LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Petani Analisis Pendapatan Usahatani dan Pemasaran Kembang Kol (Studi Kasus Kelompok Tani Suka Tani, Desa Tugu Utara, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor, Jawa Barat) Osin Joden Br Karo (H34076116) Program Sarjana Penyelenggaraan Khusus Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi Manajemen Institut Pertanian Bogor Tanggal :... No. Kuesioner :... A. IDENTITAS PETANI 1. Nama :... 2. Alamat Tempat Tinggal :... Desa Tugu Utara, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor 3. Umur dan Jenis Kelamin :...tahun/laki-laki/perempuan 4. Pendidikan Formal :...tamat/tidak tamat kelas... 5. Pekerjaan Utama :... 6. Pekerjaan Sampingan :... 7. Pengalaman Bertani Kembang kol :...tahun 8. Status Sebagai Petani : a. Pemilik b. Penggarap c. Penyewa d. Penyakap atau Bagi hasil e. Lain... 9. Alasan menjadi petani kembang kol...... 10. Pola Bercocok tanam kembang kol (monokultur/tumpang sari dengan... 11. Varietas kembang kol yang ditanam:... B. LAHAN USAHATANI 1. Luasa lahan yang dimiliki/dikuasai Jenis Lahan Sawah Tegalan Kebun Kolam Pekarangan Digarap Sendiri/orang lain Status Luas (Ha) Taksiran Nilai 2. Jenis Tanaman yang diusahakan No Jenis Tanaman Lusa (Ha) Status Taksiran Nilai 1 Kembang kol 2 3 4 5 Total Luas Lahan 102
3. Pola Pergiliran Tanaman dalam Satu Tahun Luas Bulan C. BIAYA INVENTARISASI DAN ASET YANG DIGUNAKAN DALAM USAHATANI KEMBANG KOL Jenis Aset dan Investasi Bangunan Alat-alat: Cangkul Kored Sabit Golok Sprayer Sarana Produksi: Pupuk Pestisida Tenaga Kerja Lain-lain Yang Dimiliki yang Disewa Harga beli (Rp/Buah) Harga Sewa (Rp/buah/musim) Umur Teknis Nilai Sekarang Perkiraan Penyusutan D. PENGELUARAN USAHATANI KEMBANG KOL 1. Penggunaan Sarana Produksi (Satu masa tanaman) No Jenis Sarana Produksi Harga (Rp/Satuan) (Satuan) 1 Bibit/benih Jenis... 2 Pupuk Kimia Urea TSP KCL NPK 3 Pupuk Buatan Pupuk Kadang Pupuk Kompos 4 Obat-obatan (pestisida) Nilai Asal Pembelian* Sistem Pembayaran** 103
Cat: penggunaan sarana produksi ini hanya yang dibeli, harga satuan sarana produksi diperhitungkan pada tingkat usahatani/petani Ket: *Asal Pembelian: Kios saprotan desa, kios saprotan kecamatan, KUD, Pabrik Saprotan, dll ** Sistem pembayaran: Tunai, kredit, dll 2. Pengeluaran Umum Usahatani No Jenis Nilai 1 2 3 4 5 6 7 Ipeda Lahan (PBB) Iuran Pengairan Iuran wajib lainnya(listrik) Zakat produksi Sewa lahan/bagi hasil Perbaikan lahan Upah Tenaga Kerja luar keluarga......... Total Keterangan Satuan Nilai Kembang Kol Keterangan Satuan 3. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Kembang Kol Kegiatan Luar Keluarga Dalam Keluarga Jenis Lama Jam Kerja Upah/har Lama Jam Pekerjaan Pekerjaan (Hari) / Pekerja Pekerjaan Kerja/har (Jenis Kelamin) (Hari) orang (Jenis Kelamin) (hari) i E. PENDAPATAN USAHATANI 1. Produksi dan penggunaannya (satu masa tanam) Jenis Produk Kembang Kol (satuan) Dikonsumsi Keluarga Nilai Dipakai lagi Dalam Usahatani Nilai Dijual Nilai Yang Hilang Nilai Total Cat : Produk adalah yang dihasilkan oleh petani, perhitungan nilai produk didasarkan pada harga-harga yang berlaku di tingkat petani 104
F. PEMASARAN USAHATANI KEMBANG KOL 1. Kegiatan Pemasaran Lembaga Pemasaran Harga Jual ( Rp/kg) Penjualan (Kg) Sistem Pembayaran* Pasar yang Dituju 2. apakah mengeluarkan biaya pengangkutan? Jika ya, besarnya biaya pengangkutan : Rp 3. Apakah lembaga yang menerima hasil panen dari petani menerapkan suatu standarisasi? (Ya/Tidak)... 4. Sebelum dijual apakah dilakukan penyortiran? (ya/tidak) 5. Bagaimana dan siapakah yang menentukan harga? 6. Darimanakan informasi mengenai harga yang diperoleh? 7. Apakah kesulitan yang dihadapi dalam sistem pemasaran komoditi sayuran di kecamatan? 8. Apakah jika harga di pasar sedang turun ada tetap melakukan kegiatan panen? 9. Apakah pengaruh hari besar terhadap harga? 10. Sumber modal (modal sendiri/modal bantuan) a. Besarnya modal : Rp b. Jika mendapat bantuan dalam bentuk.dengan jangka waktu.thn c. Apakah ada keterkaitan dengan pemilik modal? Ya. Tidak d. Jika ya, apakah petani harus menjual hasil panen kelembaga tersebut? 105
Lampiran 2. Kuesioner Pemasaran Analisis Pendapatan Usahatani dan Pemasaran Kembang Kol (Studi Kasus Kelompok Tani Suka Tani, Desa Tugu Utara, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor, Jawa Barat Osin Joden Br Karo (H34076116) Program Sarjana Penyelenggaraan Khusus Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi Manajemen Institut Pertanian Bogor KUESIONER PEMASARAN Pemasaran Tingkat :... Tanggal :... No. Kuesioner :... A. IDENTITAS PEDAGANG 1. Nama :... 2. Almat Tempat Tinggal :... 3. Umur dan Jenis Kelamin :...tahun/laki-laki/perempuan 4. Pendidikan Formal :...tamat/tidak tamat kelas... 5. Pekerjaan utama :... 6. Pekerjaan sampingan :... 7. Kegiatan pembelian Pembelian Dari Pembelian(Kg) Harga Beli (Rp/Kg) Sistem Pembayaran 8. Kegiatan penjualan Lembaga Pemasaran Pembelian (Kg) Produk Yang Hilang (Kg) Harga Penjualan (Rp/Kg) Sistem Pembayaran Pasar Yang Dituju 106
9. Kegiatan penyimpanan a. komoditi yang disimpan=...kg b. Lokasi penyimpanan :... c. Lama penyimpanan :... d. Cara penyimpanan :... e. Besarnya biaya penyimpanan = Rp... f. Besarnya Biaya penyusutan = Rp... 10. Kegiatan pengangkutan a. kendaraan yang digunakan :...Buah b. Kapasitas kendaraan :...Kg c. Dibutuhkan berapa kali pengangkutan :... d. Biaya bahan bakar yang digunakan untuk 1 kali pengangkutan = Rp... e. Biaya lain-lain = Rp... 11. Biaya yang dikeluarkan: Jenis Biaya Pemasaran Pemanenan Pengemasan Pengangkutan Bongkar Muat Penyimpanan Sortasi Retribusi Lain-lain Tenaga Kerja Upah Tenaga Kerja Biaya Lain Keseluruhan 12. Bagaimana menentukan harga jual?... 13. Darimanankah informasi mengenai harga yang diperoleh?... 14. Apakah anda menetapkan suatu standarisasi produk yang dibeli?... 15. Apaka anda menenggung biaya resiko dari kegiatan penjualan?... 16. Sumber modal berdagang : 17. Besarnya modal = Rp... 18. Jika mendapatkan bantuan dalam bentuk...dengan jangka waktu...th 107
Lampiran 3. Petani Responden Berdasarkan Karakteristiknya No Nama Umur Pendidikan pengalaman Status Luas Tanam 1 Makmin 30 SD 3 Penggarap 0.2 2 Musa 54 SD 2 Penggarap 0.2 3 Obar 55 SD 1 Penggarap 0.2 4 Kardi 50 SD 1 Penggarap 0.2 5 Irdas 35 SD 1 Penggarap 0.2 6 Uus 28 SD 2 Penggarap 0.3 7 Aso 35 SD 3 sewa 0.35 8 Oni 34 SD 2 Penggarap 0.2 9 Deni 29 SD 2 Penggarap 0.25 10 Ondi Rustandi 35 SD 3 Penggarap 0.4 11 Ai 37 SMP 10 sewa 0.5 12 Daska 40 SMP 1 Penggarap 0.2 13 Ace 43 SD 2 Penggarap 0.3 14 Bawan 48 SD 2 Penggarap 0.2 15 Saat 52 SMP 5 Penggarap 1 16 Sanen 48 SD 2 Penggarap 0.3 17 M. Beb 31 SD 2 Penggarap 0.2 18 Edi 47 SMP 6 sewa 1 19 Jasman 41 SD 3 Penggarap 0.2 20 Soleh 62 SMP 2 Penggarap 0.5 21 Parno 46 SMP 3 Penggarap 0.35 22 Bp.Dadin 65 SD 3 Penggarap 0.5 23 Bp.usman 51 SD 5 Penggarap 0.3 24 Gandi 49 SD 1 Penggarap 0.2 25 Ihard 37 SD 2 Penggarap 0.3 26 Odang 57 SD 5 Penggarap 0.5 27 Dadah 39 SD 2 Penggarap 0.3 28 Tatang 31 SMA 10 Penggarap 0.35 29 Enyang 46 SD 5 Penggarap 0.35 30 Ujang 45 SMP 3 Penggarap 1 108
No Nama Lembaga Alasan Ustan Jlh TKD Pola Tanam Pemasaran Kembang Kol Keluarga 1 Makmin Tengkulak Tertarik 2 monokultur 2 Musa Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 3 Obar Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 4 Kardi Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 5 Irdas Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 6 Uus Tengkulak Budidaya mudah 1 monokultur 7 Aso Tengkulak Ingin mencoba 2 monokultur 8 Oni Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 9 Deni Tengkulak Budidaya mudah 2 Tumpang sari 10 Ondi Tengkulak Budidaya mudah 2 Tumpang sari Rustandi 11 Ai Tengkulak Sudah pengalaman 1 Tumpang sari 12 Daska Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 13 Ace Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 14 Bawan Cisarua Budidaya mudah 2 monokultur 15 Saat KramatJati Budidaya mudah 2 Tumpang sari 16 Sanen Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 17 M. Beb Tengkulak Budidaya mudah 2 Tumpang sari 18 Edi KramatJati Sudah pengalaman 2 Tumpang sari 19 Jasman Pasar TU Budidaya mudah 2 monokultur 20 Soleh Tengkulak Budidaya mudah 2 Tumpang sari 21 Parno Cisarua Budidaya mudah 2 Tumpang sari 22 Bp.Dadin Tengkulak Budidaya mudah 2 Tumpang sari 23 Bp.usman Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 24 Gandi Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 25 Ihard Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 26 Odang Pasar TU Budidaya mudah 1 Tumpang sari 27 Dadah Tengkulak Budidaya mudah 2 monokultur 28 Tatang Pasar TU Sudah pengalaman 2 Tumpang sari 29 Enyang Tengkulak Budidaya mudah 2 Tumpang sari 30 Ujang Pasar TU Senang/ Lebih terjamin harganya 2 Tumpang sari 109
Lampiran 4. Petani Responden Berdasarkan Karakteristiknya No Karakteritik Uraian (Orang) Persentase (%) 1 Umur < 30 4 13 30-50 19 63 >50 7 23 2 Pendidikan SD 22 73 SMP 7 23 SMA 1 3 3 Pengalaman 10 2 7 6 1 3 5 3 10 3 6 20 2 12 40 1 6 20 4 Status Penggarap 27 90 Kepemilikan Sewa 3 10 5 Luas Tanam Kembang Kol 6 Tenaga Kerja Dalam Keluarga <0,3 12 40 0,3-0,5 15 50 1,0 3 10 2 27 90 1 3 10 7 Pola Tanam Monokultur 17 57 tumpang sari 13 43 8 Pemasaran Tengkulak 22 73 Grosir 6 20 Pengecer 2 7 9 Alasan Budidaya Kembang Kol Budidaya Mudah 24 80 Tertarik 1 3 Mencoba 1 3 Pengalaman 3 10 Lebih Terjamin Harga 1 3 110
Lampiran 5. Karakteristik Pedagang Responden Nama umur Status Pasar Jasman 41 Tengkulak TU Pak Edi 47 Tengkulak KramatJati Iis 35 Pengecer Cisarua Eka 36 Pengecer Cisarua Bpk. Jaya 55 Pengecer TU Bpk. Santa 52 Pengecer KramatJati Hasan 42 Grosir TU Omar 45 Grosir Kramatjati 111