PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA (PPN) PENGAMBENGAN, NEGARA

Transkripsi

1 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Pebruari 2016 PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA (PPN) PENGAMBENGAN, NEGARA Oleh : I PUTU ADHI ADNYANA ARTHA UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER) 2016

2 LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Pebruari 2016 PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA (PPN) PENGAMBENGAN, NEGARA Oleh : I PUTU ADHI ADNYANA ARTHA Dosen Pembimbing : 1. Dr. Ngakan Ketut Acwin Dwijendra. ST., MA. 2. Ir. Nyoman Surata, MT. UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER) 2016

3 TUGAS AKHIR PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA (PPN) PENGAMBENGAN, NEGARA I PUTU ADHI ADNYANA ARTHA

4 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK - JURUSAN ARSITEKTUR Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali (0361) , Fax : PERNYATAAN Judul Tugas Akhir : Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Negara. Nama : I Putu Adhi Adnyana Artha NIM : Program Studi : Arsitektur Periode : Pebruari 2016 Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan di dalam daftar pustaka. Denpasar, 18 April 2016 I Putu Adhi Adnyana Artha NIM

5

6

7 ABSTRAK ABSTRACT Pengambengan Nusantara Fishing Port (NFP) is the biggest fishing port in Bali. Facilities that will be developed in Pengambengan Nusantara Fishing Port are Fish Auction Hall, control tower, science and technology center, safety equipment store, fish industry and clinic. Development of the facilities use neo vernacular style.. That style selected as implementation latest technology with still use the original value from local architecture. Materials, utility system and structure with modern technology applied to the facilities that will be developed. Implementation of neo vernacular style makes the spaces in those facilities be functional, in accordance with Balinese Traditional Architecture. Keywords: development, fishing port, architecture, neo vernacular ABSTRAK Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan adalah pelabuhan ikan terbesar di Bali. Fasilitas yang akan dikembangkan pada PPN Pengambengan adalah Tempat Pelelangan Ikan (TPI), menara pengawas, kios IPTEK, toko alat keselamatan, industri perikanan dan klinik. Fasilitas-fasilitas pengembangan tersebut menggunakan langgam neo vernakular. Langgam tersebut dipilih karena merupakan wujud penerapan teknologi terkini dengan tetap menggunakan nilai asli dari arsitektur lokal. Material, utilitas dan struktur dengan teknologi modern diterapkan pada fasilitas-fasilitas pengembangan. Penerapan langgam neo vernakular membuat ruang-ruang yang ada pada fasilitas pengembangan ini menjadi fungsional, sesuai dengan konsep Arsitektur Tradisional Bali. Kata Kunci: pengembangan, pelabuhan ikan, arsitektur, neo vernakular iii

8 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Waça/Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir dengan judul Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Negara. Tersusunnya Laporan ini tidak lepas dari bimbingan, petunjuk, informasi dan bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat : 1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 2. Ibu Dr.Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 3. Bapak Ir. Ida Bagus Gde Primayatna, M.Erg.,selaku Dosen Pembimbing Akademis. 4. Bapak Dr. Ngakan Ketut Acwin Dwijendra. ST., MA., selaku Dosen Pembimbing I. 5. Bapak Ir. Nyoman Surata, MT., selaku Dosen Pembimbing II dan Koordinator Studio Tugas Akhir. 6. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP., selaku Dosen Penguji I. 7. Bapak Ir. A.A. Gde Djaja Bharuna, MT., selaku Dosen Penguji II. 8. Ibu Ni Made Swanendri, ST., MT., selaku Dosen Penguji III. 9. I Nengah Sana dan Komang Suci Sadiani selaku orang tua yang telah memberikan dukungan yang sangat banyak dari segi moral maupun material. Penulis menyadari bahwa Laporan Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan selanjutnya. Akhir kata, semoga Laporan ini dapat memberikan manfaat sesuai dengan tujuannya. Denpasar, 27 Juni 2016 Penulis I Putu Adhi Adnyana Artha NIM ii

9 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL... xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Rumusan Masalah Tujuan Teknik Penulisan Teknik Pengumpulan Data Teknik Pengolahan Data Teknik Penyimpulan Data... 6 BAB II TINJAUAN OBJEK PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA PENGAMBENGAN Kondisi Eksisiting Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Kondisi Non Fisik Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Kondisi Fisik Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Potensi dan Permasalahan Potensi Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Permasalahan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Kesimpulan Analisis Potensi dan Permasalahan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan BAB III PEMAHAMAN TERHADAP PROYEK PENGEMBANGAN PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA PENGAMBENGAN Teori Objek Perancangan Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Pengertian tentang Pelabuhan Perikanan Fungsi Pelabuhan Perikanan Klasifikasi Pelabuhan Perikanan v

10 3.1.4 Tinjauan Fasilitas Pelabuhan Perikanan Persyaratan Umum Pelabuhan Perikanan Tinjauan Terhadap Objek Sejenis Pelabuhan Perikanan Nizam Zachman Pelabuhan Perikanan Pekalongan Pelabuhan Perikanan Palabuhanratu Kesimpulan Hasil Studi Banding Terhadap Objek Sejenis Spesifikasi Umum Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Pengertian Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Tujuan Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Fasilitas Proyek Pelabuhan Perikanan Nusantara Pengambengan Sasaran Pelayanan Karakteristik Gaya Bangunan BAB IV TEMA DAN PROGRAM Tema Pendekatan Tema Rumusan Tema Perwujudan Tema Program Fungsional Jenis Kegiatan Pelaku Kegiatan (civitas) Proses Kegiatan Kebutuhan Ruang Studi Kapasitas Program Perfomansi Program Arsitektural Besaran Ruang Hubungan Ruang Sirkulasi Ruang Analisa Site BAB V KONSEP PERANCANGAN Konsep Perancangan Tapak vi

11 5.1.1 Konsep Entrance Tapak Konsep Zoning pada Tapak Konsep Bentuk Massa pada Tapak Konsep Pola Massa pada Tapak Konsep Orientasi Massa pada Tapak Konsep Sirkulasi pada Tapak Konsep Parkir Kosep Ruang Luar Konsep Utilitas Tapak Konsep Perancangan Bangunan Konsep Zoning Bangunan Konsep Entrance Bangunan Konsep Sirkulasi dalam Bangunan Konsep Tampilan Bangunan Konsep Ruang Dalam Konsep Struktur Bangunan Konsep Utilitas Bangunan DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... vii

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Peta Pulau Bali... 7 Gambar 2.2 Peta Kabupaten Jembrana... 7 Gambar 2.3 Foto PPN Pengambengan dari atas... 8 Gambar 2.4 Peta Eksisting PPN Pengambengan tahun Gambar 2.5 Letak-Letak Fasilitas yang ada di PPN Pengambengan Gambar 2.6 Ikan Lemuru, Ikan Layang, Ikan Tongkol, Ikan Slengseng, Ikan Kenyar, Ikan Banyar Gambar 2.7 Ikan Selar, Ikan Tamban, Ikan Kekerong, Ikan Utik, Ikan Marmoyo, Ikan Ceracah, Ikan Layur, Ikan Teribang, dan Ikan Putihan Gambar 2.8 Struktur Organisasi PPN Pengambengan Gambar 2.9 Situasi di sekitar PPN Pengambengan Gambar 2.10 Pabrik Pengolahan Ikan di sekitar PPN Pengambengan Gambar 2.11 Pertokoan dan Pabrik Pengalengan Ikan Gambar 2.12 Pabrik Es Gambar 2.13 Kolam Pelabuhan yang berbatasan langsung dengan Selat Bali dan Samudra Indonesia Gambar 2.14 Foto Situasi Sarana dan Prasarana Pendukung Gambar 2.15 Tempat Bongkar Muat Kapal yang Kumuh dan disalah gunakan sebagai parkir Gambar 2.16 Bangsal jaring yang dijadikan sebagai tempat parkir Gambar 2.17 Parkir yang sembrawut Gambar 2.18 Pedagang yang berjualan tidak pada tempatnya Gambar 2.19 Pendangkalan kolam pelabuhan akibat pasir dan sampah Gambar 2.20 Sampah sisa melaut yang dibuah sembarangan Gambar 2.21 Tampilan Arsitektur Bali pada Balai Pertemuan Nelayan viii

13 Gambar 2.22 Tampilan Arsitektur Bali pada Balai Pertemuan Nelayan Gambar 2.23 Pola Sirkulasi dan Parkir Kendaraan Gambar 2.24 Zoning parkir roda 2 dan 4 yang tidak jelas Gambar 2.25 Parkir roda 2 yang memakan badan jalan Gambar 2.26 Bangsal Jaring yang digunakan sebagai parkir Gambar 2.27 Shelter Nelayan yang dimanfaatkan sebagai tempat beristirahat oleh warga sekitar Gambar 2.28 Lapak Pedagang Makanan Gambar 2.29 Penggunaan Atap Asbes pada TPI dan Pasar Nelayan Gambar 2.30 Penggunaan Keramik pada Lantai TPI Gambar 2.31 Penggunaan Keramik pada Lantai Tempat Bongkar Muat Kapal Gambar 2.32 Fasilitas TPI yang kurang dengan sarana kran air Gambar 2.33 Tempat yang belum memiliki drainese Gambar 3.1 PPS Nizam Zachman dilihat dari atas Gambar 3.2 Layout PPS Nizam Zachman Gambar 3.3 Breakwater Gambar 3.4 Revetment Gambar 3.5 Dermaga Gambar 3.6 Kolam Pelabuhan Gambar 3.7 Jalan Gambar 3.8 Drainase Gambar 3.9 Pusat Pemasaran Ikan Gambar 3.10 Tempat Pelelangan Ikan Gambar 3.11 Menara Pengawas Gambar 3.12 Lampu Suar Gambar 3.13 Water Treatment ix

14 Gambar 3.14 Penampungan Air Gambar 3.15 Fire Safety Hydrant Gambar 3.16 Pabrik Es Gambar 3.17 Rumah Genzet Gambar 3.18 SPBU Gambar 3.19 Mess Karyawan Gambar 3.20 Pos Jaga Gamabr 3.21 Pos Pelayanan Terpadu Gambar 3.22 Guest House Gambar 3.23 Kantor Administrasi Gambar 3.24 Klinik Kesehatan Gambar 3.25 Kios/Toko/Waserda Gambar 3.26 MCK Gambar 3.27 Layout PPN Pekalongan Gambar 3.28 Break Water Gambar 3.29 Dermaga Gambar 3.30 Jalan Gambar 3.31 Pagar Keliling Gambar 3.32 TPI Hygienis Gambar 3.33 TPI Gambar 3.34 Lampu Suar Gambar 3.35 Rumah Genzet Gambar 3.36 Laboratorium Gambar 3.37 Sumur Bor Gambar 3.38 Pos Jaga Gambar 3.39 Aquarium x

15 Gambar 3.40 Kantor Syahbandar Gambar 3.41 Pos Satpam TPI Gambar 3.42 Shelter Nelayan Gambar 3.43 Balai Pertemuan Nelayan Gambar 3.44 Pos Pelayanan Terpadu Gambar 3.45 Rumah Dinas Gambar 3.46 Rumah Dinas Karyawan Gambar 3.47 Showroom Hasil Produk Perikanan Gambar 3.48 MCK Gambar 3.49 Kios Nelayan Gambar 3.50 Layout PPN Palabuhanratu Gambar 3.51 Break Water Gambar 3.52 Groin Gambar 3.53 Kolam Pelabuhan Gambar 3.54 Dermaga Gambar 3.55 Drainase terbuka Gambar 3.56 Jalan Pelabuhan Gambar 3.57 Pagar Keliling Gambar 3.58 Tempat Pelelangan Ikan Gambar 3.59 Lapak Pedagang Gambar 3.60 Toko BAP PNPP Gambar 3.61 Toko Logistik Gambar 3.62 Toko Logistik Gambar 3.63 Lamp Suar Gambar 3.64 Rumah Genzet Gambar 3.65 SPBN xi

16 Gambar 3.66 Laboratorium Pengujian Mutu Ikan Gambar 3.67 Balai Pertemuan Nelayan Gambar 3.68 Rumah Dinas Karyawan Gambar 3.69 Mess Karyawan Gambar 3.70 Guset House Gambar 3.71 Tempat Ibadah Gambar 3.72 Kios IPTEK Gambar 4.1 Proses Kegiatan Nelayan di PPN Pengambengan Gambar 4.2 Proses Kegiatan Pembeli Ikan di PPN Pengambengan Gambar 4.3 Proses Kegiatan Pedagang di PPN Pengambengan Gambar 4.4 Proses Kegiatan Mekanik di PPN Pengambengan Gambar 4.5 Proses Kegiatan Kepala Pelabuhan di PPN Pengambengan Gambar 4.6 Proses Kegiatan Staff Tata Usaha di PPN Pengambengan Gambar 4.7 Proses Kegiatan Seksi Operasional di PPN Pengambengan Gambar 4.8 Proses Kegiatan Staff Seksi Pengembangan di PPN Pengambengan Gambar 4.9 Proses Kegiatan Dokter di PPN Pengambengan Gambar 4.10 Hubungan Ruang Makro Gamabr 4.11 Hubungan Ruang Fasilitas Pokok Gambar 4.12 Hubungan Ruang Fasilitas Fungsional Gambar 4.13 Hubungan Ruang Fasilitas Penunjang Gambar 4.14 Sirkulasi Civitas PPN Pengambengan Gambar 4.15 Bentuk dan Dimensi Site Gambar 4.16 Analisa Topografi & Hidrologi Site Gambar 4.17 Gambaran Kondisi Iklim Pada Site Gambar 4.18 Gambaran Vegetasi yang ada pada Site Gambar 4.19 Gambaran Sempadan pada Site xii

17 Gambar 4.20 Gambaran Kondisi Kebisingan dan Traffic pada Site Gambar 4.21 Gambaran Kondisi Utilitas pada Site Gambar 5.1 Konsep Entrance Tapak Gambar 5.2 Simulasi Main Entrance pada PPN Pengambengan Gambar 5.3 Konsep Zoning Gambar 5.4 Konsep Bentuk Massa Gambar 5.5 Konsep Pola Massa Gambar 5.6 Konsep Orientasi Massa Gambar 5.7 Konsep Sirkulasi Gambar 5.8 Konsep Parkir Gambar 5.9 Tanaman Peneduh Gambar 5.10 Tanaman Penghias Gambar 5.11 Tanaman Pengarah Gambar 5.12 Gambaran Konsep Hardscape Gambar 5.13 Gambaran Distribusi Aliran Listrik Gambar 5.14 Gambaran Distribusi Aliran Air Gambar 5.15 Zoning TPI Gambar 5.16 Zoning Tempat Perbaikan Jaring Gambar 5.17 Zoning Balai Pertemuan Nelayan Gambar 5.18 Zoning Pasar Makanan Gambar 5.19 Zoning Toko Spare Part Gambar 5.20 Zoning Kantor Pelabuhan Gambar 5.21 Zoning Menara Pengawas Gambar 5.22 Pos Pelayanan Terpadu Gambar 5.23 Zoning Laboratorium Gambar 5.24 Zoning Kios Iptek xiii

18 Gambar 5.25 Zoning Klinik Gambar 5.26 Zoning Rumah Dinas Gambar 5.27 Perletakan Entrance Bangunan Gambar 5.28 Pola Sirkulasi Radial Gambar 5.29 Pola Sirkulasi Linier Gambar 5.30 Gambaran Tampilan Tempat Pelelangan Ikan Gambar 5.31 Gambaran Tampilan Kantor Pelabuhan Gambar 5.32 Gambaran Interior Tempat Perbaikan Jaring Gambar 5.33 Gambaran Interior Tempat Pelelangan Ikan Gambar 5.34 Struktur Pondasi Tiang Pancang Gambar 5.35 Struktur Beton Bertulang Gambar 5.36 Struktur Rangka Atap dari Kayu Gambar 5.37 Penempatan sistem pemadam kebakaran Gambar 5.38 Penempatan Penangkal Petir Gambar 5.39 Skema distribusi pembuangan sampah Gambar 5.40 Skema pengolahan air kotor xiv

19 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Fasilitas yang Ada di PPN Pengambengan Tabel 2.2 Aktivitas Nelayan dalam menangkap ikan Tabel 2.3 Persentase Hasil Tangkapan Ikan di PPN Tabel 2.4 Data Penimbangan Ikan di TPI Pengambengan Tabel 2.5 Besaran Ruang Di PPN Pengambengan Tabel 2.6 Potensi PPN Pengambengan Tabel 3.1 Pengelompokan Zona Kegiatan Tabel 3.2 Analisa Studi Banding Pengembangan PPN Pengambengan Tabel 4.1 Jenis Kegiatan di PPN Pengambengan Tabel 4.2 Kebutuhan Ruang di PPN Pengambengan Tabel 4.3 Jumlah Civitas di PPN Pengambengan Tabel 4.4 Program Performansi PPN Pengambengan Tabel 4.5 Program Arsitektural PPN Pengambengan xv