PERANCANGAN SHOPPING MALL DI KOTA MEDAN

PERANCANGAN SHOPPING MALL DI KOTA MEDAN LAPORAN PERANCANGAN ARSITEKTUR OLEH : Yuri Dwi Lianto 127020013 FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 1

PERANCANGAN SHOPPING MALL DI KOTA MEDAN LAPORAN PERANCANGAN Sebagai Syarat untuk Memperoleh Gelar Profesi Arsitek Dalam Pendidikan Profesi Arsitek Pada Program Studi Magister Teknik Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara OLEH : Yuri Dwi Lianto 127020013 FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 ii

PERNYATAAN PERANCANGAN SHOPPING MALL DI KOTA MEDAN LAPORAN PERANCANGAN ARSITEKTUR Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Laporan Perancangan Arsitektur ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar keprofesian disuatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Medan, 3 Juni 2013 Yuri Dwi Lianto 127020013 iii

LEMBAR PENGESA HAN Judul Proyek Nama Mahasiswa : Perancangan Shopping Mall di Kota Medan : Yuri Dwi Lianto Nomor Pokok : 123406006 Program Studi : Pendidikan Profesi Arsitek (PPAr) Menyetujui Dosen Pembimbing, Ir. Basaria Talarosha, MT Koodinator, Ketua Program Studi, Benny O.Y Marpaung ST, MT, PhD Dr. Ir. Dwira Nirfalini Aulia, M.Sc iv

Telah diuji pada Tanggal: 3 Juni 2013 Panitia Penguji Sidang Proyek Ketua Komisi Penguji : Benny O.Y Marpaung ST, MT, PhD Anggota Komisi Penguji 1. Dosen Pembimbing : Ir. Basaria Talarosha, MT 2. Penguji I : Dr. Ir. Nelson M. Siahaan Dipl. T.P., M. Arch. 3. Penguji II : Taufik Mustafa, ST, MT. IAI 4. Penguji III : Boy B. Sembiring, ST, MT.IAI v

ABSTRAK Medan timur menjadi kawasan pengembangan kota yang patut diperhitungkan saat ini, hal ini dapat kita lihat pada perkembagan kota Medan yang cukup padat pada kawasan pusat kota Medan tentunya. Pembangunan gedung Shopping Mall tentunya akan menjadi potensi yang menguntungkan dan memberikan peluang-peluang baru bagi investor. Saat ini, shopping mall sangat diminati oleh masyarakat dan berkembang sangat pesat dalam beberapa tahun terakhir. Sayangnya, pembangunan shopping mall belum merata dan cenderung jauh dari permukiman penduduk dan sebagian besar berada di pusat kota dan cbd (central business district). Alasan tersebut melatar belakangi perancangan shopping mall yang diharapkan dapat memacu perkembangan kawasan di sekitar pusat kota Medan, memudahkan masyarakat sekitar dalam memenuhi kebutuhannya, sekaligus dapat menjadi investasi yang menguntungkan. Permasalahan global warming yang diderita oleh bumi saat ini haruslah dapat disikapi dengan bijaksana. Karena itulah, konsep perancangan shopping mall dengan tema Green Building ini berbeda dari konsep shopping mall yang telah ada. Penekanan terhadap bangunan hijau dan ruang luar merupakan beberapa fokus utama yang diharapkan mampu menjadi center of vocal point dan green living style. Konsep perancangan mall yang hemat energi diantaranya teraplikasi pada pemilihan material fasade yang dapat selaras terhadap alam dan lingkungan sekitar, optimalisasi ruang hijau pada tapak, dan sebagainya. Kata kunci: shopping mall, investasi, green building, green living style vi

KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur atas kehadirat ALLAH SWT yang telah melimpahkan RahmatNYA, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Perancangan ini yang diberi judul Perancangan Shopping Mall di Kota Medan. Laporan Perancangan ini tidak terlepas dari arahan, bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai pihak maka dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada Ibu Dr. Ir. Dwira Nirfalini Aulia, M.Sc selaku Ketua Program Studi Magister Teknik Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara; Ibu Beny O.Y Marpaung, ST, MT, PhD. selaku Koordinator dan Ibu Ir. Basaria Talarosha, MT selaku Dosen Pembimbing yang memberikan petunjuk, arahan dan koreksi serta saran dalam proses penyelesaian Laporan Perancangan ini serta kedua orang tua saya H. Juprianto dan Hj. Ely Minarni atas doa dan dukungan nya serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu. Akhirnya penulis berharap semoga Laporan Perancangan ini dapat berguna bagi semua pihak. Penulis menyadari bahwa Laporan Perancangan ini masih jauh dari kesempurnaan. Penulis mengharapkan saran-saran dan tanggapan yang bersifat membangun untuk perbaikan Laporan Perancangan ini. Medan, 3 Juni 2013 Penulis Yuri Dwi Lianto 127020013 vii

RIWAYAT HIDUP Data Pribadi Nama : Yuri Dwi Lianto, ST Tempat/ Tgl Lahir : Medan/ 11 Mei 1988. Alamat : Jalan Brigjend H.A Manaf Lubis/ Gaperta Gg. Intim No.05 Medan. Pendidikan (1993 s/d 1999) : SD Swasta IKAL (1999 s/d 2002) : SMP Negeri 18 Medan (2002 s/s 2005) : SMA Negeri 12 Medan (2005 s/d 2010) : Institut Teknologi Medan (ITM) Pekerjaan (2009 s/d 2011) : A+Design and Patner Consultant Drafter (2011 s/d 2013) : PT. Biro Bangunan Selaras Consultant Arsitek Muda dan Supervisor (2013 s/d 2015) : PT. Waskita Karya (Persero) Tbk Contractor Site Engineering viii

DAFTAR ISI SHOPPING MALL DI KOTA MEDAN... 1 SHOPPING MALL DI KOTA MEDAN... ii PERNYATAAN LEMBAR PENGESAHAN ABSTRAK KATA PENGANTAR RIWAYAT HIDUP DAFTAR ISI DAFTAR GAMBAR DAFTAR TABEL DAFTAR PUSTAKA... iii... iv... vi... vii... viii... ix... xi... xiv... xvi BAB I1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Permasalahan... 2 1.3. Maksud dan Tujuan... 3 1.4. Lingkup dan Batasan Permasalahan... 3 1.5. Metode Pembahasan... 4 1.6. Sistematika Pembahasan... 5 1.7. Kerangka Berpikir... 7 BAB II DESKRIPSI PROYEK8 2.1. Shopping Mall... 8 2.1.1. Definisi Shopping Mall... 8 2.1.2. Fungsi Shopping Mall... 9 2.1.3. Klasifikasi Shopping Centre... 10 2.2. Lokasi Proyek... 11 2.2.1. Gambaran Umum Kota Medan... 11 2.2.2. Batasan Tapak... 12 ix

2.2.3. Penggunaan Tanah Eksisting Radius 2 km... 13 2.2.4. Peruntukan Lahan... 16 2.2.5. Rencana Detail Tata Ruang Kec. Medan Timur... 24 2.2.6. Aksesibilitas... 26 2.3. Studi Banding... 28 BAB III ELABORASI TEMA GREEN BUILDING34 3.1. Green Building (Bangunan Hijau)... 34 3.1.1. Definisi... 34 3.1.2. Prinsip Green Building... 34 3.1.3. Sertifikasi rujukan... 36 3.2. Studi Banding... 52 3.3. Konsep Penerapan Tema Pada Rancangan... 55 BAB IV ANALISA64 4.1. Target Pengguna... 64 4.2. Analisa Kebutuhan Ruang... 66 4.2.1. Analisa kebutuhan ruang pengunjung dan pedagang... 67 4.2.2. Koefisien Dasar Bangunan... 68 4.2.3. Koefisien Kebutuhan Mall per orang per m2... 69 4.2.4. Kebutuhan Area Parkir dan Ruang Terbuka... 69 BAB V KONSEP PERANCANGAN71 5.1. Konsep Program Ruang Retail... 71 5.2. Konsep Perancangan... 74 5.3. Konsep Elaborasi Tema... 91 5.4. Rencana Anggaran Biaya... 98 BAB VI HASIL RANCANGAN 107 BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN127 7.1. Kesimpulan... 127 7.2. Saran... 127 x

DAFTAR GAMBAR Gambar 2.2.1 Peta Tanah Eksisting Kotamadya Medan - Kec.Medan Timur... 11 Gambar 2.2.2 Batasan Tapak Terhadap Lingkungan Sekitar... 12 Gambar 2.2.3 Penggunaan Tanah Eksististing Radius 2 Km... 13 Gambar 2.2.4 Lokasi Rencana Tapak... 24 Gambar 2.2.5 Zoning Kec. Medan Timur... 25 Gambar 2.2.6 Aksesibilitas Menuju Ke Lokasi Tapak... 27 Gambar 2.3.1 Tampak Depan Thamrin Plaza... 28 Gambar 2.3.2 Akses Menuju Ke Thamrin Plaza... 29 Gambar 3.2.1 Bangunan Green Circle Shopping Centre... 52 Gambar 3.3.1 Cahaya Masuk Ke Dalam Bangunan... 58 Gambar 3.3.2 Pendinginan Suhu Ruangan Secara Alami... 60 Gambar 3.3.3 Pendinginan Udara Dengan Earth Sheltering... 61 Gambar 3.3.4 Skema Rain Water Harvesting... 62 Gambar 4.1.1 Kecamatan Medan Timur... 65 Gambar 5.2.1 Konsep Zoning Tapak... 74 Gambar 5.2.2 Konsep Pencapaian Dan Sirkulasi Pada Tapak... 75 Gambar 5.2.3 Koefisien Dasar Bangunan (KDB) Pada Tapak... 76 Gambar 5.2.4 Garis Sepadan Bangunan Pada Tapak... 77 Gambar 5.2.5 Koefisien Lantai Bangunan... 78 Gambar 5.2.6 Skematik Program Ruang... 79 Gambar 5.2.7 Skematik Program Ruang Pengelola... 79 Gambar 5.2.8 Konsep Program Ruang... 80 Gambar 5.2.9 Skematik Sirkulasi Manusia... 81 Gambar 5.2.10 Skematik Sirkulasi Manusia... 81 Gambar 5.2.11 Konsep Struktur Bangunan... 82 Gambar 5.2.12 Konsep Struktur Bawah... 82 Gambar 5.2.13 Konsep Sistem Struktur Bangunan... 83 Gambar 5.2.14 Konsep Skematik Sistem Listrik Pada Bangunan... 84 Gambar 5.2.15 Konsep Skematik Sistem Air Kotor Pada Bangunan... 84 Gambar 5.2.16 Konsep Skematik Instalasi Air Bersih... 85 xi

Gambar 5.2.17 Instalasi Pengkondisian Udara... 85 Gambar 5.2.18 Konsep Instalasi Pencegahan Kebakaran... 86 Gambar 5.2.19 Konsep Instalasi Pencegahan Kebakaran... 86 Gambar 5.2.20 Konsep Instalasi Pengolahan Sampah... 87 Gambar 5.2.21 Konsep Material Sanitasi... 87 Gambar 5.2.22 Konsep Sistem Pencegahan Kebakaran... 88 Gambar 5.2.23 Material Pencegahan Kebakaran... 88 Gambar 5.2.24 Sistem Air Conditioning... 89 Gambar 5.2.25 Material Air Conditioning... 89 Gambar 5.2.26 Material Transportasi Vertikal Dalam Bangunan... 90 Gambar 5.2.27Material Transportasi Vertikal Dalam Bangunan... 90 Gambar 5.3.1 Konsep Elaborasi Tema Green Buildings Pada Bangunan... 91 Gambar 5.3.2 Konsep Elaborasi Tema Green Buildings Pada Bangunan... 92 Gambar 5.3.3 Penerapan Tema Sebagai Tindakan Tepat Guna Lahan... 93 Gambar 5.3.4 Penerapan Tema Sebagai Tindakan Efisiensi Dan Konservasi Energi... 93 Gambar 5.3.5 Konsep Green Wall Pada Fasade Bangunan... 94 Gambar 5.3.6 Penerapan Konsep Green Roof Pada Atap Bangunan... 94 Gambar 5.3.7 Konsep Solar Panel Sebagai Fasade Bangunan... 95 Gambar 5.3.8 Penerapan Tema Sebagai Tindakan Efisiensi Sumber Dan Siklus Material... 95 Gambar 5.3.9 Konsep Double Glazzing Pada Material Kaca... 96 Gambar 5.3.10 Penerapan Tema Sebagai Tindakan Kenyamanan Dalam Ruangan... 96 Gambar 5.3.11 Penerapan Tema Sebagai Tindakan Konservasi Energi... 97 Gambar 5.3.12 Konsep Biotech System Pada Pembuangan Air Kotor... 97 Gambar 5.4.1 Visualisasi Desain Green Shopping Mall Medan... 107 Gambar 5.4.2 Visualisasi Desain Green Shopping Mall Medan... 108 Gambar 5.4.3 Siteplan Gedung Shopping Mall... 110 Gambar 5.4.4 Groundplan Gedung Shopping Mall... 111 Gambar 5.4.5 Denah Lantai 1gedung Shopping Mall... 112 Gambar 5.4.6 Denah Lantai 2 Gedung Shopping Mall... 113 xii

Gambar 5.4.7 Denah Lantai 3 Gedung Shopping Mall... 114 Gambar 5.4.8 Denah Lantai 4 Gedung Shopping Mall... 115 Gambar 5.4.9 Denah Lantai Atap Gedung Shopping Mall... 116 Gambar 5.4.10 Denah Basement Lantai 1 Gedung Shopping Mall... 117 Gambar 5.4.11 Denah Basement Lantai 2 Gedung Shopping Mall... 118 Gambar 5.4.12 Potongan A-A Gedung Shopping Mall... 119 Gambar 5.4.13 Potongan B-B Gedung Shopping Mall... 120 Gambar 5.4.14 Potongan C-C Gedung Shopping Mall... 121 Gambar 5.4.15 Potongan D-D Gedung Shopping Mall... 122 Gambar 5.4.16 Tampak Gedung Shopping Mall... 123 Gambar 5.4.17 Tampak Gedung Shopping Mall... 124 Gambar 5.4.18 Isometri Gedung Shopping Mall... 125 Gambar 5.4.19 Isometri Gedung Shopping Mall... 126 xiii

DAFTAR TABEL Tabel 2.1.1 Klasifikasi Shopping Centre... 10 Tabel 2.2.1 RTRW Kota Medan Tahun 2010-2030... 17 Tabel 2.3.1 Analisa Ruang Pada Gedung Thamrin Plaza... 31 Tabel 3.1.1 Klasifikasi Penilaian Bgi Bangunan Baru... 37 Tabel 3.1.2 Kriteria Dan Ketegori Penilaian... 39 Tabel 3.1.3 Tolak Ukur Green Building Council 2010... 52 Tabel 3.3.1 Kedalaman Tanaman Pada Green Roof... 55 Tabel 3.3.2 Intensitas Cahaya Pada Bangunan... 56 Tabel 3.3.3 Perhitungan Skylight... 57 Tabel 3.3.4 Reflektifitas Cahaya Terhadap Material... 58 Tabel 3.3.5 Reflektifitas Warna Terhadap Cahaya... 58 Tabel 3.3.6 Penyerapan Panas Matahari Terhadap Material Bangunan... 59 Tabel 3.3.7 Kualitas Air Terhadap Bangunan... 62 Tabel 4.1.1 Jumlah Penduduk Kec. Medan Timur... 64 Tabel 4.2.1 Analisa Kebutuhan Ruang Shopping Mall... 68 Tabel 5.1.1 Konsep Program Ruang Retail... 72 Tabel 5.1.2 Konsep Program Ruang Retail Tenants... 72 Tabel 5.1.3 Konsep Program Ruang Anchor Tenants... 73 Tabel 5.1.4 Ringkasan Analisa Data Perancangan Mall... 73 Tabel 5.4.1 Rekapitulasi Estimation Engineering... 98 Tabel 5.4.2 Estimasi Biaya Pekerjaan Fisik Gedung... 100 Tabel 5.4.3 Estimasi Biaya Pekerjaan Non-Standart Gedung... 103 xiv

Diagram 2.1.1 Klasifikasi Shopping Centre Berdasarkan Besaran Nilai Usaha... 8 Diagram 2.1.2 Klasifikasi Shopping Centre Berdasarkan Kepemilikan... 9 Diagram 2.2.1 RDTR Kota Medan... 23 Diagram 2.3.1 Sirkulasi Manusia Pada Gedung Thamrin Plaza Medan... 32 Diagram 2.3.2 Aktifitas Manusia Pada Gedung Thamrin Plaza Medan... 33 Diagram 4.1.1 Skema Target Pengguna... 66 Diagram 4.1.2 Perencanaan Shopping Mall Di Kec. Medan Timur... 66 xv