UJI AKTIVITAS ANTIFUNGI EKSTRAK ETIL ASETAT HERBA PURWOCENG ( Pimpinella alpina Molk.) BESERTA FRAKSINYA SKRIPSI

Transkripsi

1 UJI AKTIVITAS ANTIFUNGI EKSTRAK ETIL ASETAT HERBA PURWOCENG ( Pimpinella alpina Molk.) BESERTA FRAKSINYA SKRIPSI Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) Diajukan Oleh BALKIS MISTIALIM Kepada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto

2 UJI AKTIVITAS ANTIFUNGI EKSTRAK ETIL ASETAT HERBA PURWOCENG ( Pimpinella alpina Molk.) BESERTA FRAKSINYA SKRIPSI Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) Diajukan Oleh Balkis Mistialim Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2016 i 2

3 ii 3

4 iii 4

5 iv 5

6 ABSTRAK Berdasarkan studi fitokimia, Purwoceng memiliki kandungan senyawa berupa saponin, triterpenoid-steroid, stigmasterol, sitosterol, kumarin, flavonoid, tanin, alkaloid dan glikosida yang aktif sebagai antifungi. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui aktivitas antifungi dari ekstrak etil asetat herba purwoceng beserta fraksinya terhadap Aspergillus brasiliensis, Pitysporum ovale dan Tricophyton menthagropytes. Penelitian dilakukan dengan metode difusi agar, Amfoterisin B 2 µg/ml digunakan sebagai kontrol positif dan DMSO µg/ml sebagai kontrol negatif. Hasil menunjukkan ekstrak etil asetat herba Purwoceng beserta fraksinya aktif menghambat P.ovale dengan nilai MIC 6250 µg/ml untuk ekstrak dan µg/ml untuk fraksi. Aktivitas penghambatan tersebut lebih lemah daripada kontrol positif. Ekstrak etil asetat dan fraksi herba Purwoceng tidak aktif terhadap A.brasiliensis dan T.menthagropytes. Kata kunci: Antifungi, ekstrak purwoceng, fraksi purwoceng, Minimum Inhibitory Concentrations (MIC) v 6

7 ABSTRACT Based on phytochemical studies, Purwoceng contained saponins, triterpenoid-steroids, stigmasterols, sitosterols, coumarins, flavonoids, tannins, alkaloids and glycosides that were known active as antifungal agent. The aims of this research was to know antifungal activity of ethyl acetate extract and fractions of Purwoceng against Aspergillus brasiliensis, Pitysporum ovale and Tricophyton menthagropytes. The assay used agar diffusion method, Amphotericin B 2 µg/ml was used as a positive control and DMSO µg/ml as a negative control. The results showed that ethyl acetate extract and fractions of Purwoceng were active against P. ovale with MIC of 6250 µg/ml for extract and µg/ml for fractions. The inhibitory activity of ethyl acetate extract and fractions of Purwoceng was lower than that of positive control. Ethyl acetate extracts and fractions of Purwoceng didn t active against A.brasiliensis and T.menthagropytes. Keyword: Antifungal, extracts, fractions, purwoceng (Pimpinella alpina Molk.), Minimum Inhibitory Concentrations (MIC) vi 7

8 MOTTO Yakinlah ada sesuatu yang menantimu selepas banyak kesabaran (yang kau jalani), yang akan membuatmu terpana hingga kau lupa betapa pedihnya rasa sakit (Ali bin Abi Thalib) Allah tidak akan pernah membawa kita sejauh ini kalau hanya untuk menelantarkan kita. Dan Allah tidak pernah menyiakan lelahnya kita. Jangan risau, ada Allah. (Ibu Samrotun) vii 8

9 PERSEMBAHAN Puji syukur alhamdulillah kepada Allah SWT, atas semua rahmat dan hidayah- NYA yang telah dilimpahkan tiada henti. Skripsi ini saya persembahkan untuk: Samrotun sebagai ibu terhebat saya dan Pramono (alm) sebagai ayah terkuat sedunia. Terima kasih atas do a yang tak pernah bosan dilantunkan setiap waktu kepada saya, pengajaran serta nasihat. Rori Mistalam (alm) dan Rizam Mistalam sebagai kakakku. Terima kasih atas semua hiburan dan pengajarannya hingga menjadikan saya perempuan kuat. Sahabat-sahabat tertangguh seperjuangan Dinda, Eva, Novila, Yusni, Azizah, Sulastri, Ratri, Renita dan Rizqi Noer. Teman-teman Thailand, A-Aesoh Doloh, Rosuenee Islam, Saripah Ya-Koh, Mirfat Chehama yang selalu memberi contoh untuk tidak putus asa dan tidak bosan memberi support serta kawan-kawan lain yang tidak bisa saya sebutkan namun selalu dihati. ALLOSTERIC farmasi angkatan 2012 atas doa dan supportnya. viii 9

10 PRA KATA Alhamdulilah, segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat, anugerah, serta hidayah-nya sehingga peneliti dapat menyusun dan menyelesaikan skripsi ini. Sholawat dan salam senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabatnya. Skripsi ini disusun guna memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak yang telah membantu, baik secara moral maupun materi. Untuk itu, peneliti mengucapkan terima kasih kepada : 1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt sebagai Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto 3. Retno Wahyuningrum, M.Si., Apt. Dosen pembimbing I yang selalu sabar dan berkenan membimbing serta memotivasi dalam menyelesaikan skripsi. 4. Dwi Hartanti, M.Farm., Apt. Dosen pembimbing II yang selalu sabar memberikan arahan dalam penyusunan skripsi. 5. Semua pihak yang telah membantu hingga terselesaikannya skripsi ini. Semoga semua bimbingan, motivasi dan bantuan yang telah diberikan kepada peneliti mendapatkan pahala dari Allah SWT. Teriring harapan, semoga skripsi ini dapat bermanfaat khususnya bagi peneliti dan pembaca. Purwokerto, Juni 2016 Peneliti ix 10

11 RIWAYAT HIDUP Nama : Balkis Mistialim NIM / Angkatan : / 2012 Tempat / Tanggal Lahir : Tegal, 19 Juli 1994 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jl. Cempaka No. 65 RT 06/01, Kelurahan Mangkukusuman, Kecamatan Tegal Timur, Kota Tegal Riwayat Pendidikan: 1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2012) 2. SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 4 Tegal / Tahun SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 1 Tegal / Tahun SD / Tahun Lulus : SD Muhammadiyah 1 Tegal / Tahun TK / Tahun Lulus : TK Aisyiyah Bustanul Athfal / Tahun 2000 Organisasi: 1. Anggota LDK Al-Kahfi Universitas Muhammadiyah Purwokerto periode Anggota PIKMA Youth Centre UMP periode Staff departemen dalam negeri Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) periode Sekertaris bidang keilmuan IMM Komisariat Farmasi periode Ketua Komisi III Aspirasi Mahasiswa Dewan Mahasiswa (DEMA) Fakultas Farmasi periode Staff divisi program Sahabat Beasiswa Chapter Purwokerto periode Staff divisi penelitian Yayasan Indonesia Sehat 2015-sekarang Prestasi: 1. Penerima hibah PKM-Pengabdian Masyarakat DUSUN EDUCATION tahun Finalis PIMNAS 26 Universitas Mataram, Nusa Tenggara Barat tahun Penerima hibah PKM-Penelitian Sediaan Mouthwash ekstrak batang Turi (Sesbania grandiflora) tahun Mentor berprestasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto tahun Student Ex-Change program Fakultas Farmasi UMP tahun 2015 x 11

12 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PERNYATAAN... iii ABSTRAK... iv ABSTRACT... v MOTTO... vi HALAMAN PERSEMBAHAN... vii PRAKATA... viii RIWAYAT HIDUP... ix DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 3 D. Manfaat Penelitian... 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Fungi Aspergillus brasiliensis Tricophyton menthagropytes Pitysporum ovale... 5 B. Antifungi Amfoterisin B... 5 C. Tanaman Purwoceng Sistematika tanaman purwoceng Karakteristik umum tanaman Kandungan kimia tanaman... 9 xi 12

13 4. Khasiat dan kegunaan tanaman purwoceng D. Uji Aktivitas Antifungi Metode pengenceran Metode difusi agar BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian B. Variabel Penelitian C. Waktu dan Tempat Penelitian D. Alat dan Bahan E. Prosedur Penelitian Sterilisasi alat dan bahan Penyiapan media pertumbuhan fungi Pembuatan inokulum fungi Pengujian aktivitas antifungi Penentuan minimum inhibitory concentration (MIC) F. Profil Kromatografi Lapis Tipis G. Analisis Data BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Proses Penyiapan Alat dan Bahan B. Identifikasi Golongan Senyawa dengan KLT (Kromatografi Lapis Tipis) Hasil identifikasi senyawa golongan flavonoid Hasil identifikasi senyawa golongan tanin Hasil identifikasi senyawa golongan alkaloid Hasil identifikasi senyawa golongan terpenoid C. Hasil uji antifungi ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap A.brasiliensis D. Hasil uji antifungi ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap P.ovale E. Hasil uji antifungi ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap T.menthagropytes xii 13

14 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xiii 14

15 DAFTAR TABEL Tabel 1. Identifikasi senyawa golongan flavonoid Tabel 2. Identifikasi senyawa golongan tanin Tabel 3. Identifikasi senyawa golongan alkaloid Tabel 4. Identifikasi senyawa golongan terpenoid Tabel 5. Minimum Inhibitory Concentration (MIC) ekstrak dan fraksi etil asetat herba Purwoceng terhadap P.ovale xiv 15

16 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Struktur Amphotericin B... 6 Gambar 2. Tanaman Purwoceng... 8 Gambar 3. Struktur Stigmasterol... 9 Gambar 4. Struktur Germakron... 9 Gambar 5. Identifikasi senyawa golongan flavonoid penotolan ekstrak etil asetat konsentrasi µg/ml pada KLT menggunakan fase diam silika gel F254 dan fase gerak n-heksan : etil asetat (7:3) setelah di semprot dengan sitroborat. Keterangan: (A) dilihat secara sinar tampak, (B) dibawah sinar UV 366 nm Gambar 6. Identifikasi senyawa golongan tanin penotolan ekstrak etil asetat konsentrasi µg/ml pada KLT menggunakan fase diam silika gel F254 dan fase gerak n-heksan : etil asetat (7:3) yang dilihat secara sinar tampak setelah di semprot dengan FeCl Gambar 7. Identifikasi senyawa golongan alkaloid penotolan ekstrak etil asetat konsentrasi µg/ml pada KLT menggunakan fase diam silika gel F254 dan fase gerak n-heksan : etil asetat (7:3) setelah disemprot dengan dragendrof dilihat dibawah sinar UV 366 nm Gambar 8. Identifikasi senyawa golongan terpenoid penotolan ekstrak etil asetat konsentrasi µg/ml pada KLT menggunakan fase diam silika gel F254 dan fase gerak n-heksan : etil asetat (7:3) setelah disemprot dengan asam sulfat etanolik. Keterangan: (A) dilihat secara sinar tampak, (B) dibawah sinar UV 366 nm xv 16

17 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Stock Fungi Uji Lampiran 2. Diameter zona hambat ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap A.brasiliensis Lampiran 3. Diameter zona hambat ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap P.ovale Lampiran 4. Diameter zona hambat ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap T.menthagropytes Lampiran 5. Analisis data MIC ekstrak dan fraksi etil asetat herba purwoceng terhadap P.ovale menggunakan one way Anova xvi 17