LAMPIRAN KUESIONER FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI POLA PEMILIHAN MAKANAN SIAP SAJI (FAST FOOD) PADA PELAJAR DI SMA SWASTA CAHAYA MEDAN TAHUN 2012 I. INFORMASI WAWANCARA No. Responden... Nama Responden... Alamat... Kelas... Tanggal Wawancara.../.../... Uang Saku/ Bulan 1. < 400.000 2. 400.000 600.000 3. > 600.000 II. KARAKTERISTIK RESPONDEN A. Umur : Tahun B. Jenis Kelamin :... III. PENGETAHUAN 1. Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan makanan siap saji (fast food)? a. Makanan yang mudah disajikan dan praktis (2) b. Makanan yang tampilannya menarik (1) c. Makanan yang diolah secara alami (0) 2. Menurut Anda, makanan siap saji pada umumya makanan yang memiliki? a. Lemak dan Protein (2) b. Serat dan vitamin (1) c. Tidak tahu (0)
3. Menurut Anda, apakah makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan? a. Ya (1) b. Tidak (0) 4. Menurut Anda alasan untuk mengonsumsi makanan siap saji adalah a. memiliki kesan modern apabila mengonsumsinya (2) b. penyajiannya yang cepat (1) c. tidak tahu (0) 5. Menurut Anda, apa akibatnya jika terlalu banyak mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Meningkatkan resiko hipertensi (1) 2. Meningkatkan resiko diabetes (1) 3. Meningkatkan resiko obesitas (1) 4. Meningkatkan resiko penyakit jantung (1) 5. Meningkatkan resiko gagal ginjal (1) 6. Lainnya, Sebutkan (1) Jawaban <3 skor : 1 Jawaban 3-5 skor : 2 Jawaban >5 skor : 3 6. Menurut anda,bagaimana sebaiknya porsi dalam mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Tidak berlebihan (2) b. Sesuai selera (1) c. Tidak tahu (0) 7. Menurut Anda, bagaimana cara mengatasi dampak dari makanan cepat saji? a. Pola makan yang sehat (2) b. Diimbangi dengan olah raga (1) c. Tidak tahu (0)
IV. SIKAP NO PERNYATAAN SS S KS TS 1 Makanan siap saji (fast food) baik untuk kesehatan 1 2 3 4 2 Makanan siap saji (fast food) lebih bergizi dibandingkan makanan yang diolah sendiri 1 2 3 4 3 Makanan siap saji sebaiknya tidak terlalu sering dikonsumsi 4 3 2 1 4 Makanan siap saji apabila terlalu sering dikonsumsi akan menimbulkan resiko penyakit diabetes melitus, hipertensi,dsb 5 Makanan siap saji akan menjadi pilihan saat nongkrong bersama teman 6 Kandungan makanan siap saji salah satunya adalah zat aditif 7 Makanan siap saji harus selalu dikonsumsi oleh anggota keluarga 8 Makanan siap saji lebih praktis dan menghemat waktu dibandingkan membawa makanan dari rumah 9 Makanan siap saji (fast food) terlihat gaul jika mengonsumsinya 4 3 2 1 1 2 3 4 4 3 2 1 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Keterangan : SS = Sangat Setuju S = Setuju KS = Kurang Setuju TS = Tidak Setuju V. DUKUNGAN SOSIAL 1. Keluarga 1. Apakah orangtua Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Sering (2) c. Tidak (0) 2. Apakah Anda mendapat dukungan dari keluarga dalam mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Ya (Jika Ya,lanjut ke pertanyaan No.4) (1) b. Tidak (0)
3. Jika orangtua Anda membeli makanan siap saji (fast food) apakah Anda juga ikut membeli/mengonsumsinya? a. Iya (2) c. Tidak (0) 4. Siapa saja dalam keluarga Anda yang mendukung dan mengajak Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Orang tua (1) b. Kakak atau abang (1) c. Adik (1) d. Sepupu (1) e. Saudara lainnya (1) Jawaban > 4 : 3 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban < 2 : 1 5. Jika mengunjungi sebuah restoran bersama keluarga apakah makanan siap saji (fast food) menjadi pilihan? a. Iya (2) c. Tidak (0) 2. Teman Sebaya 6. Apakah teman Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Sering (2) c. Tidak (0) 7. Jika teman Anda memilih dan membeli makanan siap saji (fast food) apakah Anda juga ikut membeli/ mengonsumsinya? a. Ya (2) c. Tidak (0) 8. Apakah teman Anda mengajak untuk mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Ya (2) c. Tidak (0) VI. NIAT 1. Jika ada orang yang memberitahu restoran fast food yang sangat terkenal, apa yang ada di pikiran Anda?
a. Sangat tertarik dan mencari lokasi tersebut (3) b. Merasa tertarik (2) c. Bersikap biasa saja tanpa memperdulikannya (1) 2. Menurut tanggapan Anda, lokasi makanan siap saji menjadi pilihan karena? a. Aksesnya dekat dengan sekolah (3) b. Selera makan terhadap fast food (2) c. Tidak membawa makanan dari rumah (1) 3. Jika ada orang yang mengajak Anda untuk pergi ke restoran fast food dan mengonsumsi fastfood, apa tanggapan Anda? a. Merasa sangat tertarik, ingin langsung mengonsumsinya (3) b. Merasa sangat tertarik (2) c. Tidak mau karena lebih memilih untuk megonsumsi makanan olahan di rumah (1) 4. Apa alasan Anda ingin mengonsumsi makanan fast food? (Jawaban dapat lebih dari satu) 1. Agar terlihat gaul dan tidak ketinggalan jaman (1) 2. Untuk menjaga agar tetap dipandang teman masih mampu untuk membelinya 3. Ajakan dari orang lain (keluarga, teman, dan lain-lain) (1) 4. Makanan siap saji lebih cepat dan praktis sehingga tidak lama menunggu untuk dikonsumsi (1) 5. Makanan siap saji pengganti makanan yang tidak sempat dibawa dari rumah (1) Jawaban > 4 : 3 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban < 2 : 1 5. Apakah orang terdekat Anda atau keluarga tahu kalau Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? a. Ya (2) b. Tidak (1) 6. Apa tanggapan orang-orang terdekat Anda mengenai hal tersebut? a. Mendukung (2) b. Tidak mendukung (1) 7. Apa bentuk dukungan yang Anda dapatkan dari orang-orang disekitar anda? a. Sering mengajak anda untuk mengonsumsi makanan siap saji dan memberikan uang saku yang dapat digunakan sesuai keinginan (3) b. Sering membantu dengan memberikan traktiran dari orang terdekat (2) c. Tidak ada, hanya sebatas mendukung saja (1)
VII. SUMBER INFORMASI 1. Darimana Anda mengetahui informasi mengenai makanan siap saji (fast food)? (Jawaban dapat lebih dari satu) 1. Buku 2. Koran 3. Poster 4. Majalah 5. Televisi 6. Radio 7. Internet 8. Lainnya, sebutkan... 2. Apakah Anda menjadi tertarik untuk membeli makanan siap saji (fastfood) jika Anda melihat iklan makanan fast food tersebut? a. Ya (3) b. Kadang-kadang (2) c. Tidak (1) 3. Bagian mana dari iklan makanan siap saji (fast food) yang paling menarik perhatian Anda? 1. Seringnya iklan tersebut muncul di media (1) 2. Tampilannya yang menimbulkan selera makan (1) 3. Model iklan (1) 4. Jenis makanan fast food yang beragam (1) 5. Adanya tawaran paket hemat makan (1) 6. Lainnya, sebutkan... (1) Jawaban <3 skor : 1 Jawaban 3-4 skor : 2 Jawaban >4 skor : 3 4. Apakah Anda sering memperoleh informasi dari media massa tentang bahaya mengkonsumsi makanan siap saji yang berlebihan? a. Ya (3) b. Kadang-kadang (2) c. Tidak (1) VIII. AKSES SARANA 1. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual makanan siap saji (fast food)? a. Ada (1) b. Tidak ada (0)
2. Apakah paket promosi yang ditawarkan di tempat penjual makanan siap saji (fast food) menjadi pilihan Anda? a. Sering (2) c.tidak (0) 3. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual selain dari makanan siap saji (fast food)? a. Ya (1) b. Tidak ada (0) 4. Apa transportasi yang biasa Anda gunakan untuk mengkonsumsi makanan siap saji? a. Transportasi pribadi (mobil, sepeda motor, sepeda) (2) b. Transportasi umum (angkutan, bus) (1) c. Jalan kaki (0) 5. Makanan tradisional berikut yang menjadi pilihan Anda adalah 1. Tahu goreng (1) 2. Keripik singkong (1) 3. Pecel sayur (1) 4. Bubur ayam (1) 5. Lainnya, Sebutkan (1) Jawaban > 4 : 3 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban < 2 : 1 IX. PEMILIHAN KONSUMSI FAST FOOD 1. Makanan siap saji yang sering Anda konsumsi adalah (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Ayam Goreng Kentucky (1) 2. Hamburger (1) 3. Pizza (1) 4. Spaghetti (1) 5. Chicken Nugget (1) 6. Sosis 7. Lainnya. Sebutkan (1) Jawaban <2 : 1 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban >4 : 3
2. Berapa kali Anda mengonsumsi makanan siap saji? a. 2-3 kali per minggu (3) b. 3-4 kali per bulan (2) c. 1-2 kali per bulan (1) c. Tidak Pernah (0) 3. Biasanya kapan saat Anda paling sering mengonsumsi makanan saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Saat makan siang sesudah pulang sekolah 2. Saat pulang les bimbingan 3. Saat ngumpul dengan teman-teman 4. Saat ada traktiran teman yang berulang tahun 5. Lainnya, sebutkan: Jawaban <2 skor : 1 Jawaban 2-3 skor : 2 Jawaban >3 skor : 3 4. Apakah Anda pernah mengajak/ membelikan orang lain makanan siap saji (fast food)? a. Sering (3) b. Kadang-kadang (2) c. Pernah (1) d. Tidak Pernah (0) 5. Apa yang menjadi pertimbangan Anda untuk mengonsumsi makanan siap saji (fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Harganya terjangkau 2. Praktis 3. Tampilannya menarik 4. Rasanya enak 5. Lainnya, sebutkan: Jawaban <2 skor : 1 Jawaban 2-3 skor : 2 Jawaban >3 skor : 3
6. Mana yang paling Anda sukai untuk dikonsumsi?(jawaban boleh lebih dari satu) 1. Ayam Goreng Kentucky (1) 2. Hamburger (1) 3. Spaghetti (1) 4. Pizza (1) 5. Chicken Nugget (1) 6. Sosis (1) 7. Lainnya, Sebutkan (1) Jawaban <2 : 1 Jawaban 2-4 : 2 Jawaban >4 : 3
OUTPUT SPSS ANALISA BIVARIAT Jenis Kelamin * Pengetahuan total kategorik Crosstab Pengetahuan total kategorik Baik Sedang Total Jenis Kelamin Laki-laki Count 17 14 31 % of Total 24.6% 20.3% 44.9% Perempuan Count 27 11 38 % of Total 39.1% 15.9% 55.1% Total Count 44 25 69 % of Total 63.8% 36.2% 100.0% Value Chi-Square Tests df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 1.943 a 1.163 Continuity Correction b 1.304 1.253 Likelihood Ratio 1.942 1.163 Exact Sig. (2- sided) Exact Sig. (1- sided) Fisher's Exact Test.211.127 Linear-by-Linear Association 1.914 1.166 N of Valid Cases b 69 Umur responden * Pengetahuan total kategorik Crosstab Pengetahuan total kategorik Baik Sedang Total Umur responden <15 Tahun Count 7 8 15 % of Total 10.1% 11.6% 21.7% 15-17 Tahun Count 36 17 53 % of Total 52.2% 24.6% 76.8% >17 Tahun Count 1 0 1 % of Total 1.4%.0% 1.4% Total Count 44 25 69 % of Total 63.8% 36.2% 100.0%
Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 2.863 a 2.239 Likelihood Ratio 3.118 2.210 Linear-by-Linear Association 2.778 1.096 N of Valid Cases 69 Sumber Informasi Total Kategorik * Pengetahuan total kategorik Crosstabulation Sumber Informasi Total Kategorik Pengetahuan total kategorik Baik Sedang Total Baik Count 43 19 62 % of Total 62.3% 27.5% 89.9% Sedang Count 1 5 6 % of Total 1.4% 7.2% 8.7% Kurang Count 0 1 1 % of Total.0% 1.4% 1.4% Total Count 44 25 69 % of Total 63.8% 36.2% 100.0% Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 8.359 a 2.015 Likelihood Ratio 8.535 2.014 Linear-by-Linear Association 7.909 1.005 N of Valid Cases 69
Dukungan Sosial Total Kategorik * Sikap total kategorik Crosstabulation Sikap total kategorik Baik Sedang Total Dukungan Sosial Total Kategorik Baik Count 3 5 8 % of Total 4.3% 7.2% 11.6% Sedang Count 27 14 41 % of Total 39.1% 20.3% 59.4% Kurang Count 14 6 20 % of Total 20.3% 8.7% 29.0% Total Count 44 25 69 % of Total 63.8% 36.2% 100.0% Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 2.803 a 2.246 Likelihood Ratio 2.691 2.260 Linear-by-Linear Association 1.845 1.174 N of Valid Cases 69 a. 1 cells (16,7%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 2,90. Count Uang Saku * Niat Total Kategorik Crosstabulation Niat Total Kategorik Sangat berperan Cukup berperan Kurang berperan Uang Saku <400000 8 15 1 24 Total 400000-600000 18 17 0 35 >600000 3 7 0 10 Total 29 39 1 69 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 4.251 a 4.373 Likelihood Ratio 4.503 4.342 Linear-by-Linear Association N of Valid Cases 69.331 1.565 a. 4 cells (44,4%) have expected count less than 5. The minimum expected count is,14.
Count Akses Sarana total kategorik Akses Sarana total kategorik * Niat Total Kategorik Crosstabulation Sangat berperan Niat Total Kategorik Cukup berperan Kurang berperan Total Sangat mudah 6 8 0 14 Mudah 20 27 0 47 Sulit 3 4 1 8 Total 29 39 1 69 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 7.738 a 4.102 Likelihood Ratio 4.426 4.351 Linear-by-Linear Association.416 1.519 N of Valid Cases 69 a. 5 cells (55,6%) have expected count less than 5. The minimum expected count is,12. Pengetahuan total kategorik * Pemilihan Konsumsi Fast Food Total Kategorik Crosstabulation Count Pemilihan Konsumsi Fast Food Total Kategorik Tindakan Baik Tindakan Sedang Tindakan Kurang Total Pengetahuan total kategorik Baik 36 7 1 44 Sedang 20 4 1 25 Total 56 11 2 69 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square.171 a 2.918 Likelihood Ratio.164 2.921 Linear-by-Linear Association.087 1.769 N of Valid Cases 69.