sabdariffa L.) (Hibiscus SKRIPSI OLEH: DEWI SUSANA NIM FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 Universitas Sumatera Utara

Transkripsi

1 FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) SKRIPSI OLEH: DEWI SUSANA NIM PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

2 FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi OLEH: DEWI SUSANA NIM PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

3 PENGESAHAN SKRIPSI FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) OLEH: DEWI SUSANA NIM Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Pada tanggal: 12 September 2013 Pembimbing I, Panitia Penguji, Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. Prof. Dr. Karsono, Apt. NIP NIP Pembimbing II, Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt. Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. NIP NIP Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP Medan, Oktober 2013 Fakultas Farmasi Dekan, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP

4 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah dan anugerah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi ini. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk memformulasi dan menguji efek anti-aging dari ekstrak kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dalam sediaan krim yang merupakan salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., dan ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing skripsi yang telah sangat luar biasa sabar dan telaten membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan fasilitas selama masa pendidikan. Bapak dan ibu staf pengajar Fakultas Farmasi yang telah mendidik selama perkuliahan. Ibu Kepala Laboraturium Kosmetika yang telah memberikan fasilitas, petunjuk dan membantu selama penelitian. Bapak Dr. Karsono, Apt., Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang memberikan masukan, kritik, arahan dan saran dalam menyusun skripsi ini.

5 Penulis juga ingin mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada Ibunda Dra. Rohana, atas pengorbanannya dengan tulus ikhlas dan telah mendoakan penulis, untuk adik-adik tersayang Syahrul, Rizki Nanda, dan Nurul Rahmah yang selalu setia memberikan dorongan dan semangat serta kepada teman-teman ekstensi stambuk 2011 atas semua motivasinya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak guna memperbaiki skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khusus bidang farmasi. Medan, Oktober 2013 Penulis (Dewi Susana)

6 DAFTAR ISI Halaman JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK... ABSTRACT... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii v vi vii ix xi xii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Uraian Tanaman Rosela Kulit Kosmetik untuk Kulit Sinar Ultraviolet Penuaan Dini... 13

7 2.6 Anti penuaan atau anti aging Skin Analyzer BAB III METODE PENELITIAN Alat-alat Bahan-bahan Hewan Uji Pengumpulan dan Pengolahan Sampel Formula Sediaan Krim Cara Pembuatan Penentuan Mutu Fisik Sediaan Uji Efek Anti-Aging BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ekstraksi Hasil Formulasi Penentuan Mutu Fisik Sediaan Penentuan Aktivitas Anti-Aging BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 58

8 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Perbedaan anatomi pada epidermis Tabel 2.2 Perbedaan anatomi pada dermis Tabel 2.3 Parameter hasil pengukuran Tabel 4.1 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan pada saat sediaan selesai dibuat dan penyimpanan selama 12 minggu Tabel 4.2 Data pengukuran ph pada saat selesai dibuat Tabel 4.3 Data pengukuran ph sediaan selama penyimpanan 12 minggu Tabel 4.4 Data penentuan tipe emulsi Tabel 4.5 Persentase kelembaban pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Tabel 4.6 Persentase kehalusan kulit pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Tabel 4.7 Persentase pori pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Tabel 4.8 Persentase noda pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Tabel 4.9 Persentase keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan

9 vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran,dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Tabel 4.10 Kedalaman keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat... 51

10 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 4.1 Grafik rata-rata kelembaban pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Gambar 4.2 Gambar 4.3 Grafik rata-rata kehalusan kulit pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Grafik rata-rata pori pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Gambar 4.4 Grafik rata-rata noda pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella 0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Gambar 4.5 Grafik rata-rata keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella 0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat Gambar 4.6 Grafik rata-rata keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat... 52

11 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Surat identifikasi tanaman Lampiran 2. Bagan penyiapan sampel Lampiran 3. Bagan pembuatan ekstrak Lampiran 4. Bagan pembuatan krim Lampiran 5. Bagan penyiapan hewan uji dan uji efek anti-aging Lampiran 6. Gambar bunga rosella Lampiran 7. Gambar kelopak bunga rosella kering Lampiran 8. Gambar serbuk kelopak bunga rosella Lampiran 9. Gambar rotary evaporataor Lampiran 10. Gambar alat freezedryer Lampiran 11. Gambar hasil freezedryer Lampiran 12. Gambar sediaan setelah selesai dibuat Lampiran 13. Gambar sediaan setelah 12 minggu Lampiran 14. Gambar uji homogenitas Lampiran 15. Gambar uji tipe emulsi Lampiran 16. Gambar alat ph meter Lampiran 17. Gambar lampu UV Lampiran 18. Gambar alat skin analyzer Lampiran 19. Gambar alat moisture checker Lampiran 20. Sertifikat analisis vitamin C Lampiran 21. Contoh pengukuran dengan skin analyzer... 72

12 Lampiran 22. Data statistik... 84

13 FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) ABSTRAK Paparan sinar matahari langsung pada kulit merupakan salah satu penyebab penuaan dini. Gejala yang jelas terlihat diantaranya munculnya keriput, kulit kering dan kasar serta timbulnya noda-noda gelap pada kulit. Krim anti-aging merupakan krim yang diyakini dapat membantu memperlambat efek penuaan dini. Rosella merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, berperan dalam menjaga kerusakan sel akibat sinar UV berlebih. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui apakah krim yang mengandung ekstrak kelopak bunga Rosella dapat diformulasikan dalam sediaan krim dan mampu memberikan efek anti aging. Ekstrak kelopak bunga Rosella dibuat dengan cara maserasi 500 gram kelopak bunga Rosella kering menggunakan 5 liter penyari etanol 70%. Penelitian ini dilakukan dengan menguji efektivitas dari beberapa konsentrasi ekstrak kelopak bunga Rosella dalam sediaan krim terhadap kulit yang telah dituakan. Hewan percobaan yang digunakan adalah 15 ekor marmut. Penuaan dilakukan dengan penyinaran lampu Ultraviolet (UV) panjang gelombang 366 nm pada bagian punggung marmut yang telah dicukur. Sediaan krim yang dibuat adalah krim ekstrak kelopak Rosella dengan konsentrasi 0,5%; 0,75%; 1%, krim blanko (krim tanpa zat aktif), dan krim vitamin C 2% sebagai pembanding. Beberapa pengujian yang dilakukan terhadap sediaan yaitu: uji homogenitas, uji ph, uji tipe emulsi, uji kestabilan, dan uji efektivitas antiaging dengan menggunakan alat Skin Analyzer dengan parameter yang diukur adalah kelembaban, kehalusan kulit, besarnya pori, jumlah noda, jumlah keriput dan kedalamannya. Hasil pengujian terhadap sediaan menunjukkan bahwa ekstrak kelopak bunga Rosella dapat diformulasikan dalam sediaan krim. Sediaan krim yang dihasilkan semuanya homogen, memiliki ph 4,9-6,1 dengan tipe emulsi m/a. Uji stabilitas sediaan diperoleh bahwa krim blanko tidak mengalami perubahan warna maupun bau selama penyimpanan 12 minggu. Sedangkan krim ekstrak kelopak bunga Rosella 0,5%; 0,75%; 1% dan krim vitamin C 2% mengalami perubahan warna maupun bau. Hasil uji efek anti aging dengan menggunakan analisis Tukey terdapat perbedaan yang signifikan (p < 0,05) antara krim ekstrak kelopak bunga Rosella 0,75%, 1%, dan krim vitamin C 2% dibandingkan dengan krim blanko dan krim ekstrak kelopak bunga Rosella 0,5% yang menunjukkan bahwa krim konsentrasi 0,75%; 1% dan krim vitamin C 2% mampu memberikan efek anti aging karena dapat meningkatkan kelembaban, kehalusan, mengecilkan pori, mengurangi jumlah noda dan kerutan. Kata kunci: kelopak bunga Rosella, penuaan dini, krim anti-aging.

14 FORMULATION AND ANTI AGING TEST EFFECT OF ROSELLA S (Hibiscus sabdariffa L.) CALYX EXTRACT CREAM ABSTRACT Sunlight is one of the source causing premature aging. Some of the symptoms are clearly visible on the skin such as wrinkles, skin becomes dry and rough, enlarge pores and dark spots. Anti-aging cream is a cream to prevent or slower down the effect of premature aging. Rosella is one plant that has a high content of antioxidant role in maintaining cell damage caused by UV light. The aim of this study was to learn whether can be the formulated cream a Rosella calyx extract and is able to provide anti-aging effect. The extract of rosella calyx is made by maceration of 500 gr of dried rosella calyx using 5 litre ethano solvent 70%. This research was conducted by examining the effectiveness of some of Rosella calyx extract concentration in cream toward the aging. 15 guinea pigs were used in this study to test those effectiveness. The aging process on guinea pigs was done by exposing their bald back to the ultraviolet light in 366 nm wavelength. The cream provided in this study was the one made from rosella s calyx extract with 0.5%, 0.75%, 1% concentration, blank cream (cream without the active ingredient), and 2% of vitamin C as a comparison. Another test conducting in this study were homogenity test, ph test, type emulsion test, stability test, and anti-aging test by measuring parameters were moisture, evenness of skin, size of pore, amount of spot, wrinkle and its depth with the skin analyzer. The result showed that rosella calyx extract can be formulated in cream, all of cream are homogeneous, with ph and those were m/a type. The blank cream does not change its colour or odor, but roselle calyx extract cream concentration 0,5%; 0,75%; 1% dan vitamin C 2% cream do change colour and odor. The results of the test indicated that anti-aging effect by used Tukey analysis show that significant different (p < 0.05) between rosella calyx extract cream 0.75%, 1%, and vitamin C cream 2% compared with blank cream and cream calyx of Rosella extract 0.5% show that at concentration of 0.75%; 1% and vitamin C 2% cream may have the ability anti-aging effect as because could increased moisture and evenness, minimize pore, reduces the number of pores, reduces the number of spots and wrinkles. Keywords: Rosella calyx extract, premature aging, anti-aging cream.