FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PETANI KEBUN PLASMA KELAPA SAWIT (Studi Kasus Kebun Plasma PTP. Mitra Ogan, Kecamatan Peninjauan, Sumatra Selatan) SKRIPSI ARDIANSYAH H34066019 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009 i
RINGKASAN ARDIANSYAH. Faktor Faktor yang Berhubungan dengan Produktivitas Kerja Petani Kebun Plasma Kelapa Sawit (Studi Kasus Kebun Plasma PTP. Mitra Ogan, Kecamatan Peninjauan, Sumatra Selatan). Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan NETTI TINAPRILLA). Pembangunan kelapa sawit baik yang dilakukan oleh perkebunan besar maupun oleh perkebunan rakyat telah berkembang dengan sangat pesat. Dalam perkembangan pengusahaan perkebunan kelapa sawit, telah terjadi perubahan secara mendasar dalam pola pengusahaanya dan menjadikan komoditas kelapa sawit sebagai bagian dari komoditas perkebunan rakyat. Kalau pada awalnya perkebunan kelapa sawit hanya dilakukan oleh perkebunan besar, maka saat ini (2008) terdapat areal kelapa sawit rakyat seluas 38 % dari total areal kelapa sawit. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengkaji karakteristik umum petani kebun plasma di PTP. Mitra Ogan, (2) mengkaji kemitraan inti plasma di PTP. Mitra Ogan, (3) menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan tingkat produktivitas kerja petani kebun plasma di PTP. Mitra Ogan. Penelitian dilaksanakan di PT. Rajawali Nusantara Indonesia (RNI) Jakarta dan PTP. Mitra Ogan Kecamatan Peninjauan, Sumatera Selatan. Waktu penelitian dilakukan selama bulan November 2008 hingga Februari 2009. Responden penelitian adalah petani plasma sebanyak 100 orang. Penelitian ini menggunakan Rank Spearman. Faktor yang berhubungan dengan produktivitas kerja petani plasma di PTP. Mitra Ogan adalah usia, keadaan fisik petani, pelatihan, hubungan dengan inti, dan pendapatan. Faktor yang paling berhubungan adalah hubungan petani dengan inti. Oleh karena itu, PTP. Mitra Ogan diharapkan lebih proaktif dalam melakukan pendekatan dengan petani khususnya dalam melakukan pembinaan. ii
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PETANI KEBUN PLASMA KELAPA SAWIT (Studi Kasus Kebun Plasma PTP. Mitra Ogan, Kecamatan Peninjauan, Sumatra Selatan) ARDIANSYAH H34066019 Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk Memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Agribisnis DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009 iii
Judul Nama NIM : Faktor Faktor yang berhubungan dengan Produktivitas Kerja Petani Kebun Plasma Kelapa Sawit (Studi Kasus Kebun Plasma PTP. Mitra Ogan, Kecamatan Peninjauan, Sumatra Selatan) : Ardiansyah : H34066019 Desetujui, Pembimbing Ir. Netty Tinaprila, MM NIP. 132 133 965 Diketahui Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Dr. Ir. Nunung Kusnadi NIP. 131 415 082 Tanggal Lulus : iv
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul Faktor Faktor yang Berhubungan dengan Produktivitas Kerja Petani Kebun Plasma Kelapa Sawit (Studi Kasus Kebun Plasma PTP. Mitra Ogan, Kecamatan Peninjauan, Sumatra Selatan) adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini Bogor, Mei 2009 Ardiansyah H34066019 v
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 6 Juni 1985. Penulis adalah anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak L. Andalusia dan Ibunda Ida Sundari. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD XAVERIUS I Baturaja pada tahun 1997 dan pendidikan menengah pertama diselesaikan pada tahun 2000 di SMP I Baturaja. Pendidikan lanjutan menengah atas di SMUN I Jasinga diselesaikan pada tahun 2003. Penulis diterima pada tahun 2003 di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Pada tahun 2006, Penulis melanjutkan kuliah dan diterima pada Departemen Agribisnis, Program Studi Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Selama Mengikuti pendidikan, penulis tercatat sebagai pengajar pada bimbingan belajar Sahabat Belajar pada tahun 2007 2008. Saat ini penulis tercatat sebagai karyawan pada Divisi Research & Project pada perusahaan konsultan bisnis syariah Karim Business Consulting sejak tahun 2008 sekarang. vi
KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Faktor Faktor yang berhubungan dengan Produktivitas Kerja Petani Kebun Plasma Kelapa Sawit (Studi Kasus Kebun Plasma PTP. Mitra Ogan, Kecamatan Peninjauan, Sumatra Selatan). Penelitian ini bertujuan untuk melihat faktor-faktor yang berhubungan dengan produktivitas kerja petani plasma PTP. Mitra Ogan. Namun demikian sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, Mei 2009 Ardiansyah H34066019 vii
UCAPAN TERIMA KASIH Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada : 1. Ir. Netti Tinaprilla, MM sebagai dosen pembimbing atas bimbingan, arahan, waktu dan kesabaran yang telah diberikan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini. 2. Dr. Ir. Rita N. Suryana, MS dan Ir. Narni Farmayanti, MS selaku dosen penguji pada ujian sidang penulis yang telah meluangkan waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini. 3. Orang tua dan keluarga tercinta untuk setiap dukungan cinta kasih dan doa yang diberikan. Semoga ini bisa menjadi persembahan yang terbaik. 4. Pihak PTP. Mitra Ogan atas waktu, kesempatan, informasi dan dukungan yang terbaik. 5. Teman-teman seperjuangan dan teman-teman Ekstensi Agribisnis Mayor Minor angkatan 1 atas semangat dan sharing selama penelitian hingga penulisan skripsi, serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih atas bantuannya. Bogor, Mei 2009 Ardiansyah H34066019 viii
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 3 1.3. Tujuan Penelitian... 6 1.4. Kegunaan Penelitian... 6 II. TINJAUAN PUSTAKA... 7 2.1. Perkembangan Kelapa Sawit... 7 2.2. Karakteristik Kelapa Sawit... 8 2.3. Kemitraan Agribisnis PIR-BUN... 13 2.4. Perdagangan Kelapa Sawit... 15 2.5. Produktivitas Kerja... 16 2.6 Penelitian Terdahulu... 19 III. KERANGKA PEMIKIRAN... 22 3.1. Kerangka Teori... 22 3.1.1. Tenaga Kerja... 22 3.1.2. Hubungan Faktor Tenaga Kerja... 22 3.2. Kerangka Operasional... 24 3.2.1. Perumusan Hipotesis... 26 3.2.2. Definisi Operasional... 26 IV. METODE PENELITIAN 28 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... 28 4.2. Jenis dan Sumber Data... 28 4.3. Metode Pengambilan Data... 28 4.4. Pengolahan dan Analisis Data... 29 4.4.1. Analisis Deskriptif... 30 4.4.2. Korelasi Rank Spearman... 30 V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... 32 5.1. Sejarah Perusahaan... 32 5.2. Visi... 32 5.3. Misi... 32 5.4. Tujuan Perusahaan... 32 5.5. Strategi Perusahaan... 33 5.6. Struktur Organisasi... 33 5.7. Sumber Daya Manusia... 34 xi xiii xiv ix
5.8. Sarana Pengolahan dan Produk yang Dihasilkan... 35 5.9. Perkembangan Kinerja Tahun 2005-2007 dan Juli 2008... 35 5.10. Tingkat Kesehatan Perusahaan... 36 VI. ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PETANI... 38 6.1. Karakteristik Umum Reponden Petani Plasma... 38 6.2. Sistem Kemitraan Inti Plasma PTP. Mitra Ogan... 41 6.3. Faktor Faktor yang Berhubungan dengan Produktivitas Kerja Petani Plasma... 43 VII. KESIMPULAN DAN SARAN... 56 7.1. Kesimpulan... 56 7.2 Saran... 56 DAFTAR PUSTAKA... 58 LAMPIRAN... 58 x