TUGAS MATAKULIAH LINGKUNGAN BISNIS. peluang bisnis. kue bolu KUKUS coklat keju

Transkripsi

1 TUGAS MATAKULIAH LINGKUNGAN BISNIS peluang bisnis kue bolu KUKUS coklat keju Disusun oleh : Kurniawan Dwi Janhari 11 D3 TI JURUSAN SISTEM INFORMASI SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2011/2012

2 ABSTRAK Titik fokus pertama dalam kegiatan berwirausaha adalah apakah seseorang melihat peluang usaha di sekitarnya. Sedangkan peluang usaha itu sendiri dapat dipandang dari beberapa teori dan fakta. Pertama dari teori Schumpeter (1934). Bahwa informasi baru merupakan suatu yang penting dalam menjelaskan eksistensi peluang usaha. Perubahan teknologi, tekanan politik, faktor-faktor lingkungan makro dan kecenderungan sosial dalam menciptakan informasi baru yang dapat digunakan pengusaha untuk mendapatkan dan mengkombinasikan kembali sumber daya dalam bentuk yang lebih bernilai. Perubahan teknologi dimana memungkinkan untuk mengalokasikan sumber daya dengan cara yang berbeda dan lebih potensial dalam kewirausahaan (Casson, 1995). Faksimili, surat, internet, , dan telepon merupakan alat yang produktif untuk mengirim informasi sehingga memungkinkan orang membuat kombinasi sumber daya baru yang disebabkan perubahan teknologi. Blau ( 1978 ) meneliti wirausahawan mandiri di AS selama dua dekade dan menemukan bahwa perubahan teknologi meningkatkan jumlah wirausahawan mandiri. Demikian juga dengan hasil penelitian Shane (1996) memperlihatkan bahwa jumlah organisasi dari tahun ke 1899 sampai dengan 1988 meningkat seiring dengan meningkatnya perubahan teknologi.

3 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr.Wb Alhamdulillahirabbil alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan karya ilmiah PELUANG BISNIS KUE BOLU KUKUS COKLAT KEJU Tujuan dari penulisan ini adalah guna memenuhi syarat untuk kelulusan Matakuliah Lingkungan Bisnis pada jurusan Teknik Informasi STMIK Amikom Yogyakarta. Maka dalam kesempatan ini, perkenankan saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu penyusunan karya ilmiah ini. Semoga Allah SWT membalas kebaikan mereka. Akhir kata, dengan segala keterbatasan yang ada penulis berharap semoga karya ilmiah ini bermanfaat bagi banyak pihak. Wassalaamu alaikum Wr.Wb Yogyakarta, 16 Maret 2012 (Kurniawan Dwi Janhari)

4 ISI Kue bolu kukusukus biasanya hanya seperti itu-itu saja. Tapi ada variasi lain dari bolu kukus. Bolu kukus coklat keju. Terinspirasi dari brownies kukus yang ada lapisan coklat ditengahnya. Berikut ini bahan & cara membuatnya. Bahan-bahan : - 1 sdm emulsifier - dark cooking chocolate, dipotong-potong sesuai selera gram gula pasir cc sprite - 4 butir telur - pasta coklat/pandan/strawberi gram terigu - butter cream secukupnya - vanili secukupnya - keju cheddar secukupnya cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk ini utk 1/2 resep) Cara buat : Panaskan kukusan. Kocok telor, gula, dan emulsifier sampai putih dan mengembang Matikan mixer, masukkan terigu + vanili, bergantian dengan susu+minyak. Aduk sampai rata dengan spatula. Olesi loyang dengan minyak goreng, alasi bawahnya dengan kertas roti. Tuang setengah bagian adonan kedalam loyang, kukus 10 menit. Beri potongan coklat blok, dan tutup dengan adonan sisa. Kukus selama 20 menit, atau sampai matang. Angkat, dinginkan. Olesi kue dengan butter cream secukupnya. Taburi dengan keju parut sesuai selera. Tips supaya bolu lebih tampak mekar : 1. Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pakai sendok berat, lama baru jatuh kembali 2. Isi cetakan sampai penuh. Kalau tidak penuh, adonan tidak mau mekar karena tertekan dinding kertasnya 3. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kue-nya dapat banyak uap 4. Masukkan adonan saat dandangnya sudah menghasilkan banyak uap dan pakai api yg besar

5 REFERENSI