PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PRODUK PANEL KAPAL PT TEKNIK TADAKARA SUMBERKARYA

Transkripsi

1 PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PRODUK PANEL KAPAL PT TEKNIK TADAKARA SUMBERKARYA Disusun Oleh: Dedy kambodia S.U ( ) ABSTRACT Control of raw material inventory conducted in Pt Tadakaran Sumberkarya is only on one type of panel that has the most orders in 2015, the Ship Panel MSB Coaster Q4 120 The subject of this study is a case study on PT TTS. Data used in this research are primary and secondary data, while inventory control method used is Material Requirement Planning (MRP) method. In this research data analysis used in calculating forecasting is method of moving average and Exponential Smoothing method. As for knowing the lot size is using lot for lot method and Part Period Balancing (PPB). Analysis of research results using Material Requirement Planning method to determine the raw material requirements in With the results of forecasting used Exponential Smoothing method of order for the month of January - April 2016 as much as 8 Pcs and May - December as much as 9 Pcs. While list of requirement of raw material during 2016 that need side side plate 72 pcs, Mounting 92 pcs, Kupang 393 pcs, House Lamp as much 176 pcs, Lock Place as much as 88 pcs, Stoper 61 pcs, Hinges as much as 164 pcs, bolt type M6 704 pcs, M8 298 pcs, M4 522 pcs, box caming as much 96 p [cs and Tatakan 94 pcs Keywords: Inventory Control, MRP I. PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Persaingan yang ketat antar produsen, terutama yang memproduksi barang yang sama, mendorong perusahaan untuk bisa bersaing dengan memiliki keunggulan kompetitif, terutama dalam pemenuhan permintaan pelanggan atau pemberian pelayanan kepada pelanggan. Pemenuhan kebutuhan pelanggan secara tidak langsung berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan dan laba perusahaan. Jika permintaan pelanggan tidak terpenuhi, maka perusahaan akan kehilangan laba saat ini dan laba yang di masa yang akan datang karena kehilangan pelanggan. Permintaan oleh pelanggan yang terjadi secara 1

2 fluktuatif menjadi salah satu masalah yang harus dihadapi oleh perusahaan. PT. Teknik Tadakara Sumberkarya merupakan perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur yang didirikan pada tahun 1990 berdasarkan ide pembangunan panel listrik yang dibuat oleh industri lokal. Ide ini telah ditemukan sejak panel listrik banyak di impor dari seluruh dunia yang biayanya lebih mahal untuk menghasilkan produk industri. Perusahaan ini merupakan salah satu produsen terkemuka dalam pembuatan papan hubung utama (switchboard) untuk kelautan dan industri di Indonesia. Dengan reputasi yang baik dan berkualitas tinggi, yang disertifikasi oleh badan sertifikasi dari berbagai kelas di seluruh dunia. Salah satu produk yang di tawarkan yaitu pembuatan panel kapal. Salah satu pesanan yang di dapatkan oleh PT.Teknik Tadakara Sumberkarya adalah pembuatan panel Kapal MSB. proyek ini di mulai pada awal tahun 2016 dan harus selesai pada awal tahun PT Teknik Tadakara Sumberkarya merupakan perusahaan subkontrak dari PT PAL Indonesia dalam pembuatan panel kapal. Ketidakpastian jumlah dan waktu permintaan dari pelanggan mendorong harus adanya persediaan. Persediaan mampu merencanakan pengurangan waktu dalam pemenuhan permintaan. Faktor tidak tentu, yaitu fokus pada peristiwa yang tidak terduga yang dapat mengubah jadwal awal yang telah direncanakan. Hal ini meliputi perkiraan permintaan, cakupan variabel produksi, peralatan rusak, produk reject dan waktu pengiriman. Persediaan yang dimaksudkan disini dapat berupa bahan baku, komponen produk, barang setengah jadi dan barang jadi. Setiap persediaan memiliki peran yang penting untuk perusahaan. Namun biasanya persediaan bahan baku menjadi persediaan yang paling disoroti dalam pengendalian persediaan. Namun, persediaan bahan baku yang lain juga penting untuk menunjang suatu proses produksi, seperti persediaan komponen produk yang tidak diproduksi oleh perusahaan tersebut. B. RUMUSAN MASALAH 2

3 Berdasarkan wawancara yang telah dilakukan, bahan baku produk panel kapal ini adalah besi berbentuk plat. Banyaknya order mendadak dari PT. PAL Indonesia dengan QTT dan waktu yang tidak tentu membuat PT. TTS sering kehabisan persediaan bahan baku plat yang mengakibatkan pihak gudang memesan secara mendadak bahan baku tersebut kepada staff pembelian. Hal ini mempengaruhi waktu pembuatan panel yang bisa mundur dikarenakan persediaan bahan baku yang kurang tersebut. Adapun perumusan masalah yang diangkat pada penelitian yang dilakukan penulis yaitu : 1. Bagaimana struktur produk pada produk panel kapal di PT Teknik Tadakara Sumberkarya?. 2. Bagaimana perencanaan kebutuhan bahan pada produk panel kapal di PT Teknik Tadakara Sumberkarya?. II. LANDASAN TEORI A. PENGERTIAN PERSEDIAAN Agar lebih mengerti maksud persediaan, maka penulis akan mengemukakan beberapa pendapat mengenai pengertian persediaan : A. Menurut Przwirosentono (2001), persediaan adalah kekayaan lancar yang terdapat dalam perusahaan dalam bentuk persediaan bahan mentah (bahan baku / material), barang setengah jadi dan barang dalam proses. B. Persediaan adalah bagian utama dari modal kerja, merupakan aktiva yang pada setiap saat mengalami perubahan (Gitosudarmo, 2002). B. PENGERTIAN PERSEDIAAN Menurut Stevenson (2005), Material Requirement Planning (MRP) adalah suatu sistem informasi berbasis komputer yang menterjemahkan Jadwal Produksi Induk (Master Production Schedule) untuk barang Jadi (produk akhir) menjadi beberapa tahapan kebutuhan sub-assy, komponen dan bahan baku. Dengan demikian dapat kita katakan bahwa MRP adalah suatu rencana produksi untuk sejumlah produk jadi dengan menggunakan tenggang waktu sehingga dapat 3

4 ditentukan kapan dan berapa banyak dipesan untuk masing-masing komponen suatu produk yang akan dibuat. C. TUJUAN MRP Adapun tujuan dari Materials Requirement Planning (MRP) adalah sebagai berikut (Kumar dan Suresh, 2008:120): a. Pengurangan persediaan, MRP menentukan berapa banyak komponen yang diperlukan ketika mereka diperlukan untuk memenuhi jadwal produksi induk b. Pengurangan waktu ancang (lead time) dalam manufaktur dan pengiriman. MRP mengidentifikasi jumlah bahan dan komponen, waktu ketika dibutuhkan, ketersediaan, pengadaan dan tindakan yang diperlukan untuk memenuhi deadline pengiriman. c. Komitmen pengiriman yang realistis, dengan menggunakan MRP, produksi dapat memberikan informasi pemasaran yang tepat waktu mengenai waktu pengiriman kepada pelanggan potensial. d. Peningkatan efisiensi, MRP menyediakan koordinasi yang erat antara pusat berbagai pekerjaan dan karenanya membantu untuk mencapai aliran bahan yang tak terganggu melalui jalur produksi. D. LANGKAH PENYUSUNAN MRP A. Proses Netting Netting adalah proses perhitungan untuk menetapkan jumlah kebutuhan bersih yang besarnya merupakan selisih antara kebutuhan kotor dengan keadaan persediaan (yang ada dalam persediaan dan yang sedang dipesan). B. Proses Lotting Proses lotting ialah proses untuk menentukan besarnya pesanan yang optimal untuk masing-masing item produk berdasarkan hasil perhitungan kebutuhan bersih. Proses lotting erat kaitannya dengan penentuan jumlah komponen/item yang harus dipesan/disediakan. C. Proses Offsetting Proses ini ditujukan untuk menentukan saat yang tepat guna melakukan rencana pemesanan dalam upaya memenuhi tingkat 4

5 kebutuhan bersih. Rencana pemesanan dilakukan pada saat material yang dibutuhkan dikurangi dengan waktu ancang. D. Proses Explosion Proses explosion adalah proses perhitungan kebutuhan kotor item yang berada pada tingkat yang lebih bawah, didasarkan atas rencana pemesanan yang telah disusun pada proses offsetting. Dalam proses explosion ini data struktur produk dan Bill of Materials memegang peranan penting karena menetukan arah explosion item komponen. E. PENGERTIAN PERAMALAN Heizer dan Render (2005:136) menyatakan bahwa peramalan adalah seni dan ilmu untuk memperkirakan kejadian di masa depan. Peramalan digunakan untuk memperkirakan keadaan yang bisa berubah sehingga perencanaan dapat dilakukan untuk memenuhi kondisi yang akan datang. III. METODE PENELITIAN 1.3 Operasional Variabel Beberapa variable yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : a. Permintaan Pelanggan Permintaan pelanggan adalah sejumlah barang yang dibeli atau diminta pada suatu harga dan waktu tertentu (Sudarsono, 1999:45). b. Jadwal Induk Produksi Jadwal induk produksi merupakan rencana rinci tentang jumlah barang yang akan diproduksi pada beberapa satuan waktu dalam horizon perencanaan. c. Struktur Produk Struktur produk merupakan identifikasi item dan komponen produk. d. Bill of Material Daftar kebutuhan bahan adalah daftar jumlah komponen, komposisi, dan material yang diperlukan untuk membuat suatu produk (Heizer dan Render, 2005:164). e. Catatan Persediaan 5

6 Catatan persediaan dapat diartikan sebagai catatan data yang mendeskripsikan persediaan yang tersedia dan yang sedang dalam pemesanan. f. Waktu ancang (lead time) Waktu ancang ialah waktu yang diperlukan mulai dari saat pesanan item dilakukan sampai dengan saat item tersebut diterima dan siap untuk digunakan, baik item produk yang harus dibuat sendiri maupun item produk yang dipesan dari luar perusahaan. IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. DATA PERMINTAAN Tabel 1 Data Permintaan Panel Kapal Tahun 2015 Nama Kapal Tipe Panel Order MSB COASTER MSB COASTER Q13 40 MSB COASTER Q17 60 MSB TEUS MSB TEUS Q3 96 MSB TEUS Q4 120 MSB TOAG BOAT MSB TOAG BOAT Q8 40 MSB TOAG BOAT Q2 25 MSB TOAG BOAT Q13 36 MSB TANKER MSB TANKER Q4 46 MSB TANKER Q6 35 MSB POLICE BOAT MSB POLICE BOAT Q8 34 MSB FERRY MSB FERRY Q14 55 Total Order 587 6

7 Order 2015 Order 2015 Gambar 1 Grafik data permintaan produk panel kapal tahun 2015 B. STRUKTUR PRODUK Panel Kapal 1 Level 0 Sisi Blakang Sisi Depan Sisi Kanan Sisi Kiri Sisi Bawah Sisi Atas Level 1 Mounting Kupingan Rumah Tempat Stoper Engsel Caming Mur Baut Lampu kunci m6 Level Mur Baut Mur Baut Mur Baut Mur Baut Box Cmg Tatakan m8 m6 m4 m4 Level Gambar 2 Dtruk produk panel kapal tipe MSB Coaster Q4 C. BILL OF MATERIAL Tabel 2 Bill Of Material dari Struktur Produk Panel MSB Q4 Kode Induk Komponen Level Qty Panel Kapal 0 1 Panel Kapal Sisi Blakang 1 1 Sisi Depan 1 1 Sisi Kanan 1 1 Sisi Kiri 1 1 Sisi Bawah 1 1 Sisi Atas 1 1 7

8 Sisi Blakang Mounting 2 1 Kupingan 2 4 Sisi Depan Rumah Lampu 2 2 Tempat kunci 2 1 Stoper 2 1 Engsel 2 2 Sisi Bawah Caming 2 2 Mur Baut 2 6 Mounting Mur Baut 3 4 Stoper Mur Baut 3 2 Mur Baut 3 2 Engsel Mur Baut 3 4 Caming Box Cmg 3 1 Tatakan 3 1 D. PERSEDIAAN BAHAN BAKU Catatan persediaan menjadi salah satu input untuk rencana kebutuhan bahan ( Material Requirement Planning ) yang terdiri dari persediaan yang tersedia dan yang sedang dalam pesanan. Tabel 3 Data Persediaan Bahan Baku PT TTS Bahan Baku Plat 120*240 cm Plat 80*150 cm Mur Baut Rumah Lampu Tempat Kunci Stoper Engsel Persediaan di gudang 10 lembar 2 Lembar pcs 5 psg E. LEAD TIME Tabel 4 Menunjukkan Lead Time pemesanan setiap bahan baku pada produk panel kapal tipe MSB Q4 Kode Induk Komponen Qty Lead Time Panel Kapal 1 1 minggu Panel Kapal Sisi Blakang 1 1 minggu 8

9 Sisi Depan 1 1 minggu Sisi Kanan 1 1 minggu Sisi Kiri 1 1 minggu Sisi Bawah 1 1 minggu Sisi Atas 1 1 minggu Sisi Blakang Mounting 1 1 minggu Kupingan 4 1 minggu Sisi Depan Rumah Lampu 2 1 minggu Tempat kunci 1 1 minggu Stoper 1 1 minggu Engsel 2 1 minggu Sisi Bawah Caming 2 1 minggu Mur Baut 6 1 minggu Mounting Mur Baut 4 1 minggu Stoper Mur Baut 2 1 minggu Mur Baut 2 1 minggu Engsel Mur Baut 4 1 minggu Caming Box Cmg 1 1 minggu Tatakan 1 1 minggu F. PENGOLAHAN DATA 1. Jadwal Produksi Induk (Master Production Schedule) Tabel 5 Data Permintaan Panel Tipe MSB TEUS Q4 Bulan Permintaan Produk MSB TEUS Q4 Januari 10 Februari 4 Maret 12 April 13 May 12 Juni 10 Juli 7 Agustus 10 September 10 Oktober 12 November 8 Desember 12 9

10 a. Peramalan Metode Exponential Smoothing Tabel 6 Peramalan menggunakan metode Exponential Smoothing Bulan Aktual Penjualan Pera malan. a=0.1 E = At - Ft MAD Perb aikan MSE MAPE Januari % Februari % Maret ,33% April ,46% May % Juni % Juli ,57% Agustus % September % Oktober % November ,50% Desember % Jumlah ,87 Nilai 2,5 8 28,16 Tabel diatas menunjukkan hasil peramalan untuk tahun 2016 menggunakan metode Exponential Smoothing. Dimana untuk mencari Peramalan, MAD, MSE dan MAPE menggunakan rumus sebagai berikut : Peramalan Februari = 8 MAD Februari = [4 8] = 4 MSE Februari = (-4)² = 16 MAPE Februari = 4/4 x 100% =100% b. Peramalan Metode Moving Average Tabel 7 Peramalan Metode Moving Average 10

11 Bulan Aktual Penjualan Peramalan 2 bln Rata - rata bergerak Januari 10 Februari 4 Maret April May Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Tabel diatas menunjukkan hasil peramalan menggunakan metode moving average dengan waktu peramalan dua bulan. Untuk mencari peramalan dan rata menggunakan rumus sebagai berikut : Peramalan Bulan Maret = (10 + 4) / 2 = 7 Pergerakan rata rata = (1x10) + (2x4) / 2 = 6 2. Material Requirement Planning a. Offsetting rata pergerakan Gambar 3 Struktur Produk Berfase Waktu dalam minggu 11

12 Dari gambar diatas menunjukkan bahwa proses pengadaan produk panel tipe MSB TEUS Q4 yang dimulai dari pengadaan bahan baku hingga menyelesaikan produk jadi adalah selama 4 minggu. b. Netting Gambar 4 Gambar Tabel Jadwal Permintaan Panel Kapal Dari gambar diatas dapat diketahui jadwal permintaan panel kapal tipe MSB TEUS Q4 selama satu tahun. c. Exploison a. Lot for Lot Tabel 8 Kebutuhan Bahan Baku selama satu tahun Kode Induk Panel Kapal Komponen Ukuran lot per bulan Plat Sisi Blakang Plat Sisi Depan Plat Sisi Kanan Plat Sisi Kiri Plat Sisi Bawah Plat Sisi Atas

13 Kode Induk Sisi Blakang Komponen Ukuran lot per bulan Mounting 30* Kupingan 8* Sisi Depan Rumah Lampu Tempat kunci Stoper Engsel Sisi Bawah dan stoper Mur Baut M Mountin g Mur Baut M Engsel dan stoper Mur Baut M Caming Box Cmg Tatakan 10* Dari tabel diatas dapat diketahui daftar kebutuhan bahan baku produk panel kapal Tipe MSB TEUS Q$ selama tahun 2016 b. Part Period Balancing (PPB) Tabel 9 Ukuran lot berdasarkan perhitungan EPP Bahan Baku EPP Plat Sisi Blakang 72 Plat Sisi Depan 72 Plat Sisi Kanan 72 Plat Sisi Kiri 72 Plat Sisi Bawah 72 Plat Sisi Atas 72 Mounting 30*35 92 Kupingan 8*5 393 Rumah Lampu 176 Tempat kunci 88 Stoper 61 Engsel 164 Mur Baut M

14 Mur Baut M8 298 Mur Baut M4 522 Box Cmg 96 Tatakan 10*10 94 Berdasarkan tabel Economic Part Period pada tabel diatas, maka dapat ditentukan kebutuhan atau jumlah pemesanan bahan baku selama tahun Semua tahapan analisis Material Requirement Planning (MRP), yaitu offsetting, netting, explosion, dan lotting telah dilakukan. Langkah selanjutnya adalah membuat tabel rencana kebutuhan bahan (MRP) yang dibuat selama 12 bulan. Tabel 10 Material Requirement Planning Bulan Januari 2016 Lead time Persediaan Level Nama Bahan Panel Plat Sisi Blakang Plat Sisi Depan Plat Sisi Kanan POH 0 NR 8 P.O.R 8 P.O.L 8 POH 40 POH 40 POH Plat Sisi 14

15 Kiri POH 40 Plat Sisi Bawah Plat Sisi Atas Mounting Kupingan Rumah Lampu Tempat Kunci Stoper POH 40 POH 40 POH 12 GR 32 POH 23 NR 9 P.O.R 9 P.O.L 9 GR 16 POH 40 POH 20 POH 50 15

16 Engsel Mur Baut M6 Mur Baut M8 Mur Baut M4 Box Caming Tatakan GR 16 POH 60 GR 64 POH 150 GR 32 POH GR 48 POH POH 8 8 POH 10 0 Dari Tabel MRP diatas maka dapat diketahui untuk kebutuhan setiap part yang dipesan disesuaikan dengan jumlah kebutuhan dalam periode yang bersangkutan. Sehubung dengan itu, part yang 16

17 dipesan dapat saja berbeda pada setiap waktu melakukan pesanan. Pada setiap akhir periode, persediaan yang ada sama dengan nol. V. KESIMPULAN DAN SARAN 1. Kesimpulan Berdasarkan analisis yang telah dilakukan terhadap produk panel kapal tipe MSB MSB TEUS Q4 yang memiliki permintaan paling banyak, dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. Struktur produk berdasarkan Bill of Material panel kapal tipe MSB TEUS Q4 a. Level 0, merupakan produk panel kapan tipe MSB TEUS Q4 b. Level 1, merupakan Sisi Belakang, sisi depan, sisi kanan, sisi kiri, sisi bawah, sisi atas. c. Level 2, merupakan Mounting, kupingan, rumah lampu, tempat kunci, stopper, engsel, caming, dan mur baut d. Level 3, merupakan Mur baut, box caming dan tatakan. 2. Daftar kebutuhan bahan baku berdasarkan peramalan tahun 2016 dengan teknik Part Period Balancing (PPB) untuk panel MSB tipe Q4 yaitu : a. Plat Sisi Belakang sebanyak 72 pcs b. Plat Sisi Depan sebanyak 72 pcs c. Plat Sisi Kanan sebanyak 72 pcs d. Plat Sisi Kiri sebanyak 72 pcs e. Plat Sisi Bawah sebanyak 72 pcs f. Plat Sisi Atas sebanyak 72 pcs g. Mounting 30x35cm sebanyak 92 pcs h. Kupingan 8x5cm sebanyak 393 pcs i. Rumah Lampu sebanyak 176 pcs j. Tempat Kunci sebanyak 88 pcs k. Stoper sebanyak 61 pcs l. Engsel sebanyak 164 pcs m. Mur Baut M6 sebanyak 704 pcs, M8 298 pcs dan M4 522 pcs n. Box Caming 96 pcs 2. Saran 1. PT TTS sebaiknya menggunakan metode MRP untuk perhitungan bahan baku yang akan datang. Hal ini dikarenakan PT TTS yang sering mengalami kekurangan bahan baku 17

18 2. Metode lot sizing yang dipilih tidak menjadi acuan baku. Hal ini dikarenakan dalam penentuan ukuran lot untuk setiap bahan baku dipengaruhi oleh jumlah kebutuhan bahan baku yang dapat berubah. VI. DAFTAR PUSTAKA Freddy Rangkuti Manajemen Persediaan: Aplikasi di Bidang Bisnis. Edisi 2 Jakarta:PT. Raja Grafindo Persada. Gasperz, Vincent Production Planning and Inventory Control berdasarkan pendekatan sistem MRP II dan JIT menuju manufaktur 21. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama. Heizer, Jay dan Render Manajemen Persediaan. Aplikasi di Bidang Bisnis. Edisi 2. Jakarta : PT Raja Grafindo Persada. Hendra Kusuma Manajemen Produksi:Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Edisi 4. Yogyakarta:Penerbit Andi Herjanto, Eddy Manajemen Produksi dan Operasi.Jakarta : PT Grasindo Kamarul Imam Manajemen Persediaan. Tidak Dipublikasikan. Buku Ajar. Jember: Fakultas Ekonomi Universitas Jember. Ruhul Isnaini Analisis Penerapan Material Requirement Planning (MRP) pada Penyellow Furniture. Jember : Universitas Jember Sofjan, Assauri Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi 4. Jakarta : Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Indonesia. Surianto Agus Penerapan Material Requirement Planning (MRP) di PT. Bokormas Mojokerto. Malang : Universitas Brawijaya. Tampubolon Manahan Manajemen Operasi. Jakarta : Ghalia Indonesia 18