UJI CORA DAN RANCANGAN PROTOTIPE PENGGILING PAD! SEMI MEKANIS

Transkripsi

1

2 UJI CORA DAN RANCANGAN PROTOTIPE PENGGILING PAD! SEMI MEKANIS oieh JOHAIIIES IIIl00HJ KRISTAIIlTO F i FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN ElOGOR ElOGOR

3 Johanes Indro Kristanto. F Uji Coba dan Rancangan prototipe Penggiling Padi Semi Mell:anis. Dibawah bimbingan Radja Godfried Sitompul dan Kusen Morgan, RINGKASAN Tujuan penelitian ini adalah melall:ukan uji coba terhadap penggiling padi semi mekanis untuk mendapatkan ukuran rancang-, ","" '. ',~ an yang optimu)j1--yaitli.-berat :p:e;ngg;il;lng atas, luas gesekan dan '.~- ".""""'-.. -'-,"~.,.-'. ' :<, siklus ulang penggil,ingan. - TQloWilk11r:-'u.ji coba adalah dengan ;.'.' '~ " ;. "-.,. ", '"".f '; melakukan uji:statlstik terhadap efektif:ltas pemecahan sekam <,-, (Eps), rendemeu"giling -(Rg), pers",ntase beras kepala (Pbk), efisiensi alat (Ea), kapasitas pemecahan kulit (Kpk) serta pengukuran tenaga penggilingan (P). Basil uji coba menunjukkan bahwa semakin be rat penggiling. atas dan semakin sering siklus ulang penggilingan dilakukan maka akan semall:in besarlah Eps, Rg, Ea dan Kpk. Sedang semakin be rat penggiling atas semall:in besarlah penggunaan tenaganya. Hubungan antara luas gesekan dengan faktor-faktor di a- tas merupakan fungsi kwadratik sehingga perlu dicari luas gesekan yang optimum. Ukuran desain uji coba yang terbaik adalah dengan menggunakan berat penggiling atas 20 kg, luas gesekan optimum cm 2 atau dengan menggunakan panjang transmisi penyalur putaran 8 cm serta siklus ulang penggilingan sebanyall: 3 kall Dengan perlakuan tersebut dicapai besarnya Eps 94 56,

4 Rg 74 %, Pbk 89 %. Ea 84 % dan Kpk 7.5 kg/jam serta penggunaan tenaga penggilingan (p) sebesar Watt. Dimensi prototipe penggiling at as adalah dengan bobot total 80 kg dengan menggunakan rangka besi. Dimensi ukuran panjang x lebar x tinggi adalah 800 x 800 x 900 rum. Sebagai perbandingan dalam melihat hasil penggilingan serta penggunaan tenaganya, dilakukan penelitian sederhana ten tang lumpang dan alu. Penumbukan dengan lumpang dan alu memberikan hasil bahwa kapasitas pemecahan kulit maksimum terjadi pad a setiap penumbukan selama 5.5 menit yaitu sebesar 5.8 kg/jam dengan persentase beras kepala sebesar 30 %. Tenaga yang dibutuhkan untuk penumbukan adalah Watt.

5 UJI COBA DAN RANCANGAN PROTOTIPE PENGGILING PADI SEMI MEKANIS Oleh JOHANES INDRO KRISTANTO SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh ge1ar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN, Faku1tas Tekno1ogi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 1985 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

6 FAKULTAS TEK~;OLOGI?ERTANIAN PENGGILING P"DI s::::;m HEKANIS SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJ ANA TEKliOLOGI?;:;~TANIAN pada Jurusan NEK.:,.lHS.-iSI PERTP1HAN, Fakul tas Telmologi Pertanian, Institut Pertanian nogor Oleh JOHIHmS EDRO KRISTANTO Dilahirkan pada tanggal 10 Desember 1961 di Garut Tangga1 lu1us 10 April 1985 Disetujui, Boger, 28 April 1985

7 RIWAYAT EIDUP Penu1is di1ahirkan pada tangga1 10 Desember 1961 di Garut, Jawa Barat sebagai putera kedu8. dari de1apan bersaudara dengan ayah bernama Agustinus Soewito dan ibu bernama Yu1iana Indrati. Pada tahun 1973 penu1is 1u1us dari SD Yos Sudarso Garut dan me1anjutkan ke SMP Yos Sudarso Garut hingga 1u1us pada tahun Kemudian penu1is me1anjutkan pendidikannya di SV~ YBKP 3 Petang Garut hingga 1u1us pada tahun Dan akhirnya pada tahun itu juga penu1is meneruskan pendidikan di Institut Pertanian bog~r me1a1ui Proyek Perintis II. Sete1ah menja1ani ku1iah se1ama dua semester pertama di Tingkat Persiapan Bersama, penu1is mengambi1 bidang keah1ian A1at dan Mesin Budidaya Pertanian pada Jurusan Hekanisasi Pertanian, Faku1tas Tekno1ogi Pertanian.

8 KA1'A PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Mana Baik, karena dengan rahmatnya yang berlimpah dapat diselesaikan juga penulisan masalan khusus ini. Penulis mengucapkan terima kasih kepada 1. Ir. Radja Godfried Sitompul, dosen pembimbing, yang telah banyak membimbing dan membantu penyelesaian skripsi ini. 2. Ir. Kusen Morgan, MS, dosen pembimbing, yang telah banyak membimbing dan memberikan bantuan moril maupun materil pada saat penelitian dan penyelesaian tulisan ini. 3. Ir. Hoedjiajarto Pratomo, 11Sc, salah satu dari ketiga dosen penguji yang telah sudi ikut serta menguji dan memberikan bantuan teknis dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. t 4. Ibu dan Bapak tercinta yang selalu berdoa demi keberhasilan puteranya. Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan selanjutnya. Bogor, April 1985 Penulis

9 KATA PENGANTAR DAFTAR lsi Halaman iii DAFTAR TABEL. vii DAFTAR GAMBAR viii DAFTAR LAMPI RAN I. PENDAHULUAN 1 A. LATAR BEL AKAN G 1 B. TUJUAN PENELITLi.N 3 II. TINJAU.A.J1" PUSTflKA 5 A", BOT ANI PADI 5 B. STRUK'rUR BUTIRA..1>l GABAH 6 C. PENGOLAHAN PADI 9 D. SEKILAS SEJARAH PERKEMBANGAN ALAT PENGGILING PADI 10 E. NESIN PENGGILING PADI Mesin Pemecah Kulit Gabah (Husker) Mesin Penyosoh (Polisher) Unit Pemecah dan Penyosoh (Huller) 20 F. BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DESAIN ALAT Antropometrik da.n Biomekanik Kapasitas Tenaga l1anusia Sifat Fisik dan Kimia Gabah 26 III. PENDEKATAN DESAIN 28 A. KRITERIA DESAIN 28 x

10 Ha1aman B. DESAIN FUNGSIONAL,. 29 C. DESAIN STRUKTURAL 32 IV. BAHAN DAN METODA PENELITIAN 35, WAKTU DAN TEI-1PAT 35 ti. B. BAHAN DAN ALAT 35 C. METODA PENELITIAN 36 D. PENGAJViATAN DAN PENGUKURAN Beberapa Pengertian Efektifi tas Pemecahan Sekam Rendemen Gi1ing 41 h Persentase Beras Kepa1a 41 " 5. Efisiensi A1at Kapasitas Pemecahan Ku1it Pengukuran Tenaga 43 1,' ~. PENELITIAN LUMPANG ALU 44 F. PROSEDUR PENELITIAN 44 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 46 A. HUBUNGAN EFEKTIFITAS PEl-',ECAHAN SEKA11 DENGAN UKURiI.N DESAIN ALAT 46 B. HUBUNGAN RENDEJViEN GILING DENGAN UKURAN DESAIN ALAT 49 C. HUBUNGAN PERSENTASE BERAS KEPALA DENGAN UKURfu'l DESAIN ALAT 52 D. HUBUNGAN EFISIENSI ALAT DENGAN UKURfu1" DESAIN ALAT 54 E. HUBUNGAN KAPASITAS PEMECAHAN KULIT DENGAN UKURAN DESAIN ALAT 57

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103