1 PENGARUH EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Colletotrichum capsici PENYEBAB PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN CABAI (Capsicum annum L.) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1 Disusunoleh: ASRININGSIH 0901070062 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMMADIYAH PURWOKERTO 2014 i
2 HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI PENGARUH EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Colletotrichum capsici PENYEBAB PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN CABAI (Capsicumannum L.) Oleh ASRININGSIH 0901070062 Telah Diperiksa Dan Disetujui Oleh Dosen Pembimbing Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Gelar Sarjana S-1 Mengetahui, Pembimbing I Pembimbing II Drs. Arief Husein, M. Si Dini Siswani Mulia, S. Pi., M. Si NIK. 2160062 NIK. 2160124 ii
3 Skripsi berjudul PENGARUH EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Colletotrichum capsici PENYEBAB PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN CABAI (Capsicum annum L.) Yang dipersiapkan dan disusun oleh ASRININGSIH 0901070062 Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal 5 Agustus 2014 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan persyaratan untuk mendapatkan gelar Sarjana Pedidikan Program Studi Pendidikan Biologi Pembimbing 1. Drs. Arief Husein, M. Si NIK. 2160062... 2. Dini Siswani Mulia, S. Pi., M. Si NIK. 2160124 Penguji... 1. Teguh Julianto, S. Pd., M. Si. NIK. 2160098... 2. Drh. Cahyono P, M. Sc NIP. 19620926 199403 1001... Purwokerto, 5 Agustus 2014 Universitas Muhammadiyah Purwokerto Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Dekan, Drs. Ahmad, M. Pd NIP.19650804 199403 1002 iii
4 SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Asriningsih NIM : 0901070062 Program Studi Fakultas : Pendidikan Biologi : Keguruan dan Ilmu Pedidikan Menyusun skripsi dengan judul : PENGARUH EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Colletotrichum capsici PENYEBAB PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN CABAI (Capsicumannum L.) Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya tulis saya sendiri dan bukan dibuatkan orang lain atau jiplakan atau modifikasi karya orang lain. Bila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang sudah saya peroleh. Purwokerto, 5 Agustus 2014 Yang menyatakan, ASRININGSIH NIM. 0901070062 iv
5 MOTTO Optimis itu perlu dalam mentargetkan suatu hal, tapi optimis tanpa usaha sedini mungkin itu sulit untuk mendapatkan yang kita inginkan Belajarlah dari pengalamanmu yang sebelumnya v
6 PERSEMBAHAN Tiada untaian kata yang sanggup untuk mengungkapkan rasa bahagia karena keberhasilan dalam menulis skripsi dan hanya kepada-nya sujud rasa syukur kupanjatkan. Dengan segenap cinta dan sayang skripsi ini kupersembahkan untuk : Kedua orang tuaku (alm. ayahanda Sunarto dan ibu Katiyah) tercinta yang selalu memberikan segala curahan kasih sayang, semangat dan tenaga yang tiada batas. Suamiku Nova Andriyanto yang selalu memberikan dukungan dan kasih sayang. Kakak-kakak dan saudara-saudaraku yang selalu memberi dukungan dan motivasi. vi
7 PENGARUH EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Colletotrichum capsici PENYEBAB PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN CABAI (Capsicum annum L.) ABSTRAK Coletotrichum capsici adalah salah satu jamur yang menginfeksi tanaman cabai dan menimbulkan penyakit antraknosa. Penyakit ini merugikan petani karena menurunkan produktivitas. Saat ini sebagian besar petani mengatasi penyakit ini dengan menggunakan fungisida sintetik. Penggunaan fungisida sintetik ini cukup efektif, tetapi dinilai dapat menimbulkan dampak negatif baik bagi manusia maupun lingkungan. Oleh karena itu, perlu alternatif lain yang ramah lingkungan dari bahan alami. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai fungisida alami adalah lengkuas (Alpinia galanga L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak rimpang lengkuas (Alpinia galanga L.) terhadap pertumbuhan jamur Coletotrichum capsici. Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto dari bulan Juli- September 2013. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diujikan adalah variasi konsentrasi ekstrak rimpang lengkuas dalam medium yaitu 100 µl/12 ml, 500 µl/12 ml, dan 1000 µl/12 ml serta 0 µl/12ml sebagai kontrol. Pengujian dilakukan dengan menggunakan metode dilusi yaitu mencampurkan ekstrak dengan medium Malt Extract Agar(MEA) yang kemudian diinokulasi dengan jamur uji. Parameter yang diamati adalah luas koloni jamur C. capsici yang ditumbuhkan dalam medium MEA yang telah diberi perlakuan. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis varian (ANAVA) menggunakan uji F. Apabila terdapat perbedaan yang nyata maka dilakukan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya konsentrasi 1000 µl/12 ml yang mampu menghambat pertumbuhan jamur Coletotrichum capsici. Kata kunci : ekstrak, rimpang lengkuas, antraknosa, Coletotrichum capsici vii
8 UCAPAN TERIMAKASIH Pujisyukur penulis panjatkan kehadirat Alloh SWT atas segala rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul PENGARUH EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Colletotrichum capsici PENYEBAB PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN CABAI (Capsicum annum L.) Terima kasih yang setulus-tulusnya penulis sampaikan kepada dosen pembimbing Bpk. Drs. Arief Husin, M.Si (pembimbing I) dan ibu Dini Siswani Mulia, S.Pi, M.Si (pembimbing II) yang telah membantu mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada : 1. Drs. Ahmad, M.Pd., selaku DekanFakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Drs. Arief Husin, M.Si., selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. DosenProgram Studi Pedidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 4. Staf laboratorium Program Studi Pedidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 5. Keluarga yang membantu dan mendukung penelitian penulis. 6. Sahabat-sahabatku (Mery Eriztiana, Dwi Septiana, Willy Agustina, dan Turaipah) yang selalu memberi motivasi dannasehat kepadaku. viii
9 7. Teman-teman seperjuangan dari Program Studi Pendidikan Biologi angkatan 2009 terutama kelas B. Penulis menyadari sepenuhnya akan segala keterbatasan pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki, sehingga diperlukan kritik dan saran yang membangun dan bermanfaat. Akhir kata semoga alloh swt selalu melimpahkan rahmat, karunia dan hidayahnya dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi para pembaca. Purwokerto, 5 Agustus 2014 Penulis ix
10 DAFTAR ISI UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... viii x xii xiii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan Penelitian... 4 1.4 Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUANPUSTAKA 2.1 Deskripsi Tanaman Cabai Merah Keriting (Capsicum annum L.)... 5 2.1.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Cabai... 7 2.1.2 Gangguan atau Kendala pada Tanaman Cabai... 8 2.1.3 Antraknosa... 10 2.2 Fungisida... 13 2.3 Lengkuas (Alpinia Galanga L.)... 15 2.3.1 Deskripsi Lengkuas (Alpinia galangal.)... 15 2.3.2 Kandungan Kimia Lengkuas... 16 2.3.3 Penggunaan Lengkuas... 17 2.3.4 Pengujian Aktifitas Antijamur... 18 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian... 22 3.2 Alat dan Bahan... 22 3.3 Rancangan Penelitian... 23 3.4 Jalannya Penelitian... 23 3.4.1 Pembuatan Medium PDA... 23 3.4.2 Pembuatan Medium MEA... 24 x
11 3.4.3 Ekstraksi Rimpang Lengkuas... 24 3.4.4 Isolasi Kapang dari Sampel... 25 3.4.5 Persiapan Identifikasi Makroskopis dan Mikroskopis... 26 3.4.6 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Rimpang Lengkuas... 26 3.4.7 Pengukuran Luas Koloni... 27 3.4.8 Analisis Statistik Luas Koloni dan Biomassa Jamur... 27 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Identifikasi Jamur Secara Makroskopis dan Mikroskopis... 28 4.1.1 Ciri Makroskopis... 28 4.1.2 Ciri Mikroskopis... 28 4.2 Luas Koloni Jamur C. capsici... 29 BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan... 36 5.2 Saran... 36 DAFTAR PUSTAKA... 37 LAMPIRAN... 38 xi
12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Cabai yang terserang antrakosa... 11 Gambar 2.2 Rimpang lengkuas... 15 Gambar 3.1 Bagan pembuatan simplisia dan ekstrak rimpang lengkuas... 26 Gambar 4.1 Isolat jamur C. capsici secara makroskopis yang ditumbuhkan pada media MEA... 28 Gambar4.2Isolat jamur C. capsici secara mikroskopis yang ditumbuhkan pada media MEA... 29 Gambar 4.2.Koloni C. capsici yang ditumbuhkan dengan media MEA dan dengan ekstrak rimpang lengkuas... 33 xii
13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Dataluas koloni jamur C. capsici inkubasi 72 jam... 40 Lampiran 2. Analisis varian pada luas koloni jamur C. capsici pada media MEA...... 41 Lampiran 3. Pertumbuhan jamur C. capsici pada media MEA... 43 Lampiran 4. Jamur C. capsici secara mikroskopis... 45 xiii