LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Data Karakteristik Karyawan dan Produktivitas Kerja KUESIONER TINGKAT KONSUMSI ENERGI DAN ZAT BESI (Fe) DAN PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN PADA BAGIAN PRODUKSI PT AIR MANCUR PALUR, KARANGANYAR Kode Responden Waktu Wawancara Tanggal Pukul Enumerator Nama Lengkap Tanda Tangan Responden Nama Lengkap Tanda Tangan A. KARAKTERISTIKK KARYAWAN 1. Nama Lengkap :... 2. Alamat Rumah :... 3. No. Telp/ HP :... 4. Jenis Kelamin : a. Pria b. Wanita 5. Umur :... tahun 6. Agama : a. Islam b. Protestan c. Katolik d. Hindu e. Budha 7. Jumlah anggota keluarga : a. Kurang dari 5 orang b. 5-7 orang c. Lebih dari 7 orang 8. Pendidikan terakhir : a. Tidak sekolah b. Tamat TK c. Tamat SD d. Tamat SMP d.tamat SMA/SMK/Sederajat f. Tamat Perguruan Tinggi 9. Pekerjaan utama : a. Pegawai negeri b. Petani/nelayan c. Swasta d. Wirausaha e. Buruh f. Lainnya:... 10. Jenis pekerjaan di PT Air Mancur: a. HRD c. Purchasing f. Pengemasan g. Produksi b. PSU d. Akuntan e. Laborat 11. Penghasilan setiap bulan : a. di bawah Rp 500.000,- b. Rp 500.000,- sampai di bawah Rp 1.000.000,- c. Rp 1.000.000,- sampai di bawah Rp 1.500.000,- d. Rp 1.500.000,- sampai di bawah Rp 2.000.000,- e. Rp 2.000.000,- sampai di bawah Rp 2.500.000,- B. PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN 1. Berapakah banyaknya barang yang biasa Anda hasilkan dalam sehari? Jawab:... buah/unit (coret yang tidak perlu) 2. Berapa lama Anda biasa menyelesaikan satu buah produk tersebut? Jawab:... menit/jam/hari (coret yang tidak perlu) 3. Berapa hari Anda tidak masuk kerja dalam satu bulan? a. Selalu masuk b. 1-3 hari c. 4-6 hari d. 7 hari atau lebih 4. Apa alasan Anda tidak masuk kerja? a. Sakit (S) b. Izin (I) c. Tidak ada keterangan/alpa (A)
Lampiran 2 Tabel Recall 2 x 24 Jam Konsumsi Pangan Karyawan C. RECALL KONSUMSI PANGAN Hari I (Tanggal:... -... - 2009) Tabel Recall Konsumsi Pangan 2 x 24 Jam pada Hari Kerja I Waktu Nama Makanan/ Menu Jenis Bahan Makanan Banyaknya yang Dimakan *) Pagi Selingan Siang Selingan Sore Malam Keterangan: *) URT = Ukuran Rumah Tangga 1. nasi (centong) 2. sayur (mangkuk, sendok sayur/irus) 3. lauk (potong, buah, ekor) 4. buah (buah, biji) 5. air teh, air kopi (gelas)
Lampiran 3 Karakteristik Sosial-Ekonomi No Kelompok JK Umur JAK Pendidikan Pendapatan (x Rp 1000) 1 Nabati L 37 <5 SMA/SMK 500-1000 2 L 29 <5 SMA/SMK 500-1000 3 L 52 <5 SMP 1000-1500 4 L 54 >7 SMP 1000-1500 5 L 29 <5 SMA/SMK 500-1000 6 P 54 <5 SMA/SMK 500-1000 7 L 35 <5 SMA/SMK 500-1000 8 Mes Aduk-Param L 33 <5 SMA/SMK 500-1000 9 L 24 <5 SMA/SMK 500 10 L 29 <5 SMA/SMK 500-1000 11 L 30 <5 SMA/SMK 500-1000 12 L 50 7 SD 500-1000 13 Cetak-Param P 52 7 SD 500-1000 14 P 47 <5 SD 500-1000 15 P 26 <5 SMA/SMK 500-1000 16 P 27 <5 SMA/SMK 500 17 P 23 <5 SMA/SMK 500 18 P 26 7 SMA/SMK 500 19 P 27 <5 SMA/SMK 500 20 P 29 <5 SMA/SMK 500 21 P 51 7 SMP 500-1000 22 P 52 7 SMP 500-1000 23 P 53 7 SD 500-1000 24 P 50 <5 SMP 500-1000 25 P 53 7 SD 500 26 P 29 <5 SMA/SMK 500 27 P 47 <5 SD 500-1000 28 P 51 7 SD 500-1000 29 P 54 7 SD 500-1000 30 P 49 7 SD 500 31 P 40 <5 SMA/SMK 500-1000 32 P 48 <5 SD 500-1000 33 P 50 7 SD 500-1000 34 Mes Pack-Param P 52 7 SD 500-1000 35 L 36 >7 SMA/SMK 500-1000 36 P 52 <5 SD 500-1000 37 P 50 7 SD 500-1000 38 P 40 7 SD 500-1000 39 Persiapan 1-JBL P 53 <5 SD 500-1000 40 P 53 <5 SMP 1000-1500 41 P 53 <5 SD 500-1000 42 Persiapan 1-JBL P 55 <5 SD 500-1000
No Kelompok JK Umur JAK Pendidikan Pendapatan (x Rp 1000) 43 L 35 <5 SMA/SMK 500-1000 44 Persiapan 2-JBL P 31 7 SMA/SMK 500-1000 45 P 50 <5 SD 500 46 P 40 <5 SD 500-1000 47 P 50 <5 SD 500-1000 48 Pack-JBL P 50 >7 SD 500-1000 49 P 51 <5 SD 500-1000 50 P 53 >7 SMP 500-1000 51 P 37 7 SMA/SMK 500-1000 52 Mes Pack-Celep L 30 7 SMA/SMK 500 53 L 38 7 SMA/SMK 500-1000 54 L 54 <5 SMA/SMK 500-1000 55 P 51 7 SD 500-1000 56 Pack-Celep P 49 <5 SMP 500-1000 57 P 51 <5 SD 500-1000 58 P 49 <5 SMP 500-1000 59 P 50 <5 SD 500-1000 60 P 53 <5 SD 500-1000 61 P 50 7 SD 500-1000 62 P 51 <5 SD 500-1000 63 P 49 <5 SMP 500-1000 64 P 50 7 SD 500-1000 65 P 53 <5 SMP 500-1000 66 P 50 <5 SD 500-1000 67 P 50 <5 SMP 500-1000 68 P 53 7 SMP 500-1000 69 P 51 7 SD 500-1000 70 P 53 <5 SMP 500-1000 71 P 49 <5 SD 500-1000 72 P 53 7 SD 500-1000 73 P 51 <5 SMA/SMK 500-1000 74 P 52 7 SMP 500-1000 75 Mes Wrap-Celep L 29 7 SMA/SMK 500-1000 76 P 51 <5 SD 500-1000 77 L 27 7 PT 500 78 L 22 >7 SMA/SMK 500 79 L 24 7 SMA/SMK 500 80 P 50 >7 SD 500-1000
Lampiran 4 Konsumsi dan Angka Kecukupan Energi dan Zat Besi Konsumsi AKE Konsumsi AKFe No Kelompok Energi (kkal) (kkal) Fe (mg) (mg) 1 Nabati 2284 2464 17,99 13 2 1705 2914 16,31 13 3 2447 2352 23,07 13 4 2529 2058 18,69 13 5 2613 2664 17,23 13 6 1982 1604 17,69 12 7 2029 1808 8,69 13 Rata-rata 2227 2266 17,09 8 Mes Aduk-Param 1977 1819 13,79 13 9 2151 2664 16,90 13 10 2439 2951 16,34 13 11 1889 2320 10,05 13 12 2354 2177 18,50 13 Rata-rata 2162 2386 15,12 13 Cetak-Param 1202 1750 7,46 12 14 1967 1620 11,66 26 15 1713 2119 14,21 26 16 1748 1900 14,34 26 17 2038 2156 22,74 26 18 2185 1681 16,75 26 19 1975 1907 13,72 26 20 1694 1790 13,56 26 21 2061 1559 14,98 12 22 1957 1518 15,17 12 23 1707 1845 10,83 12 24 2049 1909 17,66 12 25 1512 1575 8,38 12 26 1951 2010 17,84 26 27 1988 2062 11,03 26 28 1508 1591 11,25 12 29 1397 1432 8,68 12 30 1875 1800 9,20 26 31 1634 1505 8,23 26 32 2195 1620 11,72 26 33 1487 1403 9,40 12 Rata-rata 1802 1750 12,80 34 Mes Pack-Param 2004 1145 12,96 12 35 1741 2085 15,06 13 36 1730 1782 16,30 12 37 2252 1575 33,26 12 38 2530 1800 28,48 12
No Konsumsi AKE Konsumsi Kelompok Energi (kkal) (kkal) Fe (mg) Rata-rata 2051 1677 21,21 39 Persiapan 1-JBL 1222 1495 7,57 12 40 1922 1591 14,36 12 41 815 1686 3,61 12 42 1305 1464 11,25 12 43 1471 2047 11,76 13 Rata-rata 1347 1657 9,71 44 Persiapan 2-JBL 1605 1669 7,34 26 45 1620 1289 11,33 12 46 2055 1031 15,51 26 47 1547 1877 10,66 12 Rata-rata 1707 1467 11,21 48 Pack-JBL 1741 1432 13,58 12 49 1901 1289 25,82 12 50 2052 2100 15,37 12 51 1655 1620 15,18 26 Rata-rata 1837 1610 17,49 52 Mes Pack-Celep 1736 2085 15,49 13 53 1188 1910 4,26 13 54 1673 1815 10,80 13 55 1591 1468 10,53 12 Rata-rata 1547 1820 10,27 56 Pack-Celep 1733 1767 15,16 26 57 1983 1750 15,70 12 58 1752 1833 14,85 26 59 1927 2005 14,59 12 60 1619 1289 13,17 12 61 3111 1845 22,86 12 62 1498 1782 10,72 12 63 1966 1473 10,78 26 64 1861 1432 12,33 12 65 1783 1973 13,54 12 66 1785 1909 12,86 12 67 2051 1718 15,81 12 68 1657 1686 11,35 12 69 1567 1623 9,61 12 70 1508 2005 12,49 12 71 1375 2291 7,10 26 72 1581 1575 8,54 12 73 1344 1718 7,06 12 74 1765 1686 13,75 12 Rata-rata 1756 AKFe (mg)
Konsumsi AKE Konsumsi AKFe No Kelompok Energi (kkal) (kkal) Fe (mg) (mg) 75 Mes Wrap-Celep 3103 2664 20,38 13 76 1965 1718 18,19 12 77 1825 2504 12,29 13 78 1794 2504 13,27 13 79 2537 2504 20,17 13 80 2307 1002 26,06 12 Rata-rata 2255 2149 18,39 Rata-rata Total 1862 16,09
Lampiran 5 Tingkat Konsumsi, Status Gizi dan Produktivitas Kerja (Output/hari) No Kelompok TKE TKFe Status Gizi Produktivitas (%) Kat (%) Kat IMT Kat n Kat 1 Nabati 92,70 norm 138,37 norm 22,49 norm 5 rata 2 58,52 def brt 125,45 norm 22,41 norm 7 rata 3 104,05 norm 177,43 norm 27,04 pre-ob 7 rata 4 122,88 lebih 143,77 norm 27,10 pre-ob 5 rata 5 98,08 norm 132,55 norm 27,18 pre-ob 12 rata 6 123,58 lebih 147,43 norm 30,82 ob I 4 rata 7 112,20 norm 66,84 def 26,91 pre-ob 5 rata 8 Mes Aduk- Param 108,68 norm 106,08 norm 19,23 norm 9 rata 9 80,73 def rgn 130,01 norm 25,34 pre-ob 13 rata 10 82,67 def rgn 125,70 norm 18,25 krs rgn 9 rata 11 81,41 def rgn 77,33 norm 17,72 krs rgn 6 rata 12 108,09 norm 142,28 norm 23,44 norm 14 rata 13 Cetak 68,71 def brt 62,13 def 21,48 norm 2500 rata 14 Param 121,45 lebih 44,84 def 26,22 pre-ob 3000 rata 15 80,82 def rgn 54,64 def 22,94 norm 2500 rata 16 91,99 norm 55,16 def 21,37 norm 2500 rata 17 94,55 norm 87,44 norm 23,05 norm 5000 rata 18 130,02 lebih 64,42 def 19,15 norm 2500 rata 19 103,54 norm 52,76 def 17,22 krs rgn 3000 rata 20 94,63 norm 52,16 def 19,88 norm 2500 rata 21 132,16 lebih 124,86 norm 21,78 norm 2500 rata 22 128,91 lebih 126,41 norm 26,49 pre-ob 2210 rata 23 92,50 norm 90,24 norm 22,66 norm 2500 rata 24 107,31 norm 147,17 norm 24,97 norm 5000 rata 25 95,97 norm 69,87 def 27,06 pre-ob 2250 rata 26 97,07 norm 68,61 def 24,12 norm 2500 rata 27 96,41 norm 42,41 def 24,61 norm 3000 rata 28 94,80 norm 93,77 norm 22,22 norm 2720 rata 29 97,54 norm 72,32 def 27,56 pre-ob 2500 rata 30 104,18 norm 35,40 def 22,31 norm 5000 rata 31 108,53 norm 31,64 def 19,15 norm 2500 rata 32 135,50 lebih 45,08 def 25,81 pre-ob 3000 rata 33 105,94 norm 78,31 norm 26,12 pre-ob 2600 rata 34 Mesin 174,95 lebih 108,02 norm 25,51 pre-ob 8 rata 35 Pack 83,51 def rgn 115,88 norm 19,72 norm 6 rata 36 Param 97,07 norm 135,81 norm 23,31 norm 8 rata 37 142,96 lebih 277,14 norm 27,47 pre-ob 8 rata 38 140,54 lebih 237,35 norm 22,89 norm 8 rata 39 Persiapan 81,71 def rgn 63,09 def 18,83 norm 3500 rata 40 1-JBL 120,81 lebih 119,69 norm 19,53 norm 3500 rata
No Kelompok TKE TKFe Status Gizi Produktivitas (%) Kat (%) Kat IMT Kat n Kat 41 48,30 def brt 30,09 def 20,70 norm 3500 rata 42 89,15 def rgn 93,73 norm 20,44 norm 3500 rata 43 71,86 def sdg 90,44 norm 17,58 krs rgn 3500 rata 44 Persiapan 96,14 norm 28,23 def 19,92 norm 3000 rata 45 2-JBL 125,73 lebih 94,39 norm 28,06 pre-ob 3000 rata 46 199,32 lebih 59,64 def 37,86 ob II 1000 rata 47 82,43 def rgn 88,80 norm 24,56 norm 3000 rata 48 Pack-JBL 121,58 lebih 113,14 norm 30,22 ob I 500 rata 49 147,50 lebih 215,19 norm 26,63 pre-ob 500 rata 50 97,73 norm 128,05 norm 22,84 norm 500 rata 51 102,14 norm 58,39 def 29,97 pre-ob 500 rata 52 Mesin 83,27 def rgn 119,12 norm 20,96 norm 17000 rata 53 Pack- 62,17 def brt 32,73 def 18,49 krs rgn 19000 rata 54 Celep 92,23 norm 83,09 norm 20,55 norm 18500 rata 55 108,41 norm 87,72 norm 21,10 norm 18000 rata 56 Pack-Celep 98,05 norm 58,32 def 29,30 pre-ob 10000 rata 57 113,29 norm 130,85 norm 22,89 norm 10000 rata 58 95,61 norm 57,10 def 24,89 norm 10000 rata 59 96,15 norm 121,57 norm 21,80 norm 10000 rata 60 125,63 lebih 109,74 norm 26,63 pre-ob 10000 rata 61 168,58 lebih 190,50 norm 21,30 norm 10000 rata 62 84,09 def rgn 89,37 norm 22,15 norm 10000 rata 63 133,47 lebih 41,46 def 20,00 norm 10000 rata 64 129,95 lebih 102,73 norm 26,67 pre-ob 10000 rata 65 90,39 norm 112,83 norm 23,34 norm 10000 rata 66 93,49 norm 107,18 norm 23,73 norm 10000 rata 67 119,39 norm 131,73 norm 19,83 norm 10000 rata 68 98,28 norm 94,55 norm 22,06 norm 10000 rata 69 96,56 norm 80,09 norm 20,43 norm 10000 rata 70 75,23 def sdg 104,06 norm 26,91 pre-ob 9000 rata 71 60,03 def brt 27,29 def 24,22 norm 10000 rata 72 100,40 norm 71,20 def 18,31 norm 10000 rata 73 78,22 def sdg 58,85 def 26,56 pre-ob 10000 rata 74 104,65 norm 114,61 norm 23,56 norm 9000 rata 75 Mesin 116,49 norm 156,74 norm 18,37 krs rgn 30000 rata 76 Wrap- 114,38 norm 151,56 norm 16,80 krs sdg 30000 rata 77 Celep 72,88 def sdg 94,57 norm 20,20 norm 30000 rata 78 71,64 def sdg 102,11 norm 21,48 norm 30000 rata 79 101,29 norm 155,14 norm 21,48 norm 30000 rata 80 230,19 lebih 217,13 norm 27,43 pre-ob 30000 rata
Lampiran 6 Hasil Uji Regresi Linear dan Korelasi Spearman Tingkat Konsumsi, Status Gizi dan Produktivitas Kerja (Output/hari) 1. Dependen= IMT, Independen= TKE, TKFe Variables Entered/Removed a Model Variables Entered Variables Removed Method 1 TKE. Stepwise (Criteria: Probability-of-F-to-enter <=,050, Probability-of-F-to-remove >=,100). a. Dependent Variable: IMT Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1.414 a.172.161 3.4454 a. Predictors: (Constant), TKE ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 191.905 1 191.905 16.166.000 a Residual 925.930 78 11.871 Total 1117.835 79 a. Predictors: (Constant), TKE b. Dependent Variable: IMT Model Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients B Std. Error Beta 1 (Constant) 17.685 1.442 12.268.000 TKE.053.013.414 4.021.000 a. Dependent Variable: IMT Excluded Variables b Model Beta In t Sig. Partial Correlation t Collinearity Statistics Tolerance 1 TKFe -.060 a -.520.605 -.059.812 a. Predictors in the Model: (Constant), TKE b. Dependent Variable: IMT Sig.
Hasil Uji Korelasi Spearman Correlations TKE TKFe IMT Spearman's rho TKE Correlation Coefficient 1.000.337 **.315 ** Sig. (2-tailed)..002.004 N 80 80 80 TKFe Correlation Coefficient.337 ** 1.000.146 Sig. (2-tailed).002..195 N 80 80 80 IMT Correlation Coefficient.315 **.146 1.000 Sig. (2-tailed).004.195. N 80 80 80 **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). 2. Dependen= output/hari, Independen= TKE, TKFe, IMT Model Variables Entered Variables Entered/Removed a Variables Removed Method 1 IMTMesin. Stepwise (Criteria: Probability-of-F-to-enter <=,050, Probability-of-F-to-remove >=,100). a. Dependent Variable: OutputMesin Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1.915 a.838.783 1.52216 a. Predictors: (Constant), IMTMesin ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 35.849 1 35.849 15.472.029 a Residual 6.951 3 2.317 Total 42.800 4 a. Predictors: (Constant), IMTMesin b. Dependent Variable: OutputMesin Model Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients B Std. Error Beta 1 (Constant) -8.152 4.715-1.729.182 IMTMesin.882.224.915 3.933.029 a. Dependent Variable: OutputMesin t Sig.
Excluded Variables b Model Beta In t Sig. 1 TKEMesinAduk Param TKFeMesinAduk Param a. Predictors in the Model: (Constant), IMTMesin b. Dependent Variable: OutputMesin Hasil Uji Korelasi Spearman Spearman's rho TKEMesin OutputMesin TKFeMesin IMTMesin Partial Correlation Collinearity Statistics Tolerance.243 a 1.062.399.601.988.524 a 3.368.078.922.502 Correlation Coefficient Sig. (2- tailed) Correlations TKEMesin OutputMesin TKFeMesin IMTMesin 1.000.103.000 -.100..870 1.000.873 N 5 5 5 5 Correlation Coefficient Sig. (2- tailed).103 1.000.975 **.872.870..005.054 N 5 5 5 5 Correlation Coefficient Sig. (2- tailed).000.975 ** 1.000.800 1.000.005..104 N 5 5 5 5 Correlation Coefficient Sig. (2- tailed) **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). -.100.872.800 1.000.873.054.104. N 5 5 5 5