BAB II DESKRIPSI (OBYEK PENELITIAN) 2.1. Sejarah Singkat Parador Hotels and Resorts Hotel group Parador Hotels and Resorts adalah jaringan hotel yang dikelola oleh PT. Parador Management International. Hotel group ini berdiri sejak tahun 2012. PT. Parador Management International merupakan strategic business unit dari PT. Paramount Enterprise yang merupakan perusahaan pengembang lahan berpusat di Tangerang, Banten. Parador Hotels and Resorts berlokasi di Soho Park - Office Complex. Kav. 9, 3 rd floor. Jl. Boulevard Gading Serpong, Gading Serpong - Tangerang 15810. Banten - Indonesia. Parador Hotels and Resorts telah mendirikan 3 hotel dan 1 apartemen pada tahun 2012, 2 hotel pada tahun 2013, dan 1 apartemen pada tahun 2014. Jumlah total unit yang dikelola oleh hotel group Parador Hotels and Resorts adalah 7 hotel dan apartemen. 2.2. Lingkup Bidang Usaha Parador Hotels and Resorts telah mengelola 7 hotel dan apartemen yang telah beroperasi dan 3 hotel yang sedang dalam tahap pembangunan, yaitu: 1) Hotel dan apartemen yang sudah beroperasi: a. Hotel bintang 4: i. Atria Hotel and Conference Gading Serpong, Tangerang, Banten. ii. Atria Hotel and Conference Magelang, Jawa Tengah. 11
12 iii. Atria Hotel and Conference Malang, Jawa Timur. b. Hotel bintang 3: i. Ara Hotel Gading Serpong, Tangerang, Banten. c. Hotel bintang 2: i. Fame Hotel Gading Serpong, Tangerang, Banten. 2) Apartemen: a. Atria Residences Gading Serpong, Tangerang, Banten. b. Skyline Apartment, Gading Serpong, Tangerang, Banten. 3) Hotel yang sedang dibangun: a. Hotel bintang 2: i. Fame Hotel Batam, Kepulauan Riau. ii. Fame Hotel, Sunset Road, Bali. b. Hotel bintang 1: i. Starlet Gading Serpong, Tangerang, Banten. 2.3. Sumber Daya Karyawan yang berada dalam hotel group Parador Hotels and Resorts berjumlah 642 orang dengan rincian sebagai berikut: 1) Karyawan kantor pusat sebanyak 43 orang. 2) Karyawan Atria Hotel and Conference Gading Serpong sebanyak 146 orang. 3) Karyawan Atria Hotel and Conference Magelang sebanyak 91 orang. 4) Karyawan Atria Hotel and Conference Malang sebanyak 118 orang. 5) Karyawan Ara Hotel Gading Serpong sebanyak 80 orang.
13 6) Karyawan Fame Hotel Gading Serpong sebanyak 54 orang. 7) Karyawan Atria Residences Gading Serpong sebanyak 96 orang. 8) Karyawan Skyline Apartment sebanyak 14 orang. 2.4. Tantangan Bisnis Hotel Group Parador Hotels and Resorts Tantangan bisnis yang dihadapi oleh Parador Hotels and Resorts adalah persaingan yang ketat antara hotel-hotel yang sudah ada baik yang berasal dari hotel group lain maupun hotel mandiri. Tantangan dari competitor ini mengakibatkan: 1) Karyawan yang berkualitas pindah ke hotel lain dengan alasan karir yang lebih baik atau gaji maupun keuntungan lain yang lebih baik. 2) Tingkat hunian hotel yang dapat menurun apabila kualitas atau harga tidak sesuai dengan keinginan pelanggan. 3) Kurangnya jumlah karyawan yang melayani pelanggan karena sebagian karyawan mengundurkan diri dan pindah ke hotel lain. 2.5. Proses Bisnis Parador Hotels and Resorts Proses bisnis Parador Hotels and Resorts adalah sebagai berikut: 1) Visi: Diakui secara mendunia sebagai perusahaan manajemen perhotelan paling inspiratif.
14 2) Misi: a. Berdedikasi untuk mempromosikan ciri khas pelayanan Asia bergaya modern dan profesional, dengan memberikan nilai terbaik kepada para investor. b. Merancang dan membangun hotel, resort dan apartemen bergaya terkini, menyediakan lapangan pekerjaan di manapun berada. 3) Nilai: a. Integritas: berintegritas dalam kepercayaan, pemikiran, perkataan dan perbuatan. b. Penatalayanan: dengan penuh integritas, mencari, mengembangkan, menggunakan dan bertanggung jawab terhadap bakat, waktu dan kekayaan yang telah dipercayakan oleh Tuhan untuk melayani dan melipatgandakannya. c. Rasa hormat: melayani para stakeholder dengan semangat integritas dan penatalayanan. 4) Pelayanan profesional: Parador Hotels and Resorts memberikan pelayanan berupa dukungan teknis, penyediaan sistem manajemen, perwakilan penjualan, pemasaran secara digital, pelatihan dan pengembangan karyawan, penyediaan teknologi, layanan pengelolaan finansial, audit kinerja, bantuan perawatan dan technical, serta pembentukan perilaku kerja, dengan rincian sebagai berikut:
15 a. Dukungan teknis Parador Hotels and Resorts membantu para pemilik hotel dalam proses pengembangan hotel dan resort baru. Parador Hotels and Resorts juga memberikan dukungan untuk hotel yang sedang dalam proses perbaikan jika diinginkan. Dengan memberikan perhatian secara penuh dari segi desain dan perincian, Parador Hotels and Resorts memastikan bahwa investasi yang dibuat sangat berkaitan dengan pasar dan citra dari suatu hotel. b. Sistem manajemen Parador Hotels and Resorts menyediakan dukungan manajemen melalui seluruh proses yang ada, dari awal hingga hotel dibuka, termasuk saran dalam perekrutan tenaga kerja, pelaksanaan sistem operasi, pengembangan konsep makanan dan minuman dan persiapan pemasaran serta strategi penjualan. c. Perwakilan penjualan Parador Hotels and Resorts akan membantu pemilik hotel untuk mengkoordinasikan sistem reservasi dan memberikan panduan untuk tim penjualan dan pemasaran. Tim Parador Hotels and Resort yang berpengalaman dalam industri profesional dapat memandu untuk mencapai keuntungan dan pemasaran yang aktif. d. Pemasaran secara digital
16 Parador Hotels and Resorts menjaga koneksi kuat dengan pasar secara global melalui website Parador Hotels and Resorts yang menyediakan sistem reservasi yang berkaitan, booking engine dan sarana e- commerce. Agen travel online dan tamu dapat melakukan pemesanan melalui sistem teknologi terkini yang mudah dilakukan. e. Pelatihan dan pengembangan karyawan Sistem pelatihan dan filosofi perusahaan yang memiliki ciri khas akan meningkatkan pengembangan profesionalisme karyawan. Parador Hotels and Resorts mengembangkan karyawan dari komunitas lokal melalui program yang relevan dan membantu karyawan untuk mengetahui potensi mereka. Karyawan akan memiliki rasa bangga karena menjadi bagian dari Parador Hotels and Resorts. f. Teknologi Parador Hotels and Resorts menawarkan sistem teknologi yang efektif dan relevan dengan hotel yang bergabung dengannya, termasuk PMS (Property Management System), POS (Point Of Sales) dan sistem manajemen keuangan. g. Layanan finansial Layanan finansial termasuk proyeksi keuangan, sistem dan kontrol perhitungan, audit, proses data dan komputerisasi, manajemen aliran tunai, sistem pembelian dan pengendalian. h. Audit kinerja
17 Sistem audit dilengkapi secara menyeluruh di semua departemen yang beroperasi, termasuk peninjauan dalam pelaksanaan prosedur dan kebijakan. i. Perawatan dan technical Parador Hotels and Resorts menyediakan analisis lengkap dan rekomendasi dalam bidang pemeliharaan dan technical di setiap properti yang beroperasi. j. Perilaku kerja Perilaku kerja di Parador Hotels and Resorts menyelaraskan budaya Asia dengan kinerja profesional, sebagai berikut: i. Jujur ii. iii. iv. Sederhana Handal Antusias v. Penuh semangat vi. vii. viii. ix. Ulet Pandai bersosialisasi Percaya diri Positif