Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN Pengaruh Penyuluhan Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Konsumsi Buah dan Sayuran Sikap Siswa Sekolah Dasar di SD Negri 064975 Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2010 1. Nama : 2. Umur : 3. Jenis Kelamin : 4. Agama : 5. Kelas : IDENTITAS RESPONDEN A. Pengetahuan Pilihlah jawaban dibawah ini yang paling tepat menurut anda, dan berikan tanda silang. 1. Apakah manfaat dari mengonsumsi buah dan sayuran? a. Sebagai sumber tenaga, pembangun dan pelindung b. Untuk menjaga kesehatan c. Dapat mengenyangkan perut 2. Apakah zat gizi yang terkandung dalam buah dan sayuran? a. Karbohidrat b. Vitamin, mineral dan serat c. Lemak 3. Apakah kegunaan vitamin, mineral dan serat yang terkandung dalam buah dan sayuran?
a. Sebagai zat pembangun dan pelindung b. Mencegah terjadinya penyakit c. Mengenyangkan perut 4. Apakah akibat jika seseorang kurang mengonsumsi buah dan sayur? a. Mudah sakit, pertumbuhan terhambat, cepat tua b. Mudah lapar, rambut rontok, tidak bersemangat c. Mudah lapar, bodoh, cepat tua 5. Apakah manfaat dari Vitamin C? a. Kekebalan tubuh, mencegah sariawan, menghambat proses penuaan b. Menghaluskan kulit, kurang nafsu makan, mengandung serat c. Mengandung serat, mecegah kerontokan rambut, kekebalan tubuh 6. Apakah manfaat dari Vitamin A? a. Untuk kesehatan mata, pertumbuhan jaringan tubuh, kekebalan tubuh b. Kekebalan tubuh, anti kanker, mengenyangkan perut c. Makanan bergizi, mengandung serat, mencegah sariawan 7. Apakah manfaat dari Vitamin D? a. Menghaluskan kulit, kekebalan tubuh, membantu pembentukan tulang b. Mencegah kerontokan rambut, membantu pembentukan tulang, berperan di dalam saluran cerna c. Membantu pembentukan tulang, meningkatkan penyerapan di usus, transfer zat dalam darah
8. Dibawah ini sumber makanan yang mengandung Vitamin C terdapat pada? a. Bayam, Anggur, Kangkung b. Tomat, Pepaya, Bayam c. Jeruk, Mangga, Pisang 9. Dibawah ini sumber makanan yang mengandung Vitamin A terdapat pada? a. Wortel, Nenas, Tauge b. Tomat, Bayam, Wortel c. Kangkung, Daun Ubi, Jeruk 10. Dibawah ini sumber makanan yang mengandung Vitamin D terdapat pada? a. Kacang Hijau, Bayam, Kacang Kedelai b. Kacang Panjang, Telur Ayam, Tomat c. Semangka, Nenas, Kangkung B. Sikap Pilihlah jawaban dibawah ini dengan menceklis jawaban tersebut. S : Setuju TS : Tidak Setuju
No. Pernyataan Sikap S TS 1. Buah dan sayur merupakan bahan makanan yang banyak mengandung zat gizi yang tidak dibutuhkan oleh tubuh. 2. Dengan memakan buah dan sayur dapat menjaga kesehatan kita 3. Buah yang baik dan bergizi adalah buah yang enak dan mahal harganya 4. Jenis buah dan sayur yang dikonsumsi setiap hari haruslah beraneka ragam 5. Mengonsumsi buah dan sayuran secara teratur tidak dapat mencegah tubuh dari penyakit 6. Mengonsumsi buah dipagi hari sangat baik karena buah memberi cukup energi sampai saatnya makan siang 7. Vitamin, mineral dan serat merupakan zat gizi yang tidak dibutuhkan oleh tubuh 8. Vitamin, mineral dan serat banyak terdapat dibuah dan sayuran 9. Mengonsumsi jeruk tidak dapat mencegah kita dari sariawan dan bibi pecah-pecah 10. Mengonsumsi wortel dapat mencegah kita dari gangguan penglihatan dan meningkatkan daya tahan tubuh
Lampiran 2 Distribusi Pengetahuan Siswa Sebelum dan Sesudah Mendapatkan Penyuluhan per item pertanyaan No. Pengetahuan Pretest Postest n % n % 1. Apakah manfaat dari mengonsumsi buah dan sayur? a. Sebagai sumber tenaga, pembangun dan pelindung b. Untuk menjaga kesehatan, sumber pembangun, mengenyangkan perut c. Dapat mengenyangkan perut, sumber pelindung, membuat pandai 5 16 33 9,26 29,63 61,11 17 14 31,48 42,59 25,93 2. Apakah zat gizi yang terkandung dalam buah dan sayuran? a. Karbohidrat, vitamin, lemak b. Vitamin, mineral dan serat c. Lamak, serat dan protein 7 9 38 12,96 16,67 70,37 14 17 42,59 25,93 31,48 3. Apakah kegunaan vitamin, mineral dan serat yang terkandung dalam buah dan sayuran? a. Sebagai zat pembangunan, pelindung dan pengatur b. Mencegah terjadinya penyakit, zat pembangun, mengenyangka perut c. Mengenyangkan perut, sebagai zat pembangun, membuat pandai 6 20 28 11,11 37,04 51,85 11 29 14 20,37 53,70 25,93 4. Apakah akibat jika seseorang kurang mengonsumsi buah dan sayur? a. Mudah sakit, pertumbuhan terhambat, cepat tua b. Mudah lapar, rambut rontok, tidak bersemangat c. Mudah lapar, bodoh, cepat tua 3 11 40 5,56 20,37 74,07 15 21 18 27,78 38,89 33,33 5. Apakah manfaat dari Vitamin C? a. Kekebalan tubuh, mencegah sariawan, menghambat proses penuaan 4 7,41 14 25,93 b. Menghaluskan kulit, kurang nafsu makan, mengandung serat c. Mengandung serat, mencegah kerontokan rambut, kekebalan tubuh 12 38 22,22 70,37 25 15 46,29 27,78
6. Apakah manfaat dari Vitamin A? a. Untuk kesehatan mata, pertumbuhan jaringan tubuh, kekebalan tubuh b. Kekebalan tubuh, anti kanker, mengenyangkan perut c. Makanan bergizi, mengandung serat, mencegah sariawan 3 12 39 5,56 22,22 72,22 8 14,80 42,60 42,60 7. Apakah manfaat dari Vitamin D? a. Menghaluskan kulit, kekebalan tubuh, membantu pembentukan tulang 40 74,07 17 31,48 b. Mencegah kerontokan rambut, membantu pembentukan tulang, berperan didalam saluran cerna 13 24,07 28 51,85 c. Membentuk pembentukan tulang, meningkatkan penyerapan di usus, transfer zat dalam darah 1 1,86 9 16,67 8. Dibawah ini sumber makanan yang mengandung Vitamin C terdapat pada? a. Bayam, anggur, kangkung b. Tomat, pepaya, bayam c. Jeruk, mangga, pisang 40 11 3 74,07 20,37 5,56 25 20 9 46,29 37,04 16,67 9. Dibawah ini sumber makanan yang mengandung Vitamin A terdapat pada? a. Wortel, nenas, tauge b. Tomat, bayam, wortel c. Kangkung, daun ubi, jeruk 34 5 15 62,96 9,26 27,78 26 9 19 48,15 16,67 35,18 10. Dibawah ini sumber makanan yang mengandung Vitamin D terdapat pada? a. Kacang hijau, bayam, kacang kedelai b. Kacang panjang, telur ayam, tomat c. Semangka, nenas, kangkung 4 20 30 7,40 37,04 55,56 9 19 26 16,67 35,18 48,15
Lampiran 3 Distribusi Sikap Siswa Sebelum dan Sesudah Mendapatkan Penyuluhan per item pertanyaan No. Pernyataan Sikap Pretest Posttest n % n % 1. Buah dan sayur merupakan bahan makanan yang banyak mengandung zat gizi yang tidak dibutuhkan oleh tubuh. 44 81,50 30 55,56 10 18,50 24 44,44 2. Dengan memakan buah dan sayur dapat menjaga kesehatan kita. 17 37 31,50 68,50 30 24 55,56 44,44 3. Buah yang baik dan bergizi adalah buah yang enak dan mahal harganya. 40 14 74,07 25,93 31 42,59 57,41 4. Jenis buah dan sayur yang dikonsumsi setiap hari haruslah beraneka ragam. 10 44 18,50 81,50 28 26 51,85 48,15 5. Mengonsumsi buah dan sayuran secara teratur tidak dapat mencegah tubuh dari penyakit. 47 7 87,04 12,96 29 25 53,70 46,30 6. Mengonsumsi buah dipagi hari sangat baik karena buah memberi cukup energi sampai saatnya makan siang. 13 24,07 27 50,00 41 75,93 27 50,00 7. Vitamin, mineral dan serat merupakan zat gizi yang tidak dibutuhkan oleh tubuh. 42 77,78 30 55,56
12 22,22 24 44,44 8. Vitamin, mineral dan serat banyak terdapat dibuah dan sayuran. 8 14,82 24 44,44 46 85,18 30 55,56 9. Mengonsumsi jeruk tidak dapat mencegah kita dari sariawan dan bibir pecah-pecah. 47 87,04 35 68.81 7 12,96 19 35,19 10. Mengonsumsi wortel dapat mencegah kita dari gangguan penglihatan dan meningkatkan daya tahan tubuh. 12 22,22 26 48,15 42 77,78 28 51,85