DI KABUPATEN BANYUMAS

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "DI KABUPATEN BANYUMAS"

Utami Lie
6 tahun lalu
Tontonan:

1 PENGKAJJAN SISTEM KOMODITI SUSU SAP1 PERAH DI KABUPATEN BANYUMAS Oleh OLYNDRIANA DEW1 A JJRU3AM P'ERUSAHAAN PEWTANIAN DEPARTEMEN ILMU - ILMU SOSlAL EKONOFjal PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANlAN BOGOR

2 Y RINGKASAN OLYNDRIANA DEWI. Pengkajian Sistem Komoditi Susu Sapi Perah (Di bawah bimbingan Bp. Ir. WIDADENG HARJANTO WIRYOKUSUMO). 'I'ujuan Praktek Lapang adalah untuk mempelajari faktor-faktor di dalam sistem komoditi susu sapi perah dan kemungkinan pengembangan sapi perah di kabupaten Banyu- mas. Data diambil berdasarkan data primer dan data sekunder. Data primer diambil dari wawancara langsung dengan peternak responden sedangkan data sekunder diambil dari lembaga-lembaga yang ada hubungannya deiugan peternakan sapi perah. Beternak sapi perah merupakan suatu kegiatan yang menguntungkan, karena susu yang dihasilkan dapat diambil sepanjang tahun dan setiap tahun sapi perah mampu melai hirkan anak sapi. Tetapi ha1 ini sangat tergantung pada teknik budidaya yang dilakukan karena sifat sapi perah yang swgax sensitif terhadap keadaan lingkungan. Peternak sapi perah di kabupaten Banyumas umumnya merupakan peternak kecil dimana pemilikan sapi perah kebanyakan pada satu sampai dua ekor sapi. Teknik budidaya yang dilakukan secara tradisionil sehingga menghasilkan produksi susu yang sangat rendah. Sapi perah di kabupaten Bjanyumas sebaglan besar merupakan sapi perah baripres yang disebar pada awal tahun

3 1980 dan diberikan pada peternak dengan cara kredit. Tujuan pengembangan ini adalah untuk meningkatkan income peternak yang kebanyakan terdiri dari peternak golongan ekonomi lemah. Kelemahan dari program ini penyuluhan teknik budidaya ternak sapi perah belum dilaksanakan secara menyeluruh pada setiap kecamatan, tldak dllaksanakan program penga- daan pakan dan penampungan hasil. Sehingga program sapi perah gaduhan nampaknya cenderung merupakan beban bagi peternak dalam hal pengembalian kredit. Sebagai akibat dari keadaan ini sebagian besar peternak berusaha untuk mengembalikan sap1 perah gaduhan kepada pemerintah. Se- hubungan dengan hdl ini Dinas Peternakan (sebagai penge- lola kredit) berusaha mencari nasabah baru tanpa memba- tasi peserta program. Nasabah barupun akhirnya banyak yang merasakan keberatan untuk memelihara sapi perah sehingga perpindahan nasabah masih juga terjadi. Darl pengalaman pengembangan sapi perah ini BPT/HMT yang berlokasi di kabupaten Banyumas merencanakan untuk mengembangkan sapi perah pada waktu yang akan datang yaitu dalam rangka meningkatkan fungsinya dalam menyediakan bibit sapi perah dan hljauan makanan ternak. Disamping itu di daerah kabupaten Banyumas juga akan didirikan pabrik pengolah susu yang melakukan milk treatment terhadap susu sapi perah. Dari hasil analisa finansial yang didasarkan pada

4 teknik budidaya tern& sapi perah yang diterapkan sekarang dapat disimpulkari bahwa sapi perah baik untuk dikembangkan di kabupaten Banyumas asal diperha-cikan teknik budidaya dan skala usaha.

5 PENGKAJIAN SISl%IVI KOMODITI SUSU SAP1 PERAH DI KABUPATEN BANYUMAS oleh OLYNllRIBNA DEW1 Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sar j ana pada Institut Pertanian Bogor DEPARTEMEN ILIVIU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAK:ULTAS PERTANIAN INSIPITUT PERTBNIBN BOGOR

6 J u d u l : PENGKAJW SISTEM KOMODITI SUSU SAP1 BRAH DI KABUPATEN BANYLlMAS Nama mahasiswa : OLYNDRIANA DEW1 Nomor pokok : A : #;en Pembimbing 1 Ir ~idadgii ~ar j anto Wiryokusumo)

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 29 Mart 1958 di Pur- wokerto. Orang tua ibu Sri Suyati dan bapak Umar Moham- mad. Pada tahun 1970 penulis lulus dari SDN Tambak Sogra Pada tahun 1973 penulis lulus dari SMPN 111 Purwokerto Pada tahun 1976 penulis lulus dari SMAN I1 Purwokerto Pada tahun 1977 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor dan tahun 1979 penulis memasuki Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.

8 KATA PZNGANTAR Beternak sapi perah merupakan suatu kegiatan yang menguntungkan bila semua faktor dalam sistem komoditi susu dapat berjalan dengan lancar. Susu sapi perah dapat diambil sepanjang tahun dan setiap tahun sapi perah mampu melahirkan anak, serta produksi yang relatif stabil sepanjang tahun dan beberapa keuntungan lagi di dalam peternakan sapi perah. Pengkajian sistem komoditi susu sapi perah yang dituangkan dalam tulisan ini berdasarkan hasil praktek lapang yang penulis laksanakan di kabupaten Banyumas. Pada kesempatan ini tak lupa penulis sampaikan ucapan terima kasih penulis kepada Bp. Ir. Widadeng Harjanto Wiryokusumo sebagai dosen pembimbing atas saran dan bimbingannya sebelum dan sesudah praktek lapang, Drh. Sadi (Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Eanyumas), Bp. Dahirin dan semua pihak yang telah membantu penulis dalam memperoleh data yang penulis perlukan. Akhirnya penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan. Semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi mereka yang memerlukan. Bogor, Agustus 1983 Penulis

9 DAFTAR IS1 DZLFTAR TABEL... ilaptw(. GAMBAR... Haam an PENDAHULUrn... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan dan Metoda Praktek Lapang... Tujuan Praktek Lapang... Metoda Praktek Lapang... Kerangka Pemikiran... SITUASI DAN POTENSI DBEW... Lokasi Daerah... Keadaan Blam... Keadaan Peternakan Sapi Perah... Profil Peternak Sapi Perah... Program Pengembangan Sayi Perah... Sistern l'ataniaga Susu Sapi Perah PERIU&LLAIIAA YkIG DIIiKUwPI PdTihliY. SUP1 PEW iv vi PxKAiIAN i3pt/bmt TERHADAP U S p FdTERNAKAN SAP1 PE- W... Peranan EPT/HkT Terhadap Kegiatan Usaha Peternakan Sapi Perah di Kabupaten f3anyumas Perarlan BPT/~I~T Terhadap Peternakan S2pi Perah di Kabupaten Banyuaas <*

10 ... Sapi Perah Pr;REikCkNKAN PXIJGZMIJdi\lGAlt SAP1 PSRAH DI KABUPATEN B~YIJMAS Tujuan yang Ingin Dicapai dalam Pengembangan Rencana Lokasi Pengembangan Pendirian Pabrik Pengolah Susu iii Halaman Situasi dan Potensi Daerah... Permasalahan yang Dihadapi Peternak Sapi Perah... Potensi Sapi Perah di Kabupaten Banyumas... Peranan BPT/HMT Terhadap Usaha Peternakan Sapi Perah... Perencanaan Pengembangan Sapi Perah di Kabupaten Banyumas KZSIMPULAIY SARAN - SBRW DAFT& PUSTAKA LDlPIRA

100

dokumen-dokumen yang mirip

Kupersembahkan Buat Pua dan Umma, Daeng Ancu, Elu, Dhan, Coellang, Alam, Djannah, dan Amku. ( Q. S. AN NAHL (LEBAH) : 66 )

Kupersembahkan Buat Pua dan Umma, Daeng Ancu, Elu, Dhan, Coellang, Alam, Djannah, dan Amku. ( Q. S. AN NAHL (LEBAH) : 66 ) "Dan sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang mudah ditelan bagi orang-orang yang meminumnyav.