MODEL BISNIS KAWASAN PETERNAKAN KABUPATEN SUBANG

Transkripsi

1 MODEL BISNIS KAWASAN PETERNAKAN KABUPATEN SUBANG Ferdi Fathurohman 1) 1) Program Studi Agroindustri, Politeknik Negeri Subang, Jl. Arief Rahman Hakim, No.8 Cigadung, Subang; Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi model bisnis canvas yang terdiri dari sembilan elemen dan memetakan bagaimana strategi yang digunakan untuk peningkatan dan pengembangan bisnis kawasan peternakan Kabupaten Subang. Jenis penelitian ini penelitian deskriptif studi kasus. Metode yang digunakan adalah metode kualitatif dan kuantitatif dengan sequential exploratory design. pengumpulan data dilakukan dengan wawancara mendalam, observasi dan menyebarkan kuisioner kepada para peternak dan kelembagaan di kawasan peternakan. Hasil yang diperoleh dimana model bisnis dikatakan sudah baik jika ditinjau dari sembilan elemen menurut konsep business model canvas. Penelitian ini menemukan bahwa kekuatan kawasan peternakan adalah pada kategori tinggi. Peluang sangat tinggi pada segmen pelanggan dan ancaman tinggi pada value propositions. Maka dari itu, kawasan peternakan Cinagarabogo Kabupaten Subang disarankan untuk melakukan pengembangan bisnis dengan cara; menambah segmen pelanggan yaitu kalangan rumah makan, DKM mesjid dan perusahaan besar, meningkatkan value proposition dengan membuka kios daging dan membuka usaha olahan daging, membuat website, melakukan konsinyasi dengan beberapa sales points dan melakukan kerjasama dengan perguruan tinggi dan mencari freelance web developer. Kata Kunci. Kawasan Peternakan, Model Bisnis Canvas, Strategi Pengembangan Abstract. The purpose of this research is to identify the canvas business model consisting of nine elements and mapping out the strategies used to improve and develop the business area of Kabupaten Subang. This research type is descriptive research case study. The method used is qualitative and quantitative method with sequential exploratory design. data collection was done by in-depth interviews, observations and spreading questionnaires to farmers and institutional farms. The results obtained where the business model is said to have been good if viewed from the nine elements according to the concept of business model canvas. This study found that the strength of the livestock area is in the high category. Opportunities are very high on the customer segment and high threats on value propositions. Therefore, the area of farms Cinagarabogo Kabupaten Subang suggested to do business development by way of; increase the customer segment, restaurants, mosques and large corporations, increase the value proposition by opening meat kiosks and opening meat-making businesses, creating websites, doing consignment with some sales points and collaborating with universities and looking for freelance web developers. Keyword: livestock area, Canvas Business Model, Development Strategy 1. Pendahuluan 1.1. Latar Belakang 36

2 Pengembangan ternak sapi potong secara kuantitas telah memberikan dampak yang sangat nyata terhadap peningkatan pendapatan masyarakat dalam memperbaiki kesejahteraannya. Pengembangan yang masih bertumpu pada kekuatan peternakan rakyat menjadikan usaha ini pada umumnya masih dikelola secara tradisional. Tujuan pemeliharaan yang masih sebagai usaha sampingan dari kegiatan bertani menyebabkan permintaan pasar belum menjadi pertimbangan utama usaha peternakan. Dalam kondisi tersebut sangat sulit mendorong masyarakat untuk mencapai skala usaha yang ekonomis dalam usaha peternakan (Fathurohman, 2016) Perkembangan peternakan terutama dalam sapi potong telah dilakukan secara turun temurun dan memperlihatkan perkembangan yang cukup baik termasuk di kelompok-kelompok. Pada umumnya masyarakat memiliki ternak terutama ternak domba dan ternak sapi potong dengan motif pemeliharaan sebagai usaha sampingan dan untuk tabungan, hal ini sangat memungkinkan karena kondisi alam, ketersediaan rumput dan perhatian dari pemerintah setempat untuk berkembangnya ternak sapi potong sangat mendukung. Pemerintah Republik Indonesia melalui Kementerian Pertanian pada tahun 2015 mengeluarkan program kawasan peternakan dengan nama Sentra Peternakan Rakyat atau biasa dikenal dengan istilah SPR. SPR merupakan perkumpulan peternak rakyat dengan tujuan mewujudkan peternak yang bedaulat (Dirjen PKH, 2015). SPR sudah terbentuk kurang lebih 2 tahun. Sudah banyak program yang dilaksanakan oleh SPR mulai dari pembenahan administrasi kelompok, pelatihan-pelatihan serta pendampingan baik dari pemerintah pusat maupun pemerintah daerah. Namun pada tahun 2017 program bantuan dari pemerintah pusat untuk SPR tidak lagi diberikan sehingga program-program yang tadinya sudah berjalan menjadi kurang efektif. Salah satu kawasan peternakan di Indonesia adalah kawasan peternakan Cinagarabogo Kabupaten Subang. Selama kurang lebih 2 tahun menjalankan usaha kawasan peternakan melakukan penjualan melalui offline dan juga online. Menurut informasi yang diperoleh dari kelompok ternak yang tergabung dalam kawasan, persaingan dalam peternakan semakin ketat, sehingga peternak terus berusaha untuk bertahan bahkan berkembang. Banyak organisasi yang tumbuh pesat karena dapat menciptakan model bisnis yang tepat. Business model canvas (BMC) berhasil mengubah konsep model bisnis yang rumit menjadi sederhana (Fathurohman, 2016) 1.2. Tujuan Penggunaan model bisnis yang sederhana, mendorong sebanyak mungkin peternak untuk ikut terlibat dalam pengembangan model bisnis perusahaan. Berdasarkan penjelasan yang telah diungkapkan dan jika dikaitkan dengan konsep BMC, maka tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah: 1. Memetakan kondisi model bisnis kawasan peternakan Kabupaten 37

3 Subang yang sedang berjalan. 2. Mengevaluasi model bisnis kawasan peternakan Kabupaten Subang dengan menggunakan analisis strengths, weaknesess, opportunities, dan threats (SWOT). 3. Merekomendasikan rancangan model bisnis baru sebagai pengembangan usaha Kawasan Peternakan Kabupaten Subang Tinjauan Pustaka The business model canvas didefinisikan sebagai A shared language for describing, visualizing, assessing, and changing business model (Osterwalder, 2010) yakni sebuah bahasa untuk melukiskan, menvisualisasikan, menilai dan merubah model bisnis. BMC digambarkan dengan sembilan building blocks yang menunjukan bagaimana sebuah perusahaan menghasilkan uang: a. Customer segments menggambarkan sekelompok orang atau organisasi yang ingin dijangkau atau dilayani oleh perusahaan. b. Value propositions adalah alasan mengapa pelanggan beralih dari satu perusahaan ke perusahaan lain. c. Channels menggambarkan bagaimana perusahaan berkomunikasi dan menjangkau customer segments untuk menyampaikan value propositions. d. Customer relationships menggambarkan tipe hubungan yang perusahaan bangun dengan customer segments tertentu. e. Revenue streams menggambarkan uang yang dihasilkan perusahaan dari setiap customer segments. f. Key resources menggambarkan aset- aset terpenting yang diperlukan agar sebuah model bisnis dapat berjalan. g. Key activities menggambarkan halhal terpenting yang harus dilakukan perusahaan agar model bisnisnya dapat berjalan. h. Key partnerships menggambarkan jaringan pemasok dan mitra yang membuat model bisnis dapat berjalan. i. Cost structure menggambarkan semua biaya yang dikeluarkan untuk mengoperasikan model bisnis. Menurut (Fathurohman, 2016) dan untuk medesain BMC, kita bisa mengikuti tiga langkah berikut ini: 1. Potret atau petakan model bisnis saat ini. Potret pada sembilan elemen bisnis model, didasarkan atas kondisi bisnis yang sebenarnya terjadi. 2. Lakukan analisis SWOT. Analisis ini dilakukan pada masing-masing elemen. 3. Lakukan penyempurnaan model bisnis dan atau buat prototype. Hasil analisis SWOT kemudian digunakan untuk dua jenis tujuan. Yang pertama menyempurnakan model bisnis dan yang kedua melahirkan prototype model bisnis yang baru. 2. Metode Penelitian Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deksriptif. Metode yang digunakan adalah gabungan metode 38

4 kualitatif dan metode kuantitatif dengan sequential exploratory design. Data kualitatif dikumpulkan dengan melakukan wawancara mendalam dan observasi, sedangkan data kuantitatif menggunakan kuesioner yang berupa analisis SWOT untuk mengevaluasi model bisnis. Objek atau tempat penelitian yang dipilih adalah kawasan peternakan Kabupaten Subang Cinagarabogo (Kecamatan Cipunagara dan Kecamatan Cibogo). Responden dari pihak internal peternak yang diwawancarai yaitu anggota kelompok dan pengurus kelompok yang terdiri dari unsur Ketua, Sekretaris dan Bendahara. Sedangkang Pihak eksternal peneliti melakukan penyebaran kuesioner kepada 40 pelanggan dan stake holder Kawasan Peternakan Cinagarabogo. Hal ini dilakukan untuk memeriksa jawaban responden yang merupakan pihak internal dan membandingkan dengan persepsi dari pelanggan atau stake holder sebagai pihak eksternal. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive sampling di mana pengambilan sampel sumber data berdasarkan pertimbangan tertentu (Sugiyono, 2013). Penelitian ini menggunakan BMC sebagai alat untuk pemetaan kondisi implementasi model bisnis perusahaan, serta mengusulkan rancangan model bisnis yang baru. Penilaian dari analisis SWOT menggunakan garis kontinum yang dibuat kategori sehingga dapat membantu dalam membuat usulan model bisnis yang baru. 3. Hasil dan Pembahasan Berikut ini merupakan gambaran hasil evaluasi penilaian SWOT Kawasan Peternakan Cinagarabogo Kabupaten Subang dan sembilan building blocks di kawasan berdasarkan data yang telah dikumpulkan disertai dengan hasil pembahasan menuruk block yang sesuai: Tabel. 1 Hasil Evaluasi Penilaian SWOT Kawasan Peternakan Cinagarabogo 9 Building Blocks Kekuatan (Strengths) Kelemahan (Weaknesses) Peluang (Opportunities) Ancama (Threats) Customer Segments 9,51 = Sangat Tinggi 2,53 = Sangat Rendah 9,67 = Sangat Tinggi 6,00 = Cukup Value Propositions 9,00 = Sangat Tinggi 3,25 = Sangat Rendah 7,50 = Tinggi 8,00 = Sangat Tinggi Channels 9,20 = Sangat Tinggi 3,00 = Sangat Rendah 9,00 = Sangat Tinggi 5,00 = Rendah Customer 8,25 = Tinggi 4,00 = Rendah 6,50 = Cukup 2,00 = Sangat Rendah Relationships Revenue Streams 7,00 = Tinggi 4,00 = Rendah 6,60 = Cukup 5,50 = Cukup Key Resources 9,51 = Sangat Tinggi 2,90 = Sangat Rendah 6,50 = Cukup 7,00 = Tinggi Key Activities 8,00 = Tinggi 5,00 = Rendah 8,00 = Tinggi 3,50 = Sangat Rendah Key Partnerships 8,70 = Sangat Tinggi 3,50 = Sangat Rendah 6,00 = Cukup 4,00 = Rendah Cost Structure 8,75 = Sangat Tinggi 3,25 = Sangat Rendah 6,00 = Cukup 4,00 = Rendah KP Periusahaan Pengiriman, Pemasok bibit ternak, Bandar Ternak, KA Produksi, Promosi, Penjualan, Pengiriman Maintaning dan pembaharuan website VP Produk: Sapi bakalan, sapi indukan, anak sapi, produk olahan, pupuk, pakan jadi dan bahan pakan, membuka kios daging, membuka usaha olahan daging CR Personal communications: SMS, dan whatsapp Discount dan event, Majalah dan Koran, Informasi di website. CS Peternakan dikelompok lain, Pedagang daging, Kelompok pertanian, Pengadaan pemerintah 39

5 Mitra Konsinyasi Perguruan Tinggi Freelance web developer KR Alat produksi, alat pengolahan dan bahan pakan, Modal pribadi kolompok, bantuan pemerintah, dan pinjaman bank 20 kelompok ternak, 430 anggota dan pengurus Brand kawasan peternakan Cinagarabogo C$ Value-driven Penghasilan peternak, produksi, transportasi, promosi Upah Freelance web developer Kebijakan penukaran apabila tidak sesuai Jaminan Kualitas Harga Terjangkau Konsep pemberdayaan masyarakat Kemitraan dengan perusahaan CH Offline: Kandang peternak, secretariat SPR dan Rumah Potong Hewan, kios konsinyasi Online: Facebook, website Rumah makan DKM masjid Perusahaan besar R$ Direct sale Pendapatan dari penjualan konsinyasi Gambar. 1. Model Bisnis dan Rekomendasi Model Bisnis Kawasan Peternakan a. Customer Segments Segmen pelanggan yang dibidik kawasan peternakan Cinagarabogo adalah kalangan kelompok lain, pedagang daging, kelompok pertanian, pengadaan pemerintah, rumah makan dan DKM masjid. Kawasan menganggap segmen tersebut adalah segmen pelanggan yang paling penting. Di sini letak kelemahan kawasan, sasaran pelanggan adalah kelompok yang cenderung belum memiliki keuntungan yang baik dan masih bergantung kepada bantuan pemerintah. Namun kawasan memiliki peluang untuk memanfaatkan pasar yang semakin berkembang. Hal ini dibuktikan dengan peminat sepatu sapi bakalan dan indukan yang selalu tumbuh, jadi memungkinkan bagi kawasan melayani segmen pelanggan yang baru. Customer segments termasuk kedalam tipe segmented. Kawasan sulit untuk menaikan harga produk, maka dari itu dapat disiasati dengan memperluas segmen pelanggan dengan membidik kalangan rumah makan dan perhotelan. Kalangan ini umumnya memiliki kesadaran akan pentingnya kualitas dan keberlanjutan untuk menjaga kepercayaan pelanggan, serta didukung oleh kemampuan finansial karena rumah makan dan perhotelan sudah memiliki finansial yang jelas. b. Value Propositions Jenis Value propositions merupakan nilai yang ditawarkan kawasan kepada pelanggannya. Jenis produk yang ditawarkan diantaranya seperti Sapi bakalan, sapi indukan, anak sapi, produk olahan, pupuk, pakan jadi dan bahan pakan. Kawasan memiliki kelebihan pada layanan kebijakan penukaran apabila tidak sesuai dengan yang dipesan, layanan harga terjangkau yaitu kebijakan harga yang tidak lebih tinggi dari harga pasaran, konsep pemberdayaan masyarakat dimana selain usaha atau bisnis kawasan menjual konsep pemberdayaan masyarakat untuk lebih berkembang, kemitraan dengan perusahaan besar yaitu dimana penitipan sapi indukan impor di kelompok- 40

6 kelompok anggota kawasan. Value propositions kawasan termasuk ke dalam kategori sangat tinggi, karena nilai yang ditawarkan sudah sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan mampu memuaskan pelanggan. Namun, kelemahan yang terdapat di perusahaan adalah ketidakjelasan pada layanan pasca penjualan dimana tidak adanya orang atau petugas sebagai quality control. Peluang yang dapat dimanfaatkan dengan cara melengkapi atau menambahkan kebutuhan yang sudah ada. Ancaman yang dihadapi perusahaan termasuk dalam kategori tinggi. Hal ini dikarenakan banyak pesaing atau perusahaan yang lebih besar yang menawarkan produk sejenis dengan harga atau penawaran yang lebih menarik dan memungkinkan bagi pelanggan untuk berpindah untuk membeli produk pesaing. Kawasan masih memiliki peluang yaitu melengkapi atau menambahkan penawaran yang sudah ada. Kawasan dapat menambah jenis produk yang diproduksi, seperti makanan turunan dari daging sapi maupun membuka kios daging di pasar. Selain itu, kawasan harus memperjelas layanan pasca penjualan yang ditawarkan di antaranya kebijakan penukaran produk apabila tidak sesuai dengan yang diingkan oleh pembeli. Akan lebih baik apabila kawasan segera menetapkan syarat dan ketentuan untuk menggunakan layanan tersebut, lalu dikomunikasikan ke pelanggan melalui saluran penjualan perusahaan. c. Channels Kawasan menggunakan saluran secara online dan offline, Untuk saluran online yang digunakan adalah facebook. Untuk saluran penjualan offline, perusahaan memiliki workshop yang terletak di beberapa kelompok dan di sekretariat SPR Cinagarabogo Desa Padamulya, Kecamtan Cipunagara selain itu juga di Rumah Potong Hewan Pagaden. Selain workshop, perusahaan juga mengikuti acara pameran produk. Kekuatan saluran penjualan perusahaan ada pada saluran online yang dirasa sudah efektif, efisien dan sesuai dengan segmen pelanggan. Sedangkan, kelemahan perusahaan terdapat pada lokasi workshop yang kurang strategi dan sulit dijangkau. Kawasan belum mempunyai Website. kawasan dapat menggunakan jasa perguruan tinggi atai freelance website developer, namun harus diperhatikan kerjasama yang terjalin harus ada kontrak dan perjanjian tertulis sesuai kesepakatan bersama. Manfaat yang didapatkan kawasan dengan menggunakan website diantaranya: (a) dapat dijadikan katalog online sehingga memudahkan pengguna untuk melihat produk, (b) mudah dicari di mesin pencari dengan mengaplikasikan search engine optimization (SEO), (c) navigasi dalam website lebih mudah sehingga pengguna merasa nyaman, (d) dapat memperjelas informasi baik produk dan layanan, dan pemesanan bisa dilakukan di website sehingga mempermudah proses pembelian. d. Customer Relationships Kawasan telah menggunakan beberapa cara menjalin hubungan dengan pelanggan untuk mempertahankan pelanggan, di antaranya menggunakan 41

7 jejaring media sosial. Untuk personal communications, perusahaan menggunakan layanan pesan singkat dan whatsapp. Untuk menarik perhatian pelanggan, kawasan juga memberikan promosi diantaranya discount, event, dan pemasaran di media cetak Kekuatan yang dimiliki kawasan adalah kemampuan membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan dan stake holder dari pelayanan yang diberikan. Sedangkan kelemahan perusahaan adalah tidak mengikat pelanggan melalui biaya perpindahan yang tinggi. Peluang untuk meningkatkan hubungan dengan pelanggan termasuk dalam kategori cukup dan ancaman terhadap hubungan yang terjalin dengan pelanggan tergolong rendah. Hubungan yang terjalin antara kawasan dan pelanggan adalah hubungan jual-beli yang termasuk kedalam kategori tipe hubungan personal assistance. Hubungan yang berjalan adalah pelanggan dapat berinteraksi dan berkomunikasi langsung dengan petugas penjualan untuk mendapatkan bantuan selama proses penjualan atau proses pembelian selesai. Dengan menggunakan website, kawasan dapat mengkomunikasikan kelebihan layanan yang ditawarkan, karena selama ini pelanggan online tidak mendapatkan informasi yang cukup jelas mengenai layanan yang ada. Kawasan dapat mengedukasi pelanggan dengan memberikan pengetahuan di balik proses produksi. Diinformasikan mengenai value yang sudah dibayarkan dan dapat dinikmati pelanggan. Gunakan media ini untuk menjual cerita atau kisah dibalik proses produksi maupun proses pemeliharaan, bisa melalui tulisan atau video. e. Revenue Streams Kawasan memperoleh pemasukan dari penjualan produk yaitu penjualan Sapi bakalan, sapi indukan, anak sapi, produk olahan, pupuk, pakan jadi dan bahan pakan melalui penjualan online, pameran, dan workshop. Penetapan harga produk di kawasan ditentukan dari biaya produksinya, dilihat dari harga bahan baku, kelangkaan bahan baku, serta jenis pelanggan apakan pelanggan rutuin atau pelanggan temporari. Kelemahan kawasan adalah hanya bergantung pada pendapatan penjualan produk secara langsung kepada konsumen. Ada peluang untuk menambah atau menciptakan sumber pendapatan. Kawasan dapat menambah aliran pendapatan dari konsinyasi. Jika menerapkan kerjasama konsinyasi perputaran uang akan lebih cepat dan pendapatan tidak terfokus pada satu bandar saja. f. Key Resources Aset fisik yang dibutuhkan adalah perkandangan dan peralatan untuk produksi. Peralatan yang kecil untuk pengolahan pakan dan pengambilan pakan peternak membawa sendiri. Kawasan hanya menyediakan alat produksi yang besar seperti copper, mixer dll dan bahan-bahan seperti bakteri pengurai, tetes tebu. Sumber dana awalnya dari dana kelompok, kemudian berkembang bantuan dari pemerintah dan pinjaman dari perbankan dan CSR perusahaan. 42

8 Sumber daya manusia, kawasan memiliki 430 orang peternak yang tersebar di 20 kelompok, sedangkan untuk mengurus urusan manajerial ditangani oleh 9 pengurus kawasan yang biasa disebut Gugus Perwakilan Pemilik Ternak (GPPT) dan 1 orang manajer teknis. Untuk sumber daya intelektual dalam proses penerapan teknologi kawasan bekerjasama dengan IPB dan Universitas Padjadjaran. Kawasan mampu memaksimalkan kekuatan yang dimiliki. Namun masih terdapat kelemahan yaitu keterbatasan sumber modal dan sapi indukan yang berkualitas sulit ditemukan. Kesempatan untuk memanfaatkan peluang dari sumber daya yang digunakan termasuk kedalam kategori rendah. Ancaman terhadap sumber daya kawasan termasuk dalam kategori tinggi, hal ini dikarenakan kawasan menghadapi perusahaan besar dimana harga yang ditawarkan oleh perusahaan besar cenderung lebih rendah dan menggunakan sapi impor dan ancaman terhadap sumber daya yang digunakan, misalnya peternak yang beralih profesi menjadi tenaga buruh pabrik. Memotivasi peternak, kawasan dapat menunjukan ungkapan pengakuan kepada peternak di antaranya; beberapa orang termotivasi oleh kesempatan untuk mendapatkan nama mereka terpajang di dinding, memasang poster dengan foto pegawai dengan tema seperti karyawan yang paling rajin, karyawan yang mencapai target, tingkat absen, ketepatan tanpa terlambat, minimnya atau tidak ada kesalahan kerja, berikan kejutaan seperti hadiah kecil atau tiket rekreasi keluarga, mengadakan acara internal kawasan yang mempererat hubungan antar peternak, bangun suasana kekeluargaan dan kenyamanan, berikan bonus secara adil, yaitu berdasarkan performa dari setiap peternak. g. Key Activities Kawasan memberikan pelayanan yang ramah untuk memuaskan pelanggannya. Aktivitas untuk menjangkau pelanggan di antaranya promosi setiap hari, setiap ada stock menumpuk di workshop kawasan akan membuat potongan harga kepada pelanggan tetap. Aktivitas menjaga hubungan dengan pelanggan, keep contact dan meminta feedback dari pelanggan. Aktivitas untuk mendapatkan pendapatan, kawasan selalu siap sedia produk. Aktivitas kawasan termasuk dalam kategori tinggi, belum sempurna karena aktivitas produksi yang mudah ditiru oleh kelompok lain. Peluang untuk meningkatkan aktivitas kunci di perusahaan termasuk dalam kategori sangat tinggi. Kawasan dapat membuat standarisasi pada aktivitas utama, dan didukung oleh kehadiran information technology (IT) untuk dapat meningkatkan efisiensi kawasan. Aktivitas yang terjadi di kawasan termasuk dalam kategori production. Aktivitas ini terkait dengan perancangan, pembuatan, dan penyampaian produk dalam jumlah besar dan atau kualitas 43

9 unggul. Hadirnya website, kawasan juga harus menyiapkan bagaimana maintaining dan update isi dari website. Hal ini bisa diserahkan dan didiskusikan dengan freelance website developer. h. Key Partnerships Hubungan dengan pihak luar diantaranya dengan penyedia jasa pengiriman sapi, perusahaan pemasaok bibit sapi dan pembeli atau Bandar sapi. Kawasan melakukan pembelian bibit atau bakalan dan bahan baku sendiri dengan mendatangi tokonya atau penyedia. Sedangkan untuk packaging ada pemasok yang sama langganan serta untuk uji sampel bekerjasama denga Unpad, IPB dan BPTP Jawa Barat. Kelemahan kawasan adalah tidak memiliki mitra untuk membantu kawasan dalam menjual produk kawasan. Ancaman yang dapat mengganggu hubungan dengan mitra termasuk dalam kategori rendah, kawasan tidak terlalu bergantung pada satu mitra dan tidak terlalu menjadi masalah ketika mitra tersebut berkolaborasi dengan pesaing atau bahkan kehilangan mitra. Kawasan dapat melakukan konsinyasi dengan beberapa sales point dengan pertimbangan; workshop yang diajak bekerja sama berada di lokasi yang strategis, banyak pelanggan yang mengunjungi, penjualan workshopnya tergolong tinggi, pilih mitra konsinyasi yang membidik target pasar yang sama dengan kawasan, mitra konsinyasi yang dipilih tidak menawarkan produk Kerjasama lain yang dibangun adalah kerjasama dengan perguruan tinggi atau freelance web developer. Penggunaan tenaga freelance dilakukan untuk menghemat biaya yang dikeluarkan. Cari freelancer dengan harga semurah mungkin jika bisa gratis. Perusahaan dapat memanfaatkan keahlian mahasiswa yang paham dalam mengembangkan IT perusahaan. Jalin kerjasama dan hubungan baik supaya tidak terjadi kesalaham seperti sebelumnya. i. Cost Structure Biaya yang dikeluarkan di antaranya biaya untuk pembelian bahan baku dan bahan pembantu. Biaya transportasi dikeluarkan meliputi biaya saat pameran dan koordinasi dengan mitra atau stake holder. Biaya promosi yang dikeluarkan membayar cetak katalog produk. Jadi aktivitas yang paling mahal adalah produksi, dan sumber daya yang paling mahal adalah sumber daya manusia. Peluang untuk meminimalkan biaya yang dikeluarkan kawasan termasuk dalam kategori rendah. Hal ini dikarenakan kawasan tidak dapat mengurangi biaya yang ada. Ancaman terhadap biaya yang dikeluarkan kawasan termasuk dalam kategori rendah, karena pengurus kawasan dan manajer mampu mengontrol biaya sehingga tidak ada biaya yang tidak dapat diprediksi. Kawasan memiliki struktur biaya valuedriven di mana kawasan tidak menjadikan biaya sebagai pertimbangan 44

10 utama tetapi lebih fokus kepada nilai yang akan diciptakan untuk pelanggan demi memberikan kepuasan. Dengan melakukan konsinyasi dengan beberapa sales point, maka kawasan akan mengeluarkan biaya untuk biaya bagi hasil dengan mitra konsinyasi. Dengan menggunakan website kawasan akan menambah biaya untuk membayar upah freelance website developer. Hal ini perlu dipertimbangkan karena peranan IT sangat dibutuhkan untuk meningkatkan efisiensi kawasan. 4. Simpulan dan Saran Hasil yang diperoleh dimana model bisnis dikatakan sudah baik jika ditinjau dari sembilan elemen menurut konsep business model canvas. Penelitian ini menemukan bahwa kekuatan kawasan peternakan adalah pada kategori tinggi. Peluang sangat tinggi pada segmen pelanggan dan ancaman tinggi pada value propositions. Maka dari itu, kawasan peternakan Cinagarabogo Kabupaten Subang disarankan untuk melakukan pengembangan bisnis dengan cara; menambah segmen pelanggan yaitu kalangan rumah makan, DKM mesjid dan perusahaan besar, meningkatkan value proposition dengan membuka kios daging dan membuka usaha olahan daging, membuat website, melakukan konsinyasi dengan beberapa sales points dan melakukan kerjasama dengan perguruan tinggi dan mencari freelance web developer. DAFTAR PUSTAKA [Ditjen PKH] Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan Pedoman umum program sentra peternakan rakyat. Jakarta (ID): Ditjen PKH Fathurohaman, F., & Sobari, E. (2016). Strategi Pengembangan Kinerja SDM Gugus Perwakilan Pemilik Ternak SPR Cinagarabogo (Tinjauan Teori dan Aplikasi). Jurnal Dimensia. Vol. 13(2), Fathurohman, F. (2016). Pengantar Bisnis : Perspektif Agroindustri dan Ekonomi Pertanian. Subang: Tiga Maha. Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business Model Generation. Amerika Serikat: John Wiley dan Sons, Inc. Sugiyono. (2013). Metodologi Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta. 45