BAB IV HASIL. Pertumbuhan. Perlakuan A (0%) B (5%) C (10%) D (15%) E (20%) gurame. Pertambahan

Transkripsi

1 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhan Bobot Mutlak dan Laju Pertumbuhan Bobot Harian Pertumbuhan adalah perubahan bentuk akibat pertambahan panjang, berat, dan volume dalam periode tertentu (Effendi 1997). Perlakuan A (0%) B (5%) C (10%) D (15%) E (20%) Gambar 4.Perbedaan Pertumbuhan benih ikan gurame pada setiap perlakuan ( Sumber : Dokumentasi Pribadi ) Hasil pengamatan terhadap ikan gurame stadia benih fase pendederan keempat selama 50 hari masa pemeliharaan, menunjukkan bahwa perbedaan tingkat penggunaan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi dalam pakan buatan menghasilkan pertumbuhan benih gurame yang berbeda (Gambar 4). Pertumbuhan individu pada setiap perlakuan menunjukkan bahwa pakan dimakan dan dimanfaatkan oleh ikan gurame. Pertambahan bobot benih gurame mengalami peningkatan seiring dengan bertambahnya waktu pemeliharaan. Pada awal pemeliharaan rata-rata bobot individu berkisar antara 4-10 g, sedangkan pada akhir penelitian rata-rata bobot individu 25

2 26 berkisar antara g (Lampiran 6). Hasil perhitungan pertumbuhan bobot mutlak dianalisis menggunakan analisis sidik ragam dan menunjukkan bahwa tingkat penggunaan kulit ubi kayu hasil fermentasi memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pertumbuhan bobot mutlak benih ikan gurame. Tabel 3. Rata-rata Pertumbuhan Bobot Mutlak Perlakuan Pertumbuhan Bobot Mutlak (g) A (0%) 12,11 ab ± 0,77 B (5%) 10,49 a ± 1,55 C (10%) 12,30 ab ± 2,24 D (15%) 15,31 b ± 1,31 E (20%) 14,19 b ± 1,83 Keterangan :Nilai yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf 95% Berdasarkan Tabel 3 bahwa pada perlakuan A (0%) memberikan pertumbuhan bobot mutlak sebesar 12,11 g dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan penggunaan TKUKHF C (10%) sebesar 12,30 g. Perlakuan perlakuan penggunaan TKUKHF D (15%) memberikan pertumbuhan bobot mutlak sebesar 15,31 g dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan E (20%) sebesar 14,19 g, sedangkan pertumbuhan bobot mutlak perlakuan B (5%) memberikan hasil yang paling rendah dan berbeda nyata dengan setiap perlakuan lainnya. Pertumbuhan bobot mutlak beriringan dengan hasil laju pertumbuhan bobot harian. Laju pertumbuhan bobot harian berkisar antara 1,64%-3%. Laju pertumbuhan bobot harian tertinggi terdapat pada perlakuan penggunaan TKUKHF 15% yaitu sebesar 3% sedangkan laju pertumbuhan bobot harian terendah terdapat pada perlakuan penggunaan TKUKHF 5%. Laju pertumbuhan bobot harian dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam dan hasilnya menunjukkan bahwa penggunaan TKUKHF memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap laju pertumbuhan bobot harian.

3 27 Tabel 4. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Bobot Harian Perlakuan Laju Pertumbuhan Bobot Harian (%) A (0%) 2,26 b ± 0,31 B (5%) 1,64 a ± 0,39 C (10%) 2,66 bc ± 0,28 D (15%) 3,00 c ± 0,13 E (20%) 2,88 c ± 0,20 Keterangan : Nilai yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf 95% Tabel 4 menunjukkan bahwa laju pertumbuhan bobot yang diperoleh, perlakuan B (5%), menghasilkan laju pertumbuhan bobot harian yang lebih rendah dan berbeda nyata dengan perlakuan lainnya yaitu 1,64%. Laju pertumbuhan bobot harian yang paling tinggi ditunjukkan perlakuan D (15%) yaitu 3,00%, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan C (10%) sebesar 2,66% dan E (20%) sebesar 2,88%. Berdasarkan Tabel 3 terlihat bahwa peningkatan laju pertumbuhan yang cenderung mulai naik pada penggunaan TKUKHF sebesar 10% tetapi mulai menurun kembali pada penggunaan TKUKHF sebesar 20%, namun tidak memberikan dampak negatif terhadap laju petumbuhan bobot harian. Berdasarkan parameter pertumbuhan bobot mutlak dan laju pertumbuhan bobot harian dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan terendah yaitu pada penggunaan TKUKHF 5% dan pertumbuhan bobot tertinggi pada penggunaan TKUKHF 15%. Rendahnya pertumbuhan bobot,baik pertumbuhan mutlak maupun laju pertumbuhan haian pada perlakuan 5% diduga karena aroma fermentasi tepung kulit ubi kayu pada pakan perlakuan tersebut belum tercium sehingga respon ikan terhadap pakan relatif rendah dibandingkan dengan perlakuan lain. Aroma pakan dengan penggunaan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi 10%-20% sudah tercium dengan baik sehingga pakan lebih disukai. Gandjar (1983) yang menyatakan bahwa pakan yang difermentasi akan mengalami perombakan zat gizi menjadi molekul sederhana yang mudah dicerna ikan. Efek fermentasi tepung kulit ubi kayu dapat meningkatkan

4 28 aroma pada pakan ikan sehingga dapat merangsang konsumsi benih ikan gurame karena adanya aroma yang disukai ikan. Sebagaimana menurut Shurtleff et al. (1979) fermentasi dapat menyebabkan rasa dan aroma yang tidak disukai menjadi disukai. Tingginya pertumbuhan bobot pada perlakuan penggunaan TKUKHF 15% disebabkan proses fermentasi terhadap tepung kulit ubi kayu. Fermentasi bahan pakan yang berasal dari nabati akan mudah dicerna oleh ikan karena terjadinya perombakan protein menjadi asam amino. Menurut Jay (1978) fermentasi mampu mengubah molekul komplek seperti protein, lemak dan karbohidrat menjadi molekul yang lebih sederhana sehingga bahan yang telah difermentasi lebih mudah dicerna oleh organisme. Terjadinya fermentasi dapat menimbulkan bahan pangan yang lebih mudah dicerna, lebih aman dan dapat memberikan rasa yang lebih baik, serta memberikan tekstur tertentu pada produk akhir (Marliyati dkk. 1992). Penggunaan TKUKHF 15% dapat dikatakan sebagai formulasi yang ideal terhadap pertumbuhan ikan gurame. Menurut Alava dan Lim (1983) menyatakan bahwa makanan yang komponennya terdiri dari dua atau lebih sumber protein dapat memacu pertumbuhan ikan selama penggabungan itu saling melengkapi akan memberikan hasil yang lebih baik dari pada satu sumber protein. Penurunan pertumbuhan bobot terjadi pada perlakuan penggunaan TKUKHF 20%, hal tersebut karena kandungan serat kasar kulit ubi kayu setelah fermentasi sebesar 6,36% sehingga semakin tinggi penggunaan TKUKHF dalam pakan maka kandungan serat kasarnya pun semakin meningkat. Kandungan serat kasar pada penggunaan TKUKHF 20% yaitu sebesar 8,56% yang merupakan kandungan serat kasar tertinggi jika dibandingkan dengan perlakuan penggunaan TKUKHF yang lainnya. Menurut Cowey dan Sargent (1972) kandungan serat kasar pada pakan buatan yang terlalu besar dapat mengakibatkan turunnya kualitas pakan dan penggunaan tepung dedaunan perlu dibatasi sampai tingkat 10%, sehubungan dengan adanya kandungan serat kasar, meskipun pada dasarnya ikan gurame memiliki enzim selulase.

5 29 Penelitian mengenai pemanfaatan kulit ubi kayu hasil fermentasi sebagai salah satu sumber karbohidrat pada paka ikan gurame menunjukkan bahwa seiring bertambahnya ukuran ikan maka pemanfaatan kulit ubi kayu oleh tubuh ikan juga semakin meingkat. Penelitian Romadona (2012) yang meneliti tentang tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi pada ikan gurame ukuran 3 cm memberikan laju pertumbuhan berkisar antara 1,74% - 2,25%, sedangkan pada penelitian ini menggunakan benih ikan gurame ukuran 4-6 cm dengan laju pertumbuhan berkisar antara 1,64% - 3% dan menunjukkan laju pertumbuhan lebih tinggi. Tingginya laju pertumbuhan tersebut diduga karena rasio energi protein pada pakan mencukupi kebutuhan ikan, pada penelitian ini rasio e/p beriksar antara 8,00 8,02 DE Kkal/g (Andriani 2011). Menurut Gusrina (2008) rasio energi protein pada pakan yang optimal untuk ikan yaitu berkisar antara 8 10 DE Kkal/g. Cahyoko (1995) menyatakan bahwa pertumbuhan ikan cenderung dipengaruhi oleh jumlah energi pakan yang diberikan, sehingga energi pakan digunakan sebagai alat untuk memacu pertumbuhan ikan. Faktor lain yang mempengaruhi tingginya laju pertumbuhan adalah kandungan protein pada pakan. Kandungan protein pada pakan penelitian ini berkisar antara 32% 32,06%, berdasarkan SNI (2009) mengenai pakan buatan untuk ikan gurame bahwa benih ikan gurame ukuran 5 15 cm membutuhkan protein sebesar 32%. Mujiman (1984) bahwa protein diperlukan oleh tubuh ikan untuk menghasilkan tenaga maupun untuk pertumbuhan. 4.2 Pertumbuhan Panjang Mutlak dan Laju Pertumbuhan Panjang Harian Pengukuran panjang tubuh ikan merupakan salah satu faktor yang dapat menunjukkan pertumbuhan ikan. Menurut Effendi (2002) pola pertumbuhan pada organisme dibedakan menjadi dua yaitu petumbuhan isometrik dan pertumbuhan allometrik. Pertumbuhan isometrik terjadi jika suatu organ tumbuh dengan kecepatan rata-rata sama dengan pertumbuhan organ tubuh lainnya. Pertumbuhan allometrik yaitu jika suatu organ tumbuh dengan kecepatan berbeda dengan kecepatan pertumbuhan tubuh lainnya.

6 30 Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa tingkat penggunaan kulit ubi kayu hasil fermentasi memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gurame (Tabel 5). Tabel 5. Pertumbuhan Panjang Mutlak Perlakuan Pertumbuhan Panjang Mutlak (cm) A ( 0%) 2,04 a ± 0,20 B ( 5%) 2,30 ab ± 0,06 C (10%) 2,00 a ± 0,27 D (15%) 3,06 b ± 0,78 E (20%) 2,18 ab ± 0,22 Keterangan : Nilai yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf 95% Pertumbuhan panjang mutlak perlakuan kontrol 0% (A) tidak berbeda nyata dengan penggunaan TKUKHF 10% (C), penggunaan TKUKHF 5% (B) dan 20% (E) cenderung mengalami peningkatan tetapi tidak berbeda nyata. Peningkatan pertumbuhan panjang yang berbeda nyata yaitu pada perlakuan penggunaan TKUKHF 15% (D) dengan nilai 3,06 cm. Penggunaan TKUKHF 15% memiliki pertumbuhan mutlak yang paling tinggi, hasil ini sejalan dengan pengukuran laju pertumbuhan panjang harian yang menghasilkan nilai tertingi pula yaitu sebesar 0,78%. Adapun perlakuan lain menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata, sebagaimana dapat dilihat pada tabel (Tabel 6 ). Tabel 6. Laju Pertumbuhan Panjang Harian Perlakuan Laju Pertumbuhan Panjang Harian (%) A (0%) 0,56 a ± 0,05 B (5%) 0,61 a ± 0,01 C (10%) 0,54 a ± 0,05 D (15%) 0,78 b ± 0,17 E (20%) 0,58 a ± 0,05 Keterangan : Nilai yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf 95%

7 31 Pertumbuhan panjang perlakuan penggunaan TKUKHF 15% menghasilkan nilai yang paling tinggi (Lampiran 7). Hal ini disebabkan oleh kandungan energi dalam pakan yang dikonsumsi oleh ikan melebihi kebutuhan energi maintenance seperti untuk respirasi, dan pengaturan suhu serta aktivitas fisik dan tubuh lainnya, seperti yang dikemukakan oleh Lovell (1989), artinya bahwa kebutuhan energi untuk maintenance harus dipenuhi terlebih dahulu, dan apabila berlebih maka kelebihannya akan digunakan untuk pertumbuhan baik pertumbuhan bobot maupun pertumbuhan panjang. Kadar Karbohidrat dalam pakan mencukupi kebutuhan sehingga terjadi proses protein sparing effect yaitu pemanfaatan sumber energi alternatif dari karbohidrat sebagai penyedia energi non-protein sehingga protein yang digunakan efektif untuk pertumbuhan.walaupun kadar karbohidrat dalam pakan diperlukan dalam jumlah yang rendah namun apabila kekurangan atau kelebihanakan mempengaruhi keseimbangan energi sehingga pemanfaatan protein dan lemak untuk pertumbuhan terganggu (Wilson 1994). Peningkatan pertumbuhan terbaik pada semua parameter pertumbuhan yaitu pada perlakuan D dengan penggunaan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi sebesar 15%. Hal ini disebabkan dengan adanya proses fermentasi, bahan pakan yang berasal dari protein nabati akan mudah dicerna karena terjadinya perombakan protein menjadi asam amino. Sejalan dengan pendapat Andriani dkk. (2010) yang menyatakan bahwa jumlah komponen komposisi yang seimbang dalam pakan akan bersinergi sehingga akan menghasilkan pertumbuhan ikan yang maksimal. Hal ini dapat memberikan pengaruh positif pada system penyerapan zat makanan dalam tubuh ikan yang mengkonsumsinya.

8 Kelangsungan Hidup Kelangsungan hidup dapat digunakan sebagai tolak ukur untuk mengetahui toleransi dan kemampuan ikan untuk mempertahankan hidupnya. Tingat kelangsungan hidup merupakan perbandingan antara jumlah organisme yang hidup pada akhir periode dengan jumlah organisme yang hidup pada awal periode (Effendi, 1997). Berdasarkan hasil pengamatan selama 50 hari didapatkan data kelangsungan hidup tertinggi dicapai pada perlakuan 15% yaitu 98% dan terendah pada perlakuan 5% yaitu 90% (Lampiran 8). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi pada pakan buatan benih ikan gurame tidak berpengaruh terhadap kelangsungan hidup benih ikan gurame, seperti terlihat pada Tabel 7. Tabel 7. Kelangsungan Hidup Benih Ikan Gurame Perlakuan Kelangsungan Hidup (%) A (0%) 94 ± 5,13 B (5%) 90 ± 2,08 C (10%) 95 ± 2,52 D (15%) 98 ± 0 E (20%) 97 ± 1,15 Keterangan: Nilai yang tidak diikuti huruf kecil yang sama tidak berbeda nyata (Non Signifikan) pada taraf kepercayaan 95% Menurut Effendi (1997) kelangsungan hidup ikan gurame dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor biotik dan abiotik. Faktor biotik yang mempengaruhi adalah kompetitor, parasit, umur, kepadatan, populasi, serta kemampuan adaptasi dari hewan dan penanganan manusia. Faktor abiotik yang mempengaruhi adalah sifat fisika dan kimia dari suatu lingkungan perairan. Kualiatas air dan media pemeliharaan ikan selama penelitian berlangsung sudah sesuai dengan standar kebutuhan ikan sehingga tidak berpengaruh terhadap kelangsungan hidup benih ikan gurame (Lampiran 10) Mortalitas yang terjadi pada awal penelitian juga disebabkan oleh terserangnya benih ikan gurame oleh jamur, dan ikan mengalami stress tetapi masalah ini cepat tertanggulangi dengan treatment yang dilakukan yaitu pemberian methilene

9 33 blue dan garam sebagai obat anti fungi sedangkan pemberian daun sente sebagai tempat berlindung serta pengobatan secara alami. Pakan merupakan kebutuhan utama bagi ikan sebagai sumber energi untuk menunjang kelangsungan hidupnya. Energi bukanlah suatu bentuk nutrien,melainkan bagian dari nutrien-nutrien yang dilepaskan selama oksidasi metabolikprotein, karbohidrat dan lemak (Webster dan Lim, 2002). Tabel 7 menunjukkan bahwa tingkat kelangsungan hidup benih ikan gurame tidak berbeda nyata untuk setiap perlakuan dan berada pada kisaran nilai kelangsungan hidup yang cukup tinggi dapat disebabkan oleh reaksi positif ikan terhadap pakan. Berdasarkan tabel 7 menunjukkan bahwa kelangsungan hidup tertinggi terdapat perlakuan penggunaan TKUKHF 15%, hal ini menunjukkan bahwa tingkat survival dari benih ikan gurame yang didukung dari komposisi pakan yang ideal akan menunjukkan hasil yang tinggi. Hal ini dikarenakan pada saat penggunaan energi pakan berlangsung secara optimal maka tingkat adaptasi dan kemampuan hidup benih ikan gurame akan semakin tinggi termasuk kemampuan menghadapi gangguan penyakit. Hasil kelangsungan hidup ini berbeda dengan hasil penelitian Triana (2008) yang menggunakan bungkil inti sawit yang difermentasi dalam pakan buatan ikan mas yang memberikan nilai kelangsungan hidup tertinggi pada perlakuan 15% yaitu 73,33%. Sementara itu terlihat pada perlakuan B, formulasi pakan dengan menggunakan kulit ubi kayu hasil fermentasi sebesar 5%, menunjukkan hasil kelangsungan hidup yang rendah. Hal ini dapat diduga karena komposisi pakan tersebut belum mendukung secara optimal kebutuhan energi benih ikan gurame untuk membantu adaptasi dan kemampuan hidup dalam lingkungan pemeliharaan. Nilai kelangsungan hidup dalam penelitian ini sama halnya dengan penelitian Ferdiana (2012), bahwa penambahan kulit ubi kayu hasil fermentasi tidak berpengaruh terhadap kelangsungan hidup ikan, nilai tertinggi kelangsungan hidup yaitu pada penambahan kulit ubi kayu sebesar 15% yaitu 90%.

10 Konversi Pakan Konversi pakan menunjukkan perbandingan total jumlah pakan yang diberikan dengan pertambahan bobot yang dihasilkan yang menginterpretasikan kemampuan ikan dalam memanfaatkan pakan yang diberikan. Nilai konversi pakan berbanding terbalik dengan pertumbuhan bobot ikan, sehingga semakin rendah nilainya maka semakin baik kualitas pakan dan makin efisien ikan dalam memanfaatkan pakan yang dikonsumsinya untuk pertumbuhan (Mudjiman 1989). Menurut Schmittou (1991) konversi pemberian pakan berhubungan dengan beberapa faktor seperti kualitas pakan, kuantitas pakan, spesies ikan, ukuran ikan, kebiasaan makan ikan dan kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi 15% menghasilkan konversi pakan terendah yaitu 1,77 sedangkan pakan dengan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi 5% menghasilkan konversi pakan tertinggi yaitu 2,94 (Lampiran 9). Pengaruh pemberian tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi dalam pakan buatan terhadap konversi pakan benih ikan gurame diketahui dengan melakukan analisis ragam. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan konversi pakan benih ikan gurame disajikan dalam Tabel 8. Tabel 8. Konversi Pakan Perlakuan Konversi Pakan A (0%) 2.29 ab ± 0,11 B (5%) 2.85 b ± 0,66 C (10%) 2.09 ab ± 0,29 D (15%) 1.77 a ± 0,17 E (20%) 1.82 a ± 0,21 Keterangan : Nilai yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf 95%

11 35 Berdasarkan tabel analisis ragam menunjukkan bahwa konversi pemberian pakan antar perlakuan berbeda nyata, Perlakuan penggunaan TKUKHF 5% (B) tidak berbeda nyata dengan perlakuan A yang tidak menggunakan TKUKHF (kontrol), Begitupun perlakuan penggunaan TKUKHF 15% (D) yang tidak berbeda nyata dengan perlakuan 20% (E), sedangkan pada perlakuan penggunaan TKUKHF 5% (B) berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Hal ini diduga menunjukkan bahwa peningkatan kadar karbohidrat sebagai penyedia energi yang meningkat dalam pakan memberikan sumbangan yang relatif berpengaruh terhadap konversi pemberian pakan. Penambahan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi terhadap pakan buatan berpengaruh, dengan terbuktinya hasil penelitian ini bahwa penambahan tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi sebanyak 5% menghasilkan nilai konversi pemberian pakan terbesar yaitu 2,85 dan perlakuan penggunaan TKUKHF 15% menghasilkan nilai konversi pemberian pakan paling rendah 1,77 meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan 20% yaitu 1,82. Dilihat dari hasil data perlakuan penggunaan TKUKHF 5%, 10% membuktikan bahwa kedua perlakuan tersebut mempunyai nilai konversi pakan yang tinggi atau sama dengan memiliki efisiensi pakan yang rendah. Rendahnya efisiensi pakan dalam penelitian ini dikarenakan beberapa faktor seperti diungkapkan Brown dan Bratzek (1980) bahwa efisiensi pakan dipengaruhi beberapa faktor, antara lain ukuran ikan, fungsi-fungsi fisiologi dari ikan, kualitas pakan, dan laju makan. Ikan yang digunakan pada penelitian ini masih kecil atau masih stadia benih sehingga cenderung memiliki kemampuan fisiologis yang belum optimal terutama organ pencernaan. Konversi pakan yang diberi tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi mempunyai keunggulan untuk saling melengkapi kebutuhan nutrien pakan. Nilai konversi pakan yang paling rendah pada perlakuan 15% yaitu 1,77 menunjukkan bahwa penggunaan pakan untuk pertumbuhan digunakan secara optimal. Pertambahan bobot tubuh dan panjang akan tinggi apabila zat-zat nutrisi protein, lemak dan karbohidrat berada dalam jumlah paling seimbang. Pada perlakuan 15%, diperkirakan zat gizinya sudah

12 36 terombak menjadi molekul-molekul sederhana yang mudah dicerna oleh benih ikan gurame. Konversi pakan yang lebih kecil menunjukkan bahwa ikan lebih baik memanfaatkan pakan untuk meningkatkan bobot tubuhnya. Hal ini sesuai dengan pendapat Djarijah (1995) dalam Ferdiana (2012) bahwa semakin kecil perbandingan antara jumlah total pakan yang diberikan dengan pertambahan bobot tubuh yang dihasilkan maka semakin baik nilai konversi pakannya. Nilai konversi pakan yang paling rendah dalam penelitian ini yaitu 1,77. Pascual (1984) menjelaskan bahwa semakin rendah nilai konversi pakan, semakin baik karena jumlah pakan yang dihabiskan untuk menghasilkan berat tertentu adalah sedikit. Semakin kecil nilai konversi pakan maka semakin efisien tingkat penggunaan pakan dalam menghasilkan pertumbuhan. Rendahnya nilai konversi pakan tersebut diduga karena ikan dapat mencerna pakan yang menggunakan TKUKHF 15% dengan baik, sehingga mampu mengubah pakan secara optimal untuk diubah menjadi daging. Menurut Sasaminingsih (2000) ikan gurame dewasa sebagai jenis ikan herbivor membutuhkan serat kasar sebanyak 5% sampai dengan 10% untuk mempertinggi gerak peristaltik. Oleh karena kandungan serat kasar yang terkandung dalam pakan melewati batas, sehingga enzim dimiliki ikan gurame tersebut tidak bekerja dengan optimal. Hasil nilai konversi pakan dalam penelitian ini sejalan dengan Ferdiana (2012) bahwa penambahan kulit ubi kayu hasil fermentasi memiliki nilai konversi terkecil adalah penambahan sebanyak 15%. Hal ini sesuai dengan pendapat Subarna (2005) yang menyatakan bahwa pakan yang difermentasi menghasilkan konversi pakan yang lebih baik daripada tanpa fermentasi.

13 37 Tabel 9. Tabulasi data penelitian penggunaan kulit ubi kayu hasil fermentasi terhadap benih ikan gurame fase pendederan keempat Perlakuan Pertumbuhan bobot mutlak (g) Laju pertumbuhan bobot mutlak (%) Pertumbuhan panjang mutlak (g) Laju pertumbuhan panjang harian (%) SR (%) Konversi pemberian pakan A (0%) 12,11 ab ±0,77 2,26 b ± 0,31 2,04 a ± 0,20 2,26 b ± 0,31 94 ± 5, ab ± 0,11 B (5%) 10,49 a ±1,55 1,64 a ± 0,39 2,30 ab ± 0,06 1,64 a ± 0,39 90 ± 2, b ± 0,66 C (10%) 12,30 ab ±2,24 2,66 b ± 0,28 2,00 a ± 0,27 2,66 bc ± 0,28 95 ± 2, ab ± 0,29 D (15%) 15,31 b ±1,31 3,00 c ± 0,13 3,06 b ± 0,78 3,00 c ± 0,13 98 ± a ± 0,17 E (20%) 14,19 b ±1,83 2,88 c ± 0,20 2,18 ab ± 0,22 2,88 c ± 0,20 97 ± 1, a ± 0,21 Berdasarkan Tabel 9 perlakuan pemberian tepung kulit ubi kayu hasil fermentasi sebesar 15 % memberikan laju pertumbuhan harian, pertumbuhan mutlak serta kelangsungan hidup yang tertinggi, sedangkan konversi pemberian pakan terendah.