KUESIONER PENELITIAN SURVEI TINGKAT KEPENTINANGAN DAN KINERJA WARUNG BAKSO KOTA CAKMAN BOGOR SELAMAT DATANG DI WARUNG BAKSO KOTA CAKMAN BOGOR Saya Herry S.E.Hasugian (H34066058) mahasiswa tingkat akhir pada program sarjana penyelenggaraan khusus ekstensi agribisnis IPB,yang sedang melakukan riset konsumen untuk pengumpulan data yang akan digunakan dalam pembuatan skripsi Partisipasi anda sangat saya harapkan dalam mengisi kuesioner ini. Masukan dan informasi yang anda berikan akan sangat berguna bagi peningkatan kualitas warung Bakso Kota Cakman Bogor. Terimakasih atas bantuan dan kesediaan anda dalam meluangkan waktu untuk pengisian kuesioner ini. Petunjuk pengisian : berilah tanda( )pada jawaban pilihan anda 74
SCRENNING RESPONDEN A. Apakah sebelumnya anda pernah mengkonsumsi makanan/minuman di Warung Bakso Kota Cakman Bogor: [ ]belum pernah (stop) [ ]pernah (lanjut) B. Apakah sebelummnya anda pernah mengkonsumsi bakso di tempat lainnya: [ ]Belum pernah (Stop) [ ]Pernah (lanjut) A.IDENTITAS RESPONDEN 1. Nama : 2. Jenis Kelamin : 3. Umur : [ ]15-25 tahun [ ]25-34 tahun [ ]35-44 tahun [ ]45-55 tahun [ ]>55 tahun 4. Alamat : 5. Suku bangsa : 6. Pendidikan terakhir : [ ] SD [ ] Diploma/Akademi [ ] SMP [ ] Sarjana [ ] SMU [ ] Pasca sarjana 7. Pekerjaan : [ ] Pelajar/Mahasiswa [ ] Ibu Rumah Tangga 8. Rata-rata pendapatan per bulan : [ ] BUMN/Peegawai Negeri [ ] Guru/Dosen [ ] Pegawai Swasta [ ] Wiraswasta [ ] Lainnya :. [ ] <Rp.1.000.000 [ ] Rp.3.000.000-Rp.4.000.000 [ ] Rp.1.000.000-Rp.2.000.000 [ ] Rp.4.000.000-Rp.5.000.000 [ ] Rp.2.000.000-Rp.3.000.000 [ ] Rp.5.000.000-Rp 9.Tempat tinggal : 75
[ ] Bogor [ ] Jakarta [ ] Lainnya:.. B.INFORMASI TENTANG WARUNG BAKSO KOTA CAKMAN BOGOR Untuk pertanyaan dibawah ini berilah tanda ( ) pada salah satu jawaban pilihan anda 10. Dari mana anda mengetahui Warung Bakso Kota Cakman Bogor: [ ] Teman [ ] Keluarga [ ] Lainnya:.. [ ] Papan nama [ ] Media massa 11. Dalam satu bulan berapa kali anda mengunjungi Warung Bakso Kota Cakman Bogor: [ ] 1-2 [ ] 5-6 [ ] 3-4 [ ] 7-8 [ ] >8 12. Apa yang menjadi pertimbangan anda ( berdasarkan ciri atribut yang menonjol ) mengunjungi warung Bakso Kota Cakman Bogor: [ ] Kenyamanan [ ] Harga [ ] Pelayanan [ ] Desain Interior [ ] Lokasi [ ] Keanekaragaman produk [ ] Desain eksterior [ ] Kebersihan [ ] Kekhasan Rasa (pedas,asin) [ ] Area parkir [ ] Promosi [ ] Lainnya:.. 13.Rasa Bakso seperti apa yang anda sukai: [ ] Pedas [ ] Asin [ ] Lainnya:.. 14. Pelayanan seperti apa yang anda inginkan saat membeli produk Bakso Kota Cakman Bogor: [ ] Ramah dan Sopan [ ] Pelayanan bersih dan rapih [ ] Pelayanan yang cepat [ ] Lainnya:. 15. Lokasi Warung Bakso Kota Cakman Bogor seperti apa yang paling anda sukai: [ ] Mudah dijangkau dengan kendaraan pribadi dan umum [ ] Dekat dengan jalan raya 76
[ ] Dekat dengan pertokoan [ ] Lainnya: 16. Seberapa jauh Pengaruh dari adanya Warung Bakso Kota Cakman Bogor buka selama 24 jam mempengaharui kunjungan anda: [ ]S angat berpengaruh [ ] Tidak ada pengaruh [ ] Agak berpengaruh Alasanya:.. 17.Biasanya pada saat kapan anda mengunjungi Warung Bakso Kota Cakman Bogor : [ ] Pagi hari [ ] Sore hari Alasannya.. [ ] Siang hari [ ] Malam hari 18.Bersama siapakah anda makan di Warung Bakso Kota Cakman Bogor saat ini: [ ] Sendiri [ ] Rekan bisnis [ ] Lainnya:.. [ ] Keluarga [ ] Teman C. PENILAIAN KONSUMEN TERHADAP TINGKAT KEPENTINGAN WARUNG BAKSO KOTA CAKMAN BOGOR Untuk pertanyaan dibawah ini, isilah kolom mengenai atribut Warung Bakso Kota Cakman Bogor sesuai dengan penilaian anda dengan tanda ( ) Keterangan : SP : Sangat Penting P CP KP TP : Penting : Cukup Penting : Kurang Penting : Tidak Penting No Atribut SP P CP KP TP 1 Lokasi Sarana transportasi umum Sarana parkir yang memadai Kemudahan masuk menuju restoran 2 Personel Penjualan Sikap pramusaji (kesopanan dan keramahan) Pengetahuan pramusaji tentang produk yang dijual Penampilan pramusaji Jumlah pramusaji yang melayani 3 Pelayanan yang diberikan 77
Kecepatan penyajian produk Kecepatan transaksi 4 Atribut fisik restoran Display produk Layout/Tata letak ruangan Dekorasi/Ornament ruangan Lokasi wastafel yang strategis Kebersihan ruang dinning dalam restoran Kebersihan ruang dinning luar restoran Kebersihan toilet dan wastafel 5 Atmosfer restoran Penerangan atau pencahayaan ruangan Pemilihan warna ruangan Temperature atau kesejukan ruangan Musik atau suara Aroma atau keharuman ruangan 6 Kenyamanan Kenyamanan ruang dinning dalam restoran Kenyamanan ruang dinning luar restoran 7 Pelayanan setelah transaksi Tanggapan atau respon terhadap keluhan responden No Atribut SP P CP KP TP 8 Iklan dan promosi Iklan dan promosi 9 Variasi menu Variasi menu produk makanan Variasi menu produk minuman 10 Jumlah porsi Jumlah porsi produk makanan Jumlah porsi produk minuman 11 Harga Harga yang ditawarkan 12 Kehigienisan Kehigeinisan produk dan perlengkapan makanan 13 Rasa Rasa produk makanan Rasa produk minuman 14 Aroma Aroma 15 Kemasan (bawa pulang) Kemasan (kepraktisan) Kemasan (kebersihan) 78
D. PENILAIAN KONSUMEN TERHADAP TINGKAT KINERJA WARUNG BAKSO KOTA CAKMAN BOGOR Untuk pertanyaan dibawah ini, isilah kolom mengenai atribut Warung Bakso Kota Cakman Bogor sesuai dengan penilaian anda dengan tanda ( ) Keterangan : SB : Sangat Baik B CB KB TB : Baik : Cukup Baik : Kurang Baik : Tidak Baik No Atribut SB B CB KB TB 1 Lokasi Sarana transportasi umum Sarana parkir yang memadai Kemudahan masuk menuju restoran 2 Personel Penjualan Sikap pramusaji (kesopanan dan keramahan) Pengetahuan pramusaji tentang produk yang dijual Penampilan pramusaji Jumlah pramusaji yang melayani 3 Pelayanan yang diberikan 79
Kecepatan penyajian produk Kecepatan transaksi 4 Atribut fisik restoran Display produk Layout/Tata letak ruangan Dekorasi/Ornament ruangan Lokasi wastafel yang strategis Kebersihan ruang dinning dalam restoran Kebersihan ruang dinning luar restoran Kebersihan toilet dan wastafel 5 Atmosfer restoran Penerangan atau pencahayaan ruangan Pemilihan warna ruangan Temperature atau kesejukan ruangan Musik atau suara Aroma atau keharuman ruangan 6 Kenyamanan Kenyamanan ruang dinning dalam restoran Kenyamanan ruang dinning luar restoran No Atribut SB B CB KB TB 7 Pelayanan setelah transaksi Tanggapan atau respon terhadap keluhan responden 8 Iklan dan promosi Iklan dan promosi 9 Variasi menu Variasi menu produk makanan Variasi menu produk minuman 10 Jumlah porsi Jumlah porsi produk makanan Jumlah porsi produk minuman 11 Harga Harga yang ditawarkan 12 Kehigienisan Kehigeinisan produk dan perlengkapan makanan 13 Rasa Rasa produk makanan Rasa produk minuman 14 Aroma Aroma 15 Kemasan (bawa pulang) Kemasan (kepraktisan) Kemasan (kebersihan) 80
Nilai yang dipersepsikan konsumen terhadap Warung bakso Kota Cakman Bogor 19. Sudah puaskah anda dengan Warung Bakso Kota Cakman Bogor? : [ ] Sangat Puas [ ] Puas [ ] Cukup Puas [ ] Kurang Puas [ ] Tidak Puas 81
i