PENGARUH BESAR BUKAAN UDARA DI LIGHT TENERA DUST SEPARATOR (LTDS) I DAN II TERHADAP KEHILANGAN INTI SAWIT PADA STASIUN KERNEL DI PT. EASTERN SUMATRA INDONESIA KABUPATEN SIMALUNGUN TUGAS AKHIR RAHMI SASMITHA 082409055 PROGRAM D-3 KIMIA INDUSTRI DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
PENGARUH BESAR BUKAAN UDARA DI LIGHT TENERA DUST SEPARATOR (LTDS) I DAN II TERHADAP KEHILANGAN INTI SAWIT PADA STASIUN KERNEL DI PT. EASTERN SUMATRA INDONESIA KABUPATEN SIMALUNGUN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas dan Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Ahli Madya RAHMI SASMITHA 082409055 PROGRAM D-3 KIMIA INDUSTRI DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
PERSETUJUAN Judul : PENGARUH BESAR BUKAAN UDARA DI LIGHT TENERA DUST SEPARATOR (LTDS) I DAN II TERHADAP KEHILANGAN INTI SAWIT PADA STASIUN KERNEL DI PT. EASTERN SUMATRA INDONESIA KAB.SIMALUNGUN Kategori : TUGAS AKHIR Nama : RAHMI SASMITHA Nomor Induk Mahasiswa : 082409055 Program Studi : D3 KIMIA INDUSTRI Departemen Fakultas : KIMIA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Disetujui di, Medan, Juni 2011 Disetujui oleh Program Studi D3 Kimia Ketua, Dosen Pembimbing, Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si NIP : 195512181987012001 NIP: 195512181987012001 Departemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dr. Rumondang Bulan, MS NIP : 195408301985032001
PERNYATAAN PENGARUH BESAR BUKAAN UDARA DI LIGHT TENERA DUST SEPARATOR (LTDS) I DAN II TERHADAP KEHILANGAN INTI SAWIT PADA STASIUN KERNEL DI PT.EASTERN SUMATRA INDONESIA KAB.SIMALUNGUN TUGAS AKHIR Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebut sumbernya. Medan, Juni 2011 RAHMI SASMITHA 082409055
PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunianya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini dengan baik. Karya ilmiah ini berjudul PENGARUH BESAR BUKAAN UDARA DI LIGHT TENERA DUST SEPARATOR (LTDS) I DAN II TERHADAP KEHILANGAN INTI SAWIT PADA STASIUN KERNEL DI PT.EASTERN SUMATRA INDONESIA KAB.SIMALUNGUN. Dimana karya ilmiah ini disusun untuk melengkapi dan menyelesaikan program diploma III kimia Industri Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam di. Dalam penulisan Karya Ilmiah ini penulis banyak mendapatkan dukungan dan bimbingan baik secara moril maupun materi. Untuk itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada : 1. Keluarga tercinta, Ayahanda Ir. Helmi Muhipan dan Ibunda Mardiana Surbakti serta kakak dan adikku yang telah memberi dukungan dari segi moral dan materil. 2. Ibu Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si selaku dosen pembimbing penulis yang telah banyak memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penyelesaian karya ilmiah ini. 3. Ibu Dra. Emma Zaidar Nst, Msi selaku ketua Program studi D3 Kimia Industri, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. 4. Bapak Dr. Sutarman, M.Sc selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. 5. Bapak H. Ginting selaku Mill Manager di PT. Eastern Sumatera Indonesia Palm Oil Mill Bukit Maradja Kab. Simalungun. 6. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS selaku ketua Departemen Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universtas Sumatera Utara. 7. Seluruh Karyawan Pabrik Kelapa Sawit di PT. Eastern Sumatra Indonesia Palm Oil Mill Bukit Maradja Kab. Simalungun yang telah banyak membantu dilapangan,terimakasih atas masukan ilmunya 8. Sahabat-sahabat tercinta Avril, Supi, Delvi, Novi, Nona, Nela, khususnya Niko yang membantu, mendukung serta memberi semangat kepada penulis dalam menyelesaikan penulisan karya ilmiah ini. 9. Semua rekan-rekan Mahasiswa di Kimia Industri stambuk 2008 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Dalam penulisan Karya ilmiah ini masih banyak terdapat kekurangan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan karya ilmiah ini. Penulis berharap Karya Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan khususnya bagi penulis. Akhir kata penulis ucapkan termakasih. Medan, Juni 2011 Penulis, RAHMI SASMITHA
ABSTRAK Pengaruh besar bukaan udara di Light Tenera Dust Separator (LTDS) I dan II terhadap kehilangan inti sawit pada stasiun kernel di PT. Eastern Sumatra Indonesia Kab. Simalungun memiliki cara pemisahan cangkang dari inti melalui hisapan angin yang dilakukan dengan perbedaan massa dan fraksi. Fraksi ringan umumnya lebih cepat dipisahkan dibandingkan dengan fraksi berat. Keberhasilan pemisahan inti melalui hisapan angin, dapat diketahui dari besarnya jumlah kehilangan (lost) inti yang terdapat dalam kotoran, cangkang. Hasil yang diperoleh pada Light Tenera Dust Separator (LTDS) I dengan besar sudut bukaan udara 65 o kehilangan kernel 2,191% dan hasil yang diperoleh pada Light Tenera Dust Separator (LTDS) II dengan besar sudut bukaan udara 30 o kehilangan kernel 0,964%. Hasil yang diperoleh memenuhi standar perusahaan yaitu < 2,5% di LTDS I dan < 1% di LTDS II.
THE INFLUENT OF LARGE OPENED WIND ON LIGHT TENERA DUST SEPARATOR (LTDS) I AND II TO LOSSES KERNEL AT KERNEL STATION IN PT. EASTERN SUMATRA INDONESIA KAB.SIMALUNGUN ABSTRACT The influent of large opened wind on light tenera dust separator (ltds) i and ii to losses kernel at kernel station in pt. eastern sumatra indonesia kab.simalungun have method separation of shell from kernel trought wind inhaling is treated by weight and fract difference. light fract is separated faster than weight fract. Efficiency of kernel separation trough wind inhaling can be figured out from lost value of kernel founded in impurities, shell. The result in Light Tenera Dust Separator (LTDS) I with large opened wind 65 o has losses kernel 2,191% and in Light Tenera Dust Separator (LTDS) II with large opened wind 30 o losses kernel 0,694%. So the result can filling standard in palm oil mill, it is < 2,5% in Light Tenera Dust Separator (LTDS) I and < 1% in Light Tenera Dust Separator (LTDS) II.
DAFTAR ISI Halaman PERSETUJUAN... PERNYATAAN... PENGHARGAAN... ABSTRAK... ABSTRACT... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... ii iii iv vi vii viii x BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Permasalahan... 3 1.3. Tujuan... 3 1.4. Manfaat... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 4 2.1. Varietas Kelapa Sawit... 4 2.1.1 Varietas Berdasarkan Ketebalan Tempurung dan Daging Buah... 4 2.2. Proses Pengolahan... 6 2.3. Hisapan Angin... 16 2.4. Pengolahan dan Pemisahan Inti Kelapa Sawit... 18 BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 23 3.1. Alat... 23 3.2. Bahan... 23 3.3. Prosedur... 23 3.3.1.Mengukur Derajat Sudut Dari Kemiringan Sampel... 23 3.3.2. Menghitung Kehilangan Inti Sawit... 23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 24 4.1. Data Percobaan... 24 4.2. Perhitungan... 25 4.2.Menghitung % Total Losses Kernel di LTDS I... 25 4.2.2. Menghitung % Total Losses Kernel di LTDS II.... 26 4.3. Pembahasan... 27 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 29 5.1. Kesimpulan... 29 5.2. Saran... 29 DAFTAR PUSTAKA... 30
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1.1 Varietas kelapa sawit berdasarkan ketebalan tempurung dan daging buah. 5 Tabel 4.1.1 Data kehilangan kernel pada LTDS 1.. 24 Tabel 4.1.2 Data kehilangan kernel pada LTDS II. 24 Tabel 4.2.1 Hasil pembahasan dari perhitungan % total losses kernel di LTDS I... 26 Tabel 4.2.2 Hasil pembahan dari perhitungan % Total losses kernel di LTDS II... 27