LAMPIRAN. Descriptives. Std. Error
|
|
|
- Veronika Rachman
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 LAMPIRA Lampiran 1 Analisis statistik kadar air KADARAIR Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KADARAIR Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KADARAIR Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
2 63 Lampiran 2 Analisis statistik kadar abu KADARABU Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KADARABU Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KADARABU Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
3 64 Lampiran 3 Analisis statistik kadar protein KADARPROTEI Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KADARPROTEI Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KADARPROTEI Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
4 65 Lampiran 4 Analisis statistik kadar lemak KADARLEMAK Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KADARLEMAK Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KADARLEMAK Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
5 66 Lampiran 5 Analisis statistik karbohidrat KARBOHIDRAT Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KARBOHIDRAT Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KARBOHIDRAT Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
6 67 Lampiran 6 Analisis statistik daya cerna pati DAYACERAPATI Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA DAYACERAPATI Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan DAYACERAPATI Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
7 68 Lampiran 7 Analisis statistik kadar amilosa KADARAMILOSA Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KADARAMILOSA Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups E3.000 Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KADARAMILOSA Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
8 69 Lampiran 8 Hasil analisis amilografi Ciherang Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperatur e ( 0 C) 1 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 29,8 2 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 31,8 3 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 36,0 4 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 40,5 5 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 44,9 6 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 49,4 7 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 53,8 8 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 58,2 9 0,00 100,00-0,1 0,00 28,00 62,4 10 0,00 100,00-0,1 0,00 28,00 66,6 11 0,00 100,00-0,2 0,00 28,00 70,8 12 0,00 100,00-0,1 0,00 28,00 74, ,80 100,00 0,2 3,58 28,00 78, ,00 100,00 0,5 8,96 28,00 82, ,00 100,00 2,0 35,84 28,00 86, ,20 100,00 6,8 121,86 28,00 90, ,40 100,00 25,1 449,79 28,00 91, ,00 100,00 42,5 761,60 28,00 92, ,20 100,00 51,3 919,30 28,00 93, ,00 100,00 54,0 967,68 28,00 93, ,80 100,00 53,2 953,34 28,00 93, ,60 100,00 51,4 921,09 28,00 94, ,60 100,00 49,9 894,21 28,00 94, ,00 100,00 48,5 869,12 28,00 94, ,20 100,00 47,3 847,62 28,00 93, ,40 100,00 46,6 835,07 28,00 93, ,80 100,00 46,2 827,90 28,00 94, ,20 100,00 45,8 820,74 28,00 93, ,00 100,00 45,5 815,36 28,00 94, ,40 100,00 45,1 808,19 28,00 94, ,80 100,00 45,2 809,98 28,00 90, ,20 100,00 45,8 820,74 28,00 85, ,80 100,00 49,2 881,66 28,00 80, ,80 100,00 60,2 1078,78 28,00 76, ,60 100,00 69,4 1243,65 28,00 73, ,00 100,00 76,0 1361,92 28,00 70, ,40 100,00 80,6 1444,35 28,00 68, ,20 100,00 84,8 1519,62 28,00 66, ,60 100,00 87,9 1575,17 28,00 62, ,00 100,00 91,0 1630,72 28,00 59,6
9 70 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperatur e ( 0 C) ,40 100,00 93,6 1677,31 28,00 56, ,20 100,00 95,8 1716,74 28,00 54, ,20 100,00 97,3 1743,62 28,00 52, ,20 100,00 98,3 1761,54 28,00 50, ,80 100,00 98,7 1768,70 28,00 50,1 7,000 Brookfield Engineering Laboratories, Inc. Wingather V2.5 Ciherang 6,000 5,000 Viscocity(cP) 4,000 3,000 2,000 1, Time (Minutes)
10 71 Lampiran 9 Hasil analisis amilografi Inpara 3 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperatur e ( 0 C) 1 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 29,6 2 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 31,9 3 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 36,1 4 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 40,6 5 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 45,1 6 32,00 100,00 0,5 8,96 28,00 49,6 7 32,00 100,00 0,5 8,96 28,00 54,1 8 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 58,5 9 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 62, ,60 100,00 0,4 7,17 28,00 67, ,60 100,00 0,4 7,17 28,00 71, ,20 100,00 0,8 14,34 28,00 75, ,80 100,00 1,2 21,50 28,00 79, ,40 100,00 2,6 46,59 28,00 83, ,80 100,00 5,7 102,14 28,00 87, ,00 100,00 15,5 277,76 28,00 90, ,60 100,00 29,9 535,81 28,00 92, ,20 100,00 38,8 695,30 28,00 93, ,40 100,00 41,6 745,47 28,00 94, ,20 100,00 41,8 749,06 28,00 94, ,00 100,00 41,5 743,68 28,00 94, ,60 100,00 40,9 732,93 28,00 94, ,20 100,00 39,8 713,22 28,00 94, ,80 100,00 39,2 702,46 28,00 94, ,80 100,00 38,7 693,50 28,00 94, ,60 100,00 38,4 688,13 28,00 94, ,40 100,00 38,1 682,75 28,00 94, ,60 100,00 37,9 679,17 28,00 94, ,20 100,00 37,8 677,38 28,00 94, ,60 100,00 37,4 670,21 28,00 94, ,20 100,00 37,3 668,42 28,00 94, ,60 100,00 37,4 670,21 28,00 94, ,80 100,00 37,2 666,62 28,00 94, ,60 100,00 36,9 661,25 28,00 90, ,20 100,00 36,8 659,46 28,00 84, ,60 100,00 37,9 679,17 28,00 78, ,00 100,00 45,0 806,40 28,00 74, ,20 100,00 52,3 937,22 28,00 70, ,60 100,00 57,9 1037,57 28,00 66, ,80 100,00 61,7 1105,66 28,00 63,4
11 72 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperatur e ( 0 C) ,00 100,00 65,0 1164,80 28,00 60, ,60 100,00 67,9 1216,77 28,00 58, ,80 100,00 70,2 1257,98 28,00 54, ,80 100,00 72,2 1293,82 28,00 51, ,60 100,00 73,9 1324,29 28,00 50,3 5,000 Brookfield Engineering Laboratories, Inc. Wingather V2.5 Inpara 3 4,500 4,000 3,500 Viscocity(cP) 3,000 2,500 2,000 1,500 1, Time (Minutes)
12 73 Lampiran 10 Hasil analisis amilografi Inpari 1 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) 1 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 29,5 2 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 30,2 3 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 34,0 4 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 38,3 5 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 42,7 6 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 47,0 7 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 51,4 8 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 55,7 9 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 59,9 10 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 64,1 11 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 68,3 12 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 72,3 13 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 76, ,80 100,00 0,7 12,54 28,00 80, ,20 100,00 2,3 41,22 28,00 84, ,40 100,00 5,1 91,39 28,00 87, ,80 100,00 21,2 379,90 28,00 90, ,40 100,00 42,1 754,43 28,00 92, ,80 100,00 50,7 908,54 28,00 93, ,20 100,00 49,8 892,42 28,00 94, ,40 100,00 44,1 790,27 28,00 94, ,80 100,00 39,7 711,42 28,00 94, ,00 100,00 37,0 663,04 28,00 94, ,60 100,00 35,9 643,33 28,00 94, ,00 100,00 34,5 618,24 28,00 94, ,60 100,00 33,4 598,53 28,00 94, ,60 100,00 32,4 580,61 28,00 94, ,20 100,00 31,8 569,86 28,00 94, ,40 100,00 31,1 557,31 28,00 94, ,80 100,00 30,7 550,14 28,00 94, ,60 100,00 30,4 544,77 28,00 94, ,80 100,00 29,7 532,22 28,00 91, ,20 100,00 29,3 525,06 28,00 85, ,40 100,00 32,6 584,19 28,00 80, ,40 100,00 46,1 826,11 28,00 76, ,20 100,00 55,3 990,98 28,00 73, ,20 100,00 61,3 1098,50 28,00 70, ,40 100,00 65,6 1175,55 28,00 67, ,80 100,00 69,2 1240,06 28,00 65, ,80 100,00 72,7 1302,78 28,00 62,7
13 74 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) ,60 100,00 74,9 1342,21 28,00 60, ,20 100,00 76,8 1376,26 28,00 58, ,80 100,00 78,7 1410,30 28,00 55, ,20 100,00 80,8 1447,94 28,00 52, ,80 100,00 83,7 1499,90 28,00 50,4 6,000 Brookfield Engineering Laboratories, Inc. Wingather V2.5 Inpari 1 5,000 4,000 Viscocity(cP) 3,000 2,000 1, Time (Minutes)
14 75 Lampiran 11 Hasil analisis amilografi Inpari 2 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) 1 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 29,9 2 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 32,0 3 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 36,2 4 0,00 100,00 0,0 0,00 28,00 40,7 5 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 45,0 6 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 49,5 7 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 53,9 8 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 58,2 9 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 62, ,20 100,00 0,3 5,38 28,00 66, ,60 100,00 0,4 7,17 28,00 70, ,60 100,00 0,4 7,17 28,00 74, ,80 100,00 1,2 21,50 28,00 78, ,80 100,00 2,7 48,38 28,00 82, ,00 100,00 5,5 98,56 28,00 86, ,20 100,00 14,8 265,22 28,00 89, ,20 100,00 33,8 605,70 28,00 91, ,60 100,00 44,4 795,65 28,00 93, ,40 100,00 46,6 835,07 28,00 93, ,20 100,00 43,8 784,90 28,00 93, ,00 100,00 41,0 734,72 28,00 93, ,40 100,00 38,6 691,71 28,00 93, ,80 100,00 37,2 666,62 28,00 93, ,00 100,00 36,0 645,12 28,00 93, ,20 100,00 35,3 632,58 28,00 93, ,20 100,00 34,8 623,62 28,00 93, ,60 100,00 34,4 616,45 28,00 93, ,80 100,00 33,7 603,90 28,00 93, ,20 100,00 32,8 587,78 28,00 93, ,00 100,00 32,5 582,40 28,00 93, ,60 100,00 32,4 580,61 28,00 90, ,00 100,00 32,5 582,40 28,00 87, ,00 100,00 33,5 600,32 28,00 82, ,60 100,00 38,9 697,09 28,00 79, ,20 100,00 45,3 811,78 28,00 76, ,20 100,00 50,3 901,38 28,00 73, ,20 100,00 53,3 955,14 28,00 71, ,20 100,00 55,3 990,98 28,00 69,3
15 76 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) ,40 100,00 58,1 1041,15 28,00 65, ,00 100,00 60,5 1084,16 28,00 62, ,40 100,00 63,1 1130,75 28,00 59, ,20 100,00 64,8 1161,22 28,00 57, ,80 100,00 65,7 1177,34 28,00 56, ,40 100,00 66,1 1184,51 28,00 55, ,20 100,00 67,3 1206,02 28,00 50,1 5,000 Brookfield Engineering Laboratories, Inc. Wingather V2.5 Inpari 2 4,500 4,000 3,500 Viscocity(cP) 3,000 2,500 2,000 1,500 1, Time (Minutes)
16 77 Lampiran 12 Hasil analisis amilografi Inpari 6 Jete Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) 1 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 29,9 2 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 31,8 3 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 35,8 4 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 40,1 5 32,00 100,00 0,5 8,96 28,00 44,2 6 25,60 100,00 0,4 7,17 28,00 48,5 7 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 52,8 8 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 57,0 9 19,20 100,00 0,3 5,38 28,00 61, ,80 100,00 0,2 3,58 28,00 65, ,00 100,00 0,5 8,96 28,00 68, ,80 100,00 0,7 12,54 28,00 72, ,20 100,00 0,8 14,34 28,00 76, ,60 100,00 0,9 16,13 28,00 80, ,80 100,00 1,7 30,46 28,00 84, ,80 100,00 4,2 75,26 28,00 88, ,40 100,00 12,1 216,83 28,00 90, ,00 100,00 31,0 555,52 28,00 92, ,60 100,00 44,9 804,61 28,00 93, ,80 100,00 50,7 908,54 28,00 93, ,40 100,00 52,6 942,59 28,00 94, ,60 100,00 51,9 930,05 28,00 94, ,00 100,00 49,5 887,04 28,00 94, ,20 100,00 47,8 856,58 28,00 94, ,00 100,00 46,5 833,28 28,00 94, ,20 100,00 44,8 802,82 28,00 94, ,40 100,00 44,1 790,27 28,00 94, ,60 100,00 43,4 777,73 28,00 94, ,60 100,00 43,4 777,73 28,00 94, ,80 100,00 43,2 774,14 28,00 94, ,40 100,00 42,6 763,39 28,00 90, ,00 100,00 42,5 761,60 28,00 85, ,40 100,00 43,6 781,31 28,00 82, ,60 100,00 48,9 876,29 28,00 78, ,20 100,00 55,8 999,94 28,00 76, ,60 100,00 61,4 1100,29 28,00 73, ,20 100,00 65,8 1179,14 28,00 70, ,20 100,00 70,8 1268,74 28,00 68,1
17 78 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) ,60 100,00 73,9 1324,29 28,00 65, ,20 100,00 77,3 1385,22 28,00 62, ,00 100,00 80,0 1433,60 28,00 59, ,00 100,00 82,5 1478,40 28,00 57, ,00 100,00 84,5 1514,24 28,00 54, ,60 100,00 86,9 1557,25 28,00 52, ,00 100,00 89,0 1594,88 28,00 50, Brookfield Engineering Laboratories, Inc. Wingather V2.5 Inpari 6 Jete Viscocity(cP) Time (Minutes)
18 79 Lampiran 13 Hasil analisis amilografi IR42 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) 1 0,00 100,00 0,0 0,00 28,00 29,7 2 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 31,8 3 0,00 100,00-0,1 0,00 28,00 36,0 4 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 40,5 5 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 44,9 6 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 49,4 7 0,00 100,00 0,0 0,00 28,00 53,9 8 6,40 100,00 0,1 1,79 28,00 58,2 9 12,80 100,00 0,2 3,58 28,00 62, ,80 100,00 0,2 3,58 28,00 66, ,80 100,00 0,2 3,58 28,00 70, ,60 100,00 0,4 7,17 28,00 74, ,80 100,00 0,7 12,54 28,00 78, ,20 100,00 1,8 32,26 28,00 83, ,20 100,00 3,8 68,10 28,00 86, ,60 100,00 14,9 267,01 28,00 90, ,80 100,00 34,7 621,82 28,00 92, ,20 100,00 48,8 874,50 28,00 93, ,20 100,00 55,3 990,98 28,00 94, ,20 100,00 57,8 1035,78 28,00 94, ,60 100,00 58,9 1055,49 28,00 94, ,40 100,00 59,1 1059,07 28,00 94, ,60 100,00 59,4 1064,45 28,00 94, ,40 100,00 59,6 1068,03 28,00 94, ,80 100,00 59,7 1069,82 28,00 94, ,20 100,00 59,8 1071,62 28,00 94, ,00 100,00 60,0 1075,20 28,00 94, ,20 100,00 60,3 1080,58 28,00 94, ,40 100,00 60,6 1085,95 28,00 94, ,20 100,00 60,8 1089,54 28,00 94, ,60 100,00 61,4 1100,29 28,00 91, ,80 100,00 62,2 1114,62 28,00 87, ,20 100,00 62,8 1125,38 28,00 83, ,40 100,00 64,1 1148,67 28,00 79, ,40 100,00 69,1 1238,27 28,00 76, ,20 100,00 74,8 1340,42 28,00 73, ,20 100,00 80,3 1438,98 28,00 70, ,40 100,00 82,1 1471,23 28,00 66,8
19 80 Minutes Viscosity (cp) Speed (RPM) % Torque Shear Stress (D/cm 2 ) Shear Rate (1/sec) Temperature ( 0 C) ,40 100,00 85,6 1533,95 28,00 63, ,20 100,00 88,8 1591,30 28,00 60, ,20 100,00 91,8 1645,06 28,00 58, ,20 100,00 93,8 1680,90 28,00 56, ,80 100,00 96,2 1723,90 28,00 53, ,40 100,00 98,1 1757,95 28,00 51, ,60 100,00 99,4 1781,25 28,00 50,0 7,000 Brookfield Engineering Laboratories, Inc. Wingather V2.5 IR 42 6,000 5,000 Viscosity (cp) 4,000 3,000 2,000 1, Time (minutes)
20 81 Lampiran 14 Analisis statistik uji konsistensi gel KOSISTESIGEL Mean Deviation Descriptives Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum Total AOVA KOSISTESIGEL Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Duncan KOSISTESIGEL Subset for alpha = 0.05 VARIETAS Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
21 82 Lampiran 15 Analisis statistik nisbah penyerapan air Descriptives PA Mean Deviation Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum E E E E E E Total E PA AOVA Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total Lampiran 16 Analisis statistik nisbah pengembangan volume Descriptives PV Mean Deviation Error 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum E E E E E E Total E PV AOVA Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups Within Groups Total
22 83 Lampiran 20 Form uji organoleptik skoring, hedonik, dan ranking ama Panelis : Tanggal : A. UJI SKORIG Petunjuk : Amati dan cicipi sampel, kemudian tuliskan angka skor yang sesuai dengan penilaian* Anda. Keterangan: Kode Sampel Warna Kilap Aroma Kepulenan Warna: 1= sangat putih 2= putih 3= agak putih (sedang) 4= kusam 5= sangat kusam (gelap) Kilap: 1= sangat berkilap 2= berkilap 3= agak berkilap (sedang) 4= kusam 5= sangat kusam (gelap) Aroma: 1= sangat wangi 2= wangi 3= agak wangi 4= netral (tidak wangi) 5= bau tidak enak Kepulenan: 1= sangat pulen (lengket) 2= pulen 3= agak pulen (sedang) 4= pera 5= sangat pera (keras) B. UJI RAKIG Petunjuk: Hirup aroma dari contoh beras berikut, kemudian ranking (urutkan) berdasarkan intensitasnya (1 = paling wangi; 6 = tidak wangi/netral) Urutan Kode Contoh C. UJI HEDOIK ASI Petunjuk : Cicipi contoh, kemudian berikan tanda cek ( ) pada pernyataan yang sesuai dengan penilaian Saudara. Penilaian Sangat suka Suka Agak suka Biasa Agak tidak suka Tidak Suka Kode Contoh
23 84 Lampiran 17 Hasil uji skoring Varietas Skor Uji Organoleptik *) Warna Kilap Aroma Kepulenan Ciherang 3,53 3,13 2,73 3,37 Inpara 3 3,97 3,00 2,43 2,27 Inpari 1 4,27 3,47 2,60 3,33 Inpari 2 3,63 3,73 2,43 3,93 Inpari 6 Jete 3,77 3,47 2,60 3,60 IR42 4,13 2,54 2,23 1,77 *) skor warna : 5= sangat putih, 4=putih, 3= agak putih, 2 = kusam, 1= sangat kusam skor kilap : 5 = sangat berkilap, 4= berkilap, 3= agak berkilap, 2= kusam, 1= sangat kusam skor aroma : 5 = sangat wangi, 4= wangi, 3= agak wangi, 2 = netral, 1=bau tidak enak skor kepulenan: 5= sangat pulen, 4=pulen, 3= sedang, 2 = pera, 1 = sangat pera Lampiran 18 Hasil uji hedonik-penerimaaan umum Varietas Frekuensi Skor Tidak Agak Tidak Agak Sangat Biasa Suka Organoleptik* Suka Suka Suka Suka Ciherang Inpara Inpari Inpari Inpari 6 Jete IR *6=sangat suka; 5=suka; 4=agak suka; 3=biasa; 2=agak tidak suka; 1=tidak suka Lampiran 19 Hasil uji ranking atribut aroma Varietas Ranking Skor Organoleptik* Ciherang Inpara Inpari Inpari Inpari 6 Jete IR *1=paling wangi; 6=paling tidak wangi
24 85 Lampiran 20 Form uji QDA tahap seleksi panelis ama : UJI DESKRIPSI RASA DASAR Intruksi : Berikut disajikan 6 contoh larutan, Anda diminta menyatakan rasa yang berhasil Anda identifikasi, dengan cara: 1. Cicipilah satu sendok contoh selama 3 detik, lalu telan 2. Tuliskan rasa yang berhasi Anda identifikasi pada kolom respon 3. Minumlah seteguk air putih sebagai penetral 4. Istirahatkan selama 30 detik sebelum mencicipi contoh lain Kode Respon UJI SEGITIGA RASA DASAR Instruksi: Berikut disajikan 5 set contoh uji yang masing-masing berisi 3 larutan contoh, Anda diminta menentukan salah satu contoh yang berbeda pada setiap set, dengan cara: 1. Cicipilah satu sendok contoh selama 3 detik, lalu telan 2. Tuliskan salah satu contoh yang berbeda dengan memberi tanda (X) pada kolom respon 3. Minumlah seteguk air putih sebagai penetral 4. Istirahatkan selama 30 detik sebelum mencicipi contoh lain Set Pengujian Kode Contoh Respon 012 I II III IV V
25 86 Lampiran 21 Form uji QDA tahap pelatihan panelis ama Panelis : Tanggal Pengujian : UJI KOSISTESI AROMA Tujuan : Melatih kemampuan panelis dalam mengenali dan mengurutkan sampel berdasarkan intensitasnya Instruksi: Beri penilaian Anda terhadap intensitas aroma dari 3 sampel dengan cara: 1. Buka tutup botol. Hirup aroma flavor sampel dari kiri ke kanan dengan cara mengibas-ngibaskan udara di atas botol kea rah hidung dengan tangan selama 5 detik. 2. yatakan penilaian Anda terhadap intensitas aroma dengan memberikan tanda (X) pada garis dan tuliskan kode sampel dibawah tanda (X). Penilaian dilakukan dengan mengurutkan sampel berdasarkan intensitasnya (uji ranking) dengan menggunakan skala garis (unstructured scale). 3. Selalu netralkan dan istirahatkan indra penciuman Anda setiap akan menghirup aroma flavor Pandan Lemah Reference Kuat Cereal Lemah Reference Kuat Cream Lemah Reference Kuat Buttery Lemah Reference Kuat Sweet Lemah Reference Kuat
26 87 Lampiran 22 Form uji QDA tahap pelatihan panelis ama : Tanggal Pengujian : UJI ITESITAS AROMA (Penentuan ilai Flavor Standar) Intruksi : Di hadapan Anda terdapat 5 set aroma dengan masing-masing set terdiri dari 3 larutan flavor. Anda diminta membandingkannya terhadap satu reference yang nilai intensitasnya berada di tengah garis. Berikan penilaian Anda terhadap intensitas sensori yang berhasil Anda deteksi, dengan cara: 1. Buka tutup botol reference dan cium aromanya selama 3-5 detik. 2. Ciumlah sampel yang ada selama 5 detik, bandingkan aromanya dengan intensitas aroma flavor reference, kemudian beri penilaian terhadap aroma sampel dengan memberikan tanda (X) pada garis intensitas. 3. Beri jeda waktu 20 detik sebelum mencium flavor berikutnya. 4. Selalu netralkan dan istirahatkan indra penciuman Anda setiap akan menghirup aroma flavor Pandan Lemah Kuat Cereal Lemah Kuat Cream Lemah Kuat Buttery Lemah Kuat Sweet Lemah Kuat
27 88 Lampiran 23 Form uji QDA tahap pengujian atribut rasa PEGUJIA ATRIBUT RASA MAIS Sampel : asi ama : Tanggal: Di hadapan Anda terdapat sampel nasi dan disediakan 2 larutan reference sukrosa sebagai pembanding. Berilah penilaian intensitas rasa dengan membandingkan terhadap intensitas rasa larutan standard yang disediakan, dengan cara: 1. Cicipi larutan standard yang mempunyai intensitas terkecil terlebih dahulu selama 5 detik, kemudian lanjutkan ke standard dengan intensitas yang lebih tinggi 2. cicipi sampel yang ada selama 5 detik, bandingkan rasa dan intensitas rasa larutan standard yang diberikan dengan intensitas rasa sampel dengan memberi tanda berupa garis vertikal pada skala garis dan tuliskan kode sampel di bawah garis vertikal. 3. Setelah mencicipi satu sampel, netralkan lidah dengan meminum air tawar dan beri jeda selama 30 detik sebelum memulai pencicipan pada sampel berikutnya. Atribut Rasa Manis Lemah R1 R2 Kuat PEGUJIA ATRIBUT RASA ASI Di hadapan Anda terdapat sampel nasi dan disediakan 2 larutan reference acl sebagai pembanding. Berilah penilaian intensitas rasa dengan membandingkan terhadap intensitas rasa larutan standard yang disediakan, dengan cara: 1. Cicipi larutan standard yang mempunyai intensitas terkecil terlebih dahulu selama 5 detik, kemudian lanjutkan ke standard dengan intensitas yang lebih tinggi 2. cicipi sampel yang ada selama 5 detik, bandingkan rasa dan intensitas rasa larutan standard yang diberikan dengan intensitas rasa sampel dengan memberi tanda berupa garis vertikal pada skala garis dan tuliskan kode sampel di bawah garis vertikal. 3. Setelah mencicipi satu sampel, netralkan lidah dengan meminum air tawar dan beri jeda selama 30 detik sebelum memulai pencicipan pada sampel berikutnya. Atribut Rasa Asin Lemah R1 R2 Kuat
28 89 Lampiran 24 Form uji QDA tahap pengujian atribut aroma PEGUJIA ATRIBUT AROMA Sampel : asi Tanggal : ama : Instruksi Di hadapan Anda terdapat sampel nasi. Disediakan pula 3 reference aroma standar sebagai pembanding. Baui sampel, beri tanda berupa garis vertikal pada skala garis dan tuliskan kode sampel di bawah garis vertikal. Setelah membaui satu sampel, netralkan penciuman dan istirahatkan selama 30 detik sebelum memulai pencicipan pada sampel berikutnya. Pandan Tidak Ada Aroma R1 R2 R3 sangat kuat Cereal Tidak Ada Aroma R1 R2 R3 sangat kuat Creamy Tidak Ada Aroma R1 R2 R3 sangat kuat Buttery Tidak Ada Aroma R1 R2 R3 sangat kuat Sweety Tidak Ada Aroma R1 R2 R3 sangat kuat
29 90 Lampiran 25 Grafik konsentrasi acuan flavor standar atribut buttery y = 0.819x R² = Log Si Log Pi Lampiran 26 Grafik konsentrasi acuan flavor standar atribut cereal y = 0.608x R² = Log Si Log Pi Lampiran 27 Grafik konsentrasi acuan flavor standar atribut creamy Log Si y = 0.747x R² = Log Pi
30 91 Lampiran 28 Grafik konsentrasi acuan flavor standar atribut pandan Log Si y = 0.453x R² = Log Pi Lampiran 29 Grafik konsentrasi acuan flavor standar atribut sweety Log Si y = 0.435x R² = Log Pi
31 92 Lampiran 30 Hasil analisis PCA uji QDA atribut aroma Eigenanalysis of the Correlation Matrix Eigenvalue Proportion Cumulative Variable PC1 PC2 PC3 PC4 PC5 Buttery cereal creamy pandan sweety Loading Plot of Buttery,..., sweety Buttery 2.5 Scree Plot of Buttery,..., sweety Second Component pandan creamy cereal Eigenvalue sweety First Component Component umber 4 5 Score Plot of Buttery;...; sweety 2 IPARI2 Second Component CIHERAG IPARI1 IPARA3 IPARI6 JETE IR First Component 1 2
32 93 Lampiran 31 Hasil analisis PCA uji QDA atribut rasa Eigenanalysis of the Correlation Matrix Eigenvalue Proportion Cumulative Variable PC1 PC2 manis asin Loading Plot of manis,..., asin Scree Plot of manis,..., asin 0.8 manis Second Component Eigenvalue asin First Component Component umber 2 1,5 1,0 Score Plot of manis;...; asin IPARA3 IPARI6 JETE Second Component 0,5 0,0 IR42-0,5 IPARI2 CIHERAG IPARI1-1,0-2,0-1,5-1,0-0,5 First Component 0,0 0,5 1,0
Tests of Normality. Kolmogorov-Smirnov a
7. LAMPIRA 7.1. Hasil Pengolahan Data 7.1.1. Uji ormalitas Tests of ormality Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk JenisPisang Statistic df Sig. Statistic df Sig. KadarAir Pisang Kepok,143 9,200 *,963 9,828
Lampiran 1. Diagram alir pembuatan kecap manis
82 Lampiran 1. Diagram alir pembuatan kecap manis Kedelai hitam (bersih) Perendaman selama 12 jam Perebusan selama 4 5 jam / sampai lunak Pengeringan Inokulasi Aspergillus oryzae Fermentasi tahap I (3
KUISIONER KESUKAAN TERHADAP PRODUK OLAHAN SUSU
LAMPIRAN Lampiran 1. Kuisioner seleksi panelis (Form 1) KUISIONER KESUKAAN TERHADAP PRODUK OLAHAN SUSU Nama : Tanggal : No. Hp : Anda diminta menjawab pertanyaan-pertanyaan di bawah ini. Lingkari jawaban
Worksheet Uji Rating Hedonik Tanggal uji : Jenis sampel: tingkat penerimaan sampel oleh masyarakat
7 LAMPIRAN Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Worksheet Uji Rating Hedonik Tanggal uji : Jenis sampel: tingkat penerimaan sampel oleh masyarakat Identifikasi sampel Nasi Jagung Biasa Nasi Jagung
Keterangan : E = L 2 + a 2 + b 2 E = intensitas warna L, a, b = dapat dilihat dari hasil pengukuran menggunakan chromameter
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Perhitungan Nilai Intensitas Warna Rumus : Keterangan : E = L 2 + a 2 + b 2 E = intensitas warna L, a, b = dapat dilihat dari hasil pengukuran menggunakan chromameter Tepung tempe
Uji hedonik (uji kesukaan)
ILMU TEKNOLOGI PANGAN Uji hedonik (uji kesukaan) Disusun Oleh : WAHIDATUL LAENI SA ADAH P07131011 047 MEJA :III SEMESTER IV KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MATARAM
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Tempe Kedelai (SNI :2009)
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Tempe Kedelai (SNI 01-3144:2009) 49 50 Lampiran 2. Kurva Standar Asam Sianida KODE KCN ABSORBANSI I ABSORBANSI II ABSORBANSI III ABSORBANSI RATA- RATA 1,2 µm 0,027 0,0269
Lampiran 2. Perhitungan Kadar Serat dan Zat Besi Pada Cookies
Lampiran 2. Perhitungan Kadar Serat dan Zat Besi Pada Cookies Kadungan serat pada cookies cookies dengan substitusi tepung beras merah 60% sebanyak 1,49 g/100 g atau 0,0149g/g Angka kecukupan gizi serat
Tests of Normality. Kolmogorov-Smirnov a
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Analisa Data 7.1.1. Kadar Air dan Protein Isolat Protein Koro Pedang ISP Tests of Normality Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig. ISP_kadarair wet
(a) Nugget ayam kontrol, (b) Nugget ayam 10% rumput laut, (c) Nugget ayam 20% rumput laut, (d) Nugget ayam 30% rumput laut
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Nugget Ayam Rumput Laut Gambar 10. (a) Nugget ayam kontrol, (b) Nugget ayam 10% rumput laut, (c) Nugget ayam 20% rumput laut, (d) Nugget ayam 30% rumput laut (a) (b) (c)
Standar Mutu Bihun Instan Menurut SNI No. Uraian Satuan Persyaratan 1. Keadaan : 1.1. bau 1.2. rasa 1.3. warna
LAMPIRAN Lampiran 1. Standar Mutu Bihun Instan Standar Mutu Bihun Instan Menurut SNI 01-3742-1995 No. Uraian Satuan Persyaratan 1. Keadaan : 1.1. bau 1.2. rasa 1.3. warna normal normal normal 2. Benda-benda
LAMPIRAN. Lampiran 1. Gambar minyak kemangi. Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar minyak kemangi Lampiran 2. Gambar sediaan pasta gigi A Keterangan : A : Saat selesai dibuat B : Setelah penyimpanan 12 minggu F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1% F2
LAMPIRAN Lampiran 1. Pertanyaan Kunci
58 LAMPIRAN Lampiran 1. Pertanyaan Kunci 1. Identitas Responden : tempat & tanggal pelakanaan, nama, jenis kelamin, usia, fakultas. 2. Minat terhadap Produk yang Sudah Tersedia di Pasaran : kesukaan terhadap
t-test: Two-Sample Assuming Unequal Variances
LAMPIRAN Lampiran 1. Komposisi multivitamin dan mineral Caviplex Komponen Jumlah Komponen Jumlah Vitamin A 4000 IU Acid Folic 1 mg Vitamin D 400 IU Fe Fumarat 135 mg Vitamin B1 3 mg Acid Glutamic 50 mg
LAMPIRAN. Kedua sampel sama Kedua sampel berbeda
LAMPIRAN Lampiran 1. Kuesioner Uji Pembedaan Sederhana UJI PEMBEDAAN SEDERHANA Nama : tanggal : Produk : Cookies ubi jalar Instruksi : 1. Dihadapan anda terdapat dua buah sampel cookies. Cicipi sampel
Worksheet Uji Ranking Hedonik ( I )
118 Lampiran 8. Worksheet Uji Rangking edonik Worksheet Uji Ranking edonik ( ) Tgl uji : Jenis : Manisan kering nanas Tujuan : Untuk mengetahui rasa dan tekstur yang paling disukai dari manisan kering
LAMPIRAN 1 PERHITUNGAN DOSIS
54 LAMPIRAN 1 PERHITUNGAN DOSIS 1. Perhitungan Dosis Asetosal Dosis Asetosal untuk menimbulkan tukak pada tikus = 800 mg/kg BB (Soewarni Mansjoer, 1994) Berat badan rata-rata tikus = ± 150 gram Dosis Asetosal
Sel dihitung menggunakan kamar hitung Improved Neaubauer dengan metode perhitungan leukosit (4 bidang sedang) dibawah mikroskop cahaya.
59 LAMPIRAN 1 Penghitungan Jumlah Sel Sebelum Perlakuan Sel dihitung menggunakan kamar hitung Improved Neaubauer dengan metode perhitungan leukosit (4 bidang sedang) dibawah mikroskop cahaya. Hasil penghitungan
8. LAMPIRAN. Lampiran 1. Hasil Uji Pendahuluan
8. LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Uji Pendahuluan Bahan Subtitusi Pengeringan Subtitusi nanas Parameter Bonggol Daging nanas buah nanas Sangrai Oven 75% 50% 25% Overall 2,647 2,653 2,513 2,787 2,880 2,760
Tabel Syarat Mutu Kecap Ikan
30 Lampiran 3. SNI Kecap Ikan No. 01-4271-1996 Tabel Syarat Mutu Kecap Ikan No. Jenis uji Satuan Persyaratan 1 Keadaan : 1.1. Penampakan - Jernih 1.2. Bau - Khas 1.3. Rasa - Khas 1.4. Warna - Normal 2.
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Sirup
45 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Sirup No. Kriteria Uji Satuan Persyaratan 1. Keadaan : 1.1 Aroma - normal 1.2 Rasa - normal 2. Gula jumlah (dihitung sebagai %, b/b Min 65 sakarosa) 3. Bahan Tambahan
Tabel. Pengamatan Jumlah Mortalitas Larva Instar III Plutella xylostella Hama yang diinfeksikan. Persentase Mortalitas (%)Pengamatan ke-
LAMPIRAN 1. Data Pengaruh Pemberian Larutan Pestisida Nabati Perasan Daun Kayu Kuning (Arcangelisia flava L.) terhadap Mortalitas Hama Plutella xylostella pada Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) Tabel.
Cara perhitungan dosis ekstrak etanol Bawang Putih
Lampiran 1 Cara perhitungan dosis ekstrak etanol Bawang Putih Cara perhitungan dosis buah Bawang Putih Dosis buah bawang putih untuk manusia = 0,5g / kg BB Faktor konversi untuk manusia ke mencit 20g =
Lampiran 1. Gambar Teknis UPO Dan UPP Dua Dimensi Tampak Depan. 90 cm
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Teknis UPO Dan UPP Dua Dimensi Tampak Depan 90 cm 60 cm Lampiran 2. Gambar Teknis UPO Dan UPP Dua Dimensi Tampak Samping 60 cm 45 cm Lampiran 3. Gambar Teknis UPO Dan UPP
= 0,5 gr daun pegagan kering dilarutkan dalam 100 ml akuades.
47 Lampiran : Perhitungan dosis : Dosis 5% Dosis 3% Dosis % Dosis % Dosis 0,5% = 5 gr daun pegagan kering dilarutkan dalam 00 ml akuades. = 3 gr daun pegagan kering dilarutkan dalam 00 ml akuades. = gr
Daftar Komposisi Buah dan Sayur (per 100 gram)
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Daftar Komposisi Buah dan Sayur Daftar Komposisi Buah dan Sayur (per 100 gram) Nutrisi Melon Mangga Wortel Labu Kuning Sumber : Direktorat Gizi Departemen Kesehatan Republik Indonesia
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Kuesioner Uji Hedonik
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Kuesioner Uji Hedonik Warna Bakso Putih Telur Atribut : Warna Dihadapan Anda terdapat delapan sampel basko putih telur. Amati warna sampel secara berurutan dari kiri ke kanan. Setelah
Lampiran 1.a Data Kadar Air Kelopak Rosella Kadar air (%) = kehilangan berat (g) x 100 Sampel sebelum kering (g)
62 Lampiran 1.a Data Kadar Air Kelopak Rosella Kadar air (%) = kehilangan berat (g) x 100 Sampel sebelum kering (g) Kehilangan berat = berat sampel mula-mula berat sampel setelah dikeringkan Kadar air
Aspartam. 200 kali sukrosa) 147/180 = 0,82 g. 195/180 = 1,08 g. 220/180 = 1,22 g. β-karoten
45 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Formulasi Pembuatan Papaya Leather Formulasi papayaa leather: Bubur buah pepaya = 1200 g Asam sitrat 0,3% dari 1200 g = 3,6 g Gelatin 2% dari 1200 g = 24 g Sukrosa Aspartam Stevia
Concentration Color Aroma Taste Crispiness Overall 2.5 % % %
Appendix. Preliminary Research s Results Saline Tofu chips Concentration Color Aroma Taste Crispiness Overall.5 %.84 3.5 3.48 3.64 3.08 5 % 3.6 3.5 3.68 3.64 3.6 7.5 % 3.5 3.79 4.4 3.88 3.64 Explanation
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Proses Pembuatan Torakur. a b c d
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Proses Pembuatan Torakur a b c d h g Keterangan: a) tomat Tomdari segar, b) pemotongan menjadi 4 bagian, c) perendaman dengan, larutan garam, d) perendaman dengan CaCl, e) pemasakan
LAMPIRAN A. HASIL STANDARISASI SPESIFIK EKSTRAK TEH (Camellia sinensis Linn.) 1 5,40 2 5,42 3 5,42 x ± SD 5,41 ± 0,01.
LAMPIRAN A HASIL STANDARISASI SPESIFIK EKSTRAK TEH (Camellia sinensis Linn.) 1. Hasil Perhitungan ph Replikasi ph 1 5,40 2 5,42 3 5,42 x ± SD 5,41 ± 0,01 2. Hasil Perhitungan Kadar Sari Larut Air Replikasi
UJI HEDONIK Tanggal : Penilaian WARNA AROMA Sangat suka Suka Agak suka Netral Agak tidak suka Tidak suka Sangat tidak suka
LAMPIRAN 88 89 Lampiran 1. Formulir uji hedonik UJI HEDONIK Tanggal : Nama : No HP : Instruksi : 1. Nyatakan penilaian anda dan beri tanda pada pernyataan yang sesuai dengan penilaian anda 2. Jangan membandingkan
Lampiran 1.Surat Hasil Identifikasi Daun Bangun-bangun
Lampiran 1.Surat Hasil Identifikasi Daun Bangun-bangun 79 Lampiran 2. Surat Rekomendasi Persetujuan Etik Penelitian Kesehatan 80 Lampiran 3. Gambar Makroskopik DaunBangun-bangun Gambar Tumbuhan Daun Bangun-bangun
LAMPIRAN A HASIL STANDARISASI SPESIFIK EKSTRAK
LAMPIRAN A HASIL STANDARISASI SPESIFIK EKSTRAK 1. Hasil Perhitungan Kadar sari larut air Replikasi Berat ekstrak (g) Berat cawan kosong (g) Berat cawan + ekstrak setelah pemanasan % kadar sari larut air
FORMULIR DAYA TERIMA (UJI KESUKAAN) MIE BASAH JAMUR TIRAM
Lampiran 1 FORMULIR DAYA TERIMA (UJI KESUKAAN) MIE BASAH JAMUR TIRAM Nama : Tanggal : Nama Produk : Mie Basah Jamur Tiram Dihadapan Saudara terdapat empat sampel produk mie basah. Saudara diminta untuk
Lampiran 1 Jaringan Kolon Mencit Kelompok Kontrol Negatif
56 Lampiran 1 Jaringan Kolon Mencit Kelompok Kontrol Negatif Mukosa normal (perbesaran objektif 4x) Dinding normal(perbesaran objektif 10x) Sel Goblet (+)(perbesaran objektif 40x) 57 Lampiran 2 Jaringan
LAMPIRAN. Lampiran 1. Gambar lokasi pengambilan sampel daun singkong di desa Sumampir
LAMPIRA Lampiran 1. Gambar lokasi pengambilan sampel daun singkong di desa Sumampir Lampiran 2. Gambar rearing area yang berisi tungau predator Phytoseius sp. dengan Tetranychus urticae (2, 4, dan 6) 17
Statistic Std. Error
7. LAMPIRAN LAMPIRAN 1 Deskriptif Pengujian Obyektif Descriptives ph Mean 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Statistic Std. Error 6.0706.05112 5.9678 6.1735 kadar_air 5% Trimmed Mean
Lampiran 1. Hasil Uji Normalitas dan Anova Penelitian Puding Gelatin Susu Kedelai
Lampiran 1. Hasil Uji ormalitas dan Anova Penelitian Puding Gelatin Susu Kedelai Explore Tests of ormality Kolmogorov-Smirnov a Statistic df HARDESS,092 60,200* WKT_GEL,175 60,000 AIR,103 60,184 PROTEI,093
Normal Normal Normal 2. Air % b/b Maks Kadar lemak 3.1. Tanpa proses penggorengan 3.2. Rasa. % b/b % b/b
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Makanan Ringan Ekstrudat (SNI 01-2886-2000) Tabel 10. Syarat Mutu Makanan Ringan Ekstrudat (SNI 01-2886-2000) Kriteria Uji Satuan Spesifikasi 1. Keadaan 1.1. Bau 1.2.
Lampiran 1: Konversi perhitungan dosis antar jenis hewan. Marmot. Kelinci. 400 g. 1,5 kg 1,0 7,0 12,25 27,8 64,1 124,3 387,9
Lampiran 1: Konversi perhitungan dosis antar jenis hewan Mencit Tikus Marmot Kelinci Kera Anjing Manusia 20 g 200 g 400 g 1,5 kg 4 kg 12 kg 70 kg Mencit 1,0 7,0 12,25 27,8 64,1 124,3 387,9 20 g Tikus 0,14
Lampiran Universitas Kristen Maranatha
Lampiran 1 Cara Pembuatan Ekstrak Etanol Biji Mahoni 1. Biji mahoni yang sudah dikupas kemudian dikeringkan dan digiling hingga halus. 2. Serbuk simplisia tersebut di bungkus dengan kain kasa dan dimasukkan
LAMPIRAN. Lampiran 1. Worksheet Analisa Sensori. Tanggal Uji : 16 April 2013 Jenis Sampel : Cookies beras merah
LAMPIRA Lampiran 1. Worksheet Analisa Sensori Tanggal Uji : 16 April 2013 Jenis Sampel : Cookies beras merah Identifika sampel Cookies kontrol (tanpa substitu tepung beras merah) Cookies dengan substitu
LAMPIRAN 1 PEMBUATAN EKSTRAK ETANOL BIJI PALA
LAMPIRAN 1 PEMBUATAN EKSTRAK ETANOL BIJI PALA Biji pala diperoleh dari Bogor karena dari penelitian yang dilakukan oleh jurusan Farmasi FMIPA ITB dengan menggunakan destilasi uap diketahui bahwa biji pala
LABORATORIUM TERPADU FIKES UNIVERSITAS ESA UNGGUL
62 LABORATORIUM TERPADU FIKES UIVERSITAS ESA UGGUL Jalan Arjuna Utara o.9, RT.1/RW.2, Duri Kepa, Kebon Jeruk, RT.1/RW.2, Duri Kepa, Kb. Jeruk, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510 HASIL
7. LAMPIRAN 7.1. Gambar Penelitian 7.2. Analisa Data
7. LAMPIRA 7.1. Gambar Penelitian 7.2. Analisa Data 53 54 Koro pedang yang telah direbus Koro pedang uang telah dikupas Perendaman koro Dehumi dengan suhu 60 Pengayaan tepung dengan proses penepungan derajad
Ranking (jangan ada yang dobel) TERIMA KASIH UJI RANKING HEDONIK. Nama : Tanggal :
7. LAMPIRAN Scoresheet Uji Sensori Ranking Hedonik UJI RANKING HEDONIK Nama : Tanggal : Produk : Puff Pastry Labu Kuning Atribut : Warna Instruksi Di hadapan anda terdapat 4 puff pastry. Lihat dan amati
Lampiran 1 Analisis BiayaBubuk Instan Ekstrak Ikan GabusPer Resep
Lampiran 1 Analisis BiayaBubuk Instan Ekstrak Ikan GabusPer Resep Biaya Produksi dengan Konsentrasi Penambahan Jahe dan Bawang Putih Perlakuan 0 Bahan Berat Bersih Harga Satuan Harga Total Ikan gabus 250
LAMPIRAN 1 PERHITUNGAN DOSIS. Perhitungan dosis pembanding (Andriol)
LAMPIRAN 1 PERHITUNGAN DOSIS Perhitungan dosis pembanding (Andriol) Kandungan Andriol (1 kaplet/tablet)= 40 mg Faktor konversi dari dosis manusia (80 mg/70 kg BB) ke dosis mencit yang beratnya 20 g adalah
LAMPIRAN 1 Perhitungan Dosis Pembuatan Infusa Kulit Batang Angsana : Dosis Loperamid
LAMPIRAN 1 Perhitungan Dosis Kadar infus yang digunakan pada percobaan yaitu 10%, 20%, 30% Tikus 200 g 2 ml x 10% = 10 g/100 ml = 0,1 g/ml x 2 = 0,2 mg/ml Konversi tikus ke mencit = 0,14 Dosis 1 mencit
Lampiran 1. Kode etik penelitian
Lampiran 1. Kode etik penelitian 38 Lampiran 2. Skema Penelitian 1. Pembuatan Seduhan Teh Hijau dan Teh Hitam Ditimbang teh hijau dan teh hitam sebanyak 1750 /kg, 3500 /kg dan 7000 /kg Seduhan teh dosis1750
Perhitungan dosis aloksan, glibenklamid, dan Ekstrak etanol buah mengkudu.
Lampiran 1 : Perhitungan dosis aloksan, glibenklamid, dan Ekstrak etanol buah mengkudu. 1. Dosis aloksan : Dosis aloksan pada tikus 120 mg/kgbb Pada tikus 200 g : = ( 200 g/1000 g ) x 120 mg/kgbb = 24
Lampiran 1. Hasil Identifikasi Tumbuhan
Lampiran 1. Hasil Identifikasi Tumbuhan 43 Lampiran 2. Komite Etik Penelitian Hewan 44 Lampiran 3. Gambar Tumbuhan Pecut Kuda 45 Lampiran 4. Bagan alur penelitian uji toksisitas subkronik EEPK Hewan uji
7. LAMPIRAN. Lampiran 1 SNI Roti Manis
50 7. LAMPIRAN Lampiran 1 SNI Roti Manis 01-3840-1995 Tabel 13. SNI Roti Kriteria Uji Satuan Persyaratan 1. Keadaan Kenampakan Bau Rasa 2. Air 3. Abu (tak termasuk garam) 4. Abu yang tak larut dalam asam
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Dokumentasi Hasil Penyangraian Biji Kopi Biji Kopi Sangrai Level 7 (170 0 C; 12 menit)
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Dokumentasi Hasil Penyangraian Biji Kopi Biji Kopi Sangrai Level 7 (170 0 C; 12 menit) Biji Kopi Sangrai Level 9 (170 0 C; 17 menit 30 detik) Biji Kopi Sangrai Level 11 (170 0 C;
Lampiran 1. Data Hasil Pengamatan Biji Kenari. A. Data Hasil Pengamatan Presentase Jumlah Kecambah Yang Dihitung Pada Hari Ke- 14 Setelah Tanam (hst)
Lampiran 1. Data Hasil Pengamatan Biji Kenari A. Data Hasil Pengamatan Presentase Jumlah Kecambah Yang Dihitung Pada Hari Ke- 14 Setelah Tanam (hst) Konsentrasi (%) Lama perendaman (jam) Ulangan Total
Lampiran 1 dari Kulit Udang serta Transformasi Kitin menjadi Kitosan 1. Gambar Persiapan Bahan
55 Lampiran 1 Proses Isolasi Kitin dari Kulit Udang serta Transformasi Kitin menjadi Kitosan 1. Gambar Persiapan Bahan kulit udang setelah dikeringkan Penghalusan kulit udang Pengayakann dengan ukuran
LAMPIRAN I SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN UNTUK IKUT SERTA DALAM PENELITIAN (INFORMED CONSENT)
LAMPIRAN I SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN UNTUK IKUT SERTA DALAM PENELITIAN (INFORMED CONSENT) Yang bertanda tangan di bawah ini, Nama lengkap : Tgl lahir : NRP : Alamat : Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan
LAMPIRAN A SURAT DETERMINASI TANAMAN MONDOKAKI
LAMPIRAN A SURAT DETERMINASI TANAMAN MONDOKAKI 85 LAMPIRAN B SERTIFIKAT ANALISIS ETANOL 96% 86 LAMPIRAN C HASIL PEMERIKSAAN STANDARISASI PARAMETER NON SPESIFIK SIMPLISIA DAUN MONDOKAKI A. Perhitungan randemen
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Uji Sensori Penelitian Pendahuluan NPar Tests Kruskal-Wallis Test. Ranks
7. LAMPIRA 7.1. Lampiran 1. Uji Sensori Penelitian Pendahuluan Par Tests Kruskal-Wallis Test Ranks Warna Aroma Rasa Mouthfeel Ov erall Kecap Bango ABC Black Gold Sedaap Indof ood Piring Lombok Bango ABC
KURVA STANDART (BATCH 1) KURVA STANDART (BATCH 2)
Absorbansi 42 LAMPIRAN 2. Kurva Standar Beta karoten KURVA STANDART (BATCH 1) Konsentrasi (ppm) Absorbansi 0,1 0,0365 3,1 0,2491 6,1 0,3975 9,1 0,5261 12,1 0,6254 15,1 0,8196 1 0,8 0,6 0,4 0,2 y = 0,1478x
Lampiran 1. Analisis presentase karkas ayam pedaging. Perlakuan
Lampiran 1. Analisis presentase karkas ayam pedaging Perlakuan 1 2 3 4 5 total Rata-rata P0 61.50 61.23 61.51 62.00 61.02 307.26 61.45 P1 61.19 62.30 62.06 62.46 62.00 310.01 62.002 P2 62.30 63.20 63.20
Lampiran 1. Surat Hasil Identifikasi Tumbuhan
Lampiran 1. Surat Hasil Identifikasi Tumbuhan Lampiran 2. Tumbuhan rumput laut merah Kappaphycus alvarezii Lampiran 3. Gambar Simplisia dan Serbuk Kasar Simplisia Rumput Laut Merah Kappaphycus alvarezii
LAMPIRAN. Lampiran 1. Skema pembuatan yoghurt kunir asam
LAMPIRAN Lampiran 1. Skema pembuatan yoghurt kunir asam 72 73 Lampiran 2. Skema kerja analisis sifat kimia yoghurt kunir asam 1. Kadar abu total ( Dry Ashing ) 2. Kadar lemak total ( Soxhletasi ) 3. Kadar
LAMPIRAN. Gambar 17. Kurva Standar Amilosa Murni 0,4000 0,3500 0,3000 0,2500
LAMPIRAN Lampiran 1. Penentuan Kurva Standar Amilosa Standarisasi amilosa dilakukan untuk mendapatkan kurva standar yang menunjukkan hubungan antara nilai penyerapan cahaya (absorbansi) dengan konsentrasi
LAMPIRAN. Lampiran 1. SNI Cookies Tabel 13. Standar Mutu Cookies (SNI )
LAMPIRAN Lampiran 1. SNI Cookies Tabel 13. Standar Mutu Cookies (SNI 01-2973-1992) Kriteria uji Klasifikasi Kalori (kalori / 100 gram) Minimum 400 Air (%) Maksimum 5 Protein (%) Minimum 9 Lemak (%) Minimum
Lampiran 2. Metode Analisa Kimiawi. 2.1 Uji Kadar Air 35
Lampiran 2. Metode Analisa Kimiawi 2.1 Uji Kadar Air Sampel yang telah dihaluskan ditimbang sebanyak 35 3 gram dalam cawan porselin yang telah diketahui berat konstannya. Lalu sampel dikeringkan dalam
Standart Mutu Mie Kering Menurut SNI
7. LAMPIRA Lampiran 1. SI Mie Kering Standart Mutu Mie Kering Menurut SI 01-2774-1992 o Uraian Satuan 1. Keadaan 1.1 Bau 1.2 Rasa 1.3 Warna Persyaratan Mutu 1 Mutu 2 ormal ormal ormal ormal ormal ormal
Lampiran 1: Data Sebelum Dan Sesudah Perlakuan. Kadar Glukosa Darah Puasa (mg%) Setelah Induksi Aloksan. Setelah Perlakuan
Lampiran 1: Data Sebelum Dan Sesudah Perlakuan Kelompok Perlakuan (n = 4) Kadar Glukosa Darah Puasa (mg%) Setelah Induksi Aloksan Setelah Perlakuan Penurunan Persentase penurunan (%) I 211 51 160 75.83
WORKSHEET UJI RANGKING HEDONIK
7. LAMPIRAN Lampiran. Worksheet Analisa Sensori Tanggal Uji : Jenis Sampel : mie basah WORKSHEET UJI RANGKING HEDONIK Identifikasi Mie bahan baku tepung terigu 00% Mie bahan baku tepung MOCAL 00% Mie bahan
Rancangan Percobaan dengan SPSS 13.0 (Untuk kalangan sendiri)
Rancangan Percobaan dengan SPSS 13.0 (Untuk kalangan sendiri) Statistical Product and Service Solution (SPSS) merupakan salah satu perangkat lunak/software statistik yang dapat digunakan sebagai alat pengambil
Lampiran 1 Lembar Persetujuan Komisi Etik
59 Lampiran 1 Lembar Persetujuan Komisi Etik 59 60 Lampiran 2 Perhitungan Dosis Ekstrak Etanol Coklat Hitam, Fluoxetin 1. Dosis Ekstrak Etanol Coklat Hitam Dosis coklat hitam untuk manusia adalah 85 gram
STANDAR NATIONAL INDONESIA TAHU
Lampiran 1. SNI Tahu STANDAR NATIONAL INDONESIA 01-3142-1998 TAHU Definisi : Tahu adalah suatu produk makanan berupa padatan lunak yang dibuat melalui proses pengolahan kedelai (Glycine species) dengan
Lampiran 1 Hasil Pemeriksaan Kadar Glukosa Darah Sesudah Induksi dan sesudah Perlakuan
Lampiran 1 Hasil Pemeriksaan Kadar Glukosa Darah Sesudah Induksi dan sesudah Perlakuan 1 kelompok 2 3 4 5 Kadar Glukosa Darah Mencit (mg%) Persentase Penurunan Penurunan Sebelum Setelah Kadar Glukosa Darah
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Resep-Resep yang Digunakan dalam Penelitian 1. Marshmallow a. Formulasi Meiners et al (1984) Air 110 Gelatin 55
LAMPIRAN 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Resep-Resep yang Digunakan dalam Penelitian 1. Marshmallow a. Formulasi Meiners et al (1984) Bahan Jumlah (g) Air 110 Gelatin 55 Putih telur (butir) 1 Gula pasir 250 Air
Worksheet Uji Hedonik Susu Kedelai Fortifikasi Kalsium
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Worksheet Uji Hedonik Worksheet Uji Hedonik Susu Kedelai Fortifikasi Kalsium Tanggal uji : 26 Maret 2015 Jenis sampel : Susu kedelai fortifikasi kalsium Identifikasi sampel Susu
Lampiran 1 Identifikasi Tumbuhan
Lampiran 1 Identifikasi Tumbuhan Lampiran 2 Karakteristik Tumbuhan Temu Giring Tumbuhan Temu giring Rimpang Temu Giring Simplisia Rimpang Temu Giring Lampiran 2 (sambungan) 1 2 3 4 5 6 Mikroskopik serbuk
Perlakuan Lama Waktu 2 minggu. 4 Minggu. Ket: (I). Inti, (S).Sinusoid. Ket: (I). Inti, (L).Lemak. Ket: (I). Inti, (S).Sinusoid
LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Histologi Preparat Jaringan Hati Tikus Putih (Rattus norvegicus) pada luasan sel 25 µm dengan menggunakan mikroskop cahaya perbesaran 10 x 10. Perlakuan Lama Waktu 2 Kontrol
PENGARUH CARA PENGERINGAN DAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT WARNA DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS ANALOG OYEK
PEGARUH CARA PEGERIGA DA PEAMBAHA KACAG HIJAU TERHADAP SIFAT WARA DA TIGKAT KESUKAA BERAS AALOG OYEK SKRIPSI Oleh IDAH PUSPITA DEWI 13031014 PROGRAM STUDI TEKOLOGI HASIL PERTAIA FAKULTAS AGROIDUSTRI UIVERSITAS
Lampiran 1. Hasil Skrining Fitokimia Kecombrang (Etlingera elatior Jack R. M. Sm) tanin dan triterpenoid/steroid, dapat dilihat pada Tabel 1.
Lampiran 1. Hasil Skrining Fitokimia Kecombrang (Etlingera elatior Jack R. M. Sm) Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol bunga kecombrang dijumpai adanya alkaloida, glikosida, antrakinon,
ppm Absorbansi 0,125 0, ,25 0,0738 0,5 0, , ,3335
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Kurva Standart Kadar Gula ppm absorbansi 2,5 0,0425 5 0,1021 10 0,1211 20 0,1925 40 0,2436 80 0,3122 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 0.1 0.05 0 y = 0.052x - 0.015 R² = 0.983 2.5 5 10 20
Lampiran 1. Alat-alat pada proses ekstraksi pati
Lampiran 1. Alat-alat pada proses ekstraksi pati Lampiran 1a. Alat abrassive peeler Deskripsi Alat ini merupakan bagian dari starch line yang digunakan pada proses pencucian dan pengupasan. Prinsip kerja
LAMPIRAN 7.1. Analisa Data Hasil Uji Pendahuluan HCN Bahan Baku. Oneway. Post Hoc Tests Homogeneous Subsets. Tests of Normality
LAMPIRAN 7.1. Analisa Data 7.1.1. Hasil Uji Pendahuluan HCN Bahan Baku HCN Biji Sari Tepung Tempe Tests of Normality Kolmogorov -Smirnov a *. This is a lower bound of the true significance. a. Lillief
LAMPIRAN. Cases. VolumeUdem KontrolNegatif % 0.0% % VolumeUdem KontrolNegatif Mean % Confidence Interval for Mean
LAMPIRAN Lampiran 1. Interpretasi hasil SPSS Case Processing Summary Cases Kelompok Perlakuan Valid Missing Total N Percent N Percent N Percent VolumeUdem KontrolNegatif 13 100.0% 0.0% 13 100.0% Pembanding
LATIHAN SPSS I. A. Entri Data
A. Entri Data LATIHAN SPSS I Variabel Name Label Type Nama Nama Mahasiswa String NIM Nomor Induk Mahasiswa String JK Numeris 1. 2. TglLahir Tanggal Lahir Date da Daerah Asal Numeris 1. Perkotaan 2. Pinggiran
Normalitas bekatul mentah varietas IR-64 dan Mentik Wangi
7. LAMPIRAN 7.1. Hasil Analisa SPSS Normalitas bekatul mentah varietas IR64 dan Mentik Wangi Tests of Normality KolmogorovSmirnov(a) ShapiroWilk varietas Statistic df Sig. Statistic df Sig. Air IR.327
7.1. Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Tempe Koro Glinding
7. LAMPIRAN 7.1. Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Tempe Koro Glinding Tanggal uji : Jenis sampel : Tempe Koro Glinding Identifikasi sampel Tempe Koro Glinding dengan perendaman 24 jam dan soda
Lampiran 1a. Rekapitulasi data uji rating hedonik
LAMPIRAN 45 Lampiran 1a. Rekapitulasi data uji rating hedonik Panelis Sampel* Skor Warna Aroma Rasa Tekstur Keseluruhan 1 1 7 4 6 5 6 1 2 6 4 4 4 7 1 3 6 4 4 6 5 2 1 6 5 4 6 6 2 2 6 6 4 3 5 2 3 7 6 6 6
DAFTAR LAMPIRAN. Lampiran 1. Skema pembuatan ODF metoklopramid. Sorbitol + Sukralosa + As.askorbat
DAFAR LAMPIRAN Lampiran 1. Skema pembuatan ODF metoklopramid Polimer : HPMC/ HPMC+PVA/ PVA Sorbitol + Sukralosa + As.askorbat Metoklopramid Dikembangkan dengan akuades - Dilarutkan dengan akuades - Diaduk
LAMPIRAN 1. ONE WAY ANOVA
50 LAMPIRAN 1. ONE WAY ANOVA Descriptives Konsentrasi Xylitol Statistic Std. Error Komposisi Kalsium konsentrasi 20% Mean 42,8020 1,95318 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound 37,3791 Upper Bound
Lampiran 1. Deskriptif Statistik Kandungan Amilosa Tepung Singkong
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Deskriptif Statistik Kandungan Amilosa Tepung Singkong Dependent Variable: AMILOSA1 PKRNGAN STD SD DH BLANCH Descriptive Statistics Mean Std. Deviation N 24,9205,94957 6 27,1036,70099
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Scoresheet Uji Ranking Rolade Ikan Lele Kacang Panjang. Uji Ranking Hedonik. Produk: Rolade Atribut: Tekstur
48 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Scoresheet Uji Ranking Rolade Ikan Lele Kacang Panjang Uji Ranking Hedonik Nama: Produk: Rolade Atribut: Tekstur Tanggal: Instruksi Dihadapan anda terdapat 5 macam sampel rolade.
Lampiran 1. Surat Permohonan Ijin Penelitian di Laboratorium Mikrobiologi FK UKM
Lampiran 1 Surat Permohonan Ijin Penelitian di Laboratorium Mikrobiologi FK UKM 79 80 Lampiran 2 Surat Permohonan Ijin Peminjaman Alat di Laboratorium Biologi FK UKM 81 Lampiran 3 Perhitungan Statistik
III. METODE PENELITIAN
III. METODE PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan utama yang digunakan adalah 17 jenis kecap manis komersial Indonesia. Sampelsampel kecap manis komersial tersebut mewakili kecap manis komersial nasional
Lampiran 1 Lembar penilaian uji skoring bau KPI lele dumbo afkir. Nama : Tanggal : Sampel : Konsentrat protein ikan lele dumbo afkir
LAMPIRAN Lampiran 1 Lembar penilaian uji skoring bau KPI lele dumbo afkir Nama : Tanggal : Sampel : Konsentrat protein ikan lele dumbo afkir Sampel diuji secara berurutan dari kiri ke kanan. pengujian
Lampiran I. Diagram Pembuatan Tepung Limbang Udang Terfermentasi. Limbah udang (kulit) 1000 gram. Dibersihkan dari benda asing
78 Lampiran I. Diagram Pembuatan Tepung Limbang Udang Terfermentasi Limbah udang (kulit) 1000 gram Dibersihkan dari benda asing Direndam dengan Filtrat Abu Air Sekam (FAAS) selama 48 jam Dikukus selama
Lampiran 1. Gambar Nugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau
7. LAMPIRA Lampiran 1. Gambar ugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau A B C D Gambar 15. (a) ugget Komersial, (b) ugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau 50%, (c) ugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Panelis Agar hasil yang didapat menjadi lebih akurat, maka panelis yang digunakan oleh penulis merupakan sampel jenuh dimana penulis menggunakan seluruh anggota populasi
LAMPIRAN A DETERMINASI BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS)
LAMPIRAN A DETERMINASI BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) 95 LAMPIRAN B SERTIFIKASI TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR 96 LAMPIRAN C HASIL PERHITUNGAN KLT Hasil Perhitungan Harga Rf pada pemeriksaan