striata) 24 31.858 13,42 115.200 773.258 773.258 1.546.517

76 Lampiran 15. Efisiensi Biaya Pengelolaan Persediaan Produk Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Perhitungan PIH Perhitungan Metode EOQ Efesiensi Biaya (Rp) (Rp) (Rp) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 27.595.752 25.775.277 1.820.475 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 13.672.643 6.580.786 7.091.856 3 Baronang (Siganus sp) 24.461.226 19.103.869 5.357.358 4 Pari (Manta sp) 4.846.811 2.156.514 2.690.296 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 4.777.832 1.878.474 2.899.358 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 14.648.552 13.310.296 1.338.256 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 6.315.611 4.235.310 2.080.300 8 Cumi (Loligo sp) 45.858.698 38.177.779 7.680.919 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 4.846.811 1.411.770 3.435.041 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 5.189.338 4.414.526 774.812 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 25.699.956 4.871.156 20.828.799 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 19.272.042 4.209.085 15.062.957 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 13.019.843 2.716.953 10.302.890 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 5.883.611 4.538.206 1.345.405 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 25.762.989 6.856.224 18.906.765 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 20.195.693 9.012.358 11.183.335 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 16.695.683 9.187.602 7.508.081 18 Selar (Selaroides leptolepis) 13.175.363 4.822.113 8.353.250 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 8.378.088 1.899.796 6.478.292 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 18.655.146 1.688.887 16.966.259 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 18.739.818 2.714.778 16.025.040 22 Sotong (Sepia sp) 2.158.938 230.244 1.928.694 23 Sebelah (Psettodes erumei) 13.234.883 2.806.057 10.428.826 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 8.446.152 1.677.778 6.768.374 25 Gabus (Channa striata) 4.702.811 1.546.517 3.156.294

77 Lampiran 16. Kunatitas dan Biaya Penyimpanan Persediaan Pengaman Produk Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Jumlah Penjualan Rata-Rata Penjualan Persediaan Pengaman Biaya Penyimpanan Biaya Penyimpanan Persediaan Pengaman (Kg/Tahun) (Kg/Hari) (Kg/Hari) (Rp/Kg/Tahun) (Rp/Tahun) 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 4.525,54 12,57 25,14 1.728.000 43.445.160 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 965,45 2,68 5,36 422.400 2.265.585 3 Baronang (Siganus sp) 2.413,62 6,70 13,41 1.186.560 15.910.583 4 Pari (Manta sp) 422,38 1,17 2,35 172.800 405.488 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 374,11 1,04 2,08 148.032 307.669 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 1.400,00 3,89 7,78 691.200 5.376.000 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 977,52 2,72 5,43 288.000 1.564.026 8 Cumi (Loligo sp) 6.637,46 18,44 36,87 1.723.200 63.542.569 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 181,02 0,50 1,01 172.800 173.781 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 300,00 0,83 1,67 253.440 422.400 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 362,04 1,01 2,01 440.832 886.667 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 301,70 0,84 1,68 460.800 772.358 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 301,70 0,84 1,68 230.400 386.179 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1.122,33 3,12 6,24 288.000 1.795.733 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 687,88 1,91 3,82 459.648 1.756.575 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 977,52 2,72 5,43 652.032 3.540.954 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 1.800,00 5,00 10,00 441.600 4.416.000 18 Selar (Selaroides leptolepis) 760,29 2,11 4,22 288.000 1.216.464 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 229,29 0,64 1,27 185.280 236.020 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 84,48 0,23 0,47 264.960 124.350 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 193,09 0,54 1,07 299.520 519.488 22 Sotong (Sepia sp) 13,00 0,04 0,07 96.000 60.900 23 Sebelah (Psettodes erumei) 241,36 0,67 1,34 307.200 511.924 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 156,89 0,44 0,87 211.200 454.079 25 Gabus (Channa striata) 325,84 0,91 1,81 115.200 208.537

78 Lampiran 17. Standar Deviasi Waktu Tunggu Pemesanan dan Tingkat Penjualan Produk Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan L σ L σ L² D (Kg/Hari) D² σ D σ D² 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 1,25 0,707 0,4998 12,57 158,028 9,091 82,646 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 1,29 0,323 0,1043 2,68 7,192 2,586 6,687 3 Baronang (Siganus sp) 1,24 0,306 0,0936 6,70 44,950 5,378 28,923 4 Pari (Manta sp) 1,3 0,49 0,2401 1,17 1,377 0,64 0,410 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 1,31 0,48 0,2304 1,04 1,080 1,002 1,004 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 1,26 0,4 0,1600 3,89 15,123 8,081 65,303 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 1,25 0,45 0,2025 2,72 7,373 2,618 6,854 8 Cumi (Loligo sp) 1,24 0,8 0,6400 18,44 339,937 16,690 278,562 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 1,3 0,49 0,2401 0,50 0,253 0,484 0,234 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 1,27 0,48 0,2304 0,83 0,694 3,635 13,213 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 1,3 0,23 0,0529 1,01 1,011 0,969 0,939 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 1,5 1,19 1,4161 0,84 0,702 0,808 0,653 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 1,3 0,19 0,0361 0,84 0,702 0,809 0,654 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1,28 0,45 0,2025 3,12 9,719 3,006 9,036 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 1,29 0,042 0,0018 1,91 3,651 1,842 3,393 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 1,3 0,43 0,1849 2,72 7,373 2,618 6,854 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 1,24 0,3 0,0900 5,00 25,000 4,848 23,503 18 Selar (Selaroides leptolepis) 1,3 0,29 0,0841 2,11 4,460 2,036 4,145 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 1,26 0,4 0,1600 0,64 0,406 0,614 0,377 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 1,29 0,82 0,6724 0,23 0,055 0,226 0,051 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 1,28 0,16 0,0256 0,54 0,288 1,517 2,301 22 Sotong (Sepia sp) 1,32 0,5 0,2500 0,04 0,001 0,42 0,176 23 Sebelah (Psettodes erumei) 1,25 0,15 0,0225 0,67 0,450 1,616 2,611 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 1,27 0,42 0,1764 0,44 0,190 2,036 4,145 25 Gabus (Channa striata) 1,3 0,47 0,2209 0,91 0,819 0,872 0,760

79 Lampiran 18. Kuantitas dan Biaya Penyimpanan Persediaan Produk Ikan Konsumsi Berdasarkan Metode EOQ Jenis Ikan Policy Factor St. Deviasi Waktu Pelindung Persediaan Pengaman Biaya Penyimpanan Biaya Penyimpanan Persediaan Pengaman (Rp) (Rp) Udang (Litopenaeus vannamei) 1 12,71 12,71 1.728.000 21.969.171 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 1 2,73 2,73 422.400 1.151.978 Baronang (Siganus sp) 1 5,76 5,76 1.186.560 6.829.872 Pari (Manta sp) 1 0,86 0,86 172.800 148.660 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 1 1,12 1,12 148.032 165.691 Kuwe Bulat (Caranx tille) 1 8,23 8,23 691.200 4.988.131 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 1 2,89 2,89 288.000 832.063 Cumi (Loligo sp) 1 22,27 22,27 1.723.200 38.382.184 Bandeng Super (Chanos chanos) 1 0,54 0,54 172.800 93.849 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 1 3,66 3,66 253.440 326.815 Tongkol (Euthynnus affinis) 1 1,00 1,00 440.832 439.168 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 1 1,28 1,28 460.800 591.453 Belanak Besar (Valamugil sp) 1 0,82 0,82 230.400 189.970 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1 3,32 3,32 288.000 955.371 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 1 1,84 1,84 459.648 847.475 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 1 2,87 2,87 652.032 1.869.091 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 1 5,07 5,07 441.600 2.241.010 Selar (Selaroides leptolepis) 1 2,13 2,13 288.000 612.323 Mujair (Oreochromis mossambicus) 1 0,66 0,66 185.280 123.167 Kuro (Polydactylus octonemus) 1 0,30 0,30 264.960 78.645 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 1 1,52 1,52 299.520 455.098 Sotong (Sepia sp) 1 0,42 0,42 96.000 40.357 Sebelah (Psettodes erumei) 1 1,62 1,62 307.200 497.396 Sembilan (Euristhmus microceps) 1 2,04 2,04 211.200 431.737 Gabus (Channa striata) 1 0,97 0,97 115.200 111.771

80 Lampiran 19. Efisiensi Biaya Penyimpanan Persediaan Pengamanan Produk Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Perhitungan PIH Perhitungan Metode EOQ Efisiensi Biaya Persediaan Pengaman 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 43.445.160 21.969.171 21.475.989 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 2.265.585 1.151.978 1.113.606 3 Baronang (Siganus sp) 15.910.583 6.829.872 9.080.711 4 Pari (Manta sp) 405.488 148.660 256.828 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 307.669 165.691 141.978 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 5.376.000 4.988.131 387.869 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 1.564.026 832.063 731.962 8 Cumi (Loligo sp) 63.542.569 38.382.184 25.160.385 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 173.781 93.849 79.932 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 422.400 326.815 95.585 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 886.667 439.168 447.500 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 772.358 591.453 180.906 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 386.179 189.970 196.209 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1.795.733 955.371 840.363 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 1.756.575 847.475 909.100 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 3.540.954 1.869.091 1.671.863 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 4.416.000 2.241.010 2.174.990 18 Selar (Selaroides leptolepis) 1.216.464 612.323 604.141 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 236.020 123.167 112.853 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 124.350 78.645 45.705 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 519.488 455.098 64.390 22 Sotong (Sepia sp) 60.900 40.357 20.543 23 Sebelah (Psettodes erumei) 511.924 497.396 14.529 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 454.079 431.737 22.341 25 Gabus (Channa striata) 208.537 111.771 96.766

81 Lampiran 20. Titik Pemesanan Kembali Produk Ikan Konsumsi di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Jenis Ikan Waktu Tunggu (Hari) Rata-Rata Penjualan (Kg/Hari) Persediaan Pengaman (Kg) Titik Pemesanan Kembali (Kg) T=S+DL Waktu Pemesanan Kembali (Hari) L D S 1 Udang (Litopenaeus vannamei) 1,25 12,57 12,71 28,43 2,2 2 Ayam-Ayam (Abalistes stellaris) 1,29 2,68 2,73 6,19 2,3 3 Baronang (Siganus sp) 1,24 6,70 5,76 14,07 2,4 4 Pari (Manta sp) 1,3 1,17 0,86 2,39 2,8 5 Ekor Kuning (Thunnus albacore) 1,31 1,04 1,12 2,48 2,2 6 Kuwe Bulat (Caranx tille) 1,26 3,89 8,23 13,13 1,6 7 Kuwe Gepeng (Caranx sexfasciatus) 1,25 2,72 2,89 6,28 2,2 8 Cumi (Loligo sp) 1,24 18,44 22,27 45,14 2,0 9 Bandeng Super (Chanos chanos) 1,3 0,50 0,54 1,20 2,2 10 Bawal Hitam (Parastromateus niger) 1,27 0,83 3,66 4,72 1,3 11 Tongkol (Euthynnus affinis) 1,3 1,01 1,00 2,30 2,3 12 Bawal Putih Super (Pampus argenteus) 1,5 0,84 1,28 2,54 2,0 13 Belanak Besar (Valamugil sp) 1,3 0,84 0,82 1,91 2,3 14 Kakap Putih Besar (Lates calcarifer) 1,28 3,12 3,32 7,31 2,2 15 Kembung Banjar (Rastrelliger sp) 1,29 1,91 1,84 4,31 2,3 16 Kerapu Besar (Epinephelus sp) 1,3 2,72 2,87 6,40 2,2 17 Pancet (Macrobrachium rosenbergii) 1,24 5,00 5,07 11,27 2,2 18 Selar (Selaroides leptolepis) 1,3 2,11 2,13 4,87 2,3 19 Mujair (Oreochromis mossambicus) 1,26 0,64 0,66 1,47 2,2 20 Kuro (Polydactylus octonemus) 1,29 0,23 0,30 0,60 2,0 21 Kurisi (Nemipterus nematophorus) 1,28 0,54 1,52 2,21 1,5 22 Sotong (Sepia sp) 1,32 0,04 0,42 0,47 1,1 23 Sebelah (Psettodes erumei) 1,25 0,67 1,62 2,46 1,5 24 Sembilan (Euristhmus microceps) 1,27 0,44 2,04 2,60 1,3 25 Gabus (Channa striata) 1,3 0,91 0,97 2,15 2,2

82 Lampiran 21. Hasil Jawaban Kuisioner Tingkat Kepuasan Konsumen di PIH Pejompongan Jakarta Pusat No. Gender Umur JB1 JB2 JB3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Laki-Laki Perempuan Perempuan Laki-Laki Perempuan Laki-Laki Perempuan Laki-Laki Laki-Laki Laki-Laki 35 22 34 38 23 27 25 32 34 37 Pegawai Negeri Ibu Rumah Tangga Pegawai Negeri Pegawai Negeri Guru Wiraswasta Guru Wiraswasta Pegawai Negeri Pegawai Negeri S2 D3 S2 S2 S1 S1 S1 S1 S2 S2 >Rp.3.000.000,00 <Rp.1.500.000,00 >Rp.3.000.000,00 >Rp.3.000.000,00 Rp.2.500.000,00 Rp.3.000.000,00 Rp.2.700.000,00 Rp.3.000.000,00 >Rp.3.000.000,00 >Rp.3.000.000,00 Variabel X JB4 Place 1 JB5 Place 2 JB6 Product JB7 Price 1 JB8 Price 2 JB9 Promotion Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Kurang Puas Variabel Y JB10 Tingkat Kepuasan Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Keterangan: JB:Jawaban

83 Lampiran 22. Perhitungan Metode Spearman dan Rating Scale Hubungan Tingkat Kepuasan dengan Variabel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 No Variabel X Place 1 Score Place 2 Score Product Score 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 3 Sangat Puas 5 Sangat Puas 5 4 4 Sangat Puas 5 4 4 4 3 4 Sangat Puas 5 Sangat Puas 5 Variabel X Price1 Score Price 2 Score Promotion Score Sangat Puas Sangat Puas Puas 4 3 5 3 4 4 5 3 4 4 Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas 5 4 5 3 4 5 5 5 4 5 Kurang Puas 4 2 4 4 3 4 4 3 3 3 Variabel Y Satisfaction Level Score Sangat Puas 5 3 4 3 3 4 Sangat Puas 5 4 4 Sangat Puas 5

84 Lampiran 23. Perhitungan Persentase Tingkat Kepuasan Responden PIH Pejompongan a. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Gender Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Laki-Laki 6 60 60 60 Perempuan 4 40 40 40 Total 10 100 b. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Kelompok Umur Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Kelompok Umur 21-25 3 30 30 30 Kelompok Umur 26-30 1 10 10 40 Kelompok Umur 31-35 4 40 40 80 Kelompok Umur 36-40 2 20 20 100 Total 10 100 c. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Pekerjaan Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Ibu Rumah Tangga 1 10 10 10 Guru 2 20 20 30 Wiraswasta 2 20 20 50 Pegawai Negeri 5 50 50 100 Total 10 100 d. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent D3 1 10 10 10 S1 4 40 40 50 S2 5 50 50 100 Total 10 100 e. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Pendapatan Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent <Rp.1.500.000,00 1 10 10 10 Rp.1.500.000,00-Rp.3.000.000,00 4 40 40 50 >Rp.3.000.000,00 5 50 50 100 Total 10 100

85 Lampiran 24. Perhitungan Tingkat Kepuasan Konsumen di PIH Pejompongan berdasarkan Metode Spearman. a. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Place1 (Pola Strategis) Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 2 20 20 20 4 7 70 70 90 5 1 10 10 100 Total 10 100 b. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Place2 (Higienitas) Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 2 20 20 20 4 5 50 50 70 5 3 30 30 100 Total 10 100 c. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Product Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 4 40 20 20 4 5 50 40 60 5 1 10 40 100 Total 10 100 d. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Price1 (Patokan Harga) Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 3 30 40 40 4 5 50 50 90 5 2 20 10 100 Total 10 100

86 e. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Price2 (Discount) Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 1 10 40 40 4 3 30 60 100 5 6 60 0 Total 10 100 f. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Promotion Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 1 10 10 10 3 4 40 40 50 4 5 50 50 100 5 0 0 0 Total 10 g. Perhitungan Persentase Responden berdasarkan Satisfaction Level Scale Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 3 30 20 20 4 4 40 40 60 5 3 30 40 100 Total 10 100

87 Lampiran 25. Perhitungan Hubungan 4p (Pemasaran) terhadap Kepuasan Konsumen dengan Metode Spearman No Place 1 Place 2 Variabel X Rara-Rata Place Product Price 1 Price 2 Rata-Rata Price Promotion 1 4 4 4 4 4 5 4.5 4 2 3 3 3 3 3 4 3.5 2 3 3 4 3.5 4 5 5 5 4 4 4 3 3.5 4 3 3 3 4 5 4 4 4 3 4 4 4 3 6 4 4 4 3 4 5 4.5 4 7 5 5 5 4 5 5 5 4 8 4 5 4.5 4 3 5 4 3 9 4 4 4 3 4 4 4 3 10 4 5 4.5 5 4 5 4.5 3 a. Perhitungan Hubungan Place terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen No Variabel X Variabel Y Peringkat X Peringkat Y Bi bi² 1 4 5 4.5 2 2.5 6.25 2 3 3 9 9 0 0 3 3.5 4 9 5.5 3.5 12.25 4 3.5 3 9 9 0 0 5 4 3 4.5 9-4.5 20.25 6 4 4 4.5 5.5-1 1 7 5 5 1 2-1 1 8 4.5 4 4.5 5.5-1 1 9 4 4 4.5 5.5-1 1 10 4.5 5 4.5 2 2.5 6.25 Total 0 49

88 b. Perhitungan Hubungan Product terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen No Variabel X Variabel Y Peringkat X Peringkat Y Bi bi² 1 4 5 4 2 2 4 2 3 3 8.5 9-0.5 0.25 3 4 4 4 5.5-1.5 2.25 4 4 3 4 9-5 25 5 3 3 8.5 9-0.5 0.25 6 3 4 8.5 5.5 3 9 7 4 5 4 2 2 4 8 4 4 4 5.5-1.5 2.25 9 3 4 8.5 5.5 3 9 10 5 5 1 2-1 1 Total 0 57 c. Perhitungan Hubungan Price terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen No Variabel X Variabel Y Peringkat X Peringkat Y bi bi² 1 4.5 5 5.5 2 3.5 12.25 2 3.5 3 9.5 9 0.5 0.25 3 5 4 1.5 5.5-4 16 4 3 3 9.5 9 0.5 0.25 5 4 3 5.5 9-3.5 12.25 6 4.5 4 5.5 5.5 0 0 7 5 5 1.5 2-0.5 0.25 8 4 4 5.5 5.5 0 0 9 4 4 5.5 5.5 0 0 10 4.5 5 5.5 2 3.5 12.25 Total 0 53.5 d. Perhitungan Hubungan Promotion terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen No Variabel X Variabel Y Peringkat X Peringkat Y bi bi² 1 4 5 3 2 1 1 2 2 3 10 9 1 1 3 4 4 3 5.5-2.5 6.25 4 4 3 3 9-6 36 5 3 3 7.5 9-1.5 2.25 6 4 4 3 5.5-2.5 6.25 7 4 5 3 2 1 1 8 3 4 7.5 5.5 2 4 9 3 4 7.5 5.5 2 4 10 3 5 7.5 2 5.5 30.25 Total 0 92

89 Maka perhitungan nilai Rs: a. Perhitungan Nilai Rs Hubungan Place terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen n Rs = 1 6 bi i=1 n ( n² - 1) Rs = 1 6 ( 49) 10 ( 10² - 1) 2 Rs = 0,703 t hitung = Rs n 2 (1 Rs 2 ) t hitung = 0.703 10 2 (1 703 2 ) t hitung = 2,7958 b. Perhitungan Nilai Rs Hubungan Product terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen n Rs = 1 6 bi i=1 n ( n² - 1) Rs = 1 6 ( 57) 10 ( 10² - 1) 2 Rs = 0,654 t hitung = Rs n 2 (1 Rs 2 ) t hitung = 0.654 10 2 (1 0.654 2 ) t hitung = 2,4467 c. Perhitungan Nilai Rs Hubungan Price terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen n Rs = 1 6 bi i=1 2 n ( n² - 1)

90 Rs = 1 6 ( 53.5) 10 ( 10² - 1) Rs = 0,675 t hitung = Rs n 2 (1 Rs 2 ) t hitung = 0.675 10 2 (1 0.675 2 ) t hitung = 2,590 d. Perhitungan Nilai Rs Hubungan Promotion terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen n Rs = 1 6 bi i=1 n ( n² - 1) Rs = 1 6 ( 92) 10 ( 10² - 1) 2 Rs = 0,4424 t hitung = Rs n 2 (1 Rs 2 ) t hitung = 0.4424 10 2 (1 0.4424 2 ) t hitung = 1,395

91 Lampiran 26. Tabel R 2 Untuk Perhitungan Metode Spearman df = (N-2) Tingkat signifikansi untuk uji satu arah 0.05 0.025 0.01 0.005 0.0005 Tingkat signifikansi untuk uji dua arah 0.1 0.05 0.02 0.01 0.001 1 0.9877 0.9969 0.9995 0.9999 1.0000 2 0.9000 0.9500 0.9800 0.9900 0.9990 3 0.8054 0.8783 0.9343 0.9587 0.9911 4 0.7293 0.8114 0.8822 0.9172 0.9741 5 0.6694 0.7545 0.8329 0.8745 0.9509 6 0.6215 0.7067 0.7887 0.8343 0.9249 7 0.5822 0.6664 0.7498 0.7977 0.8983 8 0.5494 0.6319 0.7155 0.7646 0.8721 9 0.5214 0.6021 0.6851 0.7348 0.8470 10 0.4973 0.5760 0.6581 0.7079 0.8233 11 0.4762 0.5529 0.6339 0.6835 0.8010 12 0.4575 0.5324 0.6120 0.6614 0.7800 13 0.4409 0.5140 0.5923 0.6411 0.7604 14 0.4259 0.4973 0.5742 0.6226 0.7419 15 0.4124 0.4821 0.5577 0.6055 0.7247 16 0.4000 0.4683 0.5425 0.5897 0.7084 17 0.3887 0.4555 0.5285 0.5751 0.6932 18 0.3783 0.4438 0.5155 0.5614 0.6788 19 0.3687 0.4329 0.5034 0.5487 0.6652 20 0.3598 0.4227 0.4921 0.5368 0.6524 21 0.3515 0.4132 0.4815 0.5256 0.6402 22 0.3438 0.4044 0.4716 0.5151 0.6287 23 0.3365 0.3961 0.4622 0.5052 0.6178 24 0.3297 0.3882 0.4534 0.4958 0.6074 25 0.3233 0.3809 0.4451 0.4869 0.5974 26 0.3172 0.3739 0.4372 0.4785 0.5880 27 0.3115 0.3673 0.4297 0.4705 0.5790 28 0.3061 0.3610 0.4226 0.4629 0.5703 29 0.3009 0.3550 0.4158 0.4556 0.5620 30 0.2960 0.3494 0.4093 0.4487 0.5541 31 0.2913 0.3440 0.4032 0.4421 0.5465

92 Lampiran 27. Tabel t untuk Metode Spearman Pr 0.25 0.10 0.05 0.025 0.01 0.005 0.001 Df 0.50 0.20 0.10 0.050 0.02 0.010 0.002 1 1.00000 3.07768 6.31375 12.70620 31.82052 63.65674 318.30884 2 0.81650 1.88562 2.91999 4.30265 6.96456 9.92484 22.32712 3 0.76489 1.63774 2.35336 3.18245 4.54070 5.84091 10.21453 4 0.74070 1.53321 2.13185 2.77645 3.74695 4.60409 7.17318 5 0.72669 1.47588 2.01505 2.57058 3.36493 4.03214 5.89343 6 0.71756 1.43976 1.94318 2.44691 3.14267 3.70743 5.20763 7 0.71114 1.41492 1.89458 2.36462 2.99795 3.49948 4.78529 8 0.70639 1.39682 1.85955 2.30600 2.89646 3.35539 4.50079 9 0.70272 1.38303 1.83311 2.26216 2.82144 3.24984 4.29681 10 0.69981 1.37218 1.81246 2.22814 2.76377 3.16927 4.14370 11 0.69745 1.36343 1.79588 2.20099 2.71808 3.10581 4.02470 12 0.69548 1.35622 1.78229 2.17881 2.68100 3.05454 3.92963 13 0.69383 1.35017 1.77093 2.16037 2.65031 3.01228 3.85198 14 0.69242 1.34503 1.76131 2.14479 2.62449 2.97684 3.78739 15 0.69120 1.34061 1.75305 2.13145 2.60248 2.94671 3.73283 16 0.69013 1.33676 1.74588 2.11991 2.58349 2.92078 3.68615 17 0.68920 1.33338 1.73961 2.10982 2.56693 2.89823 3.64577 18 0.68836 1.33039 1.73406 2.10092 2.55238 2.87844 3.61048 19 0.68762 1.32773 1.72913 2.09302 2.53948 2.86093 3.57940 20 0.68695 1.32534 1.72472 2.08596 2.52798 2.84534 3.55181 21 0.68635 1.32319 1.72074 2.07961 2.51765 2.83136 3.52715 22 0.68581 1.32124 1.71714 2.07387 2.50832 2.81876 3.50499 23 0.68531 1.31946 1.71387 2.06866 2.49987 2.80734 3.48496 24 0.68485 1.31784 1.71088 2.06390 2.49216 2.79694 3.46678 25 0.68443 1.31635 1.70814 2.05954 2.48511 2.78744 3.45019 26 0.68404 1.31497 1.70562 2.05553 2.47863 2.77871 3.43500 27 0.68368 1.31370 1.70329 2.05183 2.47266 2.77068 3.42103 28 0.68335 1.31253 1.70113 2.04841 2.46714 2.76326 3.40816 29 0.68304 1.31143 1.69913 2.04523 2.46202 2.75639 3.39624 30 0.68276 1.31042 1.69726 2.04227 2.45726 2.75000 3.38518 31 0.68249 1.30946 1.69552 2.03951 2.45282 2.74404 3.37490 32 0.68223 1.30857 1.69389 2.03693 2.44868 2.73848 3.36531 33 0.68200 1.30774 1.69236 2.03452 2.44479 2.73328 3.35634 34 0.68177 1.30695 1.69092 2.03224 2.44115 2.72839 3.34793 35 0.68156 1.30621 1.68957 2.03011 2.43772 2.72381 3.34005 36 0.68137 1.30551 1.68830 2.02809 2.43449 2.71948 3.33262 37 0.68118 1.30485 1.68709 2.02619 2.43145 2.71541 3.32563 38 0.68100 1.30423 1.68595 2.02439 2.42857 2.71156 3.31903 39 0.68083 1.30364 1.68488 2.02269 2.42584 2.70791 3.31279 40 0.68067 1.30308 1.68385 2.02108 2.42326 2.70446 3.30688

93 Lampiran 28. Gambar Pasar Ikan Higienis Ever Fresh Fish Market Pejompongan Jakarta Pusat Akuarium Ikan Segar PIH Pejompongan Akuarium Ikan Bawal Hitam di PIH Pejompongan Pemajangan Penjualan Ikan Beku di PIH Pejompongan Penjualan Jenis Ikan, Cumi, dan Kerang di PIH Pejompongan Meja Restaurant PIH Pejompongan Jakarta Pusat

94 Salah satu jenis komoditas yang dipasarkan (udang) Pemajangan Ikan Beku di PIH Pejompongan Salah satu kegiatan aktivitas pemasaran Pembelian Ikan Beku di PIH Pejompongan Jakarta Pusat

95 Konsumen PIH Pejompongan Kegiatan Kuisioner (Konsumen) Kegiatan Kuisioner (Karyawan)

96 Everfresh Fish Market Pejompongan Jakarta Pusat PIH Pejompongan berada di Lantai 1 Gd. Graha Metro