ANALISIS PENDAPATAN DAN PRODUKSI PADI DI KABUPATEN ACEH UTARA TESIS Oleh ZURIANI 107039001 PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
Judul : Analisis Produksi Padi di Kabupaten Aceh Utara Nama : Zuriani NIM : 107039001 Program Studi : Magister Agribisnis Menyetujui Komisi Pembimbing, (Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) Ketua (Ir. Hasudungan Butarbutar, M.Si) Anggota Ketua Program Studi, Dekan, (Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) (Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, M.S)
LEMBAR PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul : ANALISIS PRODUKSI PADI DI KABUPATEN ACEH UTARA Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun sebelumnya. Sumber- sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara benar dan jelas. Medan, Agustus 2012 Yang membuat pernyataan, Zuriani NIM. 107039001/MAG
ABSTRAK ZURIANI. Analisis Produksi Padi di Kabupaten Aceh Utara ( Di bawah bimbingan Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S sebagai ketua dan Ir. Hasudungan Butarbutar, M.Si sebagai anggota). Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya kesenjangan produktivitas yang sangat tinggi di antara kecamatan-kecamatan penghasil padi di Kabupaten Aceh Utara. Penelitian dilakukan pada awal tahun 2012. Tujuan dari penelitian adalah untuk menganalisis pendapatan dan kelayakan usahatani padi sawah, faktor-faktor yang mempengaruhi produksi dan yang menyebabkan perbedaan produktivitas padi sawah di Kabupaten Aceh Utara. Data yang digunakan adalah data cross section yang diambil pada bulan Februari 2012 berdasarkan musim tanam tahun 2011. Metode analisis yang digunakan adalah dengan pendekatan analisis usahatani, analisis regresi berganda dan anova dengan menggunakan perangkat lunak SPSS 16.0. Hasil analisis menunjukkan bahwa usahatani padi sawah menguntungkan dan layak dikembangkan di Kabupaten Aceh Utara. Produksi padi di Kecamatan Sawang dipengaruhi oleh curahan tenaga kerja. Di Kecamatan Meurah Mulia, produksi padi dipengaruhi oleh luas lahan, pupuk urea, pupuk SP-36, dan KCl. Sedangkan produksi padi di Kecamatan Tanah Pasir dipengaruhi oleh benih dan curahan tenaga kerja. Perbedaan produktivitas disebabkan oleh perbedaan penggunaan benih, tingkat serangan hama penyakit, keaktifan petani dalam mengikuti penyuluhan, dan kondisi geografis yang mempengaruhi kualitas tanah dan air. Kata kunci: produksi padi, luas lahan, benih, pupuk, produktivitas padi, karakteristik petani, dan kelayakan usahatani.
ABSTRACT ZURIANI. Analysis of Rice Production in North Aceh District (Under the guidance of Dr. Ir. Tavi Supriana, MS as chairman and Ir. Hasudungan Butar- Butar, M.Si as a member). The research was motivated by the very high productivity gap between the rice-producing districts in North Aceh district. The research was conducted in early 2012. The purpose of this study was to analyze the income and the feasibility of rice farming, factors affecting the production and productivity of rice led to differences in the North Aceh district. The data used is the cross section taken in February 2012 based on growing season of 2011. The analytical method used was to approach farm analysis, multiple regression analysis and ANOVA using SPSS 16.0 software. The analysis showed that rice farming profitable and feasible to be developed in North Aceh district. Sawang rice production in the District affected by the outpouring of labor. In District Meurah Noble, rice production is affected by land area, fertilizer urea, SP-36, and KCl. While rice production in Sand Land District affected by the outpouring of seed and labor. Differences in productivity caused by differences in the use of seeds, pest and disease attack rate, active farmers in the following counseling, and geographical conditions that affect the quality of soil and water. Key words: rice production, land, seed, fertilizer, rice productivity, characteristics of farmers and farm viability.
RIWAYAT HIDUP Zuriani, lahir di Nisam, Aceh Utara pada tanggal 29 Mei 1984 dari Bapak Sulaiman dan Ibu Baniah. Penulis merupakan anak ke satu dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1. Tahun 1990 masuk Sekolah Dasar Negeri 1 Binjee, tamat tahun 1996. 2. Tahun 1996 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 1 Nisam, tamat tahun 1999. 3. Tahun 1999 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Atas Negeri 1 Nisam, tamat tahun 2002. 4. Tahun 2003 diterima di Program Studi Agribisnis Universitas Malikusasaleh, tamat tahun 2008. 5. Tahun 2010 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis Universitas Sumatera Utara.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir.Hasudungan Butar-butar, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing penulis dalam menyusun tesis ini. Secara khusus, penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua, mertua, suami, dan seluruh keluarga yang telah mendorong dan memotivasi penulis untuk menyelesaikan tesis ini. Penghargaan dan ucapan terimakasih kepada para nara sumber yang telah membantu memberikan segala informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini. Akhirnya, penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu penyelesaian tesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Agustus 2012 Penulis
DAFTAR ISI ABSTRAK... ABSTRACT... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... DAFTAR ISI... Hal i ii iii iv v vii viii Bab I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Identifikasi Masalah... 3 1.3. Tujuan Penelitian... 4 1.4. Manfaat Penelitian... 4 Bab II. TINJAUAN PUSTAKA... 5 2.1. Penelitian Terdahulu... 5 2.2. Landasan Teori... 5 2.2.1. Tanaman padi... 5 2.2.2. Pengertian Usahatani... 5 2.2.3. Teori Produksi... 6 2.2.4. Faktor Produksi... 7 2.2.5. Fungsi Produksi... 10 2.2.6. Fungsi Produksi Linier... 12 2.3. Kerangka Pemikiran... 16 2.4. Hipotesis... 17 Bab III. METODE PENELITIAN... 18 3.1. Metode Pemilihan Lokasi... 18 3.2. Metode Penarikan Sampel... 24 3.3. Metode Pengumpulan Data... 25 3.4. Metode Analisis Data... 26 3.4.1. Analisis Finansial dan Kelayakan Usahatani Padi Sawah... 26 3.4.2. Analisis Regresi Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi... 26 3.4.3. Analisis Perbedaan Produktivitas... 31
3.5. Definisi dan Batasan Operasional... 31 3.5.1. Definisi... 31 3.5.2. Batasan Operasional... 32 Bab IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 33 4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian... 33 4.1.1. Administrasi, Geografi, dan Topografi... 33 4.1.2. Luas Wilayah Dan Penggunaannya... 34 4.1.3. Keadaan Penduduk... 35 4.2. Budidaya Tanaman Padi Sawah di Kabupaten Aceh Utara... 37 4.3. Karakteristik Responden... 41 4.4. Sarana Dan Prasarana Penunjang... 43 4.5. Rata-rata Produksi dan Nilai Produksi Per Hektar Per Kecamatan... 43 4.6. Analisis Finansial dan Kelayakan Usahatani Padi Sawah di Kabupaten Aceh Utara... 45 4.7. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi... 47 4.7.1. Kecamatan Sawang... 47 4.7.2. Kecamatan Meurah Mulia... 49 4.7.3. Kecamatan Tanah Pasir... 52 4.8. Uji Statistik dan Uji Asumsi Klasik... 55 4.8.1. Uji Statistik... 55 4.8.2. Uji Penyimpangan Asumsi Klasik... 57 4.9. Analisis Produktivitas... 60 4.9.1. Analisis Produktivitas Berdasarkan Luas Lahan... 60 4.9.2. Analisis Uji Beda Produktivitas Berdasarkan Luas Lahan... 60 4.9.3. Analisis Faktor-faktor yang menyebabkan Perbedaan Produktivitas... 62 Bab V. KESIMPULAN DAN SARAN... 64 5.1. Kesimpulan... 64 6.2. Saran... 65 DAFTAR PUSTAKA... 66 LAMPIRAN... 69
DAFTAR TABEL No. Judul Hal 1. Luas Tanam, Luas Panen, dan Luas Puso Tanaman Padi berdasarkan Kabupaten di Provinsi Aceh... 18 2. Pengelompokan Kecamatan di Kabupaten Aceh Utara Berdasarkan Tingkat Produktivitas Padi 19 3. Luas Lahan Sawah dan Jumlah Rumah Tangga Petani Tanaman Pangan per Desa di Kecamatan Sawang. 20 4. Luas Lahan Sawah dan Jumlah Rumah Tangga Petani Tanaman Pangan per Desa di Kecamatan Meurah Mulia... 22 5. Luas Lahan Sawah dan Jumlah Rumah Tangga Petani Tanaman Pangan per Desa di Kecamatan Tanah Pasir... 24 6. Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Kecamatan dan Desa 25 7. Jenis dan Penggunaan Lahan di Aceh Utara Tahun 2010.. 34 8. Jumlah Penduduk, Rumah Tangga, Kepadatan Penduduk Dan Rata-Rata Penduduk Per Rumah Tangga Menurut Kecamatan... 36 9. Jenis Pupuk, Dosis, serta Waktu Pemupukan Tanaman Padi Sawah... 40 10. Karakteritik Responden... 41 11. Rata-Rata Produksi, Harga Produksi dan Nilai Produksi Per Hektar Per Kecamatan.. 44 12. Analisis Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah per Hektar Musim Tanam Periode Oktober 2011-Januari 2012. 45 13. Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usahatani Padi Sawah per Hektar Musim Tanam Periode Oktober 2011-Januari 2012. 46 14. Hasil Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi di Kecamatan Sawang... 48 15. Hasil Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi di Kecamatan Meurah Mulia... 50
16. Hasil Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi di Kecamatan Tanah Pasir. 53 17. Produktivitas Usahatani Padi Sawah di Kabupaten Aceh Utara Berdasarkan Luas Lahan Kecil, Sedang, dan Besar... 60 18. Hasil Anova produktivitas padi sawah Berdasarkan Luas Lahan Kecil, Sedang, dan Besar. 61 19. Hasil Multiple Comparisons produktivitas padi sawah Berdasarkan Luas Lahan Kecil, Sedang, dan Besar.. 61
DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Hal 1. Karakteristik Responden 69 2. Luas Lahan, Penggunaan Saprodi, Produksi, dan Produktivitas Usahatani Padi di Kabupaten Aceh Utara 71 3. Penggunaan Saprodi, Biaya, Produksi, dan Nilai Hasil Produksi Ushatani Padi di Kabupaten Aceh Utara 73 4. Hasil Analisis Regresi antara Produksi dengan Luas Lahan, Benih, Urea, SP-36, KCl, dan Tenaga Kerja pada Usahatani Padi di Kecamatan Sawang 75 5. Hasil Analisis Regresi antara Produksi dengan Luas Lahan, Benih, Urea, SP-36, dan KCl pada Usahatani Padi di Kecamatan Meurah Mulia 78 6. Hasil Analisis Regresi antara Produksi dengan Luas Lahan, Benih, Urea, SP-36, KCl, dan Tenaga Kerja pada Usahatani Padi di Kecamatan Tanah Pasir 81 7. Produktivitas Padi Sawah di Kabupaten Aceh Utara Berdasarkan Kategori Luas Lahan 84