PENGENDALIAN KUALITAS ROKOK DJITOE GOLD EXECUTIVE PADA PT DJITOE INDONESIAN TOBACCO SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis Oleh: ARYO SAWUNG ADIYANTO H. F3510015 PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2013
MOTTO DAN PERSEMBAHAN Hidup tidak menghadiahkan barang sesuatupun kepada manusia tanpa bekerja keras If you want something you ve never had, you must be willing to do something you ve never done. Success is a journey, not a destination jangan tunda sampai besok apa yang bias engkau kerjakan hari ini Karya ini dipersembahkan kepada : 1. Allah SWT 2. Bapak dan Ibu, Adikku Laila dan Lita, serta keluargaku di solo 3. Teman-teman Manajemen Bisnis angkatan 2010 4. Teman-teman mahasiswa banten yang kuliah di uns 5. Fajar Sidiq, Andre Sugiarto, Daviq, Faizin Agung, terimakasih untuk persahabatan yang selama ini telah terjalin dengan sangat baik. 6. almamater
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan judul PENGENDALIAN KUALITAS ROKOK DJITOE GOLD EXECUTIVE PADA PT DJITOE INDONESIAN TOBACCO SURAKARTA ini dapat diselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat-syarat mencapai gelar Ahli Madya pada program Diploma 3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu penyusunan laporan tugas akhir ini yaitu: 1. Bapak Dr. Wisnu Untoro, MS selaku dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret. 2. Ibu Sinto Sunaryo, SE, M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen Bisnis pada Program Diploma 3 Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret. 3. Bapak Drs. Moch. Amien Gunadi, MP. selaku pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan pengarahan selama penyusunan Tugas Akhir 4. Bapak Gunawar Raharjo dan Hendy Isnadhi Nugroho selaku pembimbing magang 5. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret yang telah membantu, membimbing, dan mengarahkan selama perkuliahan dan penulisan Tugas Akhir berlangsung. 6. Seluruh staff dan karyawan PT Djitoe Indonesian Tobacoo yang telah memberikan bantuan dan bimbingan selama magang kerja berlangsung.
7. Kedua orangtuaku yang selalu membimbingku dan menyemangatiku. 8. Semua pihak yang telah membantu namun tidak dapat disebutkan satu persatu. Penulis menyadari dengan sepenuh hati bahwa dalam penulisan Tugas Akhir ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik serta saran yang sekiranya dapat membangun. Semoga dengan karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan. Surakarta, Juni 2013 Penulis
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i ABSTRAK... ii HALAMAN PERSETUJUAN... iii HALAMAN PENGESAHAN... iv MOTTO DAN PERSEMBAHAN... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 5 C. Tujuan penelitian... 5 D. Manfaat penelitian... 6 E. Metode penelitian... 6 F. Kerangka Pemikiran... 14 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengertian Proses Produksi... 16 B. Pengertian Pengendalian... 16 C. Pengertian Kualitas... 17 D. Pengertian Pengendalian Kualitas... 18 E. Tujuan Pengendalian Kualitas... 19 F. Dimensi Kualitas... 20 G. Pengertian Biaya Kualitas... 21
H. Diagram C-Chart... 22 I. Alat Pendukung Pengendalian Kualitas... 24 BAB III PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan... 28 B. Laporan Magang Kerja... 45 C. Pembahasan... 48 BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan... 62 B. Saran... 64 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Halaman TABEL 3.1. Data produksi rokok Djitoe Gold Executive tahun 2012... 49 3.2. Hasil analisis C-Chart menggunakan POM for Windows... 51 3.3. Hasil analisis C-Chart menggunakan POM for Windows setelah revisi... 54 3.4. Rekapitulasi Jenis Kerusakan... 55 3.5. Prosentase Jenis Kerusakan... 56
DAFTAR GAMBAR Halaman GAMBAR 1.1. Bagan C-Chart... 10 1.2. Diagram Pareto... 12 1.3. Model penerapan diagram fishbone... 13 1.4. Kerangka Pemikiran... 14 2.1. Lembar Check Sheet... 25 2.2. Diagram Sebab Akibat... 25 2.3. Diagram Pareto... 26 2.4. Diagram Alir... 27 3.1. Struktur Organisasi PT Djitoe Indonesian Tobacco... 36 3.2. Skema Produksi Rokok Djitoe Gold Executive... 43 3.3. Grafik produk cacat rokok Djitoe Gold Executive... 51 3.4. Grafik produk cacat rokok Djitoe Gold Executive setelah revisi... 54 3.5. Diagram Pareto kerusakan produk rokok Djitoe Gold Executive pada tahun 2012... 57 3.6. Diagram Sebab Akibat penyebab kecacatan rokok Djitoe Gold Executive... 58
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat Pernyataan Tugas Akhir Lampiran 2. Surat Keterangan Magang Kerja Lampiran 3. Nilai Magang Kerja Lampiran 4. Gambar proses produksi