VIVI DESFITA BIOLOGI/MIKROBIOLOGI

Transkripsi

1 AKTIVITAS ANTIMIKROBA HERBA MENIRAN (Phyllanthus niruri L.) TERHADAP BAKTERI DAN KHAMIR PATOGEN TESIS VIVI DESFITA BIOLOGI/MIKROBIOLOGI PROGRAM MAGISTER BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

2 AKTIVITAS ANTIMIKROBA HERBA MENIRAN (Phyllanthus niruri L.) TERHADAP BAKTERI DAN KHAMIR PATOGEN TESIS Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Magister Sains dalam Program Studi Biologi pada Program Pascasarjana Universitas Sumatera Utara OLEH: VIVI DESFITA Biologi / Mikrobiologi PROGRAM MAGISTER BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

3 LEMBAR PENGESAHAN Judul Tesis Nama Mahasiswa : Aktivitas Antimikroba Herba Meniran (Phyllanthus niruri L.) terhadap Bakteri dan Khamir Patogen : Vivi Desfita NIM : Program Studi : Biologi Menyetujui Komisi pembimbing (Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc.) Ketua (Prof. Dr. Erman Munir, M.Sc.) Anggota Ketua Program Studi Dekan (Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed.) (Dr. Sutarman, M.Sc.) Tanggal lulus : 7 Mei 2011

4 Telah diuji pada Tanggal : 7 Mei 2011 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc. Anggota : 1. Prof. Dr. Erman Munir, M.Sc. 2. Dr. Ir. Eddy Batara Mulya Siregar, M.Si. 3. Dr. Ir. Herla Rusmarilin, M.S.

5 PERNYATAAN AKTIVITAS ANTIMIKROBA HERBA MENIRAN (Phyllanthus niruri L.) TERHADAP BAKTERI DAN KHAMIR PATOGEN TESIS Saya mengaku bahwa tesis ini adalah hasil karya saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Apabila terbukti menciplak hasil karya orang lain saya bersedia mendapatkan sanksi akademik. Medan, 7 Mei 2011 Vivi Desfita

6 AKTIVITAS ANTIMIKROBA HERBA MENIRAN (Phyllanthus niruri L.) TERHADAP BAKTERI DAN KHAMIR PATOGEN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antimikroba herba meniran (Phyllanthus niruri L.) terhadap bakteri dan khamir patogen. Herba meniran diekstrak dengan pelarut yang berbeda yaitu n-heksana, etil asetat, dan metanol. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak herba meniran dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen Staphylococcus aureus dan Eschericia coli serta khamir patogen Candida albicans dengan besar zona penghambatan yang berbeda. Ekstrak yang memiliki aktivitas antimikroba optimal dihasilkan dengan menggunakan pelarut metanol. Semakin besar konsentrasinya semakin besar pula aktivitas antimikrobanya. Ekstrak herba meniran memiliki aktivitas sitotoksik dengan nilai LC 50 < 1000 µg/ml. Analisis senyawa kimia menunjukkan dalam ekstrak herba meniran mengandung alkaloida, glikosida, steroida dan triterpen bentuk bebas, saponin, tanin dan flavonoida. Kata kunci: aktivitas antimikroba, Phyllanthus niruri L., bakteri patogen, khamir patogen.

7 The Antimicrobial Activity of Meniran (Phyllanthus niruri L.) on Pathogenic Bacteria and Yeast ABSTRACT The aim of this study was to investigate the antimicrobial activity of meniran (Phyllanthus niruri L.) on pathogenic bacteria and yeast. The meniran was extracted with several solvent, such as n-hexane, etyl acetate, and methanol. The result of this study showed that the extracts inhibitated the growth of pathogenic bacteria Staphylococcus aureus and Eschericia coli, and yeast Candida albicans to some extent. The optimal antimicrobial activity was obtained from methanol extract. The high concentration showed inhibition zone accordingly. The extract showed cytotoxic activity with the value of LC 50 < 1000 µg/ml. The chemical compound analysis showed that extract of meniran contains alkaloid, glicoside, steroid and free triterpene, saponin, tannin, and flavonoid. Keywords: antimicrobial activity, Phyllanthus niruri L., pathogenic bacteria, pathogenic yeast.

8 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena rahmat dan ridho-nya dan berkat keyakinan, kesehatan, dan kesempatan yang telah diberikan-nya hasil penelitian ini dapat diselesaikan. Dengan selesainya penyusunan tesis ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc. sebagai dosen pembimbing I. Terima kasih penulis haturkan atas perhatian, kesabaran dan kebaikan dalam memberikan bimbingan dan arahan dalam perkuliahan dan penyelesaian tesis ini. 2. Bapak Prof. Dr. Erman Munir, M.Sc. sebagai dosen pembimbing II. Penulis menyampaikan terima kasih yang tulus atas segala perhatian dan kesabaran dalam memberikan bimbingan dan arahan dalam perkuliahan dan penulisan tesis ini. 3. Bapak Dr. Ir. Eddy Batara Mulya Siregar, M.Si. dan Ibu Dr. Ir. Herla Rusmarilin, M.S. selaku dosen penguji dan sekaligus Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed. selaku Ketua Program Studi Pascasarjana Biologi FMIPA USU yang telah banyak memberikan masukan dan saran untuk penyempurnaan tesis ini. 4. Rekan-rekan Program Studi Magister Biologi angkatan 2008 yang telah memberikan bantuan dan dorongan kepada kami, Pegawai Biro Administrasi Program Pascasarjana Biologi FMIPA USU Medan yang telah memperlancar administrasi selama penulis menempuh pendidikan, dan

9 berbagai pihak yang banyak membantu kami yang tidak bisa disebutkan satu persatu. 5. Ayahanda Yusdi dan Ibunda Hj. Syafiani, S.Pd., Kakanda Yovi Susanto dan dr. Yuniati Yusdi, serta seluruh keluarga besar yang telah tulus ikhlas memberikan do a, dana, dan dorongan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan tesis ini. 6. Kakanda H. Muhammad Nur Ilham, SE. yang selama ini telah banyak memberikan motivasi dan dorongan kepada penulis dalam perkuliahan dan penyelesaian tesis ini. Dan juga kepada seluruh rekan-rekan yang namanya tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

10 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Gebang tanggal 15 Desember Anak dari bapak Yusdi dan Ibu Hj. Syafiani, S.Pd. Penulis adalah anak ketiga dari tiga bersaudara. Berkat didikan orang tua, penulis dapat menamatkan Sekolah Dasar di SD Negeri 3 Gebang tamat tahun 1998, kemudian melanjutkan ke SMP Negeri 1 Gebang tamat tahun 2001, dan melanjutkan lagi ke SMA Negeri 1 Gebang tamat tahun 2004 selanjutnya masuk di Universitas Negeri Medan pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Jurusan Biologi Program Studi Pendidikan Biologi tamat tahun Penulis mendapat kesempatan melanjutkan Pendidikan Sekolah Pascsarjana pada Program Studi Biologi Konsentrasi Mikrobiologi pada bulan September 2008.

11 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK ABSTRACT KATA PENGANTAR RIWAYAT HIDUP DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN i ii iii v vi viii ix x BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Hipotesis Manfaat Penelitian 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pemanfaatan Tumbuhan Obat Tradisional Herba Meniran (Phyllanthus niruri L.) Bakteri dan Khamir Patogen 10 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian Alat dan Bahan Rancangan Percobaan Pembuatan Ekstrak Herba Meniran Pengenceran Ekstrak Herba Meniran Penyiapan Bakteri dan Khamir Uji Uji Ekstrak Meniran terhadap Bakteri dan Khamir Patogen Persiapan Uji Brine Shrimp Persiapan Ekstrak Sampel Tumbuhan Prosedur Kerja Uji Brine Shrimp Uji Fitokimia Herba Meniran Analisis Data 20 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Aktivitas Antimikroba Ekstrak Herba Meniran terhadap Bakteri Patogen S. aureus 21

12 4.2. Aktivitas Antimikroba Ekstrak Herba Meniran terhadap Bakteri Patogen E. coli Aktivitas Antimikroba Ekstrak Herba Meniran terhadap Khamir Patogen C. albicans Uji Sitotoksik Ekstrak Herba Meniran dengan Metode Brine Shrimp Uji Fitokimia Herba Meniran 34 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Saran 37 DAFTAR PUSTAKA 38

13 DAFTAR TABEL No. Halaman 1. Diameter zona hambat (mm) ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan bakteri patogen S. aureus Diameter zona hambat (mm) ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan bakteri patogen E. coli Diameter zona hambat (mm) ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan khamir patogen C. albicans Jumlah kematian larva A. salina yang dipapar ekstrak herba meniran (µg/ml) Hasil uji fitokimia masing-masing ekstrak herba meniran 35

14 DAFTAR GAMBAR No. Halaman 1. Herba meniran (Phyllanthus niruri L.) 9 2. Penghambatan ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan bakteri patogen S. aureus Penghambatan ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan bakteri patogen E. coli Penghambatan ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan khamir patogen C. albicans 30

15 DAFTAR LAMPIRAN No. Halaman 1. Alur kerja ekstraksi herba meniran Alur kerja pembuatan suspensi bakteri dan khamir uji dan pembuatan media uji Pengujian ekstrak herba meniran Alur kerja uji brine shrimp Diameter daya hambat ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan bakteri patogen S. aureus (mm) Diameter daya hambat ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan bakteri patogen E. coli (mm) Diameter daya hambat ekstrak herba meniran terhadap pertumbuhan khamir patogen C. albicans (mm) Hasil analis data dengan menggunakan uji Analysis of Variance (Anova) dan Duncan New Multiple Range Test (DNMRT) Data hasil analisis probit ekstrak herba meniran Dokumentasi ekstraksi herba meniran Dokumentasi uji sitotoksik ekstrak herba meniran Dokumentasi uji fitokimia 60