FORMULASI GEL HAIR TONIC EKSTRAK KULIT BUAH APEL (Malus pumila Mill.) DAN UJI AKTIVITAS PERTUMBUHAN RAMBUT MARMUT SKRIPSI OLEH: Lidya Margaretha NIM 101501118 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
FORMULASI GEL HAIR TONIC DARI EKSTRAK KULIT BUAH APEL (Malus pumila Mill.) DAN UJI AKTIVITAS PERTUMBUHAN RAMBUT MARMUT SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara OLEH: LIDYA MARGARETHA NIM 101501118 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
PENGESAHAN SKRIPSI FORMULASI GEL HAIR TONIC EKSTRAK KULIT BUAH APEL (Malus pumila Mill.) DAN UJI AKTIVITAS PERTUMBUHAN RAMBUT MARMUT OLEH: LIDYA MARGARETHA NIM 101501118 Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada Tanggal : 04 September 2015 Disetujui Oleh: Pembimbing I, Panitia Penguji, Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt. NIP 195111021977102001 Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP 195807101986012001 Pembimbing II, Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt. NIP 195111021977102001 Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt. NIP 195306251986012001 Drs. Suryanto, M.Si., Apt. NIP 196106191991031001 Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP 196005111989022001 Medan, September 2015 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pejabat Dekan, Dr. Masfria, M.S., Apt. NIP 195707231986012001
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa oleh karena kasih karunia-nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul Formulasi Gel Hair Tonic Ekstrak Kulit Buah Apel (Malus pumila Mill.) Dan Uji Aktivitas Pertumbuhan Rambut Marmut. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran selama penelitian, kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan bantuan serta fasilitas selama pendidikan. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik, dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini, kepada Ibu Dra. Azizah Nasution, M.Sc., Ph.D., Apt., selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis selama ini, serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. Ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Bapak dan Ibu tercinta Hendrik Wongsodinata dan Sio Lie Jung, serta Jesslyn Norberta selaku saudari penulis. Selain itu penulis juga mengucapkan terima kasih kepada sahabat-sahabat terdekat yang begitu mendukung dan mendoakan penyelesaian skripsi ini. iv
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi. Medan, September 2015 Penulis, Lidya Margaretha NIM 101501118 v
FORMULASI GEL HAIR TONIC EKSTRAK KULIT BUAH APEL (Malus pumila Mill.) DAN UJI AKTIVITAS PERTUMBUHAN RAMBUT MARMUT ABSTRAK Latar Belakang: Rambut berfungsi untuk keindahan dan penunjang penampilan. Rambut sehat memiliki ciri-ciri seperti: berkilau dan tidak kusut. Hair Tonic adalah sediaan kosmetika yang merupakan campuran bahan kimia atau bahan lain yang digunakan untuk menguatkan dan memperbaiki pertumbuhan rambut. Kandungan kulit buah apel untuk pertumbuhan rambut adalah procyanidin B-2 yang dapat meningkatkan aktivitas pertumbuhan sel folikel rambut dan dapat merangsang perubahan siklus rambut dari fase telogen menjadi fase anagen. Tujuan: Untuk memformulasi gel hair tonic ekstrak kulit buah apel, menguji stabilitas gel ekstrak kulit buah apel dan menguji aktivitas pertumbuhan rambut. Metode: Kulit buah apel dimaserasi dengan etanol 70%. Kemudian ekstraknya dipekatkan dengan rotary evaporator, dikeringkan dengan freeze dryer. Konsentrasi yang digunakan dalam sediaan gel adalah 1, 3 dan 5% lalu dibandingkan dengan Hair Tonic dari pasaran. Evaluasi sediaan gel adalah pemeriksaan homogenitas, ph, viskositas, iritasi, dan stabilitas. Hewan yang digunakan adalah marmut jantan Punggung marmut dicukur bulunya (4x4) cm kemudian diolesi krim depilatory lalu dicukur lagi (2x2) cm dan diuji. Uji aktivitas pertumbuhan rambut marmut dengan cara pengukuran panjang rambut dan penimbangan bobot rambut. Hasil: Sediaan gel berwarna coklat kuning sampai coklat kehitaman, homogen selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar dan lemari pendingin (15 0 C). PH dan viskositas lebih stabil selama penyimpanan 12 minggu pada lemari pendingin dan tidak mengiritasi kulit. Aktivitas pertumbuhan rambut ekstrak kulit buah apel konsentrasi 5% adalah sama dengan Hair Tonic dari pasaran, tetapi lebih cepat bila dibandingkan dengan konsentrasi 1 dan 3%. Kesimpulan: Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak kulit buah apel dengan konsentrasi 5% memiliki aktivitas pertumbuhan rambut yang paling cepa dan tidak mengiritasi kulit. Kata kunci: Ekstrak kulit buah apel (Malus pumila Mill.), formulasi, gel, pertumbuhan rambut. vi
HAIR TONIC GEL FORMULATION OF APPLE S RIND (Malus pumila Mill.) AND GROWTH ACTIVITY TEST OF GUINEA PIG HAIR Abstract Background : The function of hair are beutifying and making people more confident. Characteristic features of healthy hair are shiny and unwrinkled. Hair Tonic is a cosmetic which compound of chemicals or other ingredients used to strengthen and to improve growing. Apple s rind contains procyanidin B-2 which is helpful for hair growth can improve hair follicle growth activity and stimulate hair cycle from telogen phase to anagen phase by lowering kinase C protein level inside cytocol. Purpose : To formulate hair tonic gel from apple s rind extract, evaluated the stability of apple s rind extract gel and growth activity test of guinea pig s hair. Method : Apple s rind macerated with ethanol 70%. Then concentrated with a rotary evaporator and dried with a freeze dryer. Concentrated for preparation gel was 1; 3 and 5% then compared with market hair tonic. The evaluations of preparation gel included homogenity, ph, viscosity, skin irritation and stability. The research used males guinea pigs. The guinea pigs hair were shaved in the back (4x4)cm then being applied with Depilatory Cream and after that were shaved again (2x2 cm) then had a test in areas that have been shaved. Hair growth test includes hair length and hair weight. Result : apple s rind extract gel is brown yellow to blackish brown in colour and homogeneous within 12 weeks storage both in room temperature and refrigerator (15 0 C). PH and viscosity stable within 12 weeks storage both in room temperature and refrigerator (15 0 C) and does not irritate skin. The activity of hair growth with gel formula of 5% concentrated apple s rind extract is the same as market hair tonic, but the growth is faster if compared to gel formula with 1 and 3% of concentrated apple s rind extract. Conclusion : This result shows that apple s rind extract with 5% concentration is thr fastest hair growth activity and doesn t irritate skin. Keywords: apple s rind extract (Malus pumila Mill.), formulation, gel, hair growth. vii
DAFTAR ISI Halaman JUDUL LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK.. ABSTRACT.... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iii iv vi vii viii xi xii xiii BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 2 1.3 Hipotesis... 3 1.4 Tujuan Penelitian... 3 1.5 Manfaat Penelitian... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 5 2.1 Uraian Tumbuhan... 5 2.1.1 Sistematika tumbuhan... 5 2.1.2 Morfologi tumbuhan... 5 2.1.3 Kandungan kimia apel fuji sun moon... 6 2.2 Ekstraksi... 7 2.2.1 Metode ekstraksi... 7 2.3 Gel... 9 viii
2.3.1 Keuntungan sediaan gel... 9 2.3.2 Komponen dalam sediaan gel... 10 2.3.2.1 Natrium alginat... 10 2.3.2.2 Gliserin... 11 2.3.2.3 Metil paraben (nipagin)... 12 2.3.2.4 Propil paraben (nipasol)... 12 2.3.2.5 Natrium metabisulfit... 12 2.4 Rambut... 12 2.4.1 Anatomi rambut... 12 2.4.1.1 Bagian bagian rambut... 13 2.4.1.2 Struktur rambut... 14 2.4.1.3 Tekstur rambut... 15 2.4.1.4 Jenis Rambut... 17 2.4.2 Fisiologi rambut... 18 2.4.2.1 Pertumbuhan rambut... 18 BAB III METODE PENELITIAN... 20 3.1 Alat yang digunakan... 20 3.2 Bahan yang digunakan... 20 3.3 Hewan percobaan... 20 3.4 Pengambilan dan pengolahan sampel... 21 3.4.1 Teknik Pengambilan Sampel... 21 3.4.2 Pengolahan sampel... 21 3.4.3 Pembuatan ekstrak... 21 3.5 Formulasi sediaan gel... 22 3.6 Cara pembuatan... 23 ix
3.7 Penentuan mutu sediaan gel... 23 3.7.1 Pemeriksaan stabilitas fisik sediaan gel... 23 3.7.2 Pemeriksaan homogenitas sediaan gel... 23 3.7.3 Penentuan ph sediaan gel... 24 3.7.4 Pengamatan organoleptis... 24 3.7.5 Penentuan viskositas... 24 3.7.6 Pengukuran aktivitas pertumbuhan rambut... 25 3.7.7 Uji iritasi... 26 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 27 4.1 Hasil ekstraksi serbuk kulit buah apel... 27 4.2 Hasil formulasi sediaan gel... 27 4.3 Penentuan mutu sediaan gel... 27 4.3.1 Stabilitas sediaan gel... 27 4.3.2 Homogenitas sediaan gel... 29 4.3.3 ph sediaan gel... 30 4.3.4 Pemeriksaan viskositas sediaan gel ekstrak kulit buah apel... 31 4.3.5 Uji iritasi... 32 4.3.6 Uji aktivitas sediaan gel ekstrak kulit buah apel 1, 3 dan 5% terhadap pertumbuhan rambut marmut... 33 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 38 5.1 Kesimpulan... 38 5.2 Saran... 38 DAFTAR PUSTAKA... 39 LAMPIRAN... 42 x
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 3.1 Formula sediaan gel penumbuh rambut dengan variasi konsentrasi ekstrak kulit buah apel... 22 3.2 Pembagian kelompok marmut... 26 4.1 Data pengamatan terhadap kestabilan gel blanko, gel dengan ekstrak kulit buah apel 1, 3 dan 5% pada saat sediaan telah selesai dibuat dan penyimpanan selama 12 minggu dalam suhu kamar dan lemari pendingin (15 C)... 28 4.2 Data pengamatan homogenitas gel blanko, gel ekstrak kulit buah apel 1, 3 dan 5% pada saat sediaan telah selesai dibuat dan disimpan selama 12 minggu dalam suhu kamar dan lemari pendingin (15 C)... 29 4.3 Data pengukuran ph gel blanko, gel ekstrak kulit buah apel 1, 3 dan 5% pada saat sediaan telah selesai dibuat dan disimpan selama 12 minggu dalam suhu kamar dan lemari pendingin (15 C)... 30 4.4 Data pengukuran viskositas sediaan gel ekstrak kulit buah apel 1, 3 dan 5% dalam suhu kamar... 31 4.5 Data pengukuran viskositas sediaan gel ekstrak kulit buah apel 1, 3 dan 5% dalam lemari pendingin (15 C)... 31 4.6 Data hasil uji iritasi sediaan gel ekstrak buah apel 1, 3 dan 5%.. 32 4.7 Data hasil rata - rata panjang rambut... 33 4.8 Data hasil rata rata bobot rambut marmut pada hari ke-21 (mg).. 36 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Struktur dasar flavonoid... 7 2.2 Struktur alginat..... 11 4.1 Grafik batang rata-rata panjang rambut marmut pada hari ke- 7, 14 dan 21... 35 4.2 Grafik rata-rata panjang rambut marmut pada hari ke- 7, 14 dan 21... 35 xii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Bagan pengolahan sampel... 42 2. Bagan pembuatan rkstrak... 43 3. Bagan pembuatan gel... 44 4. Rendemen ekstrak kulit buah apel... 45 5. Buah dan kulit buah apel.... 46 6. Ekstrak kulit buah apel... 47 7. Alat - alat... 48 8. Sediaan gel ekstrak kulit buah apel... 50 9. Uji homogenitas sediaan gel ekstrak kulit buah apel... 51 10. Determinasi tumbuhan... 52 11. Ethical Clearance... 53 12. Foto hasil pertumbuhan rambut pada marmut kelompok kontrol normal... 54 13. Foto hasil pertumbuhan rambut pada marmut kelompok kontrol negatif... 55 14. Foto hasil pertumbuhan rambut marmut dengan menggunakan gel ekstrak kulit buah apel konsentrasi 1%... 56 15. Foto hasil pertumbuhan rambut marmut dengan menggunakan gel ekstrak kulit buah apel konsentrasi 3%... 57 16. Foto hasil pertumbuhan rambut marmut dengan menggunakan Gel ekstrak kuli buah apel konsentrasi 5%... 58 17. Foto hasil pertumbuhan rambut marmut kelompok kontrol positif (Notel International Seavennus Hair Tonic)... 59 18. Pengukuran dengan menggunakan alat hair analyzer... 60 19. Hasil pengukuran panjang rambut marmut pada hari ke-7 (mm)..... 96 20. Hasil pengukuran panjang rambut marmut pada hari ke-14 (mm)... 99 xiii
21. Hasil pengukuran panjang rambut marmut pada hari ke-21 (mm)... 102 22. Penimbangan bobot rambut marmut pada hari ke-21 (mg).. 105 23. Uji distribusi normalitas (Uji ShapiroWilk) rata- rata panjang rambut masing-masing kelompok marmut pada hari ke-7... 106 24. Uji ANAVA rata- rata panjang rambut masing- masing kelompok marmut pada hari ke-7... 107 25. Uji beda nyata terkecil rata - rata panjang rambut masingmasing kelompok marmut pada hari ke-7... 108 26. Uji distribusi normalitas (Uji Shapiro Wilk) rata- rata panjang rambut masing - masing kelompok marmut pada hari ke-14... 110 27. Uji ANAVA rata rata panjang rambut masing- masing kelompok marmut pada hari ke-14... 111 28. Uji beda nyata terkecil rata - rata panjang rambut masingmasing kelompok marmut pada hari ke-14... 112 29. Uji distribusi normalita ( Uji hapiro Wilk) rata- rata panjang rambut masing-masing kelompok marmut pada hari ke-21... 114 30. Uji Kruskal - Wallis rata rata panjang rambut masingmasing kelompok pada hari ke-21... 115 31. Uji Mann Whitney rata rata panjang rambut masingmasing kelompok pada hari ke-21... 116 32. Uji distribusi normalitas (Uji Shapiro Wilk) bobot rambut masing - masing kelompok marmut pada hari ke-21.. 118 33. Uji ANAVA bobot rambut rata rata pada masing- masing kelompok marmut pada hari ke-21 119 34. Uji beda nyata terkecil rata rata bobot rambut masingmasing kelompok marmut pada hari ke-21... 120 xiv