PENGELOLAAN TANAMAN TEBU (Saccharum officinarum L.) DI UNIT PG. SUBANG PT. RAJAWALI II, SUBANG, JAWA BARAT (DENGAN ASPEK KHUSUS PUPUK DAUN) Oleh NURFIANA RAMADANI A34104070 PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN NURFIANA RAMADANI. Pengelolaan Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L.) di Unit PG. Subang, PT. Rajawali II, Subang, Jawa Barat (dengan Aspek Khusus Pupuk Daun) (Dibimbing oleh PURWONO). Gula adalah salah satu kebutuhan pokok yang jumlahnya senantiasa meningkat sejalan dengan bertambahnya jumlah penduduk dan peningkatan gizi masyarakat. Ketersediaan akan lahan sawah semakin menyempit karena digunakan untuk pemukiman dan industri. Oleh sebab itu areal tanaman tebu diarahkan pada lahan kering. Permasalahan yang dihadapi pada areal pertanaman tebu lahan kering antara lain iklim yang kering, pertumbuhan gulma yang tinggi, tingkat kesuburan tanah yang rendah, dan reaksi tanah yang masam. Tujuan umum kegiatan magang adalah memperoleh pengalaman lapang, keterampilan kerja, dan memperluas wawasan mahasiswa dalam pengelolaan perkebunan tebu. Tujuan khusus dari kegiatan magang ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk daun dengan komposisi hara yang berbeda terhadap pertumbuhan dan produktivitas tanaman tebu yang dibandingkan dengan kontrol. Kegiatan ini dilaksanakan selama 4 bulan mulai 11 Februari-11 Juni 2008 di Unit PG. Subang. Metode yang digunakan adalah kerja langsung di lapangan, aspek khusus, dan aspek manajerial. Selain itu juga dengan menggunakan data sekunder. Pelaksanaan kegiatan di lapangan meliputi Karyawan Harian Lepas, pendamping Mandor Kebun, dan pendamping Sinder Kebun Wilayah. Aspek khusus berkaitan dengan pemupukan mengunakan pupuk daun. Peubah yang diamati adalah tinggi batang, jumlah batang per meter, dan diameter batang. Data pengamatan dianalisis dengan menggunakan uji-t dengan taraf 5 %. PG. Subang adalah salah satu perusahaan perkebunan tebu lahan kering di pulau Jawa yang merupakan salah satu unit produksi PT. Rajawali II. Luas areal perkebunan tebu PG Subang pada musim tanam 2007/2008 adalah 5 827.994 ha. Luas lahan HGU PG Subang adalah 4 815.342 ha yang terbagi dalam 3 rayon,
yaitu Rayon 1 Pasirbungur seluas 1 488.750 ha. Rayon II Pasirmuncang seluas 2 079.325 ha. Rayon III Manyingsal seluas 1 247.357. Rendemen di PG. Subang sudah menunjukkan kinerja yang baik untuk perkebunan tebu lahan kering dengan rata-rata selama 10 tahun terakhir adalah 6.25 % sedangkan produktivitas masih belum menunjukkan hasil yang optimal yaitu sebesar 611 ku/ha. Secara umum rata-rata produktivitas yang telah dicapai masih di bawah rata-rata produktivitas nasional. Tanaman tebu yang dibudidayakan dibagi menjadi 2, yaitu Tanaman Pertama (Plant Cane) dan Tanaman Keprasan (Ratoon Cane). Kegiatan budidaya tebu Tanaman Pertama dimulai dari kegiatan pengolahan tanah, pemupukan, penanaman, pengairan, pengendalian gulma, dan kletek. Periode tanam di PG. Subang dibagi menjadi 2, yaitu periode I (Mei-September) dan periode II (Oktober-November). Varietas yang dominan ditanam di PG. Subang adalah PA 117 dan BR 194 yang memiliki karakteristik yang sesuai dengan iklim dan kondisi lahan PG. Subang. Hasil penelitian pupuk daun menunjukkan bahwa pemberian pupuk daun IBG Bio Fertilizer dan Agrorama terbukti nyata meningkatkan jumlah batang tebu per meter juring pada 6 dan 8 BST, sedangkan pada peubah tinggi batang dan diameter batang, kedua merk pupuk daun tidak berpengaruh nyata pada tanaman tebu umur 6 dan 8 BST. Dari segi biaya, pupuk daun IBG Bio Fertilizer memberikan selisih biaya terhadap kontrol lebih besar yaitu sebesar Rp. 481 000 dibandingkan pupuk daun Agrorama sebesar Rp. 426 448.
PENGELOLAAN TANAMAN TEBU (Saccharum officinarum L.) DI UNIT PG. SUBANG PT. RAJAWALI II, SUBANG, JAWA BARAT (DENGAN ASPEK KHUSUS PUPUK DAUN) Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh NURFIANA RAMADANI A34104070 PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul Nama Mahasiswa NRP : PENGELOLAAN TANAMAN TEBU (Saccharum officinarum L.) DI UNIT PG. SUBANG PT. RAJAWALI II, SUBANG, JAWA BARAT (DENGAN ASPEK KHUSUS PUPUK DAUN) : Nurfiana Ramadani : A34104070 Menyetujui, Dosen Pembimbing Ir. Purwono, MS NIP. 131 124 018 Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M. Agr NIP. 131 124 019 Tanggal Lulus:...
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 28 Mei 1986 di Kota Tangerang, Propinsi Banten. Penulis merupakan anak ke-3 dari 3 bersaudara dari pasangan keluarga Masngali Yosinaga dan Yasi. Pada tahun 1992, penulis mulai memasuki bangku sekolah dasar di SDN Sukasari IV Kota Tangerang dan lulus pada tahun 1998. Pada tahun 1998, penulis melanjutkan pendidikan ke SLTPN 4 Kota Tangerang dan lulus pada tahun 2001. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke SMUN 7 Kota Tangerang dan lulus pada tahun 2004. Pada tahun 2004 penulis mengikuti SPMB (Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru) dan kemudian diterima di Program Studi Agronomi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian, penulis melakukan kegiatan magang yang berjudul Pengelolaan Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L.) di unit PG. Subang, PT. Rajawali II, Subang, Jawa Barat (dengan Aspek Khusus Pupuk Daun) di bawah bimbingan Ir. Purwono, MS.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena atas limpahan rahmat dan karunia-nya penulis dapat melaksanakan magang dan menyelesaikan skripsi magang berjudul Pengelolaan Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L.) di Unit PG. Subang PT. Rajawali II, Subang, Jawa Barat (dengan Aspek Khusus Pupuk Daun). Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Program Sarjana pada Program Studi Agronomi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada : 1. Kedua orangtuaku, mamah dan papah dan kedua kakakku, Onyong dan Nunu yang telah memberikan dorongan semangat dan dukungan moril maupun materiil serta doa yang tiada henti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 2. Ir. Purwono, MS. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 3. Dr. Ir. Suwarto, MSi. selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan yang banyak kepada penulis. 4. Dwi Guntoro, SP. MSi. selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan yang banyak kepada penulis. 5. Ir. Sofyan Zaman selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama mengikuti kegiatan akademik. 6. Ir. Bambang Eka Darutama selaku General Manager PG. Subang yang telah menyediakan tempat magang. 7. Sigit Ermunanto, STP. selaku pembimbing lapang beserta seluruh staf dan karyawan pelaksana PG. Subang yang telah membantu penulis selama pelaksanaan magang. 8. Pak Tija, Pak Kafrawi, Pak Asep, Pak Nano, mas Bayu, dan mas Dian yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini. 9. Para mandor PG. Subang, Pak Yayay, Pak Hasa, Pak Budi, Pak Nana, Pak Dedi, Pak Tatang, Pak Ajo, Pak Anda, Ariel, Ence, Dondon, dan mandor-
mandor lainnya. Pak Ade, Pak Wawan, Pak Nanay. Terima kasih karena telah banyak membantu penulis dalam kegiatan di lapangan selama magang. 10. Keluarga besar AGRONOMERZ 41. Didik, intan, anggi, pa cie, ivan, via, febri, rio, uni dina, agus, dilles, bubun, dan ambar. Tri dan gita (terimakasih atas semangat dan dukungannya yang sangat berarti pada saat-saat terakhir). Icha, vitria, ika, dan om (terima kasih buat semuanya yang telah kalian berikan). Saras, sari, dhini, nandin, asti, mudi, vv, rika, dan nani (terima kasih atas persahabatan selama ini). Indra (teman seperjuangan saat-saat semester terakhir). Mercy, mba ii, cindy, achie, wahyu, ardi, lia, ichan, hendro, oppie, fajri, donny, devi, amen, fitri, aji, nita, santo, manda, guntur, desti, mba restu, edy jo, ani, diah, a i, ririn, wanda. Terima kasih kalian semua telah memberikan kenangan selama 4 tahun bersama dan telah menjadi motivator bagi penulis. 11. D Gandenkz, terima kasih atas persahabatan yang mudah-mudahan tidak akan pernah putus. 12. Q erz, terima kasih atas kenangan-kenangan indah saat kita awal masuk IPB. 13. Teman-teman Wisma Cendrawasih. 14. Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam penyusunan laporan magang ini. Penulis berharap semoga laporan ini dapat menambah wawasan di bidang pertanian dan bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya. Dan semoga amal baik dari semua pihak mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT. Amiiin. Bogor, September 2008 Penulis
DAFTAR ISI Halaman PENDAHULUAN Latar Belakang..... 1 Tujuan... 2 TINJAUAN PUSTAKA Botani dan Morfologi Tanaman Tebu... 3 Syarat Tumbuh Tanaman Tebu... 3 Pupuk Daun... 4 Aplikasi Pemupukan... 6 METODOLOGI Waktu dan Tempat... 7 Metode Pelaksanaan... 7 KEADAAN UMUM PG. SUBANG Sejarah Perusahaan... 10 Lokasi dan Letak Geografis... 11 Tanah dan Tata Guna Lahan... 11 Iklim... 12 Luas Areal dan Produksi... 12 Keadaan Tanaman PG. Subang... 13 ORGANISASI PG. SUBANG Struktur Organisasi Perusahaan... 17 Ketenagakerjaan... 19 PELAKSANAAN KEGIATAN MAGANG Aspek Teknis Pengolahan Tanah... 22 Pembibitan... 25 Penanaman... 26 Pemeliharaan... 30 Taksasi Produksi... 37 Analisa Pendahuluan... 38 Tebang Angkut... 40 Pengolahan Gula... 42 Aspek Manajerial Mandor Lapangan... 48 Sinder kebun Wilayah... 49 HASIL DAN PEMBAHASAN Aspek Teknis Pengolahan Tanah... 50 Penanaman... 51
Pemupukan... 52 Penyiraman... 52 Persiapan Tebang Angkut... 53 Kondisi Pabrik... 54 Produktivitas dan Rendemen PG. Subang... 54 Aspek Manajerial Manajemen Sumber Daya Manusia... 56 Pengelolaan Kegiatan Kebun dan Tenaga Kerja Bagian Tanaman... 56 Aspek Khusus Percobaan Pupuk Daun... 58 Pengamatan di Lapangan... 58 Pembahasan Aspek Khusus... 59 Analisis Ekonomi... 62 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 63 Saran... 63 DAFTAR PUSTAKA... 64 LAMPIRAN... 66