HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU DI KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI

Transkripsi

1 HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU DI KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI Oleh Aziiz Ramadhan H FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017

2 HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU DI KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Agribisnis Oleh Aziiz Ramadhan H FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017 i

3 HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU DI KABUPATEN KARANGANYAR Yang diajukan dan disusun oleh: Aziiz Ramadhan H Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal: 03 Januari 2017 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Ketua Susunan Tim Penguji Anggota I Anggota II Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P NIP Emi Widiyanti, S.P., M.Si NIP R Kunto Adi, S.P., M.P NIP Surakarta, 19 Januari 2017 Mengetahui Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP ii

4 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah Subhanahu Wa Ta ala atas segala berkat rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Hubungan Efektivitas Kemitraan Pabrik Gula Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar. Shalawat serta salam tak lupa penulis panjatkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta para sahabat, keluarga dan umatnya hingga akhir jaman. Usaha dan upaya untuk melakukan yang terbaik atas setiap kerja menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian terwujud dalam bentuk penulisan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat selesai karena bantuan, motivasi, doa, dan kerja sama dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 2. Ibu Nuning Setyowati S.P., M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 4. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P. selaku Dosen Pembimbing Akademik sekaligus Dosen Pembimbing Utama Skripsi yang dengan kasih selalu memberikan pengarahan, nasehat, petunjuk, serta motivasi kepada penulis. 5. Ibu Emi Widiyanti S.P., M.Si. selaku Pembimbing Pendamping Skripsi yang selalu memberikan pengarahan, nasehat, petunjuk serta motivasi kepada penulis. 6. Bapak R Kunto Adi S.P., M.P.selaku dosen penguji atas semua arahan, bimbingan dan motivasi kepada penulis. iii

5 7. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama menempuh perkuiahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 8. Direksi PT Perkebunan Nusantara IX yang telah memberikan izin penelitian. 9. PG Tasikmadu, Bapak Jauhari selaku SDM PG Tasikmadu, Bapak Ir. Tri Agung Wahyudi selaku Kepala Tanaman, Bapak Makhfud Busli dan Pramudya Sakti selaku Pembimbing lapang, Bapak Tatang SKW 8, Bapak Teguh SKW 1, Bapak Hendra, Bapak Iman, Bu Sum dan Pak Sam serta seluruh keluarga PG Tasikmadu atas pengalamannya serta turut membantu kelancaran penulis dalam penelitian. 10. Petani mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar yang bersedia menjadi responden sehingga membantu kelancaran penelitian ini. 11. Kedua orang tua Ibu Nurrohmah dan Bapak Sumarjo, yang tiada henti memberikan doa, semangat, dan kasih sayang, mbak Ika Santi Nurrohmah serta keluarga besar yang senantiasa memberikan motivasi dan dukungan baik moral maupun material kepada penulis. 12. Teman-teman Arya Senna, Devis Traralas, Alifian, Danny, yang bersedia membantu dalam kelancaran penelitian, serta teman-teman AGB A dan ARACHIS 2012 yang telah memberikan dukungan semangat. 13. Semua pihak yang membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Allah Subhanahu Wa Ta ala membalas semua kebaikan yang telah diberikan kepada penulis hingga penyusunan skripsi ini dapat selesai pada waktunya.penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Penulis mengaharapkan saran dari berbagai pihak demi perbaikan dari skripsi ini. semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya. Surakarta,03 Januari 2017 Penulis iv

6 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... RINGKASAN... xi SUMMARY... xii I. PEDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 7 C. Tujuan Penelitian... 9 D. Kegunaan Penelitian II. LANDASAN TEORI A. Penelitian Terdahulu B. Tinjauan Pustaka Komoditas Tanaman Tebu Industri Gula Nasional Kemitraan Efektivitas Program Kesejahteraan Rumah Tangga Petani C. Kerangka Teori D. Hipotesis E. Pembatasan Masalah F. Definisi Operasional dan pengukuran variabel III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian C. Metode Penentuan Responden D. Jenis dan Sumber Data Data Primer Data Sekunder E. Teknik Pengumpulan Data Observasi Wawancara Dokumentasi F. Metode Analisis Data i ii v x v

7 1. Mengetahui pola kemitraan PG Tasikmadu dengan petani tebu di Kabupaten Karanganyar Mengetahui efektivitas kemitraan antara PG Tasikmadu dan petani tebu di Kabupaten Karanganyar Mengetahui tingkat kesejahteraan rumah tangga petani tebu yang bermitra dengan PG Tasikmadu Mengetahui hubungan antara efektivitas program kemitraan PG Tasikmadu dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu di Kabupaten Karanganyar IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Pabrik Gula Tasikmadu Sejarah Pabrik Gula Tasikmadu Letak Geografis Pabrik Gula Tasikmadu Visi, Misi, Tujuan, dan Budaya Pabrik Gula Tasikmadu Struktur Organisasi B. Kemitraan PG Tasikmadu dan Petani Tebu Tujuan Kemitraan Hambatan dalam Kemitraan Pola Kemitraan Kegiatan Kemitraan Syarat dan Keuntungan Kemitraan Hak dan Kewajiban Kemitraan C. Karakteristik Responden Usia Responden Jenis Kelamin Responden Pendidikan Responden Luas Lahan Pengalaman Budidaya Tebu dan Lama Bermitra Pendapatan Responden Selain Tebu D. Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar Program Kredit Usaha Rakyat (KUR) Program Pendampingan Teknis Budidaya Sistem Bagi Hasil Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Petani Tebu E. Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar Pendapatan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar F. Hubungan Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar vi

8 1. Hubungan Efektivitas Kemitraan Program KUR dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Hubungan Efektivitas Kemitraan Program Pendampingan Teknis Budidaya dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Hubungan Efektivitas Kemitraan Program Sistem Bagi Hasil dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Hubungan Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani di Kabupaten Karanganyar V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii

9 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 2.1. Persamaan dan Perbedaan Penelitian terdahulu dengan penelitian Efektivitas Kemitraan Pabrik Gula Tasikmadu terhadap Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar Tabel 2.2. Pengukuran Variabel Tabel 3.1. Jumlah Responden Tabel 3.2. Interpretasi Koefisien Korelasi Tabel 4.1 Perbandingan Keuntungan yang Diperoleh Petani Setelah Bermitra dengan PG Tasikmadu Tabel 4.2. Karakteristik Jumlah Responden Berdasarkan Sumber Pendapatan Selain Usahatani Tebu Tabel 4.3. Efektivitas Kemitraan Program Kredit Usaha Rakyat (KUR) Tabel 4.4. Dilihat dari Aspek Input, Proses, dan Output Efektivitas Kemitraan Berdasarkan Pelaksanaan Program KUR Tabel 4.5. Efektivitas Kemitraan Program Pendampingan Teknis Budidaya Dilihat dari Aspek Kesesuaian Pelaksanaan dan Capaian Tujuan Tabel 4.6. Tabel 4.7. Tabel 4.8. Tabel 4.9. Efektivitas kemitraan Berdasarkan Pelaksanaan Program Pendampingan Teknis Budidaya Efektivitas kemitraan Program Sistem Bagi Hasil Dilihat dari Setiap Indikator Efektivitas Kemitraaan Berdasarkan Pelaksanaan Program Sistem Bagi Hasil Efektivitas Kemitraan antara PG Tasikmadu dan Petani tebu di Kabupaten Karanganyar Tabel Struktur Rata-rata Pendapatan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu Tabel Struktur Rata-rata Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu Tabel Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar Tabel Hasil Uji Korelasi Rank Spearman antara Efektivitas kemitraan dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar viii

10 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 2.1. Kerangka Teori Gambar 4.1. Bagan Stuktur Organisasi PG Tasikmadu Gambar 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Gambar 4.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Gambar 4.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Gambar 4.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan Gambar 4.6. Karakteristik Responden Berdasarkan lama Budidaya Tebu dan Lama Bermitra ix

11 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman Lampiran 1. Identitas Responden... Lampiran 2. Karakteristik Responden... Lampiran 3. Penilaian Variabel X dan Y... Lampiran 4. Perhitungan Biaya Usahatani Tebu... Lampiran 5. Perhitungan Pendapatan Usahatani Tebu... Lampiran 6. Pendapatan Usahatani Tebu... Lampiran 7. Pendapatan Rumah Tangga Petani... Lampiran 8. Konsumsi Rumah Tangga Petani per Tahun... Lampiran 9. Perhitungan NTPRP... Lampiran 10. Perhitungan Uji Korelasi Rank Spearman... Lampiran 11. Perhitungan t hitung... Lampiran 12. Foto Kegiatan Penelitian... Lampiran 13. Surat Izin Penelitian... Lampiran 14. Kuesioner Peneitian... x

12 RINGKASAN Aziiz Ramadhan. H Hubungan Efektivitas Kemitraan Pabrik Gula Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar.Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P. Emi Widiyanti S.P., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Selama ini usahatani tebu dianggap kurang menguntungkan dan petani tebu dianggap kurang sejahtera. Adanya kemitraan antara PG Tasikmadu dan petani tebu diharapkan mampu memberikan perubahan yang positif bagi kesejahteraan petani khususnya rumah tangga petani tebu. Tujuan tersebut dapat didukung dengan adanya kemitraan yang berjalan secara baik dan efektif. Efektivitas kemitraan dapat memberikan manfaat seperti, terjaminnya pemasaran hasil produksi petani, pasokan bahan baku terjamin, pendapatan petani meningkat, sehingga kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra dapat terwujud.penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola kemitraan, efektivitas kemitraan, tingkat kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra, dan hubungan efektivitas kemitraan PG Tasikmadu dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra di Kabupaten Karanganyar. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan pelaksanaan penelitian dengan teknik survei. Penelitian dilakukan di PG Tasikmadu, dengan penentuan responden secara sensus diantaranya petani tebu mitra di Kabupaten Karanganyar, yang mengikuti seluruh program kemitraan di PG Tasikmadu. Jumlah responden yakni sebanyak 39 orang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Analisis pola kemitraan dilakukan dengan metode deskriptif, efektivitas kemitraan dilakukan dengan menggunakan rumus lebar interval, dan tingkat kesejahteraan rumah tangga petani mitra digunakan rumus Exchange Farmer Household Income (NTPRP), serta uji korelasi rank spearman untuk mengetahui hubungan efektivitas kemitraan dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) pola kemitraan antara PG Tasikmadu dengan petani tebu adalah pola kemitraan inti plasma. Efektivitas kemitraan PG Tasikmadu secara keseluruhan telah efektif;(2) Efektivitas kemitraan berdasarkan pelaksanaan program KUR, pendampingan teknis budidaya, dan sistem bagi hasil dinyatakan telah efektif; (3) Bedasarkan perhitungan NTPRP, rumah tangga petani tebu mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar sudah sejahtera dengan nilai NTPRP sama dengan 1,34;(4) Terdapat hubungan yang signifikan (t hitung 3,134 > t tabel 0,028) antara efektivitas kemitraan PG Tasikmadu dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra di Kabupaten Karanganyar dengan koefisien korelasi 0,465(tingkat korelasi sedang). Berdasarkan pelaksanaan program, terdapat hubungan yang signifikan antara efektivitas kemitraan program KUR, program pendampingan teknis budidaya, dan program sistem bagi hasil dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra di Kabupaten Karanganyar. xi

13 SUMMARY Aziiz Ramadhan. H Correlation the Effectiveness of Pabrik Gula Tasikmadu Partnerships with Prosperity of Sugarcane Farmer Households in Karanganyar Regency. Guided by Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P. Emi Widiyanti S.P., M.Si. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University. Sugarcane farming is considered less profitable and sugarcane farmers are considered less prosperity for all the time. The existence of partnership between PG Tasikmadu and sugarcane farmers are expected to provide positive change for farmer prosperity, especially for sugarcane farmer household. These objectives can be supported by the partnership that goes well and effective. The effectiveness of partnership can provide benefits such as the secured market of peasant production, raw of the material supply is guaranteed, farmers' income are increased, so sugarcane farmers prosperity can be realized. This study aims to determine the pattern of partnership, the effectiveness of partnership, the prosperity levels of sugarcane farmer households, and correlation the effectiveness of PG Tasikmadu partnerships with prosperity of sugarcane farmer households in Karanganyar. The basic method used in this study is descriptive method and the conduct of study with the survey techniques. The study was conducted in PG Tasikmadu, with the determination of respondents are census, such as partner sugarcane farmers in Karanganyar, which follow the entire partnerships program on the PG Tasikmadu. The number of respondents are 39 people. Data used in this study are primary and secondary data. The analysis of partnership pattern conducted with the descriptive method, the effectiveness of partnership conducted by using the formula of interval width, and partner farmer household welfare conducted by the formula of Income Exchange of Farmers Household (Nilai Tukar Pendapatan Rumah Tangga Petani) NTPRP, and the spearman rank correlation to determine the correlation of partnership efectiveness with prosperity of sugarcane partner farmer households. The results showed that (1) the partnership pattern between PG Tasikmadu with the sugarcane farmers is core-plasma partnership. The effectiveness partnership of PG Tasikmadu has been effective; (2) The effectiveness of partnership based on the implementation of the KUR program, technical assistance of cultivation and profit-sharing system has been effective. (3) Based on the calculation of NTPRP, sugarcane partners farmers of PG Tasikmadu in Karanganyar regency has been prosperous with the NTPRP value equal to 1.34;(4) There is a significant correlation (3.134 t count> t table 0.028) between the effectiveness of PG Tasikmadu partnership with welfare of household sugarcane farmer partners in Karanganyar regency, with correlation coefficient (moderate correlation level). Based on the implementation of the program, there is a significant correlation between the effectiveness of KUR programs partnership, the effectiveness of sugarcane cultivation mentoring programs, and the effectiveness of partnership profit-sharing programs with household prosperity of sugarcane farmer partners in Karanganyar regency. xii