PELUANG BISNIS BERWIRAUSAHA NASI KUNING Oleh : Nama : Didy Heryadi Tamimu NIM : 11.11.5220 Kelas : 11-S1TI-09 SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2012
ABSTRAK Pada perkembangan zaman sekarang ini, banyak muncul berbagai macam jenis makanan. Seperti yang kita ketahui,telah banyak makanan-makanan luar yang menguasai pasaran di negeri kita. Sehingga membuat makanan tradisional kita menurun peminatnya. Untuk itu kita harus tetap mempertahankan makanan asli dalam negeri, di mana kita harus yakin bahwa kita mampu untuk bersaing. Di sini, penulis memberi informasi untuk para pebisnis yang ingin berbisnis khususnya di bidang makanan. Karena bisnis makanan merupakan bisnis yang lebih mudah di geluti untuk jangka panjang. Untuk itu penulis menyarankan untuk berbisnis ini. Bisnis yang di maksud adalah bardagang nasi kuning. Di mana kita ketahui, nasi kuning merupakan makanan khas di negeri kita, yang sangat banyak peminatnya baik itu dari orang tua maupun anak-anak. Mungkin di luar sana banyak masyarakat yang menggeluti bisnis ini, tetapi, kita haruslah yakin dengan usaha kita bahwa kita juga bisa untuk bersaing. Dengan cara dan kerja keras, kita pasti mampu memajukan usaha kita. Yang di maksud adalah kita membuat sesuatu yang berbeda dari usaha orang lain, misalnya menambah fasilitas-fasilitas yang dapat menarik pelanggan, seperti memasang Wifi, dan menambah hiburan-hiburan lain di dalamnya, atau menambahkan variasi-variasi baru dalam penyajian nasi kuning. Maka bisnis kita akan lebih maju. Dengan demikian diharapkan karya ilmiah ini dapat membantu wawasan untuk memulai bisnis di bidang makanan.
ISI Di zaman sekarang ini banyak di antara kita yang sangat sulit mendapatkan suatu pekerjaan. Di mana ini dikarenakan kurangnya kemampuan yang dimiliki. Namun semua itu dapat teratasi dengan cara berwirausaha. Yaitu dengan berdagang nasi kuning. Bisnis ini sudah banyak di kembangkan di berbagai daerah. Karena bisnis ini merupakan bisnis yang sangat mudah di geluti oleh masyarakat dari kalangan bawah sampai kalangan atas. Dengan begitu bisnis ini bisa membuat semua kalangan masyarakat dapat berwirausaha. Karena bisnis ini tidak memerlukan tempat yang begitu mewah, cukup dengan tempat yang sederhana sj. Juga bisnis ini tidak memerlukan pengetahuan ilmu yang sangat tinggi. Maka, hanya dengan keuletan, dan kerja keras juga kreatifitas yang tinggi, kita tidaklah sulit dalam menjalankan bisnis berdagang nasi kuning. Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang digemari dan dikonsumsi sebagian besar masyarakat Indonesia, terutama di Jawa. Warnanya yang menarik dan lebih beraroma membuat orang suka menyantapnya di berbagai kesempatan. Bagi Anda yang tinggal di daerah urban yang padat penduduk dan memiliki ketrampilan memasak yang baik, usaha nasi kuning bisa menjadi suatu celah bisnis yang menguntungkan. Langkah-langkah persiapan : 1. Bereksperimen untuk temukan resep nasi kuning yang paling disukai calon pelanggan. 2. Dapatkan modal untuk memulai usaha. 3. Sewalah tempat berupa kios, sebuah ruang di depan rumah atau jika ingin berjualan keliling, siapkan gerobak khusus. 4. Siapkan peralatan untuk memasak dan menyajikan nasi kuning. Jumlah dan jenis peralatan bisa disesuaikan seiring berjalannya waktu. Anda bisa memulai dengan peralatan sederhana dan murah serta bisa membeli peralatan yang lebih bagus dan memadai jika usaha makin berkembang. 5. Tak ketinggalan juga temukan pemasok beras dan bumbu-bumbu (kunyit, kelapa, kedelai, bawang merah, lalap, dsb) yang lebih terjangkau tetapi berkualitas. Bahan-bahan pembungkus seperti daun pisang (jika ingin menampilkan kesan tradisional dan alami) atau plastik juga harus dipikirkan.
Langkah-langkah realisasi : 1. Tentukan berapa besar porsi nasi kuning yang akan dimasak selama satu hari. Membuat terlalu sedikit akan merepotkan karena harus memasak berulang kali atau mengecewakan pelanggan. Tetapi membuat terlalu banyak juga akan membuat Anda rugi jika tidak terjual habis. Makanan ini tidak tahan lama. 2. Masaklah nasi kuning dengan berdasarkan resep yang Anda yakini akan disukai konsumen. Untuk itu sebuah riset pasar sederhana bisa Anda lakukan dengan membagikan sampel nasi kuning ke beberapa orang yang Anda yakini bisa mewakili selera konsumen secara garis besar. 3. Lakukan kalkulasi usaha. Ini dilakukan agar bisa menemukan harga jual yang wajar tanpa harus mengorbankan diri atau membuat konsumen berpikir seribu kali untuk membeli nasi kuning masakan Anda kembali. 4. Jaga kebersihan saat memasak dan menyajikan nasi kuning. Pakai sarung tangan saat mengolah makanan dan cuci tangan dengan sabun sebelum memasak. Langkah-langkah promosi dan marketing: 1. Metode word-of-mouth bisa diterapkan untuk menyebarluaskan keberadaan usaha nasi kuning Anda. 2. Selalu jaga kualitas nasi kuning Anda. Dengan kualitas yang terjaga, usaha Anda aka berpeluang dikenal lebih banyak orang karena konsumen yang puas tidak akan merasa ragu untuk merekomendasikan nasi kuning Anda kepada kenalan dan sudara-saudara mereka. 3. Kenalkan dengan pesan pendek ke kenalan. 4. Sebarkan brosur di tempat strategis yang biasa dikunjungi para pelanggan potensial. Tantangan: 1. Usaha ini cukup mudah didirikan sehingga bisa dipastikan banyak pesaingnya. 2. Nasi kuning tidak bertahan lama cita rasanya. Sekalipun tidak basi, menyimpannya sehari penuh dalam penghangat nasi akan menyebabkan kualitas rasanya menurun. Untuk itulah Anda harus berusaha menjual hingga habis dalam satu hari. Jika tidak laku terjual, Anda akan merugi. 3. Nasi kuning Anda sama saja dengan produksi orang lain. Diperlukan kreativitas dalam membuat nasi kuning Anda menjadi produk yang berbeda. Berikan sentuhan kreatif dalam masakan nasi kuning Anda, sesuatu hal yang belum pernah dipakai pesaing sehingga orang penasaran dengan produk Anda.
http://www.ciputraentrepreneurship.com REFERENSI