Normalitas bekatul mentah varietas IR-64 dan Mentik Wangi

Transkripsi

1 7. LAMPIRAN 7.1. Hasil Analisa SPSS Normalitas bekatul mentah varietas IR64 dan Mentik Wangi Tests of Normality KolmogorovSmirnov(a) ShapiroWilk varietas Statistic df Sig. Statistic df Sig. Air IR M (*) Abu IR (*) M (*) Lemak IR (*) M protein IR (*) M (*) Kh IR (*) M (*) Antiok IR (*) M (*) antiok_sangrai IR M (*) * This is a lower bound of the true significance. a Lilliefors Significance Correction Kesimpulan : berdasarkan pengujian dengan Saphiro Wilk, didapatkan signifikansi > 0.05, yang artinya data tersebut normal. 29

2 30 Beda nyata batch 1 dan 2 Bekatul mentah varietas IR64 Group Statistics batch N Std. Deviation air_ir batch batch abu_ir batch batch lemak_ir batch batch protein_ir batch batch kh_ir batch batch antiok_ir batch batch antiok_sangrai_ir batch batch

3 31 Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances F Sig. t df Sig. (2 tailed) ttest for ity of s 95% Confidence Interval of the air_ir Upper Lower not abu_ir not lemak_ir not protein_i R not kh_ir not antiok_ir not antiok_sa ngrai_ir not Kesimpulan : Signifikansi two tailed > 0.05 artinya tidak terdapat beda nyata antara batch 1 dan 2

4 32 Bekatul mentah varietas Mentik Wangi Group Statistics batch N Std. Deviation air_m batch batch abu_m batch batch lemak_m batch batch protein_m batch batch kh_m batch batch antiok_m batch batch antiok_sangrai_m batch batch

5 33 Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances F Sig. t Df Sig. (2 tailed) ttest for ity of s Differenc e 95% Confidence Interval of the air_m Upper Lower not abu_m not lemak_ M not protein_ M not kh_m not antiok_ M not antiok_s angrai_ M not Kesimpulan : Signifikansi two tailed > 0.05 artinya tidak terdapat beda nyata antara batch 1 dan 2

6 34 Beda nyata varietas IR64 dan Mentik Wangi Proksimat Group Statistics varietas N Std. Deviation Air IR M Abu IR M Lemak IR M Protein IR M Kh IR M Antiok IR M antiok_sangrai IR M

7 35 Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances F Sig. t df ttest for ity of s Sig. (2 Differen tailed) ce 95% Confidence Interval of the air abu lemak protein kh antiok antiok_s angrai not not not not not not not Upper Lower Kesimpulan : Pada pengujian air dan aktivitas antioksidan setelah disangrai didapatkan signifikansi two tailed > 0.05 artinya tidak terdapat beda nyata antara varietas IR dan Mentik Wangi Pada pengujian abu, lemak, protein, karbohidrat, dan antioksidan (sebelum sangrai) didapatkan signifikansi two tailed < 0.05 artinya terdapat beda nyata antara varietas IR64 dan Mentik Wangi

8 36 Antioksidan bekatul mentah dan stabilized bekatul varietas IR64 dan Mentik Wangi Group Statistics Bekatul N Std. Deviation IR bekatul mentah stabilized bekatul MW bekatul mentah stabilized bekatul Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances ttest for ity of s F Sig. t df Sig. (2 tailed) 95% Confidence Interval of the IR M W not not Upper Lower Kesimpulan : Pada pengujian aktivitas antioksidan didapatkan signifikansi two tailed < 0.05 artinya terdapat beda nyata antara bekatul mentah dan stabilized bekatul pada varietas IR dan Mentik Wangi.

9 37 Vitamin B 1 bekatul mentah dan stabilized bekatul varietas IR64 dan Mentik Wangi Beda nyata batch TBA Group Statistics Batch N Std. Deviation bm_mw batch batch sb_mw batch batch bm_ir batch batch sb_ir batch batch Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances F Sig. t df Sig. (2 tailed) ttest for ity of s Differenc e 95% Confidence Interval of the bm_m w sb_mw bm_ir sb_ir not not not not Upper Lower Kesimpulan : Signifikansi two tailed > 0.05 artinya tidak terdapat beda nyata antara batch 1 dan 2

10 38 Beda nyata Bekatul mentah dan Stabilized bekatul One way anova Descriptives N Std. Deviation Std. Error 95% Confidence Interval for Minimum Maximum Lower Bound Upper Bound bm hplc_ir hplc_m w tba_ir tba_mw Total sb hplc_ir hplc_m w tba_ir tba_mw Total Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig. bm. 3.. sb. 3.. ANOVA Sum of Squares df Square F Sig. Bm Between Groups Within Groups Total Sb Between Groups Within Groups Total

11 39 Bekatul mentah Duncan N Subset for alpha =.05 perlakuan hplc_ir hplc_mw tba_ir tba_mw Sig s for groups in homogeneous subsets are displayed. a Uses Harmonic Sample Size = Stabilized bekatul Duncan N Subset for alpha =.05 perlakuan hplc_ir hplc_mw tba_ir tba_mw Sig s for groups in homogeneous subsets are displayed. a Uses Harmonic Sample Size =

12 40 Titrasi Bebas Air Group Statistics Perlakuan N Std. Deviation ir Bm Sb mw Bm Sb Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances F Sig. t df ttest for ity of s Differen ce Sig. (2 tailed) Differenc e 95% Confidence Interval of the ir mw not not Upper Lower Kesimpulan : Signifikansi two tailed < 0.05 artinya terdapat beda nyata hasil analisa vitamin B 1 antara bekatul mentah dengan stabilized bekatul pada varietas IR64 dan Mentik Wangi dengan metode Titrasi Bebas Air (pada hasil penelitian ditunjukkan dengan angka)

13 41 HPLC Group Statistics perlakuan N Std. Deviation ir Bm Sb mw Bm Sb Independent Samples Test Levene's Test for ity of Variances F Sig. t Df Sig. (2 tailed) ttest for ity of s 95% Confidence Interval of the ir mw not not Upper Lower Kesimpulan : Signifikansi two tailed < 0.05 artinya terdapat beda nyata hasil analisa vitamin B 1 antara bekatul mentah dengan stabilized bekatul pada varietas IR64 dan Mentik Wangi dengan metode HPLC (pada hasil penelitian ditunjukkan dengan angka).

14 Kurva Vitamin B 1 Metode HPLC Kurva Bekatul Mentik Wangi

15 Kurva Stabilizied Bekatul Mentik Wangi 43

16 Kurva Bekatul IR64 44

17 Kurva Stabilizied Bekatul IR64 45