SAFARUDDIN /PWD

Transkripsi

1 ANALISIS SISTEM INTEGRASI PADI TERNAK (SIPT) TERHADAP PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI DAN DAMPAKNYA TERHADAP PENGEMBANGAN WILAYAH (STUDI KASUS DI DESA LUBUK BAYAS KECAMATAN PERBAUNGAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI) TESIS Oleh SAFARUDDIN /PWD S E K O L A H PA S C A S A R JA N A SEKOLAH PASCASARJANA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

2 ANALISIS SISTEM INTEGRASI PADI TERNAK (SIPT) TERHADAP PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI DAN DAMPAKNYA TERHADAP PENGEMBANGAN WILAYAH (STUDI KASUS DI DESA LUBUK BAYAS KECAMATAN PERBAUNGAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI) TESIS Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister Sains dalam Program Studi Perencanaan Pengembangan Wilayah dan Pedesaan pada Sekolah Pascasarjana Oleh SAFARUDDIN /PWD SEKOLAH PASCASARJANA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

3 Judul Tesis : ANALISIS SISTEM INTEGRASI PADI TERNAK (SIPT) TERHADAP PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI DAN DAMPAKNYA TERHADAP PENGEMBANGAN WILAYAH (STUDI KASUS DI DESA LUBUK BAYAS KECAMATAN PERBAUNGAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI) Nama Mahasiswa : SAFARUDDIN Nomor Pokok : Program Studi : Perencanaan Pengembangan Wilayah dan Pedesaan Menyetujui Komisi Pembimbing ( Prof.Ir. Zulkifli Nasution, M.Sc.Ph.D) Ketua (Kasyful Mahalli, SE, M.Si) Anggota (Dr. Drs. H.B. Tarmizi, SU) Anggota Ketua Program Studi Direktur (Prof.Dr.lic.rer.reg. Sirojuzilam, SE) (Prof.Dr.Ir. A. Rahim Matondang, MSIE) Tanggal lulus : 18 Agustus 2011

4 Telah diuji pada Tanggal : 18 Agustus 2011 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Prof. Ir. Zulkifli Nasution, M.Sc, Ph.D Anggota: 1. Kasyful Mahalli, SE, M.Si 2. Dr. Drs. H.B.Tarmizi, SU 3. Prof. Erlina, SE, M.Si, Ph.D. Ak 4. Agus Suriadi, S.Sos, M.Si 5. Ir. Supriadi, M.S

5 ANALISIS SISTEM INTEGRASI PADI TERNAK (SIPT) TERHADAP PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI DAN DAMPAKNYA TERHADAP PENGEMBANGAN WILAYAH DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI ABSTRAK Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh Sistem Integrasi Padi Ternak (SIPT) terhadap pendapatan petani di Kabupaten Serdang Bedagai, untuk menganalisis dampak Sistem Integrasi Padi Ternak (SIPT) terhadap pengembangan wilayah di Kabupaten Serdang Bedagai, dan untuk mengidentifikasikan faktor- faktor penghambat dan pendorong dalam melaksanakan Sistem Integrasi Padi Ternak (SIPT) di Kabupaten Serdang Bedagai. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis uji beda rata-rata (t-test) dan analisis deskriptif. Data yang digunakan adalah data primer dengan menyebarkan kuesioner kepada 140 orang responden dan wawancara langsung dengan petani serta data sekunder dari BPS Kabupaten Serdang Bedagai, Dinas Pertanian dan Peternakan, dan BP4K Kabupaten Serdang Bedagai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Sistem Integrasi Padi Ternak (SIPT) berpengaruh terhadap peningkatan pendapatan petani dan berdampak positif terhadap pengembangan wilayah di Kabupaten Serdang Bedagai. Hal ini dapat dilihat dari adanya perbedaan produksi padi tetapi tidak berbeda nyata, adanya penghematan biaya produksi (efisiensi), penyerapan tenaga kerja dan usahatani berkelanjutan (ramah lingkungan). Implikasi dari penelitian ini adalah masyarakat petani perlu menerapkan usahatani dengan pola SIPT dan Pemerintah Kabupaten Serdang Bedagai agar dapat mengembangkan pola SIPT ini di Kabupaten Serdang Bedagai menuju pertanian organik guna mewujudkan pembangunan pertanin berkelanjutan. Kata Kunci: Sistem Integrasi Padi Ternak (SIPT), Produktivitas, Efisiensi, Penyerapan Tenaga Kerja, Pendapatan Petani, Pertanian Berkelanjutan, dan Pengembangan Wilayah.

6 THE ANALYSIS OF RICE LIVESTOCK INTEGRATION SYSTEMS (SIPT) TO IMPROVEMENT OF FARMER INCOM AND IMPACT ON REGIONAL DEVELOPMENT IN SERDANG BEDAGAI ABSTRACT The main purpose of this study is to analyze the influence of Rice Livestock Integration Systems (SIPT) on farmers income at Serdang Bedagai, to analyze the impact of Rice Livestock Integration Systems (SIPT) on the development on the implementing the System of Rice Livestock Integration (SIPT) at Serdang Bedagai. The research method used the analysis of different test average (t-test) and descriptive analysis. Used the primary data by distributing questionnaires to 140 respondents and direct interviews with farmers a swell as secondary data from BPS Bedagai Serdang, Department of Agriculture and Livestock, and BP4K Serdang Bedagai. The result showed that the Rice Livestock Integration Systems (SIPT) effect to increasing the farmers income and the positively impact on regional development in Serdang Bedagai. It can be seen from the not significantly differences of rice production, the production cost savings (efficiency), employment and farming sustainable (environmentally). The implication of this study is the farmers need to apply the SIPT and the Serdang Bedagai Government order to develop the SIPT in Serdang Bedagai towards the organic farming to realize sustainable agriculture development. Keywords : Rice Livestock Integration System (Sipt), Productivity, Efficiency, Employment, The Farmers Incomes, Sustainable Agriculture, and Regional Development.

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillah Segala Puji dan Syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan HidayahNya sehingga penyusunan tesis yang berjudul Analisis Sistem Integrasi Padi Ternak (SIPT) Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani dan Dampaknya terhadap Pengembangan Wilayah (studi kasus di Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai) dapat Penulis selesaikan. Tesis ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan Penulis sebagai tugas akhir untuk memperoleh gelar Megister Sains pada Program Studi Perencanaan Pembangunan Wilayah dan Pedesaan Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara. Dalam penulisan ini, Penulis menghadapi berbagai kesulitan, namun berkat bantuan dan bimbingan dari Komisi Pembimbing dan masukan dari Dosen Pembanding akhirnya Tesis ini dapat diselesaikan. Keberhasilan penyusun tesis ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik langsung maupun tidak langsung, Untuk itu pada kesempatan ini Penulis menyampaikan ucapan terima kasih setulus hati khususnya kepada yang saya hormati : 1. Bapak Prof. Ir. Zulkifli Nasution, M.Sc, Ph.D sebagai Ketua Komisi Pembimbing. 2. Bapak Kasyful Mahalli, SE, M.Si dan Dr. Drs. H.B.Tarmizi, SU sebagai Anggota Komisi Pembimbing. 3. Ibu Prof. Erlina, SE, M.Si, Ph.D. Ak, Bapak Agus Suriadi, S.Sos, M.Si dan Bapak Ir. Supriadi, M.S selaku Dosen Pembanding. 4. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE, selaku Direktur Sekolah Pascasarjana. 5. Bapak Prof. Dr. lic.rer.reg. Sirojuzilam, SE, selaku Ketua Program Studi Perencanann Pembangunan Wilayah dan Pedesaan (PWD).

8 6. Seluruh Civitas Akademika Sekolah Pascasarjana dan teman-teman Jurusan PWD USU. 7. Bapak Ir. H. T. Erry Nuradi, M.Si (Bupati Serdang Bedagai), Bapak Ir. H. Soekirman (Wakil Bupati Serdang Bedagai), Bapak Drs. H. Haris Fadillah, M.Si (Sekda Kab. Serdang Bedagai), yang telah memberikan kesempatan dan dorongan kepada Penulis untuk melanjutkan pendidikan. 8. Rekan-rekan di Bappeda dan Badan Pelaksana Penyuluhan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Serdang Bedagai. 9. Saudara M. Arsyad (PPL Lubuk Bayas) dan Kelompok Tani yang ada di Desa Lubuk Bayas sebagai Responden. 10. Istri tercinta Ir. Leli IA dan putra putriku Huzaifa Syadli, SE Annisa Syadli dan Ade Ulfah Syadli yang telah banyak memberikan motivasi dan semangat kepada penulis. 11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu atas segala bantuannya. Akhirnya dengan berserah diri kepada Allah SWT, Tesis ini dipersembahkan bagi semua pihak yang membacanya dengan harapan dapat memberi koreksi konstruktif apabila terdapat kesalahan. Medan, Agustus 2011 Penulis (Safaruddin)

9 RIWAYAT HIDUP Safaruddin, dilahirkan di Desa Air Joman, Kecamatan Air Joman. Kabupaten Asahan pada tanggal 20 Juni 1959, merupakan anak ke 4 dari 7 bersaudara dari pasangan Ayahanda H. Ibrahim Nasution (Alm) dan Ibunda Hj. Halimah Pane (Almh). Pendidikan formal ditempuh Penulis pada pendidikan Dasar di SD Negeri No 12 Kisaran (Kab. Asahan) dan selesai pada tahun 1971, setelah itu melanjutkan ke Sekolah Menengah Tingkat Pertama di SMP Negeri No 1 Kisaran dan selesai pada tahun 1974, dan melajutkan pendidikan ke Sekolah Menengah Tingkat Atas di SMA Negeri No 1 Kisaran dan selesai pada tahun 1977, kemudian melanjutkan pendidikan pada Fakultas Pertanian pada tahun 1978 dan selesai pada tahun Pada tahun 2009, Penulis melanjutkan Pendidikan di Sekolah Pascasarjana Medan Program Studi Perencanaan Pembangunan Wilayah Perdesaan (PWD). Pada tahun 1985 diterima sebagai CPNS pada Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara, dan tahun 2000 bertugas ke Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Deli Serdang, kemudian pada tahun 2004 bertugas ke Pemerintah Kabupaten Serdang Bedagai hingga saat ini.

10 DAFTAR ISI ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... RIWAYAT HIDUP... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Sistem Pertanian Terpadu Tanaman dan Ternak Sistem Pertanian Terpadu Tanaman dan Ternak Sebagai Model Pertanian Berkelanjutan (Sustainable Agriculture) Pertanian Berkelanjutan Sebagai Konsep Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan Konsep Wilayah dan Pengembangan Wilayah Pembangunan dan Pengembangan Wilayah Penelitian Sebelumnya Kerangka Berpikir Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN Tempat Penelitian i ii iii vi vii ix xi xii

11 3.2. Jenis dan Sumber Data Populasi dan Sampel Teknik Pengumpulan Data Model Analisis Data Definisi Variabel Penelitian BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Lokasi Penelitian Karakteristik Responden Deskripsi Sistem Integrasi Padi Ternak Penggunaan Faktor Produksi Produksi dan Pendapatan Pembahasan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA... 75

12 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 3.1. Jumlah Petani Padi Sawah di Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Luas Wilayah Kecamatan di Kabupaten Serdang Bedagai Luas Wilayah Kecamatan Perbaungan Berdasarkan Desa Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Jumlah Penduduk Berdasarkan Sumber Mata Pencaharian Karakteristik Responden Berdasarkan Umur Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Bertani Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Sawah Persentase Responden Berdasarkan Penggunaan Faktor-faktor Produksi Tanaman Padi Sawah Rata-rata Biaya Faktor Produksi per Tahun (Rp) Rata-rata Produksi dan Pendapatan Responden Rata-rata Pendapatan Responden dari Penjualan Sapi Uji Beda Pendapatan Petani Uji Beda Biaya Pupuk Petani Uji Beda Produksi Padi Sawah Uji Beda Penggunaan Tenaga Kerja... 59

13 4.17. Faktor Pendorong Petani Melakukan SIPT Faktor Penghambat dalam Pelaksanaan SIPT Peran Kelompok Tani pada Setiap Jenis Kegiatan Usahatani... 66

14 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 2.1. Hubungan antara Pengembangan Wilayah, SDA, SDM dan Teknologi Kerangka Pemikiran Penelitian Proses Pembuatan Pupuk Organik Kotoran Sapi Model Keterkaitan Kelembagaan Petani Pola SIPT... 68

15 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman 1. Kuesioner Data Responden Petani SIPT Data Responden Petani Non SIPT T-Test... 99