GAMBARAN PERILAKU IBU MENYUSUI TENTANG PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI KECAMATAN SIBOLGA SELATAN KOTA SIBOLGA TAHUN 2008 OLEH NUR ARIFAH 061000275 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010
GAMBARAN PERILAKU IBU MENYUSUI TENTANG PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI KECAMATAN SIBOLGA SELATAN KOTA SIBOLGA TAHUN 2008 SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat OLEH NUR ARIFAH 061000275 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010
HALAMAN PENGESAHAN Skripsi Dengan Judul GAMBARAN PERILAKU IBU MENYUSUI TENTANG PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI KECAMATAN SIBOLGA SELATAN KOTA SIBOLGA TAHUN 2008 Yang dipersiapkan dan dipertahankan oleh : NUR ARIFAH 061000275 Telah Diuji dan Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Skripsi Pada Tanggal 10 Agustus 2010 dan Dinyatakan Telah Memenuhi Syarat Untuk Diterima Tim Penguji Ketua Penguji Penguji I (Dra. Jumirah, Apt., M.Kes) NIP. 19580315 198811 2 001 Penguji II (Dr. Ir. Evawany Y. Aritonang, M.Si) NIP. 19680616 199303 2 003 Penguji III (Ferry, SH., S.Si., AMG., DC Nutri., M.Kes) NIP. 19690524 199303 1 001 (Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si) NIP. 19670613 199303 1 004 Medan, September 2010 Fakultas Kesehatan Masyarakat Dekan, (Dr. Drs. Surya Utama, MS) NIP. 19610831 198903 1 001
ABSTRAK Untuk mencapai tumbuh kembang optimal, program Global Strategy for Infant and Young Child Feeding, WHO/UNICEF merekomendasikan hal penting yang harus dilakukan antara lain, memberikan hanya ASI saja atau pemberian ASI secara Eksklusif sejak lahir sampai bayi berusia 6 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat perilaku ibu menyusui tentang pemberian ASI eksklusif di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga. Jenis penelitian ini adalah survei yang bersifat deskriptif dengan desain penelitian cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh ibu menyusui 0-11 bulan di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga sejak Januari sampai dengan Desember 2007 sebanyak 240 orang. Sedangkan sampel pada penelitian ini adalah ibu menyusui 0-11 bulan di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga sejak Januari sampai dengan Desember 2007 sebanyak 71 orang diambil secara acak. Cara pengambilan data dengan wawancara langsung menggunakan quesioner dengan kunjungan rumah. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden berumur 25-29 tahun 35,21%, tingkat pendidikan pada jenjang SLTA 43,66%, berdasarkan pekerjaan sebanyak 63,38% responden tidak bekerja, tingkat pendapatan keluarga terdapat 57,75% dibawah upah minimun regional sebesar Rp. 822.205,-. Pemberian ASI eksklusif sampai bayi umur 6 bulan sebanyak 16,90%. Tingkat pengetahuan responden baik sebanyak 69,61%, sikap responden terhadap pemberian ASI eksklusif hanya 33,80% baik, 46,48% tindakan cukup dan tindakan baik sebanyak 25,36%. Dari temuan penelitian ini dapat disarankan untuk mendorong ibu menyusui menerapkan pengetahuan menyusui yang sudah baik dalam membentuk sikap dan tindakan yang baik untuk mencapai tumbuh kembang optimal bayinya. Kata kunci : perilaku ibu menyusui, bayi, ASI eksklusif.
ABSTRACT To reach optimal growth and progress. Global Strategy Program for Infant and Young Child Feeding, WHO / UNICEF recommends important things that should be conducted; providing only breastfeeding or breastfeeding exclusively since born until 6 months of infants. The present study intends to find the description of lactating mothers behavior of exclusive breastfeeding in South Sibolga Subregency of Sibolga. The study is a descriptive survey using cross-sectional design. The population included all the lactating women within 0-11 months in South Sibolga Subregency of Sibolga since January until December 2007 of 240 women. Whereas the samples were taken of those women lactating 0-11 months in South Sibolga Subregency since January to December 2007 of 71 persons taken randomly. The data were collected by direct Interview using questionnaire and home visitation. The result of the study showed that majority of the respondents aged 25-29 years of 35.21%, education level of SHS of 43.66%, based on the occupation, 63.38% of respondents were unemployed, 57,75% of the families with under minimal regional income of Rp. 822.205. The exclusive breastfeeding to the infants until 6 months of age of 16,90%. The knowledge rate of respondents is good of 69.61%, the attitude of the respondents to the exclusive breastfeeding is only good of 35.21%, 46.48% is enough good of action and 25.36% is good action. Based on the result of the study, it may be suggested to support the breastfeeding mothers to implement the adequate knowledge to shape better attitude and action to reach the optimal growth and progress of their infants. Keywords : lactating mother s behavior, infant, exclusive breastfeeding
RIWAYAT HIDUP N a m a : Nur Arifah Tempat/Tgl Lahir : Kuala Baru / 11 September 1969 A g a m a : Islam Alamat : Jln. Merpati No. 40 Kelurahan Aek Manis Sibolga RIWAYAT PENDIDIKAN 1. SDN Nomor 081237 : Lulus tahun 1982 2. SMP Negeri 1 Sinabang : Lulus tahun 1985 3. SMA Swasta RK Sibolga : Lulus tahun 1988 4. FNGK Universitas Dharma Agung Medan : Lulus tahun 1993 RIWAYAT PEKERJAAN 1. Ketua Yayasan Rumah Sakit Swasta PUTRI SABENA Sibolga di Kota Sibolga dari tahun 1994 2004 2. Anggota DPRD Kota Sibolga periode 2004-2009 3. Anggota DPRD Kota Sibolga periode 2009-2014
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis sampaikan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Perilaku Ibu Menyusui tentang Pemberian ASI di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008 Penyelesaian skripsi ini selain atas upaya penulis sendiri juga tidak terlepas dari dukungan dan bantuan berbagai pihak, untuk itu penulis menyampaikan terima kasih yang tulus kepada yang terhormat : 1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S selaku Dekan Fakulas Kesehatan Masyarakat. 2. Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kesehatan Masyarakat 3. Ibu Dra. Jumirah, Apt, MKes selaku Ketua Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat dan selaku Dosen Pembimbinga I yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 4. Ibu Dr. Ir. Evawany Y. Aritonang, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang banyak memberikan bimbingan dalam menyelesaikan skkripsi ini. 5. Bapak Ferry, SH., S.Si., AMG., DC Nutri., M.Kes selaku Dosen Penguji II yang telah banyak memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini. 6. Bapak Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Dosen Penguji III yang telah banyak memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini. 7. Ibu dr. Ria Masniari Lubis selaku Dekan FKM USU periode 2006-2010 yang telah memberikan ijin kepada saya untuk melakukan penelitian. 8. Bapak Drs. Abdul Jalil Amri Arman, M.Kes selaku pembantu dekan I FKM USU periode 2006-2010 yang telah banyak membantu saya untuk penyelesaian administrasi kependidikan. 9. Bapak Drs. Jemadi, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Akademik, yang telah membimbing saya dalam perencanaan proses belajar di Fakultas.
10. Kepada Ayah dan Almarhumah ibunda yang tercinta yang telah memberikan semangat kepada penulis. 11. Kepada Suamiku tercinta dr. H. Masrip Sarumpaet, M.Kes dan ananda tercinta May Iyasya Sarumpaet yang senantiasa memberikan dukungan, semangat dan cinta yang tulus kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan Skripsi ini. 12. Seluruh staf pengajar dan pegawai pada Fakultas Kesehatan Masyarakat. 13. Kepada Zulkifli. S.IP selaku Camat Sibolga Selatan yang telah membantu dan memberikan izin untuk mengadakan penelitian. 14. Kepada seluruh rekan rekan mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat yang telah memberikan semangat dan dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap skripsi ini dapat berguna bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan dapat dijadikan rujukan bagi penelitian sejenis. Medan, 16 Agustus 2010 Penulis Nur Arifah
DAFTAR ISI Halaman Halaman Pengesahan... i Abstrak... ii Daftar Riwayat Hidup... iv Kata Pengantar... v Daftar Isi... vii Daftar Tabel... ix BAB 1. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 5 1.3. Tujuan Penelitian... 5 1.3.1. Tujuan Umum... 5 1.3.2. Tujuan Khusus... 5 1.4. Manfaat Penelitian... 6 BAB 2. TINJAUAN KEPUSTAKAAN... 7 2.1. Air Susu Ibu (ASI)... 7 2.1.1. ASI Eksklusif... 9 2.1.2. Manfaat Pemberian ASI Eksklusif Bagi Bayi... 11 2.1.3. Produksi ASI... 17 2.2. Faktor - Faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI... 18 2.2.1. Kondisi Ibu... 18 2.2.2. Kondisi Bayi... 19 2.2.3. Umur... 19 2.2.4. Pendidikan... 19 2.2.5. Pekerjaan... 20 2.2.6. Pendapatan... 21 2.3. Perilaku Ibu Menyusui... 22 2.3.1. Konsep Perilaku... 23 2.3.2. Bentuk operasional Perilaku... 24 2.4. Kerangka Konsep... 27 BAB 3. METODE PENELITIAN... 28 3.1. Jenis Penelitian... 28 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian... 28 3.3. Populasi dan Sampel... 28 3.3.1. Populasi... 28 3.3.2. Sampel... 29 3.4. Metode Pengumpulan Data... 30 3.4.1. Data Primer... 30 3.4.2. Data Sekunder... 30 3.5. Defenisi Operasional... 30
3.6. Aspek Pengukuran... 31 3.6.1. Pengetahuan... 31 3.6.2. Sikap... 32 3.6.3. Tindakan... 32 3.7. Teknik Analisis Data... 33 BAB 4. HASIL PENELITIAN... 34 4.1. Gambaran Umum Kota Sibolga... 34 4.2. Gambaran Umum Lokasi Penelitian... 34 4.2.1 Batas Wilayah... 34 4.2.2 Demografi... 35 4.3. Karakteristik Ibu Menyusui... 36 4.4. Perilaku dalam Pemberian ASI Eksklusif... 38 4.4.1. Pengetahuan Ibu tentang Menyusui ASI Secara Eksklusif.. 38 4.4.2. Sikap Ibu Menyusui terhadap Pemberian ASI Eksklusif... 40 4.4.3. Tindakan Ibu tentang Menyusui ASI Secara Eksklusif... 42 4.4.4. Tindakan ibu menyusui dalam pemberian ASI eksklusif berdasarkan pengetahuan ibu... 44 4.4.5. Pengetahuan Pemberian ASI Eksklusif dan Sikap Ibu... 44 4.4.6. Sikap Ibu dan Tindakan Ibu... 45 BAB 5. PEMBAHASAN... 47 5.1. Pengetahuan Ibu Menyusui Tentang ASI Eksklusif... 47 5.2. Sikap Ibu Menyusui Tentang ASI Eksklusif... 47 5.3. Tindakan Ibu Menyusui Tentang ASI Eksklusif... 48 5.4. Distribusi Tindakan Berdasarkan Pengetahuan Tentang ASI Eksklusif... 49 5.5. Distribusi Sikap Berdasarkan Pengetahuan Tentang ASI Eksklusif... 50 5.6. Distribusi Tindakan Berdasarkan Sikap Tentang ASI Eksklusif... 51 BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN... 53 6.1. Kesimpulan... 53 6.2. Saran... 54 DAFTAR PUSTAKA... 55
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1. Tabel 4.2. Tabel 4.3. Tabel 4.4. Tabel 4.5. Tabel 4.6. Tabel 4.7. Tabel 4.8. Tabel 4.9. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan Sibolga Selatan Tahun 2008... 35 Distribusi Penduduk Menurut Agama di Kecamatan Sibolga Selatan Tahun 2008... 36 Distribusi Penduduk Menurut Pekerjaan di Kecamatan Sibolga Selatan Tahun 2008... 36 Distribusi Ibu Menyusui berdasarkan Karakteristik Ibu di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 37 DistribusiIbu Menyusui Menurut Tenaga Penolong Persalinan di Kecamatan Sibolga Selatan Tahun 2008... 38 Distribusi Pengetahuan Ibu Menyusui di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008.... 39 Distribusi Pengetahuan Ibu Menyusui berkaitan dengan Pemberian ASI Eksklusif di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 40 Distribusi Sikap Ibu Menyusui di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 40 Distribusi Ibu Menyusui berdasarkan Sikap Ibu di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 41 Tabel 4.10. Distribusi Tindakan Ibu Menyusui di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 42 Tabel 4.11. Distribusi Tindakan Ibu Menyusui terhadap pemberian ASI eksklusif di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008. 42 Tabel 4.12. Distribusi Ibu Menyusui berdasarkan Tindakan Ibu di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 43 Tabel 4.13. Tabulasi Silang antara Pengetahuan Pemberian ASI Eksklusif dan Tindakan Ibu di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 44 Tabel 4.14. Tabulasi Silang antara Pengetahuan Pemberian ASI Eksklusif dan Sikap Ibu di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008 45
Tabel 4.15. Tabulasi Silang antara Sikap Menyusui ASI Eksklusif dan Tindakan Ibu di Kecamatan Sibolga Selatan Kota Sibolga Tahun 2008... 46