LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA KUALA LUMPUR PENILAIAN MENENGAH RENDAH MULAI PMR 2008 DOKUMEN PENTAKSIRAN KERJA KURSUS 77/2 : KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA
MAKLUMAT PENTING Dokumen Pentaksiran Kerja Kursus Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga ini akan mula digunakan oleh pelajar Tingkatan 1 tahun 2006.
KANDUNGAN Muka surat 1. PENGENALAN. 1 2. MAKLUMAT AM 1 2 3. MAKLUMAT KEPADA PENTAKSIR... 3 4. MAKLUMAT KEPADA PENYELARAS. 4 5. MAKLUMAT KEPADA CALON.. 4 6. SISTEM PENTAKSIRAN 5 6 7. FORMAT PENDOKUMENTASIAN 6 7 8. TULISAN DAN LUKISAN 7 9. SENARAI KONSTRUK DAN ASPEK BAGI MODUL 1 HINGGA MODUL 4.. 8 10. Modul 1 Tingkatan 1 1.1 ASPEK : Pemilihan pakaian. 9 1.2 ASPEK : Menjahit contoh jahitan 10 1.3 ASPEK : Memanjang atau memendekkan pola skirt berkasing 11 1.4 ASPEK : Menjahit skirt berkasing 12 1.5 ASPEK : Menjahit hiasan pada skirt berkasing. 13 11. Modul 2 Tingkatan 2 2.1 ASPEK : Melakar reka bentuk projek. 14 15 2.2 ASPEK : Penghasilan projek reka bentuk. 16 2.3 ASPEK : Menggunakan alatan tangan atau mesin.. 17 2.4 ASPEK : Membuat lukisan unjuran ortografik... 18 2.5 ASPEK : Etika makan ATAU Penyediaan medium memasu.. 19 20 12. Modul 3 Tingkatan 2 3.1 ASPEK : Merancang menu.. 21 3.2 ASPEK : Menyedia susunan kerja.. 22 3.3 ASPEK : Menyedia dan memasak makanan 23 3.4 ASPEK : Menghidang makanan.. 24
3.5 ASPEK : Menyusun atur pola blaus dan menggunting fabrik... 25 13. Lampiran A 26 14. Lampiran B 27 15. Modul 4 Tingkatan 3 4.1 ASPEK : Pengenalpastian masalah... 28 29 4.2 ASPEK : Pembinaan projek. 30 4.3 ASPEK : Pengiraan kos 31 4.4 ASPEK : Pendokumentasian... 32 4.5 ASPEK : Membaca dan menterjemah lukisan skematik kepada lukisan bergambar. 33 16. Borang Pentaksiran Individu Modul 1 : Tingkatan 1 Modul 2 : Tingkatan 2 Modul 3 : Tingkatan 2 Modul 4 : Tingkatan 3 17. Borang Pentaksiran Kelompok 18. Lampiran 1 19. Lampiran 2 20. GLOSARI
1.0 PENGENALAN Pentaksiran bagi mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga dilaksanakan berasaskan sekolah dan berpusat. Pentaksiran bagi kertas 2 dilaksanakan semasa proses pengajaran dan pembelajaran dijalankan. Pentaksiran dilaksanakan melalui evidens proses dan evidens produk. Dokumen Pentaksiran Kerja Kursus ini disediakan untuk membantu pentaksir, calon, pihak pentadbir sekolah dan pihak lain yang terlibat dalam melaksanakan aktiviti pentaksiran kerja kursus di sekolah. Dokumen Pentaksiran Kerja Kursus ini mengandungi maklumat am, maklumat kepada pentaksir, penyelaras dalaman, calon, sistem pentaksiran, kriteria pentaksiran serta borang pentaksiran. 2.0 MAKLUMAT AM 2.1 Semua calon yang mengambil mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga di Tingkatan 1, 2 dan 3 dikehendaki melaksanakan kerja kursus. 2.2 Pihak sekolah hendaklah melantik guru yang mengajar mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga sebagai pentaksir untuk melaksanakan pentaksiran kerja kursus. 2.3 Pentaksiran kerja kursus dilaksanakan mulai : i) Tingkatan 1 - Januari hingga Oktober ii) Tingkatan 2 - Januari hingga Oktober iii) Tingkatan 3 - Januari hingga Julai 1
2.4 Borang Pentaksiran Individu bagi Tingkatan 1, 2 dan 3 perlu ditandatangani oleh calon, pentaksir dan penyelaras dalaman. Markah yang diperolehi akan dikumpulkan untuk Penilaian Menengah Rendah (PMR). 2.5 Pentaksiran kerja kursus merupakan sebahagian daripada proses pengajaran dan pembelajaran. 2.6 Dokumen Pentaksiran Kerja Kursus ini hendaklah dicetak dan diedarkan kepada setiap calon. 2.7 Aktiviti pentaksiran mungkin melibatkan penggunaan atau pengendalian alatan dan bahan yang berbahaya. Pihak pentadbir sekolah dan pentaksir bertanggungjawab memastikan aspek keselamatan dan kesihatan calon dipatuhi semasa proses pentaksiran kerja kursus dilaksanakan. 2.8 Pemantauan oleh Penyelaras Luaran ke sekolah-sekolah akan dilakukan dalam tempoh pelaksanaan pentaksiran kerja kursus. 2.9 Pihak pentadbir sekolah perlu menyediakan ruang yang mencukupi untuk menyimpan evidens produk berbentuk dokumen Tingkatan 1, 2 dan 3 serta evidens produk berbentuk artifak untuk Tingkatan 3. 2.10 Eviden produk berbentuk artifak Tingkatan 1 dan 2 boleh dipulangkan kepada calon selepas Borang Pentaksiran Individu dan Borang Pentaksiran Kelompok ditandatangani oleh Penyelaras Dalaman. Evidens produk berbentuk artifak Tingkatan 3 dan evidens produk berbentuk dokumen Tingkatan 1, 2 dan 3 hanya boleh dipulangkan kepada calon selepas 6 bulan keputusan PMR dikeluarkan. 2.11 Calon diperuntukkan tempoh 30 hari untuk mengambil evidens produk berbentuk artifak dan evidens produk berbentuk dokumen yang dipulangkan itu. Semua evidens yang tidak dituntut selepas tempoh tersebut hendaklah dimusnahkan oleh pihak sekolah. 2
3.0 MAKLUMAT KEPADA PENTAKSIR 3.1 Semua pelaksanaan kerja kursus hendaklah ditaksir oleh pentaksir bagi setiap calon secara individu. 3.2 Pentaksiran boleh dilaksanakan sepanjang masa pengajaran dan pembelajaran. 3.3 Kerja kursus adalah berdasarkan kepada 4 modul: Modul Tingkatan Kandungan Markah (%) 1 1 Ekonomi Rumah Tangga 10 2 2 Reka bentuk Dan Teknologi 10 3 2 Ekonomi Rumah Tangga 10 4 3 Reka bentuk Dan Teknologi 10 JUMLAH 40 3.4 Setiap calon mesti dibekalkan dengan ring fail untuk tujuan penyimpanan dokumen pentaksiran kerja kursus. 3.5 Pentaksir dengan budi bicaranya boleh memberi peluang kepada calon yang memohon untuk ditaksirkan semula buat kali kedua. Pentaksiran semula hendaklah dilakukan dalam tahun semasa. 3.6 Setiap markah individu mesti dipindahkan ke dalam Borang Pentaksiran Kelompok pada setiap tahun. 3.7 Pentaksir hendaklah melengkapkan Lampiran 2 Carta Gantt Tempoh Pelaksanaan Kerja Kursus Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga bagi merekodkan tempoh aktiviti setiap modul dalam tahun berkenaan. 3
4.0 MAKLUMAT KEPADA PENYELARAS DALAMAN 4.1 Penyelaras Dalaman perlu mengesahkan pelaksanaan kerja kursus pada Borang Pentaksiran Individu dan Borang Pentaksiran Kelompok. 4.2 Memastikan semua markah dan dokumen yang telah disahkan disimpan di tempat khas. 4.3 Memastikan proses pentaksiran kerja kursus dilaksanakan mengikut prosedur. 4.4 Memastikan semua hasil kerja kursus dan dokumen pentaksiran calon yang berpindah dihantar ke sekolah baru. 5.0 MAKLUMAT KEPADA CALON 5.1 Semua pelaksanaan kerja kursus hendaklah dilakukan oleh calon di sekolah secara individu. 5.2 Calon yang berpindah sekolah mesti memastikan semua hasil kerja kursus dan dokumen pentaksiran telah disahkan oleh Pentaksir Dalaman dan diserahkan ke sekolah barunya. 4
6.0 SISTEM PENTAKSIRAN Pentaksiran dalam kerja kursus ini menggunakan sistem Penggredan Berdasarkan Kriteria (PBK) 6.1 Definisi Penggredan berdasarkan kriteria ialah satu kaedah menyatakan prestasi calon berdasarkan pencapaiannya dalam sesuatu aspek yang diukur. 6.2 Pelaporan Enam gred digunakan dalam PBK bagi melaporkan tahap pencapaian calon: Gred A B C D E F Pencapaian Cemerlang Kepujian Memuaskan Mencapai sebahagian tahap penguasaan minimum Tidak melaksanakan kerja kursus Dikecualikan 5
6.3 Kaedah Pemarkahan PBK Pemarkahan dalam PBK dibuat dengan menukarkan gred yang diperoleh ke dalam unit numerik. Gred Unit Numerik A 4 B 3 C 2 D 1 E 0 F - 7.0 FORMAT PENDOKUMENTASIAN Pendokumentasian hendaklah dilakukan dengan mematuhi urutan dan kandungan berikut: 7.1 Label Fail Rujuk Lampiran 1 7.1.1 Tajuk 7.1.2 Nama Calon 7.1.3 Angka Giliran 7.1.4 Nombor Kad Pengenalan 7.1.5 Tahun Dan Tingkatan 7.1.6 Nama Pentaksir 7.2 Modul Pentaksiran 1 7.2.1 Evidens produk berbentuk dokumen 7.2.2 Borang Pentaksiran Individu Modul 1 7.3 Helaian pembahagi ( kertas warna ) 6
7.4 Modul Pentaksiran 2 7.4.1 Evidens produk berbentuk dokumen 7.4.2 Borang Pentaksiran Individu Modul 2 7.5 Helaian pembahagi ( kertas warna ) 7.6 Modul Pentaksiran 3 7.6.1 Evidens produk berbentuk dokumen 7.6.2 Borang Pentaksiran Individu Modul 3 7.7 Helaian pembahagi ( kertas warna ) 7.8 Modul Pentaksiran 4 7.8.1 Evidens produk berbentuk dokumen 7.8.2 Borang Pentaksiran Individu Modul 4 8.0 TULISAN DAN LUKISAN 8.1 Folio mesti dipersembahkan menggunakan tulisan tangan di atas kertas putih tanpa latar belakang bersaiz A4 ( 21cm X 29.69 cm) 8.2 Persembahan folio mestilah secara persembahan teknikal dan bukannya dalam persembahan kerja seni. Nota: Setiap evidens proses hendaklah dibuktikan dengan laporan bertulis. Laporan itu hendaklah disediakan mengikut aspek. 7
SENARAI KONSTRUK DAN ASPEK BAGI MODUL 1 HINGGA MODUL 4 PENTAKSIRAN KERJA KURSUS KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA MODUL KONSTRUK ASPEK 1.1 Kemahiran Komunikasi I Pemilihan pakaian 1 1.2 Kemahiran Amali II Menjahit contoh jahitan III Memanjang atau memendekkan pola skirt berkasing IV Menjahit skirt berkasing V Menjahit hiasan pada skirt berkasing 2 2.1 Kemahiran Amali I Melakar reka bentuk projek II Penghasilan projek reka bentuk III Menggunakan alatan tangan atau mesin IV Membuat lukisan unjuran ortografik V Etika makan ATAU Penyediaan medium memasu 3.1 Kemahiran Komunikasi I Merancang menu 3.2 Kemahiran Mengorganisasi II Menyedia susunan kerja 3 3.3 Kemahiran Amali III Menyedia dan memasak makanan IV Menghidang makanan V Menyusun atur pola blaus dan menggunting fabrik 4.1 Kemahiran Mereka Cipta (Amali) I Pengenalpastian masalah II Pembinaan Projek 4 4.2 Kemahiran Mentaksir III Pengiraan Kos 4.3 Kemahiran Komunikasi IV Pendokumentasian V Membaca dan menterjemah lukisan skematik kepada lukisan bergambar 8
KRITERIA PENTAKSIRAN KERJA KURSUS KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA MODUL 1 - TINGKATAN 1 KONSTRUK : KEMAHIRAN KOMUNIKASI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 1.1 Pemilihan Pakaian A i. Mempamerkan empat gambar stail dan corak pakaian mengikut bentuk badan ii. Melabelkan ciri stail pakaian bagi setiap gambar dengan betul B i. Mempamerkan tiga gambar stail dan corak pakaian mengikut bentuk badan ii. Melabelkan ciri stail pakaian bagi setiap gambar dengan betul C i. Mempamerkan dua gambar stail dan corak pakaian mengikut bentuk badan ii. Melabelkan ciri stail pakaian bagi setiap gambar dengan betul Jenis bentuk badan: Tinggi dan langsing Tinggi dan gempal Rendah dan langsing Rendah dan gempal Ciri stail pakaian: garis leher lengan garisan cantuman D Mempamerkan gambar stail pakaian Evidens:- Produk Carta/ Lukisan/ Buku skrap 9
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 1.2 Menjahit contoh jahitan A i. Menjahit contoh jahitan dengan betul ii. Menggunakan alatan yang betul iii. Menghasilkan contoh jahitan yang kemas B i. Menjahit contoh jahitan dengan betul C D ii. Menggunakan alatan yang betul Menjahit contoh jahitan dengan betul Menjahit contoh jahitan Kemas : hujung benang dikemaskan ditekan rata/ diseterika Salah satu daripada contoh jahitan berikut: Kelim Penyudah tepi Penghilangan gelembung Evidens:- Proses Produk (contoh jahitan) 10
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 1.3 Memanjang atau memendekkan pola skirt berkasing A i. Mengubahsuai pola mengikut ukuran skirt yang dikehendaki ii. Mengubahsuai pola mengikut langkah yang betul iii. Menggunakan alatan yang betul iv. Meletakkan tiga tanda pola dengan betul B i. Mengubahsuai pola mengikut ukuran skirt yang dikehendaki ii. Mengubahsuai pola mengikut langkah yang betul iii. Menggunakan alatan yang betul iv. Meletakkan tanda pola C i. Mengubahsuai pola mengikut ukuran skirt yang dikehendaki ii. Mengubahsuai pola mengikut langkah yang betul DAN iii. Menggunakan alatan yang betul ATAU iv. Meletakkan tanda pola Pola perlu ada: Tanda lipatan Ira lurus Garisan pemadan Evidens:- Proses Produk (pola skirt) D Mengubahsuai pola 11
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 1.4 Menjahit skirt berkasing A B i. Menjahit skirt dengan betul ii. Menghasilkan skirt yang sesuai dengan ukuran yang dikehendaki iii. Menghasilkan skirt yang kemas dan bersih i. Menjahit skirt dengan betul ii. Menghasilkan skirt yang sesuai dengan ukuran yang dikehendaki Kemas: Kedut yang sama rata (kasing) Hujung benang dikemaskan ditekan rata / diseterika C iii. Menghasilkan skirt yang kemas i. Menjahit skirt dengan betul ii. Menghasilkan skirt yang sesuai dengan ukuran yang dikehendaki Evidens:- Produk (skirt berkasing ) D Menghasilkan skirt 12
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 1.5 Menjahit hiasan pada skirt berkasing A i. Memilih hiasan yang sesuai dengan fabrik ii. Menjahit hiasan pada bahagian yang sesuai iii. Menghasilkan hiasan yang kemas B i. Memilih hiasan yang sesuai dengan fabrik ii. Menjahit hiasan pada bahagian yang sesuai C i. Memilih hiasan yang sesuai dengan fabrik ii. Menjahit hiasan D i. Memilih hiasan ii. Menjahit hiasan Hiasan yang dicadangkan: renda kun jahitan sulam Contoh hiasan sesuai dengan fabrik: renda / kun kapas dengan fabrik kapas. Kemas: mata jahitan tidak longgar hiasan ditekan rata Evidens:- Produk (hiasan pada skirt berkasing) 13
KRITERIA PENTAKSIRAN KERJA KURSUS KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA ( REKA BENTUK DAN TEKNOLOGI ) MODUL 2 - TINGKATAN 2 KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 2.1 Melakar reka bentuk projek A i. Melakar sekurangkurangnya tiga reka bentuk projek berdasarkan tema dan faktor reka bentuk ii. Menghasilkan satu lakaran reka bentuk terbaik yang dipilih dengan kemas Contoh tema: Peragaan Penyusunan Penyimpanan iii. Menyatakan sekurangkurangnya tiga faktor yang mempengaruhi pemilihan reka bentuk Evidens:- Produk iv. Mendimensi lakaran reka bentuk yang dipilih B i. Melakar sekurangkurangnya tiga reka bentuk projek berdasarkan tema dan faktor reka bentuk ii. Menghasilkan satu lakaran reka bentuk terbaik yang dipilih dengan kemas iii. Menyatakan sekurangkurangnya tiga faktor yang mempengaruhi pemilihan reka bentuk C i. Melakar sekurangkurangnya tiga reka bentuk projek berdasarkan tema dan faktor reka bentuk ii. Menghasilkan satu lakaran reka bentuk terbaik yang dipilih dengan kemas 14
BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN D Melakar reka bentuk projek berdasarkan tema dan faktor reka bentuk 15
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 2.2 Penghasilan projek reka bentuk A i. Mengukur, menanda dan memotong menepati lakaran reka bentuk Evidens:- Proses Produk ii. Membentuk dan mencantum bahagian projek dengan kemas dan kukuh iii. Membuat kemasan yang sesuai iv. Mematuhi langkah keselamatan B i. Mengukur, menanda dan memotong menepati lakaran reka bentuk ii. Membentuk dan mencantum bahagian projek dengan kemas dan kukuh iii. Membuat kemasan yang sesuai C i. Mengukur, menanda dan memotong menepati lakaran reka bentuk ii. Membentuk dan mencantum bahagian projek dengan kemas dan kukuh D Mengukur, menanda dan memotong 16
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 2.3 Menggunakan alatan tangan atau mesin A i. Memilih alatan tangan atau mesin yang betul ii. Menggunakan alatan tangan atau mesin dengan cara yang betul dan selamat iii. Menyenggara alatan tangan atau mesin yang digunakan iv. Menyimpan alatan tangan atau mesin B i. Memilih alatan tangan atau mesin yang betul ii. Menggunakan alatan tangan atau mesin dengan cara yang betul dan selamat iii. Menyenggara alatan tangan atau mesin yang digunakan C i. Memilih alatan tangan atau mesin yang betul ii. Menggunakan alatan tangan atau mesin dengan cara yang betul dan selamat Melibatkan salah satu tajuk di bawah: Reka bentuk dan penghasilan projek Elektronik Masakan Tanaman hiasan Lukisan teknik Menyenggara merangkumi proses mengurus dan mengendali alatan/mesin Evidens:- Proses D Menggunakan alatan tangan atau mesin 17
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 2.4 Membuat lukisan unjuran ortografik A B i. Melukis mengikut konsep lukisan unjuran ortografik yang betul ii. Menggunakan jenis garisan yang betul dalam lukisan unjuran ortografik iii. Mendimensi (sekurangkurangnya tiga) lukisan unjuran ortografik dengan betul iv. Menghasilkan lukisan unjuran ortografik yang kemas dan bersih i. Melukis mengikut konsep lukisan unjuran ortografik yang betul ii. Menggunakan jenis garisan yang betul Pelan, pandangan hadapan dan pandangan sisi mengikut pandangan sudut ketiga Kemas garisan sama tebal Guru menyediakan lukisan isometrik Evidens:- Produk iii. Mendimensi lukisan C i. Melukis mengikut konsep lukisan unjuran ortografik yang betul ii. Menggunakan jenis garisan yang betul D Melukis mengikut konsep lukisan unjuran ortografik yang betul 18
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 2.5 Etika Makan A i. Mempersembahkan postur yang betul semasa makan ii. Mengamalkan tingkah laku yang sopan semasa makan iii. Menggunakan alatan dengan betul dan sesuai Mengikut satu jenis hidangan yang dipilih sama ada Cara Barat atau Cara Timur B C D i. Mempersembahkan postur yang betul semasa makan DAN ii. Mengamalkan tingkah laku yang sopan semasa makan ATAU iii. Menggunakan alatan dengan betul dan sesuai i. Mempersembahkan postur yang betul semasa makan ATAU ii. Mengamalkan tingkah laku yang sopan semasa makan ATAU iii. Menggunakan alatan dengan betul dan sesuai Melakukan aktiviti tetapi tidak memenuhi kriteria di atas * Postur posisi atau sikap tubuh seseorang Evidens:- Proses ATAU 19
BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 2.5 Penyediaan Medium Memasu A i. Menyediakan bahan memasu mengikut nisbah yang betul ii. Menggaul bahan memasu dengan sekata iii. Menggunakan alatan dengan cara yang betul dan selamat iv. Membersih dan menyimpan alatan B i. Menyediakan bahan memasu mengikut nisbah yang betul ii. Menggaul bahan memasu dengan sekata iii. Menggunakan alatan dengan cara yang betul dan selamat C i. Menyediakan bahan memasu mengikut nisbah yang betul ii. Menggaul bahan memasu dengan sekata Nisbah: medium 7:3:2 ATAU 3:2:1 Evidens:- Proses D Menyediakan bahan memasu 20
KRITERIA PENTAKSIRAN KERJA KURSUS KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA MODUL 3 - TINGKATAN 2 KONSTRUK : KEMAHIRAN KOMUNIKASI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 3.1 Merancang Menu A i. Memilih menu yang seimbang ii. Memilih menu yang sesuai dengan jenis sajian iii. Merancang menu dengan lengkap iv. Mempelbagaikan kaedah memasak B i. Memilih menu yang seimbang ii. Memilih menu yang sesuai dengan jenis sajian iii. Merancang menu dengan lengkap C i. Memilih menu yang seimbang D ii. Memilih menu yang sesuai dengan jenis sajian Merancang menu Pilihan menu berdasarkan: hidangan makan tengahari hidangan makan malam makanan bekal Lengkap mengan- dungi:- pilihan masakan bahan dan kuantiti Kaedah memasak Evidens:- Produk (Borang Perancangan Menu lampiran A) 21
KONSTRUK : MENGORGANISASI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 3.2 Menyedia Susunan Kerja A B C D i. Menyediakan susunan kerja yang sistematik ii. Mengagihkan masa memasak dengan sesuai iii. Menyediakan susunan kerja dengan lengkap i. Menyediakan susunan kerja yang sistematik DAN ii. Mengagihkan masa memasak dengan sesuai ATAU iii. Menyediakan susunan kerja dengan lengkap Menyediakan susunan kerja dengan sistematik Menyediakan susunan kerja. Menyediakan rancangan kerja untuk makanan bekal Hasil kerja lengkap mengandungi: - masa - susunan kerja - catatan Evidens:- Produk (Borang Susunan Kerja - lampiran B) 22
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 3.3 Menyedia dan Memasak Makanan. A i. Menyedia dan memasak makanan mengikut langkah yang betul ii. Menggunakan alatan yang betul iii. Mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan iv. Menjimatkan penggunaan bahan masakan, api, elektrik dan air B i. Menyedia dan memasak makanan mengikut langkah yang betul ii. iii. Menggunakan alatan yang betul DAN Mematuhi peraturan keselamatan dan kerbersihan ATAU iv. Menjimatkan penggunaan bahan masakan, api, elektrik dan air C i. Menyedia dan memasak makanan mengikut langkah yang betul ii. DAN Menggunakan alatan yang betul ATAU iii. Mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan ATAU iv. Menjimatkan penggunaan bahan masakan, api, elektrik dan air Boleh ditaksir: Hidangan makanan bekal Hidangan makan tengahari Hidangan makan malam Evidens:- Proses (menyedia dan memasak) D Menyedia dan memasak makanan 23
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 3.4 Menghidang Makanan A B i. Menggunakan alatan menghidang yang betul ii. Menggunakan bahan hiasan yang sesuai dengan makanan iii. Mengamalkan kebersihan iv. Menghidang makanan dengan persembahan yang menarik i. Menggunakan alatan menghidang yang betul ii. Menggunakan bahan hiasan yang sesuai dengan makanan Persembahan menarik meliputi: Aneka warna Kad menu Alas meja Gubahan bunga yang sesuai iii. Mengamalkan kebersihan C i. Menggunakan alatan menghidang yang betul Evidens:- Proses DAN ii. Menggunakan bahan hiasan yang sesuai dengan makanan ATAU iii. Mengamalkan kebersihan D Menghidang makanan 24
KONSTRUK : KEMAHIRAN AMALI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 3.5 Menyusun atur pola blaus dan menggunting fabrik A i. Menyusun atur pola dengan betul ii. Menggunakan alatan dengan betul Evidens:- Proses iii. Menggunting dengan cara yang betul iv. Menggunting fabrik dengan kemas B i. Menyusun atur pola dengan betul ii. Menggunakan alatan dengan betul iii. Menggunting dengan cara yang betul C i. Menyusun atur pola dengan betul DAN ii. Menggunakan alatan dengan betul ATAU iii. Menggunting dengan cara yang betul D Menyusun atur pola dan menggunting fabrik 25
BORANG PERANCANGAN MENU Lampiran A Nama Sekolah : Nama Calon : Kelas :. Bil Pilihan Masakan Ramuan / Bahan Kaedah 26
BORANG SUSUNAN KERJA Lampiran B Nama Sekolah : Nama Calon : Kelas : Tempoh masa amali :.... Masa Susunan Kerja Catatan 27
KRITERIA PENTAKSIRAN KERJA KURSUS KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA ( REKA BENTUK DAN TEKNOLOGI ) MODUL 4 - TINGKATAN 3 KONSTRUK : KEMAHIRAN MEREKA CIPTA (AMALI) BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 4.1 Pengenalpastian masalah A i. Menyatakan masalah yang hendak diselesaikan dengan jelas ii. Menyenaraikan sekurang-kurangnya tiga produk sedia ada di pasaran sesuai dengan tema yang dipilih iii. Menyenaraikan kekuatan dan kelemahan produk yang diperolehi iv. Membuat sekurangkurangnya tiga lakaran berlabel idea penyelesaian masalah Cadangan tema: Peragaan Penyusunan Penyimpanan Senarai produk sedia ada hendaklah mengandungi Nama produk Gambar atau grafik Evidens:- Produk Perlu ada: Pernyataan masalah Senarai produk Kekuatan dan kelemahan produk Idea penyelesaian masalah 28
B C D i. Menyatakan masalah yang hendak diselesaikan dengan jelas ii. Membuat sekurangkurangnya tiga lakaran berlabel idea penyelesaian masalah DAN iii. Menyenaraikan sekurang-kurangnya tiga produk sedia ada di pasaran sesuai dengan tema yang dipilih ATAU iv. Menyenaraikan kekuatan dan kelemahan produk yang diperolehi i. Menyatakan masalah yang hendak diselesaikan dengan jelas ii. Membuat sekurangkurangnya tiga lakaran berlabel idea penyelesaian masalah Menyatakan masalah yang hendak diselesaikan dengan jelas 29
KONSTRUK : KEMAHIRAN MEREKA CIPTA (AMALI) BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 4.2 Pembinaan Projek A i. Membina projek mengikut lakaran yang dipilih Evidens:- Produk ii. Menyiapkan projek mengikut jadual yang ditetapkan iii. Menghasilkan projek yang kemas dan menarik B i. Membina projek mengikut lakaran yang dipilih ii. Menyiapkan projek mengikut jadual yang ditetapkan C Membina projek mengikut lakaran yang dipilih D Tidak menyiapkan projek 30
KONSTRUK : KEMAHIRAN MENTAKSIR BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 4.3 Pengiraan Kos A i. Menyenaraikan kos bahan, kos upah dan kos overhed dengan betul ii. Mengira kos bahan, kos upah dan kos overhed dengan betul iii. Mengira kos pengeluaran dengan tepat Evidens:- Produk Perlu ada:- Pengiraan kos berdasarkan 100 unit B i. Menyenaraikan kos bahan, kos upah dan kos overhed dengan betul ii. Mengira kos bahan, kos upah dan kos overhed dengan betul iii. Mengira kos pengeluaran tetapi tidak tepat C i. Menyenaraikan kos bahan, kos upah dan kos overhed dengan betul ii. Mengira kos bahan, kos upah dan overhed dengan betul D Menyenaraikan kos bahan, kos upah dan kos overhed dengan betul 31
KONSTRUK : KEMAHIRAN KOMUNIKASI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 4.4 Pendokumen -tasian A B Mempersembahkan dokumen yang lengkap, tersusun, bersih dan kemas Mempersembahkan dokumen yang lengkap, tersusun dan kemas Evidens: Produk Maksud LENGKAP ialah perlu ada: C D Mempersembahkan dokumen yang tersusun tetapi tidak lengkap Mempersembahkan dokumen 1. Pernyataan masalah 2. Senarai produk 3. Kekuatan dan kelemahan produk 4. Idea penyelesaian masalah 5. Lakaran projek 6. Lakaran projek yang dipilih 7. Senarai bahan 8. Jadual kerja 9. Pengiraan kos 32
KONSTRUK : KEMAHIRAN KOMUNIKASI BIL ASPEK GRED KRITERIA CATATAN 4.5 Membaca dan menterjemah lukisan skematik kepada lukisan bergambar A B C i. Menterjemah litar dengan betul ii. Mengenal pasti kekutuban komponen dalam litar iii. Melabel semua komponen dengan betul iv. Lukisan bergambar kemas dan bersih i. Menterjemah litar dengan betul ii. Mengenal pasti kekutuban komponen dalam litar iii. Melabel semua komponen dengan betul i. Menterjemah litar dengan betul Lukisan skematik yang digunakan berdasarkan projek elektronik yang dicadangkan dalam Huraian Sukatan Pelajaran Tingkatan Tiga Evidens: Produk ii. Mengenal pasti kekutuban komponen dalam litar D Menterjemah litar 33
LP/BPI/77/M1 LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA Borang Pentaksiran Individu Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga Tahun Modul 1 : Tingkatan 1 Nama Calon :.... Tingkatan : No. Kad Pengenalan :... Bil Aspek Gred Numerik Catatan 1.1 Pemilihan Pakaian 1.2 Menjahit contoh jahitan 1.3 Memanjang atau memendekkan pola skirt berkasing 1.4 Menjahit skirt berkasing 1.5 Menjahit hiasan pada skirt berkasing JUMLAH / 20 AKUAN PENGESAHAN Responden Nama Tandatangan Tarikh 1. Calon 2. Pentaksir 3. Penyelaras Dalaman 34
LP/BPI/77/M2 LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA Borang Pentaksiran Individu Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga Tahun Modul 2 : Tingkatan 2 Nama Calon : Tingkatan : No. Kad Pengenalan : Bil Aspek Gred Numerik Catatan 2.1 Melakar reka bentuk projek 2.2 Penghasilan projek reka bentuk 2.3 Menggunakan alatan tangan atau mesin 2.4 Membuat lukisan unjuran ortografik 2.5 Etika makan ATAU Penyediaan medium memasu JUMLAH / 20 AKUAN PENGESAHAN Responden Nama Tandatangan Tarikh 1. Calon 2. Pentaksir 3. Penyelaras Dalaman 35
LP/BPI/77/M3 LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA Borang Pentaksiran Individu Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga Tahun Modul 3 : Tingkatan 2 Nama Calon : Tingkatan : No. Kad Pengenalan : Bil Aspek Gred Numerik Catatan 3.1 Merancang Menu 3.2 Menyedia Susunan Kerja 3.3 Menyedia Dan Memasak Makanan 3.4 Menghidang Makanan 3.5 Menyusun atur pola blaus dan menggunting fabrik JUMLAH / 20 AKUAN PENGESAHAN Responden Nama Tandatangan Tarikh 1. Calon 2. Pentaksir 3. Penyelaras Dalaman 36
LP/BPI/77/M4 LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA Borang Pentaksiran Individu Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga Tahun Modul 4 : Tingkatan 3 Nama Calon : Tingkatan : No. Kad Pengenalan : Bil Aspek Gred Numerik Catatan 4.1 Pengenalpastian masalah 4.2 Pembinaan projek 4.3 Pengiraan kos 4.4 Pendokumentasian 4.5 Membaca dan menterjemahkan lukisan skematik kepada lukisan bergambar JUMLAH / 20 AKUAN PENGESAHAN Responden Nama Tandatangan Tarikh 1. Calon 2. Pentaksir 3. Penyelaras Dalaman 37
CONTOH LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA Borang Pentaksiran Kelompok Kemahiran Hidup Bersepadu Ekonomi Rumah Tangga Tahun hingga Markah Jumlah Markah Bil Nama Calon Tingkatan 1 (10%) Tingkatan 2 (20%) Tingkatan 3 (10%) (40%) Kelas Markah Kelas Markah Kelas Markah 1 2 3 4 5 6 7 300 PENGESAHAN Responden Tingkatan 1 Tingkatan 2 Tingkatan 3 T/tangan : T/tangan : T/tangan : Penyelaras Luaran Nama : Nama :. Nama : T/tangan : T/tangan : T/tangan : Pengetua Nama : Nama :. Nama : 38
LAMPIRAN 1 LEMBAGA PEPERIKSAAN KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA KUALA LUMPUR PENILAIAN MENENGAH RENDAH DOKUMEN PENTAKSIRAN KERJA KURSUS 77/2 : KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA Nama Calon : No. Kad Pengenalan : Angka Giliran : Tahun Tingkatan Nama Pentaksir
LAMPIRAN 2 CARTA GANTT TEMPOH PELAKSANAAN KERJA KURSUS KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU EKONOMI RUMAH TANGGA MODUL 1 / 2 / 3 / 4 Nama Pentaksir : Tahun : BIL PERKARA Jan Feb Mac Apr Mei Jun Jul Ogo Sep Okt Nov Dis 1 Taklimat pelaksanaan kerja kurs us 2 Pelaksanaan kerja kursus 3 Melengkapkan borang markah individu 4 Melengkapkan borang markah kelompok 5 Pengesahan penyelaras dalaman 6 Penyerahan markah 7 Penyimpanan dokumen pentaksiran
GLOSARI Penerangan tentang maksud perkataan tertentu yang digunakan dalam konteks dokumen ini. Kerja Kursus - Satu tugasan atau assignment yang dilaksanakan untuk tujuan pentaksiran bagi sesuatu disiplin. Modul Pentaksiran - Satu dokumen yang dihasilkan daripada Sukatan Pelajaran dan Huraian Sukatan Pelajaran; gabungan komponen Reka Bentuk dan Teknologi serta Ekonomi Rumah Tangga yang digunakan untuk mentaksir kemahiran pelajar Pentaksiran - Proses mengumpul maklumat atau evidens untuk tujuan pertimbangan dalam membuat penghakiman tentang produk sesuatu proses pendidikan. Pentaksir - Guru yang mengajar mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu (KHB) dan yang mengendalikan penilaian kerja kursus calon daripada Tingkatan 1, 2 dan 3.
Penyelaras Dalaman - Guru yang dilantik dan mempunyai authoriti untuk memantau dan mengesahkan proses pentaksiran berasaskan sekolah yang dilaksanakan di sekolahnya yang terdiri daripada Pengetua, Penolong Kanan Akademik, Penyelia Petang atau Guru Kanan Mata Pelajaran Teknik dan Vokasional Penyelaras Luaran - Terdiri daripada pegawai-pegawai Lembaga Peperiksaan (LP) atau Jabatan Pelajaran Negeri (JPN), Pejabat Pelajaran Daerah (PPD) atau mana-mana guru yang dilantik oleh LP dan/atau JPN. Penyelarasan - Proses untuk memastikan pentaksiran memenuhi standard yang ditetapkan. Konstruk - Dimensi manusia, dalam bentuk konkrit atau abstrak, yang ingin dibangunkan melalui satu proses pendidikan. Aspek - Komponen konstruk yang dibangunkan dalam usaha membina elemen yang dihasratkan. Kriteria - Pernyataan tentang kualiti yang perlu dikuasai oleh pelajar dalam sesuatu elemen atau aspek. Evidens - Maklumat yang menentukan sama ada sesuatu kepercayaan atau bukti itu benar atau sah.
Evidens Proses - Menceritakan apa yang telah dilakukan dalam bentuk tulisan atau pemerhatian guru pentaksir. Evidens Produk - Menunjukkan hasil kerja berbentuk dokumen atau artifak. Melakar - Melukis rangka (rajah, gambar dan lain-lain) secara kasar. Artifak - Produk atau objek yang dibina oleh seseorang pereka cipta dalam usaha untuk merealisasikan reka ciptaannya yang merupakan penyelesaian kepada masalah reka cipta yang telah dikenal pasti Bahan kemasan - Bahan penyudah sesuatu projek seperti cat, syelek dan lain-lain supaya projek kelihatan lebih cantik dan tahan lama. Dimensi - Ukuran saiz sesuatu (seperti panjang, lebar dan tinggi) atau garis pusat. Folio (dokumentasi) - Keterangan yang berbentuk nota, lakaran dan lukisan yang mempamerkan kebolehan calon dalam menangani proses reka cipta dalam komunikasi. Format - Susun atur pendokumentasian yang telah ditetapkan. Isometrik - Lukisan yang dirujuk kepada satah ufuk yang bersudut 30 O atau 60 O serta garisan pinggir yang berterusan pada satu titik iaitu pusat.
Kos Pengeluaran - Jumlah kos yang terlibat dalam pengeluaran meliputi kos bahan, kos upah dan kos overhed. Produk - Barang atau benda (hasil) Reka Bentuk - Rancangan, corak atau bentuk yang merupakan susunan struktur atau aspekaspek sesuatu binaan dan sebagainya.