PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI BERBASIS AKTIVITAS PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR (Studi Kasus Pada Perusahaan Kopi Burung Jalak di Malang) SKRIPSI Untuk memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajad Sarjana Ekonomi Oleh: Bangkit Aditya Irwandi 201110170311362 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMADIYAH MALANG 2015
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Pengendalian Biaya Produksi Berbasis Aktivitas pada Perusahaan Kopi Bubuk Cap Burung Jalak di Malang, ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Sebuah kebahagiaan bagi penulis karena telah berhasil menyelesaikan perkuliahan dan penulisan skripsi ini. Selesainya tulisan ini tidak lepas dari orangorang yang membantu dan memberi dukungan kepada penulis. Pada kesempatan ini juga, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Suwandi dan Ibu Tri Asmarani selaku orang tua, atas dukungan doa, semangat, serta materi yang diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini untuk memperoleh gelar sarjana. 2. Rudianto sekeluarga, Dedik Krisnawandi sekeluarga dan adik penulis Meiniar Mega Arini atas dukungannya selama ini. 3. Karindya Widhanti selaku istri tercinta yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepada penulis. 4. Bapak Prof. Dr. Muhadjir Effendi selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. v
5. Bapak Dr. Nazaruddin Malik, M.Si. selaku Dekan dan Bapak/Ibu Pembantu Dekan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis atas segala kebijakan yang telah diterapkan, khususnya kebijakan akademik yang menunjang keberhasilan penulis dalam menyelesaikan studi. 6. Ibu Dra. Sri Wibawani W. A., M.Si., Ak. dan Ibu Eris Tri Kurniawati, SE., MM., Ak., selaku pembimbing skripsi, atas segala pengarahan dan bimbingannya yang sangat berharga bagi penulis. 7. Ibu Dra. Ratna Utami, MM. selaku Dosen Wali dan Bapak Ach. Syaiful H. A., SE., M.Sc., Ak. selaku pengganti Dosen Wali Akuntansi Kelas G Angkatan 2011 serta Bapak/Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis, atas ilmu pengetahuan yang diberikan kepada penulis selama perkuliahan. 8. Bapak Kamsir selaku pemilik dan Bapak Totok Ismutarto selaku Bagian Produksi pada Perusahaan Kopi Bubuk Cap Burung Jalak di Malang yang telah memberi ijin penelitian pada perusahaan ini. 9. Febri, Catur, dan Reksa selaku teman spesial dengan segala keahlian dan kerendahan hati yang selalu memberi semangat dan mendukung di segala kondisi baik saat senang maupun kesusahan. 10. Dhimas, Hikmawan, Anang, Yudha, dan Fadel selaku teman dekat sekaligus partner dalam usaha membangun dan merawat Usaha Persewaan Alat Camping, Tour dan Toko BaseCamp Piranha. 11. Herman, Arik, Bayu, Idham, Fitroh, Udin, Devi, Emel, Fakhru, Lala, Shantya, Alifa, Ismy, Lita, Lila, Enci, I in, Dhias, Anis, Susi dan Yulita vi
selaku teman dekat dan teman berpetualang yang juga memberi semangat dan mendukung penulis selama mengerjakan skripsi ini. 12. Teman-teman Akuntansi Kelas G Angkatan 2011 Universitas Muhammadiyah Malang yang tidak dapat disebutkan satu per satu, yang telah memberikan dorongan dan kenangan yang indah selama menuntut ilmu di kampus tercinta. 13. Semua pihak, baik keluarga maupun teman-teman dari kelas lain dan segala golongan yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulis mengharapkan semoga tulisan ini ada manfaatnya bagi para pembaca pada umumnya dan penulis pada khususya. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan dan kesalahan. Untuk itu penulis dengan senang hati menerima bila ada kritik serta saran yang bersifat membangun demi sempurnanya penyusunan skripsi ini. Malang, 1 September 2015 Penulis Bangkit Aditya Irwandi vii
ORISINILITAS SKRIPSI Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam Naskah Skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah diteliti atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Malang, 1 September 2015 Mahasiswa Bangkit Aditya Irwandi 201110170311362 viii
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... i KARTU KENDALI BIMBINGAN... iii KATA PENGANTAR... v ORISINALITAS SKRIPSI... viii DAFTAR ISI... ix DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR TABEL... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii ABSTRAKSI... xiv ABSTRACT... xv BAB 1 PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 5 D. Manfaat Penelitian... 5 BAB II KAJIAN PUSTAKA... 6 A. Penelitian Terdahulu... 6 B. Tinjauan Pustaka... 7 1. Biaya... 7 2. Pengendailan Biaya... 8 3. Harga Pokok Produksi... 8 4. Penentuan Tarif BOP... 10 5. Sistem Akuntansi Biaya Tradisional... 12 ix
6. Activity Based Costing System (ABC System)... 12 7. Perbedaan antara Activity Based Costing System (ABC System) dengan Sistem Biaya Tradisional... 15 BAB III METODE PENELITIAN... 16 A. Lokasi Penelitian... 16 B. Jenis Penelitian... 16 C. Jenis dan Sumber Data... 16 D. Teknik Pengumpulan Data... 17 E. Teknik Analisis Data... 17 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 20 A. Gambaran Umum Objek Penelitian... 20 1. Sejarah Singkat Perusahaan... 20 2. Lokasi Perusahaan... 21 3. Bentuk Hukum Perusahaan... 22 4. Struktur Organisasi... 23 5. Produksi... 24 B. Deskripsi Data Penelitian... 26 C. Perhitungan Biaya Produksi Berbasis Aktivitas... 29 BAB V KESIMPULAN... 42 A. Kesimpulan... 42 B. Saran... 43 DAFTAR PUSTAKA... 44 LAMPIRAN... 46 x
DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1 Struktur Organisasi... 23 Gambar 4.2 Proses Produksi... 25 xi
DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Data Jenis Kopi Bubuk Produksi... 26 Tabel 4.2 Jumlah Produksi per Hari... 26 Tabel 4.3 Perhitungan Bahan Baku... 27 Tabel 4.4 Data Produksi Kopi Bubuk... 28 Tabel 4.5 Biaya Langsung... 29 Tabel 4.6 Identifikasi Aktifitas dan Level Aktifitas... 30 Tabel 4.7 Cost Pool dan Cots Driver... 31 Tabel 4.8 Cost Pool... 31 Tabel 4.9 Perhitungan BOP pada Kopi Bubuk MS... 32 Tabel 4.10 Perhitungan BOP pada Kopi Bubuk MPJ... 33 Tabel 4.11 Perhitungan BOP pada Kopi Bubuk JL... 33 Tabel 4.12 Perhitungan BOP pada Kopi Bubuk KK... 34 Tabel 4.13 Perhitungan BOP pada Kopi Open... 34 Tabel 4.14 Perhitungan Biaya Produksi pada Kopi Bubuk MS... 35 Tabel 4.15 Perhitungan Biaya Produksi pada Kopi Bubuk MPJ... 36 Tabel 4.16 Perhitungan Biaya Produksi pada Kopi Bubuk JL... 36 Tabel 4.17 Perhitungan Biaya Produksi pada Kopi Bubuk KK... 36 Tabel 4.18 Perhitungan Biaya Produksi pada Kopi Open... 37 Tabel 4.19 Perbandingan Perhitungan Biaya Tradisional dan Biaya Berbasis Aktivitas... 39 xii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran... 46 xiii
DAFTAR PUSTAKA Akbar, M. 2011. Analisis Penerapan Metode Activity Based Costing System Dalam Penentuan Harga Pokok Kamar Hotel Pada Hotel Coklat Makassar, Universitas Hasanuddin. Carter, W. K. 2012. Akuntansi Biaya. 14 ed. Jakarta: Salemba Empat. Carter, W. K., dan M. F. Usry. 2009. Akuntansi Biaya. 13 ed. Jakarta: Salemba Empat. Dunia, F. A., dan W. Abdullah. 2012. Akuntansi Biaya. 3 ed. Jakarta: Salemba Empat. Erlina. 2002. Fungsi dan Pengertian Akuntansi Biaya. Digitized by USU digital Library. Diakses 25 April 2015 Fachroji, A. 2012. "Penentuan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode ABC di PT TMG. Surabaya". Jurnal Tekmapro, Vol. 3, No. 2, hlm. Garrison, R. H., dan E. W. Noreen. 2000. Akuntansi Manajerial. Jakarta: Salemba Empat. Garrison, R. H., E. W. Norren, dan P. C. Brewer. 2013. Akuntansi Manajerial. 14 ed. Jakarta: Salemba Empat. Indriantoro, N., dan B. Supomo. 2013. Metodologi Penelitian Bisnis Untuk Akuntansi & Manajemen. Yogyakara: BPFE. Mulyadi. (2003). Activity Based Costing: System Sistem Informasi Biaya Untuk Pengurangan Biaya, Edisi 6. Yogyakarta: UPP AM YKPN. Mulyadi. (2005). Akuntansi Biaya Edisi 5. Yogykarta: STIE-YKPN. 44
Novia, D. 2010. "Perhitungan Tarif FOH" dinanovia.lecture.ub.ac.id/files/2010/04/foh. [diakses pada 14 September 2015]. Rahmaji, D. 2013. "Penerapan Activity-Based Costing System Untuk Menentukan Harga Pokok Produksi PT. Celebes Mina Pratama". Jurnal riset ekonomi, manajemen, bisnis dan akuntansi, Vol. 1, No. 3, hlm. Suratinoyo, A. W. 2013. "Penerapan Sistem ABC Untuk Penentuan Harga Pokok Produksi pada Bangun Wenang Beverage". Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, Vol. 1, No. 3, hlm. Witjaksono, A. 2006. Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Graha Ilmu. 45