Oleh: SANDRA DEWI ELiZABET KAUNANG C

Transkripsi

1 STUDI PERENCANAAN STRATEGI PENGEMBANGAN KAWASAN BUDIDAYA IKAN KONSUMSI AIR TAWAR DALAM PENDEKATAN SISTEM AGRIBISNIS TERPADU DI KECAMATAN CISAAT KABUPATEN SUKABUMI Oleh: SANDRA DEWI ELiZABET KAUNANG C SKRIPSI sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PERIKANAN JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001

2 CIsEI Q\ ") '-'\ ABSTRAK SANDRA DEWI ELiZABET KAUNANG. Studi Perencanaan Strategi Pengembangan Kawasan Budidaya Ikan Konsumsi Air Tawar dalam Pendekatan Sistem Agribisnis Terpadu di Keamatan Cisaat Kabupaten Sukabumi. Dibimbing oleh GATOT YULIANTO dan SUNATMO SARDONO. Kabupaten Sukabumi memiliki potensi yang besar dalam budidaya air tawar, khususnya Kecamatan Cisaat yang memiliki luas lahan terbesar. Tingkat pemanfaatan potensi terse but sampai saat ini masih belum optimal. Penelitian ini merupakan studi atas perencanaan strategi pengembangan kawasan budidaya ikan konsumsi air tawar yang dilakukan di Kecamatan Cisaat sebagai daerah kasusnya. Dalam penelitian ini akan dilihat peluang dari kegiatan pembesaran Ikan Nila sebagai komoditas yang memiliki keunggulan komparatif dan kompetitif, dengan cara menjabarkannya kedalam sistem agribisnis agar prioritas pengembangan dapat ditentukan. Hal ini dilakukan dalam rangka peningkatan pemanfaatan potensi yang ada untuk lebih meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan dalam rangka menyambut otonomi daerah. Kegiatan pembesaran Ikan Nila di Kawasan Budidaya Kecamatan Cisaat memiliki peluang untuk dikembangkan, hanya masih terdapat banyak kendala yang harus diatasi, oleh karena itu dalam perencanaan strategi pengembangan kawasan budidaya Kecamatan Cisaat ada beberapa hal yang penting untuk dijadikan prioritas pengembangan yaitu: (1). Melakukan pengembangan terhadap kegiatan perikanan, untuk meningkatkan pemanfaatan potensi yang ada. (2). Pengembangan sumberdaya manusia secara kualitas maupun fisiko (3). Melakukan analisis dan promosi atas potensi yang ada. (4). Membuka sumber atau sistem baru permodalan. (5). Melakukan kerjasama lintas sektoral dan subsektoral. (6). Melakukan pengelolaan sumberdaya perikanan secara efektif, efisien, dan lestari. (7). Mendorong masyarakat untuk aktif mencari informasi tentang kegiatan budidaya perikanan. (8). Membangun manajemen Kerja yang kondusif terhadap pembinaan semangat kerja, disiplin, tanggung jawab, dan moralitas aparatur.

3 RIWAYAT HIDUP Penulis lahir di Sukabumi, Jawa Sarat pada tanggal 14 April Penulis adalah anak pertama dari dua bersaudara dari pasangan Sapak Yanche.S Kaunang dan Ibu Mia Nurmina Heriwati. Pada tahun 1997 penulis lulus dari SMU Negri I Kotamadya Sukabumi dan pada tahun yang sama melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negri (UMPTN), penulis diterima untuk melanjutkan pendidikannya ke jenjang perguruan tinggi di Institut Pertanian Sogor untuk tahun akademik 1997/1998, pada Fakultas Perikanan dan IImu Kelautan, Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan. Selama mengikuti perkuliah penulis juga aktif pada beberapa organisasi kemahasiswaan dan juga organisasi kepemudaan, seperti sebagai pengurus Organisasi Mahasiswa Tingkat Persiapan Sersama (OM-TPS) pada tahun 1997/1998, Pengurus Himpunan Mahasiswa Sosial Ekonomi Perikanan (HIMASEPA) untuk tahun 1998/1999, Anggota Himpunan Mahasiswa Islam (HMI), Anggota Himpunan Mahasiswa Perikanan Indonesia (HIMAPIKANI), dan menjadi Anggota Pleno Dewan Pengurus Daerah Komite Nasional Pemuda Indonesia (DPD KNPI) Kabupaten Sukabumi untuk masa jabatan tahun Untuk bidang akademik, penulis pernah menjadi asisten untuk mata kuliah Ekologi Peralran paaj3!8.fjun ajaran aan aslsten mata KUliianManaJemen Keuangan paaa'-~~~~ tahun ajaran 2000/2001. Penulis juga pernah menjadi juara II Kemah Riset Perikanan bersama keempat rekan lainnya pada tahun 2000.

4 SKRIPSI Judul Skripsi Nama Mahasiswa NRP Program Studi Studi Perencanaan Strategi Pengembangan Kawasan Budidaya Ikan Konsumsi Air Tawar Dalam Pendekatan Sistem Agribisnis Terpadu di Kecamatan Cisaat Kabupaten Sukabumi Sandra Dewi Elizabeth Kaunang C Sosial Ekonomi Perikanan Disetujui I. Komisi Pembimbing If. Gatat Yulianto, MSi Ketua I Ir. Sunatmo Sardono, MM Anggota II. Fakultas Perikanan dan IImu Kelautan If. Moch. Priha na Sobari M Ketua Pro ram Studi Tanggal Lulus : 4 September 2001

5 KATA PENGANTAR Puji dan Syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT, kareria berkat rahmat,.,. 1 _! &.." _ ~ - jdan perkenannyalah penulis telah dapat merampungkan'penyusunan Skripsi ini, sebagai laporan tertulis atas penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Mei 2001 sampai dengan juli 2001 dengan judul Studi Perencanaan Strategi PeQgembangan Kawasan Budidaya Ikan.., Konsumsi Air Tawar Dalam Pendekatan Sistem Agribisnis Terpadu di Kecamatan Cisaat Kabupaten Sukabum!. Pada Kesempatan ini, tidak lupa penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesarnya kepada: 1. Ir, Gato! Yulianto, MSi dan Ir. Suna!mo Sardono, MM selaku komisi pembimbing, atas segenap perhatian, bimbingan, arahan serta motivasi yang diberikan selama penulis melakukan penelitian in!. 2. Ir Moch. Prihatna Sobari, MS dan Ir. Istiqlaliyah. M, Msi selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan masukan untuk perbaikan Skripsi in!. 3. Seluruh Staf Dinas Perikanan, Muspika Kecamatan Cisaat, Aparat Desa Selajambe, Nagrak, Gunung Jaya dan Sukasari, masyarakat Kecamatan Cisaat dan seluruh pihak yang telah membantu selama pengumpulan data. 4. Semua teman-teman, yang telah banyak membantu penulis dalam melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini, serta kebersamaannya dalam menjalankan studi di Fakultas Perikanan dan IImu Kelautan IPR Kiranya apa yang telah penulis lakukan dan tuangkan dalam tulisan Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, September 2001 Sandra DE Kaunang

6 DAFTAR lsi ha/aman DAFTAR TABEL v DAFTAR GAMBAR vi DAFTAR LAMPIRAN vii I. PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan dan Kegunaan 6 II. TINJAUAN PUSTAKA Strategi Pengembangan Perencanaan Pembangunan Pengembangan Wilayah Pengembangan Kawasan Tertentu Kriteria Kawasan Tertentu Ciri-Ciri Kawasan Tertentu Budidaya Ikan Konsumsi Air Tawar Budidaya Air Tawar (Aqua Culture) Tujuan dan Arah Pengembangan Budidaya Air Tawar (Aqua Culture) 13 T.5~3lKai1l\uftur aanlkan Konsumsi ~ 2.6 Konsep Agribisnis Konsep Basis Komoditas Analisis SWOT 18 III. KERANGKA PENDEKATAN STUDI 21 IV. METODOLOGI Metode Penelitian Jenis dan Sumber Data Metode Pengambilan Contoh Analisis Data '" 26 11

7 4.5 Konsepsi dan Pengukuran 31 V. Keadaan Umum Kecamatan Cisaat Kondisi Fisik Letak Geografis dan Aksesibilitas Kawasan Tanah dan Topografi Hidrologi Iklim dan Curah Hujan Kependudukan Pemerintahan Sosial Pendidikan Kesehatan Agama,, Sarana dan Prasarana Sarana dan Prasarana Fisik Sarana dan Prasarana Perekonomian 41 VI. Keadaan Umum Kawasan Budidaya Air Tawar Kecamatan Cisaat Karakteristik Sumberdaya Alam Perikanan Karakteristik Sumberdaya Manusia Perikanan Pendanaan dan Investasi 45 6~4~KaraktenstiKTeKnologi, 46~~~~~ 6.5 Profil Sarana dan Prasarana Kelembagaan, 49 VII, HasH dan Pembahasan Gambaran Umum Potensi whayah Kecamatan Cisaat Potensi Kegiatan Perikanan Kecamatan Cisaat Analisis Komoditas Unggulan Analisis Potensi Subsistem Agribisnis Usaha Pembesaran Ikan Nila Faktor Internal Sistem Agribisnis Usaha Pembesaran Ikan Nila Pengadaan dan Penyaluran Sarana dan prasarana Produksi

8 Produksi Primer Pengolahanl Agroindustri Pasca Panen Distribusi dan Pemasaran hasil Perikanan Faktor Eksternal Sistem Agribisnis Usaha Pembesaran Ikan Nila Kebijakan dan Peraturan Data dan Informasi Fisik Finansial Perumusan Strategi Pengembangan Perumusan Pernyataan Misi Identifikasi Faktor Internal Identifikasi Faktor Eksternal Pengembangan Alternatif Strategi Memilih Alternatif Strategi Terbaik 85 VIII. Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran 94 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN IV

9 DAFTAR TABEL halaman 1 Sasaran Volume dan Nilai Ekspor Perikanan Indonesia Tahun dalam Ton dan US $ 2 2 Sasaran Produksi Perikanan Menurut Jenis Usaha Tahun dalam Ton 3 3 Perkembangan Luas Lahan Budidaya Perikanan di Kecamatan Cisaat Matriks SWOT 30 5 Penggunaan Tanah di Kecamatan Cisaat 34 6 Jumlah Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin 35 7 Luas lahan Perikanan Budidaya Air Tawar di Kabupaten Sukabumi Tahun Penggunaan Lahan Budidaya Ikan di Kecamatan Cisaat Tahun Jumlah RTP di Kecamatan Cisaat Prosentasi Produksi per Jenis Ikan Jumlah Ikan yang Diperjual Belikan di Pasar Ikan Cibaraja Daftar Kekuatan dan Kelemahan dari Aspek Internal Matriks IFE Daftar Peluang dan Ancaman dari Aspek Eksternal Matriks EFE Matriks SWOT Sistem Agribisnis Pembesaran Ikan Nlla Matriks QSPM 88 v

10 DAFTAR GAMBAR halaman 1 Manajemen Sistem Agribisnis Budidaya Pembesaran Ikan Konsumsi Air Tawar Model Proses Perumusan Strategi 18 3 Kerangka Pendekatan Studi 23 4 Saluran Pemasaran Ikan di Pasar Cibaraja 72