Analisis Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun Kabanjahe SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Administrasi Bisnis (S.ab) Dalam Program Studi S1 Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Disusun Oleh : Leavanny Laurie S 110907075 Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan 2015
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS HALAMAN PERSETUJUAN Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh : Nama : Leavanny Laurie S NIM : 110907075 Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Judul : Analisis Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun Kabanjahe Medan, Mei 2015 Pembimbing Ketua Program Studi Dra. Beti Nasution, M.Si NIP : 196106251987112001 Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP : 195908161986011001 Dekan Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Prof. Dr. Badaruddin, M.Si NIP : 196805251992031002
ABSTRAK Analisis Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun Kabanjahe Nama : Leavanny Laurie S NIM : 110907075 Fakultas : Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Dosen Pembimbing : Dra. Beti Nasution, M.Si Suatu bisnis ditentukan oleh keberhasilan usaha pemasaran dari produk yang dihasilkannya. Penjualan kain tenun pada usaha penenunan Trias Tambun mengalami kenaikan rata-rata 1-1,5% per tahunnya dan di nilai belum optimal. Penerapan bauran pemasaran yang mengkombinasikan produk, harga, promosi, dan distribusi dapat digunakan untuk meningkatkan penjualan dan keuntungan Trias Tambun. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah : (1) bagaimanakah strategi bauran pemasaran kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun Kabanjahe? (2) bagaimanakah tingkat penjualan kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun Kabanjahe? (3) bagaimanakah peranan bauran pemasaran dalam meningkatkan penjualan kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun Kabanjahe? Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengetahui strategi bauran pemasaran kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun Kabanjahe, (2) mengetahui tingkat penjualan kain tenun tradisional karo pada Trias Tambun Kabanjahe, dan (3) mengetahui peranan bauran pemasaran dalam meningkatkan penjualan kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun Kabanjahe. Bentuk penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data penelitian diperoleh menggunakan teknik wawancara, observasi, serta studi kepustakaan. Analisis EFAS dan IFAS digunakan untuk menganalisis lingkungan eksternal dan internal Trias Tambun dan analisis SWOT digunakan untuk merumuskan strategi bauran pemasaran dalam meningkatkan penjualan kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun Kabanjahe. Berdasarkan hasil penelitian, strategi bauran pemasaran Trias Tambun mencakup penggunaan ATBM dalam menghasilkan produk yang memiliki ciri khas dari pesaing, penetapan harga di atas harga pasar, penggunaan promosi mouth to mouth, serta penggunaan distribusi secara langsung. Penjualan kain tenun tradisional Karo memiliki kenaikan 1-1,5% per tahun dengan estimasi penjualan yang tidak optimal sebesar 2,75% untuk 2011-2014. Peranan bauran pemasaran dalam meningkatkan penjualan kain tenun tradisional Karo pada Trias Tambun dapat diterapkan melalui strategi SO yakni : (1) peningkatan kemampuan SDM, (2) penggunaan media sosial sebagai sarana promosi, (3) inovasi produk berupa fashion, dan (4) membuka gerai penjualan di luar Kabanjahe. Kata Kunci : Bauran Pemasaran, Tingkat Penjualan, Trias Tambun, EFAS, IFAS, SWOT i
ABSTRACT Analysis of The Marketing Mix In Increasing Sales of Karo Traditional Woven Cloth in Trias Tambun Kabanjahe Name : Leavanny Laurie S NIM : 110907075 Faculty : Social Science and Political Science Program of Study : Business Administration Advisor : Dra. Beti Nasution, M.Si A business is determined by the success of the marketing efforts of the products it produces. Sales of woven fabric in the weaving business Trias Tambun experienced an average increase of 1-1.5% each year and the value is not optimal. Application of the marketing mix that combines product, price, promotion, and distribution can be used to increase sales and the profits of Trias Tambun. The problems of this study are: (1) how the marketing mix of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe? (2) how the level of sales of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe? (3) How is the role of the marketing mix to boost sales of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe? This study aims to: (1) determine the marketing mix of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe, (2) determine the level of sales of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe, and (3) determine the role of the marketing mix in increasing sales of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe. This research forms using descriptive research with qualitative method. Data were obtained using the technique of interview, observation, and literature study. EFAS analysis and IFAS analysis are used to analyze the external and internal environment Trias Tambun and SWOT analysis is used to formulate the marketing mix strategy in increasing the sales of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun Kabanjahe. Based on this research, marketing mix strategy includes ATBM for providing products of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun which unique feature than competitor,the pricing above the market price, the promotion using mouth to mouth technique, and using direct distribution. Sales of Karo traditional woven cloth has rise 1-1.5% each year with estimated not optimal sales has 2.75% for 2011-2014. The role of the marketing mix in increasing sales of Karo traditional woven cloth in Trias Tambun can be applied through the SO strategies: (1) improve human resource capacity, (2) the use of social media as a means of promotion, (3) product innovation in the form of fashion, and (4) open sales outlets outside Kabanjahe. Keyword : marketing mix, level of sales, Trias Tambun, EFAS, IFAS, SWOT ii
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan anugerah-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun Kabanjahe Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana strata satu (S1) pada jurusan Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara. Selesainya skripsi ini tidak terlepas dari berkat dari Tuhan Yang Maha Esa, bantuan serta motivasi dari banyak pihak,baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesarnya kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, M.A, selaku Ketua Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara 3. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP, selaku Sekretaris Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara 4. Ibu Dra Beti Nasution, M.Si,selaku dosen pembimbing yang dengan sabar dan tulus meluangkan waktu untuk membimbing penulis hingga selesainya skripsi ini. iii
5. Ibu Siswati Saragih, S.Sos, M.SP selaku staf sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara dan Bapak M. Farid SH selaku staf administrasi Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara 6. Bapak Ir Sahat Tambun, selaku pemilik usaha penenunan Trias Tambun Kabanjahe yang telah memberikan waktu dan kesempatan bagi penulis untuk melakukan penelitian. 7. Seluruh pegawai Trias Tambun yang telah meluangkan waktu serta membantu penulis saat penelitian. 8. Terkhusus bagi kedua orang tua saya, Benny Christian Surbakti, SE dan Eva Angela Sembiring Meliala, SS, MM yang telah memberikan semangat dan motivasi bagi saya untuk menyelesaikan skripsi saya. 9. Untuk adik saya Greena Vebynia Surbakti, Ribu saya Diana br Perangin-angin, bibi saya Lindayani br Surbakti, SE, Kila saya Ir Kamta Gia Sembiring Meliala, sepupu saya Saralita Sembiring, serta keluarga besar Surbakti. 10. Administrasi Bisnis Kelas A angkatan 2011, terkhusus kepada Yohanna Nidya Sari Damanik, Dhesi Elfriyanti Ginting, Liana Manangiuli Marbun, Fajar Novandi Sianturi, Derick Azwindy, dan Denny Siputra Kristian Ginting. 11. Teman-teman yang telah membantu dalam penelitian, Aldo Randy Barus, Christiani Elizabet Tarigan, Sherly Tobing, Duma Evelyn Simanjuntak, Besmelli Perangin-angin, Anditya Sitepu, dan Ricki Bermana Purba. 12. Yang terakhir dan yang paling utama untuk Tuhan Yesus Kristus, terima kasih atas pertolonganmu yang tiada habisnya dalam penyelesaian penelitian ini. iv
Perlu disadari bahwa dengan segala keterbatasan, penelitian ini masih jauh dari sempurna, sehingga masukan dan kritikan yang membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan penelitian ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi dunia pendidikan, terutama bagi pihak yang berkepentingan. Medan, 4 Mei 2015 Penulis Leavanny Laurie S v
DAFTAR ISI ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... vi DAFTAR SKEMA... ix DAFTAR TABEL... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 9 1.3 Tujuan Penelitian... 9 1.4 Manfaat Penelitian... 10 BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Pemasaran Dan Strategi Pemasaran... 11 2.1.1 Pemasaran... 11 2.1.2 Strategi Pemasaran... 11 2.2 Bauran Pemasaran... 12 2.2.1 Pengertian Bauran Pemasaran... 12 2.3 Aspek-Aspek Bauran Pemasaran... 14 2.3.1 Strategi Produk... 14 2.3.2 Strategi Harga... 16 2.3.3 Strategi Distribusi... 18 2.3.4 Strategi Promosi... 20 2.4 Tingkat Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun... 23 2.5 Peranan Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun... 24 2.6 Kain Tenun... 26 2.7 Analisis SWOT... 30 vi
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Bentuk Penelitian... 33 3.2 Lokasi Penelitian... 33 3.3 Informan Penelitian... 33 3.4 Jenis Dan Sumber Data... 34 3.5 Teknik Pengumpulan Data... 35 3.6 Teknik Pengolahan dan Analisis Data... 36 3.6.1 Analisis SWOT... 36 3.6.2 Tahap Pengumpulan Data... 36 3.6.3 Tahap Analisis... 42 BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian... 44 4.1.1 Sejarah Singkat Trias Tambun... 44 4.1.2 Visi dan Misi Trias Tambun... 46 4.1.3 Struktur Organisasi Trias Tambun... 46 4.1.4 Kegiatan Usaha Pada Trias Tambun... 48 4.1.5 Produk Yang Dihasilkan Trias Tambun... 48 4.2 Penyajian Data... 49 4.2.1 Bauran Pemasaran Trias Tambun... 49 4.2.2 Tingkat Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun... 53 4.2.3 Data Lingkungan Eksternal Dan Lingkungan Internal... 54 4.3 Analisis Data... 62 4.3.1 Strategi Bauran Pemasaran Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun Kabanjahe... 62 4.3.2 Tingkat Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun... 67 4.3.3 Analisis Lingkungan Ekternal Dan Internal... 70 4.3.3.1 Analisis EFAS... 70 4.3.3.2 Analisis IFAS... 75 vii
4.3.3.3 Matriks SWOT... 79 4.3.4 Peranan Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun... 87 BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan... 91 5.2 Saran... 92 DAFTAR PUSTAKA... 94 LAMPIRAN viii
DAFTAR SKEMA Skema 2.1 Marketing Mix... 13 Skema 4.1 Struktur Organisasi Trias Tambun... 46 ix
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Tabel Penjualan Kain... 4 Tabel 2.1 Jumlah Penjualan Per Tahun... 23 Tabel 3.1 EFAS... 39 Tabel 3.2 IFAS... 41 Tabel 3.3 Matriks SWOT... 42 Tabel 4.1 Jenis Kain Tenun Tradisional Karo Pada Trias Tambun... 49 Tabel 4.2 Jumlah Penjualan Per Tahun... 53 Tabel 4.3 Jumlah Pegawai Trias Tambun... 59 Tabel 4.4 Jumlah Penjualan Per Tahun... 67 Tabel 4.5 Estimasi Penjualan... 68 Tabel 4.6 Estimasi Penjualan Yang Tidak Optimal... 69 Tabel 4.7 Identifikasi Peluang dan Ancaman... 70 Tabel 4.8 EFAS... 72 Tabel 4.9 Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan... 75 Tabel 4.10 IFAS... 76 Tabel 4.11 Rumusan Kombinasi Strategi Matrik SWOT... 79 Tabel 4.12 SWOT... 80 x
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Pedoman Wawancara Dengan Informan Kunci Lampiran 2 Pedoman Wawancara Dengan Informan Utama Lampiran 3 Pedoman Wawancara Dengan Informan Tambahan Lampiran 4 Penilaian EFAS dan IFAS Lampiran 5 Dokumentasi Lampiran 6 Surat Permohonan Pengajuan Judul Sripsi Lampiran 7 Surat Penunjukkan Dosen Pembimbing Lampiran 8 Kartu Kendali Bimbingan Skripsi Lampiran 9 Bukti Hadir Di Seminar Proposal (Skripsi) Lampiran 10 Surat Undangan Seminar Proposal Untuk Dosen Pembimbing Lampiran 11 Surat Undangan Seminar Proposal Untuk Dosen Penguji Lampiran 12 Surat Jadwal Seminar Proposal Lampiran 13 Berita Acara Seminar Proposal Rencana Usulan Penelitian Lampiran 14 Surat Daftar Hadir Peserta Seminar Proposal Lampiran 15 Berkas Penilaian Seminar Proposal Lampiran 16 Surat Izin Penelitian xi