ANALISIS PERHITUNGAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE EOQ PADA PERUSAHAAN TENUN IKAT SRIKANDI RATU JEPARA SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S 1) pada Program Sarjana Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara Disusun oleh. HERLENA NIM. 131120000149 PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA 2013 i
ii
HALAMAN PENGESAHAN ANALISIS PERHITUNGAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE EOQ PADA PERUSAHAAN TENUN IKAT SRIKANDI RATU JEPARA Nama Penyusun : HERLENA NIM : 131120000149 Program Studi : Akuntansi Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan penguji Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Islam Nahdlatul Ulama Jepara Pada hari Minggu, tanggal 10 November 2013 PENGUJI I PENGUJI II Drs. Didik Ardiyanto, M.Si, Akt Aida Nahar, SE, M.Si Mengesahkan Ketua Program Studi Akuntansi Ali Sofwan, SE, M.Si NIY. 002007022 iii
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN Motto 1. Jadikanlah ilmu berguna bagi diri sendiri dan orang lain. 2. Berangkat dengan penuh keyakinan. Berjalan dengan penuh keikhlasan. Beristiqomah dalam menghadapi cobaan. (yakin, ikhlas, istiqomah) Persembahan Karya tulis ini penulis persembahkan untuk : 1. Kepada kedua orang tua saya yang sangat ku cintai dan sayangi yang sudah memberikan segalanya termasuk kasih sayangnya kepada saya. 2. Kepada keluarga besar saya yang selalu mendukung. 3. Kepada dosen-dosen yang selama ini telah memberikan pelajaran akademik kepada saya dan membimbing dalam penyusunan skripsi ini. 4. Untuk almamater saya yang selalu saya hargai dan banggakan. 5. Untuk someone juga yang selalu memberikan semangat dan dukungannya. v
ABSTRAKSI Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan perhitungan persediaan bahan baku dengan metode EOQ pada Perusahaan Tenun Ikat Srikandi Ratu Jepara. Agar tidak terjadi pemborosan pada pembelian bahan baku yang ada pada perusahaan. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah kuantitatif (deskriptif). Metode pengumpulan data dengan studi pustaka, studi lapangan yaitu dokumentasi, wawancara, dan observasi secara langsung dilapangan. Untuk metode analisis data yaitu analisis kuantitatif adalah dengan menganalisa data angka dengan perhitungan menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity). Sedangkan pada analisis kualitatif adalah metode nonangka yang merupakan penalaran berdasarkan teori yang relevan kemudian menganalisa persediaan bahan baku yang selama ini ada diperusahaan dengan memberikan solusi efektif dan efisien untuk menekan persediaan bahan baku pada perusahaan dikemudian hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan perusahaan melakukan perhitungan menggunakan metode EOQ (Economic Order Quantity) dapat diketahui berapa perbedaan penghematan yang dihasilkan untuk jenis benang csm dan cotton adalah sebagai berikut : 1. Untuk memenuhi kebutuhan benang csm sebanyak 1600 kg dengan penggunaan metode EOQ sebaiknya dilakukan pembelian 5 kali sebanyak 345.7 kg setiap kali pesan, agar diperoleh hasil yang efektif dan efisien didalam pembelian persediaan bahan baku. 2. Dan untuk memenuhi kebutuhan benang cotton sebanyak 2715.5 kg. Supaya lebih efektif dan efisien lebih bila diperoleh 4 kali pesanan sebanyak 777.6 kg setiap kali pesan. Yang akibatnya dapat menghemat biaya yang seminimal mungkin sehingga dapat menekan pemborosan persediaan bahan baku pada perusahaan. Dengan demikian perusahaan perlu menerapkan metode EOQ didalam pembelian persediaan bahan baku karena lebih efektif dan efisien dalam menghemat biaya pembelian persediaan bahan baku dikemudian hari. Kata kunci : Persediaan bahan baku, metode EOQ (Economic Order Quantity) vi
KATA PENGANTAR Puji Syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat, hidayah serta karunianya yang telah dilimpahkan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik dan lancar dengan judul ANALISIS PERHITUNGAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE EOQ PADA PERUSAHAAN TENUN IKAT SRIKANDI RATU JEPARA. Kelancaran dalam penulisan skripsi ini tidak lepas dari doa dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak atas doa, pengorbanan waktu, tenaga dan pikiran. Penghargaan dan rasa terima kasih penulis sampaikan kepada : 1. Rektor Prof. Dr. H. Muhtarom. HM UNISNU Jepara. 2. Dekan Much Imron, SE, M.Si UNISNU Jepara 3. Bapak Drs. Dul Mu id, M.Si, Akt, sebagai pembimbing I dalam penyusunan skripsi ini. 4. Bapak Muhammad Ridho, SE, M.Si, sebagai pembimbing II dalam penyusunan skripsi ini. 5. Bapak dan Ibu dosen UNISNU Jepara yang memberikan banyak ilmu selama proses belajar mengajar. 6. Seluruh karyawan UNISNU Jepara yang membantu dalam proses akademik. 7. Kepada semua narasumber yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. 8. Orang tua tercinta (Bapak dan Ibu) yang selama ini dengan sabar membantu, membimbing dengan penuh kasih saying berlimpah dan mendoakan dengan tulus kepada saya. 9. Kepada sahabat-sahabat dan teman-teman yang selama ini sudah membantu, bertukar pendapat, informasi dalam penyusunan skripsi ini saya ucapkan terima vii
kasih. 10. Buat seseorang yang selalu sabar menasehati, memberikan masukan dan memberikan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. 11. Terima kasih kepada seluruh pihak yang telah berpartisipasi dalam penulisan skripsi ini yang tentunya tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Semoga Allah SWT menerima segala amal ibadah kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. Demikian skripsi ini dibuat sebagaimana adanya, semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya. Jepara, 23 Oktober 2013 Penulis viii
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL...... i HALAMAN PERSETUJUAN ii HALAMAN PENGESAHAN..... iii HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI.... iv HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN. v ABSTRAKSI... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL..... xi DAFTAR GAMBAR.... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah 1 1.2. Ruang Lingkup Masalah... 3 1.3. Perumusan Masalah... 4 1.4. Tujuan Penelitian... 4 1.5. Manfaat Penelitian........ 4 1.6. Sistematika Penulisan... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Landasan Teori... 7 2.1.1. Persediaan Bahan Baku... 7 2.1.2. Economic Order Quantity (EOQ)... 14 2.2. Hasil Penelitian Terdahulu 16 2.3. Kerangka Pemikiran.. 18 ix
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Definisi Operasional.. 19 3.2. Jenis Dan Sumber Data. 20 3.3. Metode Pengumpulan Data 20 3.4. Metode Analsis Data 21 BAB IV HASIL PENELITIAN TERDAHULU 4.1. Gambaran Umum Obyek Penelitian 23 4.1.1. Sejarah Perkembangan Perusahaan... 23 4.1.2. Lokasi Penelitian....... 25 4.1.3. Struktur Organisasi Perusahaan. 25 4.1.4. Produksi. 30 4.1.5. Tenaga Kerja... 36 4.2. Pembahasan Hasil Penelitian... 38 4.2.1. Persediaan Bahan Baku. 38 4.2.2. Penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity)... 39 BAB V PENUTUP 5.1. Kesimpulan.. 54 5.2. Saran 54 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN x
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1. Penelitian Terdahulu... 16 Tabel 4.1. Jumlah Tenaga Kerja... 37 Tabel 4.2. Kebutuhan Bahan Baku Benang Csm... 40 Tabel 4.3. Biaya Pemesanan Benang Csm. 41 Tabel 4.4. Harga Benang Csm 41 Tabel 4.5. Biaya Penyimpanan Benang Csm. 42 Tabel 4.6. Penghematan Biaya Persediaan Bahan Baku Benang... 45 Tabel 4.7. Kebutuhan Bahan Baku Benang Cotton 47 Tabel 4.8. Biaya Pemesanan Benang Cotton.. 48 Tabel 4.9. Harga Benang Cotton 49 Tabel 4.10. Biaya Penyimpanan Benang Cotton.... 50 Tabel 4.11. Penghematan Biaya Persediaan Bahan Baku Benang.. 53 xi
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Kerangka Pemikiran.. 18 Gambar 4.1. Struktur Organisasi... 26 Gambar 4.2. Skema Proses Produksi Tenun... 35 xii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Kebutuhan Bahan Baku Benang Lampiran 2. Pembelian Bahan Baku Benang Dan Frekuensi Pembelian Lampiran 3. Pemesanan Bahan Baku Benang Lampiran 4. Penyimpanan Bahan Baku Benang Lampiran 5. A. Hasil Wawancara B. Surat Keterangan Perusahaan xiii