HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI PETANI DENGAN MOTIVASI PETANI DALAM BUDIDAYA BAWANG MERAH DI KECAMATAN SANDEN KABUPATEN BANTUL SKRIPSI Untuk memenuhi sebagai persyaratan Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Agribisnis Oleh: Dewi Asadina Prasilia H 0809025 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 i
HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI PETANI DENGAN MOTIVASI PETANI DALAM BUDIDAYA BAWANG MERAH DI KECAMATAN SANDEN KABUPATEN BANTUL Yang diajukan dan disusun oleh : Dewi Asadina Prasilia H0809025 Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal : 21 Oktober 2013 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Ketua Susunan Dewan Penguji Anggota 1 Anggota 2 Dr. Sapja Anantanyu, S.P, M.Si NIP. 196812271994031002 Bekti Wahyu Utami, S.P, M.Si NIP.197807152001122001 Ir. Sutarto, M.Si NIP.195304051983031002 Surakarta, Oktober 2013 Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 commit to 198601 user 1 1001 ii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas kemuliaan dan rahmat-nya skripsi dengan judul Hubungan Antara Karakteristik Sosial Ekonomi Petani dengan Motivasi Petani dalam Budidaya Bawang Merah di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul sebagai salah satu persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dapat terselesaikan. Skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak sehingga dapat tersusun dengan baik. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis hendak mengucapkan terima kasih kepada pihak yang banyak memberikan bantuan baik secara moril maupun materiil kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terimakasih terutama penulis haturkan pada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Ibu Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 4. Bapak Dr. Sapja Anantanyu, SP, MSi selaku Dosen Pembimbing Utama skripsi yang selalu memberikan bimbingan, arahan, dan masukan. 5. Ibu Bekti Wahyu Utami, SP, MSi selaku Dosen Pembimbing Pendamping sekaligus sebagai Dosen Pembimbing Akademik yang senantiasa memberikan semangat, saran, bimbingan dan arahan. 6. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 7. Mbak Ira, Mbak Dewi, dan Bapak Mandimin yang telah membantu dalam kelancaran proses penelitian ini. iii
8. Kepala Kantor Kesbangpol, Bappeda, dan BPS DIY beserta staff atas izin dan melayani penyediaan data yang dibutuhkan dalam penulisan skripsi ini. 9. Petani budidaya bawang merah di Kecamatan Sanden yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menjadi responden. 10. Ungkapan terima kasih dan penghargaan spesial penulis haturkan dengan rendah hati dan rasa hormat kepada orang tua penulis tercinta, Ayahanda Drs. Agung Prasetya Adi, MSi, Ibunda Almh. Noorlia, dan Ibu Sunarmyati atas doa restu, motivasi, nasihat, dan inspirasi yang menjadi dorongan moril bagi kelanjutan studi penulis hingga saat ini. 11. Kakak Narulita Madyarinda Rezani, adik Lintang Karisadina Prasami dan Kalis Nirwasita Prasami yang tiada henti memberikan doa, kasih sayang, dan semangat kepada penulis. 12. Sahabat kepompong (Atika Ekayana, Adelia Bintang A.S., Annisa Novitasari, Amelia Cythia Olgawati, Diah Apriliani, Dimas Ramadhan, Arsyadani Fahmi, Adi Nugraha, Warih Lazuardi, dan Lutfi Zulkifli) atas dukungan, semangat, keceriaan, dan kebersamaan yang telah diberikan selama ini. 13. Pengurus organisasi KAMAGRISTA dan IAAS LC UNS yang selalu menginspirasi dan memotivasi penulis. 14. Teman teman Agribisnis 2009, 2008, 2010, 2011 atas pengalaman, kebersamaan, dan keceriaan selama ini. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini baik dari segi penyajian maupun pembahasannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi yang jauh dari sempurna ini dapat memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi penulis dan pembaca. Surakarta, Oktober 2013 Penulis iv
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR.... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix RINGKASAN.... x SUMMARY.... xi I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 5 C. Tujuan Penelitian... 7 D. Kegunaan Penelitian... 7 II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka... 8 1. Pembangunan Pertanian... 8 2. Motivasi... 10 3. Karakteristik Sosial Ekonomi... 14 4. Hubungan Karakteristik Sosial Ekonomi dengan Motivasi... 19 5. Petani... 21 6. Budidaya Bawang Merah... 22 B. Penelitian Terdahulu... 25 C. Kerangka Teori dan Pendekatan Masalah... 28 D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel... 30 E. Pembatasan Masalah... 37 F. Hipotesis... 38 III. METODE PENELITIAN A. Metode Penelitian... 40 B. Metode Penentuan Sampel... 40 1. Metode Penentuan Sampel Lokasi Penelitian... 40 2. Metode Pengambilan Sampel... 40 C. Jenis dan Sumber Data... 42 1. Data Primer... 42 2. Data Sekunder... 42 D. Teknik Pengumpulan Data... 43 1. Wawancara... 43 2. Observasi... 43 3. Pencatatan... 44 E. Metode Analisis Data... 44 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Keadan Umum Daerah Penelitian.... 45 1. Keadaam Geografi... 45 a. Letak dan Batas Wilayah... 45 v
b. Topografi Daerah..... 46 2. Keadaan Penduduk... 46 3. Produksi dan Kondisi Agribisnis Komoditas Bawang Merah... 48 4. Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Sanden... 49 5. Komunikasi Interpersonal Petani... 50 B. Hasil dan Pembahasan.... 52 1. Identitas Responden.... 52 2. Karakteristik Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah..... 52 a. Umur.... 53 b. Pendidikan Formal.... 54 c. Pendidikan Non Formal.... 56 d. Luas Penguasaan Lahan.... 58 e. Pendapatan.... 60 f. Pengalaman Berusahatani.... 62 g. Kekosmopolitan... 64 h. Keaktifan Keanggotaan Petani.... 68 3. Motivasi Petani Bawang Merah... 72 a. Kebutuhan Keberadaan (Existence).... 72 b. Kebutuhan Berhubungan (Relatedness)... 74 c. Kebutuhan Pertumbuhan (Growth).... 76 d. Motivasi Total Petani Budidaya Bawang Merah (Y)... 79 4. Hubungan Antara Karakteristik Sosial Ekonomi dengan Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah.... 81 a. Analisis Hubungan Antara Umur dengan Motivasi.... 83 b. Analisis Hubungan Antara Pendidikan formal... 84 c. Analisis Hubungan Pendidikan Non Formal... 85 d. Analisis Hubungan Luas Penguasaan Lahan dengan Motivasi.. 87 e. Analisis Hubungan Antara Pendapatan dengan Motivasi... 88 f. Analisis Hubungan Antara Pengalaman Berusahatani dengan Motivasi.... 89 g. Analisis Hubungan Antara Kekosmopolitan dengan Motivasi.. 90 h. Analisis Hubungan Antara Keaktifan Keanggotaan Petani dengan Motivasi.... 91 i. Analisis Hubungan Antara Karakteristik Sosial Ekonomi dengan Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah.... 92 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan..... 94 B. Saran... 95 DAFTAR PUSTAKA... 97 vi
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 1.1 Volume Ekspor Sayuran Segar Tahun 2011... 2 Tabel 1.2 Luas Panen, Rata-Rata Produksi, dan Produksi Bawang Merah di Kabupaten Bantul Tahun 2011... 3 Tabel 2.1 Deskripsi Variabel, Indikator, dan Kriteria Karakteristik Sosial Ekonomi Petani... 34 Tabel 2.2 Deskripsi Variabel, Indikator, dan Kriteria Motivasi Petani... 36 Tabel 3.1 Kelompok Tani dan Jumlah Petani Budidaya Bawang Merah.... 41 Tabel 3.2 Jumlah Petani Budidaya Bawang Merah dan Jumlah Petani Sampel... 42 Tabel 4.1. Jumlah Penduduk menurut Golongan Umur dan Jenis Kelamin Kecamatan Sanden Tahun 2011.... 47 Tabel 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin, 2013.... 52 Tabel 4.3. Distribusi Responden berdasarkan Umur....... 53 Tabel 4.4. Distribusi Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan Formal. 55 Tabel 4.5. Distribusi Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan Non Formal.... 56 Tabel 4.6. Distribusi Responden berdasarkan Luas Penguasaan Lahan... 58 Tabel 4.7. Distribusi Responden Berdasarkan Pendapatan... 60 Tabel 4.8. Distribusi Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani... 63 Tabel 4.9. Distribusi Responden Berdasarkan Kemampuan Akses Informasi... 64 Tabel 4.10. Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Akses Informasi.. 65 Tabel 4.11. Distribusi Responden Berdasarkan Kekosmopolitan... 66 Tabel 4.12. Distribusi Responden Berdasarkan Keaktifan Petani dalam Mengajukan Ide/Gagasan/ Pertanyaan dalam Kegiatan Kelompok Tani... 67 Tabel 4.13. Distribusi Responden Berdasarkan Posisi Responden dalam Keanggotaan Kelompok Tani.... 70 Tabel 4.14. Distribusi Responden Berdasarkan Keaktifan Keanggotaan Petani.... 71 Tabel 4.15. Distribusi Responden Berdasarkan Kebutuhan Keberadaan (Existence)... 73 Tabel 4.16. Distribusi Responden Berdasarkan Kebutuhan Berhubungan (Relatedness).... 75 Tabel 4.17. Distribusi Responden Berdasarkan Kebutuhan Pertumbuhan (Growth)... 77 Tabel 4.18. Distribusi Responden Berdasarkan Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah... 79 Tabel 4.19. Hubungan Antara Karakteristik Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah... 82 vii
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 2.1. Bagan Kerangka Berpikir..... 31 Gambar 4.1. Karakteristik Responden berdasarkan Umur..... 53 Gambar 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Formal... 55 Gambar 4.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Non Formal... 57 Gambar 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Penguasaan Lahan... 59 Gambar 4.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan... 60 Gambar 4.6. Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani... 63 Gambar 4.7. Karakteristik Responden Berdasarkan Kekosmopolitan.... 67 Gambar 4.8. Karakteristik Responden Berdasarkan Keaktifan Keanggotaan Petani.... 71 Gambar 4.9. Motivasi Responden Berdasarkan Kebutuhan Keberadaan (Existence).... 73 Gambar 4.10. Motivasi Responden Berdasarkan Kebutuhan Berhubungan (Relatedness)... 75 Gambar 4.11. Motivasi Responden Berdasarkan Kebutuhan Pertumbuhan (Growth)... 77 Gambar 4.12. Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah... 79 viii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman Lampiran 1 Rekomendasi Ijin Penelitian Skripsi dari Badan KESBANGLINMAS DIY.... 101 Lampiran 2 Peta Wilayah Kabupaten Bantul... 102 Lampiran 3 Identitas Responden... 103 Lampiran 4 Tabulasi Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Budidaya Bawang Merah... 106 Lampiran 5 Skor Variabel Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Budidaya Bawang Merah... 107 Lampiran 6 Skor Variabel Motivasi Petani Budidaya Bawang Merah... 109 Lampiran 7 Analisis Korelasi Rank Speraman... 112 Lampiran 8 Dokumentasi Penelitian... 113 Lampiran 9 Kuisioner Penelitian... 114 ix
RINGKASAN Dewi Asadina Prasilia. H0809025. Hubungan antara Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Dengan Motivasi Petani dalam Budidaya Bawang Merah di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul. Dibimbing oleh Dr. Sapja Anantanyu, S.P., M.Si dan Bekti Wahyu Utami, SP., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Indikator menyangkut status dan prospek pengembangan komoditas bawang merah secara implisit tidak saja menunjukkan sisi positif tetapi juga kesenjangan akibat kendala yang harus dihadapi petani yaitu modal yang besar, ancaman gagal panen, dan kenyataan sumber pertumbuhan produksi bawang merah yang didominasi oleh pertumbuhan areal. Karakteristik sosial ekonomi menjadi salah satu faktor ketidakpercayaan petani yang berdampak pada motivasi petani dalam membudidayakan bawang merah. Penelitian terkait hubungan karakteristik sosial ekonomi petani dengan tingkat motivasi petani budidaya bawang merah di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul diharapkan mampu menjadi acuan bagi petani dan pemerintah dalam menentukan kebijakan dan strategi pengembangan agar budidaya bawang merah lokal mengalami perbaikan dalam aspek daya saing terhadap produk impor, pendapatan, dan kesejahteraan petani. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik sosial ekonomi petani, mengkaji tingkat motivasi petani, dan mengkaji hubungan antara karakteristik sosial ekonomi dengan tingkat motivasi petani budidaya bawang merah di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode deskriptif. Metode analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan karakteristik sosial ekonomi petani dengan motivasi petani budidaya bawang merah adalah Uji Koefisien Korelasi Rank Spearman (r s ) pada tingkat kepercayaan 95%. Hasil analisis tentang karakteristik sosial ekonomi menunjukkan bahwa karakteristik umur berada antara 36-50 tahun, pendidikan formal berada pada kisaran 10-12 tahun, pendidikan non formal berada pada kriteria tinggi, luas penguasaan lahan berada pada kisaran 0,1-0,49 ha, pendapatan berada pada kriteria rendah, pengalaman usahatani berkisar antara 10-20 tahun, kekosmopolitan berada pada kriteria tinggi, dan keaktifan keanggotaan petani berada pada kriteria rendah. Tingkat motivasi petani berada pada kriteria tinggi (median skor 3) yang berarti bahwa dengan membudidayakan bawang merah petani mampu termotivasi untuk mencapai kebutuhan keberadaan (existence), kebutuhan berhubungan (relatedness), dan kebutuhan pertumbuhan (growth). Hasil analisis dengan perhitungan Rank Spearman menunjukkan bahwa karakteristik sosial ekonomi yang memiliki hubungan signifikan dengan motivasi petani adalah pendidikan formal dengan koefisien korelasi sebesar 0,444 (cukup kuat), pendidikan non formal dengan koefisien korelasi sebesar 0,733 (kuat), pendapatan dengan koefisien korelasi sebesar 0,331 (cukup kuat), luas penguasaan lahan dengan koefisien korelasi sebesar 0,443 (cukup kuat), kekosmopolitan dengan koefisien korelasi sebesar 0,527 (kuat), dan keaktifan keanggotaan petani dengan koefisien commit korelasi to user sebesar 0,470 (kuat). x
SUMMARY Dewi Asadina Prasilia. H0809025. Relationship Between Socio-Economic Characteristics Of The Farmer With The Motivation Of Farmers Cultivating Shallots In The Sub-District Of Sanden, Bantul District. This research is being advisored by Dr. Sapja Anantanyu, S.P., M.Si and Bekti Wahyu Utami, S.P., M.Si. Faculty of Agriculture. Sebelas maret University. Surakarta. Indicators concerning the status and prospects of development of commodity onion implicitly not only indicates the positive side but also the gaps due to constraints that must be faced by farmers is a large capital, threat failed harvest, and the fact the source of the onion production growth was dominated by the growth of the area. Socio-economic characteristics to be one of the factors that have an impact on farmers distrust of the motivation of farmers into cultivating shallots. Research related to socio-economic characteristics of the farmer's relationship with the level of motivation of farmers cultivating shallots in the Sub- District of Sanden is expected to be a reference for farmers and governments in determining policy and strategy development to local onion cultivation experience improvements in aspects of competitiveness against imported products, revenues, and the welfare of farmers. This research aims to examines the socio-economic characteristics of the farmer, it examines the level of motivation of farmers, and examines the relationship between socio-economic characteristics with the level of motivation of farmers cultivating shallots in the Sub-District of Sanden, Bantul district. This research was carried out by using a descriptive method. Methods of analysis used to determine the relationship of social-economic characteristics of the farmer with the motivation of farmers cultivating shallots is the correlation Coefficient test of Rank Spearman (rs) at a confidence level of 95%. Results of the analysis of the socio-economic characteristics indicate that the characteristics of the age is between 40-50 years, formal education is in the range of 10-12 years, non formal education are at a high, broad criteria of mastery of the land are on the range 0,1-0.49 ha, income is at a low, experience farming criteria ranges between 10-20 years, kekosmopolitan are on high, and the liveliness of the criteria for membership of farmers are at a lower criterion. Farmers ' motivation levels are high on the criteria (median score 3) which means that the farmers are able to cultivate the shallots are motivated to reach the needs of existence, relatedness, and growth. Results of the analysis with the calculation of Rank Spearman shows that socio-economic characteristics have a significant relationship with the motivation of farmers is the correlation coefficient with formal education amounted to 0,444 (pretty strong), a non-formal education with a coefficient of correlation of 0,733 (strong), the correlation coefficient with income amounting to 0,331 (pretty strong), vast land with mastery of the correlation coefficient of 0,443 (strong enough), the correlation coefficient of kekosmopolitan from 0.527 (strong), and the liveliness of the correlation coefficient with farmer membership of 0.425 (strong). xi