ANALISIS BIAYA DAN PENDAPATAN BUAH NAGA DENGAN MENGGUNAKAN PENYINARAN LAMPU DAN KONVENSIONAL DI KECAMATAN PURWOHARJO KABUPATEN BANYUWANGI SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata 1 (S1) Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang OLEH: MEIKO AJI MUCHAMAD ZAIN 201410210311147 HALAMAN JUDUL PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2020 i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala karunia, rahmat, maupun hidayah-nya sehingga penulis dapat menyusun Skripsi ini. Skripsi yang berjudul Analisis Buah Naga dengan Menggunakan Penyinaran Lampu Di Kecamatan Purwoharjo Kabupaten Banyuwangi, penulis susun untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi S-1 Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak yang telah memberi bantuan baik moril maupun materil dalam penyusunan Skripsi ini. Penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada : 1. Allah SWT yang telah melimpahkan kekuatan dan berkah-nya sehingga penulis dapat berjuang untuk menyelesaikan tugas akhir. 2. Kedua Orang Tua, Ayahanda Zainnurrosyid dan Ibunda Siti Nuryani yang tak kenal lelah memberikan bantuan moril maupun materil, dan selalu mendo akan keberhasilan penulis selama menempuh jenjang pendidikan. 3. Bapak Drs. Fauzan M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM. selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. viii
5. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, M.P. selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan arahan, saran, serta motivasi dalam penyusunan skripsi. 6. Bapak Ir. Bambang Ariadi M.M. selaku Dosen Pembimbing I yang banyak memberikan bimbingan, bantuan serta arahan dalam penyusunan skripsi. 7. Bapak Ir. Harpowo selaku Dosen Pembimbing II yang banyak memberikan bimbingan, bantuan serta arahan dalam penyusunan skrispsi. 8. Saudara-saudaraku, Puja, Wildan, Acil, Habib, Fanani, Widya, Arif, Bendot, Candra dan lain-lainya yang tak bisa disebutkan satu per-satu yang telah memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi. 9. Teman-teman sekaligus keluargaku Agribisnis 2014C yang telah menemani perjuangan 4 tahun dibangku kuliah yang banyak memberikan support. 10. Penduduk dan Perangkat Kecamatan Purwoharjo yang telah membantu. Akhir kata, tiada gading yang tak retak, demikian pula dengan Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran yang membangun akan penulis terima dengan senang hati. Semoga Skripsi ini berguna bagi kita semua. Wassalamu alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Malang, 24 Januari 2020 Meiko Aji Muchamad Zain 201410210311147 ix
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... PERNYATAAN ORISINALITAS... BIODATA PENULIS... ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR BAGAN... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman i ii iii iv v vi vii viii x xii xiii xiv xv BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 3 1.3.1 Tujuan Penelitian... 3 1.3.2 Kegunaan Penelitian... 3 1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 7 2.1 Penelitian Terdahulu... 7 2.2 Kajian Pustaka... 12 2.2.1 Konsep Buah Naga... 12 2.2.2 Usahatani... 13 2.2.3 Konsep Usahatani... 13 2.2.4 Pendapatan... 15 2.2.5 Penerimaan... 16 2.2.6 Budidaya dengan Penyinaran Lampu... 16 2.3 Kerangka Pemikiran... 17 2.4 Hipotesis... 18 BAB III METODE PENELITIAN... 19 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian... 19 3.2 Jenis dan Sumber Data... 19 3.3 Metode Penentuan Sampel... 21 3.4 Metode Analisis Data... 22 3.4.1 Analisis Biaya dan Pendapatan... 23 3.4.2 Analisis Efisiensi Usahatani... 24 3.4.3 Analisis Uji Beda... 25 x
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN... 27 4.1 Gambaran Umum Kabupaten Banyuwangi... 27 4.1.1 Letak Geografis... 27 4.1.2 Lokasi dan Lingkungan Alam... 29 4.1.3 Penduduk... 30 4.2 Gambaran Umum Kecamatan Purwoharjo... 31 4.2.1 Geografi... 31 4.2.3 Penduduk dan Tenaga Kerja... 33 4.2.4 Pertanian... 35 BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 37 5.1 Karakteristik Petani Responden... 37 5.1.1 Usia Responden... 37 5.1.2 Tingkat Pendidikan Responden... 38 5.1.3 Jumlah Tanggungan Keluarga... 39 5.1.4 Luas Lahan Garapan... 40 5.2 Gambaran Umum Budidaya Buah Naga Menggunakan Lampu... 41 5.3 Perbandingan Usahatani Buah Naga Menggunakan Lampu dan Konvensional... 46 5.3.1 Biaya Total Usahatani... 46 5.3.2 Perbandingan Penerimaan... 49 5.3.3 Perbandingan Pendapatan... 50 5.4 Perbandingan Efisiensi... 51 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 53 6.1 Kesimpulan... 53 6.2 Saran... 54 DAFTAR PUSTAKA... 55 LAMPIRAN... 57 xi
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Teks Halaman Lampiran 1 Kuisioner Penelitian Budidaya Buah Naga Lampu... 57 Lampiran 2 Kuisioner Penelitian Budidaya Buah Naga Konvensional... 61 Lampiran 3 Karakteristik Responden Buah Naga Lampu... 65 Lampiran 4 Biaya Variabel Budidaya Buah Naga Lampu... 66 Lampiran 5 Biaya Tetap Budidaya Buah Naga Lampu... 67 Lampiran 6 Total Biaya Budidaya Buah Naga Lampu... 68 Lampiran 7 Penerimaan Budidya Buah Naga Lampu... 69 Lampiran 8 Pendapatan Budidaya Buah Naga Lampu... 70 Lampiran 9 R/C Ratio Budidaya Buah Naga Lampu... 71 Lampiran 10 Data Konversi Petani Buah Naga Lampu... 72 Lampiran 11 Karakteristik Responden Petani Buah Naga Konvensional... 74 Lampiran 12 Biaya Variabel Budidaya Buah Naga Konvensional... 75 Lampiran 13 Biaya Tetap Budidya Buah Naga Konvensional... 76 Lampiran 14 Total Biaya Buah Naga Konvensional... 77 Lampiran 15 Penerimaan Budidaya Buah Naga Konvensional... 78 Lampiran 16 Pendapatan Budidaya Buah Naga Konvensional... 79 Lampiran 17 R/C Ratio Buah Naga Konvensional... 80 Lampiran 18 Data Konversi Buah Naga Konvensional... 81 Lampiran 19 Data Input dan Output Independent Sample t-test (Total Biaya, Penerimaan, Pendapatan dan R/C Ratio)... 83 Lampiran 20 Dokumentasi Penelitian... 86 xv
DAFTAR PUSTAKA Andri Setiawan, Aris Soelistyo. 2017. Analisis Pendapatan Petani Buah Naga di Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi. Vol.1 Jilid 2/2017 Hal. 153-162. Arikunto, S. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, Edisi Kelima, Jakarta : Rineka Cipta Ariadi, B. Y. (2006). Perbandingan Berbagai Varietas Ubi Jalar ditinjau dari Pendapatan Usahatani dan Pemasaran di Kabupaten Malang. Jurnal Pembangunan Pedesaan, 6(2), 104 113. Ayuning Tyas, I Gede Setiawan Adi Putra, Ida Ayu Listia Dewi. 2015. Analisis Finansial Usahatani Buah Naga Super Merah(Hylocereus Costaricensis) (Studi Kasus di Kelompok Tani Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi). 4(5):402 Artha Christy Murni, dkk. 2015. Analisis Tingkat Pendapatan Petani Karet Rakyat Berdasarkan Skala Usaha Minimum (Studi Kasus di Desa Naman Jahe Kecamatan Salapian Kabupaten Langkat). Badan Pusat Statistik BPS. 2015. Statistik Kabupaten Banyuwangi 2015: Badan Pusat Statistik Kota Yogyakarta. Boediono. 1991. Ekonomi Makro: Seri Sinopsis Ilmu Ekonomi No.2 Edisi 4. BPFE.Yogyakarrta. Halaman 17-39 Daniel, M. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta. Dinas Pertanian Banyuwangi DISPER. 2017. Kecamatan Purwoharjo Dalam Angka 2017 : Badan Pusat Statistik Kota Yogyakarta. Fadlun, Abdul Muis, Sulaeman. 2017. Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Jagung di Sumari Kecamatan Sindue Kabupaten Donggala. 5(3):357-362 Feenstra, G. and D. Campbell, "Steps for Developing a Sustainable Community Food System," Pacific Northwest Sustainable Agriculture: Farming for Profit & Stewardship (Winter 1996-97) 8(4): pp.1,6 Gittinger, J.P. 1986. Analisa Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian. Terjemahan. Edisi Kedua. UI-Press dan John Hopkins. Jakarta. Hadisapoetra, S. 1973. Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian, Makalah Pengukuhan Guru Besar Universitas Gadjah Mada. Fakultas Pertanian. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Hernanto, F. 1993. Ilmu Usahatani. Swadaya. Jakarta. 55
56 Ibrahim, J. T. (1996). Buku Diktat Metode Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang. Idawati, N. (2012). Budidaya Buah Naga Hitam. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. Halaman 35-50. Koslan A Tohir. 1991. Usahatani. Rienika. Jakarta. Mankiw, N. Gregory. 2000. Teori Makroekonomi Edisi Keempat. Terjemahan : Imam Nurmawan. Jakarta : Erlangga Moehar. 2001. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara : Jakarta Riyanto, B. 2001. Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan. Edisi Keempat. Yogyakarta Rizky Anugrah Pratama P. (2018). Analisis Pendapatan Usahatani Kelapa Sawit Pada Pola Mitra dan Pola Swadaya di Kecamatan Maro Sebo Ilir Kabupaten Batanghari. Soeharto, I. 2001. Manajemen Proyek. Jilid 2. Semarang. Erlangga. Soekartawi, 1995.Analisis Usahatani.UI Press.Jakarta, 2006.Agribisnis Teori dan Aplikasi. Rajawali Press. Jakarta Sri Budi Cantika Y. (2006). Analisis Perubahan Lingkungan Terhadap Kompetensi Usaha. Humanity, Vol 1(No 2), 106 116. Sudarman. 2001. Teori Ekonomi Mikro. Pusat Penerbitan Universitas Terbuka,Jakarta Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : ALFABETA Supriyadi, A. dkk., 2014. Analisis Pendapatan Usahatani Kopi (Coffea sp) Rakyat di Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal. Vol. 10 No.1 Hal 1-13.