HOTEL EKONOMIS (BUDGET HOTEL) DI KUALANAMU ARSITEKTUR HEMAT ENERGI SKRIPSI OLEH WEWIN INGE 120406051 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
HOTEL EKONOMIS (BUDGET HOTEL) DI KUALANAMU ARSITEKTUR HEMAT ENERGI SKRIPSI Sebagai Persyaratan untuk Memeroleh Gelar Sarjana Teknik OLEH WEWIN INGE 120406051 DOSEN PEMBIMBING Ir. Basaria Talarosha, M.T. DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
PERNYATAAN HOTEL EKONOMIS (BUDGET HOTEL) DI KUALANAMU ARSITEKTUR HEMAT ENERGI SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Medan, Juni 2016 (Wewin Inge)
Judul Skripsi : Hotel Ekonomis (Budget Hotel) di Kualanamu Arsitektur Hemat Energi Nama Mahasiswa : Wewin Inge Nomor Pokok : 120406051 Program Studi : Arsitektur Menyetujui, Dosen Pembimbing, Ir. Basaria Talarosha, M.T. NIP 1965501091995012001 Koordinator Skripsi, Ketua Program Studi, Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP.M.Arch Ir. N. Vinky Rachman, M.T. NIP 195811271987011001 NIP 19660622199701001
Tanggal Lulus : 24 September 2016 Telah diuji pada Tanggal : 24 Juni 2016 Panitia Penguji Skripsi Ketua Komisi Penguji Anggota Komisi Penguji : Ir. Basaria Talarosha, M.T. : 1. Ir. Dwi Lindarto H, M.T. 2. Amy Marisa S.T., M.Sc., Ph.D.
ABSTRAK Pengunjung mancanegara yang berkunjung ke suatu tempat akan terus meningkat setiap tahunnya apabila fasilitas pariwisata dan daya tarik rekreasi tempat tersebut juga terus meningkat. Dengan munculnya bandara Internasional Kualanamu di Deli Serdang, Sumatera Utara, Indonesia, serta sudah dilaksanakannya konsep tata kota Aerotropolis di sekitar bandara, menyebabkan potensi kepariwisataan di kawasan Deli Serdang juga semakin meningkat. Kebutuhan fasilitas-fasilitas penunjang pariwisata juga akan terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah pengunjung lokal maupun mancanegara. Jumlah kunjungan wisatawan mancanegara melalui trasportasi udara ke Sumatera Utara dalam lima tahun terakhir (2011-2015) terjadi peningkatan rata-rata sebesar 0.2% tiap tahunnya (BPS Prov. Sumatera Utara, Desember 2015). Dengan adanya pertambahan jumlah pengunjung di kawasan tersebut maka fasilitas komersil di kawasan tersebut juga terus bertambah, salah satunya adalah Hotel. Dari berbagai klasifikasi dan tipe hotel, tentu tidak sedikit wisatawan yang membutuhkan tempat untuk menginap dengan harga yang terjangkau. Salah satu tipe hotel murah dengan fasilitas yang nyaman adalah Budget Hotel/ Hotel Ekonomis. Skripsi ini bertujuan untuk memberikan konsep dan perancangan hotel ekonomis yang memungkinkan untuk dibangun di kawasan Deli Serdang dan hemat energi. Kata kunci: aerotropolis, hotel ekonomis, hemat energi
ABSTRACT Foreign visitors who visit a place will continue to increase every year when tourism facilities and recreational appeal of the place also continues to increase. With the advent of Kualanamu International Airport in Deli Serdang, North Sumatra, Indonesia, and already implemented the concept of town planning Aerotropolis around the airport, leading to the increasing potential of tourism in Deli Serdang district. Needs tourism facilities will continue to increase by an increasing number of local and foreign visitors. The number of tourist arrivals via air transportation to North Sumatra in the last five years (2011-2015) there was an increase on average by 0.2% per year (BPS Prov. North Sumatra, December 2015). With the increase in the number of visitors in the region highlights the commercial facilities in the region also continues to grow, one of them is hotel. Of the various classifications and types of hotel, certainly not a few travelers who need a place to stay at an affordable price hotel. One type of cheap hotel with comfortable amenities are Budget Hotel / Hotel Economical. This thesis aims to provide the concept and design of economical hotel that allows it to be built in the area of Deli Serdang and energy saving. Keywords: aerotropolis, budget hotel, energy saving
KATA PENGANTAR Penulis bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan karunia-nya dimampukan untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur pada (USU) Medan. Penulis juga ingin menyampaikan penghargaan dan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir. Basaria Talarosha, M. T., Dosen Pembimbing yang telah membimbing dan meluangkan waktu dalam memberikan masukan dan pengarahan selama masa penulisan skripsi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 2. Bapak Ir. Dwi Lindarto H, M.T. dan Ibu Amy Marisa S.T., M.Sc., Ph.D. selak Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini. 3. Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP.M.Arch selaku dosen koordnator, serta seluruh staf pengajar Departemen Arsitektur atas bimbingan selama masa perkuliahan. 4. Bapak Ir. N. Vinky Rachman, M.T. selaku Ketua Program Studi Sarjana Teknik Arsitektur dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus M.L.A. selaku Sekretaris Program Studi Sarjana Teknik Arsitektur atas bimbingan selama perkuliahan dan bantuan dalam hal perizinan pelaksanaan penelitian. 5. Kedua orangtua serta saudara-saudara penulis yang tercinta, yang telah memberikan semangat dan bantuan untuk menyelesaikan skrips ini. 6. Rekan-rekan mahasiswa yang telah memberikan motivasi serta dorongan hingga selesainya skripsi ini. 7. Seluruh pihak yang telah membantu, baik secara moril maupun materiil, yang tidak bisa disebutkan satu persatu dalam proses penelitian dan penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sebagai bahan penyempurnaan skripsiini. Akhir kata, penulis berharap skripsi ini dapat memberikan manfaat yang besar bagi semua pihak. Medan, 24 Juni 2016 Penulis, Wewin Inge 120406051
DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii BAB 1 PENDAHULUAN... 1 1.1Latar Belakang... 1 1.2 Maksud dan Tujuan... 2 1.3 Masalah perancangan... 3 1.4 Pendekatan... 3 1.5 Lingkup/Batasan... 4 1.5.1Lingkup Pembahasan... 4 1.5.2Batasan... 4 1.6 Kerangka Berpikir... 4 1.7 Sistematika Penulisan Laporan... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1Terminologi Judul... 6 2.2Tinjauan Umum Proyek... 6 2.2.1 Studi Banding Proyek dengan Fungsi Sejenis... 6 2.3Lokasi Perancangan... 11 2.3.1Kriteria Pemilihan Lokasi... 11 2.3.2Alternatif Pemilihan Lokasi... 13 2.3.3Area Pelayanan... 15 2.3.4Deskripsi kondisi eksisting lokasi sebagai tapak perancangan... 17 2.4Tinjauan Kelompok dan Pelaku Kegiatan... 22 2.4.1Deskripsi Kegiatan Pengguna... 22 2.4.2Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Standar Ruang... 24 2.4.3Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang... 26 2.5Elaborasi Tema... 31
2.5.1.Pengertian... 31 2.5.2.Interpretasi Tema... 32 2.5.3.Keterkaitan Tema dengan Judul... 37 2.5.4.Penerapan Tema dalam Rancangan... 37 2.5.5.Studi Banding Arsitektur dengan Tema Sejenis... 38 BAB III METODOLOGI... 42 3.1Rancangan Penelitian... 42 3.2Teknik Pengumpulan Data... 42 3.2.1Metoda pengumpulan data... 42 3.2.2 Prosedur/ Pelaksanaan Pengumpulan Data... 43 3.3Deskripsi Kondisi Tapak... 43 3.4Lokasi Penelitian... 44 3.5Kriteria Pemilihan Lokasi... 45 BAB IV ANALISA PERANCANGAN... 46 4.1Analisa Kawasan dan Eksisting Site... 46 4.1.1Analisa Kondisi Tapak dan Lingkungan... 46 4.1.2Analisa Tata Guna Lahan... 48 4.1.3Analisa Pencapaian... 49 4.2Analisa Matahari dan Angin... 51 4.3Analisa Sirkulasi dan Kebisingan... 51 4.4Analisa Utilitas... 52 4.5Analisa Vegetasi... 52 4.6Analisa View ke Dalam dan Ke Luar... 53 4.7 Analisa Fungsional... 54 4.8Analisa Teknologi... 58 4.9Analisa Penerapan Tema... 62 BAB V KONSEP PERANCANGAN... 64 5.1.Konsep Perancangan Tapak... 64 5.2.Konsep Perancangan Bangunan... 65 5.2.1 Konsep Penzoningan... 69 5.2.2 Konsep Sirkulasi... 70 5.2.3 Konsep Vegetasi dan Ruang Terbuka... 70 5.2.4 Konsep Orientasi Matahari... 71
5.2.5 Konsep Fasade dan Material... 72 5.2.6 Konsep Bentukan Bangunan... 73 DAFTAR PUSTAKA... x BAB VI PERANCANGAN ARSITEKTUR... 75 6.1.Perspektif Eksterior... 75 6.2.Perspektif Interior dan Detail Lansekap... 76 6.3.Foto Maket... 77 6.4.Siteplan... 78 6.5.Groundplan... 79 6.6.Denah Lantai 1 dan Lantai 2... 80 6.7.Denah Tipikal Lantai 3-9 dan Denah Kamar... 81 6.8.Rencana Pondasi... 82 6.9.Rencana Pembalokan Lantai 1 dan Lantai 2... 83 6.10.Rencana Pembalokan Tipikal Lantai 3-8 dan Rooftop... 84 6.11.Potongan B-B... 85 6.12.Tampak Depan... 86 6.13.Potongan A-A dan Tampak Samping... 87 6.14.Rencana Plumbing... 88 6.15.Rencana Penghawaan... 89 6.16.Rencana Kebakaran... 90 6.17.Rencana Elektrikal... 91 6.18.Detail Konstruksi... 92
DAFTAR TABEL No Judul Hal Tabel 2.1 Syarat Pemilihan Lokasi... 11 Tabel 2.2 Tabel Deskripsi Pengguna... 25 Tabel 2.3 Tabel Deskripsi Ruang... 27 Tabel 4.1 Wisatawan Mancanegara yang Datang ke Sumatera Utara Menurut Pintu Masuk (orang), 2009-2013... 57 Tabel 4.2 Tingkat Penghunian Kamar Hotel dan akomodasi Lainnya Menurut Bulan dan Klasifikasi (%), 2009-2013... 59 Tabel 4.3 Jumlah Kamar Hotel dan Akomodasi Lainnya menurut Kelas dan Kabupaten/Kota, 2011-2013... 60 Tabel 4.4 Jumlah Kamar Hotel dan Akomodasi Lainnya Menurut Kelas dan Kabupaten/Kota, 2011-2013... 62 Tabel 4.5 Karakteristik Tata Letak Inti Bangunan... 65
DAFTAR GAMBAR No Judul Hal Gambar 2.1 Konsep Bali Hotel... 7 Gambar 2.2 Masa dan Tampak Bali Hotel... 8 Gambar 2.3 Fungsi dan Fasilitas Bali Hotel... 9 Gambar 2.4 Gambar Perancangan Bali Hotel... 10 Gambar 2.5 Peta pencapaian site ke jalan besar sekitarnya disertai dengan jarak dan tempuh... 12 Gambar 2.6 Peta Kawasan Kabupaten Deli Serdang dan Kecamatan... 13 Gambar 2.7 Peta Struktur Kota sekitar Alternatif Site... 14 Gambar 2.8 Peta Penyusunan Rencana Tata Ruang Kawasan Kuala Namu dan Sekitarnya... 14 Gambar 2.9 Peta Pencapaian ke Lokasi Site... 15 Gambar 2.10 Peta Struktur Ruang dan Pola Pemanfaatan Ruang Provinsi Sumatera tara Tahun 2003-2018.... 16 Gambar 2.11 Peta kawasan Daerah Tujuan Wisata (DTW) terhadap site... 17 Gambar 2.12 Peraturan Daerah Kabupaten Deli Serdang Nomor 6 Tahun 2011 Tentang Perizinan Tertentu Bupati Deli Serdang.... 22 Gambar 2.12 Peraturan Daerah Kabupaten Deli Serdang Nomor 6 Tahun 2011 Tentang Perizinan Tertentu Bupati Deli Serdang.... 24 Gambar 2.13 Tampak Hotel H2Hotel... 42 Gambar 2.14 Suasana Hotel H2Hotel... 43 Gambar 3.1 Peta Lokasi... 48 Gambar 4.1. Analisa Kondisi Tapak dan Lingkungan... 49 Gambar 4.2. Peta Tata Guna Lahan... 51 Gambar 4.3. Pencapaian Site... 52 Gambar 4.4. Peta pencapaian site ke jalan besar sekitarnya disertai dengan jarak dan tempuh... 53 Gambar 4.5. Analisa Matahari dan Angin... 54 Gambar 4.6. Analisa Sirkulasi dan Kebisingan... 55 Gambar 4.7. Analisa Utilitas... 55 Gambar 4.8. Analisa Vegetasi... 56
Gambar 4.9. Analisa View Ke Luar dan Ke Dalam... 57 Gambar 4.10 Struktur Bangunan Rangka Kaku... 63 Gambar 4.11 Sirkulasi Bangunan Tinggi... 64 Gambar 4.12 Letak Inti yang dipakai... 65 Gambar 4.13 Panel Surya... 66 Gambar 4.14 Konsep Penyaringan Air Hujan... 67 Gambar 4.15 Konsep Penyaringan Air Hujan Khusus... 67 Gambar 5.1 Konsep Tapak... 68 Gambar 5.2 Konsep Core... 70 Gambar 5.3 Konsep Tipe Kamar... 71 Gambar 5.4 Konsep Interior... 73 Gambar 5.5 Konsep Penzoningan... 74 Gambar 5.6 Konsep Sirkulasi... 75 Gambar 5.7 Konsep Vegetasi... 76 Gambar 5.8 Konsep Orientasi Matahari... 77 Gambar 5.9 Konsep Fasade... 78 Gambar 5.10 Konsep Bentukan Massa... 79