Dl PT MUSTlKA RAGA, JAKARTA

Transkripsi

1 ANALISIS SISVEM PERSEOIAAN BAHAN BAKU Dl PT MUSTlKA RAGA, JAKARTA Oleh UNlNG BUDlHARTl F FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

2 Uning Budiharti. FZ3.05'98. analisis Sistem Persediaan Bahan Baku di PT Nustika Raga. Jakarta. Di bawah,bimbingan Dr. Ir. Bambang Pramudya, M.Eng. RINGKASAN Dewasa ini perusahaan jamu menghadapi kesulitan dalam usahanya untuk memenuhi kebutuhan bakunya, ha1 ini disebabkan pasokan bahan baku yang selama ini terdapat di pasaran sebagian besar masih mengandalkan pengumpulan secara liar, dan baru sebagian kecil saja yang berasal dari budi daya pertanian. Kondisi tersebut mengakibatkan tidak terjaminnya pasokan bahan baku, baik dalam ha1 kuantitas, kual itas, maupun kesinambungannya. Oleh karena itu diperlukan pengendalian persediaan bahan baku yang tepat dengan mempertimbangkan semua faktor yang dapat menghambat pasokan bahan baku. Upaya pengendalian persediaan bahan baku yang selama ini dilakukan oleh perusahaan adalah dengan menggunakan Sistem Penambahan Opsional. Dengan sistem tersebut pemesanan hanya dilakukan jika persediaan telah mencapai titik pemesanan u l ang. Masalah yang dihadapi oleh perusahaan dalam pengendalian persediaan bahan bakunya adalah pemasok sering kali tidak mampu memenuhi pesanannya. Kesulitan tersebut disebabkan karena kelangkaan bahan baku. persaingan dengan

3 perusahaan obat modern, dan saat pemesanan yang tidak menen tu. Dengan Sistem Pemesanan Ulang berkala saat pemesanan dilakukan dengan interval waktu yang tetap sehingga menjamin kepastian bagi pemasok dalam menyediakan bahan baku, dan saat pernesanan dapat disesuaikan dengan daya simpan bahan. Kuantitas pemesanan yang dilakukan adalah sejumlah yang dapat mengganti kembali sampai titik maksimum penggunaannya pada bulan tersebut ditambah dengan persediaan pengaman untuk mengantisipasi jika terjadi lonjakan permintaan. Besarnya persediaan pengaman didasarkan biaya persediaan terendah selama tiga bulan sebelumnya. Dan dengan waktu tunggu tiga minggu serta daya simpan bahan dua bulan, maka pemesanan dilakukan setiap minggu pertama setiap bulannya. Pemilihan metoda peramalan didasarkan pada nilai deviasi standar kesalahan ramal yang terkecil. Persediaan pengaman untuk bulan Januari - Maret 1990 adalah 15% dan bulan April - juni 1990 adalah 55%, sedangkan untuk bulan Juli - September 1990 adalah 10%. Dengan menggunakan sistem pengendalian persediaan penambahan opsional biaya persediaan selama bulan Januari - Juni 1990 adalah Rp , sedangkan jika menggunakan sistem pemesanan ulang berkaia adalah Rp Adapun model peramalan yang sesuai adalah Model Peredaman Eksponensial dengan nilai alfa 0.55 dan nilai rata-rata teredam awal adalah

4 ANALISIS SISTEM PERSEDIAAN BAHAN BAKU DI PT MUSTIKA RAGA. JAKARTA Oleh UNING BUDIWARTI FZ SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk rnemperoleh gelar SARJANQ TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan Mekanisasi Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor 1991 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

5 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN ANALISIS SISTEM PERSEDIAAN BAHAN BAKU DI PT MUSTIKA RAGA, JAKARTA SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan Mekanisasi Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh UNING BUDIHARTI F dilahirkan pada tanggal 10 Mei 1967 di Jakarta Tanggal lulus : 12 J ~ Q U ~ 1991 ~ I setujui, y m b a n g Pramudya M.Eng. Dosen Pembimbing

6 KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadapan Allah SWT, karena hanya dengan rahmatnyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada : 1. Dr.Ir. Bambang Pramudya M.Eng., selaku dosen pembimbing, 2. Pimpinan dan seluruh staf PT flustika Raga yang telah memberikan kesempatan dan bantuan selama melakukan penelitian, 3. Kedua orang tua penulis yang telah memberikan dorongan dan semangat kepada penulis selama ini, 4. Serta semua pihak yang telah membantu tersusunnya skripsi ini, yang dalam kesempatan ini tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran sangat penulis harapkan. Akhirnya, semoga dimasa yang akan datang skripsi ini dapat berguna bagi yang memerlukannya. Amin. Bogor, Januari 1991 Penu 1 is

7 DAFTAR IS1 tial aman II:Al-A PENGAr~ITAH... vi.. UAFTRH TAHEL... i,: I3RFTAK GAIIHAH... :: Dn~--rn~ L-~MPIR~N... I. PENDAHULUAN....I A. L-ATAR HELAKANG... 1 H. TUJLIAN PENEI..ITIAN I. TII\IJAUAN PLISTAC:A A. ANALISIS SISTElI H. PENGEFtTTAl\l DAN F!INGSI PERSEDI GAN.-, C. PENGENDALIAN PEHSEDIRAN... b :: i D. FAI~:~-CIH-FAC~TOK Ynlurj MEMPENGARIJHI PEHSEDIA- FilV BAFIAIV BAii:iJ F'erkiraan 12'emal:;aian Mzhan Hal-:u "-.-.= 8 2. Harga Hahan Baku Hiaya-biaya Persediaan...? 4. Kebi jakranaan Pelnbelan jaan F'emaLraian Hahan Hal-;L!...? 6. Waktu Tunggu <I 7. Model. F'embelian Bahari ( Per-sediaan Pengaman... - I f-). 9. Pembelian Kembali E. k~oi1p@nei'j-i~::iiimp!3nei\i HI(bYi: IL'135'SEDIAAI\I vii

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87