ANALISIS SOSIAL EKONOMI DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PENGEMBANGAN USAHA APEL DI KECAMATAN PONCOKUSUMO KABUPATEN MALANG T E S I S Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Derajat S-2 Magister Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang Diajukan oleh : Juli Rahaju NIM 201010390211002 PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG MALANG 2012
TESIS Dipersiapkan dan disusun oleh : Juli Rahaju NIM : 201010390211002 Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada Tanggal, 26 April 2012 SUSUNAN DEWAN PENGUJI Ketua : Dr. Anas Tain, M.M.... Sekretaris : Dr. Adi Sutanto, M.M.... Penguji I : Prof. Dr. Jabal Tarik Ibrahim, M.Si.... Penguji II : Dr. Sutawi, M.P....
ANALISIS SOSIAL EKONOMI DAN PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PENGEMBANGAN USAHA APEL DI KECAMATAN PONCOKUSUMO KABUPATEN MALANG Yang diajukan oleh : Juli Rahaju NIM : 201010390211002 Telah disetujui Tanggal, Mei 2012 Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Dr. Anas Tain, M.M. Dr. Adi Sutanto, M.M. Direktur Program Pascasarjana Ketua Program Studi Magister Agribisnis Dr. Latipun, M.Kes Dr. Anas Tain, M.M.
SURAT PERNYATAAN Yang bertandatangan di Bawah ini, saya Nama : Juli Rahaju NIM : 201010390211002 Program Studi : Magister Agribisnis Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa : 1. Tesis dengan Judul Analisis Sosial Ekonomi dan Perubahan Iklim Terhadap Pengembangan Usaha Apel di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang Adalah hasil karya saya dan dalam naskah Tesis ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, baik sebagian ataupun keseluruhan, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. 2. Apabila ternyata di dalam naskah tesis ini dapat dibuktikan terdapat unsurunsur PLAGIASI, saya bersedia TESIS ini DIGUGURKAN dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH DIBATALKAN, serta diproses sesuai dengan ketentuan hukum yang berlaku. 3. Tesis ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS ROYALTY NON EKSKLUSIF. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dipergunakan sebagaimana mestinya. Malang, Yang menyatakan Juli Rahaju
KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan Puji dan Syukur Kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan ridlo serta rahmatnya, sehingga penulis bisa menyelesaikan Proposal Tesis dengan judul Analisis Sosial Ekonomi Dan Perubahan Iklim Terhadap Pengembangan Usaha Apel di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang sebagai syarat melaksanakan tesis pada Program Pasca Sarjana Program Studi Magister Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penulisan proposal tesis ini, penulis banyak menerima bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan penuh rasa hormat penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Rektor Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan belajar sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini. 2. Bapak Dr. Anas Ta in, M.M., selaku Ketua Program Pasca Sarjana Program Studi Magister Agribisnis sekaligus Pembimbing Utama yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan serta semangat dalam penyusunan tesis ini; 3. Bapak Dr. Adi Sutanto, M.M., selaku Pembimbing Pendamping yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan serta semangat dalam penyusunan tesis ini; 4. Bapak Prof. Dr. Jabal Tarik Ibrahim, M.Si dan Bapak Dr. Sutawi, M.P. selaku Tim Penguji yang telah memberikan kritik dan saran demi kesempurnaan tesis ini. 5. Terima kasih-ku yang tulus untuk suamiku dan anak-anakku tercinta beserta keluarga yang telah banyak membantu dan memberikan semangat dalam penyusunan proposal tesis ini; 6. Semua pihak yang telah membantu penulis hingga tersusunnya proposal tesis ini. Penulis menyadari dalam penyusunan proposal tesis ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, dengan penuh keterbukaan penulis menerima kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi perbaikan dan penyempurnaan
proposal tesis ini. Harapan penulis, semoga proposal tesis ini dapat bermanfaat dan memberikan khasanah dalam ilmu pengetahuan. Malang, Mei 2012 Penulis
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ABSTRAK ABSTRACT DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GRAFIK DAFTAR LAMPIRAN Halaman i ii iii iv v vi vii I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang 1 1.2. Rumusan Masalah 5 1.3. Tujuan Penelitian 6 1.4. Kegunaan Penelitian 6 1.4.1. Kegunaan Teoritis 6 1.4.2. Kegunaan Praktis 6 1.5. Definisi Istilah 7 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Perubahan Iklim di Indonesia 9 2.2. Dampak Perubahan Iklim Terhadap Sektor Pertanian 12 2.3. Faktor Sosial Ekonomi dalam Usahatani 14 2.4. Fungsi Produksi 16 2.5. Prospek Agribisnis Apel 19 2.6. Adaptasi Petani Terhadap Perubahan Iklim 22 2.6. Kerangka Pemikiran 26 2.7. Hipotesis 27 III. METODE PENELITIAN 3.1. Subjek, Objek dan Tempat Penelitian 28
3.2. Metode Peneltian 28 3.2.1. Disain Penelitian 29 3.2.2. Sumber Data dan Cara Menentukannya 29 3.2.3. Metode Penarika Sampel 29 3.2.4. Rancangan Uji Hipotesis 30 3.2.5. Operasionalisasi Variabel 33 IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian 34 4.1.1. Letak dan Batas Wilayah 34 4.1.2. Kondisi Geografis 34 4.1.3. Penggunaan lahan 35 4.2. Kondisi Demografi 36 4.2.1. Jumlah penduduk 36 4.2.2. Tingkat pendidikan 36 4.2.3. Mata Pencarian 37 4.3. Kondisi Ekonomi 38 4.4. Karakteristik Umum responden 39 4.4.1. Jenis Kelamin dan Usia 40 4.4.2. Pendidikan Formal 41 4.4.3. Luas Lahan dan Status kepemilikan 41 4.5. Produktivitas Apel di daerah Penelitian 43 4.6. Kondisi Iklim di daerah Penelitian 44 4.7. Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produktivitas Tanaman Apel 45 4.7.1. Pengaruh Suhu Terhadap produktivitas Tanaman apel 47 4.7.2. Pengaruh Curah Hujan Terhadap Produktivitas Tanaman Apel 48 4.7.3. Pengaruh Kelembaban Terhadap produktivitas Tanaman Apel 51 4.8. Faktor Tingkat Pendidikan, Luas Lahan dan Status Kepemilikan Lahan Yang Mempengaruhi Produktivitas Tanaman Apel 52
4.8.1. Pengaruh Tingkat Pendidikan Responden 53 4.8.2. Pengaruh Status Kepemilikan dan Luas Lahan 53 4.9. Faktor Modal dan Pendapatan Yang Mempengaruhi Produktivitas Tanaman Apel 54 4.9.1. Pengaruh Modal Usaha 54 4.9.2. Pengaruh Pendapatan 55 4.10. Persepsi Petani Terhadap perubahan Iklim 56 4.10.1. Penilaian Responden Terhadap Curah Hujan 57 4.10.2. Penilaian Responden Terhadap Suhu 58 4.10.3. Penilaian Responden Terhadap Kelembaban 59 4.10.4. Kepekaan Responden Terhadap perubahan Iklim 60 4.11. Adaptasi Responden Terhadap Perubahan Iklim 61 4.11.1. Faktor Tingkat pendidikan, Luas lahan Dan Status Kepemilikan Lahan yang Mempengaruhi Adaptasi Responden 63 4.11.2. Faktor Pendapatan dan Modal yang Mempengaruhi Adaptasi Responden 65 4.12. Dampak perubahan Iklim Terhadap Pengembangan Usaha apel 65 V. SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan 69 5.2. Saran 70 IV. DAFTAR PUSTAKA 71
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Jumlah Pohon, Pohon Berbuah, Produksi dan Produktivitas Apel Di Kecamatan Poncokusumo Tahun 1998 2010. Lampiran 2. Rata-rata Suhu Bulanan di Kecamatan Poncokusumo Tahun 1998-2010. Lampiran 3. Rata-rata Curah Hujan Bulanan di Kecamatan Poncokusumo Tahun 1998-2010. Lampiran 4. Rata-rata Kelembaban Bulanan di Kecamatan Poncokusumo Tahun 1998-2010. Lampiran 5. Hasil Analisa Regresi Linier Berganda Lampiran 6. Data Petani Responden
VI. DAFTAR PUSTAKA Ahyari, A., 2004. Manajemen Produksi. Edisi Kedua. BPFE. UGM. Yogyakarta. Ainun Yatimul, 2010. Cuaca Tak Menentu, Petani Apel Merugi. http://www.beritajatim.com/detailnews.php/1/ekonomi/2010-08- 18/74417/Cuaca_Tak_Menentu,_Petani_Apel_Merugi. Diunduh 20 Januari 2011. Anonim, 2007(a). Dampak Perubahan Iklim Terhadap Sektor Pertanian, Serta Strategi Antisipasi dan Teknologi Adaptasi. Pengembangan Inovasi Pertanian 1(2):138-140 Anonim, 2007(b). Strategi dan Inovasi Teknologi Pertanian Menghadapi Perubahan Iklim Global. Dipublikasikan oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen pertanian. Anonim, 2009. Kecamatan Poncokusumo Dalam Angka Tahun 2009. Badan Pusat Statistik Kabupaten Malang. Anonim, 2010. Perubahan Iklim Mempengaruhi Produksi Apel Kota Batu, Jawa Timur. http://bataviase.co.id/node/437629. Diunduh 4 Mei 2011 Anonim, 2011. Pengembangan Apel Tropis di Indonesia. http://foragri.blogsome.com/pengembangan-apel-tropis-di-indonesia/. Diunduh 3 Oktober 2011. Ariffin, 2003. Dasar Klimatologi. Unit Penerbitan Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang. Arikunto Suharsimi, 2002. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Edisi Revisi V. Rineka Cipta. Jakarta Ariyadi Y Bambang, 2006. Analisis kelembagaan Pemasaran Apel Organik di Malang Raya. Jurnal Humanity, Vol 2 (2006)
Ariyanto Shodiq.E, 2010. Kajian Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produktivitas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus l.) di Lahan Kering. Jurnal ISSN : 1979-6870. Daniel Moehar, 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta. Haeruman Herman, 2009. Perspektif Kebijakan Terkait perubahan Iklim dan Dampaknya Terhadap Ekonomi. Jurnal Ekonomi Lingkungan. Vol.13/No.1/2009. Marpaung Handoko, 1995. Klimatologi Dasar. Landasan Pemahaman Fisika Atmosfer dan Unsur-Unsur Iklim. Edisi Kedua. Pustaka Jaya. Jakarta Husein Umar, 1999. Metode Penelitian Sosial. LP3ES. Jakarta Irianto Gatot, 2009. Antisipasi Litbang Serealia Dalam Menghadapi Dampak Pemanasan Global Guna Mendukung Kemandirian Pangan. Prosiding Seminar Nasional Serealia 2009. ISBN :978-979-8940-27-9. Johnson Doyle P, 1986. Teori Sosiologi Klasik dan Modern. Jilid II. Diindonesiakan oleh Robert M.Z. Lawang. Gramedia. Jakarta. Kurniawati Fenny, 2011. Dampak Perubahan Iklim Terhadap Pendapatan dan Faktor-Faktor Penentu Adaptasi Petani Terhadap Perubahan Iklim. Skripsi. Departemen Ekonomi Sumberdaya Dan Lingkungan. Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Sartono dkk, 2009. Kajian dan Sosialisasi Perubahan Iklim Serta Antisipasi Dampaknya. Laporan Kegiatan Penelitian. http.www. dirgantaralapan.or.idmoklimexsumarykajian%20dan%20sosialisasi%20perubahan %20Iklim%20 dan%20 Antisipasi%20Dampaknya.pdf. Mubyarto, 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi ketiga. LP3ES. Jakarta Nasrullah, 2011. Perubahan Iklim dan Trend Data Iklim. Bidang Informasi Perubahan Iklim BMKG.
Ningsih Gumoyo Mumpuni, 2009. Analisis Kelayakan Finansial dan Sebsitivitas Usaha Tanaman Apel di Malang Raya. Publikasi Ilmiah. Lembaga Penelitian. Universitas Muhammadiyah Malang. Pappas James L dan Hirschey Mark, 2003. Ekonomi manajerial. Edisi Kedelapan. Binarupa Aksara. Indonesia. Pasaribu M Sahat dkk, 2008. Peningkatan Kapasitas Adaptasi Petani di Daerah Marginal Terhadap Perubahan Iklim. Laporan Akhir Penelitian. Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Departemen Pertanian. Prihatman Kemal, 2000. Apel ( Malus Sylvestris ). Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan. BAPPENAS. Purwanti Sri, 2003. Pemasaran Buah apel di Dalam Negeri. http://cybex.deptan.go.id/penyuluhan/pemasaran-buah-apel-di-dalamnegeri-0. Diunduh 2 Januari 2012. Setyawan A, 2011. Apel Bisa menghilang dari Malang. Kompas.com. Diunduh 7 April 2011. Soekartawi, 2003. Teori Ekonomi Produksi Dengan Pokok Bahasan Analisis Fungsi Cobb-Douglas. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Soekanto Soeryono, 2003. Sosiologi Suatu Pengantar. Rajawali Pers. Jakarta. Sunarjono Hendro, 2003. Ilmu Produksi Tanaman dan Buah-buahan. Penebar Swadaya. Jakarta. Supriyono, 2006. Keterkaitan Antara Penyimpangan Cuaca Pertanian Dengan Organisme Pengganggu Tanaman Pangan. Team Informasi Cuaca, Iklim dan Geofisika Lampung.
Susandi Armi, 2005. Bencana Perubahan Iklim Global dan Proyeksi Perubahan Iklim Indonesia. Jurnal Teknik Lingkungan. Oktober 2005. ITB. Bandung. Surmaini Elza dkk, 2011. Upaya Sektor Pertanian Dalam Menghadapi Perubahan Iklim. Jurnal Litbang Pertanian 30(1),2011. Trisno Iwan, 2011. Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produksi Tanaman Pangan. Hasil Dewan Riset Daerah Kantor Penelitian dan Pengembangan Kabupaten Pati. http://litbang.patikab.go.id/index.php?option=com_content&view=article &id=111:dampak-perubahan-iklim-terhadap-produksi-tanamanpangan&catid=124:dampak-perubahan-iklim-terhadap-produksi-tanamanpangan&itemid=109. Diunduh 27 Oktober 2011. Triyanto Joko, 2006. Analisis Produksi Padi di Jawa Tengah. Tesis. Program Pascasarjana. Universitas Diponegoro. Semarang. Wajih Shiraz A., 2009. Pertanian Adaptif di Daerah Banjir. Salam. 26 Januari 2009. Wiyono Suryo, 2007. Perubahan Iklim Pemicu Ledakan Hama dan penyakit. Tulisan ini berdasarkan hasil focus group discussion dan verifikasi lapangan langsung di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, serta Yogyakarta dalam Safari Gotong Royong Klinik Tanaman Institut Pertanian Bogor (IPB) dan Nastari Bogor Tahun 2007. World Bank, 2010. Adaptasi Terhadap Perubahan Iklim. Policy Brief. World Bank. Zaini W Afrizal, 2011. Analisis Permasalahan Produktivitas Unggulan di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang. Kasus Deskriptif.